શાકાહાર અને શાકાહારી શું છે?

શાકાહાર અને વેગનિઝમ એ એવી ચળવળો છે જે વિશ્વભરના ઘણા દેશોમાં લોકપ્રિય બનીને વધુને વધુ વધી રહી છે. જ્યારે શાકાહારને એક અમ્બ્રેલા શબ્દ તરીકે જોઈ શકાય છે, જે હેઠળ અન્ય ઘણા ખોરાકના વલણોને સમાવી શકાય છે, શાકાહારી એ ખોરાકથી ઘણું આગળ છે.

ચિહ્નિત તફાવતો હોવા છતાં, બંને હિલચાલમાં એક વસ્તુ સમાન છે: માંસના વપરાશનો ત્યાગ જે, વેગન્સના કિસ્સામાં, પ્રાણી મૂળના કોઈપણ ઘટક અથવા ઇનપુટ (જેમ કે દૂધ, ઈંડા અને ખાણ) અથવા સૌંદર્યલક્ષી હેતુઓ માટે પ્રાણીઓના ઉપયોગ સુધી વિસ્તરે છે, ક્રૂરતા અને મનોરંજનના શુદ્ધિકરણ સાથે પરીક્ષણો.

બનાવ્યું યુનાઇટેડ કિંગડમમાં છેલ્લી સદીમાં, વેગનિઝમ એ એક ચળવળ છે જેને ધૂન આહાર તરીકે ન જોવી જોઈએ, કારણ કે તે એક ફિલસૂફી છે, જીવનશૈલી છે, જે આપણે આ લેખમાં પછી બતાવીશું.

જો તમે આ દુનિયામાં નવા, તમારું સંક્રમણ કરવામાં રસ ધરાવો છો, અથવા કોઈ શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી વ્યક્તિના સંબંધી અથવા મિત્ર છો અને તેમની મુસાફરીમાં તેમને મદદ કરવા માટે વધુ જાણવા માગો છો, આ લેખ તમારા માટે યોગ્ય છે. તેમાં, અમે પૌરાણિક કથાઓને તોડવા અને શાકાહાર અને વેગનિઝમની મૂળભૂત બાબતોને સ્પષ્ટ અને માહિતીપ્રદ ભાષા સાથે લાવવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. તે તપાસો.

શાકાહારની લાક્ષણિકતાઓ

શાકાહાર શું છે તે સ્પષ્ટ કરવા માટે, અમે નીચે પ્રસ્તુત કરીએ છીએ,એવું લાગે છે: શાકભાજીમાં પ્રોટીન હોય છે. જો કે આ વાહિયાત લાગે છે, ફક્ત ઘોડા અને બળદ જેવા પ્રાણીઓને જુઓ, જે ફક્ત ઘાસ પર જ ખવડાવે છે, પરંતુ ઘણા સ્નાયુઓ અને ગોરિલા છે. તેઓ સ્નાયુ બનાવવાનું કેવી રીતે મેનેજ કરે છે? છોડમાંથી તેઓ ખાય છે.

વનસ્પતિ પ્રોટીનના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતોમાં સોયા, પ્રખ્યાત કઠોળ, ચણા, વટાણા, ટોફુ, મગફળી વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. વનસ્પતિ મૂળના ખોરાક અને પ્રાણી મૂળના ખોરાક વચ્ચેનો મોટો તફાવત એમાં હાજર મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ (એટલે ​​​​કે, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી)નું પ્રમાણ છે.

શાકાહારી અને શાકાહારીમાં સ્વસ્થ રહેવું

માત્ર તે શક્ય નથી, પરંતુ તે ખૂબ જ સંભવ છે કે શાકાહારીઓ અને વેગન સ્વસ્થ હોય, કારણ કે તેમનો આહાર સર્વભક્ષી આહાર કરતાં વધુ સંતુલિત અને વૈવિધ્યસભર હોય છે.

વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા (WHO) શાકાહારને માન્યતા આપે છે. જેમ કે શાકાહારી તરીકે તંદુરસ્ત અને વિશ્વભરના કેટલાક દેશો, જેમ કે નેધરલેન્ડ, તેમની વસ્તીને વધુ શાકભાજી લેવા અને માંસના વપરાશને છોડી દેવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે.

