Ці ведаеце вы карысць часныку?

У гэтым артыкуле мы ўбачым уражальны спектр пераваг, якія дае цыбуліна расліны Allium sativum, вядомай у народзе як часнок. Часнок, які выкарыстоўваўся як прыправа са старажытных часоў, але таксама высока цэніўся за яго лячэбныя ўласцівасці, універсальны як у гастранамічных нарыхтоўках, так і з-за яго станоўчага ўздзеяння на здароўе.

Сярод пераваг часныку варта адзначыць абарону ад арганізма, таму што ён павышае імунітэт, прадухіляе рак тоўстай кішкі, умацоўвае сэрца, зніжае крывяны ціск, сярод многіх іншых лячэбных і прафілактычных магчымасцей.

Мы таксама абмяркуем яго антымікробныя, супрацьзапаленчыя ўласцівасці. глистогонное сродак, і мы будзем ведаць розныя формы выкарыстання, а таксама іх супрацьпаказанні і рэкамендацыі па ўжыванні. Сачыце за намі.

Даведацца больш пра харчовы часнок

Каб лепш зразумець перавагі і ўласцівасці часныку, давайце прагуляемся па яго паходжанні і гісторыі, а таксама разгледзім функцыі і асаблівасці гэтай расліны. Праверце гэта.

Паходжанне і гісторыя часныку

Ужо ў Старажытным Егіпце часнык быў адной з раслін, якія культываваліся спецыяльна для складання лекаў. Мяркуецца, што паходжанне гэтай расліны - Блізкі Усход, але некаторыя навукоўцы паказваюць на версію продкаў часныку, якая паходзіць з Цэнтральнай Азіі.

Нягледзячы напрыклад. Гэта таму, што яго адхарквальныя ўласцівасці дапамагаюць вызваліць лішак слізі, у дадатак да памяншэння запалення лёгкіх, працэс гаення стымулюецца прысутнасцю фітахімічнага аліцыну.

Яшчэ адна перавага чесночного чаю ў тым, што ён з'яўляецца моцным мочегонным сродкам, дапамагае ў вывядзенні таксінаў і дзейнічае супраць затрымкі вадкасці.

У дадатак да ўсіх гэтых прычын, рэгулярны прыём гэтага гарбаты ўмацоўвае імунітэт, зніжае ўзровень халестэрыну і трыгліцерыдаў, а таксама крывяны ціск, а таксама паляпшае кровазварот. Мы ўбачым спецыяльны рэцэпт прыгатавання добрай часнаковай гарбаты.

Інгрэдыенты і як яе прыгатаваць

Мы даведаемся выдатны рэцэпт часночнай гарбаты з мёдам, які служыць у якасці падсалодвальніка . Вам спатрэбіцца 3 зубчыка часныку, 1 гарбатная лыжка мёду і аб'ём шклянкі вады (прыкладна 200 мл).

Ваду з часныком закіпяціце на сярэднім агні і трымаеце на агні 3 хвілін пасля закіпання. Зняўшы з агню, працадзіце гарбату і дадайце мёд, добра змяшаўшы.

Часночная вада

Часночную ваду можна лёгка прыгатаваць, і гэта вельмі практычны супрацьзапаленчы і супрацьвірусны напой для ўжывання Часнок, не губляючы сваіх пажыўных рэчываў. Нутролагі адзначаюць, што лепш за ўсё піць гэтую ваду нашча.

Гэта прыводзіць да ўвільгатнення арганізма, адначасова атрымліваючы карысныя ўласцівасці гародніны.

Важнашто часнык, які прысутнічае ў гэтай вадзе, знаходзіцца in natura, гэта значыць сыры, і рэкамендуецца ледзяная вада, так як пры такой тэмпературы пажыўныя рэчывы застаюцца актыўнымі. Вось рэцэпт вады з часнаком, якую трэба піць раніцай і ў розны час дня.

Інгрэдыенты і спосаб прыгатавання

Асноўныя інгрэдыенты для гэтага рэцэпту: 100 мл вады і 1 зубчык часныку (здробнены). Вы можаце дадаць некаторыя спецыі, якія араматызуюць ваду і нават прынясуць дадатковыя перавагі.

