فہرست کا خانہ
سبزی خور اور ویگنزم کیا ہے؟
سبزی پرستی اور ویگنزم وہ تحریکیں ہیں جو دن بدن بڑھ رہی ہیں، دنیا کے کئی ممالک میں مقبول ہو رہی ہیں۔ جب کہ سبزی خوری کو ایک چھتری کی اصطلاح کے طور پر دیکھا جا سکتا ہے، جس کے تحت کھانے کے کئی دیگر رجحانات کو شامل کیا جا سکتا ہے، سبزی خور غذا کھانے سے بہت آگے ہے۔
معمولی اختلافات کے باوجود، دونوں تحریکوں میں ایک چیز مشترک ہے: گوشت کا استعمال ترک کرنا جو، ویگنز کے معاملے میں، جانوروں کی اصل کے کسی بھی جزو یا ان پٹ تک پھیلا ہوا ہے (جیسے دودھ، انڈے اور میرا) یا جمالیاتی مقاصد کے لیے جانوروں کے استعمال، ظلم اور تفریح کے ساتھ ٹیسٹ۔
تخلیق کردہ پچھلی صدی میں برطانیہ میں، ویگنزم ایک ایسی تحریک ہے جسے فیڈ ڈائیٹ کے طور پر نہیں دیکھا جانا چاہیے، کیونکہ یہ ایک فلسفہ، ایک طرز زندگی ہے، جیسا کہ ہم اس مضمون میں بعد میں دکھائیں گے۔
اگر آپ اس دنیا میں نئے، آپ کی منتقلی میں دلچسپی رکھتے ہیں، یا کسی سبزی خور یا ویگن کے رشتہ دار یا دوست ہیں اور ان کے سفر میں ان کی مدد کرنے کے لیے مزید جاننا چاہتے ہیں، یہ مضمون آپ کے لیے صحیح ہے۔ اس میں، ہم خرافات کو توڑنا چاہتے ہیں اور ایک واضح اور معلوماتی زبان کے ساتھ، سبزی خور اور ویگنزم کی بنیادی باتوں کو لانا چاہتے ہیں۔ اسے دیکھیں۔
سبزی خور کی خصوصیات
یہ واضح کرنے کے لیے کہ سبزی خور کیا ہے، ہم ذیل میں پیش کرتے ہیں،ایسا لگتا ہے: سبزیوں میں پروٹین ہوتا ہے۔ اگرچہ یہ مضحکہ خیز لگتا ہے، صرف گھوڑے اور بیل جیسے جانوروں کو دیکھیں، جو صرف گھاس کھاتے ہیں، لیکن ان میں بہت زیادہ پٹھے اور گوریلا ہوتے ہیں۔ وہ کس طرح پٹھوں کی تعمیر کا انتظام کرتے ہیں؟ پودوں سے وہ کھاتے ہیں۔
سبزیوں کے پروٹین کے بہترین ذرائع میں سویا، مشہور پھلیاں، چنے، مٹر، توفو، مونگ پھلی وغیرہ ہیں۔ پودوں سے پیدا ہونے والے کھانے اور جانوروں کے کھانے کے درمیان بڑا فرق ان میں موجود میکرونیوٹرینٹس (یعنی پروٹین، کاربوہائیڈریٹس اور چکنائی) کا تناسب ہے۔
سبزی خور اور سبزی پرستی میں صحت مند ہونا
نہ صرف یہ ممکن ہے، بلکہ یہ بہت ممکن ہے کہ سبزی خور اور سبزی خور صحت مند ہوں، کیونکہ ان کی خوراک سبزی خور غذا سے زیادہ متوازن اور متنوع ہوتی ہے۔
عالمی ادارہ صحت (WHO) سبزی خوروں کو تسلیم کرتا ہے۔ جیسا کہ ویگنزم صحت مند ہے اور دنیا بھر کے کچھ ممالک، جیسے نیدرلینڈز، اپنی آبادی کو زیادہ سبزیاں کھانے اور گوشت کے استعمال کو چھوڑنے کی ترغیب دیتے ہیں۔