જો તમે શાકાહારી તરફ સંક્રમણની પ્રક્રિયામાં છો, તો જુઓ વ્યાવસાયિક સ્વાસ્થ્ય વીમા માટે અને રાજકીય કારણોસર તમારી પસંદગીનો વિરોધ કરનારાઓને અવગણો. તમારું શરીર, તમારા નિયમો.

શાકાહાર અને વેગનિઝમના ફાયદા

શાકાહારી અને શાકાહારી હોવાના ઘણા ફાયદા છે. જો તમે સામાન્ય રીતે શાકાહારી છો (દા.ત.lacto-ovo, કડક શાકાહારી, કડક શાકાહારી, વગેરે), તમે તમારા ટેબલ પરથી માંસ દૂર કરશો. ઉદાહરણ તરીકે, વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન (WHO) હેમ, સોસેજ અને બેકન જેવા ખોરાકને જૂથ 1 કાર્સિનોજેનિક (કેન્સર-પ્રોત્સાહન) ખોરાક માને છે.

વધુમાં, શાકાહારીઓ અને વેગન ઘણીવાર ખોટા ફળો ખાય છે અને જવાબદાર છે, તંદુરસ્ત જીવન માટે ભલામણ કરેલ ફળોના ભાગોનું દૈનિક સેવન કરવું.

શાકાહારીઓના કિસ્સામાં, ફાયદા વધુ સારા છે, કારણ કે તેમનો આહાર કોલેસ્ટ્રોલ મુક્ત છે, કારણ કે આ પરમાણુ ફક્ત પ્રાણી મૂળના ખોરાકમાં જ હોય ​​છે.

શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી હોવાના ભાવો વિશે

પૌરાણિક કથાથી વિપરીત, શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી બનવું એ સર્વભક્ષી હોવા કરતાં પણ સસ્તું હોઈ શકે છે. જો કે, આ વ્યક્તિની જીવનશૈલીના પ્રકાર અને ખોરાક લેતી વખતે જે વ્યવહારિકતા જોઈએ છે તેના પર આધાર રાખે છે.

જો તમે શાકાહારી અને કડક શાકાહારી છો અને ઔદ્યોગિક વસ્તુઓ ખરીદવાનું ચાલુ રાખવા માંગો છો, તો તમારે થોડો વધુ ખર્ચ કરવો પડશે.

જો કે, જો તમે તમારી શૈલી બદલવા માંગતા હોવ અને ફૂડ રિ-એજ્યુકેશન પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવા માંગતા હોવ, તો અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ અને ઔદ્યોગિક ખોરાકને દૂર કરીને, ઉદાહરણ તરીકે, તમે સર્વભક્ષી વ્યક્તિ જે ખર્ચ કરશે તેના કરતાં વધુ નાણાં બચાવશો.

શું કોઈ શાકાહાર કે વેગનિઝમને વળગી શકે છે?

હા. કારણ કે તે તમારી જીવનશૈલીમાં પરિવર્તન વિશે છે, બંનેશાકાહાર અને શાકાહારી તમારા સ્વાસ્થ્ય અને જીવનની સારી ગુણવત્તામાં નોંધપાત્ર સુધારો લાવી શકે છે. વધુમાં, સંશોધન દર્શાવે છે કે શાકાહારી અને શાકાહારીઓ વધુ સહાનુભૂતિશીલ હોય છે, કારણ કે તેઓ જીવનના અન્ય સ્વરૂપોની કાળજી રાખે છે.

એવી દુનિયામાં જ્યાં લોકો વધુને વધુ સ્વ-કેન્દ્રિત અને વ્યક્તિવાદી છે, સહાનુભૂતિ વિકસાવવી એ વિશ્વ માટે ખાસ કરીને પરિવર્તનકારી કૌશલ્ય છે. .

જો કે વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા અને બ્રાઝિલના આરોગ્ય મંત્રાલય અને અન્ય સંબંધિત આંતરરાષ્ટ્રીય આરોગ્ય સંસ્થાઓ શાકાહારી અને શાકાહારને તંદુરસ્ત અને સલામત વિકલ્પો માને છે, તે મહત્વનું છે કે તમે, જો શક્ય હોય તો, આરોગ્ય વ્યવસાયિક પાસે જાઓ ફૂડ ટીપ્સ માટે.

