Ismeri a Dukan diétát?

A Dukan-diéta egy alternatíva azok számára, akik hatékonyan és gyorsan szeretnének fogyni. 4 fázisban történik, és a szénhidrátokat helyettesítő fehérjék túlzott fogyasztása révén már az első fázisban érezni fogod a különbséget.

Ez a diéta egy olyan lehetőség azok számára, akik nem akarnak lemondani a húsevésről, amely lehetővé teszi, hogy a nap bármely szakában éhségérzet nélkül tegye ezt. Tudjon meg mindent a lehetőségeiről, előnyeiről és hátrányairól a következő olvasmányban!

A Dukan-diétával kapcsolatos további információk

Ez egy olyan lehetőség számodra, aki nem akar éheztetni, 1970-ben egy francia orvos alkotta meg, és a világ számos országában alkalmazzák. Szeretnél többet tudni a Dukan-diétáról? Olvass tovább és tudd meg!

Mi ez?

Ez a diéta arról ismert, hogy rövid távon képes fogyni; egyesek arról számolnak be, hogy az első héten akár 5 kg-ot is fogytak. A Dukan-diéta 4 fázisra oszlik, az elsőben kizárólag fehérjékkel kell táplálkozni, míg a következő fázisokban fokozatosan más ételeket is beiktatunk az étrendünkbe.

Ennek a diétának az időtartama attól függ, hogy az illető mennyi súlyt és mennyit szeretne leadni. Legyen tisztában ezekkel az információkkal, mert a diéta első heti sokkhatása ellenére a Dukan-diéta irányelveit be kell tartania ahhoz, hogy a kívánt eredményt egészségkárosodás nélkül érje el.

Eredet és történelem

Pierre Dukan francia háziorvos, az étkezési szokások specialistája 1970-ben éppen egy betegével konzultált, amikor ez a páciens a diétákról retorzióba esett. A diéta során bármilyen ételről képes lenne lemondani, kivéve a húst. Ebből születtek az első gondolatok, amelyek megalapozták a Dukan-diétát.

Számos, az ő ajánlásait követő más páciensekkel végzett kutatás során rájött, hogy az ő étrendje hatalmas fogyást tesz lehetővé, így garantálja a páciensei által várt eredményeket. Kihasználja más diéták, például az Atkins és a Stillman-féle étrend egyes jellemzőit, amelyek magas fehérjetartalommal járnak.

Pierre Dukan ezután kidolgozott egy fogyókúrás módszert, és azt egy 2000-ben megjelent könyvben, a Dukan-diétában foglalta össze, amely végül bestsellerré vált, és több mint 32 országban terjesztették.

Egy másik könyv, amelyet beszerezhetsz a Dr. Pierre Dukan által kidolgozott diéta megértéséhez, a "Nem tudok lefogyni". Ebben minden olyan információhoz hozzáférhetsz, amely teljes mértékben megmagyarázza a diéta hatékonyságát.

Mire való és hogyan működik?

Van egy lépésről lépésre követendő eljárás, hogy megfelelően lefogyhasson. Az első lépés a BMI (testtömegindex) kiszámítása a következő képlet segítségével:

BMI = Súly / (magasság*magasság)

Ne feledje, hogy a testtömeg mértékegysége a kilogramm (kg), a magasság pedig méterben (m) értendő. A számításból megkapja a BMI eredményét, és az átlaga alapján ellenőrizheti, hogy a testtömegének melyik szintjéhez tartozik.

A profilok és az átlagok a következőképpen vannak osztályozva:

- Vékonyság: ha a BMI kevesebb, mint 18,5;

- Normális: ha a BMI 18,5 és 24,9 között van;

- Túlsúlyos: ha a BMI 24,9 és 30 között van;

- Elhízás: ha a BMI nagyobb, mint 30.