Мы рэкамендуем карыцу, імбір, размарын і гваздзіку. Яшчэ адзін інгрэдыент, які можна дадаваць па жаданні - лімон. Для падрыхтоўкі змяшайце інгрэдыенты і дайце напою настаяцца каля 8 гадзін перад падачай на стол. Гэты напой можна падсаладзіць мёдам.

Часночныя капсулы

Часночныя капсулы - гэта харчовыя дабаўкі, якія забяспечваюць супрацьзапаленчае, супрацьвіруснае, супрацьгрыбковае і адхарквальнае дзеянне часныку, асабліва для людзей, якія не любяць есці гэтую ежу сырой.

Капсулы часныку таксама рэкамендуюцца тым, каму неабходна знізіць узровень халестэрыну і трыгліцерыдаў, і нават тым, хто хоча знізіць артэрыяльны ціск травяным спосабам.

Аднак, Нутролагі не рэкамендуюць ужываць гэты прадукт людзям з паніжаным артэрыяльным ціскам, цяжарным і якія кормяць жанчынам, дзецям да 4 гадоў і людзям, якія знаходзяцца ў да- і пасляаперацыйным перыядзе, так як канцэнтраваны часнык можа змяніцьзгусальнасць крыві.

Іншая інфармацыя пра часнок

Адпаведная інфармацыя пра часнок дапамагае нам свядома і правільна ўжываць яго. Ніжэй вы знойдзеце інфармацыю пра аптымальнае спажыванне, такую ​​як частата, супрацьпаказанні, пабочныя эфекты, захоўванне і арганічныя варыянты.

Як часта трэба ўжываць часнык?

Меркаванні наконт лімітавай колькасці штодзённага спажывання часныку адрозніваюцца. Некаторыя нутролагі рэкамендуюць спажываць да 3 зубчыкаў часныку ў дзень, што адпавядае 4 г, у той час як іншыя пашыраюць ліміт да 10 г.

Рэкамендацыя Амерыканскай дыетычнай асацыяцыі складае ад 600 да 900 мг штодня. Важна, аднак, спажываць гэтую ежу ўмерана, але рэгулярна, гэта значыць, каб інтэграваць яго ў свой штодзённы рацыён.

Такім чынам, часнык варта ўжываць штодня, каб стымуляваць імунітэт і прадставіць эфектыўнае дзеянне супраць некалькі хвароб, з'яўляючыся спосабам іх прафілактыкі ў спалучэнні з прыняццем іншых здаровых звычак.

Супрацьпаказанні і магчымыя пабочныя эфекты лішку часныку

Часнок дапамагае ў прафілактыцы і лячэнні захворванняў. Аднак празмернае спажыванне не паказана, бо яно можа выклікаць праблемы са страўнікам, акрамя непрыемнага паху з рота.

Людзям з сіндромам раздражнёнага кішачніка (СРК), а таксама тым, хто мае любыя захворванні страўніка, варта пазбягацьспажыванне сырога часныку, аддаючы перавагу дадаваць яго ў абсмалены або смажаны выглядзе.

Людзям, якія пакутуюць ад парушэнняў згусальнасці крыві, таксама варта трымацца далей ад часныку. І, для насельніцтва ў цэлым, гэта ежа, якая, у лішку, асабліва ў натуры, можа выклікаць ваніты і млоснасць, у дадатак да дыскамфорту і болі ў жываце.

Як купіць і як захоўваць часнык?

У супермаркетах і на кірмашах мы сустракаем два віды часныку: белы і фіялетавы. Каб добра выбраць, які часнок узяць дадому, аддавайце перавагу неачышчанаму часнаку, які гарантуе працягласць захоўвання ежы, а таксама захавае яе ад забруджвання.

Выбірайце больш цвёрдыя галоўкі часныку, г.зн. , звярніце ўвагу, што цёмныя плямы і размякчаныя зубчыкі сведчаць аб тым, што часнык не свежы. Захоўванне часныку важна, каб ён захоўваўся даўжэй.