વધુમાં, એ મહત્વનું છે કે તમે ઈન્ટરનેટ પર, શાકાહારી સંસ્થાઓ પાસેથી માહિતી મેળવો અથવા એવી કોઈ વ્યક્તિની શોધ કરો કે જેઓ પહેલાથી જ શાકાહાર અથવા શાકાહારી તરફ સંક્રમણની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થઈ ચૂક્યા હોય, જેથી તમારી મુસાફરી સરળ બને. . આ રીતે, ગ્રહ અને પ્રાણીઓ તમારો આભાર માને છે. અને પરિણામે, સામાન્ય રીતે માનવતાને જ ફાયદો થઈ શકે છે.

શું ન ખાવું

શાકાહારીઓ પ્રાણીઓ ખાતા નથી. બિંદુ. શાકાહાર શું છે તે સમજવા માટે તમારા માટે આ સૌથી સરળ વ્યાખ્યા છે: આહારનો એક પ્રકાર, જેમાં પ્રાણી મૂળના કોઈપણ પ્રકારના માંસનો સમાવેશ થતો નથી.

કોઈપણ પ્રકારના માંસ દ્વારા, અમે નીચે સમજાવીએ છીએ. તમને સ્પષ્ટપણે જણાવો: ચિકન, સામાન્ય રીતે મરઘાં, અને હા, પ્રિય વાચકો, કોઈ માછલી નથી (તે મૂર્ખ લાગે છે, પરંતુ ઘણા લોકો ખાલી ભૂલી જાય છે કે માછલી પ્રાણી છે).

જો કોઈ તમને કહે કે તે પ્રાણી છે શાકાહારી, હવે તમે જાણો છો કે તેમને પ્રાણીનું માંસ આપવું નકામું છે, કારણ કે પ્રાણીઓનું માંસ તેમના આહારનો ભાગ નથી. જો કે, ત્યાં ઘણા પ્રકારના શાકાહારીઓ છે અને, તેઓ શું ખાય છે તેના આધારે, તેમને અલગ નામ આપવામાં આવે છે.

જટીલ લાગે છે, પરંતુ તે કંઈક એવું જ છે જે કોઈ વ્યક્તિ કહે છે કે તે ખ્રિસ્તી છે. જો તમે ખ્રિસ્તી ધર્મનું પાલન કરો છો, તો તમે જાણો છો કે ત્યાં કૅથલિકો, આધ્યાત્મિકવાદીઓ, પ્રોટેસ્ટન્ટો છે અને, પછીના જૂથમાં, તમે લ્યુથરન, મોર્મોન, જેહોવાઝ વિટનેસ, ભગવાનની એસેમ્બલી વગેરે હોઈ શકો છો.

તે જ રીતે બધા ખ્રિસ્તીઓ ખ્રિસ્તના ઉપદેશોનું પાલન કરવાની સામાન્ય લાક્ષણિકતા છે, બધા શાકાહારીઓ એ હકીકત છે કે તેઓ નથી કરતાસામાન્ય લક્ષણ તરીકે માંસ ખાવું.

લેક્ટો ઓવો શાકાહારીવાદ

લેક્ટો ઓવો શાકાહારમાં એવા શાકાહારીઓનો સમાવેશ થાય છે જેઓ માંસ ખાતા ન હોવા છતાં, તેમના આહારમાં ઇંડા, દૂધ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ (માખણ, ચીઝ) નો સમાવેશ કરે છે. , દહીં, છાશ, વગેરે).

શાકાહારીઓનું આ જૂથ સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે, કારણ કે આ જૂથનો એકમાત્ર "પ્રતિબંધ" એ પ્રાણીના માંસનો સમાવેશ ન કરવાનો છે (માછલી, ડુક્કર, ઢોર, મરઘાં, ક્રસ્ટેસિયન, વગેરે) તેમના આહારમાં. ઓવો-લેક્ટો શાકાહારીઓ તેમના આહારમાં મધનો સમાવેશ કરવાનું પસંદ કરી શકે છે.

લેક્ટો શાકાહારી

લેક્ટો શાકાહારી, તેના નામ પ્રમાણે, શાકાહારનો એક ભાગ છે જે તેના જૂથ કરતાં થોડો વધુ પ્રતિબંધિત છે. ઓવો-લેક્ટો વેજિટેરિયન.

