Ali poznate Dukanovo dieto?

Dukanova dieta je alternativa za tiste, ki želijo učinkovito in hitro shujšati. Poteka v štirih fazah, pri čemer boste zaradi prekomernega uživanja beljakovin, ki nadomeščajo ogljikove hidrate, razliko občutili že v prvi fazi.

Ta dieta je možnost za tiste, ki ne želijo prenehati jesti mesa, kar vam omogoča, da to storite brez občutka lakote kadar koli v dnevu. V naslednjem branju izveste vse o njenem potencialu, prednostih in slabostih!

Več o Dukanovi dieti

To je možnost za tiste, ki ne želijo stradati, ki jo je leta 1970 oblikoval francoski zdravnik in se uporablja v več državah sveta. Želite izvedeti več o Dukanovi dieti? Berite naprej in izvedeli boste!

Kaj je to?

Ta dieta je znana po svoji kratkoročni sposobnosti hujšanja; nekateri ljudje poročajo, da so v prvem tednu shujšali do 5 kg. Dukanova dieta je razdeljena na 4 faze, pri čemer je treba v prvi fazi uživati izključno beljakovine, v naslednjih fazah pa boste v prehrano postopoma dodajali druga živila.

Trajanje te diete bo odvisno od količine telesne teže in od tega, koliko želi oseba izgubiti. Bodite pozorni na te informacije, saj boste morali kljub šoku, ki ga dieta povzroči v prvem tednu, upoštevati smernice Dukanove diete, da bi dosegli želeni rezultat, ne da bi škodovali svojemu zdravju.

Izvor in zgodovina

Pierre Dukan, francoski splošni zdravnik in specialist za prehranjevalno vedenje, je leta 1970 svetoval pacienta, ko je ta odvrnil o dietah. Na dieti bi se lahko odpovedal vsem vrstam hrane, razen mesu. Iz tega so izšle prve ideje, ki so utemeljile Dukanovo dieto.

Ko je opravil več raziskav z drugimi bolniki, ki so sledili njegovim priporočilom, je ugotovil, da njegova dieta omogoča ogromno izgubo telesne teže in tako zagotavlja rezultate, ki so jih njegovi bolniki iskali. Izkorišča nekatere značilnosti drugih diet, kot sta Atkinsova in Stillmanova dieta, ki vključuje veliko vsebnost beljakovin.

Pierre Dukan je razvil metodo hujšanja in jo leta 2000 formaliziral v knjigi z naslovom Dukanova dieta, ki je postala uspešnica, razširjena v več kot 32 državah.

Druga knjiga, ki jo lahko dobite, da bi razumeli dieto, ki jo je izdelal Dr. Pierre Dukan, je "Ne morem shujšati". V njej imate dostop do vseh informacij, ki v celoti pojasnjujejo učinkovitost njegove diete.

Za kaj je namenjen in kako deluje?

Da bi lahko pravilno shujšali, je treba upoštevati postopek po korakih. Najprej je treba izračunati svoj indeks telesne mase (BMI) z naslednjo formulo:

Indeks telesne mase = Teža / (višina*višina)

Ne pozabite, da je merska enota za težo kilogram (kg), višina pa mora biti v metrih (m). Z izračunom boste dobili rezultat svojega indeksa telesne mase, s pomočjo povprečja pa boste lahko preverili, v katero stopnjo telesne mase spadate.

Profili in povprečja so razvrščeni na naslednji način:

- Vitkost: ko je indeks telesne mase manjši od 18,5;

- Normalno: ko je indeks telesne mase med 18,5 in 24,9;

- Prekomerna telesna teža: ko je indeks telesne mase med 24,9 in 30;

- Debelost: ko je indeks telesne mase večji od 30.

Z izračunom indeksa telesne mase boste lahko ocenili svoj profil in vedeli, koliko boste morali shujšati, da boste dosegli želene parametre. Če želite izgubiti določeno število kilogramov, Dr. Dukan priporoča naslednjo dieto:

- Za tiste, ki želijo izgubiti 5 kg: 1 dan po dieti iz 1. faze;

- Tisti, ki želijo izgubiti od 6 do 10 kg: v prvi fazi morajo dieto upoštevati 3 dni;

- Če želite izgubiti od 11 do 20 kg, je priporočljivo, da v prvi fazi diete sledite 7 dni.

Tudi čas med fazami se bo spreminjal glede na to, kako hujšate. Še ena podrobnost je, da v nobeni fazi ne smete uživati sladkarij. Lahko pa uživate le dve, in sicer želatino brez sladkorja ali jajčni puding z mlekom.

