Allmänna överväganden om fördelarna med pumpa

Pumpa är en annan mycket näringsrik och utmärkt naturprodukt som kommer från Sydamerika. När upptäcktsresande anlände till den här sidan av världen omkring år 1400 åt indianerna redan frukten i sin traditionella kost i olika former.

Att klassificera den ikoniska pumpa, som i Brasilien har varianterna "moranga" och "cabotian", som en frukt kan låta lite märkligt. Men tekniskt sett är det en frukt, eftersom den plockas direkt från ett träd som kallas pumpträd. Detta motsäger något de som anser att den traditionella jerimum är en grönsak.

I vilket fall som helst är pumpans näringsmässiga, kulinariska och till och med medicinska egenskaper obestridliga. Detta naturliga livsmedel kan konsumeras i stor skala av praktiskt taget alla och växer i olika typer av jordar, och dessa aspekter av dess existens är skälen till dess popularitet.

I den här artikeln berättar vi allt du behöver veta om pumpa. Bland informationen finns fruktens näringsprofil, dess främsta fördelar och kontraindikationer för konsumtion. Kolla in det!

Näringsprofilen för pumpa

Innan du förstår resten av informationen om jerimum måste du veta vad den består av. Läs vidare för att förstå fruktens näringsprofil och bli överraskad av dess förmåga att komplettera kosten!

Vitaminer

En av de naturliga föreningar som är mest förekommande i pumpa är vitaminer. I pumpans frukt finns vitaminerna A, B och C i större utsträckning, samt små mängder av andra typer av vitaminer.

Man uppskattar att det finns mer än 1 mg A-vitamin per 100 g pumpa, medan samma portion jerimum innehåller mellan 5 och 7 mg C-vitamin, vilket är den vitaminförening som är mest förekommande i pumpa, oavsett om den är av moranga- eller cabotistyp.

Denna egenskap ger pumpa flera "krafter", bland annat förmågan att förbättra synen, som tillhandahålls av A-vitamin, och att stärka skelettet, som kan uppnås genom intag av C-vitamin.

Fibrer

Pumpa är mycket rik på kostfibrer, både lösliga och olösliga. Dessa föreningar är naturliga reglerare av tarmfloran, och en korrekt och konstant konsumtion av dem kan ge flera oumbärliga fördelar för människokroppen.

Enligt vissa officiella näringsvärdestabeller innehåller pumpa cirka 2,5 mg fibrer per 100 g. Denna mängd är tillräcklig för att ge en vuxen person ett näringstillskott och uppfyller näringsbehovet i alla typer av kost.

Mineraliska salter

Liksom de flesta frukter, baljväxter och grönsaker i allmänhet har pumpa också höga halter av viktiga mineraler som finns i en otrolig variation i dess sammansättning.

Bland dem kan man nämna kalcium, järn, natrium, magnesium, fosfor, zink, koppar, selen och naturligtvis det mineral som förekommer mest i jerimum, kalium. Mineraler verkar överallt i kroppen och underlättar och är till och med de som producerar metaboliska reaktioner som är nödvändiga för att den mänskliga organismen ska fungera väl.

Karotenoider

Den karakteristiska orange färgen på pumpa finns inte i frukten för ingenting. Denna vackra pigmentering orsakas av de så kallade karotenoiderna, som är de ämnen som ger färg åt frukt, grönsaker och baljväxter.

Att ge färg är dock inte karotenoidernas enda funktion, eftersom alla karotenoider, t.ex. betakaroten och lykopen, har bevisat antioxidativa och fotoskyddande effekter.

Fytosteroler och antioxidanter i frön

Förutom pumpafrukternas fruktkött, som populärt kallas "jerimumkött", har även fruktens frön vissa näringsmässiga egenskaper. I dag vet man till exempel att pumpafrön har höga halter av fytosteroler och antioxidanter, som också finns i fruktköttet.

Fytosteroler är ämnen från samma familj som LDL-kolesterol, det s.k. goda kolesterolet. Dessa föreningar rengör artärer och vener och stöter bort alla fettmolekyler som orsakats av andra ämnen, t.ex. HDL-kolesterol, det "dåliga" kolesterolet.

De berömda antioxidanterna kan ha olika namn och verkningsklasser, men deras kraft är avgörande för att bekämpa kroppens naturliga oxidativa stress, som bland annat kan orsaka allvarliga sjukdomar.

