নিৰামিষ আৰু নিৰামিষভোজ কি?

নিৰামিষ আৰু নিৰামিষভোজী হৈছে এনে আন্দোলন যিবোৰ অধিক আৰু অধিক বৃদ্ধি পাইছে, বিশ্বৰ কেইবাখনো দেশত জনপ্ৰিয় হৈ পৰিছে। নিৰামিষভোজীক এটা ছাতিৰ শব্দ হিচাপে চাব পাৰি, যাৰ অধীনত আন কেইবাটাও খাদ্যৰ ধাৰাক সামৰি ল’ব পাৰি, নিৰামিষভোজীয়ে খাদ্যৰ বহু ওপৰলৈ গৈছে।

লক্ষণীয় পাৰ্থক্য থকাৰ পিছতো দুয়োটা আন্দোলনৰ মাজত এটা কথা মিল আছে: মাংস খোৱাৰ পৰিত্যাগ যিটো ভেগানৰ ক্ষেত্ৰত পশুৰ উৎপত্তিৰ যিকোনো উপাদান বা ইনপুট (যেনে গাখীৰ, কণী আৰু মোৰ) বা নান্দনিক উদ্দেশ্যত জীৱ-জন্তুৰ ব্যৱহাৰ, নিষ্ঠুৰতা আৰু মনোৰঞ্জনৰ পৰিশোধনৰ সৈতে পৰীক্ষা কৰালৈকে বিস্তৃত।

সৃষ্টি কৰা হৈছে যোৱা শতিকাত যুক্তৰাজ্যত ভেগানিজম হৈছে এনে এক আন্দোলন যিটোক ফেড ডায়েট হিচাপে গণ্য কৰা উচিত নহয়, কিয়নো ই এটা দৰ্শন, জীৱনশৈলী, যিটো আমি এই লেখাত পিছত দেখুৱাম।

যদি আপুনি আছে এই পৃথিৱীত নতুন, আপোনাৰ পৰিৱৰ্তন কৰিবলৈ আগ্ৰহী, বা নিৰামিষ বা নিৰামিষভোজী কাৰোবাৰ আত্মীয় বা বন্ধু আৰু তেওঁলোকৰ যাত্ৰাত সহায় কৰিবলৈ অধিক জানিব বিচৰা, এইটো আপোনাৰ বাবে উপযুক্ত প্ৰবন্ধ। ইয়াত আমি মিথবোৰ ভাঙি স্পষ্ট আৰু তথ্যসমৃদ্ধ ভাষাৰে নিৰামিষ আৰু নিৰামিষভোজৰ মূল কথাবোৰ আনিবলৈ বিচাৰো। ইয়াক চাওক।

নিৰামিষভোজীৰ বৈশিষ্ট্যসমূহ

নিৰামিষভোজী কি সেয়া স্পষ্ট কৰিবলৈ আমি উপস্থাপন কৰিছো, তলত,এনে লাগে: শাক-পাচলিত প্ৰটিন থাকে। যদিও এইটো অৰ্থহীন যেন লাগে, মাত্ৰ ঘোঁৰা আৰু ম’হৰ দৰে জীৱ-জন্তুবোৰলৈ চাওক, যিবোৰে কেৱল ঘাঁহ খায়, কিন্তু বহুত পেশী আৰু গৰিলা থাকে। কেনেকৈ পেশী গঠন কৰিবলৈ সক্ষম হয়? তেওঁলোকে খোৱা উদ্ভিদৰ পৰা।

শাক-পাচলিৰ প্ৰটিনৰ উত্তম উৎসৰ ভিতৰত সৰিয়হ, বিখ্যাত বীন, চজিনা, পটল, টোফু, বাদাম ইত্যাদি। উদ্ভিদ উৎপত্তিৰ খাদ্য আৰু প্ৰাণীজাতীয় খাদ্যৰ মাজত ডাঙৰ পাৰ্থক্যটো হ’ল ইয়াত উপস্থিত বৃহৎ পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ (অৰ্থাৎ প্ৰটিন, কাৰ্বহাইড্ৰেট আৰু চৰ্বি)ৰ অনুপাত।

নিৰামিষ আৰু নিৰামিষভোজীত সুস্থ হোৱা

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাই (WHO) নিৰামিষভোজীক স্বীকৃতি দিয়ে যিমানেই নিৰামিষভোজী আৰু বিশ্বৰ কিছুমান দেশ যেনে নেদাৰলেণ্ডে তেওঁলোকৰ জনসাধাৰণক অধিক শাক-পাচলি খাবলৈ উৎসাহিত কৰে আৰু মাংস খোৱাটো এৰি দিয়ে।

