Znáte Dukanovu dietu?

Dukanova dieta je alternativou pro ty, kteří chtějí zhubnout efektivním a rychlým způsobem. Probíhá ve 4 fázích a díky nadměrné konzumaci bílkovin nahrazujících sacharidy budete moci pocítit rozdíl hned v první fázi.

Tato dieta je možností pro ty, kteří nechtějí přestat jíst maso, což vám umožní bez pocitu hladu kdykoli během dne. Vše o jejím potenciálu, výhodách a nevýhodách se dozvíte v následujícím čtení!

Více informací o Dukanově dietě

Je to možnost pro vás, kteří nechcete hladovět, vytvořená v roce 1970 francouzským lékařem a používaná v několika zemích světa. Chcete se o Dukanově dietě dozvědět více? Čtěte dál a zjistěte to!

Co to je?

Tato dieta je známá svou krátkodobou schopností hubnout; někteří lidé uvádějí, že během prvního týdne zhubli až 5 kg. Dukanova dieta je rozdělena do 4 fází, přičemž v první z nich je třeba dodržovat výhradně bílkoviny, zatímco v dalších fázích budete do svého jídelníčku postupně přidávat další potraviny.

Doba trvání této diety bude záviset na množství váhy a na tom, kolik chce člověk zhubnout. Tuto informaci si uvědomte, protože i přes šok z diety v prvním týdnu budete muset dodržovat zásady Dukanovy diety, abyste dosáhli požadovaného výsledku bez poškození zdraví.

Původ a historie

Pierre Dukan, francouzský praktický lékař a specialista na stravovací návyky, konzultoval v roce 1970 svého pacienta, když se tento pacient rozpovídal o dietách. Byl by schopen se při dietě vzdát jakéhokoli druhu jídla kromě masa. Z toho vznikly první myšlenky, které založily Dukanovu dietu.

Při několika výzkumech s dalšími pacienty, kteří se řídili jeho doporučeními, si uvědomil, že jeho dieta umožňuje obrovský úbytek hmotnosti, a zaručuje tak výsledky, které jeho pacienti hledali. Využívá některé vlastnosti jiných diet, jako je Atkinsova a Stillmanova, které zahrnují vysoký obsah bílkovin.

Pierre Dukan poté vyvinul metodu hubnutí a formalizoval ji v knize, která vyšla v roce 2000 pod názvem Dukanova dieta a která se nakonec stala bestsellerem rozšířeným ve více než 32 zemích.

Další knihou, kterou si můžete pořídit, abyste pochopili dietu vypracovanou Dr. Pierrem Dukanem, je "Nemohu zhubnout". V ní máte přístup ke všem informacím, které kompletně vysvětlují účinnost jeho diety.

K čemu slouží a jak funguje?

Abyste mohli správně zhubnout, je třeba postupovat krok za krokem. Nejprve si vypočítejte svůj BMI (Body Mass Index) podle následujícího vzorce:

BMI = hmotnost / (výška*výška)

Nezapomeňte, že měrnou jednotkou hmotnosti je kilogram (kg) a výška by měla být v metrech (m). Z výpočtu získáte výsledek svého BMI a prostřednictvím průměru bude možné ověřit, do jaké úrovně tělesné hmotnosti spadáte.

Profily a průměry jsou klasifikovány takto:

- Štíhlost: když je BMI nižší než 18,5;

- Normální: když je BMI mezi 18,5 a 24,9;

- Nadváha: pokud je BMI mezi 24,9 a 30;

- Obezita: pokud je BMI vyšší než 30.

Na základě výpočtu BMI budete moci posoudit svůj profil a zjistit, kolik budete muset zhubnout, abyste se vešli do požadovaných parametrů. Pokud chcete zhubnout určité množství kilogramů, doporučuje Dr. Dukan dodržovat dietu následujícím způsobem:

- Pro ty, kteří chtějí zhubnout 5 kg: 1 den podle jídelníčku z 1. fáze;

- Ti, kteří chtějí zhubnout 6 až 10 kg: musí dietu dodržovat 3 dny v 1. fázi;

- A pokud chcete zhubnout 11 až 20 kg: doporučuje se dodržovat 7 dní diety v 1. fázi.

Doba mezi jednotlivými fázemi se bude také měnit podle toho, jak budete hubnout. Dalším detailem je, že v žádné fázi by se neměly jíst sladkosti. Je však možné konzumovat pouze dvě z nich, kterými jsou želatina bez cukru nebo vaječný pudink s mlékem.

