Connaissez-vous le régime Dukan ?

Le régime Dukan est une alternative pour les personnes qui souhaitent perdre du poids de manière efficace et rapide. Il se déroule en 4 phases, et grâce à la consommation excessive de protéines en remplacement des glucides, vous pourrez sentir la différence dès la première phase.

Ce régime est une option pour ceux qui ne veulent pas arrêter de manger de la viande, qui permet de le faire sans avoir faim à tout moment de la journée. Découvrez tout sur son potentiel, ses avantages et ses inconvénients dans la lecture qui suit !

En savoir plus sur le régime Dukan

Il s'agit d'une option pour vous qui ne voulez pas vous affamer, créée en 1970 par un médecin français et utilisée dans plusieurs pays du monde. Vous voulez en savoir plus sur le régime Dukan ? Lisez la suite et découvrez-le !

Qu'est-ce que c'est ?

Ce régime est connu pour sa capacité à perdre du poids à court terme ; certaines personnes déclarent avoir perdu jusqu'à 5 kg dès la première semaine. Le régime Dukan est divisé en 4 phases, dont la première doit se faire exclusivement avec des protéines, tandis que dans les phases suivantes, vous ajouterez progressivement d'autres aliments à votre alimentation.

La durée de ce régime dépendra de l'importance du poids et de la quantité que la personne souhaite perdre. Tenez compte de ces informations, car malgré le choc du régime la première semaine, vous devrez respecter les consignes du régime Dukan pour obtenir le résultat souhaité sans nuire à votre santé.

Origine et histoire

Pierre Dukan, médecin généraliste français et spécialiste du comportement alimentaire, consulte un patient en 1970 lorsque ce dernier lui rétorque à propos des régimes. Il serait capable de laisser tomber n'importe quel type d'aliment dans un régime, sauf la viande. C'est de là que sont nées les premières idées qui ont fondé le régime Dukan.

En effectuant plusieurs recherches auprès d'autres patients suivant ses recommandations, il se rend compte que son régime permet une perte de poids considérable, garantissant ainsi les résultats que ses patients recherchaient. Il tire parti de certaines caractéristiques d'autres régimes tels que celui d'Atkins et de Stillman, qui implique une teneur élevée en protéines.

Pierre Dukan a ensuite développé une méthode pour perdre du poids et l'a formalisée dans un livre lancé en 2000, intitulé The Dukan Diet, qui a fini par devenir un best-seller diffusé dans plus de 32 pays.

Un autre livre que vous pouvez vous procurer pour comprendre le régime élaboré par le Dr Pierre Dukan est "Je ne peux pas perdre de poids", dans lequel vous avez accès à toutes les informations qui expliquent complètement l'efficacité de son régime.

A quoi sert-il et comment fonctionne-t-il ?

Il existe une procédure à suivre, étape par étape, pour perdre du poids correctement. La première consiste à calculer votre IMC (indice de masse corporelle) à l'aide de la formule suivante :

IMC = Poids / (Taille*Taille)

N'oubliez pas que l'unité de mesure du poids à utiliser est le kilogramme (kg) et que la taille doit être exprimée en mètres (m). À partir du calcul, vous obtiendrez le résultat de votre IMC et il sera possible de vérifier, grâce à votre moyenne, à quel niveau de masse corporelle vous correspondez.

Les profils et les moyennes sont classés comme suit :

- Maigreur : lorsque l'IMC est inférieur à 18,5 ;

- Normal : lorsque l'IMC est compris entre 18,5 et 24,9 ;

- Surcharge pondérale : lorsque l'IMC est compris entre 24,9 et 30 ;

- Obésité : lorsque l'IMC est supérieur à 30.

En calculant votre IMC, vous serez en mesure d'évaluer votre profil et de savoir combien vous devrez perdre pour correspondre aux paramètres que vous souhaitez. Si vous souhaitez perdre un certain nombre de kilos, le Dr Dukan recommande de suivre le régime suivant :

- Pour ceux qui souhaitent perdre 5 kg : 1 jour en suivant le régime de la 1ère phase ;

- En revanche, ceux qui veulent perdre 6 à 10 kg : doivent suivre un régime de 3 jours dans la 1ère phase ;

- Et si vous voulez perdre 11 à 20 kg : il est recommandé de suivre 7 jours de régime dans la 1ère phase.

Le temps entre les phases varie également en fonction de la perte de poids. Un autre détail est que les sucreries ne doivent être consommées dans aucune phase. Il est toutefois possible de n'en consommer que deux, à savoir la gélatine sans sucre ou le pudding aux œufs avec du lait.