اگر آپ سبزی پرستی کی طرف منتقل ہونے کے عمل میں ہیں، تو دیکھیں پیشہ ورانہ ہیلتھ انشورنس کے لیے اور ان لوگوں کو نظر انداز کریں جو، سیاسی وجوہات کی بنا پر، آپ کی پسند کی مخالفت کرتے ہیں۔ آپ کا جسم، آپ کے اصول۔
سبزی خور اور ویگنزم کے فائدے
سبزی خور اور سبزی خور ہونے کے بہت سے فوائد ہیں۔ اگر آپ عام طور پر سبزی خور ہیں (یعنیlacto-ovo, vegan, strict vegetarian, etc.)، آپ اپنی میز سے گوشت نکال دیں گے۔ مثال کے طور پر، ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (WHO) ہیم، ساسیج اور بیکن جیسی کھانوں کو گروپ 1 کی سرطان پیدا کرنے والی (کینسر کو فروغ دینے والی) غذا سمجھتا ہے۔
اس کے علاوہ، سبزی خور اور سبزی خور اکثر غلط پھل کھاتے ہیں اور ذمہ دار، صحت مند زندگی کے لیے تجویز کردہ پھلوں کے حصے کا روزانہ استعمال کرنا۔
ویگنوں کی صورت میں، اس کے فوائد اور بھی بہتر ہیں، کیونکہ ان کی خوراک کولیسٹرول سے پاک ہوتی ہے، کیونکہ یہ مالیکیول صرف جانوروں کی کھانوں میں موجود ہوتا ہے۔
سبزی خور یا سبزی خور ہونے کی قیمتوں کے بارے میں
افسانے کے برعکس، سبزی خور یا سبزی خور ہونا ایک ہمنیور ہونے سے بھی سستا ہو سکتا ہے۔ تاہم، اس کا انحصار اس بات پر ہوتا ہے کہ آپ کس طرز زندگی پر عمل کرتے ہیں اور کھانا کھاتے وقت کس طرح کا عمل چاہتے ہیں۔
اگر آپ سبزی خور اور سبزی خور ہیں اور صنعتی چیزیں خریدنا جاری رکھنا چاہتے ہیں، تو آپ کو تھوڑا زیادہ خرچ کرنا پڑے گا۔
تاہم، اگر آپ اپنے انداز کو تبدیل کرنا چاہتے ہیں اور خوراک کی دوبارہ تعلیم کے عمل سے گزرنا چاہتے ہیں، الٹرا پروسیس شدہ اور صنعتی کھانوں کو ختم کرتے ہوئے، مثال کے طور پر، آپ اس سے کہیں زیادہ رقم بچائیں گے جتنا کہ ایک ہرے خور شخص خرچ کرے گا۔
کیا کوئی سبزی خور یا ویگنزم پر عمل کر سکتا ہے؟
ہاں۔ کیونکہ یہ آپ کے طرز زندگی میں ہونے والی تبدیلیوں کے بارے میں ہے۔سبزی خور اور ویگنزم آپ کی صحت اور زندگی کے بہتر معیار میں نمایاں بہتری لا سکتے ہیں۔ مزید برآں، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سبزی خور اور سبزی خور زیادہ ہمدرد ہوتے ہیں، کیونکہ وہ زندگی کی دوسری شکلوں کا خیال رکھتے ہیں۔
ایک ایسی دنیا میں جہاں لوگ تیزی سے خودغرض اور انفرادیت پسند ہو رہے ہیں، ہمدردی پیدا کرنا ایک مہارت ہے خاص طور پر دنیا کے لیے تبدیلی کا باعث ہے۔ .
