Tixgelinta guud ee faa'iidooyinka bocorka

>>Bocorku waa badeecad kale oo nafaqo leh oo aad u wanaagsan oo dabiici ah oo la isticmaalo, asal ahaan ka soo jeeda Koonfurta Ameerika. Markii sahamiyayaashu yimaadeen dhinacan adduunka, qiyaastii 1400, dadka Asaliga ah ee Ameerika waxay horey u isticmaaleen miraha cuntadooda dhaqameed siyaabo kala duwan.

See bocorka astaanta u ah, kaas oo, Brazil, uu leeyahay noocyada “moranga” iyo "kaboiyaanka", sida miro laga yaabo inay u ekaato wax yar oo qariib ah. Laakiin xagga farsamada, waa miro sida tooska ah looga soo goosto geedka loo yaqaan geedka. Tani waxay ka soo horjeedaa kuwa aaminsan in bocorka dhaqameedku yahay khudradda.

Si kastaba ha ahaatee, sifooyinka nafaqada, cunto karinta iyo xitaa daawooyinka bocorka ayaa ah mid aan muran lahayn. Cuntadan dabiiciga ah waxaa si weyn u cuni kara dhammaan dadka oo dhan waxayna ku dhashaan noocyo kala duwan oo carro ah, iyagoo dhinacyadan jiritaankooda ah, sababaha ay caan u yihiin.

Maqaalkan, waxaan uga hadlaynaa ku saabsan wax kasta oo lagama maarmaan ah in la ogaado oo ku saabsan bocorka. Macluumaadka waxaa ka mid ah astaanta nafaqada ee miraha, faa'iidooyinka ugu muhiimsan iyo caqabadaha isticmaalka. Eeg!

Nafaqeynta Bocorka

>> Kahor intaadan fahmin inta kale ee macluumaadka ku saabsan bocorka, waxaad u baahan tahay inaad ogaato waxa uu ka samaysan yahay. Sii wad akhriska si aad u fahanto nafaqeynta miraha iyofaa'iidooyinka. Inta badan ma qiyaasi karaan in caleemaha bocorka sidoo kale la cuni karo, loo isticmaali karo qaab shaah ah iyo kuwo kale oo badan.

Labada bocorka iyo caleemaha waxay qani ku yihiin nafaqooyin kala duwan oo ku jira saxarka bocorka. Gaar ahaan, waa lagama maarmaan in la muujiyo joogitaanka antioxidants badan, fiitamiinno iyo macdan

Sababtan, waxaa aad loogu talinayaa in la isticmaalo caleemaha bocorka ee saladh iyo qaabka shaaha, tusaale ahaan. Dhanka kale, iniinaha bocorka ayaa la cuni karaa iyadoo la dubay, qaab cunto fudud ah oo xitaa loo beddelo daqiiq nafaqo leh.

Ku dar khudradda cuntadaada oo ku raaxayso dhammaan faa'iidooyinka bocorka!

Sida aan ku soo aragnay qoraalka oo dhan, bocorku waa miro ilaa caannimadiisa, run ahaantiina, kor u qaada faa'iidooyin dhowr ah oo jirka bini'aadamka ah. Jerimum waa superfood run ah oo ka kooban ficil ahaan dhammaan nafaqooyinka ugu muhiimsan ee ay ka kooban tahay.

Miisaanka miraha iyo dhadhankiisa wacan, oo xitaa loo adeegi karo dhallaanka cusub, waa waxyaabo kale oo muhiim ah oo kala duwan oo bocorka ah. Si kastaba ha ahaatee, isticmaalka aan sharciyeysnayn ee bocorka ayaa had iyo jeer keeni kara saameyn xun, liddi ku ah kuwa la filayo. Haddaba, waxaa mar walba xusid mudan in loo baahan yahay wacyigelin si loo xaqiijiyo faa’iidada bocorka

Naftaada la yaab awooddeeda dhammaystirka cuntada!

Fiitamiinada

Mid ka mid ah iskudhisyada dabiiciga ah ee ugu badan ee bocorka ku jira waa fiitamiinnada. Midhaha squash waxay leeyihiin fiitamiinada A, B iyo C ilaa xad aad u badan, marka lagu daro xaddi yar oo kale oo fiitamiin ah.

Waxaa lagu qiyaasaa in 100 g kasta oo fitamiin A ah uu ka badan yahay 1 mg. bocorka . Dhanka kale, isla qayb ka mid ah bocorka waxay qaadaa inta u dhaxaysa 5 mg iyo 7 mg oo fiitamiin C ah, taas oo ah isku dhafka fitamiinada ugu badan ee ku jira bocorka, ha ahaato bocorka ama kabotianka. bocorka. Waxaa ka mid ah, awoodda kor u qaadista aragga, oo ay bixiso fitamiin A, iyo xoojinta lafaha, taas oo lagu gaari karo qaadashada fitamiin C.