Avantages et inconvénients du régime Dukan

Le plus grand avantage de ce régime est la perte de poids rapide qu'il est capable de fournir. Cela se produit en raison de la réduction drastique de la consommation d'hydrates de carbone, éliminant ainsi la principale source d'énergie du corps. À partir de là, l'organisme commence à utiliser le glycogène qui est stocké dans les muscles et dans le foie.

Il est utile de rappeler que les restrictions apportées par le régime Dukan peuvent provoquer des malaises, des faiblesses et des vertiges, de plus, il ne tient pas compte de la rééducation alimentaire dans ce processus, c'est pourquoi il est facile de prendre du poids après la fin du régime. Il est donc intéressant de se faire accompagner par un nutritionniste.

Bien qu'elle soit très avantageuse en raison de la rapidité des résultats, vous devez être conscient de ses inconvénients pour les surmonter et éviter tout problème de santé à l'avenir, comme par exemple :

- Le régime est monotone : surtout dans les premiers temps, lorsque seuls quelques aliments peuvent être consommés.

- Cela provoque l'effet accordéon : ce régime ne fonctionne pas comme une rééducation alimentaire, c'est-à-dire que le suivre vous permettra de perdre du poids de manière drastique, mais il faudra ensuite revenir à une routine alimentaire correcte pour votre organisme et, si vous ne faites pas attention, vous risquez de reprendre le poids que vous aviez perdu.

- Difficile à maintenir : l'ensemble du processus de sevrage des glucides est très difficile pour votre corps, vous en ressentirez les effets dès le premier jour, ce qui nécessitera beaucoup de volonté pour continuer quels que soient les effets.

Comment faire la première étape du régime Dukan - Phase d'attaque

La première phase est la plus radicale parmi les autres, d'abord parce que vous éliminerez les glucides de votre alimentation traditionnelle et ne mangerez que des protéines. Par conséquent, vous ressentirez plus d'effets négatifs dans votre corps que dans les phases suivantes. Lisez la suite et découvrez comment cela fonctionne.

Comment cela fonctionne

Dans la première phase du régime Dukan, les restrictions les plus importantes sont appliquées, car seule la consommation d'aliments protéinés est autorisée. Cette phase dure généralement de 3 à 7 jours et les résultats sont une perte de poids de 3 à 5 kg.

Aliments autorisés

Les aliments autorisés sont directement liés à l'apport en protéines et sont les suivants :

- Viande : elle doit être maigre et sans graisse ajoutée ;

- Kani ;

- Des œufs à la coque ;

- Poitrine de dinde fumée ;

- Yaourt nature ou écrémé ;

- Lait écrémé ;

- Fromage blanc ;

Il est également recommandé de manger chaque jour une cuillerée et demie de flocons d'avoine pour calmer la faim, et des baies de Goji pour leur effet purifiant.

Aliments interdits

Dans cette première phase, tous les glucides doivent être éliminés de votre alimentation, exclusivement le pain, le riz, les pâtes, tout type de fruits, de légumes, de verdure et de sucreries.

Exemple de menu pour la première phase

Cette phase est également connue sous le nom de phase d'attaque, car votre régime est entièrement axé sur les aliments riches en protéines. Le menu recommandé par le Dr Pierre Dukan est le suivant :

- Petit-déjeuner : 1 verre de lait (ou yaourt) + 1 cuillère à soupe et demie de son d'avoine + 1 œuf dur avec 2 tranches de fromage ou 2 tranches de fromage et jambon. Vous pouvez consommer du café au lait, mais sans ajouter de sucre.

- Collation du matin : 2 tranches de fromage ou 1 yaourt nature + 2 tranches de jambon.

- Déjeuner et dîner : Vous pouvez choisir trois types de protéines, 3 filets de poulet grillés avec une garniture de fromage et de jambon, ou 250g de bœuf dans une sauce aux 4 fromages ou des crevettes dans une sauce au fromage.

- Collation de l'après-midi : 1 verre de lait ou 1 yaourt + 2 tranches de tofu ou 1 œuf dur + 1 cuillère de baies de Goji + 1 hamburger au soja ou 3 tranches de jambon + 1 tranche de fromage blanc.

N'oubliez pas que la quantité maximale d'œufs durs à consommer en une journée est de 2. Si vous n'avez pas certains de ces aliments, essayez de les remplacer par un aliment similaire ou par la liste ci-dessus entre les repas.

Comment faire la deuxième étape du régime Dukan - la phase de croisière

À partir de la deuxième phase, d'autres aliments commencent à être ajoutés, et au cours de cette phase, vous perdez généralement 1 à 2 kg. Comprenez comment fonctionne cet ajout d'aliments au régime et quels sont les aliments autorisés et interdits comme suit.

