பூசணிக்காயின் நன்மைகள் பற்றிய பொதுவான கருத்தாய்வுகள்

பூசணிக்காய் தென் அமெரிக்காவில் விளையும் மற்றொரு அதிக சத்தான மற்றும் சிறந்த இயற்கை தயாரிப்பு ஆகும். 1400 வாக்கில், ஆய்வாளர்கள் உலகின் இந்தப் பக்கத்திற்கு வந்தபோது, ​​பூர்வீக அமெரிக்கர்கள் ஏற்கனவே தங்கள் பாரம்பரிய உணவில் பழங்களை பல்வேறு வழிகளில் உட்கொண்டனர்.

பிரேசிலில், "மோரங்க" மற்றும் மாறுபாடுகளைக் கொண்ட சின்னமான பூசணிக்காயை வகைப்படுத்தவும். "கபோடியன்", ஒரு பழம் கொஞ்சம் விசித்திரமாக இருக்கலாம். ஆனால் தொழில்நுட்ப ரீதியாகப் பார்த்தால், இது ஒரு பழம், ஏனெனில் இது பூசணி எனப்படும் மரத்திலிருந்து நேரடியாக அறுவடை செய்யப்படுகிறது. பாரம்பரிய பூசணி ஒரு காய்கறி என்று நம்புபவர்களுக்கு இது சற்றே முரணானது.

எவ்வாறாயினும், பூசணிக்காயின் ஊட்டச்சத்து, சமையல் மற்றும் மருத்துவ குணங்கள் மறுக்க முடியாதவை. இந்த இயற்கை உணவை நடைமுறையில் அனைத்து மக்களும் பெரிய அளவில் உட்கொள்ளலாம் மற்றும் பல்வேறு வகையான மண்ணில் பிறந்து, அதன் இருப்புக்கான இந்த அம்சங்களில், அதன் பிரபலத்திற்கான காரணங்களைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த கட்டுரையில், நாங்கள் பேசுகிறோம். பூசணி பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் பற்றி. தகவல்களில் பழத்தின் ஊட்டச்சத்து விவரம், அதன் முக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அதன் நுகர்வுக்கான முரண்பாடுகள். பார்க்கவும்!

பூசணிக்காயின் ஊட்டச்சத்து விவரம்

பூசணிக்காயைப் பற்றிய மீதமுள்ள தகவல்களைப் புரிந்துகொள்வதற்கு முன், அது எதனால் ஆனது என்பதை நீங்கள் தெரிந்துகொள்ள வேண்டும். பழத்தின் ஊட்டச்சத்து விவரங்களைப் புரிந்து கொள்ள தொடர்ந்து படிக்கவும்நன்மைகள். பூசணிக்காய் இலைகளை தேநீர் வடிவில் மற்றும் பல பயன்பாடுகளிலும் பயன்படுத்தலாம் என்பது பெரும்பாலானோர் கற்பனை கூட செய்யாதது.

பூசணி விதைகள் மற்றும் இலைகள் இரண்டும் பூசணி பழத்தின் கூழில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது. குறிப்பாக, பல ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருப்பதை முன்னிலைப்படுத்துவது அவசியம்.

இந்த காரணத்திற்காக, பூசணி இலைகளை சாலடுகள் மற்றும் தேநீர் வடிவில் உட்கொள்வது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மறுபுறம், பூசணி விதைகளை வறுத்து, சிற்றுண்டிகளாகவும், சத்தான மாவாகவும் மாற்றலாம்.

உங்கள் உணவில் பழத்தைச் சேர்த்து, பூசணிக்காயின் அனைத்து நன்மைகளையும் அனுபவிக்கவும்!

நாம் உரை முழுவதும் பார்த்தது போல, பூசணி அதன் புகழுக்கு ஏற்ற ஒரு பழமாகும், உண்மையில், மனித உடலுக்கு பல நன்மைகளை ஊக்குவிக்கிறது. ஜெரிமம் ஒரு உண்மையான சூப்பர்ஃபுட் ஆகும், இது நடைமுறையில் அதன் கலவையில் உள்ள அனைத்து முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டுள்ளது.

பழத்தின் பல்துறை மற்றும் அதன் இனிமையான சுவை, புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளுக்கு கூட வழங்கப்படலாம், இது பூசணிக்காயின் மற்ற முக்கிய வேறுபாடுகள் ஆகும். இருப்பினும், பூசணிக்காயின் கட்டுப்பாடற்ற நுகர்வு எப்போதும் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும், எதிர்பார்க்கப்படுவதற்கு மாறாக. எனவே, பூசணிக்காயின் நன்மைகளை உறுதிப்படுத்த விழிப்புணர்வு தேவை என்பது எப்போதும் கவனிக்கத்தக்கது.