જો કોઈ કહે કે તેઓ લેક્ટો વેજિટેરિયન છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તેઓ પ્રાણી મૂળનું માંસ અને પ્રાણીના ઈંડા ખાતા નથી, પરંતુ દૂધ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ (દહીં, માખણ, ચીઝ, દહીં) છે. તેમના આહારનો એક ભાગ છે.

આ પ્રકારના શાકાહારી ઈંડાના ક્રૂર ઉદ્યોગને માફ કરતા નથી (જ્યાં સુધી ઈંડાની ટ્રે તમારા ટેબલ પર ન આવે ત્યાં સુધી શું થાય તે ખરેખર ડરામણી છે), પરંતુ આ ઉદ્યોગ તરફ આંખ આડા કાન કરે છે દૂધ, સાંસ્કૃતિક કારણોસર અથવા તમારા શરીરની જરૂરિયાતોને કારણે. આ જૂથ મધનું સેવન કરવાનું પસંદ કરી શકે છે કે નહીં.

ઓવોવેજિટેરિયનિઝમ

ઓવોવેજિટેરિયનિઝમ એ અન્ય એક મહત્વપૂર્ણ પેટાવિભાગ છે. ઓવો શાકાહારીઓ, જેમ કે નામ સૂચવે છે, તેમાં ઇંડાનો સમાવેશ થાય છેઆહાર ફરી એકવાર, આ જૂથ માંસ (અથવા માછલી અથવા કોઈપણ પ્રકારનું પ્રાણી) ખાતું નથી, પરંતુ તેઓએ દૂધ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ ન ખાવાનું નક્કી કર્યું છે.

ઓવોવેજિટેરિયન્સ દૂધ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝનું સેવન કરતા નથી તેનું કારણ સામાન્ય રીતે છે. નીચેનામાંથી એક: 1) તેઓ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છે, કારણ કે મનુષ્ય લેક્ટેઝનું ઉત્પાદન કરવાનું બંધ કરે છે, લેક્ટોઝને પચાવવા માટે જવાબદાર એન્ઝાઇમ, દૂધમાં રહેલી ખાંડ, બાળપણમાં પણ, અથવા 2) તેઓએ ક્રૂર દૂધ ઉદ્યોગને માફ ન કરવાનું નક્કી કર્યું.

ઓવો-લેક્ટો શાકાહારીઓની જેમ, ઓવો-શાકાહારીઓ મધનું સેવન કરવું કે નહીં તે નક્કી કરી શકે છે.

એપી શાકાહારી

આપી શાકાહાર એ શાકાહારીઓનું જૂથ છે જે ખાતા નથી. માંસ, ઇંડા, દૂધ અને ડેરિવેટિવ્ઝ, પરંતુ જેમણે વ્યક્તિગત કારણોસર, ઉદાહરણ તરીકે, તેમના આહારમાં મધનો સમાવેશ કરવાનું નક્કી કર્યું.

સખત શાકાહાર

સખ્ત શાકાહાર, નામ સૂચવે છે તેમ, શાકાહારીનો વર્તમાન જે પ્રાણીઓના માંસ (માછલી, મરઘા, ઢોર, સસલા, વગેરે), ઈંડા, દૂધ અને તેના વપરાશને સ્થગિત કરે છે. અને મધ.

આ પ્રકારનો આહાર જે જૂથને આપણે શાકાહારી તરીકે ઓળખીએ છીએ તેના જેવો જ છે, જેમાં નિર્ણાયક તફાવત છે: શાકાહારી લોકોથી વિપરીત, કડક શાકાહારીઓ ચામડું, મીણ, ઊન જેવા પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનોનું સેવન કરે છે અને તેઓ જોડાયેલા નથી. ઉદાહરણ તરીકે, સૌંદર્ય પ્રસાધનોના પરીક્ષણ માટે પ્રાણીઓને છોડવાની હિમાયત કરતી હલનચલન માટે.

કાચો ખોરાક

Oકાચા ખાદ્યપદાર્થો એ એક પ્રકારનું શાકાહારી નથી, કારણ કે શાકાહારી થયા વિના કાચા ખાદ્યપદાર્થી બનવું શક્ય છે. જો કે, જો કોઈ શાકાહારી તમને કહે કે તે કાચો ખોરાક છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તે બધું કાચું ખાય છે, કારણ કે, કાચા ખોરાકની વ્યાખ્યા મુજબ, 40ºC સુધી કંઈપણ ગરમ કરી શકાતું નથી.