Захоўвайце яго ў добра вентыляваным месцы, удалечыні ад прамых сонечных прамянёў. Не захоўвайце часнык у закрытых ёмістасцях, бо ёсць рызыка з'яўлення цвілі. Вы таксама можаце захоўваць яго ў замарожаным выглядзе, загарнуўшы ў поліэтыленавую плёнку і захоўваючы ў маразільнай камеры.

Чаму варта выбраць арганічны часнык?

Часнок з'яўляецца моцнадзейным прадуктам для здароўя, з'яўляючыся надзвычай практычным і карысным прадуктам, які варта ўключыць у ваша штодзённае меню. Але важна правільна выбіраць прадукты, улічваючы спосаб іх вытворчасці.

Гэта значыцьцэняць арганічную ежу, якая не ўтрымлівае пестыцыдаў пры вырошчванні і прапануе пажыўныя рэчывы ў больш чыстым выглядзе. Акрамя таго, вытворчасць арганічных прадуктаў харчавання накіравана на якасць на ўсіх этапах, забяспечваючы больш пажыўную і смачную ежу.

Іншым важным фактарам з'яўляецца тое, што арганічнае вырошчванне спрыяе беражліваму стаўленню да навакольнага асяроддзя, не выкарыстоўваючы таксічных кампанентаў, а таксама дапамагае ў сацыяльна-эканамічнае паляпшэнне сельскіх абшчын.

Часнок мае шмат пераваг!

Даказана, што спажыванне часныку карысна для прафілактыкі розных захворванняў, а яго ўласцівасці змагаюцца ад праблем з сэрцам да рэспіраторных сімптомаў.

З антычных часоў спосабы ўжывання часныку і часныку: разнастайны, што робіць яго сапраўды універсальным варыянтам штодзённага харчавання. Яго можна ёсць сырым, вараным або смажаным, у якасці спецыяльнага кампанента для соусаў і паст або нават у чыпсах для запраўкі салат.

Іншыя формы спажывання ўключаюць чесночный чай і ваду, у дадатак да экстрактаў і капсул, якія вырабляюцца у лабараторыі, якія служаць харчовымі дадаткамі. Дыетолагі лічаць часнык суперпродуктом з-за яго магутных біяактыўных злучэнняў, гэта значыць, гэта саюзнік вашага здароўя. Выберыце форму, якая лепш за ўсё адпавядае вашаму распарадку дня, і карыстайцеся перавагамі!

З-за яго водару, адзначанага і характэрны пах, яго лічылі прыправай для бедных, пазбягалі яго ў стравах арыстакратыі.

Для чаго выкарыстоўваецца часнок?

Часнок выконвае дзве гістарычна прыкметныя функцыі ва ўсіх культурах старажытнасці, і яго з'яўленне ў Амерыцы таксама характарызуецца гэтымі функцыямі: гастранамічная і лячэбная.

Кулінарнае прымяненне часныку і часныку даволі ўніверсальны, і ён заўсёды моцна прысутнічае ў страве дзякуючы свайму выбітнаму густу, а таксама інтэнсіўнаму паху. Яго можна ўжываць сырым, абсмажаным, нарэзаным або пюрэ, у спалучэнні з іншымі гароднінай або ў якасці прыправы да мяса і іншых пікантных страў.

Яго лячэбная функцыя вельмі шырокая і вар'іруецца ад умацавання імунітэту да прафілактыкі захворванняў напрыклад, рак. Кажуць, што часнок - выдатны саюзнік сэрца.

Характарыстыка часныку

Часнок лічыцца шматгадовай раслінай, гэта значыць мае доўгі жыццёвы цыкл. Расліна часныку мае падоўжаныя і вузкія лісце, якія могуць дасягаць да 60 см у вышыню. Частка расліны, якую мы называем часнаком, - гэта ягоцыбуліна.

Ён характарызуецца круглай або авальнай формай і ўтвораны шэрагам зубцоў, якія могуць вар'іравацца ад 5 да 56 цыбулін. Тонкая кара, якая пакрывае зубы, называецца прыкветкам.