De viktigaste hälsofördelarna med pumpa

Nu när du vet vilka egenskaper som gör pumpa till den supermat den är, kan du lära dig mer om dess främsta fördelar. De sträcker sig från att hjälpa dig att gå ner i vikt till att bidra till hjärthälsa, samt att förebygga vissa typer av cancer och många andra. Läs vidare!

Bidrar till ögats hälsa

Karotenoiderna och antioxidanterna i pumpa bidrar aktivt till ögats hälsa, var och en på sitt eget sätt, men alla i kampen mot de fria radikaler som förstör ögoncellerna.

Å ena sidan skyddar karotenoider som lutein och zeaxantin ögongloben från den fruktade makuladegenerationen och grå starr, progressiva ögonsjukdomar som främst drabbar människor i tredje åldern. Å andra sidan förhindrar antioxidanter, främst A-vitamin som finns i jerimum, att fria radikaler oxiderar ögoncellerna och orsakar allvarliga sjukdomar i området.

Det är bra för huden

Fria radikaler är huvudansvariga för hudens åldrande och uppkomsten av rynkor och fläckar som kännetecknar degenerationen av människokroppens största organ. Men pumpa är helt packad med antioxidanter, karotenoider och vitaminer som kan bekämpa denna obehagliga effekt, även om den är vanlig med ålderns ankomst.

Dessa ämnen, som finns både i pumpa och i frön, motverkar förstörelse och degeneration av hudceller och förebygger åldrande.

Reglerar blodtrycket

Natrium är människokroppens största skurk när det gäller blodtryck. Detta mineral, som också är viktigt för kroppens funktion, kan orsaka överbelastning av vener och artärer när det finns i överskott i blodet.

Kalium, som är det mest förekommande mineralet i pumpa, kan dock fånga upp natrium och leda det till njurarna, som metaboliserar ämnet och eliminerar överskottet genom urinen. Denna rörelse befriar kärlsystemet från högt blodtryck och förebygger flera typer av allvarliga sjukdomar.

Verkar i cancerförebyggande syfte

Man kan säga att regelbunden konsumtion av pumpa kan förhindra uppkomsten av vissa typer av cancer, till exempel bukspottkörtelcancer och lungcancer, två av de värsta typerna av sjukdomen.

Det visar sig att jerimum har höga halter av betakaroten, en karotenoid som är känd som en rik källa till A-vitamin. Vetenskapliga bevis pekar på att organismer med korrekta nivåer av denna typ av vitamin har större sannolikhet att motverka uppkomsten av tumörer i lungor och bukspottkörteln.

Stärker immunförsvaret

Människokroppens immunitet främjas av skapandet och utvecklingen av vissa specifika typer av celler som bekämpar inkräktare som virus, bakterier och svampar och förhindrar sjukdomar från infektioner.

Som man kan förvänta sig är pumpa rik på alla de viktigaste ämnena för immunförsvaret, nämligen vitamin A och C, järn och folsyra.

Bidrar till hjärtats hälsa

Pumpa kan vara bra för hjärthälsan på två fronter: dels motverkar den högt blodtryck och dess skadliga effekter på det kardiovaskulära systemet, dels förstör den fettplack som kan täppa till vener och artärer.

Kalium, som eliminerar överskott av natrium i kroppen och förebygger högt blodtryck, och antioxidanter i jerimum, som motverkar bildandet av fettplack i kärlsystemet och förebygger problem med stroke, är ansvariga för dessa viktiga effekter.

Hjälper till viktminskning

Det är bevisat att regelbunden konsumtion av pumpa kan hjälpa en person att gå ner i vikt, vilket är möjligt eftersom frukten har ett lågt kaloriinnehåll (endast 29 kalorier per 100 g fruktkött) och ett högt innehåll av kostfibrer och enkla kolhydrater i sin sammansättning.

Så medan den låga kalorinivån inte låter personen ackumulera fett, upprätthåller fibrerna och de långsamt absorberande kolhydraterna mättnadskänslan längre, vilket hämmar matlusten och överdrivet intag av mat. På medellång och lång sikt gör detta att personen går ner mycket i vikt.