Výhody a nevýhody Dukanovy diety

Největší výhodou této diety je rychlý úbytek hmotnosti, který je schopna zajistit. Dochází k němu díky drastickému snížení konzumace sacharidů, čímž se odstraní hlavní zdroj energie organismu. Z něj začne organismus využívat glykogen, který je uložen ve svalech a v játrech.

Stojí za to připomenout, že omezení, která Dukanova dieta zavádí, mohou způsobit nepohodlí, slabost a závratě, kromě toho v tomto procesu nebere v úvahu reedukaci jídla, proto je snadné po skončení diety přibrat. Proto je zajímavé, že vás doprovází odborník na výživu.

Přestože je velmi výhodná díky rychlosti výsledků, je třeba si uvědomit její nevýhody, abyste je překonali a vyhnuli se případným zdravotním problémům v budoucnu, jako jsou:

- Strava je monotónní: zejména v prvních fázích, kdy lze jíst jen několik potravin.

- Způsobuje harmonikový efekt: tato dieta nefunguje jako převýchova stravy, to znamená, že její dodržování vám umožní drasticky zhubnout, ale pak se budete muset vrátit ke správnému stravovacímu režimu pro váš organismus, a pokud si nedáte pozor, můžete ztracenou váhu znovu nabrat.

- Obtížné udržení: celý proces vysazení sacharidů je pro vaše tělo velmi náročný, účinky pocítíte hned první den. Bude to vyžadovat velkou vůli, abyste pokračovali bez ohledu na účinky.

Jak provést první fázi Dukanovy diety - fáze útoku

První fáze je z ostatních nejradikálnější, a to především proto, že ze svého tradičního jídelníčku vyřadíte sacharidy a budete jíst pouze bílkoviny. Proto ve svém těle pocítíte více negativních účinků než v dalších fázích. Čtěte dále a zjistěte, jak to funguje.

Jak to funguje

V 1. fázi Dukanovy diety dojde k nejvyšší míře omezení, protože je povolena pouze konzumace bílkovinných potravin. Tato fáze obvykle trvá 3 až 7 dní a její výsledky se pohybují mezi 3 až 5 kg úbytku hmotnosti.

Povolené potraviny

Povolené potraviny přímo souvisejí s příjmem bílkovin a jsou to:

- Maso: mělo by být libové a bez přidaného tuku;

- Kani;

- Vařená vejce;

- Uzená krůtí prsa;

- Přírodní nebo odtučněný jogurt;

- Odstředěné mléko;

- Tvaroh;

Dalším doporučením je jíst každý den 1 a půl lžíce ovesných vloček na zahnání hladu a bobule Goji kvůli jejich očistnému účinku.

Zakázané potraviny

V této první fázi byste měli ze svého jídelníčku vyřadit všechny sacharidy, tedy výhradně chléb, rýži, těstoviny, jakýkoli druh ovoce, zeleninu, zeleninu a sladkosti.

Vzorový jídelníček pro první fázi

Tato fáze je také známá jako útočná fáze, protože váš jídelníček je zcela zaměřen na potraviny bohaté na bílkoviny. Jídelníček doporučený Dr. Pierrem Dukanem je následující:

- Snídaně: 1 sklenice mléka (nebo jogurtu) + 1 a půl polévkové lžíce ovesných otrub + 1 vařené vejce se 2 plátky sýra nebo 2 plátky sýra a šunky. Můžete konzumovat kávu s mlékem, ale bez přidání cukru.

- Dopolední svačina: 2 plátky sýra nebo 1 přírodní jogurt + 2 plátky šunky.

- Oběd a večeře: Můžete si vybrat tři druhy bílkovin, 3 grilované kuřecí filety se sýrem a šunkou, 250 g hovězího masa v omáčce ze 4 druhů sýra nebo krevety v sýrové omáčce.

- Odpolední svačina: 1 sklenice mléka nebo 1 jogurt + 2 plátky tofu nebo 1 vařené vejce + 1 lžíce bobulí goji + 1 sójový hamburger nebo 3 plátky šunky + 1 plátek tvarohu.

Nezapomeňte, že maximální množství vajec natvrdo, které můžete za den zkonzumovat, jsou 2. Pokud některou z potravin nemáte, zkuste ji mezi jídly nahradit podobnou potravinou nebo výše uvedeným seznamem.

Jak provést druhou fázi Dukanovy diety - Cruise fáze

Od druhé fáze se začínají přidávat další potraviny a v této fázi obvykle zhubnete 1 až 2 kg. Pochopte, jak toto přidávání potravin do diety funguje a které potraviny jsou povolené a zakázané, takto.