પણ કાચું શું કરે છે? ખોરાક વ્યક્તિ શું કરે છે? બરાબર ખાય છે? સારું, તે બધા તેના પર નિર્ભર કરે છે કે તેની પાસે કેવા પ્રકારનો ખોરાક છે. ઉદાહરણ તરીકે: જો તમે લેક્ટો-ઓવો શાકાહારી છો અને કાચા ખાદ્યપદાર્થી છો, તો તમે લેક્ટો-ઓવો શાકાહારી ખાય છે તે બધું જ ખાઓ છો (કોઈ માંસ નહીં, યાદ રાખો?) જેમ કે ચીઝ અને ઇંડા. માત્ર બધું જ કાચું (હા, ઈંડું પણ).

અમે અત્યાર સુધી કેવી રીતે કરી રહ્યા છીએ તે તપાસવા માટેનો પ્રશ્ન: કોઈ વ્યક્તિ સાશિમી ખાય છે, એક કાચી જાપાનીઝ વાનગી જેમાં માછલીનો સમાવેશ થાય છે. તેણી કેવા પ્રકારની શાકાહારી છે? સમય. શું ચાલી રહ્યું છે? તે સાચું છે. તેણી શાકાહારી નથી, અભિનંદન! શાકાહારીઓ માછલી ખાતા નથી. ચિકન પણ નહીં. પ્રાણીઓ પણ નહીં.

વેગનિઝમની લાક્ષણિકતાઓ

શાકાહારી એ એક ખાસ પ્રકારનું શાકાહાર છે. અન્ય સંપ્રદાયોથી વિપરીત, શાકાહારી એ આહાર નથી પણ જીવનશૈલી છે.

જેમ આપણે બતાવીશું, તે નવો ટ્રેન્ડ પણ નથી, કારણ કે તે 1944માં (તે સાચું છે, લગભગ 80 વર્ષ પહેલાં) સોસિડેડ વેગાના સાથે દેખાયો હતો. (ધ વેગન સોસાયટી) યુનાઇટેડ કિંગડમમાં. તેઓ શું ખાય છે, તેઓ ક્યાં રહે છે અને તેમના સ્વાસ્થ્ય વિશેના મહત્વના પ્રશ્નો નીચે સમજો.

શું ન ખાવું

શાકાહારીઓ પ્રાણી મૂળના ઘટકો ખાતા નથી. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો: પ્રાણીનું માંસ નહીં,દૂધ અને પ્રાણીઓના ડેરિવેટિવ્ઝ, મધ અને ઈંડા.

વધુમાં, કારણ કે તે જીવનશૈલી છે, શાકાહારી લોકો પણ પ્રાણીઓ પર ચકાસાયેલ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતા નથી, ન તો પ્રાણીઓના ઇનપુટમાંથી ઉત્પાદિત કોઈપણ ઉત્પાદન, જેમ કે આ જિલેટીનનો કેસ છે. , જે પ્રાણીઓના કોમલાસ્થિમાંથી બને છે.

શું ખાવું

શાકાહારી આહાર છોડ પર આધારિત છે. તેથી, ભલે એવું લાગે છે કે શાકાહારી લોકો પર ઘણા ખોરાક પ્રતિબંધો છે, તે સાચું નથી, કારણ કે તેઓ માત્ર માંસ, ડેરી ઉત્પાદનો અને મધનો ત્યાગ કરે છે.

દરેક શાકાહારી ખાય છે: ફળો, શાકભાજી, શાકભાજી, મશરૂમ્સ , શેવાળ , બટાકા અને યામ, બદામ અને ચેસ્ટનટ, વનસ્પતિ તેલ, અનાજ, બીજ, જડીબુટ્ટીઓ જેવા કંદ અને યાદી લગભગ અનંત છે.

આ બધી ખાદ્ય વિવિધતા ઉપરાંત, બજારમાં વધુને વધુ વિકલ્પો છે ચીઝ (ઉદાહરણ તરીકે, બદામ પર આધારિત), દૂધ (સોયા, મગફળી, નારિયેળ, ઓટ્સ, વગેરે) અને વનસ્પતિ માંસ જે પ્રાણીના માંસના સ્વાદની ખૂબ નજીક હોય તેવા ઉત્પાદનો માટે શાકભાજી.