اگرچہ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن اور برازیل کی وزارت صحت اور دیگر متعلقہ بین الاقوامی ادارہ صحت سبزی خور اور سبزی خور کو صحت مند اور محفوظ اختیارات مانتے ہیں، لیکن یہ ضروری ہے کہ اگر ممکن ہو تو، آپ صحت کے پیشہ ور کے پاس جائیں۔ کھانے کی تجاویز کے لیے۔
اس کے علاوہ، یہ ضروری ہے کہ آپ انٹرنیٹ پر سبزی خور تنظیموں سے معلومات حاصل کریں یا کسی ایسے شخص کی تلاش کریں جو پہلے ہی سبزی خور یا سبزی خور پر منتقلی کے عمل سے گزر چکا ہو، تاکہ آپ کا سفر آسان ہو۔ . اس طرح کرہ ارض اور جانور آپ کا شکریہ ادا کرتے ہیں۔ اور نتیجتاً، عام طور پر انسانیت ہی فائدہ اٹھا سکتی ہے۔
اس کی اہم خصوصیات. یہ بتانے کے علاوہ کہ سبزی خور کیا نہیں کھاتے ہیں، آپ یہ بھی دیکھیں گے کہ اس عظیم تحریک کو کس طرح مختلف اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے، جو آپ کی خوراک میں شامل کی جانے والی چیزوں کے مطابق مختلف ہوتی ہیں۔ اسے چیک کریں۔کیا نہیں کھانا چاہیے
سبزی خور جانور نہیں کھاتے۔ نقطہ۔ یہ آپ کے لیے یہ سمجھنے کے لیے سب سے آسان تعریف ہے کہ سبزی خور کیا ہے: خوراک کی ایک قسم، جس میں جانوروں کی نسل کا کسی بھی قسم کا گوشت شامل نہیں ہے۔
کسی بھی قسم کے گوشت سے، ہم ذیل میں وضاحت کرتے ہیں۔ آپ کو واضح طور پر بتاتا ہوں: کوئی مرغی، عام طور پر پولٹری، اور ہاں، پیارے قارئین، کوئی مچھلی نہیں (یہ احمقانہ لگتا ہے، لیکن بہت سے لوگ بھول جاتے ہیں کہ مچھلی جانور ہیں)۔
اگر کوئی آپ کو بتائے کہ وہ سبزی خور، اب آپ جانتے ہیں کہ انہیں جانوروں کا گوشت پیش کرنا بیکار ہے، کیونکہ جانوروں کا گوشت ان کی خوراک کا حصہ نہیں ہے۔ تاہم، سبزی خوروں کی بہت سی قسمیں ہیں اور، ان کے کھانے کی بنیاد پر، انہیں ایک مختلف نام دیا جاتا ہے۔
پیچیدہ لگتا ہے، لیکن یہ کچھ ایسا ہی ہے جو کسی کے ساتھ ہوتا ہے جو کہتا ہے کہ وہ عیسائی ہے۔ اگر آپ عیسائیت کی پیروی کرتے ہیں، تو آپ کو معلوم ہوگا کہ کیتھولک، روحانیت پسند، پروٹسٹنٹ ہیں اور، بعد کے گروہ میں، آپ لوتھرن، مورمن، یہوواہ کے گواہ، خدا کی اسمبلی وغیرہ ہو سکتے ہیں۔
اسی طرح جیسے تمام عیسائی مسیح کی تعلیمات پر عمل کرنا ایک عام خصوصیت کے طور پر ہے، تمام سبزی خوروں میں یہ حقیقت ہے کہ وہ ایسا نہیں کرتےعام طور پر ایک خصوصیت کے طور پر گوشت کھانا۔
Lacto ovo vegetarianism
Lacto ovo vegetarianism میں وہ سبزی خور شامل ہیں جو گوشت نہ کھانے کے باوجود اپنی خوراک میں انڈے، دودھ اور اس کے مشتقات (مکھن، پنیر) کو شامل کرتے ہیں۔ دہی، چھینے، وغیرہ)۔
سبزی خوروں کا یہ گروپ سب سے زیادہ مقبول ہے، کیونکہ اس گروپ کی واحد "پابندی" جانوروں کے گوشت (مچھلی، سور، مویشی، پولٹری، کرسٹیشین وغیرہ) ان کی خوراک میں۔ Ovo-lacto سبزی خور اپنی خوراک میں شہد شامل کرنے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
Lacto vegetarianism
Lacto vegetarianism، جیسا کہ اس کے نام سے پتہ چلتا ہے، سبزی خوروں کا وہ حصہ ہے جو ان کے گروپ سے تھوڑا زیادہ محدود ہے۔ ovo-lacto vegetarians.
