Општи размислувања за придобивките од тиквата

Тиквата е уште еден високо хранлив и одличен природен производ за консумирање, со потекло од Јужна Америка. Кога истражувачите пристигнале на оваа страна од светот, околу 1400 година, домородните Американци веќе го консумирале овошјето во нивната традиционална исхрана на различни начини.

Класифицирајте ја иконската тиква, која во Бразил ги има варијантите „моранга“ и „каботски“, бидејќи овошјето може да звучи малку чудно. Но, технички гледано, тоа е овошје бидејќи се бере директно од дрво наречено тиква. Ова е нешто спротивно на оние кои веруваат дека традиционалната тиква е зеленчук.

Во секој случај, нутритивните, кулинарските, па дури и лековитите својства на тиквата се неспорни. Оваа природна храна може да се конзумира во големи размери од практично сите луѓе и се раѓа во различни видови почви, имајќи ги во овие аспекти од своето постоење причините за нејзината популарност.

Во оваа статија зборуваме за сè што е неопходно да се знае за тиквата. Меѓу информациите се нутритивниот профил на овошјето, неговите главни придобивки и контраиндикации за неговото консумирање. Видете!

Нутритивниот профил на тиквата

Пред да ги разберете останатите информации за тиквата, треба да знаете од што е направена. Продолжете да читате за да го разберете нутритивниот профил на овошјето ибенефиции. Она што повеќето не го ни замислуваат е дека листовите од тиква може да се конзумираат и да се користат во форма на чај и со многу други примени.

И семките и листовите од тиква се богати со различни хранливи материи присутни во пулпата од овошјето од тиква. Посебно, неопходно е да се истакне присуството на многу антиоксиданси, витамини и минерали.

Поради оваа причина, многу се препорачува да се консумираат листови од тиква во салати и во форма на чај, на пример. Семките од тиква, од друга страна, може да се јадат печени, во форма на грицки, па дури и да се трансформираат во хранливо брашно.

Додадете го овошјето во вашата исхрана и уживајте во сите благодети на тиквата!

Како што видовме низ целиот текст, тиквата е овошје кое ја доживеа својата слава и, всушност, промовира неколку придобивки за човечкото тело. Џеримумот е вистинска суперхрана која ги содржи практично сите главни хранливи материи во својот состав.

Разновидноста на овошјето и неговиот пријатен вкус, кој може да се послужи дури и на новороденчињата, се други важни разлики на тиквата. Сепак, нерегулираната консумација на тиква секогаш може да донесе негативни ефекти, спротивно на очекуваните. Затоа, секогаш вреди да се напомене дека е потребна свесност за да се обезбедат придобивките од тиквата.

Витамини

Едно од природните соединенија кои се најзастапени во тиквата се витамините. Плодот на тиквата има витамини А, Б и Ц во поголема мера, покрај малите количини на други видови витамини.

Се проценува дека има повеќе од 1 mg витамин А на секои 100 g тиква . Од друга страна, истиот дел од тиква носи помеѓу 5 mg и 7 mg витамин Ц, што е витаминското соединение кое е најприсутно во тиквата, без разлика дали е тиква или каботинска.

Ова својство дава неколку „моќи“ на тиква. Меѓу нив е и способноста за подобрување на видот, обезбедена од витамин А и зајакнување на коските, што може да се постигне со внесување на витамин Ц.

Влакна

Тиквата е доста богата во диетални влакна, и растворливи и нерастворливи. Овие соединенија се природни регулатори на цревната флора, а нивното правилно и постојано консумирање може да донесе многу суштински придобивки за човечкото тело.

Според некои официјални нутриционистички табели, на секои 100 g материјал, тиквата има околу 2,5 mg влакна. Оваа количина е доволна за дополнување на возрасен поединец и со пофалба ги составува нутритивните потреби на секој тип на исхрана.

Минерални соли

Како и повеќето овошја, мешунки и зеленчук воопшто.тиквата има и големи количини есенцијални минерални соли кои ги има во неверојатна разновидност во нејзиниот состав.

Меѓу нив може да се споменат калциум, железо, натриум, магнезиум, фосфор, цинк, бакар, селен и Се разбира, најзастапениот минерал присутен во јеримумот, калиумот. Минералите делуваат низ телото, олеснувајќи, па дури и создавајќи метаболички реакции неопходни за правилно функционирање на човечкото тело.

Каротеноиди

Карактеристичната портокалова боја на тиквата не се наоѓа во самото овошје. оди. Оваа прекрасна пигментација е предизвикана од дејството на таканаречените каротеноиди, кои се супстанции одговорни за давање боја на овошјето и зеленчукот.

