តើបួស និងបួស ជាអ្វី?

ការបួស និងបួសគឺជាចលនាដែលកំពុងរីកចម្រើនកាន់តែខ្លាំងឡើង ដែលកំពុងពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនជុំវិញពិភពលោក។ ខណៈពេលដែលការបួសអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាពាក្យឆ័ត្រ ក្រោមនិន្នាការអាហារមួយចំនួនផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានសន្មត់ថា veganism លើសពីអាហារ។

ទោះបីជាមានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក៏ដោយ ចលនាទាំងពីរមានរឿងដូចគ្នា៖ ការបោះបង់ចោលការទទួលទានសាច់។ ដែលនៅក្នុងករណីនៃ vegans ពង្រីកទៅគ្រឿងផ្សំណាមួយ ឬការបញ្ចូលប្រភពដើមសត្វ (ដូចជាទឹកដោះគោ ស៊ុត និងអណ្តូងរ៉ែ) ឬការប្រើប្រាស់សត្វសម្រាប់គោលបំណងសោភ័ណភាព ការធ្វើតេស្តជាមួយនឹងការកែលម្អភាពឃោរឃៅ និងការកម្សាន្ត។

បានបង្កើតឡើង នៅចក្រភពអង់គ្លេសក្នុងសតវត្សចុងក្រោយនេះ Veganism គឺជាចលនាមួយដែលមិនគួរត្រូវបានមើលឃើញថាជារបបអាហារដ៏ពេញនិយមនោះទេព្រោះវាជាទស្សនវិជ្ជា របៀបរស់នៅ ដូចដែលយើងនឹងបង្ហាញនៅពេលក្រោយនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ប្រសិនបើអ្នក ថ្មីសម្រាប់ពិភពលោកនេះ ចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការផ្លាស់ប្តូររបស់អ្នក ឬជាសាច់ញាតិ ឬមិត្តភក្តិរបស់អ្នកបួស ឬអ្នកបួស ហើយចង់ដឹងបន្ថែមដើម្បីជួយពួកគេក្នុងការធ្វើដំណើររបស់ពួកគេ នេះគឺជាអត្ថបទដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក។ នៅក្នុងវា យើងស្វែងរកដើម្បីបំបែកទេវកថា និងនាំយកមកជាមួយភាសាច្បាស់លាស់ និងផ្តល់ព័ត៌មាន មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃបួស និងបួស។ សូមពិនិត្យមើលវាចេញ។

លក្ខណៈនៃការបួស

ដើម្បីបញ្ជាក់ថាតើការបួសជាអ្វី យើងធ្វើបទបង្ហាញខាងក្រោម។វាហាក់ដូចជា: បន្លែមានប្រូតេអ៊ីន។ ថ្វីត្បិតតែវាហាក់បីដូចជាមិនសមហេតុផលក៏ដោយ ក៏គ្រាន់តែក្រឡេកមើលសត្វដូចជាសេះ និងគោ ដែលស៊ីតែស្មៅ ប៉ុន្តែមានសាច់ដុំច្រើន និងសត្វស្វាហ្គោរីឡា។ តើពួកគេគ្រប់គ្រងការកសាងសាច់ដុំដោយរបៀបណា? ពីរុក្ខជាតិដែលពួកគេបរិភោគ។

ក្នុងចំណោមប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែគឺសណ្តែកសៀង សណ្តែកដ៏ល្បីល្បាញ សណ្តែកសៀង តៅហ៊ូ សណ្ដែកដីជាដើម។ ភាពខុសគ្នាដ៏ធំរវាងអាហារដែលមានដើមកំណើតពីរុក្ខជាតិ និងអាហារដែលមានដើមកំណើតពីសត្វគឺសមាមាត្រនៃសារធាតុ macronutrients (ពោលគឺប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់) ដែលមាននៅក្នុងពួកវា។