A BMI kiszámításával fel tudja mérni a profilját, és tudja, mennyit kell fogynia ahhoz, hogy megfeleljen a kívánt paramétereknek. Ha szeretne leadni egy bizonyos mennyiségű kilót, Dr. Dukan azt javasolja, hogy az alábbiak szerint kövesse az étrendet:

- Azok számára, akik 5 kg-ot szeretnének fogyni: 1 nap az 1. fázis diétáját követve;

- Másrészt, akik 6-10 kg-ot szeretnének fogyni: az 1. fázisban 3 napos diétát kell tartaniuk;

- Ha pedig 11-20 kg-ot szeretne fogyni: az 1. fázisban 7 napos diétát ajánlott tartani.

A fázisok közötti idő is változik a fogyás függvényében. Egy másik részlet, hogy édességet egyik fázisban sem szabad fogyasztani. Azonban csak kettőt lehet fogyasztani belőlük, ami a cukormentes zselatin vagy a tejes tojáspuding.

A Dukan-diéta előnyei és hátrányai

Ennek a diétának a legnagyobb előnye a gyors fogyás, amit képes biztosítani. Ez azért történik, mert drasztikusan csökken a szénhidrátfogyasztás, így megszűnik a szervezet fő energiaforrása. Ettől kezdve a szervezet az izmokban és a májban tárolt glikogént kezdi el használni.

Érdemes emlékeztetni arra, hogy a Dukan-diéta által bevezetett megszorítások kellemetlenséget, gyengeséget és szédülést okozhatnak, ráadásul ebben a folyamatban nem veszi figyelembe a táplálkozási átnevelést, ezért a diéta befejezése után könnyű hízni. Ezért érdekes, hogy egy táplálkozási szakember kísérje Önt.

Bár az eredmények gyorsasága miatt nagyon előnyös, tisztában kell lennie a hátrányaival, hogy leküzdje őket, és elkerülje a jövőbeni egészségügyi problémákat, például:

- A diéta monoton: különösen az első szakaszban, amikor csak néhány ételt lehet enni.

- Ez okozza a harmonika-effektust: ez a diéta nem működik diétás átnevelésként, vagyis követésével drasztikusan lefogyhatsz, de utána vissza kell térned a szervezetednek megfelelő táplálkozási rutinhoz, és ha nem vigyázol, visszaszerezheted a leadott súlyt.

- Nehéz fenntartani: a szénhidrátmegvonás egész folyamata nagyon nehéz a szervezeted számára, már az első napon érezni fogod a hatását. Ehhez nagy akaraterőre lesz szükség, hogy a hatásoktól függetlenül folytasd.

Hogyan kell elvégezni a Dukan-diéta első szakaszát - támadási szakasz

Az első fázis a legradikálisabb a többi közül, először is azért, mert a hagyományos étrendedből kiiktatod a szénhidrátokat, és csak fehérjéket fogsz enni. Ezért több negatív hatást fogsz érezni a szervezetedben, mint a következő fázisokban. Olvass tovább, és tudd meg, hogyan működik.

Hogyan működik

A Dukan-diéta 1. fázisában történik a legnagyobb mértékű korlátozás, mert csak fehérjetartalmú ételek fogyasztása engedélyezett. Ez a fázis általában 3-7 napig tart, és eredményei 3-5 kg közötti súlycsökkenést jelentenek.

Engedélyezett élelmiszerek

A megengedett élelmiszerek közvetlenül kapcsolódnak a fehérjebevitelhez, és ezek a következők:

- Hús: ezeknek soványnak kell lenniük, hozzáadott zsiradék nélkül;

- Kani;

- Főtt tojás;

- Füstölt pulykamell;

- Természetes vagy sovány joghurt;

- Fölözött tej;

- Túró;

Egy másik ajánlás szerint naponta másfél kanál zabpelyhet kellene enni az éhség csillapítására, valamint Goji bogyókat tisztító hatásuk miatt.

Tiltott élelmiszerek

Ebben az első fázisban minden szénhidrátot ki kell iktatni az étrendből, kizárólag kenyeret, rizst, tésztát, bármilyen gyümölcsöt, zöldséget, zöldséget és édességet.