નીતિશાસ્ત્ર શાકાહારીવાદ

નૈતિક કારણોસર, શાકાહારી લોકો પ્રાણી મૂળના ઘટકો ધરાવતા કોઈપણ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતા નથી. આ માત્ર ખોરાક પૂરતું જ સીમિત નથી, પરંતુ જીવનના તમામ ક્ષેત્રોમાં પણ વિસ્તરે છે, હંમેશા વેગન સોસાયટી (ધ વેગન સોસાયટી) ના આધારને અનુસરીને: શક્ય હોય ત્યાં સુધી અને વ્યવહારુ.

આવુ થાય છે કારણ કે શાકાહારી માને છે કે પ્રાણીઓ નથીમનુષ્યો દ્વારા વશ થવા માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા. પ્રાણીઓ સંવેદનશીલ જીવો છે, એટલે કે, તેઓ સભાનપણે લાગણીઓ અને સંવેદનાઓને અનુભવવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.

જો તમારી પાસે ક્યારેય કોઈ પાલતુ હોય, તો તમે કદાચ નોંધ્યું હશે કે તમારા પાલતુનું વ્યક્તિત્વ અને એક અનોખી "રસ્તો" છે. તેના તેથી, શાકાહારી લોકો વધુ નૈતિક વિશ્વ માટે લડે છે, જેમાં પ્રાણીઓને ભયંકર અને ક્રૂર કસોટીઓ અથવા મનોરંજન માટે ત્રાસ આપવામાં આવશે નહીં.

શાકાહારીમાં આરોગ્ય

શાકાહારી હોવાને કારણે જે માનવામાં આવે છે તેનાથી અલગ તંદુરસ્ત જીવનશૈલી પસંદગી હોઈ શકે છે. વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન અને વિશ્વ અને બ્રાઝિલમાં ઘણી મહત્વપૂર્ણ સંસ્થાઓ (આરોગ્ય મંત્રાલય સહિત) શાકાહારીને તંદુરસ્ત જીવનશૈલી માને છે.

જો કે, ખાસ કરીને જો તમે સર્વભક્ષી આહારમાંથી સંક્રમણ કરવા માંગતા હોવ અથવા શાકાહારીનું અન્ય સ્વરૂપ, શાકાહારી જીવનશૈલી માટે, તમારે તબીબી સહાય લેવી જરૂરી છે.

યુનિફાઇડ હેલ્થ સિસ્ટમ, એસયુએસમાં, પોષણવિદની ઍક્સેસ શક્ય છે જે તેનો ભાગ છે તમારા ઘરની નજીકના આરોગ્ય કેન્દ્રમાં મલ્ટિડિસિપ્લિનરી ટીમ, જે પ્રાથમિક આરોગ્ય સંભાળનો ભાગ છે.

માત્ર એક જ પોષક તત્ત્વ છે જેની તમારે તમારા ડૉક્ટર સાથે તપાસ કરવાની જરૂર છે: વિટામિન B12, કારણ કે તેમાં માઇક્રોબાયલ મૂળ (બેક્ટેરિન) છે. , વધુ ચોક્કસ થવા માટે), જે તે જમીનમાં જોવા મળે છે જ્યાં પ્રાણીઓ ખોરાક લે છે અને તે મૂળ દ્વારા,પ્રાણીઓના માંસમાં જ વધુને વધુ દુર્લભ બની રહ્યું છે, કારણ કે તેઓ મર્યાદિત છે અને માત્ર ખોરાક જ ખાય છે.

આ કારણોસર, તમારે સમયાંતરે તેને કેપ્સ્યુલ્સ દ્વારા પૂરક બનાવવું પડશે અથવા ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક દ્વારા તેનું સેવન કરવાની જરૂર પડશે, જેમ કે ઘણા સર્વભક્ષીઓ તેઓ પહેલાથી જ કરે છે. તે જાણ્યા વિના.

શાકાહારી માટેનું વાતાવરણ

શાકાહારીઓ શાકાહારી હોવાનું મુખ્ય કારણ પ્રાણીઓ છે, તેમ છતાં મૂળભૂત રીતે શાકાહારી હોવું અને પર્યાવરણીય કારણોને સ્વીકારવું અશક્ય છે. ખાસ કરીને જ્યારે તમે ધ્યાનમાં લો કે પર્યાવરણ તે છે જ્યાંથી ખોરાક લેવામાં આવે છે અને જ્યાં પ્રાણીઓ રહે છે, ત્યારે શાકાહારી લોકો ગ્રહની સ્થિતિ વિશે ચિંતિત હોય તે સ્વાભાવિક છે.