មានសុខភាពល្អក្នុងការបួស និងបួស

មិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាទំនងជាថាអ្នកបួស និងបួសមានសុខភាពល្អ ចាប់តាំងពីរបបអាហាររបស់ពួកគេមានតុល្យភាព និងចម្រុះជាងរបបអាហារដែលគ្មានជាតិគីមី។

អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ទទួលស្គាល់ការបួស ច្រើនដូចជាការទទួលទានបន្លែដែលមានសុខភាពល្អ និងប្រទេសមួយចំនួនជុំវិញពិភពលោក ដូចជាប្រទេសហូឡង់ លើកទឹកចិត្តប្រជាជនរបស់ពួកគេឱ្យទទួលទានបន្លែឱ្យបានច្រើន និងទុកឡែកការទទួលទានសាច់។ សម្រាប់ការធានារ៉ាប់រងសុខភាពដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ ហើយមិនអើពើចំពោះអ្នកដែលប្រឆាំងនឹងជម្រើសរបស់អ្នក។ រាងកាយរបស់អ្នក ច្បាប់របស់អ្នក។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការបួស និងបួស

មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះការបួស និងបួស។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួសជាទូទៅ (ឧ។lacto-ovo, vegan, បួសយ៉ាងតឹងរឹង។ល។) អ្នកនឹងយកសាច់ចេញពីតុរបស់អ្នក។ ជាឧទាហរណ៍ អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ចាត់ទុកអាហារដូចជា Ham សាច់ក្រក និង bacon ជាអាហារបង្កមហារីកក្រុមទី 1 (ជំរុញមហារីក)។

លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកបួស និងបួស តែងតែបរិភោគផ្លែឈើខុស និងទទួលខុសត្រូវ។ ការទទួលទានផ្លែឈើប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជីវិតដែលមានសុខភាពល្អ។

ក្នុងករណីអាហារបួស អត្ថប្រយោជន៍គឺរឹតតែប្រសើរជាង ដោយសាររបបអាហាររបស់ពួកគេគ្មានកូលេស្តេរ៉ុល ចាប់តាំងពីម៉ូលេគុលនេះមាននៅក្នុងអាហារដែលមានដើមកំណើតពីសត្វប៉ុណ្ណោះ។

អំពីតម្លៃនៃការធ្វើជាអ្នកបួស ឬបួស

ផ្ទុយពីទេវកថា ការទទួលទានបួស ឬបួសអាចមានតម្លៃថោកជាងការធ្វើជា omnivore ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាស្រ័យលើប្រភេទនៃរបៀបរស់នៅដែលមនុស្សម្នាក់មាន និងការអនុវត្តជាក់ស្តែងដែលគាត់ចង់បាននៅពេលទទួលទានអាហាររបស់ពួកគេ។

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួស និងបួស ហើយចង់បន្តទិញរបស់របរឧស្សាហកម្ម អ្នកនឹងត្រូវចំណាយបន្ថែមទៀតបន្តិច។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្លាស់ប្តូររចនាប័ទ្មរបស់អ្នក និងឆ្លងកាត់ដំណើរការអប់រំឡើងវិញអំពីអាហារ ការលុបបំបាត់អាហារកែច្នៃជ្រុល និងឧស្សាហូបនីយកម្ម ជាឧទាហរណ៍ អ្នកនឹងសន្សំប្រាក់បានច្រើនជាងមនុស្សដែលមិនចូលចិត្តចំណាយ។

តើនរណាអាចប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបួស ឬបួស?

បាទ។ ដោយសារតែវាគឺអំពីការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងរបៀបរស់នៅរបស់អ្នកទាំងពីរការទទួលទានបួស និងបួសអាចនាំមកនូវការកែលម្អយ៉ាងសំខាន់ដល់សុខភាព និងគុណភាពជីវិតកាន់តែប្រសើរ។ លើសពីនេះ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា អ្នកញ៉ាំបួស និងអ្នកបួសមានភាពយល់ចិត្តច្រើន ដោយសារពួកគេយកចិត្តទុកដាក់លើទម្រង់ជីវិតផ្សេងទៀត។

នៅក្នុងពិភពលោកដែលមនុស្សគិតតែពីខ្លួនឯង និងបុគ្គលនិយមកាន់តែខ្លាំង ការអភិវឌ្ឍន៍ការយល់ចិត្តគឺជាជំនាញដែលផ្លាស់ប្តូរជាពិសេសសម្រាប់ពិភពលោក។ .