اگر کوئی کہتا ہے کہ وہ lacto vegetarian ہیں، تو اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ جانوروں کی نسل کا گوشت اور جانوروں کے انڈے نہیں کھاتے، بلکہ دودھ اور اس کے مشتقات (دہی، مکھن، پنیر، دہی) کھاتے ہیں۔ ان کی خوراک کا حصہ۔
اس قسم کے سبزی خور انڈوں کی ظالمانہ صنعت سے تعزیت نہیں کرتے (یہ واقعی خوفناک ہے کہ جب تک انڈوں کی ٹرے آپ کی میز پر نہ آجائے تب تک کیا ہوتا ہے) لیکن دودھ، یا تو ثقافتی وجوہات کی بنا پر یا آپ کے جسم کی ضروریات کی وجہ سے۔ یہ گروپ شہد استعمال کرنے یا نہ کھانے کا انتخاب کر سکتا ہے۔
Ovovegetarianism
Ovovegetarianism ایک اور اہم ذیلی تقسیم ہے۔ اووو سبزی خور، جیسا کہ نام سے ظاہر ہے، انڈے کو شامل کریں۔خوراک ایک بار پھر، یہ گروپ گوشت (یا مچھلی یا کسی بھی قسم کا جانور) نہیں کھاتا ہے، لیکن انہوں نے دودھ اور اس کے مشتقات نہ کھانے کا فیصلہ کیا ہے۔
بیضہ خوروں کے دودھ اور اس کے مشتقات کا استعمال نہ کرنے کی وجہ عام طور پر مندرجہ ذیل میں سے ایک: 1) وہ لییکٹوز کے عدم برداشت کے حامل ہیں، کیونکہ انسان لییکٹیس پیدا کرنا بند کر دیتا ہے، جو لییکٹوز کو ہضم کرنے کے لیے ذمہ دار انزائم، دودھ میں موجود شکر، یہاں تک کہ بچپن میں بھی، یا 2) انہوں نے دودھ کی ظالمانہ صنعت سے تعزیت نہ کرنے کا فیصلہ کیا۔
جیسا کہ ovo-lacto سبزی خوروں کی طرح، ovo-vegetarians فیصلہ کر سکتے ہیں کہ شہد استعمال کرنا ہے یا نہیں۔
Api vegetarianism
Api سبزی خوروں کا وہ گروپ ہے جو نہیں کھاتے گوشت، انڈے، دودھ اور مشتقات، لیکن کس نے ذاتی وجوہات کی بنا پر، مثال کے طور پر، اپنی خوراک میں شہد کو شامل کرنے کا فیصلہ کیا۔
سخت سبزی پرستی
سخت سبزی خور، جیسا کہ نام سے ظاہر ہے، ہے سبزی پرستی کا موجودہ جو جانوروں کے گوشت (مچھلی، مرغی، مویشی، خرگوش وغیرہ)، انڈے، دودھ اور کی کھپت کو معطل کرتا ہے۔ اور شہد۔
3 ان تحریکوں کے لیے جو کاسمیٹکس کی جانچ کے لیے جانوروں کو چھوڑنے کی وکالت کرتی ہیں، مثال کے طور پر۔کچا کھانا
Oکچے کھانے پرستی ایک قسم کی سبزی خور نہیں ہے، کیونکہ سبزی خور ہونے کے بغیر خام خوراک پسند ہونا ممکن ہے۔ تاہم، اگر کوئی سبزی خور آپ کو بتائے کہ وہ کچا کھانا ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ وہ ہر چیز کچا کھاتا ہے، کیونکہ کچے کھانے کی تعریف کے مطابق، کسی بھی چیز کو 40ºC تک گرم نہیں کیا جا سکتا۔