Меѓутоа, давањето боја не е единствената функција на каротеноидите, бидејќи сите сорти на овие агенси, како што се бета-каротен и ликопен, имаат докажано антиоксидантно и фотопротективно дејство. Така, може да се каже дека каротеноидите помагаат во зајакнувањето на имунолошкиот систем, а исто така ја штитат кожата од сончева светлина.

Фитостероли и антиоксиданси во семките

Покрај пулпата од тиква, популарно наречена „месо јеримум “, семките од овошјето имаат и одредени хранливи својства. Во денешно време веќе е познато, на пример, дека семките од тиква имаат голема количина на фитостероли и антиоксиданси, кои исто така се присутни во пулпата.

Фитостеролисе супстанции од исто семејство како ЛДЛ холестеролот, познат како добар холестерол. Овие соединенија ги чистат артериите и вените, исфрлајќи ги сите масни молекули предизвикани од други супстанции, како што е ХДЛ холестеролот, „лошиот“.

Познатите антиоксиданси можат да имаат неколку имиња и класи на дејство. Сепак, неговата моќ е од суштинско значење за борба против природниот оксидативен стрес на телото, кој може да предизвика, меѓу другото, сериозни болести.

Главните придобивки од тиквата за здравјето

Сега кога знајте ги својствата што ја прават тиквата суперхрана што е, дознајте за нејзините главни придобивки. Тие се движат од помагање во губење на тежината до придонес за здравјето на срцето, до спречување на некои видови на рак и многу други. Следете го!

Придонесува за здравјето на очите

Каротеноидите и антиоксидансите присутни во тиквата активно придонесуваат за здравјето на очите, секој на свој начин, но сето тоа во борбата против слободните радикали кои ги уништуваат очите клетки.

Од една страна, каротеноидите како што се лутеинот и зеаксантинот го штитат очното јаболко од страшната макуларна дегенерација и катаракта, прогресивни болести на очите кои главно ги погодуваат постарите луѓе. Антиоксидансите, содржани во витамин А присутен во јеримумот, ги спречуваат слободните радикали да ги оксидираат клеткитена очите и предизвикуваат сериозни болести во регионот.

Корисно е за кожата

Слободните радикали се главно одговорни за стареењето на кожата и појавата на брчки и флеки кои ја карактеризираат дегенерацијата на поголем орган на човечкото тело. Сепак, тиквата е полна со антиоксиданси, каротеноиди и витамини кои можат да се борат против овој непријатен ефект, дури и ако е вообичаен со доаѓањето на староста.

Овие супстанции, кои се присутни и во пулпата и во семките од тиквата од тиква, се борат со уништувањето и дегенерацијата на клетките на кожата, спречувајќи го стареењето.

Го регулира крвниот притисок

Најголемиот негативец во човечкото тело кога станува збор за крвниот притисок е натриумот. Овој минерал, кој е важен и за функционирањето на телото, може да ги преоптоварува структурите на вените и артериите кога е во вишок во крвотокот.

Меѓутоа, калиумот, кој е најзастапениот минерал во тиквата, тој може да го фати натриумот и да го насочи кон бубрезите, кои ја метаболизираат супстанцијата и го елиминираат нејзиниот вишок преку урината. Ова движење го ослободува васкуларниот систем од високиот крвен притисок, спречувајќи различни видови на сериозни болести.

Дејствува во превенцијата на ракот

Може да се каже дека редовното консумирање тиква може да спречи појавата на некои видови на рак, како што се панкреасот и белите дробови, два од најлошитетипови на болеста.

Излегува дека јеримумот има високи количини на бета-каротин, каротеноид за кој се знае дека е богат извор на витамин А. Така, научните докази покажуваат дека организмите со точни нивоа на оваа типови на витамини се повеќе склони да ја одвратат појавата на тумори во белите дробови и панкреасот.

Го зајакнува имунолошкиот систем

Имунитетот на човечкото тело се поттикнува со создавање и развој на некои видови на специфични клетки кои се борат против напаѓачите како што се вируси, бактерии и габи, спречувајќи болести од инфекции.

Некои природни супстанции се неопходни за телото да може постојано да ги произведува овие заштитни клетки. Значи, очекувано тиквата е богата со сите најважни материи за имунолошкиот систем, а тоа се витамините А и Ц, железото и фолната киселина.