Comment cela fonctionne

Les aliments à introduire dans la 2e phase du régime Dukan sont les légumes et les verdures. Ils doivent être consommés cuits ou crus et uniquement avec du sel. Dans cette phase, vous pouvez également manger des gelées sans sucre et ajouter des épices aux aliments.

Une autre recommandation consiste à alterner un jour de protéines uniquement et un autre jour de protéines, de légumes et de verdure jusqu'à ce que vous atteigniez votre objectif de 7 jours. N'oubliez pas de manger une cuillère de baies de Goji le jour où vous allez manger uniquement des protéines et deux cuillères les autres jours.

Aliments autorisés

En plus des protéines énumérées dans la première étape, vous pouvez ajouter les aliments suivants :

- Tomate ;

- Concombre ;

- Radis ;

- Laitue ;

- Les champignons ;

- Le céleri ;

- Bette ;

- Aubergine ;

- Courgette.

Quant aux assaisonnements, vous pouvez utiliser du citron, de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique et des herbes comme le persil, le romarin et la coriandre.

Aliments interdits

Dans la deuxième phase, les aliments énumérés dans la première phase sont toujours limités, à l'exception des légumes et des verdures.

Exemple de menu pour la deuxième phase

Suivez les recommandations de la première phase les jours où vous ne mangez que des protéines, tandis que les jours où vous ajoutez des légumes et des verdures, vous devez prendre les repas suivants :

- Petit-déjeuner : 1 verre de yaourt ou de lait + 1 cuillère et demie de flocons d'avoine + 2 tranches de tomates rôties avec du fromage ou 1 crêpe aux œufs avec de la tomate.

- Collation du matin : 2 tranches de jambon + 2 tranches de fromage.

- Déjeuner/Dîner : 250g de viande avec sauce tomate et salade de laitue, aubergine et concombre ou 2 morceaux de saumon avec sauce aux champignons et salade de blettes, tomates et courgettes.

- Collation de l'après-midi : 1 yaourt + 1 cuillère de baies de Goji + 1 œuf dur ou 2 tranches de fromage.

Comment faire la troisième étape du régime Dukan - l'étape de consolidation ?

La troisième phase est plus longue, elle dure jusqu'à 10 jours pour chaque kilo que la personne veut perdre. Ensuite, vous devrez bien évaluer le poids perdu et combien il vous manque encore pour atteindre le résultat souhaité. Suivez les permissions et les restrictions de cette phase dans la lecture ci-dessous.

Comment cela fonctionne

Dans la 3e phase, en plus des protéines, des légumes et des légumes verts, vous êtes autorisé à ajouter des fruits et du pain complet. En général, vous ne devez manger que 2 portions (ou 2 tranches) de ces aliments par jour. En outre, vous pouvez manger 1 portion de glucides au moins 2 fois par semaine et prendre 2 repas complets avec l'un des aliments autorisés.

Aliments autorisés

Les aliments autorisés autres que les protéines, les légumes et les verdures sont :

- 2 portions de fruits par jour ;

- 2 tranches de pain complet par jour ;

- Riz brun ;

- Des nouilles complètes ;

- Des haricots ;

Aliments interdits

Il y a encore des aliments qui sont interdits dans votre régime et des fruits qui ne doivent pas être consommés, ces aliments sont :

- Du riz blanc ;

- Nouilles traditionnelles ;

- Les fruits tels que les bananes, les raisins et les cerises.

Exemple de menu pour la troisième phase

Cette phase est considérée comme la phase de consolidation, car vous aurez un régime plus polyvalent et plus libre. Le menu recommandé pour cette phase est le suivant :

- Petit-déjeuner : 1 verre de lait ou de yaourt + 1 tranche de pain complet avec fromage, tomate et laitue + 1 cuillère et demie de flocons d'avoine.

- Collation du matin : 1 tranche de jambon et fromage + 1 pomme.

- Déjeuner/Dîner : 1 boîte de thon avec des pâtes complètes et de la sauce pesto + salade de crudités + 1 orange ou 130 g de blanc de poulet avec de la sauce tomate + riz brun + salade de crudités.

- Collation de l'après-midi : 1 yaourt nature + 1 tranche de pain complet avec du fromage + 1 cuillère à soupe de baies de Goji.

Comment faire la quatrième étape du régime Dukan - Phase de stabilisation

Il s'agit de la dernière phase du régime Dukan, au cours de laquelle les menus seront alternés et des activités physiques devront être pratiquées afin de renforcer votre organisme. Il est probable que lorsque vous atteignez cette étape, vous avez déjà perdu beaucoup de poids, il vous faut donc maintenant stabiliser votre alimentation et suivre les recommandations du nutritionniste afin d'éviter l'effet accordéon.

