Pertimbangan umum tentang manfaat labu kuning

Labu adalah produk alami lain yang sangat bergizi dan sangat baik untuk dikonsumsi, yang berasal dari Amerika Selatan. Ketika penjelajah tiba di sisi dunia ini sekitar tahun 1400, penduduk asli Amerika sudah mengkonsumsi buah dalam makanan tradisional mereka dalam berbagai bentuk.

Mengklasifikasikan labu ikonik, yang di Brasil memiliki varian "moranga" dan "cabotian", sebagai buah mungkin terdengar sedikit aneh. Tapi, secara teknis, itu adalah buah, karena dipetik langsung dari pohon yang disebut pohon labu. Ini agak bertentangan dengan mereka yang percaya bahwa jerimum tradisional adalah sayuran.

Bagaimanapun, khasiat nutrisi, kuliner, dan bahkan khasiat obat dari labu tidak terbantahkan. Makanan alami ini dapat dikonsumsi dalam skala besar oleh hampir semua orang dan tumbuh di berbagai jenis tanah, aspek keberadaannya ini menjadi alasan popularitasnya.

Dalam artikel ini, kami memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang labu kuning. Di antara informasinya adalah profil nutrisi buah ini, manfaat utamanya, dan kontraindikasi konsumsinya. Simak!

Profil nutrisi labu kuning

Sebelum Anda memahami informasi lainnya tentang jerimum, Anda perlu tahu terbuat dari apa jerimum. Baca terus untuk memahami profil nutrisi buah ini dan kagetlah dengan kekuatan kelengkapan makanannya!

Vitamin

Salah satu senyawa alami yang paling banyak terdapat dalam labu kuning adalah vitamin. Buah labu kuning memiliki jumlah terbesar vitamin A, B dan C, serta sejumlah kecil jenis vitamin lainnya.

Diperkirakan terdapat lebih dari 1 mg vitamin A untuk setiap 100 g labu. Sebaliknya, porsi jerimum yang sama mengandung antara 5 mg dan 7 mg vitamin C, yang merupakan senyawa vitamin yang paling banyak terdapat dalam labu, baik itu jenis moranga atau cabotian.

Properti ini memberikan labu beberapa "kekuatan". Diantaranya, ada kemampuan untuk meningkatkan penglihatan, yang disediakan oleh vitamin A, dan penguatan tulang, yang dapat dicapai dengan asupan vitamin C.

Serat

Labu sangat kaya akan serat makanan, baik yang larut maupun yang tidak larut. Senyawa-senyawa ini adalah pengatur alami untuk flora usus, dan konsumsi yang benar dan konstan dapat membawa berbagai manfaat yang sangat diperlukan bagi tubuh manusia.

Menurut beberapa tabel nutrisi resmi, untuk setiap 100 g bahan, labu kuning memiliki sekitar 2,5 mg serat. Jumlah ini cukup untuk melengkapi orang dewasa dan sesuai dengan persyaratan nutrisi dari semua jenis diet.

Garam mineral

Seperti kebanyakan buah-buahan, kacang-kacangan dan sayuran pada umumnya, labu kuning juga memiliki mineral esensial dalam jumlah tinggi yang hadir dalam variasi yang luar biasa dalam komposisinya.

Di antara mereka, dapat disebutkan kalsium, zat besi, natrium, magnesium, fosfor, seng, tembaga, selenium dan, tentu saja, mineral yang paling melimpah yang ada dalam jerimum, potasium. Mineral bertindak di seluruh tubuh, memfasilitasi dan bahkan menjadi agen produksi reaksi metabolisme yang penting untuk berfungsinya organisme manusia dengan baik.

Karotenoid

Warna oranye khas labu kuning tidak ada dalam buahnya secara cuma-cuma. Pigmentasi yang indah ini disebabkan oleh aksi dari apa yang disebut karotenoid, yaitu zat yang bertanggung jawab untuk memberi warna pada buah, sayuran dan kacang-kacangan.

Namun demikian, menambahkan warna bukan satu-satunya fungsi karotenoid, karena semua jenis karotenoid, seperti beta-karoten dan likopen, telah terbukti memiliki efek antioksidan dan fotoprotektif.

Fitosterol dan antioksidan dalam biji-bijian

Selain daging buah labu, yang populer disebut "daging jerami", biji buahnya juga memiliki beberapa khasiat nutrisi. Saat ini diketahui, misalnya, bahwa biji labu memiliki fitosterol dan antioksidan dalam jumlah tinggi, yang juga terdapat dalam daging buahnya.

Fitosterol adalah zat dari keluarga yang sama dengan kolesterol LDL, yang dikenal sebagai kolesterol baik. Senyawa ini membersihkan arteri dan vena, mengusir semua molekul lemak yang disebabkan oleh zat lain, seperti kolesterol HDL, kolesterol "jahat".

Antioksidan yang terkenal mungkin memiliki berbagai nama dan kelas tindakan, tetapi kekuatannya sangat penting untuk memerangi stres oksidatif alami tubuh, yang dapat menyebabkan, antara lain, penyakit serius.