ទោះបីជាអង្គការសុខភាពពិភពលោក និងក្រសួងសុខាភិបាលប្រេស៊ីល និងស្ថាប័នសុខភាពអន្តរជាតិពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀតចាត់ទុកការទទួលទានបន្លែ និងបួសជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ និងសុវត្ថិភាពក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ដែលអ្នកត្រូវទៅជួបគ្រូពេទ្យជំនាញ ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន។ សម្រាប់ការណែនាំអំពីអាហារ។

លើសពីនេះទៅទៀត វាជារឿងសំខាន់ដែលអ្នកទទួលបានព័ត៌មាននៅលើអ៊ីនធឺណិត ពីអង្គការបួស ឬស្វែងរកនរណាម្នាក់ដែលបានឆ្លងកាត់ដំណើរការផ្លាស់ប្តូរទៅបួស ឬបួសរួចហើយ ដើម្បីធ្វើឱ្យការធ្វើដំណើររបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួល។ . ដោយវិធីនេះភពផែនដីនិងសត្វសូមអរគុណ។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សជាតិជាទូទៅអាចទទួលបានផលប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។

អ្វីដែលមិនគួរបរិភោគ

អ្នកបួសមិនបរិភោគសត្វ។ ចំណុច។ នេះគឺជានិយមន័យដ៏សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់អ្នកដើម្បីយល់ពីអ្វីដែលបួសគឺនិយាយអំពី៖ របបអាហារមួយប្រភេទ ដែលមិនរាប់បញ្ចូលប្រភេទសាច់ណាមួយដែលមានដើមកំណើតពីសត្វ។

តាមប្រភេទសាច់ណាមួយ យើងពន្យល់ខាងក្រោមដើម្បី អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដឹងច្បាស់៖ គ្មានមាន់ បសុបក្សីជាទូទៅ ហើយបាទ អ្នកអានជាទីស្រឡាញ់ គ្មានត្រីទេ (វាស្តាប់ទៅដូចជាឆ្កួត ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនគ្រាន់តែភ្លេចថាត្រីគឺជាសត្វ)។

ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ប្រាប់អ្នកថាពួកគេគឺជា អ្នកបួស ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាវាគ្មានប្រយោជន៍ទេក្នុងការផ្តល់សាច់សត្វដល់ពួកគេ ព្រោះសាច់សត្វមិនមែនជាផ្នែកនៃរបបអាហាររបស់ពួកគេទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានអ្នកបួសច្រើនប្រភេទ ហើយអាស្រ័យលើអ្វីដែលពួកគេញ៉ាំ ពួកគេត្រូវបានផ្តល់ឈ្មោះផ្សេង។

ស្តាប់ទៅដូចជាស្មុគស្មាញ ប៉ុន្តែវាជារឿងស្រដៀងនឹងអ្វីដែលកើតឡើងចំពោះអ្នកដែលនិយាយថាគាត់ជាគ្រីស្ទាន។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមគ្រិស្តសាសនា អ្នកដឹងថាមានអ្នកកាន់សាសនាកាតូលិក ខាងវិញ្ញាណ ប្រូតេស្តង់ ហើយនៅក្នុងក្រុមចុងក្រោយ អ្នកអាចជាលូធើរ៉ាន មរមន សាក្សីព្រះយេហូវ៉ា សភានៃព្រះ។ល។

តាមរបៀបដូចគ្នាដែលគ្រីស្ទបរិស័ទទាំងអស់ មានចរិតលក្ខណៈទូទៅក្នុងការធ្វើតាមការបង្រៀនរបស់ព្រះគ្រីស្ទ អ្នកបួសទាំងអស់មានការពិតដែលថាពួកគេមិនបាន។ការទទួលទានសាច់ជាលក្ខណៈទូទៅមួយ។

