മത്തങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള പൊതുവായ പരിഗണനകൾ

മത്തങ്ങ, ദക്ഷിണ അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച, ഉപഭോഗത്തിന് ഏറ്റവും പോഷകപ്രദവും മികച്ചതുമായ മറ്റൊരു പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നമാണ്. പര്യവേക്ഷകർ ലോകത്തിന്റെ ഈ ഭാഗത്ത് എത്തിയപ്പോൾ, ഏകദേശം 1400-ഓടെ, തദ്ദേശീയരായ അമേരിക്കക്കാർ അവരുടെ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഇതിനകം തന്നെ വിവിധ രീതികളിൽ പഴങ്ങൾ കഴിച്ചു.

ബ്രസീലിൽ, "മൊറംഗ" എന്ന വകഭേദങ്ങളുള്ള ഐക്കണിക് മത്തങ്ങയെ തരംതിരിക്കുക. "കബോട്ടിയൻ", ഒരു പഴം അൽപ്പം വിചിത്രമായി തോന്നാം. പക്ഷേ, സാങ്കേതികമായി പറഞ്ഞാൽ, ഗോഡ് എന്ന മരത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വിളവെടുക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ഒരു പഴമാണ്. പരമ്പരാഗത മത്തങ്ങ ഒരു പച്ചക്കറിയാണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് ഒരു പരിധിവരെ വിരുദ്ധമാണ്.

ഏതായാലും, മത്തങ്ങയുടെ പോഷക, പാചക, ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ പോലും തർക്കമില്ലാത്തതാണ്. ഈ പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണം പ്രായോഗികമായി എല്ലാ ആളുകൾക്കും വലിയ തോതിൽ കഴിക്കാം, കൂടാതെ വിവിധതരം മണ്ണിൽ ജനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിന്റെ നിലനിൽപ്പിന്റെ ഈ വശങ്ങളിൽ, അതിന്റെ ജനപ്രീതിയുടെ കാരണങ്ങൾ.

ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കുന്നു. മത്തങ്ങയെക്കുറിച്ച് അറിയേണ്ട എല്ലാ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും. വിവരങ്ങളിൽ പഴത്തിന്റെ പോഷക പ്രൊഫൈൽ, അതിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളും അതിന്റെ ഉപഭോഗത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. കാണുക!

മത്തങ്ങയുടെ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ

മത്തങ്ങയെക്കുറിച്ചുള്ള ബാക്കി വിവരങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് എന്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. പഴങ്ങളുടെ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ മനസിലാക്കാൻ വായന തുടരുകആനുകൂല്യങ്ങൾ. മത്തങ്ങയുടെ ഇലകൾ ചായയുടെ രൂപത്തിലും മറ്റ് പല പ്രയോഗങ്ങൾക്കൊപ്പവും ഉപയോഗിക്കാമെന്നതാണ് അധികമാരും ചിന്തിക്കാത്തത്.

മത്തങ്ങയുടെ കുരുവും ഇലയും മത്തങ്ങ പഴത്തിന്റെ പൾപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിവിധ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും, ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം എടുത്തുകാണിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഇക്കാരണത്താൽ, മത്തങ്ങ ഇലകൾ സാലഡുകളിലും ചായയുടെ രൂപത്തിലും കഴിക്കുന്നത് വളരെ ഉത്തമമാണ്. മത്തങ്ങ വിത്തുകളാകട്ടെ, വറുത്ത്, ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ രൂപത്തിലും, പോഷകഗുണമുള്ള മാവാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യാം.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പഴം ചേർക്കുക, മത്തങ്ങയുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ആസ്വദിക്കൂ!

പാഠത്തിലുടനീളം നമ്മൾ കണ്ടതുപോലെ, മത്തങ്ങ അതിന്റെ പ്രശസ്തിക്ക് അനുസൃതമായി ജീവിക്കുന്ന ഒരു പഴമാണ്, വാസ്തവത്തിൽ, മനുഷ്യശരീരത്തിന് നിരവധി ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ജെറിമം അതിന്റെ ഘടനയിൽ പ്രായോഗികമായി എല്ലാ പ്രധാന പോഷകങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ സൂപ്പർഫുഡാണ്.

