Algemene oorwegings oor die voordele van pampoen

Pampoen is nog 'n hoogs voedsame en uitstekende natuurlike produk vir verbruik, met sy oorsprong in Suid-Amerika. Toe ontdekkingsreisigers aan hierdie kant van die wêreld aangekom het, omstreeks 1400, het inheemse Amerikaners reeds die vrugte in hul tradisionele dieet op verskeie maniere verteer.

Klasifiseer die ikoniese pampoen, wat in Brasilië die variante "moranga" en "cabotian", aangesien 'n vrug dalk 'n bietjie vreemd klink. Maar tegnies gesproke is dit 'n vrug aangesien dit direk van 'n boom wat 'n kalbas genoem word, geoes word. Dit is ietwat in stryd met diegene wat glo dat die tradisionele pampoen 'n groente is.

In elk geval is die voedings-, kulinêre en selfs medisinale eienskappe van pampoen onbetwisbaar. Hierdie natuurlike voedsel kan op groot skaal deur feitlik alle mense verteer word en word in verskillende soorte gronde gebore, met, in hierdie aspekte van sy bestaan, die redes vir sy gewildheid.

In hierdie artikel praat ons oor alles wat nodig is om te weet oor pampoen. Onder die inligting is die voedingsprofiel van die vrugte, sy belangrikste voordele en kontraindikasies vir die verbruik daarvan. Sien!

Die voedingsprofiel van pampoen

Voordat jy die res van die inligting oor pampoen verstaan, moet jy weet waarvan dit gemaak is. Hou aan lees om die voedingsprofiel van die vrugte te verstaan ​​envoordele. Wat die meeste nie eers voorstel nie, is dat pampoenblare ook verteer kan word, gebruik kan word in die vorm van tee en met baie ander toepassings.

Beide pampoenpitte en blare is ryk aan verskeie voedingstowwe wat in die pampoenvrugpulp voorkom. Dit is veral nodig om die teenwoordigheid van baie antioksidante, vitamiene en minerale uit te lig.

Om hierdie rede word dit sterk aanbeveel om byvoorbeeld pampoenblare in slaaie en in die vorm van tee te eet. Pampoenpitte, aan die ander kant, kan gerooster geëet word, in die vorm van versnaperinge en selfs omskep word in 'n voedsame meel.

Voeg die vrugte by jou dieet en geniet al die voordele van pampoen!

Soos ons regdeur die teks gesien het, is pampoen 'n vrug wat sy roem gestand doen en in werklikheid verskeie voordele vir die menslike liggaam bevorder. Jerimum is 'n ware superkos wat feitlik al die hoofvoedingstowwe in sy samestelling bevat.

Die veelsydigheid van die vrugte en sy aangename smaak, wat selfs aan pasgeborenes bedien kan word, is ander belangrike verskille van pampoen. Die ongereguleerde verbruik van pampoen kan egter altyd nadelige gevolge hê, anders as wat verwag word. Daarom is dit altyd die moeite werd om daarop te let dat bewustheid nodig is om die voordele van pampoen te verseker.

Vitamiene

Een van die natuurlike verbindings wat die meeste in pampoen voorkom, is vitamiene. Die stampmielies het vitamiene A, B en C in 'n groter mate, benewens klein hoeveelhede ander soorte vitamien.

Daar word beraam dat daar meer as 1 mg vitamien A is vir elke 100 g van pampoen . Aan die ander kant dra dieselfde porsie pampoen tussen 5 mg en 7 mg vitamien C, wat die vitamienverbinding is wat die meeste in pampoen voorkom, hetsy pampoen of kabotiese.

Hierdie eienskap verleen verskeie "kragte" die pampoen. Onder hulle is daar die vermoë om visie te verbeter, verskaf deur vitamien A, en die versterking van bene, wat bereik kan word met die inname van vitamien C.

Vesels

Pampoen is redelik ryk in dieetvesel, beide oplosbaar en onoplosbaar. Hierdie verbindings is natuurlike reguleerders vir die dermflora, en hul korrekte en konstante verbruik kan baie noodsaaklike voordele vir die menslike liggaam inhou.

Volgens sommige amptelike voedingstabelle, vir elke 100 g materiaal, het pampoen ongeveer 2,5 mg vesel. Hierdie hoeveelheid is genoeg om 'n volwasse individu aan te vul en stel met lof die voedingsbehoeftes van enige tipe dieet saam.

Minerale soute

Sowel as die meeste vrugte, peulgewasse en groente in die algemeen ,pampoen het ook hoë hoeveelhede noodsaaklike minerale soute wat in 'n ongelooflike verskeidenheid in die samestelling daarvan voorkom.

Onder hulle is dit moontlik om kalsium, yster, natrium, magnesium, fosfor, sink, koper, selenium en , natuurlik, die volopste mineraal teenwoordig in jerimum, kalium. Minerale werk regdeur die liggaam, fasiliteer en produseer selfs metaboliese reaksies wat noodsaaklik is vir die behoorlike funksionering van die menslike liggaam.