ការបួស Lacto ovo

ការបួស Lacto ovo រួមមានអ្នកបួសដែលទោះបីជាមិនបរិភោគសាច់ក៏ដោយ ក៏នៅតែរួមបញ្ចូលស៊ុត ទឹកដោះគោ នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វា (ប៊ឺ ឈីស , ទឹកដោះគោជូរ , whey ។ល។)

ក្រុមអ្នកបួសនេះគឺពេញនិយមបំផុតមួយ ដោយសារ "ការរឹតបន្តឹង" តែមួយគត់នៃក្រុមនេះគឺការមិនរាប់បញ្ចូលសាច់សត្វ (ត្រី ជ្រូក គោក្របី។ បសុបក្សី crustaceans ជាដើម) នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ អ្នកបួស Ovo-lacto អាចជ្រើសរើសបញ្ចូលទឹកឃ្មុំក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

Lacto vegetarianism

Lacto vegetarianism ដូចដែលឈ្មោះរបស់វាបានបង្ហាញ គឺជាផ្នែកនៃការបួសដែលមានកម្រិតតិចតួចជាងក្រុមនៃ ovo-lacto vegetarians។

ប្រសិនបើនរណាម្នាក់និយាយថាពួកគេជាអ្នកបួស lacto វាមានន័យថាពួកគេមិនបរិភោគសាច់សត្វ និងស៊ុតសត្វនោះទេ ប៉ុន្តែទឹកដោះគោ និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វា (ទឹកដោះគោជូរ ប៊ឺ ឈីស ទឹកដោះគោ) គឺ ផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

អ្នកបួសប្រភេទនេះមិនអត់ឱនចំពោះឧស្សាហកម្មស៊ុតដ៏ឃោរឃៅទេ (វាពិតជាគួរឱ្យខ្លាចណាស់ចំពោះអ្វីដែលកើតឡើងរហូតដល់ថាសស៊ុតមួយដាក់លើតុរបស់អ្នក) ប៉ុន្តែបែរភ្នែកទៅមើលឧស្សាហកម្មនៃ ទឹកដោះគោ មិនថាសម្រាប់ហេតុផលវប្បធម៌ ឬដោយសារតែតម្រូវការរាងកាយរបស់អ្នក។ ក្រុមនេះអាចជ្រើសរើសទទួលទានទឹកឃ្មុំបានឬអត់។

Oovegetarianism

Oovegetarianism គឺជាផ្នែករងសំខាន់មួយទៀត។ Ovo អ្នកបួស ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ រួមបញ្ចូលស៊ុតនៅក្នុងរបបអាហារ។ ជា​ថ្មី​ម្តង​ទៀត ក្រុម​នេះ​មិន​បរិភោគ​សាច់ (ឬ​ត្រី ឬ​សត្វ​ប្រភេទ​ណា​មួយ) ប៉ុន្តែ​ពួក​គេ​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​មិន​បរិភោគ​ទឹកដោះគោ និង​និស្សន្ទវត្ថុ​របស់​វា​ទេ។

មូលហេតុ​ដែល​អ្នក​ចិញ្ចឹម​អូវែ​មិន​ទទួល​ទាន​ទឹកដោះគោ ហើយ​និស្សន្ទវត្ថុ​របស់​វា​ជាទូទៅ 1) ពួកវាមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ចាប់តាំងពីមនុស្សឈប់ផលិត lactase ដែលជាអង់ស៊ីមដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការរំលាយអាហារ lactose ជាតិស្ករដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ សូម្បីតែក្នុងវ័យកុមារភាព ឬ 2) ពួកគេបានសម្រេចចិត្តមិនអត់ឱនចំពោះឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោដ៏ឃោរឃៅ។