لیکن کچا کیا کرتا ہے؟ کھانے والے کیا کرتے ہیں؟ ٹھیک ہے، یہ سب اس پر منحصر ہے کہ اس کے پاس کس قسم کا کھانا ہے۔ مثال کے طور پر: اگر آپ لییکٹو اووو سبزی خور اور کچے کھانے پینے والے ہیں، تو آپ ہر وہ چیز کھاتے ہیں جو ایک لییکٹو اوو سبزی خور کھاتا ہے (کوئی گوشت نہیں، یاد ہے؟) جیسے پنیر اور انڈے۔ صرف ہر چیز کچی (ہاں، یہاں تک کہ انڈا بھی)۔
ایک سوال یہ جاننے کے لیے کہ ہم اب تک کیسے کر رہے ہیں: کوئی سشیمی کھاتا ہے، ایک کچی جاپانی ڈش جس میں مچھلی بھی شامل ہے۔ وہ کس قسم کی سبزی خور ہے؟ وقت کیا چل رہا ہے؟ یہ ٹھیک ہے. وہ سبزی خور نہیں ہے، مبارک ہو! سبزی خور مچھلی نہیں کھاتے۔ چکن بھی نہیں۔ نہ ہی جانور۔
ویگنزم کی خصوصیات
ویگنزم ایک خاص قسم کی سبزی خور ہے۔ دیگر فرقوں کے برعکس، ویگنزم ایک غذا نہیں بلکہ ایک طرز زندگی ہے۔
جیسا کہ ہم دکھائیں گے، یہ کوئی نیا رجحان بھی نہیں ہے، کیونکہ یہ 1944 میں (یہ ٹھیک ہے، تقریباً 80 سال پہلے) Sociedade Vegana کے ساتھ ظاہر ہوا تھا۔ (دی ویگن سوسائٹی) برطانیہ میں۔ ذیل میں سمجھیں کہ وہ کیا کھاتے ہیں، وہ کہاں رہتے ہیں اور ان کی صحت کے بارے میں اہم سوالات ذیل میں ہیں۔
کیا نہیں کھانا چاہیے
ویگنز جانوروں کے اجزاء نہیں کھاتے ہیں۔ دوسرے الفاظ میں: جانوروں کا گوشت نہیں،دودھ اور جانوروں کے مشتقات، شہد اور انڈے۔
اس کے علاوہ، جیسا کہ یہ ایک طرز زندگی ہے، ویگن بھی جانوروں پر آزمائی گئی مصنوعات کا استعمال نہیں کرتے ہیں، اور نہ ہی جانوروں کے ان پٹ سے تیار کردہ کوئی پروڈکٹ، جیسے کہ یہ جیلیٹن کا معاملہ ہے۔ جو کہ جانوروں کی کارٹلیج سے بنتی ہے۔
کیا کھائیں
ویگن غذا پودوں پر مبنی ہے۔ اس لیے، اگرچہ ایسا لگتا ہے کہ سبزی خوروں پر کھانے کی بہت سی پابندیاں ہیں، یہ درست نہیں ہے، کیونکہ وہ صرف گوشت، دودھ کی مصنوعات اور شہد کو ترک کر رہے ہیں۔
ہر ویگن کھاتا ہے: پھل، سبزیاں، سبزیاں، مشروم، طحالب , tubers جیسے آلو اور شکرقندی، گری دار میوے اور شاہ بلوط، سبزیوں کے تیل، اناج، بیج، جڑی بوٹیاں اور فہرست تقریباً لامتناہی ہے۔
اس تمام غذائی تنوع کے علاوہ، مارکیٹ میں زیادہ سے زیادہ اختیارات موجود ہیں۔ مصنوعات کے لیے سبزیاں جیسے پنیر (مثلاً گری دار میوے پر مبنی)، دودھ (سویا، مونگ پھلی، ناریل، جئی وغیرہ) اور سبزیوں کا گوشت جو جانوروں کے گوشت کے ذائقے کے بالکل قریب ہے۔
اخلاقیات ویگنزم کی