Minta menü az első fázishoz

Ezt a fázist támadási fázisnak is nevezik, mivel az étrended teljesen a fehérjében gazdag ételekre összpontosít. A Dr. Pierre Dukan által ajánlott menü a következő:

- Reggeli: 1 pohár tej (vagy joghurt) + 1 és fél leveseskanál zabkorpa + 1 főtt tojás 2 szelet sajttal vagy 2 szelet sajt és sonka. A kávét tejjel, de cukor hozzáadása nélkül fogyaszthatja.

- Reggeli uzsonna: 2 szelet sajt vagy 1 natúr joghurt + 2 szelet sonka.

- Ebéd és vacsora: Háromféle fehérje közül választhat, 3 grillezett csirkefilé sajtos és sonkás feltétekkel, vagy 250 g marhahús 4 sajtos mártásban, illetve garnélarák sajtos mártásban.

- Délutáni uzsonna: 1 pohár tej vagy 1 joghurt + 2 szelet tofu vagy 1 főtt tojás + 1 kanál Goji bogyó + 1 szójaburger vagy 3 szelet sonka + 1 szelet túró.

Ne feledje, hogy a naponta elfogyasztható keménytojás maximális mennyisége 2. Ha valamelyik élelmiszerből nincs, próbálja meg az étkezések között helyettesíteni egy hasonló élelmiszerrel vagy a fenti listán szereplővel.

Hogyan kell elvégezni a Dukan-diéta második szakaszát - a Cruise fázist

A második fázistól kezdve más ételek is elkezdenek hozzáadódni, és ebben a fázisban általában 1-2 kg-ot veszítesz. Értsd meg, hogyan működik ez az ételek hozzáadása a diétához, és mely ételek engedélyezettek és tiltottak az alábbiak szerint.

Hogyan működik

A Dukan-diéta 2. fázisában bevezetendő ételek a zöldségek és a zöldségek. Ezeket főzve vagy nyersen és csak sóval szabad fogyasztani. Ebben a fázisban cukormentes zselét is fogyaszthatsz, és fűszereket is adhatsz az ételekhez.

Egy másik ajánlás az, hogy váltogassa 1 nap csak fehérjét és egy másik nap fehérjét, zöldséget és zöldséget, amíg el nem éri a 7 napos célt. Ne feledje, hogy 1 kanál Goji bogyót egyen azon a napon, amikor csak fehérjét fog enni, és 2 kanálnyit a váltakozó napokon.

Engedélyezett élelmiszerek

Az első szakaszban felsorolt fehérjék mellett a következő élelmiszereket is hozzáadhatja:

- Paradicsom;

- Uborka;

- Retek;

- Saláta;

- Gombák;

- Zeller;

- Mángold;

- Padlizsán;

- Cukkini.

A fűszerezéshez használhat citromot, olívaolajat, balzsamecetet és fűszernövényeket, például petrezselymet, rozmaringot és koriandert.

Tiltott élelmiszerek

A második fázisban az első fázisban felsorolt élelmiszerek továbbra is korlátozottak, kivéve a zöldségeket és a zöldséget.

Minta menü a második fázishoz

Kövesse az első fázis ajánlásait azokon a napokon, amikor kizárólag fehérjéket fogyaszt, míg azokon a napokon, amikor zöldségek és zöldségek kerülnek bele, a következő ételeket kell fogyasztania:

- Reggeli: 1 pohár joghurt vagy tej + 1 és fél evőkanál zabpehely + 2 szelet sült paradicsom sajttal vagy 1 tojásos palacsinta paradicsommal.

- Reggeli uzsonna: 2 szelet sonka + 2 szelet sajt.

- Ebéd/vacsora: 250 g hús paradicsommártással és saláta, padlizsán és uborka salátával vagy 2 szelet lazac gombamártással és mángold, paradicsom és cukkini salátával.

- Délutáni uzsonna: 1 joghurt + 1 kanál Goji bogyó + 1 főtt tojás vagy 2 szelet sajt.