ដូចទៅនឹងអ្នកបួស ovo-lacto ដែរ អ្នកបួស ovo អាចសម្រេចចិត្តថាតើគួរទទួលទានទឹកឃ្មុំឬអត់។

Api vegetarianism

Api vegetarianism គឺជាក្រុមអ្នកបួសដែលមិនបរិភោគ សាច់ ស៊ុត ទឹកដោះគោ និងនិស្សន្ទវត្ថុ ប៉ុន្តែតើអ្នកណាជាអ្នកសម្រេចចិត្ត សម្រាប់ហេតុផលផ្ទាល់ខ្លួន ឧទាហរណ៍ បញ្ចូលទឹកឃ្មុំក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ការបួសយ៉ាងតឹងរឹង

ការបួសយ៉ាងតឹងរឹង ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញគឺ ចរន្តនៃការបួសដែលផ្អាកការទទួលទានសាច់សត្វ (ត្រី បសុបក្សី គោក្របី ទន្សាយ។ល។) ស៊ុត ទឹកដោះគោ និង និងទឹកឃ្មុំ។

ប្រភេទនៃរបបអាហារនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងក្រុមដែលយើងស្គាល់ថាជា vegans ជាមួយនឹងភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់មួយ៖ មិនដូចអាហារបួសទេ អ្នកបួសតឹងតែងប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានដើមកំណើតពីសត្វដូចជា ស្បែក ក្រមួនឃ្មុំ រោមចៀម ហើយមិនមានទំនាក់ទំនងគ្នា ចំពោះចលនាដែលតស៊ូមតិការដោះលែងសត្វសម្រាប់ការធ្វើតេស្តគ្រឿងសំអាង។ ឧទាហរណ៍។

អាហារឆៅ

Oអាហារឆៅមិនមែនជាប្រភេទអ្នកបួសទេ ព្រោះអាចក្លាយជាអ្នកហូបឆៅដោយមិនបាច់បួស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកបួសខ្លះប្រាប់អ្នកថាគាត់ជាអាហារឆៅ វាមានន័យថាគាត់ញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆៅ ព្រោះយោងទៅតាមនិយមន័យនៃអាហារឆៅ គ្មានអ្វីអាចកំដៅរហូតដល់ 40ºC បានទេ។

ប៉ុន្តែតើឆៅធ្វើអ្វី? មនុស្សធ្វើម្ហូប ញ៉ាំយ៉ាងពិតប្រាកដ? ជាការប្រសើរណាស់ វាអាស្រ័យទៅលើប្រភេទអាហារដែលគាត់មាន។ ឧទាហរណ៍៖ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួស lacto-ovo និងអ្នកចំណីអាហារឆៅ អ្នកញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកបួស lacto-ovo ញ៉ាំ (អត់មានសាច់ទេ ចាំបានទេ?) ដូចជាឈីស និងស៊ុត។ មានតែអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆៅប៉ុណ្ណោះ (បាទ សូម្បីតែស៊ុត)។

សំណួរដើម្បីពិនិត្យមើលរបៀបដែលយើងកំពុងធ្វើរហូតមកដល់ពេលនេះ៖ នរណាម្នាក់ញ៉ាំសាស៊ីមី ដែលជាម្ហូបជប៉ុនឆៅដែលរួមបញ្ចូលត្រី។ តើនាងជាអ្នកបួសប្រភេទណា? ពេលវេលា។ មានរឿងអី? នោះជាសិទ្ធិ។ នាងមិនមែនជាអ្នកបួសទេ សូមអបអរសាទរ! អ្នកបួសមិនបរិភោគត្រីទេ។ សូម្បីតែមាន់។ មិនមែនសត្វទេ។

លក្ខណៈនៃបួស

បួសគឺជាប្រភេទពិសេសនៃការបួស។ មិនដូចនិកាយផ្សេងទៀតទេ បួសមិនមែនជារបបអាហារទេ ប៉ុន្តែជារបៀបរស់នៅ។