வைட்டமின்கள்

பூசணிக்காயில் உள்ள இயற்கை சேர்மங்களில் ஒன்று வைட்டமின்கள். ஸ்குவாஷ் பழத்தில் அதிக அளவில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் சி உள்ளது, மேலும் சிறிய அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன.

ஒவ்வொரு 100 கிராம் வைட்டமின் ஏ 1 மி.கிக்கும் அதிகமாக இருப்பதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. பூசணிக்காய் . மறுபுறம், பூசணிக்காயின் அதே பகுதி 5 மி.கி முதல் 7 மி.கி வரை வைட்டமின் சி கொண்டு செல்கிறது, இது பூசணிக்காயில் அதிகமாக இருக்கும் வைட்டமின் கலவை ஆகும், அது பூசணிக்காயாக இருந்தாலும் அல்லது கபோடியனாக இருந்தாலும் சரி.

இந்த சொத்து பல "சக்திகளை" வழங்குகிறது. பூசணி. அவற்றில், வைட்டமின் ஏ மூலம் பார்வையை மேம்படுத்தும் திறன் மற்றும் எலும்புகளை வலுப்படுத்தும் திறன் உள்ளது, இது வைட்டமின் சி உட்கொள்வதன் மூலம் அடைய முடியும்.

நார்ச்சத்து

பூசணி மிகவும் வளமானது உணவு நார்ச்சத்து, கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத இரண்டும். இந்த கலவைகள் குடல் தாவரங்களுக்கு இயற்கையான கட்டுப்பாட்டாளர்களாக உள்ளன, மேலும் அவற்றின் சரியான மற்றும் நிலையான நுகர்வு மனித உடலுக்கு பல அத்தியாவசிய நன்மைகளைத் தருகிறது.

சில அதிகாரப்பூர்வ ஊட்டச்சத்து அட்டவணைகளின்படி, ஒவ்வொரு 100 கிராம் பொருட்களிலும், பூசணிக்காயில் சுமார் 2.5 உள்ளது. மி.கி நார்ச்சத்து. இந்த அளவு ஒரு வயது வந்த நபருக்குப் போதுமானது மற்றும் எந்தவொரு உணவின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளையும் பாராட்டுகிறது.

தாது உப்புகள்

அத்துடன் பொதுவாக பெரும்பாலான பழங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் ,பூசணிக்காயில் அதிக அளவு அத்தியாவசிய தாது உப்புகள் உள்ளன, அவை அதன் கலவையில் நம்பமுடியாத வகைகளில் உள்ளன.

அவற்றில், கால்சியம், இரும்பு, சோடியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், தாமிரம், செலினியம் மற்றும் , நிச்சயமாக , ஜெரிமத்தில் உள்ள மிக அதிகமான தாது, பொட்டாசியம். தாதுக்கள் உடல் முழுவதும் செயல்படுகின்றன, மனித உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு அவசியமான வளர்சிதை மாற்ற எதிர்வினைகளை எளிதாக்குகின்றன மற்றும் உற்பத்தி செய்கின்றன.

கரோட்டினாய்டுகள்

பூசணிக்காயின் சிறப்பியல்பு ஆரஞ்சு நிறம் பழத்திலேயே காணப்படவில்லை. போ. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு வண்ணம் கொடுப்பதற்கு காரணமான கரோட்டினாய்டுகள் எனப்படும் கரோட்டினாய்டுகளின் செயல்பாட்டினால் இந்த அழகான நிறமி ஏற்படுகிறது.

இருப்பினும், கரோட்டினாய்டுகளின் ஒரே செயல்பாடு அல்ல, ஏனெனில் அனைத்து வகைகளும் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் லைகோபீன் போன்ற இந்த ஏஜெண்டுகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஒளிச்சேர்க்கை செயலை நிரூபித்துள்ளன. எனவே, கரோட்டினாய்டுகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுவதோடு, சூரிய ஒளியில் இருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன என்று கூறலாம்.

விதைகளில் உள்ள பைட்டோஸ்டெரால்கள் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள்

பூசணிக்காய் கூழ் தவிர, பிரபலமாக “ஜெரிமம் மீட்” என்று அழைக்கப்படுகிறது. ”, பழத்தின் விதைகளிலும் சில ஊட்டச்சத்து பண்புகள் உள்ளன. இப்போதெல்லாம், உதாரணமாக, பூசணி விதைகளில் அதிக அளவு பைட்டோஸ்டெரால்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை கூழிலும் உள்ளன.