Prednosti in slabosti diete Dukan

Največja prednost te diete je hitro hujšanje, ki ga lahko zagotovi. To se zgodi zaradi drastičnega zmanjšanja uživanja ogljikovih hidratov, s čimer se odstrani glavni vir energije telesa. Organizem začne uporabljati glikogen, ki je shranjen v mišicah in jetrih.

Treba je opozoriti, da lahko omejitve, ki jih določa Dukanova dieta, povzročijo nelagodje, šibkost in omotico, poleg tega v tem procesu ne upošteva ponovnega uvajanja hrane, zato je po koncu diete lahko pridobiti težo. Zato je zanimivo, da vas spremlja strokovnjak za prehrano.

Čeprav je zaradi hitrosti rezultatov zelo koristna, se morate zavedati njenih pomanjkljivosti, da jih odpravite in se izognete zdravstvenim težavam v prihodnosti, kot so:

- Prehrana je monotona: zlasti v prvih fazah, ko je mogoče uživati le nekaj živil.

- Povzroča učinek harmonike: ta dieta ne deluje kot prehranska reedukacija, kar pomeni, da boste z njo drastično shujšali, vendar se boste morali nato vrniti k ustrezni prehranski rutini za vaš organizem in, če ne boste previdni, boste morda ponovno pridobili težo, ki ste jo izgubili.

- Težko vzdrževanje: celoten proces opuščanja ogljikovih hidratov je za vaše telo zelo zahteven, učinke boste občutili že prvi dan. Za nadaljevanje ne glede na učinke bo potrebno veliko volje.

Kako opraviti prvo fazo diete Dukan - faza napada

Prva faza je med ostalimi najbolj radikalna, najprej zato, ker boste iz svoje tradicionalne prehrane izločili ogljikove hidrate in jedli le beljakovine. Zato boste v telesu občutili več negativnih učinkov kot v naslednjih fazah. Preberite si in ugotovite, kako deluje.

Kako deluje

V 1. fazi Dukanove diete so omejitve največje, saj je dovoljeno uživanje le beljakovinske hrane. Ta faza običajno traja od 3 do 7 dni, njeni rezultati pa so od 3 do 5 kg izgube telesne teže.

Dovoljena živila

Dovoljena živila so neposredno povezana z vnosom beljakovin:

- Meso: naj bo pusto in brez dodane maščobe;

- Kani;

- Kuhana jajca;

- Prekajene puranje prsi;

- Naravni ali posnet jogurt;

- Posneto mleko;

- Skuta;

Priporočljivo je tudi, da vsak dan zaužijete žlico in pol ovsenih kosmičev za potešitev lakote ter goji jagode zaradi njihovega čistilnega učinka.

Prepovedana živila

V tej prvi fazi je treba iz prehrane izločiti vse ogljikove hidrate, izključno kruh, riž, testenine, vse vrste sadja, zelenjavo, zeleno in sladkarije.

Vzorec menija za prvo fazo

Ta faza je znana tudi kot faza napada, saj je vaša prehrana v celoti osredotočena na hrano, bogato z beljakovinami. Jedilnik, ki ga priporoča Dr. Pierre Dukan, je:

- Zajtrk: 1 kozarec mleka (ali jogurta) + 1 in pol jušne žlice ovsenih otrobov + 1 kuhano jajce z 2 rezinama sira ali 2 rezinama sira in šunke. Kavo lahko zaužijete z mlekom, vendar brez dodanega sladkorja.

- Jutranja malica: 2 rezini sira ali 1 naravni jogurt + 2 rezini šunke.

- Kosilo in večerja: Izbirate lahko med tremi vrstami beljakovin, 3 piščančjimi fileji na žaru s sirom in šunko, 250 g g govedine v omaki s 4 siri ali kozicami v sirovi omaki.

- Popoldanska malica: 1 kozarec mleka ali 1 jogurt + 2 rezini tofuja ali 1 kuhano jajce + 1 žlica goji jagod + 1 sojin burger ali 3 rezine šunke + 1 rezina skute.

Ne pozabite, da lahko na dan zaužijete največ 2 trdo kuhani jajci. Če nekaterih živil nimate, jih med obroki poskusite nadomestiti s podobnimi živili ali živili z zgornjega seznama.

Kako narediti drugo fazo Dukanove diete - faza križarjenja

Od druge faze naprej se začnejo dodajati druga živila in v tej fazi običajno izgubite 1 do 2 kg. Razumite, kako to dodajanje živil dieti deluje in katera živila so dovoljena in katera prepovedana, kot sledi.

Kako deluje

Živila, ki jih je treba uvesti v 2. fazi Dukanove diete, so zelenjava in zelenje. Uživati jih je treba kuhane ali surove in le s soljo. V tej fazi lahko uživate tudi žele brez sladkorja in hrani dodajate začimbe.