ដូចដែលយើងនឹងបង្ហាញ វាមិនមែនជានិន្នាការថ្មីនោះទេ ចាប់តាំងពីវាបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងឆ្នាំ 1944 (ត្រឹមត្រូវ ស្ទើរតែ 80 ឆ្នាំមុន) ជាមួយ Sociedade Vegana (The Vegan Society) នៅចក្រភពអង់គ្លេស។ ស្វែងយល់ពីអ្វីដែលពួកគេញ៉ាំ កន្លែងដែលពួកគេរស់នៅ និងសំណួរសំខាន់ៗអំពីសុខភាពរបស់ពួកគេខាងក្រោម។

អ្វីដែលមិនគួរញ៉ាំ

អ្នកបួសមិនបរិភោគគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រភពដើមពីសត្វ។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀត: គ្មានសាច់សត្វ,ទឹកដោះគោ និងនិស្សន្ទវត្ថុពីសត្វ ទឹកឃ្មុំ និងស៊ុត។

លើសពីនេះទៅទៀត ដោយសារវាជារបៀបរស់នៅ អ្នកបួសក៏មិនប្រើផលិតផលដែលបានធ្វើតេស្តលើសត្វ ឬផលិតផលណាមួយដែលផលិតពីការបញ្ចូលសត្វដែរ ដូចជានេះជាករណីនៃ gelatine ដែលត្រូវបានផលិតចេញពីឆ្អឹងខ្ចីរបស់សត្វ។

អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំ

របបអាហារបន្លែគឺផ្អែកលើរុក្ខជាតិ។ ដូច្នេះហើយ ទោះបីជាវាហាក់ដូចជាថា vegans មានការរឹតបន្តឹងលើអាហារច្រើនក៏ដោយ ក៏វាមិនមែនជាការពិតដែរ ដោយសារតែពួកគេបោះបង់ចោលតែសាច់ ផលិតផលទឹកដោះគោ និងទឹកឃ្មុំ។

រាល់ការបរិភោគអាហារបួស៖ ផ្លែឈើ បន្លែ បន្លែ ផ្សិត សារាយ មើមដូចជាដំឡូងបារាំង និងយ៉ាអួ គ្រាប់ និងគ្រាប់ដើមទ្រូង ប្រេងបន្លែ ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ពូជ ឱសថ ហើយបញ្ជីនេះគឺស្ទើរតែគ្មានទីបញ្ចប់។

បន្ថែមពីលើភាពចម្រុះនៃអាហារទាំងអស់នេះ មានជម្រើសកាន់តែច្រើនឡើងនៅលើទីផ្សារ បន្លែសម្រាប់ផលិតផលដូចជា ឈីស (ឧទាហរណ៍ ផ្អែកលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) ទឹកដោះគោ (សណ្តែក សណ្ដែកដី ដូង oats ។ល។) និងសាច់បន្លែដែលជិតស្និទ្ធនឹងរសជាតិសាច់សត្វ។

ក្រមសីលធម៌ នៃ veganism

សម្រាប់ហេតុផលសីលធម៌ អ្នកបរិភោគបន្លែមិនប្រើប្រាស់ផលិតផលណាមួយដែលមានធាតុផ្សំនៃប្រភពដើមពីសត្វទេ។ នេះមិនមែនគ្រាន់តែដាក់កម្រិតលើអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពង្រីកដល់គ្រប់ផ្នែកនៃជីវិត ដោយតែងតែធ្វើតាមមូលដ្ឋាននៃសង្គម Vegan (The Vegan Society)៖ តាមដែលអាចធ្វើបាន និងអាចអនុវត្តបាន។

វាកើតឡើងដោយសារតែអ្នកបរិភោគបន្លែជឿថា សត្វមិនមែនជាសត្វទេ។ទាបជាងមនុស្ស។ សត្វគឺជាសត្វដែលមានមនោសញ្ចេតនា ពោលគឺពួកវាមានសមត្ថភាពដឹងអារម្មណ៍ និងអារម្មណ៍។