اخلاقی وجوہات کی بناء پر، ویگنز کوئی ایسی مصنوعات استعمال نہیں کرتے جس میں جانوروں کے اجزاء شامل ہوں۔ یہ صرف کھانے تک ہی محدود نہیں ہے، بلکہ زندگی کے تمام شعبوں تک بھی پھیلا ہوا ہے، ہمیشہ ویگن سوسائٹی (دی ویگن سوسائٹی) کی بنیاد پر: جہاں تک ممکن ہو اور قابل عمل۔ جانور مخلوق نہیں ہیںانسانوں کے زیر تسلط ہونے سے کمتر۔ جانور جذباتی مخلوق ہیں، یعنی وہ شعوری طور پر احساسات اور احساسات کو محسوس کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔
اگر آپ نے کبھی کوئی پالتو جانور پالا ہے، تو آپ نے شاید محسوس کیا ہوگا کہ آپ کے پالتو جانور کی شخصیت اور ایک منفرد "طریقہ" ہے۔ اس کا لہذا، ویگن ایک زیادہ اخلاقی دنیا کے لیے لڑتے ہیں، جس میں جانوروں کو بھیانک اور ظالمانہ امتحانات کا نشانہ نہیں بنایا جائے گا اور نہ ہی تفریح کے لیے اذیت دی جائے گی۔
ویگنزم میں صحت
ویگن ہونے کے ناطے اس سے مختلف ایک صحت مند طرز زندگی کا انتخاب ہو سکتا ہے۔ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن اور دنیا اور برازیل میں بہت سے اہم ادارے (بشمول وزارت صحت) ویگنزم کو ایک صحت مند طرز زندگی مانتے ہیں۔ یا سبزی خور کی دوسری شکل، ویگن طرز زندگی کے لیے، یہ ضروری ہے کہ آپ طبی امداد حاصل کریں۔
یونیفائیڈ ہیلتھ سسٹم، ایس یو ایس میں، یہ ممکن ہے کہ کسی ایسے ماہر غذائیت تک رسائی حاصل کی جائے جو آپ کے گھر کے قریب صحت کے مرکز میں ملٹی ڈسپلنری ٹیم، جو پرائمری ہیلتھ کیئر کا حصہ ہے۔
صرف ایک غذائیت ہے جس کی آپ کو اپنے ڈاکٹر سے جانچ کرنے کی ضرورت ہے: وٹامن بی 12، کیونکہ یہ مائکروبیل اصل (بیکٹیرن، زیادہ درست ہونے کے لیے)، جو اس سرزمین میں پایا جاتا ہے جہاں جانور پالتے ہیں اور، اس کی اصل سے، ہے۔جانوروں کے گوشت میں ہی تیزی سے کمی ہوتی جا رہی ہے، کیونکہ وہ محدود ہوتے ہیں اور صرف کھانا کھاتے ہیں۔
اس وجہ سے، آپ کو وقتاً فوقتاً اسے کیپسول کے ذریعے سپلیمنٹ کرنا پڑے گا یا اسے قلعہ بند کھانوں کے ذریعے استعمال کرنا پڑے گا، جیسا کہ بہت سے ہرے خور جانور وہ پہلے ہی کرتے ہیں۔ یہ جانے بغیر۔
ویگنزم کے لیے ماحول
اگرچہ ویگنز کے ویگن ہونے کی بنیادی وجہ جانور ہیں، لیکن بنیادی طور پر ویگن ہونا اور ماحولیاتی وجوہات کو اپنانا ناممکن ہے۔ خاص طور پر جب آپ اس بات پر غور کریں کہ ماحول وہ ہے جہاں سے کھانا لیا جاتا ہے اور جہاں جانور رہتے ہیں، سبزی خوروں کا سیارے کی حالت کے بارے میں فکر مند ہونا فطری ہے۔