பைட்டோஸ்டெரால்கள்.நல்ல கொலஸ்ட்ரால் எனப்படும் எல்.டி.எல் கொலஸ்ட்ரால் போன்ற ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பொருட்கள். இந்த சேர்மங்கள் தமனிகள் மற்றும் நரம்புகளை சுத்தப்படுத்தி, HDL கொலஸ்ட்ரால், "கெட்ட" போன்ற பிற பொருட்களால் ஏற்படும் அனைத்து கொழுப்பு மூலக்கூறுகளையும் வெளியேற்றுகின்றன.

பிரபலமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் பல பெயர்கள் மற்றும் செயல்பாட்டின் வகைகளைக் கொண்டிருக்கலாம். இருப்பினும், உடலின் இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட அதன் சக்தி அவசியம், இது மற்றவற்றுடன், கடுமையான நோய்களை ஏற்படுத்தும்.

ஆரோக்கியத்திற்கான பூசணியின் முக்கிய நன்மைகள்

இப்போது நீங்கள் பூசணிக்காயை சூப்பர்ஃபுட் ஆக்கும் பண்புகளை தெரிந்து கொள்ளுங்கள், அதன் முக்கிய நன்மைகள் பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள். அவை எடை இழப்புக்கு உதவுவது முதல் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிப்பு செய்வது, சில வகையான புற்றுநோய்கள் மற்றும் பலவற்றைத் தடுப்பது. பின்பற்றவும்!

கண் ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது

பூசணிக்காயில் உள்ள கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்டுகள் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு தீவிரமாக பங்களிக்கின்றன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில், ஆனால் அவை கண்ணை அழிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் செல்கள்.

ஒருபுறம், லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாந்தின் போன்ற கரோட்டினாய்டுகள் கண் பார்வையை பயங்கரமான மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரை, முதிர்ச்சியடைந்த கண் நோய்கள் முக்கியமாக வயதானவர்களை பாதிக்கிறது. ஜெரிமத்தில் உள்ள வைட்டமின் ஏ மூலம் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற செல்களிலிருந்து தடுக்கின்றன.கண்கள் மற்றும் இப்பகுதியில் கடுமையான நோய்களை உண்டாக்குகின்றன.

இது தோலுக்கு நன்மை பயக்கும்

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் முக்கியமாக தோல் வயதானதற்கும் மற்றும் சுருக்கங்கள் மற்றும் கறைகள் தோன்றுவதற்கும் காரணமாகின்றன. பெரிய மனித உடல் உறுப்பு. இருப்பினும், பூசணிக்காயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன, இது முதுமையின் வருகையுடன் பொதுவானதாக இருந்தாலும் கூட, இந்த விரும்பத்தகாத விளைவை எதிர்த்துப் போராட முடியும்.

இந்த பொருட்கள், கூழ் மற்றும் விதைகள் இரண்டிலும் உள்ளன. பூசணி பூசணி, தோல் செல்கள் அழிவு மற்றும் சிதைவை எதிர்த்து, வயதான தடுக்கிறது.

இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது

இரத்த அழுத்தத்திற்கு வரும்போது மனித உடலில் மிகப்பெரிய வில்லன் சோடியம் ஆகும். உடலின் செயல்பாட்டிற்கும் முக்கியமான இந்த தாது, இரத்த ஓட்டத்தில் அதிகமாக இருக்கும்போது நரம்புகள் மற்றும் தமனிகளின் கட்டமைப்புகளை அதிக சுமைக்கு உட்படுத்தும்.

இருப்பினும், பூசணிக்காயில் அதிக அளவில் இருக்கும் பொட்டாசியம், இது சோடியத்தை கைப்பற்றி சிறுநீரகங்களுக்கு இயக்குகிறது, இது பொருளை வளர்சிதைமாற்றம் செய்து சிறுநீர் மூலம் அதன் அதிகப்படியானவற்றை நீக்குகிறது. இந்த இயக்கம் உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் இரத்த நாளங்களை நீக்குகிறது, பல்வேறு வகையான கடுமையான நோய்களைத் தடுக்கிறது.