6> Fiber

Pumpkin waa mid aad u hodan ah. Fiberka cuntada, mid milma iyo mid aan milmi lahayn labadaba. Iskudhisyadani waa nidaamiyayaal dabiici ah oo loogu talagalay flora mindhicirka, isticmaalkooda saxda ah iyo kuwa joogtada ah waxay u keeni karaan faa'iidooyin badan oo muhiim u ah jidhka bini'aadamka.

Sida laga soo xigtay qaar ka mid ah miisaska nafaqada ee rasmiga ah, 100 g kasta oo walxo ah, bocorku wuxuu leeyahay qiyaastii 2.5. mg oo fiber ah. Qadarkaani waa mid ku filan in lagu kabo qof qaangaar ah oo ka kooban amaanta shuruudaha nafaqeynta ee nooc kasta oo cunto ah.

Mineral salts

Sidoo kale inta badan miraha, digirta iyo khudaarta guud ahaan,bocorka waxa kale oo uu leeyahay xaddi sare oo ah macdanta lagama maarmaanka ah cusbada kuwaas oo ku jira noocyo cajiib ah oo kala duwan oo ay ka kooban.

>

Waxaa ka mid ah, waxaa suurtagal ah in la xuso calcium, iron, sodium, magnesium, fosfooraska, zinc, copper, selenium iyo , dabcan, macdanta ugu badan ee ku jirta jerimum, potassium. Macdanta ayaa ka shaqeysa jirka oo dhan, fududeynta iyo xitaa soo saarida falcelinta dheef-shiid kiimikaadka lagama maarmaanka u ah shaqada saxda ah ee jirka bini'aadamka.

Carotenoids

tag Midabkan quruxda badan waxaa sababa ficilka loo yaqaan carotenoids, kuwaas oo ah maaddooyinka ka mas'uulka ah siinta midabka miraha iyo khudaarta.

Si kastaba ha ahaatee, siinta midabka kaliya maaha shaqada carotenoids, sababtoo ah dhammaan noocyada kala duwan wakiiladan, sida beta-carotene iyo lycopene, waxay caddeeyeen antioksidanter iyo tallaabo ka hortag ah. Haddaba, waxaa suurtogal ah in la yiraahdo carotenoids-ka waxay gacan ka geystaan ​​xoojinta habka difaaca jirka iyo sidoo kale maqaarka ka ilaaliya iftiinka qorraxda.

Phytosterols iyo antioxidants in abuurka

> Marka lagu daro saxarka bocorka, oo caan ku ah loo yaqaan "hilibka jerimuum" ", iniinaha miraha sidoo kale waxay leeyihiin qaar ka mid ah sifooyinka nafaqada. Maalmahan, waa la ogaa, tusaale ahaan, in miraha bocorka ay leeyihiin xaddi badan oo ah phytosterols iyo antioxidants, kuwaas oo sidoo kale ku jira saxarka.

Phytosterolswaa walxo isku qoys ah sida kolestaroolka LDL, oo ​​loo yaqaan kolestarool wanaagsan. Iskudhisyadani waxay nadiifiyaan halbowlayaasha iyo xididdada, iyagoo ka saaraya dhammaan unugyada dufanka leh ee ay sababaan maaddooyinka kale, sida HDL kolestaroolka, "xun". Si kastaba ha ahaatee, awoodeeda ayaa lagama maarmaan u ah la dagaalanka cadaadiska dabiiciga ah ee dabiiciga ah ee jirka, taas oo keeni karta, waxyaabo kale, xanuuno halis ah.

Faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee bocorka u leeyahay caafimaadka

> Hadda adiga ogow sifooyinka ka dhigaya bocorka cuntada super-food ee ay tahay, ogow faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee ay leedahay. Waxay u dhexeeyaan caawinta miisaan dhimista si ay uga qayb qaataan caafimaadka wadnaha, si ay uga hortagaan noocyada kansarka qaarkood iyo qaar kale oo badan. Lasoco!<6 Unugyada

Dhinaca kale, carotenoids sida lutein iyo zeaxanthin waxay ka ilaaliyaan kubbadda indhaha oo laga baqayo hoos-u-dhac ku yimaadda macular degeneration iyo cataracts, cudurrada indhaha ee sii socda ee inta badan saameeya dadka waayeelka ah. Antioxidants, oo uu ka kooban yahay fiitamiin A oo ku jira jerimum, ayaa ka hortagaya xagjiryada xorta ah ee unugyada oksaydheyntaIndhaha oo gobolka ku keena cudurro halis ah.