У залежнасці ад гатунку яна бывае белай, ружовай, чырванаватай, фіялетавай, фіялетавай ці нават карычневай. Часнок выдае інтэнсіўны водар дзякуючы наяўнасці сярністага рэчыва, вядомага як аліцын.

Уласцівасці часнаку

Уласцівасці часнаку робяць яго выдатнай травяной гароднінай, у дадатак да яго гастранамічных якасцей. . Ён мае высокую харчовую каштоўнасць у калорыях, вугляводах і бялках, утрымлівае фосфар, калій, кальцый, магній і вітаміны (A, B1, B2, B6, C, E).

Яго ўласцівасці комплексныя, і часнык аказвае болесуцішальнае, антысептычнае, супрацьвіруснае, супрацьгрыбковае, супрацьзапаленчае, антымікотычнае і антыбактэрыйнае дзеянне, а таксама антыкаагулянт. супраць амёб і абараняе ад прастуды і грыпу. Яго ўласцівасці робяць яго ежай, якая дапамагае кантраляваць гіпертанію. Яго рэгулярнае спажыванне спрыяе павышэнню імунітэту.

Карысць часныку

Давайце даведаемся пра асноўныя перавагі часныку, якія шматлікія і спрыяюць аздараўленню арганізма ў цэлым, прадухіляючы розныя хваробы.

Павышае імунітэт

Сярод шматлікіх пераваг часныку для арганізма вылучаецца яго важная імунастымулюючыя функцыя. Часнок з'яўляецца эфектыўнай раслінай для стымуляцыі імунітэту, таму што ён змяшчае рэчыва, вядомае як аліцын, у дадатак да важных мінеральных соляў і вітамінаў.

Аліцін валодае антіоксідантным дзеяннем, прадухіляючы дзеянне свабодных радыкалаў, што вельмі важна для гэтага арганізм можа прадухіліць і змагацца са шматлікімі захворваннямі. Акрамя таго, аліцын дапамагае прадухіліць зацвярдзенне артэрый, а таксама перашкаджае росту шкодных бактэрый, вірусаў і грыбкоў.

Імунастымулюючыя дзеянне часныку ўзмацняецца, калі ежа ўжываецца ў сырам выглядзе, і адзін з варыянтаў - выкарыстоўваць яго Выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі паштэтаў і ў якасці заправы да салат.

Аказвае антымікробнае дзеянне

Антымікробнае дзеянне часнаку адносіць яго да выдатных натуральных абаронцаў ад шкоднага ўздзеяння мікробаў у цела. Рэгулярнае ўжыванне часныку з'яўляецца добрым спосабам пазбегнуць праз ежу распаўсюджвання розных мікраагентаў, якія шкодзяць здароўю.

Даследаванне Кардыфскага ўніверсітэта ў Англіі, праведзенае даследчыкам Дэвідам Лойдам, пацвярджае, што часнык можа быць выкарыстоўваецца ў якасці прыроднага антыбіётыка, і мяркуецца, што часнык можа выкарыстоўвацца больш шырока, у тым ліку ў якасці абеззаражвальнага сродкі пасля нападаў з выкарыстаннем хімічнай зброі.

Іншыя даследаванні паказваюць, што эфектыўнасць часныкуён распаўсюджваецца на мікробы, грыбкі і найпростыя, гэта звязана з магутным дзеяннем аліцыну.

Дапамагае ў лячэнні глістных інфекцый

Даследаванні, якія імкнуліся паглыбіць баявыя магчымасці часныку супраць шкодных агентаў прыйшоў да высновы, што наяўнасць аліцыну, рэчыва, якое адказвае за моцны пах, які выдае гэтая гародніна, прадухіляе развіццё глістоў, бактэрый, найпростых і грыбкоў у арганізме.

Ужываецца сырым або дадаецца ў аліўкавы алей, часнок захоўвае свае ўласцівасці ад глістоў, і даданне яго ў штодзённы рацыён - выдатны спосаб трымацца далей ад глістоў.

Часночны чай таксама з'яўляецца цікавым варыянтам для гэтай мэты. Дэгельмінтызуючыя ўласцівасці часнаку нават вывучаліся як сродак для ліквідацыі глістоў у жывёл.