Karotenoïede

Die kenmerkende oranje kleur van pampoen word nie in die vrugte self gevind nie. gaan. Hierdie pragtige pigmentasie word veroorsaak deur die werking van die sogenaamde karotenoïede, wat die stowwe is wat verantwoordelik is om kleur aan vrugte en groente te gee.

Gee kleur is egter nie die enigste funksie van karotenoïede nie, aangesien alle variëteite van hierdie middels, soos beta-karoteen en likopeen, het bewese antioksidante en fotobeskermende werking. Dit is dus moontlik om te sê dat karotenoïede help om die immuunstelsel te versterk en ook die vel teen sonlig te beskerm.

Fitosterole en antioksidante in sade

Benewens pampoenpulp, wat in die volksmond "jerimumvleis" genoem word. ”, het die sade van die vrugte ook 'n paar voedingseienskappe. Deesdae is dit byvoorbeeld reeds bekend dat pampoenpitte hoë hoeveelhede fitosterole en antioksidante het, wat ook in die pulp voorkom.

Fitosteroleis stowwe uit dieselfde familie as LDL-cholesterol, bekend as goeie cholesterol. Hierdie verbindings maak die are en are skoon, en verdryf al die vetmolekules wat veroorsaak word deur ander stowwe, soos HDL cholesterol, die "slegte" een.

Die bekende antioksidante kan verskeie name en klasse van aksie hê. Die krag daarvan is egter noodsaaklik om die liggaam se natuurlike oksidatiewe stres te bekamp, ​​wat onder andere ernstige siektes kan veroorsaak.

Die belangrikste voordele van pampoen vir gesondheid

Noudat jy ken die eienskappe wat pampoen die superkos maak wat dit is, vind uit oor die belangrikste voordele daarvan. Dit wissel van om gewigsverlies te help om by te dra tot hartgesondheid, om sommige soorte kanker en vele ander te voorkom. Volg saam!

Dra by tot ooggesondheid

Die karotenoïede en antioksidante wat in pampoen teenwoordig is, dra aktief by tot ooggesondheid, elk op sy eie manier, maar alles in die stryd teen vrye radikale dat hulle oog vernietig selle.

Aan die een kant beskerm karotenoïede soos luteïen en zeaxantien die oogbal teen die gevreesde makulêre degenerasie en katarakte, progressiewe oogsiektes wat hoofsaaklik bejaarde mense affekteer. Antioksidante, onder leiding van vitamien A wat in jerimum voorkom, verhoed dat vrye radikale selle oksideervan die oë en veroorsaak ernstige siektes in die streek.

Dit is voordelig vir die vel

Vrye radikale is hoofsaaklik verantwoordelik vir velveroudering en die voorkoms van plooie en vlekke wat die degenerasie van die groter menslike liggaam orgaan. Pampoen is egter vol antioksidante, karotenoïede en vitamiene wat hierdie onaangename effek kan bekamp, ​​selfs al is dit algemeen met die koms van ouderdom.

Hierdie stowwe, wat beide in die pulp en in die sade teenwoordig is. van die pampoenpampoen, bekamp die vernietiging en degenerasie van velselle, voorkom veroudering.

Reguleer bloeddruk

Die grootste skurk in die menslike liggaam wanneer dit by bloeddruk kom, is natrium. Hierdie mineraal, wat ook belangrik is vir die funksionering van die liggaam, kan die strukture van are en arteries oorlaai wanneer dit in oormaat in die bloedstroom is.

Kalium, wat egter die volopste mineraal in pampoen is, dit is in staat om natrium op te vang en na die niere te lei, wat die stof metaboliseer en die oormaat daarvan deur urine uitskakel. Hierdie beweging bevry die vaskulêre stelsel van hoë bloeddruk, wat verskeie tipes ernstige siektes voorkom.

Dit tree op in die voorkoming van kanker

Dit is moontlik om te sê dat die gereelde verbruik van pampoen kan voorkom die voorkoms van sommige soorte kanker, soos pankreas en long, twee van die ergstetipes van die siekte.

Dit blyk dat jerimum hoë hoeveelhede beta-karoteen het, 'n karotenoïed wat bekend is as 'n ryk bron van vitamien A. Wetenskaplike bewyse dui dus daarop dat organismes met korrekte vlakke hiervan tipe vitamien is meer geneig om die voorkoms van gewasse in die long en pankreas af te weer.

Versterk die immuunstelsel

Die immuniteit van die menslike liggaam word bevorder deur die skepping en ontwikkeling van sommige tipes van spesifieke selle wat indringers soos virusse, bakterieë en swamme beveg, wat siektes van infeksies voorkom.

Sommige natuurlike stowwe is nodig vir die liggaam om voortdurend hierdie beskermende selle te kan produseer. Dus, soos verwag, is pampoen ryk aan al die belangrikste stowwe vir die immuunstelsel, wat vitamiene A en C, yster en foliensuur is.

