Nêrînên giştî yên li ser feydeyên kulikê

Pumpkin hilberek din a xwezayî ya pir xwerû û hêja ye ji bo vexwarinê, ku ji Amerîkaya Başûr derdikeve. Dema keşif hatin vî aliyê dinyayê, li dora sala 1400î, xwecihiyên Amerîkî berê fêkî di parêza xwe ya kevneşopî de bi awayên cûrbecûr dixwarin.

Kûçika îkonîk, ku li Brezîlyayê guhertoyên "moranga" û "moranga" heye, dabeş bikin. "cabotian", wekî fêkiyek dibe ku hinekî xerîb xuya bike. Lê ji hêla teknîkî ve, ew fêkî ye ji ber ku ew rasterast ji dara ku jê re dibêjin gurz tê berhev kirin. Ev hinekî berevajî wan kesên ku bawer dikin ku kumikên kevneşopî zebze ye.

Di her rewşê de, taybetmendiyên xurek, xwaringeh û heta dermanî yên kumikên kulîlkan nayên nîqaşkirin. Ev xwarina siruştî hema hema ji aliyê hemû mirovan ve di asteke mezin de dikare were vexwarin û di cûrbecûr axê de ji dayik dibe û di van aliyên hebûna xwe de sedemên populerbûna wê jî hene.

Di vê gotarê de em diaxivin. li ser her tiştê ku hewce ye ku di derbarê kulikê de zanibin. Di nav agahiyê de profîla xwarina fêkî, feydeyên wê yên sereke û berevajîkirina vexwarina wê heye. Binêrin!

Profîla xurekiya kumçikê

Berî ku hûn agahiyên mayî yên li ser kungikê fam bikin, divê hûn zanibin ku ew ji çi hatiye çêkirin. Xwendinê bidomînin da ku hûn profîla xurekiya fêkiyê fam bikin ûfeydeyên. Tiştê ku pir kes nafikirin jî ev e ku pelên kumikên kulîlkan jî dikarin werin vexwarin, di forma çayê de û bi gelek sepanên din ve werin bikar anîn.

Hem tovên kumûnê û hem jî pelên kulîlkan ji hêla cûrbecûr hêmanên ku di nav fêkiya fêkiyan de hene dewlemend in. Bi taybetî jî pêdivî ye ku hebûna gelek antîoksîdan, vîtamîn û mîneralan were ronî kirin.

Ji ber vê yekê pir tê pêşniyar kirin ku pelên kulîlkan di seleteyan de û wek nimûne di çayê de were vexwarin. Ji aliyê din ve tovên kumikên kumikan bi solandî, di şiklê xwarinan de têne xwarin û hem jî dikarin bibin ardek xurek.

Fêkîyê têxin parêza xwe û ji hemû feydeyên kumikên kulîlkan sûd werbigirin!

Wek ​​ku me li seranserê nivîsê dît, kumbol fêkiyek e ku bi navûdengê xwe dijî û, bi rastî, gelek feydeyan dide laşê mirov. Jerimum superxwarinek rastîn e ku di pêkhateya xwe de di pratîkê de hemî hêmanên sereke dihewîne.

Pêvajoya fêkî û tama wê ya xweş, ku dikare ji zarokên nûbûyî re jî were pêşkêş kirin, cûdahiyên din ên girîng ên kulîlk in. Lêbelê, vexwarina bêserûber a kulikê her gav dikare bandorên neyînî bîne, berevajî yên ku têne hêvî kirin. Ji ber vê yekê, her dem hêjayî gotinê ye ku ji bo misogerkirina feydeyên kumikên kulîlk pêdivî bi hişyarî heye.

Vîtamîn

Yek ji pêkhateyên xwezayî yên ku herî zêde di kumikê de heye vîtamîn in. Di fêkiyê kêvroşkê de gelek vîtamînên A, B û C hene, ji bilî gelek kêm cureyên vîtamînên din.

Tê texmîn kirin ku di her 100 g vîtamîna A de zêdetirî 1 mg vîtamîna A heye. kulîlk . Ji aliyê din ve, heman beşê kulîlk di navbera 5 mg û 7 mg vîtamîna C de vedigire, ku ev vîtamîna ku herî zêde di kumikê de heye, çi kulîlk û çi kabotî.

Ev taybetmendî gelek "hêzan" dide kûndir. Di nav wan de, şiyana başkirina dîtinê heye, ku ji hêla vîtamîna A ve tê peyda kirin, û bihêzkirina hestiyan, ku bi wergirtina vîtamîna C dikare were bidestxistin.