Прадухіляе рак тоўстай кішкі

Часнок лічыцца выдатным прадуктам для прафілактыкі рака тоўстай кішкі. СААЗ (Сусветная Арганізацыя Аховы здароўя) рэкамендуе штодзённае ўжыванне па меншай меры 1 зубчыка часныку для гэтай мэты.

Гэта колькасць, дабаўленае ў меню, таксама аказваецца эфектыўным у якасці саюзніка ў прафілактыцы іншых відаў раку, напрыклад як страўнік, лёгкія і грудзі. Ёсць шмат даследаванняў, якія ацэньваюць велізарную здольнасць часныку паляпшаць здароўе пры рэгулярным ужыванні ў ежу.

Гэтыя даследаванні паказваюць, што аліцын, актыўны інгрэдыент часнаку, здольныдзейнічаюць на ДНК клетак і прадухіляюць генетычныя мутацыі. Акрамя таго, аліцын дзейнічае на існуючыя пухліны, уплываючы на ​​332 вавёркі, якія ўтвараюць гэтыя пухліны.

Паляпшае здароўе сэрца

Часнок добра вядомы як «прыязная для сэрца» прыправа. Незалежна ад таго, спажываецца ён у якасці фітатэрапіі, у выглядзе капсул, гарбаты і эсэнцый, або непасрэдна ў ежы, пажадана ў натуральным выглядзе, часнок сапраўды дзейнічае, каб захаваць здароўе сэрца і прадухіліць з'яўленне праблем.

Пачнем з таго, што яго карысныя рэчывы дзейнічаць, каб прадухіліць закаркаванне артэрый. Аліцын, актыўна прысутны ў часнаку, адказвае за значнае зніжэнне шкоднага халестэрыну і трыгліцерыдаў.

Акрамя таго, ён зніжае крывяны ціск, спрыяючы паслабленню сасудаў. Паколькі часнык багаты антыаксідантамі, ён таксама прадухіляе трамбоз.

Здымае запаленчыя захворванні

Часнок з'яўляецца магутным натуральным супрацьзапаленчым сродкам. Гэтая здольнасць ляжыць у аснове яго дапаможнага выкарыстання ў лячэнні супраць грыпу, але таксама ў прафілактыцы рака страўніка.

Даследаванні супрацьзапаленчага патэнцыялу часныку паказалі, што ён аказвае дзеянне, падобнае да дзеяння лекаў Ібупрофен, будучы Ён таксама эфектыўны ў барацьбе з ліхаманкай. Спажывання зубчыка часныку ў дзень дастаткова, каб гарантаваць гэтыя перавагі.

Для таго, каб захаваць станоўчы эфект аліцыну, фітахімічнага адказнагаз-за гэтай лячэбнай функцыі часныку аддавайце перавагу часнаку ў натуральным выглядзе, гэта значыць, ужывайце яго сырым, дадаючы ў соус песта, у пасце або нарэзаным, каб запраўляць салаты.

Прадухіляе рэспіраторныя захворванні

Розныя прыродныя кампаненты часнаку, такія як мінеральныя солі і вітаміны, робяць яго важным элементам у вашым штодзённым меню.

Аліцын, фітахімічнае рэчыва з выдатным супрацьзапаленчым, супрацьвірусным дзеяннем і імунітэтам робіць пастаянным ужываннем часныку гарантыя абароны ад розных захворванняў, у тым ліку рэспіраторных.

Даследаванні паказалі, што часнык дапамагае абараніць лёгкія, з'яўляючыся фундаментальным уключэннем у рацыён курцоў, напрыклад, так як ён зніжае для іх да 30% рызыка рака.

Гэты працэнт дасягае 44% для насельніцтва, якое не паліць (Правінцыйны цэнтр кантролю і прафілактыкі захворванняў Цзянсу). Акрамя таго, рэгулярнае ўжыванне часныку дапамагае палегчыць сімптомы астмы.