പഴത്തിന്റെ വൈവിധ്യവും നവജാതശിശുക്കൾക്ക് പോലും വിളമ്പാവുന്ന മനോഹരമായ രുചിയും മത്തങ്ങയുടെ മറ്റ് പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങളാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മത്തങ്ങയുടെ അനിയന്ത്രിതമായ ഉപഭോഗം എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രതീക്ഷിക്കുന്നവയ്ക്ക് വിപരീതമായി പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ കൊണ്ടുവരും. അതിനാൽ, മത്തങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കാൻ അവബോധം ആവശ്യമാണ് എന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

വിറ്റാമിനുകൾ

മത്തങ്ങയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്ന പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തങ്ങളിലൊന്ന് വിറ്റാമിനുകളാണ്. സ്ക്വാഷ് പഴത്തിൽ വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി എന്നിവയുണ്ട്, ചെറിയ അളവിൽ മറ്റ് വിറ്റാമിനുകൾക്ക് പുറമേ.

ഓരോ 100 ഗ്രാമിനും 1 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ എ ഉണ്ടെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മത്തങ്ങ . മറുവശത്ത്, മത്തങ്ങയുടെ അതേ ഭാഗം 5 മില്ലിഗ്രാം മുതൽ 7 മില്ലിഗ്രാം വരെ വിറ്റാമിൻ സി വഹിക്കുന്നു, ഇത് മത്തങ്ങയിലായാലും കബോട്ടിയായാലും മത്തങ്ങയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിൻ സംയുക്തമാണ്.

ഈ ഗുണം നിരവധി "ശക്തികൾ" നൽകുന്നു. മത്തങ്ങ. അവയിൽ, വിറ്റാമിൻ എ നൽകുന്ന കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള കഴിവും എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനുള്ള കഴിവുമുണ്ട്, ഇത് വിറ്റാമിൻ സി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ നേടാനാകും.

നാരുകൾ

മത്തങ്ങ തികച്ചും സമ്പന്നമാണ്. ഡയറ്ററി ഫൈബറിൽ, ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമാണ്. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക നിയന്ത്രണങ്ങളാണ്, അവയുടെ ശരിയായതും നിരന്തരവുമായ ഉപഭോഗം മനുഷ്യശരീരത്തിന് നിരവധി അവശ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകും.

ചില ഔദ്യോഗിക പോഷകാഹാര പട്ടികകൾ അനുസരിച്ച്, ഓരോ 100 ഗ്രാം മെറ്റീരിയലിലും മത്തങ്ങയിൽ ഏകദേശം 2.5 ഉണ്ട്. ഫൈബർ മി.ഗ്രാം. പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഈ തുക മതിയാകും, കൂടാതെ ഏത് തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെയും പോഷക ആവശ്യകതകളെ പ്രശംസിച്ചുകൊണ്ട് രചിക്കുന്നു.

ധാതു ലവണങ്ങൾ

അതുപോലെ തന്നെ മിക്ക പഴങ്ങളും പയർവർഗ്ഗങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ,മത്തങ്ങയിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള അവശ്യ ധാതു ലവണങ്ങൾ ഉണ്ട്, അവ അതിന്റെ ഘടനയിൽ അവിശ്വസനീയമായ വൈവിധ്യത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അവയിൽ, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, ചെമ്പ്, സെലിനിയം എന്നിവ പരാമർശിക്കാം. , തീർച്ചയായും, ജെറിമത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഏറ്റവും സമൃദ്ധമായ ധാതു, പൊട്ടാസ്യം. ധാതുക്കൾ ശരീരത്തിലുടനീളം പ്രവർത്തിക്കുന്നു, മനുഷ്യശരീരത്തിന്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ ഉപാപചയ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ സുഗമമാക്കുകയും ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കരോട്ടിനോയിഡുകൾ

മത്തങ്ങയുടെ സ്വഭാവഗുണമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറം പഴത്തിൽ തന്നെ കാണപ്പെടുന്നില്ല. പോകൂ. പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും നിറം നൽകുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളായ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയുടെ പ്രവർത്തനമാണ് ഈ മനോഹരമായ പിഗ്മെന്റേഷൻ ഉണ്ടാകുന്നത്.