Fibers

Pumpkin pir dewlemend e. di fîbera parêzê de, hem çareserî û hem jî bêçare ye. Ev pêkhate rêgezên xwezayî yên flora rûvî ne û vexwarina wan a rast û domdar dikare gelek feydeyên bingehîn ji laşê mirov re bîne.

Li gorî hin tabloyên fermî yên xurekan, ji her 100 g maddeyek, 2,5 girêk di mg ji fiber. Ev mîqdar ji bo temamkirina kesek mezin têra xwe dike û bi pesnê hewcedariyên xwarinê yên her cûre parêzê pêk tîne.

Xwêyên mîneral

Herwiha bi gelemperî piraniya fêkî, fêkî û sebzeyan,Di kumûnê de rêjeyên zêde xwêyên mîneral ên bingehîn jî hene ku di pêkhatina wê de bi cûrbecûr cûrbecûr hene.

Di nav wan de, mirov dikare behsa kalsiyûm, hesin, sodyûm, magnesium, fosfor, zinc, sifir, selenium û Bê guman, mînerala herî zêde ya ku di jerimum de heye, potassium e. Mîneral li seranserê bedenê tevdigerin, reaksiyonên metabolîk ên ku ji bo birêkûpêk karûbarê laşê mirov hewce ne hêsan dikin û hem jî çêdikin.

Karotenoids

Rengê porteqalî yê kumikê di fêkî bixwe de nayê dîtin. çûyin. Ev pigmentasyona bedew ji ber kirina karotenoîdên ku jê re tê gotin maddeyên ku reng didin fêkî û sebzeyan pêk tê.

Lê belê reng dayîna karotenoîdan ne tenê fonksiyona karotenoîdan e, ji ber ku hemû cureyên van amûran, wekî beta-carotene û lycopene, xwedan çalakiya antîoksîdan û fotoparastinê ye. Ji ber vê yekê, mirov dikare bêje ku karotenoîd alîkariya bihêzkirina pergala berevaniyê dike û çerm ji tîrêja rojê jî diparêze.

Fîtosterol û antîoksîdanên di tovan de

Ji bilî pulpa kumikê, ku bi gelemperî jê re "goştê jerimum" tê gotin. ”, tovên fêkî jî xwedî hin taybetmendiyên xurekan in. Niha, jixwe tê zanîn, wek nimûne, ku tovên kumikên kulîlkan xwedî rêjeyên zêde yên fîtosterol û antîoksîdan in, ku ew jî di pulpê de hene.

Fîtosterolmaddeyên ji heman malbatê ne ku kolesterolê LDL, wekî kolesterolê baş tê zanîn. Ev pêkhate damar û damaran paqij dikin, hemû molekulên rûnê yên ku ji ber madeyên din çêdibin, wek kolesterolê HDL, ya “xirab” derdixin.

Antîoksîdanên navdar dikarin çend nav û çînên çalakiyê hebin. Lêbelê, hêza wê ji bo şerkirina stresa oksîdatîf a xwezayî ya laş girîng e, ku di nav tiştên din de dikare bibe sedema nexweşiyên giran.

Feydeyên sereke yên kulîlk ji bo tenduristiyê

Niha ku hûn taybetmendiyên ku kulîlk dike superxwarina ku ew e zanibin, li ser feydeyên wê yên sereke fêr bibin. Ew ji alîkariya kêmkirina kîloyan bigire heya beşdarbûna tenduristiya dil, pêşîgirtina hin cûreyên penceşêrê û gelekên din. Bişopînin!

Alîkariya tenduristiya çavan dike

Karotenoid û antîoksîdanên ku di kumikê de hene bi awayekî çalak beşdarî tenduristiya çavan dibe, her yek bi awayê xwe, lê hemî di şerê li dijî radîkalên azad ên ku ew çavan xera dikin. şaneyan.

Ji aliyekî ve, karotenoîdên wek lutein û zeaxanthin keriyê çavê ji dejenerasyona makuler a tirsnak û kataraktê, nexweşiyên pêşkeftî yên çavê ku bi giranî bandorê li mirovên pîr dikin diparêzin. Antîoksîdan, ku ji hêla vîtamîna A ya di jerimumê de tê vegirtin, pêşî li radîkalên azad ji oksîdkirina hucreyan digireyên çavan û li herêmê dibe sedema nexweşiyên giran.