Jak to funguje

Potraviny, které je třeba zavést ve 2. fázi Dukanovy diety, jsou zelenina a zelenina. Musí se jíst vařené nebo syrové a pouze se solí. V této fázi můžete také jíst želé bez cukru a přidávat do jídla koření.

Dalším doporučením je střídat 1 den pouze bílkoviny a další den bílkoviny, zeleninu a zeleninu, dokud nedosáhnete svého cíle 7 dní. Nezapomeňte sníst 1 lžíci plodů Goji v den, kdy budete jíst pouze bílkoviny, a 2 lžíce ve střídavých dnech.

Povolené potraviny

Kromě bílkovin uvedených v první fázi můžete přidat následující potraviny:

- Rajče;

- Okurka;

- Ředkvičky;

- Hlávkový salát;

- Houby;

- Celer;

- Chard;

- Lilek;

- Cuketa.

Co se týče koření, můžete použít citron, olivový olej, balzamikový ocet a bylinky, jako je petržel, rozmarýn a koriandr.

Zakázané potraviny

Ve druhé fázi jsou stále omezeny potraviny uvedené v první fázi, s výjimkou zeleniny a zelených plodů.

Ukázka jídelního lístku pro druhou fázi

Ve dnech, kdy jsou v jídelníčku výhradně bílkoviny, se řiďte doporučeními z první fáze, zatímco ve dnech, kdy se přidává zelenina a zelenina, byste si měli dát následující jídla:

- Snídaně: 1 sklenice jogurtu nebo mléka + 1 a půl lžíce ovesných vloček + 2 plátky pečeného rajčete se sýrem nebo 1 vaječná placka s rajčetem.

- Dopolední svačina: 2 plátky šunky + 2 plátky sýra.

- Oběd/večeře: 250 g masa s rajčatovou omáčkou a salátem z lilku a okurky nebo 2 kusy lososa s houbovou omáčkou a mangoldem, rajčaty a cuketou.

- Odpolední svačina: 1 jogurt + 1 lžíce bobulí goji + 1 vařené vejce nebo 2 plátky sýra.

Jak na třetí fázi Dukanovy diety - fázi konsolidace

Třetí fáze je delší, trvá až 10 dní na každý kilogram, který chce člověk shodit. Poté budete muset dobře zhodnotit, kolik jste zhubli a kolik vám ještě chybí k dosažení požadovaného výsledku. Sledujte povolení a omezení této fáze v níže uvedeném čtení.

Jak to funguje

Ve 3. fázi smíte kromě bílkovin, zeleniny a zeleniny přidat i ovoce a celozrnné pečivo. Obecně byste měli denně sníst pouze 2 porce (nebo 2 krajíce) těchto potravin. Kromě toho můžete alespoň 2krát týdně sníst 1 porci sacharidů a 2 plnohodnotná jídla s některou z povolených potravin.

Povolené potraviny

Povolené potraviny kromě bílkovin, zeleniny a zeleniny jsou:

- 2 porce ovoce denně;

- 2 plátky celozrnného chleba denně;

- Hnědá rýže;

- Celozrnné nudle;

- Fazole;

Zakázané potraviny

Stále existují některé potraviny, které jsou ve vaší stravě zakázány, a ovoce, které by se nemělo jíst:

- Bílá rýže;

- Tradiční nudle;

- Ovoce, jako jsou banány, hroznové víno a třešně.

Příklad nabídky pro třetí fázi

Tato fáze je považována za konsolidační, protože budete mít všestrannější a volnější stravu. Doporučený jídelníček pro tuto fázi je následující:

- Snídaně: 1 sklenice mléka nebo jogurtu + 1 plátek celozrnného chleba se sýrem, rajčetem a salátem + 1 a půl lžíce ovesných vloček.

- Dopolední svačina: 1 plátek šunky a sýra + 1 jablko.

- Oběd/večeře: 1 konzerva tuňáka s celozrnnými těstovinami a omáčkou pesto + syrový zeleninový salát + 1 pomeranč nebo 130 g kuřecích prsou s rajčatovou omáčkou + hnědá rýže + syrový zeleninový salát.

- Odpolední svačina: 1 přírodní jogurt + 1 plátek celozrnného chleba se sýrem + 1 polévková lžíce plodů Goji.

Jak na čtvrtou fázi Dukanovy diety - stabilizační fázi

Jedná se o poslední fázi Dukanovy diety, ve které se budou střídat jídelníčky a bude třeba provádět fyzické aktivity, abyste posílili svůj organismus. Pravděpodobně jste při dosažení této fáze již hodně zhubli, takže nyní musíte stabilizovat svůj jídelníček a dodržovat doporučení dietologa, abyste se vyhnuli harmonikovému efektu.