Dit dra by tot die gesondheid van die hart

Pampoen kan voordelig wees vir hartgesondheid op twee fronte: werk teen hipertensie en die skadelike uitwerking daarvan op die kardiovaskulêre stelsel, en in die vernietiging van vetterige gedenkplate wat are en are kan verstop.

Diegene wat verantwoordelik is vir hierdie belangrike effekte is kalium, wat oortollige natrium uit die liggaam elimineer en hoë bloeddruk voorkom, en die antioksidante wat in jerimum voorkom, wat die vorming van vetplate in dievaskulêre stelsel, wat probleme met beroerte vermy.

Help met gewigsverlies

Benewens legendes en populêre oortuigings, is dit bewys dat gereelde verbruik van pampoen die individu kan help om gewig te verloor. Dit is moontlik omdat hierdie vrug lae vlakke van kalorieë het (ongeveer net 29 per 100 g pulp) en hoë vlakke van dieetvesel en eenvoudige koolhidrate in sy samestelling.

Dus, terwyl die lae kalorievlak dit nie doen nie laat die persoon toe om vet, vesel en stadig geabsorbeerde koolhidrate op te bou, hou die gevoel van versadiging langer, inhibeer die begeerte om te eet en oordrywing in voedselinname. Op medium en lang termyn laat dit die persoon baie gewig verloor.

Dit verryk die baba se dieet

Soos baie ma's reeds weet, pampoenpuree, of pampoen", is een van die mees aanbevole natuurlike kos vir babas in hul eerste maande.

Benewens 'n gladde tekstuur en 'n soet en baie smaaklike smaak, wat 'n vinnige aanvaarding van die kleintjies veroorsaak, het hierdie kos baie belangrike voedingstowwe vir die kind se gesondheid, soos noodsaaklike proteïene, vitamiene en minerale.

Verminder angs en verbeter slaapkwaliteit

Oor die algemeen is die skurke met betrekking tot die voorkoms van slapeloosheid en probleme met angs sommige tipes van hormone, soos kortisol, wat bekend staan ​​as die "hormoonvan stres”.

In teenstelling met hierdie verbindings, is daar hormone wat welstand produseer en slaap verbeter, soos dopamien en serotonien, die bekende “gelukshormoon” wat optree as 'n neuro-oordragstof wat in staat is om 'n gevoel van ontspanning in die liggaam.

Pampoenpitte het hoë hoeveelhede triptofaan, 'n aminosuur wat deur die liggaam gebruik word om serotonien te produseer. Dus, dit beteken dat, deur pampoenpitte in jou dieet te gebruik, jy gevolglik 'n groter afskeiding van die hormoon sal hê wat 'n gevoel van kalmte en beter slaap bevorder.

Die risiko's en kontraindikasies van pampoen

Ongelukkig kan pampoen nie in enige vorm of in enige hoeveelheid verteer word nie. Die onregmatige verbruik van vrugte kan skade bring. Lees meer daaroor!

Hoeveel om te verbruik

Hoewel uiters voedsaam en gesond, inspireer pampoen sorg oor die hoeveelheid materiaal wat op 'n slag verteer kan word. Die rede hiervoor is die teenwoordigheid van komplekse koolhidrate in die pulp van die vrugte, wat, indien dit in oormaat verbruik word, hardlywigheid kan veroorsaak.

Daarbenewens het jerimum ook baie karotenoïede wat hulle hul oranje kleur en hoë gee. konsentrasies vitamien C, wat, as dit in oormaat verbruik word, die lewer kan irriteer.

Hoe om te verbruik

'n Groot verskil wat pampoen die'n interessante opsie is sy kulinêre veelsydigheid. Die vrugte kan in verskillende soorte geregte gebruik word, hetsy soet of hartig, en dit kan ook op verskeie maniere alleen geëet word.

As bykos pas veral stampmielies baie goed saam met potvleis en garnale, wat die bekende gereg garnale in pampoen vorm. Op sy eie kan pampoen verteer word, gekook, gerooster, gebraai, puree, in blokkies gesny in slaaie, in die vorm van die bekende en gewaardeerde pampoenkonfyt en op baie ander maniere.

Die pulp

Die pampoenpulp, of "jerimumvleis", is die deel van die vrugte wat die meeste verbruik word. Om toegang tot hierdie deel te kry, skil net die pampoen en verwyder dit met 'n mes of kapmes.

Die pulp, wat 'n effense soet smaak en 'n sagte tekstuur het wanneer dit gekook word, bevat 'n enorme hoeveelheid van al die voedingstowwe wat maak hierdie natuurlike produk op. Daarbenewens is dit die deel wat gebruik word om resepte te maak wat pampoen behels.

Hierdie binneste deel van die pampoen het 'n massiewe en eenvormige voorkoms, en is ook die rusplek vir die koolhidrate van die pampoen, wat sorg inspireer in die verbruik. Eet meer komplekse koolhidrate, wat die soort is wat in pampoen voorkom, as wat deur voedingkundiges aanbeveel word, kan hardlywigheid veroorsaak.

Pampoenpitte en blare

Baie mense weet dat pampoenpitte pampoen eetbaar is en verskeie het.