Ji bo çerm bikêr e

Radîkalên azad bi giranî ji pîrbûna çerm û peydabûna qermîçok û qiloçên ku taybetmendiya dejenerasyona çermê dikin berpirsiyar in. mezintirîn organê laşê mirovan. Lêbelê, kumbol bi antîoksîdan, karotenoîd û vîtamîn tije ye ku dikare li dijî vê bandora ne xweş şer bike, her çend bi hatina kalbûnê re jî hevpar be.

Ev maddeyên ku hem di pulp û hem jî di tovan de hene. ji kumikên kulîlkan, li dijî hilweşandin û dejenerasyona şaneyên çerm şer dike, pêşî li pîrbûnê digire.

Zêdekirina tansiyona xwînê

Di laşê mirov de xirabiya herî mezin di tansiyona xwînê de sodyûm e. Ev mîneral, ku ji bo xebata laş jî girîng e, dema ku di nav xwînê de zêde be, dikare strukturên damar û damaran zêde bar bike.

Lêbelê, potassium ku mînerala herî zêde ya di kumikê de ye. ew dikare sodyûmê bigire û ber bi gurçikan ve bike, ku ew maddeyê metabolîze dike û zêdeya wê bi mîzê ji holê radike. Ev tevger pergala vaskuler ji tansiyona bilind xilas dike, pêşî li cûrbecûr nexweşiyên giran digire.

Ew di pêşîlêgirtina penceşêrê de tevdigere

Dikare were gotin ku vexwarina birêkûpêk a kulîlk dikare pêşî lê bigire. xuyabûna hin cûreyên penceşêrê, wek pankreas û pişikê, du ji yên herî xirab incureyên nexweşiyê.

Derketiye ku jerimum xwedî rêjeyên zêde yên beta-carotene, karotenoîdek ku tê zanîn çavkaniyek dewlemend a vîtamîna A ye. Ji ber vê yekê, delîlên zanistî destnîşan dikin ku organîzmayên ku asta wê rast in. cureyên vîtamînan ji bo ku xuyabûna tîmorên di pişik û pankreasê de paşve bikişîne.

Pergala parastinê xurt dike

Parastina laşê mirov bi çêkirin û pêşvebirina hin cureyan tê xurt kirin. ji şaneyên taybet ên ku li dijî dagirkeran şer dikin, wek vîrus, bakterî û kêzikan, pêşî li nexweşiyan ji enfeksiyonan digirin.

Ji bo ku laş bikaribe van şaneyên parastinê bi berdewamî hilberîne hin madeyên xwezayî hewce ne. Ji ber vê yekê, wek ku tê hêvîkirin, kumbol ji hêla hemî maddeyên girîng ên ji bo pergala parastinê ve dewlemend e, ev jî vîtamînên A û C, hesin û asîda folîk in.

Ew ji tenduristiya dil re dibe alîkar

Pumpkin dikare ji du aliyan ve ji bo tenduristiya dil bikêr be: Li dijî hîpertansiyon û bandorên wê yên xisar li ser pergala dil û damaran tevdigere, û di têkbirina pelikên rûn ên ku dikarin damar û damaran bigirin.

Yên ku ji van bandorên girîng berpirsiyar in. potasyum in, ku sodyûmê zêde ji laş derdixe û pêşî li tansiyona bilind digire, û antîoksîdanên ku di jerimumê de hene, ku li dijî avakirina plakên rûnê di laş de şer dikin.Pergala damaran, ji pirsgirêkên felcê dûr dikeve.

Di kêmkirina kîloyan de dibe alîkar

Ji bilî efsane û baweriyên populer, hatiye îspat kirin ku vexwarina birêkûpêk a kumikên kulîlkan dikare alîkariya kesan bike ku kîloyan winda bike. Ev yek mimkun e ji ber ku ev fêkî xwedî astên kalorî yên kêm e (ji her 100 g pulp tenê 29) û di pêkhateya xwe de fêkiyên xwarinê û karbohîdartên hêsan hene.

Ji ber vê yekê, asta kaloriya hindik jî ne wisa ye. dihêle ku mirov rûn, fîber û karbohîdartên hêdî-hêdî têr bicivîne, hesta têrbûnê dirêjtir dike, xwesteka xwarinê û zêdegaviyê di girtina xwarinê de asteng dike. Di dema navîn û dirêj de, ev yek dihêle ku mirov giraniya xwe winda bike.

