Ĝeneralaj konsideroj pri la avantaĝoj de kukurbo

Kukurbo estas alia tre nutra kaj bonega natura produkto por konsumo, originanta en Sudameriko. Kiam esploristoj alvenis ĉi-flanke de la mondo, ĉirkaŭ 1400, indianoj jam diversmaniere konsumis la fruktojn en sia tradicia dieto.

Klasigu la ikonecan kukurbon, kiu, en Brazilo, havas la variantojn "moranga" kaj “cabotian”, ĉar frukto povus soni iom strange. Sed teknike parolante, ĝi estas frukto ĉar ĝi estas rikoltita rekte de arbo nomata kukurbo. Ĉi tio estas iom kontraŭa al tiuj, kiuj kredas, ke la tradicia kukurbo estas legomo.

Ĉiuokaze la nutraj, kuirartaj kaj eĉ kuracaj ecoj de kukurbo estas nediskuteblaj. Ĉi tiu natura manĝaĵo povas esti konsumata grandskale de preskaŭ ĉiuj homoj kaj naskiĝas en diversaj specoj de grundoj, havante, en ĉi tiuj aspektoj de sia ekzisto, la kialojn de ĝia populareco.

En ĉi tiu artikolo, ni parolas. pri ĉio, kio necesas scii pri kukurbo. Inter la informoj estas la nutra profilo de la frukto, ĝiaj ĉefaj avantaĝoj kaj kontraŭindikoj por ĝia konsumo. Vidu!

La nutra profilo de kukurbo

Antaŭ ol kompreni la ceterajn informojn pri kukurbo, vi devas scii el kio ĝi estas farita. Daŭre legu por kompreni la nutran profilon de la frukto kajprofitojn. Kion la plej multaj eĉ ne imagas, estas ke kukurbaj folioj ankaŭ povas esti konsumitaj, uzataj en formo de teo kaj kun multaj aliaj aplikoj.

Kaj kukurbosemoj kaj folioj estas riĉaj je diversaj nutraĵoj ĉeestantaj en la kukurbofrukta pulpo. Precipe, necesas reliefigi la ĉeeston de multaj antioksidantoj, vitaminoj kaj mineraloj.

Pro tio, estas tre rekomendite konsumi kukurbajn foliojn en salatoj kaj en formo de teo, ekzemple. Kukurbosemoj, aliflanke, povas esti manĝitaj rostitaj, en formo de manĝetoj kaj eĉ transformitaj en nutran farunon.

Aldonu la fruktojn al via dieto kaj ĝuu ĉiujn avantaĝojn de kukurbo!

Kiel ni vidis tra la teksto, kukurbo estas frukto, kiu estas laŭ sia famo kaj, fakte, antaŭenigas plurajn avantaĝojn al la homa korpo. Jerimum estas vera supermanĝaĵo, kiu enhavas preskaŭ ĉiujn ĉefajn nutraĵojn en sia komponado.

La versatileco de la frukto kaj ĝia agrabla gusto, kiu eĉ povas esti servita al novnaskitoj, estas aliaj gravaj diferencoj de kukurbo. Tamen, la nereguligita konsumo de kukurbo ĉiam povas alporti malfavorajn efikojn, kontraŭe al tiuj, kiujn oni atendas. Tial, ĉiam indas rimarki, ke necesas konscio por certigi la avantaĝojn de kukurbo.

Vitaminoj

Unu el la naturaj komponaĵoj plej ĉeestantaj en kukurbo estas vitaminoj. La kukurbofrukto havas vitaminojn A, B kaj C en pli granda mezuro, krom malgrandaj kvantoj de aliaj specoj de vitamino.

Oni taksas, ke estas pli ol 1 mg da vitamino A por ĉiu 100 g da. kukurbo . Aliflanke, la sama parto de kukurbo portas inter 5 mg kaj 7 mg da vitamino C, kiu estas la vitamino-kunmetaĵo plej ĉeestanta en kukurbo, ĉu kukurbo aŭ kabotiano.

Tiu propraĵo donas plurajn "povojn" la kukurbo. Inter ili, estas la kapablo plibonigi vidadon, havigita de vitamino A, kaj la plifortigo de ostoj, kiu povas esti atingita per la konsumado de vitamino C.