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់មានសត្វចិញ្ចឹម អ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ឃើញថាសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកមានបុគ្គលិកលក្ខណៈ និង "វិធី" តែមួយគត់។ របស់គាត់។ ដូច្នេះហើយ អ្នកបរិភោគបន្លែប្រយុទ្ធដើម្បីពិភពលោកដែលមានក្រមសីលធម៌ជាងនេះ ដែលសត្វនឹងមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការធ្វើតេស្តដ៏អាក្រក់ និងឃោរឃៅ ឬធ្វើទារុណកម្មសម្រាប់ការកម្សាន្ត។ អាចជាជម្រើសរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ ទាំងអង្គការសុខភាពពិភពលោក និងស្ថាប័នសំខាន់ៗជាច្រើនក្នុងពិភពលោក និងក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល (រួមទាំងក្រសួងសុខាភិបាល) ចាត់ទុកការទទួលទានបន្លែជារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

ទោះជាយ៉ាងណា ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្លាស់ប្តូរពីរបបអាហារគ្មានជាតិគីមី។ ឬទម្រង់មួយផ្សេងទៀតនៃការបួស ចំពោះការរស់នៅបែបបួស វាចាំបាច់ណាស់ដែលអ្នកស្វែងរកជំនួយផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ដ។

នៅក្នុងប្រព័ន្ធសុខភាពបង្រួបបង្រួម SUS វាអាចទៅរួចក្នុងការទទួលបានអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលជាផ្នែកមួយនៃ ក្រុមពហុជំនាញនៅមណ្ឌលសុខភាពនៅជិតផ្ទះរបស់អ្នក ដែលជាផ្នែកនៃការថែទាំសុខភាពបឋម។

មានសារធាតុចិញ្ចឹមតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវពិនិត្យជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក៖ វីតាមីន B12 ព្រោះវាមានប្រភពដើមអតិសុខុមប្រាណ (បាក់តេរី ដើម្បីឱ្យកាន់តែច្បាស់លាស់) ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងដីដែលសត្វចិញ្ចឹម និងដោយប្រភពដើមនោះមានសាច់សត្វកាន់តែខ្វះខាតកាន់តែខ្លាំងឡើង ដោយសារពួកវាត្រូវបានបង្ខាំងទុក និងបរិភោគតែចំណីប៉ុណ្ណោះ។

សម្រាប់ហេតុផលនេះ អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមវាតាមកាលកំណត់តាមរយៈគ្រាប់ ឬទទួលទានវាតាមរយៈអាហារពង្រឹង ដូចជា omnivores ជាច្រើនដែលពួកគេបានធ្វើរួចហើយ។ ដោយមិនដឹងខ្លួន។

បរិស្ថានសម្រាប់ veganism

ទោះបីជាមូលហេតុចម្បងដែល vegans មាន vegan គឺជាសត្វក៏ដោយ វាមិនអាចទៅរួចជាមូលដ្ឋានដើម្បីក្លាយជា vegan និងមិនទទួលយកមូលហេតុបរិស្ថាន។ ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកពិចារណាថាបរិស្ថានគឺជាកន្លែងដែលអាហារត្រូវបានយកពី និងជាកន្លែងដែលសត្វរស់នៅ វាជាធម្មជាតិសម្រាប់តែអ្នកបរិភោគបន្លែដែលខ្វល់ខ្វាយអំពីស្ថានភាពនៃភពផែនដី។

ការទទួលទានរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ វា កាន់តែមានសុខភាពល្អសម្រាប់បរិស្ថាន ដោយសារផ្នែកដ៏ល្អនៃការរិចរិលនៃព្រៃឈើក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ជាឧទាហរណ៍ មានគោលដៅសម្រាប់សត្វពាហនៈ។

វាត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានថារបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចកាត់បន្ថយបានរហូតដល់ ដល់ 50% នៃចំនួនឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ដែលបណ្តាលឱ្យមានការឡើងកំដៅផែនដី និងធ្វើឱ្យអ្នកបែកញើសច្រើននៅក្នុងឆ្នាំនេះ។