Manfaat kesehatan utama dari labu kuning

Sekarang setelah Anda mengetahui khasiat yang membuat labu kuning menjadi makanan super, pelajari tentang manfaat utamanya. Mulai dari membantu Anda menurunkan berat badan hingga berkontribusi pada kesehatan jantung, serta mencegah beberapa jenis kanker dan banyak lainnya.

Berkontribusi pada kesehatan mata

Karotenoid dan antioksidan yang terdapat dalam labu kuning secara aktif berkontribusi pada kesehatan mata, masing-masing dengan caranya sendiri, tetapi semuanya dalam memerangi radikal bebas yang menghancurkan sel-sel mata.

Di satu sisi, karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin melindungi bola mata dari degenerasi makula dan katarak yang ditakuti, penyakit mata progresif yang terutama menyerang orang-orang di usia ketiga. Di sisi lain, antioksidan, yang dipimpin oleh vitamin A yang ada dalam jerimum, mencegah radikal bebas dari mengoksidasi sel-sel mata dan menyebabkan penyakit serius di wilayah tersebut.

Ini bermanfaat untuk kulit

Radikal bebas terutama bertanggung jawab atas penuaan kulit dan munculnya keriput dan noda yang menjadi ciri degenerasi organ terbesar tubuh manusia. Namun, labu kuning benar-benar dikemas dengan antioksidan, karotenoid, dan vitamin yang dapat memerangi efek yang tidak menyenangkan ini, meskipun hal itu biasa terjadi dengan datangnya usia tua.

Zat-zat ini, yang terdapat dalam daging buah dan biji labu, melawan kerusakan dan degenerasi sel kulit, mencegah penuaan.

Mengatur tekanan darah

Penjahat terbesar tubuh manusia dalam hal tekanan darah adalah natrium. Mineral ini, yang juga penting untuk fungsi tubuh, dapat menyebabkan kelebihan beban dalam struktur vena dan arteri ketika berlebih dalam aliran darah.

Namun demikian, potasium, yang merupakan mineral paling berlimpah dalam labu, mampu menangkap sodium dan mengarahkannya ke ginjal, yang memetabolisme zat tersebut dan menghilangkan kelebihannya melalui urine. Gerakan ini membebaskan sistem vaskular dari tekanan darah tinggi, mencegah beberapa jenis penyakit serius.

Berperan dalam pencegahan kanker

Bisa dikatakan bahwa konsumsi labu secara teratur dapat mencegah munculnya beberapa jenis kanker, seperti kanker pankreas dan paru-paru, dua jenis penyakit terburuk.

Ternyata jerimum memiliki jumlah beta-karoten yang tinggi, karotenoid yang dikenal sebagai sumber yang kaya akan vitamin A. Dengan demikian, bukti ilmiah menunjukkan bahwa organisme dengan kadar vitamin jenis ini lebih mungkin untuk mengusir munculnya tumor di paru-paru dan pankreas.

Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Kekebalan tubuh manusia dipupuk oleh penciptaan dan pengembangan beberapa jenis sel spesifik yang melawan penyerang seperti virus, bakteri dan jamur, mencegah penyakit dari infeksi.

Seperti yang Anda duga, labu kuning kaya akan semua zat yang paling penting untuk sistem kekebalan tubuh, yaitu vitamin A dan C, zat besi dan asam folat.

Berkontribusi pada kesehatan jantung

Labu dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung di dua sisi: bertindak melawan hipertensi dan efek berbahaya pada sistem kardiovaskular, dan dalam penghancuran plak lemak yang dapat menyumbat pembuluh darah dan arteri.

Yang bertanggung jawab atas efek penting ini adalah kalium, yang menghilangkan kelebihan natrium dari tubuh dan mencegah tekanan darah tinggi, dan antioksidan yang ada di dalam jerimum, yang memerangi pembentukan plak lemak dalam sistem pembuluh darah, sehingga terhindar dari masalah stroke.

Membantu penurunan berat badan

Di luar legenda dan kepercayaan populer, telah terbukti bahwa konsumsi labu kuning secara teratur dapat membantu seseorang untuk menurunkan berat badan. Hal ini dimungkinkan karena buah ini memiliki kadar kalori yang rendah (sekitar hanya 29 per 100 g daging buah) dan tingginya kadar serat makanan dan karbohidrat sederhana dalam komposisinya.

Jadi, sementara tingkat kalori yang rendah tidak membiarkan orang tersebut menumpuk lemak, serat dan karbohidrat yang penyerapannya lambat mempertahankan rasa kenyang lebih lama, menghambat keinginan untuk makan dan berlebihan dalam konsumsi makanan. Dalam jangka menengah dan panjang, ini membuat orang tersebut kehilangan banyak berat badan.

Memperkaya makanan bayi

Seperti yang sudah diketahui oleh banyak ibu, bubur labu, atau "pap labu", adalah salah satu makanan alami yang paling direkomendasikan untuk bayi pada bulan-bulan pertama mereka.