Berikar spädbarnens kost

Som många mammor redan vet är pumpapuré, eller "pumpabröd", en av de mest rekommenderade naturliga livsmedlen för spädbarn under de första månaderna.

Förutom att maten har en mjuk konsistens och en söt och mycket god smak, som snabbt accepteras av de små, innehåller den många viktiga näringsämnen för barnets hälsa, t.ex. proteiner, vitaminer och viktiga mineraler.

Minskar ångest och förbättrar sömnkvaliteten

I allmänhet är det vissa typer av hormoner, som kortisol, som är känt som "stresshormon", som är bovarna när det gäller sömnlöshet och ångestproblem.

Som motvikt till dessa föreningar finns det hormoner som skapar välbefinnande och förbättrar sömnen, som dopamin och serotonin, det välkända "lyckohormonet" som fungerar som en neurotransmittor som kan framkalla en känsla av avslappning i kroppen.

Pumpafrön innehåller stora mängder tryptofan, en aminosyra som kroppen använder för att producera serotonin. Det betyder att om du använder pumpafrön i kosten kommer du att få en större utsöndring av det hormon som främjar känslan av lugn och en bättre sömn.

Risker och kontraindikationer för pumpa

Tyvärr kan pumpa inte konsumeras i vilken form eller mängd som helst. Oreglerad konsumtion av frukten kan vara skadlig. Läs mer om det!

Hur mycket ska du konsumera?

Trots att pumpa är extremt näringsrik och hälsosam bör man vara försiktig när det gäller hur mycket man kan äta åt gången. Orsaken till detta är att fruktköttet innehåller komplexa kolhydrater som, om de konsumeras i överskott, kan orsaka förstoppning i tarmarna.

Dessutom innehåller jerimum många karotenoider som ger den orange färg och höga koncentrationer av C-vitamin, som vid överskott kan irritera levern.

Hur man konsumerar

En stor skillnad som gör pumpa till ett intressant alternativ är dess kulinariska mångsidighet. Frukten kan användas i flera olika typer av rätter, både söta och salta, och kan också ätas ensam på flera olika sätt.

Som tillbehör passar pumpa mycket bra till kött och räkor och bildar den berömda rätten "camarão na moranga". Som egen rätt kan pumpa kokas, rostas, stekas, användas i form av potatismos, tärnas i en sallad, i form av den berömda och uppskattade pumpa-sötma och på många andra sätt.

Massa

Pumpaens fruktkött, eller "jerimumköttet", är den mest konsumerade delen av frukten. För att komma åt denna del skalar du helt enkelt pumpen och tar bort den med en kniv eller machete.

Fruktköttet, som har en lätt söt smak och en mjuk konsistens när det kokas, innehåller en stor mängd av alla de näringsämnen som ingår i denna naturprodukt.

Denna inre del av pumpa har ett massivt och enhetligt utseende och är också den plats där kolhydraterna i jerimum vilar, vilket gör att man bör vara försiktig vid konsumtion. Om man äter mer komplexa kolhydrater, som finns i pumpa, än vad som rekommenderas av näringsläkare, kan det leda till förstoppning av tarmarna.

Pumpafrön och -blad

Många vet att pumpafrön är ätbara och har många fördelar, men de flesta anar inte att jerimums blad också kan ätas, användas i form av te och med många andra användningsområden.

Både frön och blad från pumpa är rika på olika näringsämnen som finns i fruktköttet, särskilt närvaron av många antioxidanter, vitaminer och mineraler bör framhållas.

Därför rekommenderas det starkt att konsumera pumpablad i sallader och som te, medan pumpafrön kan ätas rostade, som mellanmål eller till och med göras till ett näringsrikt mjöl.

Lägg till frukten i din kost och njut av alla fördelarna med pumpa!

Som vi har sett i hela texten är pumpa en frukt som lever upp till sitt rykte och som faktiskt främjar flera fördelar för människokroppen. Jerimum är en sann superfood som innehåller praktiskt taget alla viktiga näringsämnen i sin sammansättning.

Fruktens mångsidighet och dess behagliga smak, som till och med kan serveras till nyfödda barn, är andra viktiga särdrag hos pumpa. En oreglerad konsumtion av jerimum kan dock alltid medföra negativa effekter, tvärtemot de förväntade. Därför är det alltid värt att betona att man måste vara medveten för att säkerställa fördelarna med pumpa.