Drugo priporočilo je, da en dan izmenično uživate samo beljakovine, drugi dan pa beljakovine, zelenjavo in zeleno, dokler ne dosežete cilja 7 dni. Ne pozabite, da na dan, ko boste jedli samo beljakovine, pojejte 1 žlico goji jagod in 2 žlici na izmenični dan.

Dovoljena živila

Poleg beljakovin, naštetih v prvi fazi, lahko dodate naslednja živila:

- Paradižnik;

- Kumare;

- Redkev;

- Solata;

- Gobe;

- Zelena;

- Chard;

- Jajčevec;

- Bučke.

Pri začimbah lahko uporabite limono, oljčno olje, balzamični kis in zelišča, kot so peteršilj, rožmarin in koriander.

Prepovedana živila

V drugi fazi so še vedno omejena živila, navedena v prvi fazi, razen zelenjave in zelene zelenjave.

Vzorec menija za drugo fazo

V dneh, ko so v jedilniku izključno beljakovine, upoštevajte priporočila iz prve faze, medtem ko v dneh, ko bosta dodani zelenjava in zelenjava, pripravite naslednje obroke:

- Zajtrk: 1 kozarec jogurta ali mleka + 1 žlica in pol ovsene kaše + 2 rezini pečenega paradižnika s sirom ali 1 jajčna palačinka s paradižnikom.

- Jutranja malica: 2 rezini šunke in 2 rezini sira.

- Kosilo/večerja: 250 g mesa s paradižnikovo omako in solato, jajčevci in kumarami ali 2 kosa lososa z gobovo omako in solato iz blitve, paradižnika in bučk.

- Popoldanska malica: 1 jogurt + 1 žlica goji jagod + 1 kuhano jajce ali 2 rezini sira.

Kako narediti tretjo stopnjo Dukanove diete - faza konsolidacije

Tretja faza je daljša in traja do 10 dni za vsak kilogram, ki ga oseba želi izgubiti. Nato boste morali dobro oceniti izgubljeno težo in koliko vam še manjka, da bi dosegli želeni rezultat. Sledite dovoljenjem in omejitvam te faze v spodnjem branju.

Kako deluje

V 3. fazi lahko poleg beljakovin, zelenjave in zelenjave dodate še sadje in polnozrnati kruh. Na splošno lahko zaužijete le 2 porciji (ali 2 rezini) teh živil na dan. Poleg tega lahko vsaj 2-krat na teden zaužijete 1 porcijo ogljikovih hidratov in 2 polna obroka s katerim koli od dovoljenih živil.

Dovoljena živila

Dovoljena živila, razen beljakovin, zelenjave in zelenjave, so:

- 2 porciji sadja na dan;

- 2 rezini polnozrnatega kruha na dan;

- Rjavi riž;

- Polnozrnate rezance;

- Fižol;

Prepovedana živila

Še vedno obstaja nekaj živil, ki so prepovedana v vaši prehrani, in sadje, ki ga ne smete uživati:

- Beli riž;

- Tradicionalni rezanci;

- Sadje, kot so banane, grozdje in češnje.

Primer menija za tretjo fazo

Ta faza velja za fazo konsolidacije, saj boste imeli bolj vsestransko in svobodno prehrano. Priporočeni jedilnik za to fazo je:

- Zajtrk: 1 kozarec mleka ali jogurta + 1 rezina polnozrnatega kruha s sirom, paradižnikom in solato + 1 žlica in pol ovsenih kosmičev.

- Jutranja malica: 1 rezina šunke in sira + 1 jabolko.

- Kosilo/večerja: 1 pločevinka tune s polnozrnatimi testeninami in omako pesto + solata iz surove zelenjave + 1 pomaranča ali 130 g piščančjih prsi s paradižnikovo omako + rjavi riž + solata iz surove zelenjave.

- Popoldanska malica: 1 naravni jogurt + 1 rezina polnozrnatega kruha s sirom + 1 žlica goji jagod.

Kako narediti četrto fazo Dukanove diete - stabilizacijska faza

To je zadnja faza Dukanove diete, v kateri se bodo meniji menjavali in bo treba izvajati telesne dejavnosti, da bi okrepili svoj organizem. Verjetno ste v tej fazi že precej shujšali, zato morate zdaj stabilizirati prehrano in upoštevati priporočila dietetika, da bi se izognili učinku harmonike.

Kako deluje

V četrti fazi Dukanove diete morate upoštevati nekatera priporočila, kot so ponavljanje diete iz prve faze vsaj enkrat na teden, 20-minutna vsakodnevna telesna vadba in uživanje 3 žlic ovsenih kosmičev na dan.