എന്നിരുന്നാലും, നിറം നൽകുന്നത് കരോട്ടിനോയിഡുകളുടെ ഒരേയൊരു പ്രവർത്തനമല്ല, കാരണം എല്ലാ ഇനങ്ങളും ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ലൈക്കോപീൻ തുടങ്ങിയ ഈ ഏജന്റുകൾക്ക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ഫോട്ടോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് പ്രവർത്തനവും തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ചർമ്മത്തെ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുമെന്ന് പറയാൻ കഴിയും.

വിത്തുകളിലെ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും

മത്തങ്ങ പൾപ്പിന് പുറമേ, “ജെറിമം മാംസം എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. ”, പഴത്തിന്റെ വിത്തുകൾക്കും ചില പോഷക ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇക്കാലത്ത്, ഉദാഹരണത്തിന്, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾക്ക് ഉയർന്ന അളവിൽ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ഉണ്ടെന്ന് ഇതിനകം അറിയാം, അവ പൾപ്പിലും ഉണ്ട്.

ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ.നല്ല കൊളസ്‌ട്രോൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന എൽഡിഎൽ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അതേ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളാണ്. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ ധമനികളെയും സിരകളെയും വൃത്തിയാക്കുന്നു, എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ പോലെയുള്ള മറ്റ് പദാർത്ഥങ്ങൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന എല്ലാ കൊഴുപ്പ് തന്മാത്രകളെയും പുറന്തള്ളുന്നു, "മോശം".

പ്രശസ്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾക്ക് നിരവധി പേരുകളും പ്രവർത്തന ക്ലാസുകളും ഉണ്ടാകും. എന്നിരുന്നാലും, ശരീരത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തെ ചെറുക്കാൻ അതിന്റെ ശക്തി അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, ഇത് മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

ആരോഗ്യത്തിന് മത്തങ്ങയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മത്തങ്ങയെ സൂപ്പർഫുഡ് ആക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ അറിയുക, അതിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കണ്ടെത്തുക. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നത് മുതൽ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് സംഭാവന നൽകൽ, ചിലതരം ക്യാൻസറുകൾ തടയൽ, മറ്റു പലതും. പിന്തുടരുക!

നേത്രാരോഗ്യത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു

മത്തങ്ങയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കരോട്ടിനോയിഡുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് സജീവമായി സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ രീതിയിൽ, പക്ഷേ അവയെല്ലാം കണ്ണിനെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിലാണ്. കോശങ്ങൾ.

ഒരു വശത്ത്, ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ തുടങ്ങിയ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, പ്രധാനമായും പ്രായമായവരെ ബാധിക്കുന്ന, പുരോഗമനപരമായ നേത്രരോഗങ്ങൾ, ഭയാനകമായ മാക്യുലാർ ഡീജനറേഷൻ, തിമിരം എന്നിവയിൽ നിന്ന് നേത്രഗോളത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ജെറിമത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, കോശങ്ങളെ ഓക്‌സിഡൈസുചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ തടയുന്നു.കണ്ണുകളുടെ ഭാഗവും ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഇത് ചർമ്മത്തിന് ഗുണകരമാണ്

ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളാണ് പ്രധാനമായും ചർമ്മത്തിന്റെ വാർദ്ധക്യത്തിനും ചുളിവുകളും പാടുകളും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് കാരണമാകുന്നത്. വലിയ മനുഷ്യ ശരീര അവയവം. എന്നിരുന്നാലും, മത്തങ്ങയിൽ നിറയെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ ഈ അസുഖകരമായ ഫലത്തെ ചെറുക്കാൻ കഴിയും, ഇത് വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ വരവോടെ സാധാരണമാണെങ്കിലും.