Waxay faa'iido u leedahay maqaarka

Free radicals ayaa inta badan mas'uul ka ah gabowga maqaarka iyo muuqaalka laalaabyada iyo nabarrada lagu garto hoos u dhaca xubin ka weyn jidhka bini'aadamka. Si kastaba ha ahaatee, bocorka waxaa ka buuxa antioxidants, carotenoids iyo fiitamiino kuwaas oo la dagaallami kara saamaynta aan fiicnayn, xitaa haddii ay caadi u tahay imaatinka gabowga.

Waxyaabahan, kuwaas oo ku jira saxarka iyo miraha labadaba. bocorka bocorka, la dagaalanka burburka iyo xumaanshaha unugyada maqaarka, ka hortagga gabowga.

Waxay nidaamisaa cadaadiska dhiigga

>

Shaqada ugu weyn ee jidhka bini'aadamka ku dhacda marka ay timaado cadaadiska dhiigga waa sodium. Macdantan oo iyaduna muhiim u ah shaqada jidhka waxa ay culays ku keentaa hab-dhismeedka xididada iyo xididada marka ay ku badato dhiiga waxay awood u leedahay inay qabato sodium oo ay u hagaajiso kelyaha, taas oo metabolized walaxda oo tirtiraysa xad-dhaafka kaadida. Dhaqdhaqaaqaasi waxa uu ka saarayaa habdhiska xididada dhiig karka,iyaga oo ka hortagaya noocyada kala duwan ee xanuunada halista ah.

Waxay ka hortagtaa kansarka

waxa la odhan karaa isticmaalka joogtada ah ee bocorka waxa ay ka hortagtaa muuqaalka qaar ka mid ah noocyada kansarka, sida beeryarada iyo sambabada, laba ka mid ah kuwa ugu xunnoocyada cudurka.

Waxaa soo baxday in jerimuumku leeyahay xaddi badan oo beta-carotene ah oo ah carotenoid la og yahay inuu yahay il qani ah oo laga helo fitamiin A. Haddaba, caddaymaha cilmigu waxay muujinayaan in noolaha leh heerar sax ah nooca faytamiinku waxa ay aad ugu nugul yihiin in ay iska celiyaan burooyinka sambabada iyo xameetida.

Waxay xoojisaa hab-dhiska difaaca

Unugyo gaar ah oo la dagaallama kuwa soo duulay sida fayrasyada, bakteeriyada iyo fangaska, ka hortagga cudurrada caabuqa.

Qaar ka mid ah walxaha dabiiciga ah ayaa lagama maarmaan u ah jidhku si joogto ah u soo saaro unugyadaas difaaca. Haddaba, sida la filayo, bocorka waxa uu qani ku yahay dhammaan maaddooyinka muhiimka u ah hab-dhiska difaaca, kuwaas oo kala ah Fitamiinnada A iyo C, Iron iyo Folic acid.

Waxay ka qayb qaataan caafimaadka wadnaha

>Bocorku waxa uu faa’iido u leeyahay caafimaadka wadnaha laba arrimood: ka-hortagga dhiig-karka iyo waxyeelada uu u geysto hab-dhiska wadnaha iyo xididdada dhiigga, iyo burburinta xuubka dufanka leh ee xidhi kara xididdada iyo xididdada dhiigga.

waa Potassium, taas oo meesha ka saarta soodhiyamka xad-dhaafka ah ee jidhka, kana ilaalisa cadaadiska dhiigga oo sarreeya, iyo antioxidants ee ku jira jerimum, kuwaas oo la dagaallama samaynta lakabyada baruurta eeNidaamka xididdada dhiigga, ka fogaanshaha dhibaatooyinka istaroogga.

Waxay caawisaa dhimista miisaanka

> Marka lagu daro halyeeyada iyo caqiidooyinka caanka ah, waxaa la xaqiijiyay in isticmaalka joogtada ah ee bocorka ay ka caawin karto qofka inuu lumiyo miisaanka. Tani waa suurtogal sababtoo ah midhahani waxay leeyihiin heerarka kalooriyada hooseeya (qiyaastii 29 kaliya 100 g oo saxarka ah) iyo heerarka sare ee fiber-ka cuntada iyo karbohaydraytyada fudud ee ka kooban. waxay u ogolaataa qofka inuu ururiyo dufanka, fiilooyinka iyo karbohaydraytyada si tartiib tartiib ah u nuugo waxay ilaalinayaan dareenka dheriga, taas oo ka hortagaysa rabitaanka cuntada iyo buunbuuninta qaadashada cuntada. Midda dhexe iyo tan fogba, tani waxay qofka ka dhigtaa inuu lumiyo miisaan aad u badan.