Ew parêza zarokê dewlemend dike

Wek ​​ku gelek dayik ji berê ve dizanin, paqijê kungikê, an jî kulîlk, yek ji wan e. xwarinên xwezayî yên ku herî zêde tê pêşniyarkirin ji bo pitikan di mehên wan ên ewil de.

Ev xwarin ji bilî xwedan tevnek nerm û tama şîrîn û pir xweş e, ku dibe sedema pejirandina bilez a pitikan, ev xwarin xwediyê gelek xurdemeniyên girîng e ji bo tendurustiya zarokê, wek proteîn, vîtamîn û mîneralên bingehîn.

Xemgîniyê kêm dike û qalîteya xewê baştir dike

Bi gelemperî, xirabkarên ji ber xuyabûna bêxewiyê û pirsgirêkên bi fikaran re hin celeb in. hormonên, wekî cortisol, ku wekî "hormon" tê zanînji stresê."

Berevajî van pêkhateyan, hormonên ku rehetiyê çêdikin û xewê çêtir dikin hene, wek dopamîn û serotonin, "hormona bextewariyê" ya naskirî ku wekî neurotransmitterek dikare bibe sedema di bedenê de hestek rihetbûnê.

Di tovên kumikê de mîqdarek zêde ya trîptofan heye, asîda amînî ya ku ji aliyê laş ve ji bo hilberîna serotonin tê bikaranîn. Ji ber vê yekê, ev tê wê wateyê ku, bi karanîna tovên kumbolê di parêza xwe de, hûn ê di encamê de xwedî hormonek bêtir derbikevin ku hestek aram û xewek çêtir çêdike.

Rîsk û berevajîyên kumbolê

Mixabin, kumikên bi çi rengî û ne jî bi her rêjeyek nayê vexwarin. Vexwarina bêserûber fêkî dikare zirarê bide. Zêdetir li ser wê bixwînin!

Xwarina çiqasî

Her çend pir bi xurek û tendurist be jî, kumikên li ser mêjera materyalê ku di yek carê de dikare were vexwarin baldariyê dide. Sedema vê jî hebûna karbohîdratên tevlîhev ên di nav fêkiyan de ye, ku ger zêde were xwarin, dibe sedema qebizê.

Herwiha di jerimum de gelek karotenoîd jî hene ku rengê xwe yê pirteqalî û bilind dide wan. giraniya vîtamîna C, ku ger zêde were vexwarin, dikare kezebê aciz bike.

Meriv çawa tê vexwarin

Cûdahiya mezin a ku kulîlk dikevebijarkek balkêş jêhatîbûna wê ya xwarinê ye. Fêkî, çi şîrîn û çi jî şêrîn, di xwarinên cuda de tê bikaranîn û bi tena serê xwe jî bi çend awayan tê vexwarin.

Wek ​​xwarina kêlekê, bi taybetî fêkî bi goştê qazan re pir xweş derbas dibe. shrimp, di kulikê de şîva xwarinê ya navdar ava dike. Bi tena serê xwe, kumbol dikare kelandî, biraştî, sorkirî, paqijkirî, di seleteyan de, bi şiklê remela kumçikê ya navdar û hêja û bi gelek awayên din were vexwarin.

Pelp

Di fêkiyê de kulîlk, an jî "goştê jerimum", beşa herî zêde tê vexwarin e. Ji bo ku hûn bigihîjin vê beşê, tenê kulîlkê paqij bikin û bi kêrê an jî kêzikê jê derxin.

Pêla ku tama wê hinekî şêrîn e û dema tê pijandin tevnek nerm e, tê de hejmareke mezin ji hemû madeyên xwarinê dihewîne. vê hilberê xwezayî hilînin. Ji bilî vê, ew beşek e ku ji bo çêkirina reçeteyên kungê tê de tê bikar anîn.

Ev beşa hundurê kulîlk xwedan xuyangek girseyî û yekreng e, û di heman demê de cîhê bêhnvedanê ye ji bo karbohîdratên kumbolê, ku îlhamê dide lênêrînê. vexwarinê. Xwarina karbohîdratên tevlîhev, yên ku di kumikê de hene, ji ya ku ji hêla pisporên xurekan ve tê pêşniyar kirin, bêtir dikare bibe sedema qebizbûnê.

Tov û pelên kumbûyê

Gelek kes dizanin ku kumikên tovên kumikên xwarinê têne xwarin û gelek hene.