Comment cela fonctionne

Dans la 4e phase du régime Dukan, vous devez suivre certaines recommandations, comme répéter le régime de la première phase au moins une fois par semaine, faire 20 minutes d'exercice physique par jour et manger 3 cuillères de flocons d'avoine par jour.

Il est très important que vous buviez au moins 2 litres d'eau par jour, vous assurerez ainsi le bon fonctionnement de votre intestin et éliminerez les toxines accumulées dans l'organisme. Les boissons sans sucre telles que le thé et le café constituent une autre option.

Aliments autorisés

Dans cette phase, tous les aliments sont autorisés, mais vous devez toujours opter pour des aliments entiers et écrémés, une autre recommandation est de consommer au moins 3 portions de fruits par jour.

Aliments interdits

Aucune nourriture ne sera interdite, mais faites attention à votre régime alimentaire car c'est généralement à ce stade que l'effet de gueule de bois se produit.

Exemple de menu pour la quatrième phase

Dans cette phase, maintenez votre régime alimentaire comme d'habitude, par exemple :

- Petit-déjeuner : 1 verre de lait ou de yaourt + 1 cuillère et demie de flocons d'avoine + 2 tranches de pain complet avec du fromage.

- Collation du matin : 4 biscuits complets ou 3 châtaignes + 1 poire + 1 tranche de pastèque.

- Déjeuner/Dîner : 4 cuillères à soupe de riz brun + 2 cuillères à soupe de haricots + 120g de viande + salade crue + 1 orange.

- Collation de l'après-midi : 4 toasts complets à la ricotta + 1 yaourt + 1 cuillère et demie de flocons d'avoine.

Informations complémentaires sur le régime Dukan

Le régime Dukan peut être un facilitateur pour de nombreuses personnes, notamment pour celles qui souhaitent perdre du poids rapidement. Outre ses phases et ses recommandations, d'autres informations doivent être respectées pour que votre régime soit sûr. Consultez-les !

Sécurité et preuves scientifiques du régime Dukan

Bien que le régime Dukan ait fait l'objet d'un suivi auprès de ses patients, il n'y a pas encore beaucoup de recherches liées au niveau de qualité de cette méthode. Cependant, l'une des recherches souligne déjà son efficacité chez des femmes en Pologne qui ont réussi à perdre 15 kg en 10 semaines.

Risques et précautions importants liés au régime Dukan

Malgré son efficacité, le régime alimentaire suscite des inquiétudes, en raison de la consommation excessive de protéines qui peut entraîner certains risques, tels que :

- Affecte les reins : un excès de protéines peut endommager les reins, car cette substance est excrétée par cet organe, ce qui peut entraîner une insuffisance rénale.

- Maux de tête et fatigue : l'absence de glucides peut amener l'organisme à consommer les graisses présentes dans le corps et à libérer une substance appelée corps cétonique. Cette substance en excès peut provoquer des nausées et des malaises, ainsi qu'une sensation de fatigue.

- Perte musculaire : ce problème est causé par l'exclusion des glucides du régime alimentaire, car l'organisme commence à utiliser les acides aminés présents dans les muscles, ce qui peut être nocif pour le corps en fonction de l'intensité du régime.

- Augmentation du risque de cancer : les recherches montrent qu'une consommation excessive de protéines augmente le risque de cancer.

- Risque d'hypoglycémie : ce risque est dû à la réduction drastique de l'apport en glucides, qui fait baisser le taux de sucre dans le sang et entraîne des symptômes tels que des vertiges, une faiblesse, voire un évanouissement.

- Humeur altérée : les personnes peuvent sentir leur humeur affectée car leur taux d'hormones peut baisser en raison de l'absence de glucides dans l'organisme.

- décalcification osseuse : l'ingestion de grandes quantités de protéines rend le sang acide et pour équilibrer le pH, l'organisme utilise le calcium des os.

Après tout, cela vaut-il la peine de suivre le régime Dukan ?

Le régime Dukan offre l'avantage de perdre du poids rapidement et efficacement. Cependant, sa pratique expose l'organisme à une carence en glucides et à un excès de protéines, ce qui, si les précautions adéquates ne sont pas prises, peut provoquer plusieurs problèmes dans votre corps.

Réduire les glucides dans l'alimentation peut être une solution momentanée et vous devriez même obtenir les résultats escomptés. Il y a des personnes qui ont fait ce régime et qui ont prouvé son efficacité, en plus de s'en sortir bien.

Cependant, il est recommandé de faire un suivi avec votre nutritionniste, car vous devrez stabiliser les niveaux de glucides dans votre organisme après le régime, pour ne pas dégrader votre corps et perdre le résultat obtenu à la fin du régime.