Придонесува за здравјето на срцето

Тиквата може да биде корисна за здравјето на срцето на два фронта: делува против хипертензијата и нејзините штетни ефекти врз кардиоваскуларниот систем и во уништувањето на масните наслаги кои можат да ги затнат вените и артериите.

Оние кои се одговорни за овие важни ефекти се калиум, кој го елиминира вишокот натриум од телото и го спречува високиот крвен притисок, и антиоксидансите присутни во јеримумот, кои се борат со формирањето на масни наслаги воваскуларниот систем, избегнувајќи проблеми со мозочниот удар.

Помага при слабеење

Покрај легендите и популарните верувања, докажано е дека редовното консумирање тиква може да му помогне на поединецот да изгуби тежина. Ова е можно затоа што ова овошје има ниско ниво на калории (околу само 29 на 100 g пулпа) и високо ниво на диетални влакна и едноставни јаглехидрати во неговиот состав.

Така, додека ниското ниво на калории не го прави тоа му овозможува на лицето да акумулира масти, влакна и бавно апсорбирани јаглехидрати подолго време го задржуваат чувството на ситост, инхибирајќи ја желбата за јадење и претерувањето во внесувањето храна. Среднорочно и долгорочно, ова го тера лицето да изгуби многу килограми.

Ја збогатува исхраната на бебето

Како што многу мајки веќе знаат, пире од тиква или тиква“, е еден од најпрепорачлива природна храна за бебињата во првите месеци.

Покрај тоа што има мазна текстура и сладок и многу вкусен вкус, што предизвикува брзо прифаќање на најмалите, оваа храна има многу важни хранливи материи за здравјето на детето, како есенцијални протеини, витамини и минерали.

Ја намалува анксиозноста и го подобрува квалитетот на спиењето

Генерално, негативците во однос на појавата на несоница и проблеми со анксиозноста се некои видови на хормони, како што е кортизолот, кој е познат како „хормонна стрес“.

За разлика од овие соединенија, постојат хормони кои создаваат благосостојба и го подобруваат сонот, како што се допаминот и серотонин, добро познатиот „хормон на среќата“ кој делува како невротрансмитер способен да предизвика чувство на релаксација во телото.

Семките од тиква имаат високи количини на триптофан, аминокиселина која телото ја користи за производство на серотонин. Значи, тоа значи дека, со користење на семки од тиква во вашата исхрана, последователно ќе имате поголемо лачење на хормонот кој промовира чувство на смиреност и подобар сон.

Ризиците и контраиндикациите од тиквата

За жал, тиквата не може да се конзумира во ниедна форма или во која било количина. Непослушното консумирање овошје може да донесе штета. Прочитајте повеќе за тоа!

Колку да консумирате

Иако е исклучително хранлива и здрава, тиквата инспирира грижа за количината на материјал што може да се консумира во исто време. Причината за тоа е присуството на сложени јаглехидрати во пулпата на овошјето, кои доколку се консумираат прекумерно може да предизвикаат запек.

Покрај тоа, јеримумот има и многу каротеноиди кои им ја даваат портокаловата боја и висока концентрации на витамин Ц, кој, ако се консумира прекумерно, може да го иритира црниот дроб.

Како да се консумира

Голема разлика што ја прави тикватаинтересна опција е неговата кулинарска разноврсност. Овошјето може да се користи во различни видови јадења, без разлика дали се слатки или солени, а може да се конзумира и самостојно на неколку начини.

Како прилог, тиквичките, особено, одлично се комбинираат со месо од тенџере и ракчиња, формирајќи го познатото јадење ракчиња во тиква. Самата тиква може да се конзумира варена, печена, пржена, пасирана, исечкана на коцки во салати, во форма на познатиот и ценет џем од тиква и на многу други начини.

Пулпата

Пулпата од тиква, или „месото на јеримум“, е најконзумираниот дел од овошјето. За да пристапите до овој дел, само излупете ја тиквата и отстранете ја со нож или мачета.

Пулпата, која има малку сладок вкус и мека текстура кога се готви, содржи огромно количество на сите хранливи материи што го прават до овој природен производ. Покрај тоа, тоа е делот што се користи за правење рецепти со тиква.

Овој внатрешен дел од тиквата има масивен и униформен изглед, а исто така е и место за одмор на јаглехидратите од тиквата, што инспирира грижа за потрошувачката. Јадењето посложени јаглехидрати, кои се наоѓаат во тиквата, отколку што е препорачано од нутриционистите може да предизвика запек.

Семките и листовите од тиква

Многу луѓе знаат дека семките од тиква се јадат и имаат неколку