Дапамагае здароўю мозгу

Часнок з'яўляецца адной з самых моцных гародніны для здароўя з пункту гледжання яго багацця мінеральнымі рэчывамі і наяўнасці іншых карысных рэчываў рэчывы, такія як вітаміны і аліцын. Уключэнне часныку ў штодзённы рацыён дапамагае ў прафілактыцы такіх захворванняў, як хвароба Альцгеймера і дэменцыя, напрыклад.

Яго ўласцівасці выконваюць нейропротекторную ролю, гэта значыць, яны дзейнічаюць супраць пашкоджання тканіннервовы. Даследаванне, накіраванае на аналіз эфекту экстракта часныку (Nutrients Magazine), паказала, што ён зніжае некаторыя дэгенератыўныя змены ў галаўным мозгу.

Змагаючыся са свабоднымі радыкаламі і з'яўляючыся антыаксідантам, аліцын таксама дапамагае супраць старэння клетак .

Зніжае артэрыяльны ціск

Сярод шматлікіх прыкметных эфектаў пастаяннага ўжывання часнаку было даказана яго антыгіпертэнзіўнае дзеянне, гэта значыць яго здольнасць зніжаць артэрыяльны ціск, стабілізуючы крывацёк, а таксама дапамагае прадухіліць трамбоз.

Нацыянальнае агенцтва па наглядзе за здароўем (Anvisa) рэкамендуе ўжываць часнык у капсулах у якасці дапаможнага лячэння для тых, хто пакутуе ад гіпертаніі.

Аднак людзям з нізкім крывяным ціскам варта пазбягайце гэтага віду спажывання, так як кампаненты часныку дзейнічаюць, каб выклікаць падзенне крывянага ціску. Цяжарным жанчынам, якія кормяць маці і дзецям ва ўзросце да 4 гадоў таксама варта пазбягаць прыёму капсул.

Спрыяе здароўю скуры

Антыаксідантныя, антыбактэрыйныя, супрацьзапаленчыя і супрацьгрыбковыя ўласцівасці часнаку робяць яго быць асаблівым актывам для тых, хто шануе клопат пра скуру. Наяўнасць аліцыну забяспечвае эфектыўную барацьбу са свабоднымі радыкаламі і акісленнем клетак.

Такім чынам, часнок можна лічыць сродкам для прадухілення фотастарэння, а ёнён таксама спрыяе рэгенерацыі тканін і памяншэнню плям і пачырваненняў на скуры.

Фунгіцыдныя і бактэрыцыдныя функцыі часныку робяць яго выдатным саюзнікам супраць вугроў і вугроў. Калі яго ўжываць у сырам выглядзе, яго пажыўныя рэчывы будуць лепш выкарыстоўвацца арганізмам.

Як выкарыстоўваць часнык

Давайце пазнаёмімся з рознымі спосабамі выкарыстання часныку, даведаемся, як яго дадаваць у наша штодзённае меню. Акрамя таго, мы ўбачым рэцэпт моцнадзейнага гарбаты, а таксама чесночную ваду, такую ​​багатую пажыўнымі рэчывамі. Праверце гэта!

Спосабы ўжывання часныку

У кулінарыі, у якасці прыправы або інгрэдыента да страў, або ў якасці лекавага сродку, з мэтай дапамогі ў барацьбе і прафілактыцы розных захворванняў, часнык з'яўляецца незаменным інгрэдыентам.

Гэта праўда, што яго карысць павялічваецца пры ўжыванні яго ў волкім выглядзе, але ёсць тыя, каму не падабаецца інтэнсіўны і злёгку пякучы густ, характэрны для гэтай гародніны.

Аднак гэта не падстава не ўжываць яго, бо часнык можна дадаваць у масла, пасты і паштэты, пасыпаць салаты, пассеровать ў соусах і выкарыстоўваць у якасці прыправы да мяса і рыбы. Акрамя таго, варыянты ўжывання складаюць гарбата, вады і экстракты і нават версія ў капсулах.

Рэцэпт часначнага чаю

Часночны чай з'яўляецца надзвычай карысным і эфектыўным варыянтам для барацьбы з рознымі сімптомамі , напрыклад, ад грыпу,