پودوں پر مبنی غذا کا استعمال، یہ یہ ماحولیات کے لیے اور بھی صحت مند ہے، کیونکہ برازیل میں جنگلات کے انحطاط کا ایک اچھا حصہ، مثال کے طور پر، مویشیوں کا مقدر ہے۔
یہ اندازہ لگایا گیا ہے کہ پودوں پر مبنی خوراک پودے کم کرنے کے قابل ہوتے ہیں۔ گرین ہاؤس گیسوں کی تعداد 50 فیصد تک ہے جو گلوبل وارمنگ کا سبب بنتی ہیں اور سال کے اس وقت آپ کو زیادہ پسینہ بہاتی ہیں۔
سبزی خور اور سبزی خور میں فرق
بہت سے لوگ اس وقت الجھن میں پڑ جاتے ہیں جب کوئی کہتے ہیں کہ وہ ویگن ہیں اور انڈے، پنیر اور یہاں تک کہ مچھلی جیسی چیزیں بھی پیش کرتے ہیں۔ جیسا کہ ہم پہلے دیکھ چکے ہیں، کوئی بھی سبزی خور جانوروں کا گوشت نہیں کھاتا۔ فرق کو واضح کرنے کے لیے، پڑھنا جاری رکھیں، کیونکہ ہم ہر چیز کو ایک بہت ہی سبق آموز انداز میں پیش کریں گے۔ اسے چیک کریں۔
کیا ہے۔فرق؟
سبزی اور سبزی خور کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے: سبزی خور ایک غذا ہے، ویگنزم زندگی یا طرز زندگی کا فلسفہ ہے۔ ویگن جہاں تک ممکن ہو اور قابل عمل ہو، جانوروں کے استحصال کی تمام اقسام کو خارج کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔
لہذا اگر آپ ویگن ہیں، تو آپ جانوروں کو نہ صرف اپنی پلیٹ سے دور رکھتے ہیں، بلکہ اپنی الماری سے بھی باہر رکھتے ہیں۔ خوبصورتی اور خود کی دیکھ بھال کے معمولات کے ساتھ ساتھ آپ کی تفریح (مثال کے طور پر چڑیا گھر اور روڈیوز میں ویگنز اکثر نہیں آتے ہیں۔
اس کے علاوہ، ویگن ان کمپنیوں کا بائیکاٹ کرتے ہیں جو جانوروں پر ٹیسٹ کرتے ہیں، جیسا کہ وہ دیکھتے ہیں کہ اگر دنیا جس میں جانوروں کو آزاد کیا جائے گا، چونکہ ویگن مخالف نسل پرست ہیں (تمام جانداروں کے حقوق ہیں، نہ صرف انسانوں کے) ویگن۔ یاد رکھیں کہ ہم نے عیسائیت کے ساتھ موازنہ کیا ہے؟ اگر آپ کیتھولک ہیں، تو آپ عیسائی ہیں۔ لیکن اگر آپ کہتے ہیں کہ آپ عیسائی ہیں، تو اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کیتھولک ہیں: مثال کے طور پر آپ انجیلی بشارت پر مبنی ہوسکتے ہیں۔
پروٹینز سبزی خور اور ویگنزم میں
اگر آپ سبزی خور ہیں، خاص طور پر اگر آپ ویگن ہیں، تو آپ آپ نے یہ سوال ضرور سنا ہوگا: لیکن پروٹین کا کیا ہوگا؟ عام خیال کے برعکس، یہ صرف گوشت نہیں ہے جس میں پروٹین ہوتا ہے۔ سبزی خوروں کے معاملے میں انڈے اور پنیر بھی دستیاب ہیں۔
لیکن سبزی خوروں کا کیا ہوگا؟ ویسے جواب اس سے بھی آسان ہے۔