പൾപ്പിലും വിത്തുകളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ. മത്തങ്ങ മത്തങ്ങ, ചർമ്മകോശങ്ങളുടെ നാശത്തെയും അപചയത്തെയും ചെറുക്കുന്നു, വാർദ്ധക്യം തടയുന്നു.

രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നു

രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ വില്ലൻ സോഡിയമാണ്. ശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിനും പ്രാധാന്യമുള്ള ഈ ധാതു, രക്തപ്രവാഹത്തിൽ അധികമായാൽ സിരകളുടെയും ധമനികളുടെയും ഘടനയിൽ അമിതഭാരം വഹിക്കാൻ കഴിയും.

എന്നിരുന്നാലും, മത്തങ്ങയിലെ ഏറ്റവും ധാരാളമായ ധാതുവായ പൊട്ടാസ്യം, ഇതിന് സോഡിയം പിടിച്ചെടുക്കാനും വൃക്കകളിലേക്ക് നയിക്കാനും കഴിയും, ഇത് പദാർത്ഥത്തെ ഉപാപചയമാക്കുകയും മൂത്രത്തിലൂടെ അധികമായി ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ചലനം ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് രക്തക്കുഴലുകളെ ഒഴിവാക്കുകയും വിവിധ തരത്തിലുള്ള ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങളെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ക്യാൻസർ പ്രതിരോധത്തിൽ ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു

മത്തങ്ങയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം തടയാൻ കഴിയും. പാൻക്രിയാസ്, ശ്വാസകോശം തുടങ്ങിയ ചിലതരം ക്യാൻസറുകളുടെ രൂപം, ഏറ്റവും മോശമായ രണ്ട്രോഗത്തിന്റെ തരങ്ങൾ.

ജെറിമത്തിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഉണ്ടെന്ന് തെളിഞ്ഞു, വിറ്റാമിൻ എയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടം എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു കരോട്ടിനോയിഡ്. അതിനാൽ, ജീവജാലങ്ങൾക്ക് ഇത് ശരിയായ അളവിൽ ഉണ്ടെന്ന് ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ശ്വാസകോശത്തിലെയും പാൻക്രിയാസിലെയും മുഴകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് തടയാൻ വിറ്റാമിൻ ഇനം കൂടുതൽ സാധ്യതയുണ്ട്.

പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി ചില തരം സൃഷ്ടികളും വികാസവും വഴി വളർത്തിയെടുക്കുന്നു. വൈറസ്, ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ് തുടങ്ങിയ ആക്രമണകാരികളോട് പോരാടുന്ന പ്രത്യേക കോശങ്ങൾ, അണുബാധകളിൽ നിന്നുള്ള രോഗങ്ങളെ തടയുന്നു.

ഈ സംരക്ഷണ കോശങ്ങൾ തുടർച്ചയായി ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ശരീരത്തിന് ചില പ്രകൃതിദത്ത പദാർത്ഥങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, പ്രതീക്ഷിച്ചതുപോലെ, വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇരുമ്പ്, ഫോളിക് ആസിഡ് എന്നിങ്ങനെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എല്ലാ വസ്തുക്കളാലും മത്തങ്ങ സമ്പുഷ്ടമാണ്.

ഇത് ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു

ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് മത്തങ്ങ രണ്ട് വശങ്ങളിൽ ഗുണം ചെയ്യും: രക്താതിമർദ്ദത്തിനും ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിലെ ദോഷകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾക്കും എതിരായി പ്രവർത്തിക്കുക, സിരകളെയും ധമനികളെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന ഫാറ്റി ഫലകങ്ങളുടെ നാശത്തിൽ.