இது புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் செயல்படுகிறது

பூசணிக்காயை தொடர்ந்து உட்கொள்வது தடுக்கலாம் என்று சொல்லலாம். கணையம் மற்றும் நுரையீரல் போன்ற சில வகையான புற்றுநோய்களின் தோற்றம், மோசமான இரண்டுநோயின் வகைகள்.

ஜெரிமத்தில் அதிக அளவு பீட்டா-கரோட்டின் உள்ளது, இது வைட்டமின் A இன் வளமான ஆதாரமாக அறியப்படும் கரோட்டினாய்டு ஆகும். எனவே, அறிவியல் சான்றுகள் சரியான அளவில் உயிரினங்கள் இருப்பதைக் குறிக்கிறது. வைட்டமின் வகை நுரையீரல் மற்றும் கணையத்தில் உள்ள கட்டிகளின் தோற்றத்தை தடுக்கும் வாய்ப்புகள் அதிகம்.

நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது

சில வகைகளின் உருவாக்கம் மற்றும் வளர்ச்சியால் மனித உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி வளர்க்கப்படுகிறது. வைரஸ்கள், பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் பூஞ்சைகள் போன்ற படையெடுப்பாளர்களை எதிர்த்துப் போராடும் குறிப்பிட்ட செல்கள், நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து நோய்களைத் தடுக்கின்றன.

இந்த பாதுகாப்பு செல்களை தொடர்ந்து உற்பத்தி செய்ய சில இயற்கை பொருட்கள் உடலுக்கு அவசியம். எனவே, எதிர்பார்த்தபடி, பூசணிக்காயில் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கான மிக முக்கியமான அனைத்து பொருட்களும் நிறைந்துள்ளன, அவை வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, இரும்பு மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம்.

இது இதயத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது

பூசணி இரண்டு முனைகளில் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்: உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இருதய அமைப்பில் அதன் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளுக்கு எதிராக செயல்படுகிறது, மேலும் நரம்புகள் மற்றும் தமனிகளை அடைக்கக்கூடிய கொழுப்புத் தகடுகளை அழிக்கிறது.

இந்த முக்கியமான விளைவுகளுக்குப் பொறுப்பானவர்கள். பொட்டாசியம் ஆகும், இது உடலில் இருந்து அதிகப்படியான சோடியத்தை நீக்குகிறது மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கிறது, மேலும் ஜெரிமில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கொழுப்பு பிளேக்குகளை உருவாக்குவதை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன.வாஸ்குலர் சிஸ்டம், பக்கவாதம் தொடர்பான பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்கிறது.

எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது

புராணங்கள் மற்றும் பிரபலமான நம்பிக்கைகளுக்கு கூடுதலாக, பூசணிக்காயை தொடர்ந்து உட்கொள்வது உடல் எடையை குறைக்க உதவும் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த பழம் குறைந்த கலோரிகள் (100 கிராம் கூழ் ஒன்றுக்கு 29 மட்டுமே) மற்றும் அதன் கலவையில் அதிக அளவு உணவு நார் மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால் இது சாத்தியமாகும்.

எனவே, குறைந்த கலோரி அளவு இல்லை. கொழுப்பு, நார்ச்சத்துக்கள் மற்றும் மெதுவாக உறிஞ்சப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகியவற்றைக் குவிக்க அனுமதிக்கும். நடுத்தர மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு, இது ஒரு நபரின் எடையைக் குறைக்கிறது.

இது குழந்தையின் உணவை வளப்படுத்துகிறது

பல தாய்மார்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும், பூசணி ப்யூரி அல்லது பூசணி", ஒன்று குழந்தைகளின் முதல் மாதங்களில் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படும் இயற்கை உணவுகள்.

மிருதுவான அமைப்பு மற்றும் இனிப்பு மற்றும் மிகவும் சுவையான சுவையுடன், சிறு குழந்தைகளை விரைவாக ஏற்றுக்கொள்ளும் வகையில், இந்த உணவில் பல முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அத்தியாவசிய புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற குழந்தையின் ஆரோக்கியம்.

பதட்டத்தை குறைக்கிறது மற்றும் தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது

பொதுவாக, தூக்கமின்மை மற்றும் பதட்டத்தில் உள்ள பிரச்சனைகளின் தோற்றத்தில் வில்லன்கள் சில வகைகள் கார்டிசோல் போன்ற ஹார்மோன்கள், இது "ஹார்மோன்" என்று அழைக்கப்படுகிறதுமன அழுத்தம்".