છોડ પર આધારિત આહારનો વપરાશ, તે પર્યાવરણ માટે પણ વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે, કારણ કે બ્રાઝિલમાં જંગલોના અધોગતિનો સારો ભાગ, ઉદાહરણ તરીકે, પશુધન માટે નિર્ધારિત છે.

એવું અનુમાન છે કે છોડ પર આધારિત આહાર છોડ વધુ ઘટાડી શકે છે ગ્રીનહાઉસ વાયુઓની સંખ્યા 50% છે જે ગ્લોબલ વોર્મિંગનું કારણ બને છે અને વર્ષના આ સમયે તમને વધુ પરસેવો પાડે છે.

શાકાહાર અને શાકાહારી વચ્ચેનો તફાવત

ઘણા લોકો મૂંઝવણમાં હોય છે જ્યારે કોઈ તેઓ કહે છે કે તેઓ કડક શાકાહારી છે અને ઇંડા, ચીઝ અને માછલી જેવી વસ્તુઓ ઓફર કરે છે. આપણે પહેલેથી જ જોયું છે કે, કોઈ પણ શાકાહારી પ્રાણીઓનું માંસ ખાતો નથી. તફાવત સ્પષ્ટ કરવા માટે, વાંચવાનું ચાલુ રાખો, કારણ કે અમે દરેક વસ્તુને ખૂબ જ ઉપદેશાત્મક રીતે રજૂ કરીશું. તે તપાસો.

શું છેતફાવત?

શાકાહાર અને શાકાહારી વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત છે: શાકાહાર એ આહાર છે, શાકાહારી એ જીવન અથવા જીવનશૈલીની ફિલસૂફી છે. શાકાહારી લોકો શક્ય હોય ત્યાં સુધી તમામ પ્રકારના પ્રાણીઓના શોષણને બાકાત રાખવાનો પ્રયાસ કરે છે.

તેથી જો તમે કડક શાકાહારી છો, તો તમે માત્ર પ્રાણીઓને તમારી થાળીમાંથી જ નહીં, પણ તમારા કબાટની બહાર પણ રાખો છો. કપડાં, તમારા સુંદરતા અને સ્વ-સંભાળની દિનચર્યા, તેમજ તમારું મનોરંજન (ઉદાહરણ તરીકે, પ્રાણી સંગ્રહાલય અને રોડીયોમાં શાકાહારી લોકો વારંવાર આવતા નથી.

વધુમાં, શાકાહારી લોકો પ્રાણીઓ પર પરીક્ષણ કરતી કંપનીઓનો બહિષ્કાર કરે છે, કારણ કે તેઓ તેને જુએ છે કે જો વિશ્વ જેમાં પ્રાણીઓને મુક્ત કરવામાં આવશે, કારણ કે શાકાહારી પ્રજાતિ વિરોધી છે (બધા જીવોને અધિકારો છે, માત્ર મનુષ્યોને જ નહીં)

સરળ બનાવવા માટે, એવું કહી શકાય કે દરેક શાકાહારી શાકાહારી છે, પરંતુ દરેક શાકાહારી નથી શાકાહારી. યાદ રાખો કે અમે ખ્રિસ્તી ધર્મ સાથે સરખામણી કરી છે? જો તમે કૅથલિક છો, તો તમે ખ્રિસ્તી છો. પરંતુ જો તમે કહો છો કે તમે ખ્રિસ્તી છો, તો તેનો અર્થ એ નથી કે તમે કૅથલિક છો: ઉદાહરણ તરીકે, તમે ઇવેન્જેલિકલ હોઈ શકો છો.

પ્રોટીન્સ શાકાહારી અને શાકાહારીવાદમાં

જો તમે શાકાહારી છો, ખાસ કરીને જો તમે શાકાહારી છો, તો તમે તમે પ્રશ્ન સાંભળ્યો જ હશે: પણ પ્રોટીનનું શું? લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, તે માત્ર માંસ જ નથી જેમાં પ્રોટીન હોય છે. શાકાહારીઓના કિસ્સામાં ઇંડા અને ચીઝ પણ ઉપલબ્ધ છે.

પરંતુ શાકાહારી લોકોનું શું? વેલ જવાબ કરતાં સરળ છે