ഈ സുപ്രധാന ഫലങ്ങൾക്ക് ഉത്തരവാദികൾ. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക സോഡിയം ഇല്ലാതാക്കുകയും ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം തടയുകയും ചെയ്യുന്ന പൊട്ടാസ്യം, കൊഴുപ്പ് ഫലകങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തെ ചെറുക്കുന്ന ജെറിമത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾവാസ്കുലർ സിസ്റ്റം, സ്ട്രോക്ക് പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

ഐതിഹ്യങ്ങൾക്കും ജനകീയ വിശ്വാസങ്ങൾക്കും പുറമേ, മത്തങ്ങയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ വ്യക്തിയെ സഹായിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഈ പഴത്തിന് കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള കലോറിയും (100 ഗ്രാം പൾപ്പിന് ഏകദേശം 29) ഉയർന്ന അളവിലുള്ള നാരുകളും ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് സാധ്യമാണ്.

അതിനാൽ, കുറഞ്ഞ കലോറിക് അളവ് ഇത് ചെയ്യില്ല. കൊഴുപ്പ്, നാരുകൾ, സാവധാനം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ ശേഖരിക്കാൻ വ്യക്തിയെ അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് സംതൃപ്തിയുടെ വികാരം കൂടുതൽ നേരം നിലനിർത്തുന്നു, ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹത്തെയും ഭക്ഷണത്തിലെ അതിശയോക്തിയെയും തടയുന്നു. ഇടത്തരം, ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഇത് വ്യക്തിക്ക് വളരെയധികം ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നു.

ഇത് കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു

പല അമ്മമാർക്കും ഇതിനകം അറിയാവുന്നതുപോലെ, മത്തങ്ങ കുഴമ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ", ഇതിൽ ഒന്നാണ് കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് അവരുടെ ആദ്യ മാസങ്ങളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ.

മിനുസമാർന്ന ഘടനയും മധുരവും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ രുചിക്ക് പുറമേ, ഇത് ചെറിയ കുട്ടികളെ പെട്ടെന്ന് സ്വീകരിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഈ ഭക്ഷണത്തിന് നിരവധി പ്രധാന പോഷകങ്ങളുണ്ട് അവശ്യ പ്രോട്ടീനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ പോലുള്ള കുട്ടിയുടെ ആരോഗ്യം.

ഉത്കണ്ഠ കുറയ്ക്കുകയും ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു

സാധാരണയായി, ഉറക്കമില്ലായ്മയും ഉത്കണ്ഠയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങളും സംബന്ധിച്ച വില്ലൻമാർ "ഹോർമോൺ" എന്നറിയപ്പെടുന്ന കോർട്ടിസോൾ പോലുള്ള ഹോർമോണുകൾസമ്മർദ്ദത്തിന്റെ".

ഈ സംയുക്തങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ക്ഷേമം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും ഉറക്കം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന ഹോർമോണുകൾ ഉണ്ട്, ഡോപാമൈൻ, സെറോടോണിൻ, അറിയപ്പെടുന്ന "സന്തോഷ ഹോർമോണുകൾ" പോലെയുള്ള ഒരു ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ വിശ്രമിക്കുന്ന ഒരു തോന്നൽ.

മത്തങ്ങ വിത്തുകൾക്ക് ഉയർന്ന അളവിൽ ട്രിപ്റ്റോഫാൻ ഉണ്ട്, സെറോടോണിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ശരീരം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു അമിനോ ആസിഡ്. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, ശാന്തവും മികച്ച ഉറക്കവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഹോർമോണിന്റെ ഒരു വലിയ സ്രവണം നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാകുമെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.