Selain memiliki tekstur yang halus dan rasa yang manis dan sangat lezat, yang menyebabkan si kecil cepat menerimanya, makanan ini memiliki banyak nutrisi penting untuk kesehatan anak, seperti protein, vitamin dan mineral esensial.

Mengurangi kecemasan dan meningkatkan kualitas tidur

Umumnya, penjahat dalam hal munculnya masalah insomnia dan kecemasan adalah jenis hormon tertentu, seperti kortisol, yang dikenal sebagai "hormon stres".

Sebagai tandingan dari senyawa-senyawa ini, ada hormon yang menghasilkan kesejahteraan dan meningkatkan kualitas tidur, seperti halnya dopamin dan serotonin, "hormon kebahagiaan" yang terkenal yang bertindak sebagai neurotransmitter yang mampu memicu sensasi relaksasi dalam tubuh.

Biji labu memiliki jumlah triptofan yang tinggi, asam amino yang digunakan oleh tubuh untuk produksi serotonin. Jadi, ini berarti bahwa dengan menggunakan biji labu dalam makanan, akibatnya, Anda akan memiliki sekresi hormon yang lebih besar yang mendorong perasaan tenang dan tidur yang lebih baik.

Risiko dan kontraindikasi labu kuning

Sayangnya, labu kuning tidak bisa dikonsumsi dalam bentuk apa saja atau dalam jumlah berapa pun. Konsumsi buah yang tidak diatur bisa berbahaya. Baca lebih lanjut tentang hal itu!

Berapa banyak yang harus dikonsumsi

Meskipun sangat bergizi dan sehat, labu menginspirasi perawatan ketika datang ke jumlah bahan yang dapat dikonsumsi pada suatu waktu. Alasan untuk ini adalah adanya karbohidrat kompleks dalam daging buah, yang, jika dikonsumsi berlebihan, dapat menyebabkan sembelit usus.

Selain itu, jerimum juga memiliki banyak karotenoid yang memberikan warna oranye dan konsentrasi vitamin C yang tinggi, yang jika dikonsumsi secara berlebihan, dapat mengiritasi hati.

Bagaimana cara mengkonsumsi

Perbedaan besar yang membuat labu kuning menjadi pilihan menarik adalah keserbagunaan kulinernya. Buah ini dapat digunakan dalam beberapa jenis hidangan, baik manis atau gurih, dan juga dapat dimakan sendiri dengan beberapa cara.

Sebagai pelengkap, labu sangat cocok dengan daging dan udang dalam pot, membentuk hidangan terkenal "camarão na moranga". Dengan sendirinya, labu dapat direbus, dipanggang, digoreng, dalam bentuk kentang tumbuk, dipotong dadu dalam salad, dalam bentuk labu manis yang terkenal dan dihargai, dan dengan banyak cara lainnya.

Bubur kertas

Daging buah labu, atau "daging jerimum", adalah bagian buah yang paling banyak dikonsumsi. Untuk mengakses bagian ini, cukup kupas labu dan keluarkan dengan pisau atau parang.

Daging buahnya, yang memiliki rasa agak manis dan tekstur lembut ketika dimasak, mengandung sejumlah besar nutrisi yang membentuk produk alami ini.

Bagian dalam labu ini memiliki aspek yang masif dan seragam, dan juga merupakan tempat peristirahatan karbohidrat dalam jerimum, yang menginspirasi kehati-hatian dalam konsumsi. Menelan lebih banyak karbohidrat kompleks, yang merupakan jenis yang ada di dalam labu, daripada yang direkomendasikan oleh para ahli gizi dapat menyebabkan konstipasi usus.

Biji dan daun labu

Banyak orang tahu bahwa biji labu dapat dimakan dan memiliki beberapa manfaat. Apa yang kebanyakan orang bahkan tidak bayangkan adalah bahwa daun jerimum juga dapat dikonsumsi, digunakan dalam bentuk teh dan dengan banyak aplikasi lainnya.

Baik biji maupun daun labu kaya akan berbagai nutrisi yang ditemukan dalam daging buahnya. Secara khusus, kehadiran banyak antioksidan, vitamin dan mineral harus disorot.

Inilah sebabnya mengapa sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi daun labu dalam salad dan sebagai teh, misalnya, sementara biji labu dapat dimakan dengan cara dipanggang, sebagai camilan atau bahkan dibuat menjadi tepung bergizi.

Tambahkan buah ini ke dalam diet Anda dan nikmati semua manfaat labu!

Seperti yang telah kita lihat di seluruh teks, labu adalah buah yang sesuai dengan ketenarannya dan, pada kenyataannya, mempromosikan beberapa manfaat bagi tubuh manusia. Jerimum adalah makanan super sejati yang mengandung hampir semua nutrisi utama dalam komposisinya.

Keserbagunaan buah dan rasanya yang menyenangkan, yang bahkan dapat disajikan untuk bayi yang baru lahir, adalah perbedaan penting lainnya dari labu. Namun, konsumsi jerimum yang tidak diatur selalu dapat membawa efek buruk, bertentangan dengan yang diharapkan. Oleh karena itu, selalu perlu disoroti bahwa seseorang harus sadar untuk memastikan manfaat labu.