Jak to funguje

Ve 4. fázi Dukanovy diety je třeba dodržovat některá doporučení, například opakovat dietu z první fáze alespoň jednou týdně, každý den 20 minut cvičit a jíst 3 lžíce ovesných vloček denně.

Je velmi důležité, abyste denně vypili alespoň 2 litry vody, čímž zajistíte správnou funkci střev a vyloučíte toxiny nahromaděné v těle. Další možností jsou nápoje bez cukru, jako je čaj a káva.

Povolené potraviny

V této fázi jsou povoleny všechny potraviny. Vždy byste však měli volit celozrnné a odtučněné potraviny, dalším doporučením je konzumovat alespoň 3 porce ovoce denně.

Zakázané potraviny

Žádné jídlo není zakázáno, nicméně si dávejte pozor na svůj jídelníček, protože v této fázi se obvykle dostaví efekt kocoviny.

Příklad nabídky pro čtvrtou fázi

V této fázi se stravujte jako obvykle, např.:

- Snídaně: 1 sklenice mléka nebo jogurtu + 1 a půl lžíce ovesných vloček + 2 plátky celozrnného chleba se sýrem.

- Dopolední svačina: 4 celozrnné sušenky nebo 3 kaštany + 1 hruška + 1 plátek melounu.

- Oběd/večeře: 4 lžíce hnědé rýže + 2 lžíce fazolí + 120 g masa + syrový salát + 1 pomeranč.

- Odpolední svačina: 4 celozrnné tousty s ricottou + 1 jogurt + 1 a půl lžíce ovesných vloček.

Další informace o Dukanově dietě

Dukanova dieta může být pro mnoho lidí usnadněním, zejména pro ty, kteří chtějí rychle zhubnout. Kromě jejích fází a doporučení jsou zde i další informace, které je třeba dodržovat, abyste měli dietu bezpečnou. Podívejte se na ně!

Bezpečnost a vědecké důkazy Dukanovy diety

Přestože je Dukanova dieta u pacientů sledována, výzkumů týkajících se kvality této metody zatím není mnoho. Jeden z výzkumů však již poukazuje na její účinnost u žen v Polsku, kterým se podařilo zhubnout 15 kg za 10 týdnů.

Důležitá rizika a opatření při Dukanově dietě

Navzdory jeho účinnosti existuje obava ohledně stravy kvůli nadměrné konzumaci bílkovin, která může způsobit některá rizika, jako např.:

- Působí na ledviny: nadbytek bílkovin může poškodit ledviny, protože tento orgán tuto látku vylučuje, což může vést k selhání ledvin.

- Bolesti hlavy a únava: nedostatek sacharidů může způsobit, že tělo spotřebovává tuk v těle a uvolňuje látku známou jako ketolátky. Tato látka v nadbytku může způsobit nevolnost a nevolnost, stejně jako pocit únavy.

- Úbytek svalové hmoty: tento problém je způsoben vyloučením sacharidů ze stravy, protože organismus začne využívat aminokyseliny přítomné ve svalech, což může být pro tělo škodlivé v závislosti na intenzitě stravy.

- Zvýšené riziko rakoviny: výzkumy ukazují, že nadměrná konzumace bílkovin zvyšuje riziko rakoviny.

- Riziko hypoglykémie: toto riziko vzniká v důsledku drastického snížení příjmu sacharidů, což snižuje hladinu cukru v krvi a vede k příznakům, jako jsou závratě, slabost a dokonce mdloby.

- Zhoršená nálada: lidé mohou pociťovat zhoršenou náladu, protože jim může klesnout hladina hormonů v důsledku nedostatku sacharidů v těle.

- Odvápnění kostí: požití velkého množství bílkovin způsobuje překyselení krve a k vyrovnání pH tělo využívá vápník z kostí.

Koneckonců, stojí za to držet Dukanovu dietu?

Dukanova dieta nabízí výhodu rychlého a efektivního hubnutí, avšak její praktikování vystavuje organismus nedostatku sacharidů a nadbytku bílkovin, což může při nedodržení správných opatření způsobit v těle řadu problémů.

Snížení sacharidů ve stravě může být momentálním řešením a měli byste dokonce dosáhnout požadovaných výsledků. Existují lidé, kteří tuto dietu absolvovali a prokázali její účinnost, navíc z ní vyšli dobře.

Doporučujeme však, abyste se následně poradili se svým výživovým poradcem, protože po skončení diety budete potřebovat stabilizovat hladinu sacharidů v organismu. A aby nedošlo ke znehodnocení vašeho organismu a ztrátě výsledku dosaženého na konci diety.