Fibroj

Kukurbo estas sufiĉe riĉa. en dieta fibro, kaj solvebla kaj nesolvebla. Ĉi tiuj komponaĵoj estas naturaj reguligantoj de la intesta flaŭro, kaj ilia ĝusta kaj konstanta konsumo povas alporti multajn esencajn avantaĝojn al la homa korpo.

Laŭ iuj oficialaj nutraj tabeloj, por ĉiu 100 g da materialo, kukurbo havas ĉirkaŭ 2,5. mg da fibro. Ĉi tiu kvanto sufiĉas por kompletigi plenkreskan individuon kaj laŭdas kunmetas la nutrajn postulojn de ajna tipo de dieto.

Mineralaj saloj

Kam la plej multaj fruktoj, legomoj kaj legomoj ĝenerale,kukurbo ankaŭ havas altajn kvantojn da esencaj mineralaj saloj, kiuj ĉeestas en nekredebla vario en sia komponado.

Inter ili, eblas mencii kalcion, feron, natrion, magnezion, fosforon, zinkon, kupron, selenon kaj , kompreneble , la plej abunda mineralo ĉeestanta en jerimumo, kalio. Mineraloj agas tra la tuta korpo, faciligante kaj eĉ produktante metabolajn reagojn esencajn por la bona funkciado de la homa korpo.

Karotenoidoj

La karakteriza oranĝa koloro de kukurbo ne troviĝas en la frukto mem. ili. iru. Tiu ĉi bela pigmentiĝo estas kaŭzita de la ago de la tiel nomataj karotenoidoj, kiuj estas la substancoj respondecaj por doni koloron al fruktoj kaj legomoj.

Tamen, doni koloron ne estas la sola funkcio de karotenoidoj, ĉar ĉiuj varioj de ĉi tiuj agentoj, kiel beta-karoteno kaj likopeno, pruvis antioksidan kaj fotoprotektan agadon. Tiel, eblas diri, ke karotenoidoj helpas plifortigi la imunsistemon kaj ankaŭ protektas la haŭton kontraŭ sunlumo.

Fitosteroloj kaj antioksidantoj en semoj

Krom kukurbopulpo, populare nomata "jerimuma viando". ”, la semoj de la frukto ankaŭ havas kelkajn nutrajn ecojn. Nuntempe oni jam scias, ekzemple, ke kukurbaj semoj havas altajn kvantojn da fitosteroloj kaj antioksidantoj, kiuj ankaŭ ĉeestas en la pulpo.

Fitosteroloj.estas substancoj de la sama familio kiel LDL-kolesterolo, konata kiel bona kolesterolo. Ĉi tiuj komponaĵoj purigas la arteriojn kaj vejnojn, forpelante ĉiujn grasajn molekulojn kaŭzitajn de aliaj substancoj, kiel HDL-kolesterolo, la "malbona".

La famaj antioksidantoj povas havi plurajn nomojn kaj klasojn de ago. Tamen ĝia potenco estas esenca por batali kontraŭ la natura oksidativa streso de la korpo, kiu povas kaŭzi interalie gravajn malsanojn.

La ĉefaj avantaĝoj de kukurbo por la sano

Nun kiam vi koni la ecojn, kiuj faras kukurbon la supermanĝaĵo, kiu ĝi estas, eksciu pri ĝiaj ĉefaj avantaĝoj. Ili intervalas de helpi malplipeziĝon al kontribuado al kora sano, al preventado de iuj specoj de kancero kaj multaj aliaj. Sekvu!

Kontribuas al okulsano

La karotenoidoj kaj antioksidantoj ĉeestantaj en kukurbo aktive kontribuas al okulsano, ĉiu siamaniere, sed ĉio en la batalo kontraŭ liberaj radikaloj, ke ili detruas okulon. ĉeloj.

Unuflanke, karotenoidoj kiel luteino kaj zeakstino protektas la okulglobon de la timita makuldegenerado kaj kataraktoj, progresemaj okulmalsanoj, kiuj tuŝas ĉefe maljunulojn. Antioksidantoj, kaptataj de vitamino A ĉeestanta en jerimumo, malhelpas liberajn radikalojn de oksigenado de ĉelojde la okuloj kaj kaŭzas gravajn malsanojn en la regiono.