Zelo pomembno je, da popijete vsaj 2 litra vode na dan, saj boste tako poskrbeli za pravilno delovanje črevesja in izločanje strupov, ki so se nakopičili v telesu. Druga možnost so pijače brez sladkorja, kot sta čaj in kava.

Dovoljena živila

V tej fazi so dovoljena vsa živila, vendar se morate vedno odločati za polnovredna in posneta živila, priporočljivo pa je tudi, da zaužijete vsaj 3 porcije sadja na dan.

Prepovedana živila

Nobena hrana ni prepovedana, vendar pazite na svojo prehrano, saj se običajno v tej fazi pojavi učinek kockanja.

Primer menija za četrto fazo

V tej fazi se prehranjujte kot običajno, na primer:

- Zajtrk: 1 kozarec mleka ali jogurta + 1 žlica in pol ovsenih kosmičev + 2 rezini polnozrnatega kruha s sirom.

- Jutranja malica: 4 polnozrnati piškoti ali 3 kostanji + 1 hruška + 1 rezina lubenice.

- Kosilo/večerja: 4 žlice rjavega riža + 2 žlici fižola + 120 g mesa + surova solata + 1 pomaranča.

- Popoldanska malica: 4 polnozrnate štručke z rikoto + 1 jogurt + 1 in pol žlice ovsenih kosmičev.

Dodatne informacije o Dukanovi dieti

Dukanova dieta je lahko olajšava za mnoge ljudi, zlasti za tiste, ki želijo hitro shujšati. Poleg njenih faz in priporočil obstajajo tudi druge informacije, ki jih je treba upoštevati, da bo dieta varna. Preverite jih!

Varnost in znanstveni dokazi o Dukanovi dieti

Čeprav so Dukanovo dieto spremljali pri svojih pacientih, še vedno ni veliko raziskav, povezanih s kakovostjo te metode. Ena od raziskav pa že opozarja na njeno učinkovitost pri ženskah na Poljskem, ki so v 10 tednih uspele izgubiti 15 kg.

Pomembna tveganja in previdnostni ukrepi pri dieti Dukan

Kljub učinkovitosti je prehrana zaskrbljujoča zaradi prekomernega uživanja beljakovin, ki lahko povzročijo nekatera tveganja, kot so:

- Vpliv na ledvice: presežek beljakovin lahko poškoduje ledvice, saj ta organ izloča to snov, kar lahko povzroči odpoved ledvic.

- Glavoboli in utrujenost: odsotnost ogljikovih hidratov lahko povzroči, da telo porabi maščobo v telesu in sprosti snov, znano kot ketonsko telo. Ta snov v presežku lahko povzroči slabost in slabost ter občutek utrujenosti.

- Izguba mišic: ta težava nastane zaradi izključitve ogljikovih hidratov iz prehrane, saj organizem začne uporabljati aminokisline, ki so prisotne v mišicah, kar je lahko škodljivo za telo, odvisno od intenzivnosti prehrane.

- Povečano tveganje za nastanek raka: raziskave kažejo, da prekomerno uživanje beljakovin povečuje tveganje za nastanek raka.

- Tveganje hipoglikemije: to tveganje nastane zaradi drastičnega zmanjšanja vnosa ogljikovih hidratov, kar zniža raven sladkorja v krvi in povzroči simptome, kot so omotica, šibkost in celo omedlevica.

- Slabše razpoloženje: ljudje lahko občutijo, da je njihovo razpoloženje prizadeto, saj se zaradi pomanjkanja ogljikovih hidratov v telesu lahko zniža raven hormonov.

- Odstranjevanje vodnega kamna v kosteh: ob zaužitju velikih količin beljakovin se kri zakisa, zato telo za uravnovešanje pH uporablja kalcij iz kosti.

Konec koncev, ali je vredno izvajati Dukanovo dieto?

Dukanova dieta omogoča hitro in učinkovito hujšanje, vendar je pri njenem izvajanju organizem izpostavljen pomanjkanju ogljikovih hidratov in presežku beljakovin, kar lahko, če ne sprejmemo ustreznih previdnostnih ukrepov, povzroči več težav v telesu.

Zmanjšanje ogljikovih hidratov v prehrani je lahko trenutna rešitev, pri čemer bi morali celo doseči želene rezultate. Obstajajo ljudje, ki so izvajali to dieto in dokazali njeno učinkovitost, poleg tega pa so iz nje izšli dobro.

Vendar je priporočljivo, da se posvetujete s svojim dietetikom, saj boste morali po dieti stabilizirati raven ogljikovih hidratov v organizmu. In da ne bi poslabšali svojega telesa in izgubili rezultata, doseženega ob koncu diete.