ភាពខុសគ្នារវាងការបួស និងបួស

មនុស្សជាច្រើនមានការភ័ន្តច្រឡំនៅពេលដែលនរណាម្នាក់ និយាយ​ថា​ពួក​គេ​ជា​អាហារ​វូហ្គាន ហើយ​បញ្ចប់​ការ​ផ្តល់​របស់​ដូច​ជា ស៊ុត ឈីស និង​សូម្បី​តែ​ត្រី។ ដូចដែលយើងបានឃើញរួចមកហើយ គ្មានអ្នកបួសណាម្នាក់បរិភោគសាច់ពីសត្វនោះទេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យភាពខុសប្លែកគ្នាកាន់តែច្បាស់ សូមបន្តអាន ព្រោះយើងនឹងបង្ហាញអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាមវិធីដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។ សូមពិនិត្យមើលវា។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា?

ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងបួស និងបួសគឺ៖ បួសគឺជារបបអាហារ បួសគឺជាទស្សនវិជ្ជានៃជីវិត ឬរបៀបរស់នៅ។ សាច់សត្វព្យាយាមមិនរាប់បញ្ចូលការកេងប្រវ័ញ្ចសត្វគ្រប់ទម្រង់ តាមលទ្ធភាពដែលអាចធ្វើទៅបាន និងអាចអនុវត្តបាន។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកជា vegan អ្នកមិនត្រឹមតែរក្សាសត្វចេញពីចានរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចេញពីទូខោអាវរបស់អ្នកទៀតផង។ ការថែរក្សាសម្ផស្ស និងទម្លាប់ថែរក្សាខ្លួនឯង ក៏ដូចជាការកម្សាន្តរបស់អ្នក (ឧទាហរណ៍ សួនសត្វ និងរ៉ូឌីអូ មិនត្រូវបានឧស្សាហ៍ប្រើដោយអ្នកបរិភោគបន្លែទេ។

លើសពីនេះទៀត អ្នកបួសមិនចូលរួមក្រុមហ៊ុនដែលធ្វើតេស្តលើសត្វ ដូចដែលពួកគេឃើញវាប្រសិនបើពិភពលោកមួយ ដែលសត្វនឹងត្រូវបានរំដោះ ចាប់តាំងពី vegans គឺជាអ្នកប្រឆាំងនឹងប្រភេទសត្វ (សត្វមានជីវិតទាំងអស់មានសិទ្ធិ មិនមែនត្រឹមតែមនុស្សទេ)

ដើម្បីនិយាយឱ្យសាមញ្ញ គេអាចនិយាយបានថា vegan គ្រប់រូបគឺជាអ្នកបួស ប៉ុន្តែមិនមែនអ្នកបួសគ្រប់រូបនោះទេ។ vegan។ ចាំថាយើងបានធ្វើការប្រៀបធៀបជាមួយសាសនាគ្រឹស្តទេ? ប្រសិនបើអ្នកជាកាតូលិក អ្នកគឺជាគ្រិស្តសាសនា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនិយាយថាអ្នកជាគ្រិស្តបរិស័ទ វាមិនមានន័យថាអ្នកជាកាតូលិកទេ៖ អ្នកអាចជាអ្នកផ្សាយដំណឹងល្អជាឧទាហរណ៍។

ប្រូតេអ៊ីន នៅក្នុងការបួស និងបួស

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួស ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបួស នោះអ្នក អ្នកច្បាស់ជាធ្លាប់ឮសំណួរ៖ ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះប្រូតេអ៊ីន? ផ្ទុយ​ទៅ​នឹង​ជំនឿ​ដ៏​ពេញ​និយម វា​មិន​ត្រឹម​តែ​សាច់​ដែល​មាន​ប្រូតេអ៊ីន​នោះ​ទេ។ ស៊ុត និងឈីស ក្នុងករណីអ្នកបួសក៏មានដែរ។

ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះអ្នកបួស? អញ្ចឹងចម្លើយគឺសាមញ្ញជាង