Ĝi estas utila por la haŭto

Liberradikaloj respondecas ĉefe pri haŭta maljuniĝo kaj la apero de sulkoj kaj makuloj, kiuj karakterizas la degeneron de la okuloj. pli granda homa korpo organo. Tamen, kukurbo estas plena de antioksidantoj, karotenoidoj kaj vitaminoj, kiuj povas kontraŭbatali ĉi tiun malagrablan efikon, eĉ se ĝi estas komuna kun la alveno de maljuneco.

Ĉi tiuj substancoj, kiuj ĉeestas kaj en la pulpo kaj en la semoj. de la kukurbo-kukurbo, batali kontraŭ la detruo kaj degenero de haŭtaj ĉeloj, malhelpante maljuniĝon.

Reguligas sangopremon

La plej granda fiulo en la homa korpo kiam temas pri sangopremo estas natrio. Ĉi tiu mineralo, kiu ankaŭ gravas por la funkciado de la korpo, povas troŝarĝi la strukturojn de vejnoj kaj arterioj kiam ĝi estas troa en la sangocirkulado.

Tamen, kalio, kiu estas la plej abunda mineralo en kukurbo, ĝi kapablas kapti natrion kaj direkti ĝin al la renoj, kiuj metaboligas la substancon kaj forigas ĝian troon per urino. Ĉi tiu movado liberigas la vaskulan sistemon de alta sangopremo, malhelpante diversajn specojn de gravaj malsanoj.

Ĝi agas en la antaŭzorgo de kancero

Eblas diri, ke la regula konsumo de kukurbo povas malhelpi la apero de iuj specoj de kancero, kiel pankreato kaj pulmo, du el la plej malbonajspecoj de la malsano.

Oniĝu, ke jerimumo havas altajn kvantojn de beta-karoteno, karotenoido, kiu estas konata kiel riĉa fonto de vitamino A. Tiel, scienca indico indikas, ke organismoj kun ĝustaj niveloj de ĉi tiu malsano. specoj de vitaminoj estas pli inklinaj forpuŝi la aperon de tumoroj en la pulmo kaj pankreato.

Plifortigas la imunsistemon

La imuneco de la homa korpo estas kreskigita per la kreado kaj disvolviĝo de iuj tipoj. de specifaj ĉeloj, kiuj batalas invadantoj kiel virusoj, bakterioj kaj fungoj, malhelpante malsanojn de infektoj.

Kelkaj naturaj substancoj estas necesaj por ke la korpo povu senĉese produkti ĉi tiujn protektajn ĉelojn. Do, kiel atendite, kukurbo estas riĉa je ĉiuj plej gravaj substancoj por la imunsistemo, kiuj estas vitaminoj A kaj C, fero kaj foliata acido.

Ĝi kontribuas al la sano de la koro

Kukurbo povas esti utila por la korsano sur du frontoj: agante kontraŭ hipertensio kaj ĝiaj malutilaj efikoj al la kardiovaskula sistemo, kaj en la detruo de grasaj plakoj kiuj povas ŝtopi vejnojn kaj arteriojn.

La respondecaj de tiuj gravaj efikoj. estas kalio, kiu forigas troan natrion de la korpo kaj malhelpas altan sangopremon, kaj la antioksidantoj ĉeestantaj en jerimum, kiuj kontraŭbatalas la formadon de grasaj plakoj en la korpo.vaskula sistemo, evitante problemojn kun apopleksio.

Helpas en malplipeziĝo

Krom legendoj kaj popolaj kredoj, pruviĝis, ke regula konsumo de kukurbo povas helpi la individuon perdi pezon. Ĉi tio eblas ĉar ĉi tiu frukto havas malaltajn nivelojn de kalorioj (ĉirkaŭ 29 por 100 g da pulpo) kaj altajn nivelojn de dieta fibro kaj simplajn karbonhidratojn en sia komponado.

Do, dum la malalta kaloria nivelo ne faras ĝin. permesas al la homo amasigi grason, fibrojn kaj malrapide sorbitajn karbonhidratojn konservas la senton de sateco pli longe, malhelpante la deziron manĝi kaj troigo en manĝaĵo. Meze kaj longtempe tio igas la homon perdi multe da pezo.