இந்த சேர்மங்களுக்கு மாறாக, நல்வாழ்வை உருவாக்கும் மற்றும் தூக்கத்தை மேம்படுத்தும் ஹார்மோன்கள் உள்ளன, டோபமைன் மற்றும் செரோடோனின் போன்றவை, நன்கு அறியப்பட்ட "மகிழ்ச்சி ஹார்மோன்" ஆகும், இது ஒரு நரம்பியக்கடத்தியாக செயல்படுகிறது. உடலில் தளர்வு உணர்வு.

பூசணி விதைகளில் அதிக அளவு டிரிப்டோபான் உள்ளது, இது செரோடோனின் உற்பத்தி செய்ய உடலால் பயன்படுத்தப்படும் அமினோ அமிலம். எனவே, உங்கள் உணவில் பூசணி விதைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், அமைதியான மற்றும் சிறந்த தூக்க உணர்வை ஊக்குவிக்கும் ஹார்மோனின் அதிக சுரப்பை நீங்கள் பெறுவீர்கள்.

பூசணிக்காயின் அபாயங்கள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

துரதிருஷ்டவசமாக, பூசணிக்காயை எந்த வடிவத்திலும் அல்லது எந்த அளவிலும் உட்கொள்ள முடியாது. பழங்களின் கட்டுப்பாடற்ற நுகர்வு தீங்கு விளைவிக்கும். இதைப் பற்றி மேலும் படிக்கவும்!

எவ்வளவு உட்கொள்ள வேண்டும்

மிகவும் சத்தானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது என்றாலும், பூசணிக்காயானது ஒரு நேரத்தில் உட்கொள்ளக்கூடிய பொருட்களின் அளவு குறித்து அக்கறை செலுத்துகிறது. இதற்குக் காரணம், பழத்தின் கூழில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால், அவை அதிகமாக உட்கொண்டால், மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும்.

மேலும், ஜெரிமத்தில் பல கரோட்டினாய்டுகள் உள்ளன, அவை அவற்றின் ஆரஞ்சு நிறத்தையும் உயர்வையும் தருகின்றன. வைட்டமின் சி செறிவு, இது, அதிகமாக உட்கொண்டால், கல்லீரலை எரிச்சலடையச் செய்யலாம்.

எப்படி உட்கொள்வது

பூசணிக்காயை உருவாக்கும் ஒரு பெரிய வேறுபாடுஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம் அதன் சமையல் பல்துறை. இந்த பழத்தை இனிப்பு அல்லது காரமான உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தலாம், மேலும் இது பல வழிகளில் தனியாக உட்கொள்ளலாம்.

ஒரு பக்க உணவாக, ஸ்குவாஷ் ஸ்குவாஷ், குறிப்பாக, பானை இறைச்சி மற்றும் இறால், பூசணிக்காயில் பிரபலமான இறாலை உருவாக்குகிறது. பூசணிக்காயை வேகவைத்து, வறுத்து, பொரித்து, துவைத்து, சாலட்களில் துண்டுகளாக்கி, பிரபலமான மற்றும் பாராட்டப்பட்ட பூசணிக்காய் ஜாம் மற்றும் பல வழிகளில் உட்கொள்ளலாம்.

கூழ்

பூசணிக்காய் கூழ், அல்லது "ஜெரிமம் இறைச்சி", பழத்தின் மிகவும் நுகரப்படும் பகுதியாகும். இந்த பகுதியை அணுக, பூசணிக்காயை உரித்து, கத்தி அல்லது கத்தியால் அகற்றவும்.

சமைத்த போது சமைத்த இனிப்பு சுவை மற்றும் மென்மையான அமைப்புடன் கூடிய கூழ், உருவாக்கும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டுள்ளது. இந்த இயற்கை தயாரிப்பு வரை. கூடுதலாக, இது பூசணிக்காயை உள்ளடக்கிய சமையல் செய்யப் பயன்படும் பகுதியாகும்.

பூசணிக்காயின் இந்த உட்புறப் பகுதி மிகப்பெரிய மற்றும் சீரான தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது பூசணிக்காயின் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கான ஓய்வு இடமாகவும் உள்ளது, இது பூசணிக்காயை கவனித்துக்கொள்வதை ஊக்குவிக்கிறது. நுகர்வு. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்பட்டதை விட, பூசணிக்காயில் காணப்படும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடுவது மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும்.

பூசணி விதைகள் மற்றும் இலைகள்

பூசணி விதைகள் பூசணி உண்ணக்கூடியது மற்றும் பலவற்றைக் கொண்டிருப்பது பலருக்குத் தெரியும்.