മത്തങ്ങയുടെ അപകടസാധ്യതകളും വിപരീതഫലങ്ങളും

നിർഭാഗ്യവശാൽ, മത്തങ്ങ ഒരു രൂപത്തിലും ഏതെങ്കിലും അളവിലും കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. പഴങ്ങളുടെ അനിയന്ത്രിതമായ ഉപഭോഗം ദോഷം ചെയ്യും. ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക!

എത്രമാത്രം കഴിക്കണം

അങ്ങേയറ്റം പോഷകഗുണമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമാണെങ്കിലും, മത്തങ്ങ ഒരു സമയം കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന വസ്തുക്കളുടെ അളവിനെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കാൻ പ്രചോദനം നൽകുന്നു. പഴത്തിന്റെ പൾപ്പിൽ സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ സാന്നിധ്യമാണ് ഇതിന് കാരണം, ഇത് അധികമായി കഴിച്ചാൽ മലബന്ധത്തിന് കാരണമാകും.

കൂടാതെ, ജെറിമത്തിലും ധാരാളം കരോട്ടിനോയിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് അവയ്ക്ക് ഓറഞ്ച് നിറവും ഉയർന്ന നിറവും നൽകുന്നു. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ സാന്ദ്രത, ഇത് അമിതമായി കഴിച്ചാൽ കരളിനെ പ്രകോപിപ്പിക്കും.

എങ്ങനെ കഴിക്കാം

മത്തങ്ങയെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വലിയ വ്യത്യാസംരസകരമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ അതിന്റെ പാചക വൈവിധ്യമാണ്. പഴം പലതരം വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം, മധുരമോ രുചിയുള്ളതോ ആകട്ടെ, മാത്രമല്ല ഇത് പല തരത്തിൽ ഒറ്റയ്ക്ക് കഴിക്കുകയും ചെയ്യാം.

ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് എന്ന നിലയിൽ, സ്ക്വാഷ് സ്ക്വാഷ്, പ്രത്യേകിച്ച്, പാത്രം മാംസത്തോടൊപ്പം വളരെ നന്നായി പോകുന്നു. ചെമ്മീൻ, മത്തങ്ങയിലെ പ്രശസ്തമായ വിഭവമായ ചെമ്മീൻ രൂപീകരിക്കുന്നു. മത്തങ്ങ വേവിച്ചതും, വറുത്തതും, വറുത്തതും, ശുദ്ധീകരിച്ചതും, സാലഡുകളാക്കി, പ്രശസ്തവും വിലപ്പെട്ടതുമായ മത്തങ്ങ ജാമിന്റെ രൂപത്തിലും മറ്റ് പല തരത്തിലും കഴിക്കാം.

പൾപ്പ്

മത്തങ്ങയുടെ പൾപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ "ജെറിമം മാംസം", പഴത്തിന്റെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്ന ഭാഗമാണ്. ഈ ഭാഗത്തേക്ക് പ്രവേശിക്കാൻ, മത്തങ്ങയുടെ തൊലി കളഞ്ഞ് കത്തിയോ വെട്ടുകത്തിയോ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക.

പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അൽപ്പം മധുരമുള്ള രുചിയും മൃദുവായ ഘടനയും ഉള്ള പൾപ്പിൽ, ഉണ്ടാക്കുന്ന എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നം ഉയർത്തുക. കൂടാതെ, ഇത് മത്തങ്ങ ഉൾപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭാഗമാണ്.

മത്തങ്ങയുടെ ഈ ആന്തരിക ഭാഗത്തിന് ഭീമാകാരവും ഏകീകൃതവുമായ രൂപമുണ്ട്, കൂടാതെ മത്തങ്ങയുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ വിശ്രമസ്ഥലം കൂടിയാണിത്, ഇത് പരിചരണത്തിന് പ്രചോദനം നൽകുന്നു. ഉപഭോഗം. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കഴിക്കുന്നത് മലബന്ധത്തിന് കാരണമാകും.

മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, ഇലകൾ

മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ മത്തങ്ങ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്നും അവയിൽ പലതും ഉണ്ടെന്നും പലർക്കും അറിയാം.