Ĝi riĉigas la dieton de la bebo

Kiel multaj patrinoj jam scias, kukurbopuro, aŭ kukurbo", estas unu el la plej rekomendindaj naturaj manĝaĵoj por beboj en siaj unuaj monatoj.

Krom havi glatan teksturon kaj dolĉan kaj tre bongustan guston, kiu kaŭzas rapidan akcepton de la etuloj, ĉi tiu manĝaĵo havas multajn gravajn nutraĵojn por la sano de la infano, kiel esencaj proteinoj, vitaminoj kaj mineraloj.

Reduktas angoron kaj plibonigas dormkvaliton

Ĝenerale, la fiuloj rilate apero de sendormeco kaj problemoj kun angoro estas iuj specoj de hormonoj, kiel kortizolo, kiu estas konata kiel la "hormonode streso”.

Kontraste al ĉi tiuj kunmetaĵoj, ekzistas hormonoj, kiuj produktas bonfarton kaj plibonigas la dormon, kiel dopamino kaj serotonino, la konata “hormono de la feliĉo”, kiu funkcias kiel neŭrotransmitoro kapabla kaŭzi. sento de malstreĉiĝo en la korpo.

Kurbaj semoj havas altajn kvantojn de triptofano, aminoacido, kiun la korpo uzas por produkti serotoninon. Do, ĉi tio signifas, ke, uzante kukurbajn semojn en via dieto, vi sekve havos pli grandan sekrecion de la hormono, kiu promocias senton de trankvila kaj pli bona dormo.

La riskoj kaj kontraŭindikoj de kukurbo

Bedaŭrinde, kukurbo ne povas esti konsumita en ajna formo aŭ en ajna kvanto. La neregebla konsumo de fruktoj povas kaŭzi damaĝon. Legu pli pri ĝi!

Kiom konsumi

Kvankam ege nutra kaj sana, kukurbo inspiras zorgon pri la kvanto de materialo konsumebla samtempe. La kialo de tio estas la ĉeesto de kompleksaj karbonhidratoj en la pulpo de la frukto, kiuj, se konsumitaj troe, povas kaŭzi estreñimiento.

Krome, jerimum ankaŭ havas multajn karotenoidojn, kiuj donas al ili sian oranĝan koloron kaj altan. koncentriĝoj de vitamino C, kiu, se konsumita troe, povas iriti la hepaton.

Kiel konsumi

Granda diferencialo kiu faras la kukurbon lainteresa opcio estas ĝia kuirarta versatileco. La frukto uzeblas en diversaj specoj de pladoj, ĉu dolĉaj ĉu bongustaj, kaj ĝi ankaŭ povas esti konsumata sole laŭ pluraj manieroj.

Kiel kromplado, skvaŝokukurbo, precipe, tre bone akompanas potviandon kaj salikoko, formante la faman pladon salikoko en kukurbo. Per si mem, kukurbo povas esti konsumata boligita, rostita, fritita, purigita, tranĉita en salatoj, en formo de la fama kaj aprezita kukurbokonfitaĵo kaj en multaj aliaj manieroj.

La pulpo

La kukurbopulpo, aŭ "jerimum viando", estas la plej konsumita parto de la frukto. Por aliri ĉi tiun parton, simple senŝeligi la kukurbon kaj forigi ĝin per tranĉilo aŭ maĉeto.

La pulpo, kiu havas iomete dolĉan guston kaj molan teksturon kiam kuirita, enhavas enorman kvanton de ĉiuj nutraĵoj kiuj faras supren ĉi tiun naturan produkton. Krome, ĝi estas la parto uzata por fari receptojn kun kukurbo.

Ĉi tiu interna parto de la kukurbo havas masivan kaj unuforman aspekton, kaj ankaŭ estas la ripozejo por la karbonhidratoj de la kukurbo, kiu inspiras zorgon en la konsumo. Manĝi pli kompleksajn karbonhidratojn, kiuj estas tiaspecaj troveblaj en kukurbo, ol rekomenditaj de nutristoj povas kaŭzi estreñimiento.

Kukurbosemoj kaj folioj

Multaj homoj scias, ke kukurbaj semoj estas manĝeblaj kaj havas plurajn.