Hogyan kell elvégezni a Dukan-diéta harmadik szakaszát - a konszolidációs szakaszt

A harmadik fázis hosszabb, akár 10 napig is eltarthat minden egyes kiló után, amit az ember le akar adni. Ezután jól ki kell értékelnie a leadott súlyt és azt, hogy mennyi hiányzik még ahhoz, hogy elérje a kívánt eredményt. Kövesse ennek a fázisnak az engedélyeit és korlátozásait az alábbi olvasmányban.

Hogyan működik

A 3. fázisban a fehérjék, zöldségek és zöldségek mellett gyümölcsöt és teljes kiőrlésű kenyeret is fogyaszthat. Általában ezekből az élelmiszerekből naponta csak 2 adagot (vagy 2 szeletet) szabad enni. Ezen kívül hetente legalább 2 alkalommal 1 adag szénhidrátot fogyaszthat, és 2 teljes értékű étkezést fogyaszthat a megengedett élelmiszerek bármelyikéből.

Engedélyezett élelmiszerek

A fehérjén, zöldségeken és zöldségek kivételével engedélyezett élelmiszerek a következők:

- Napi 2 adag gyümölcs;

- Napi 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér;

- Barna rizs;

- Teljes kiőrlésű tészta;

- Bab;

Tiltott élelmiszerek

Még mindig vannak olyan élelmiszerek, amelyek tiltottak az étrendben és a gyümölcsökben, amelyeket nem szabad megenni, ezek az élelmiszerek:

- Fehér rizs;

- Hagyományos tészta;

- Gyümölcsök, például banán, szőlő és cseresznye.

Példa a harmadik fázis menüjére

Ez tekinthető a konszolidációs fázisnak, mivel sokoldalúbb és szabadabb étrended lesz. Az ajánlott menü ebben a fázisban a következő:

- Reggeli: 1 pohár tej vagy joghurt + 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér sajttal, paradicsommal és salátával + 1 és fél evőkanál zabpehely.

- Reggeli uzsonna: 1 szelet sonka és sajt + 1 alma.

- Ebéd/vacsora: 1 tonhalkonzerv teljes kiőrlésű tésztával és pesto mártással + nyers zöldségsaláta + 1 narancs vagy 130 g csirkemell paradicsomszósszal + barna rizs + nyers zöldségsaláta.

- Délutáni snack: 1 natúr joghurt + 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér sajttal + 1 evőkanál Goji bogyó.

Hogyan kell elvégezni a Dukan-diéta negyedik szakaszát - Stabilizációs fázis

Ez a Dukan-diéta utolsó szakasza, amelyben a menük váltakoznak, és fizikai aktivitást kell végezni a szervezet megerősítése érdekében. Valószínűleg, amikor ebbe a szakaszba érsz, már sokat fogytál, így most már stabilizálnod kell az étrendedet, és követned kell a táplálkozási szakember ajánlásait, hogy elkerüld a harmonika-effektust.

Hogyan működik

A Dukan-diéta 4. fázisában be kell tartanod néhány ajánlást, például az első fázis étrendjének legalább heti egyszeri megismétlését, napi 20 perc testmozgást és napi 3 zabpehelykanál étkezést.

Nagyon fontos, hogy naponta legalább 2 liter vizet igyál, így biztosítod a bélrendszer megfelelő működését és a szervezetben felhalmozódott méreganyagok kiürülését. Egy másik lehetőség a cukormentes italok, például a tea és a kávé.

Engedélyezett élelmiszerek

Ebben a fázisban minden élelmiszer megengedett. Azonban mindig a teljes kiőrlésű és sovány ételeket kell választani, egy másik ajánlás, hogy naponta legalább 3 adag gyümölcsöt fogyasszon.

Tiltott élelmiszerek

Az ételek fogyasztása nem lesz tiltott, azonban ügyeljen az étrendjére, mert általában ebben a szakaszban jelentkezik a másnaposság hatása.