Waxay xoojisaa cuntada ubadka

Sida ay hooyooyin badani horeba u garanayeen, bocorka saafiga ah, ama bocorka “, waa mid ka mid ah. cuntooyinka dabiiciga ah ee loogu taliyo dhallaanka bilaha ugu horreeya.

Marka laga soo tago dhadhanka jilicsan iyo dhadhan macaan oo aad u dhadhan fiican leh, taas oo sababta aqbalaadda degdegga ah ee dhallaanka, cuntadani waxay leedahay nafaqooyin badan oo muhiim u ah. caafimaadka ilmaha, sida borotiinnada muhiimka ah, fiitamiinnada iyo macdanta

Waxay yaraysaa werwerka waxayna wanaajisaa tayada hurdada

Guud ahaan, shar-wadayaasha marka la eego muuqaalka hurdo la'aanta iyo dhibaatooyinka walaaca leh waa noocyo ka mid ah. hormoonnada, sida cortisol, oo loo yaqaan "hormoonka".of stress”.

Si ka duwan xeryahooda, waxaa jira hormoono soo saara ladnaanta iyo hagaajinta hurdada, sida dopamine iyo serotonin, oo caan ah "hormoon farxad" oo u dhaqma sida neurotransmitter awood u leh inuu keeno. Dareen nasasho ah oo jidhka ah.

Miraha bocorka waxay leeyihiin xaddi badan oo tryptophan ah, amino acid kaas oo jidhku isticmaalo si uu u soo saaro serotonin. Markaa, tani waxay ka dhigan tahay, adoo isticmaalaya iniin bocorka cuntadaada, waxaad yeelan doontaa dheecaan badan oo hormoonka kaas oo kor u qaada dareenka degenaanshaha iyo hurdo wanaagsan. 9>

Nasiib darro, bocorka laguma cuni karo nooc kasta ama tiro kasta. Cunitaanka miraha ee aan sharciga ahayn waxay keeni kartaa waxyeelo. Wax badan ka akhri!

Intee in le'eg ayaa la isticmaali karaa

>In kasta oo aad u nafaqo badan oo caafimaad qabta, bocorku waxa uu dhiirigeliyaa daryeelka ku saabsan xaddiga walxaha la isticmaali karo markiiba. Sababtu waxa ay tahay in ay ku jirto saxarka midhaha karbohaydraytyo isku dhafan oo haddii si xad dhaaf ah loo isticmaalo ay keeni karto calool istaag.

Waxa kale oo jira jerimuumku waxa uu leeyahay carotenoids badan oo siinaya midab liimi ah oo sarreeya. xaddiyada fitamiin C, kaas oo, haddii si xad dhaaf ah loo isticmaalo, waxay ka xanaajin kartaa beerka.

> Sida loo isticmaalo>doorasho xiiso leh waa kala duwanaanshiyaha cunto karinta. Miraha waxaa loo isticmaali karaa noocyo kala duwan oo suxuun ah, ha ahaato mid macaan iyo mid dhadhan leh, sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa kaligiis dhowr siyaabood.

Dhinac ahaan, squash squash, gaar ahaan, waxay aad ugu fiican yihiin hilibka dheriga iyo shrimp, samaynta haley saxan caan ah ee bocorka. Kaligiis, bocorka waxaa lagu cuni karaa la kariyey, dubay, la shiilay, la shiilay, la jarjaray saladh, qaabka caanka ah ee bocorka ee la qadariyo iyo siyaabo kale oo badan.

6> Saxarka

Saxarka bocorka, ama "hilibka jerimumka", waa qaybta ugu badan ee la isticmaalo ee midhaha. Si aad u hesho qaybtan, kaliya diirka bocorka oo ka saar mindi ama baangad.

Qalabka, oo leh dhadhan yar oo macaan iyo jilicsan marka la kariyo, waxaa ku jira qadar aad u badan oo dhammaan nafaqooyinka sameeya. kor u soo saarka this dabiiciga ah. Intaa waxaa dheer, waa qaybta loo isticmaalo in lagu sameeyo cuntooyinka ku lug leh bocorka.

Qaybtan gudaha ee bocorka waxay leedahay muuqaal weyn oo isku mid ah, sidoo kale waa meesha lagu nasto ee karbohaydraytyada bocorka, taas oo dhiirigelisa daryeelka isticmaalka. Cunista karbohaydraytyo ka adag, oo ah nooca laga helo bocorka, marka loo eego sida ay ku taliyeen khubarada nafaqadu waxay keeni kartaa calool istaag.

> 6.