Példa a negyedik fázis menüjére

Ebben a fázisban tartsa a szokásos étrendet, például:

- Reggeli: 1 pohár tej vagy joghurt + 1 és fél evőkanál zabpehely + 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér sajttal.

- Reggeli uzsonna: 4 teljes kiőrlésű keksz vagy 3 gesztenye + 1 körte + 1 szelet görögdinnye.

- Ebéd/vacsora: 4 evőkanál barna rizs + 2 evőkanál bab + 120 g hús + nyers saláta + 1 narancs.

- Délutáni uzsonna: 4 teljes kiőrlésű pirítós ricottával + 1 joghurt + 1 és fél evőkanál zabpehely.

További információk a Dukan-diétáról

A Dukan-diéta sok ember számára lehet könnyítő, különösen azok számára, akik gyorsan szeretnének fogyni. A diéta fázisain és ajánlásain kívül más információkat is be kell tartani ahhoz, hogy a diéta biztonságos legyen. Nézd meg!

A Dukan-diéta biztonságossága és tudományos bizonyítékai

Bár a Dukan-diétát figyelemmel kísérték a páciensei, még mindig nem sok kutatás kapcsolódik a módszer minőségi szintjéhez. Az egyik kutatás azonban már rámutat a hatékonyságára egy lengyelországi nő esetében, akinek 10 hét alatt sikerült 15 kg-ot fogynia.

Fontos kockázatok és óvintézkedések a Dukan-diéta során

Hatékonysága ellenére aggodalomra ad okot a diéta, mivel a túlzott fehérjefogyasztás bizonyos kockázatokat okozhat, például:

- Befolyásolja a vesét: a túlzott fehérje károsíthatja a vesét, mivel ezt az anyagot ez a szerv választja ki, ami veseelégtelenséghez vezethet.

- Fejfájás és fáradtság: a szénhidrátok hiánya arra késztetheti a szervezetet, hogy a testben lévő zsírt feleméssze, és egy ketontestnek nevezett anyagot szabadítson fel. Ez az anyag túlzott mennyiségben hányingert és rosszullétet, valamint fáradtságérzetet okozhat.

- Izomvesztés: ezt a problémát a szénhidrátok étrendből való kizárása okozza, mivel a szervezet elkezdi felhasználni az izmokban lévő aminosavakat, ami a diéta intenzitásától függően káros lehet a szervezetre.

- Fokozott rákkockázat: kutatások szerint a túlzott fehérjefogyasztás növeli a rák kockázatát.

- Hipoglikémia kockázata: ez a kockázat a szénhidrátbevitel drasztikus csökkenése miatt merül fel, ami csökkenti a vércukorszintet, és olyan tünetekhez vezet, mint a szédülés, gyengeség vagy akár ájulás.

- Kedélyállapotromlás: az emberek úgy érezhetik, hogy a hangulatukra hatással van, mivel a szervezetben lévő szénhidrátok hiánya miatt csökkenhet a hormonszintjük.

- A csontok mésztelenítése: a nagy mennyiségű fehérje bevitele savasítja a vért, és a pH-érték kiegyenlítésére a szervezet a csontokból származó kalciumot használja fel.

Végül is megéri a Dukan-diétát csinálni?

A Dukan-diéta előnye a gyors és hatékony fogyás, azonban gyakorlása során a szervezetet szénhidráthiánynak és fehérjetöbbletnek teszi ki, ami a megfelelő óvintézkedések elmulasztása esetén számos problémát okozhat a szervezetben.

A szénhidrátok csökkentése az étrendben pillanatnyi megoldás lehet, és még a kívánt eredményeket is el kell érnie. Vannak emberek, akik már csinálták ezt a diétát, és bizonyították a hatékonyságát, ráadásul jól jöttek ki belőle.

Ajánlott azonban, hogy a diéta után a táplálkozási tanácsadóval együtt járjon utána, mivel a diéta után stabilizálni kell a szervezet szénhidrátszintjét. És nehogy leépüljön a szervezete, és elveszítse a diéta végén elért eredményt.