যদি আপুনি নিৰামিষভোজীলৈ পৰিৱৰ্তন হোৱাৰ প্ৰক্ৰিয়াত আছে, তেন্তে চাওক ৰাজনৈতিক কাৰণত আপোনাৰ পছন্দৰ বিৰোধিতা কৰাসকলক আওকাণ কৰক। আপোনাৰ শৰীৰ, আপোনাৰ নিয়ম।

নিৰামিষ আৰু নিৰামিষভোজীৰ সুবিধা

নিৰামিষ আৰু নিৰামিষভোজী হোৱাৰ বহু সুবিধা আছে। যদি আপুনি সাধাৰণতে নিৰামিষভোজী (অৰ্থাৎlacto-ovo, vegan, strict vegetarian আদি), আপুনি আপোনাৰ টেবুলৰ পৰা মাংস আঁতৰাই পেলাব। উদাহৰণস্বৰূপে, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাই (WHO) হাম, চচ্চেজ আৰু বেকনৰ দৰে খাদ্যক গ্ৰুপ ১ কাৰ্চিনোজেনিক (কেন্সাৰ প্ৰসাৰিত) খাদ্য বুলি গণ্য কৰে।

ইয়াৰ উপৰিও নিৰামিষভোজী আৰু নিৰামিষভোজীসকলে প্ৰায়ে ভুল ফল খায় আৰু দায়বদ্ধ, দৈনিক সুস্থ জীৱনৰ বাবে পৰামৰ্শ দিয়া ফলৰ অংশ গ্ৰহণ কৰা।

নিৰামিষভোজীৰ ক্ষেত্ৰত ইয়াৰ সুবিধা আৰু ভাল, যিহেতু তেওঁলোকৰ খাদ্য কলেষ্টেৰলৰ পৰা মুক্ত, যিহেতু এই অণু কেৱল পশুজাতীয় খাদ্যতহে থাকে।

নিৰামিষ বা নিৰামিষভোজী হোৱাৰ দামৰ বিষয়ে

মিথৰ বিপৰীতে নিৰামিষ বা নিৰামিষভোজী হোৱাটো সৰ্বভোজী হোৱাতকৈও কম হ'ব পাৰে। কিন্তু এইটো নিৰ্ভৰ কৰে এজনৰ জীৱনশৈলীৰ ধৰণ আৰু তেওঁলোকৰ খাদ্য গ্ৰহণ কৰাৰ সময়ত বিচৰা ব্যৱহাৰিকতাৰ ওপৰত।

যদি আপুনি নিৰামিষ আৰু নিৰামিষভোজী আৰু ঔদ্যোগিক বস্তু কিনি থাকিব বিচাৰে তেন্তে আপুনি অলপ বেছি খৰচ কৰিব লাগিব।

কিন্তু যদি আপুনি আপোনাৰ শৈলী সলনি কৰিব বিচাৰে আৰু খাদ্য পুনৰ শিক্ষা প্ৰক্ৰিয়াৰ মাজেৰে পাৰ হ'ব বিচাৰে, উদাহৰণস্বৰূপে অতি প্ৰক্ৰিয়াকৃত আৰু ঔদ্যোগিক খাদ্যসমূহ আঁতৰাই পেলাব বিচাৰে, তেন্তে আপুনি এজন সৰ্বভোজী ব্যক্তিয়ে খৰচ কৰাতকৈ বহু বেছি ধন ৰাহি কৰিব।

কোনোবাই নিৰামিষ বা নিৰামিষভোজী মানি চলিব পাৰিবনে?

হয়। কাৰণ ই আপোনাৰ জীৱনশৈলীৰ পৰিৱৰ্তনৰ বিষয়ে, দুয়োটা...নিৰামিষ আৰু নিৰামিষভোজীয়ে আপোনাৰ স্বাস্থ্য আৰু উন্নত জীৱনৰ মানদণ্ডৰ যথেষ্ট উন্নতি সাধন কৰিব পাৰে। তদুপৰি গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে নিৰামিষভোজী আৰু নিৰামিষভোজীসকল অধিক সহানুভূতিশীল, কিয়নো তেওঁলোকে জীৱনৰ অন্যান্য ৰূপৰ প্ৰতি গুৰুত্ব দিয়ে।

যিখন পৃথিৱীত মানুহ ক্ৰমান্বয়ে আত্মকেন্দ্ৰিক আৰু ব্যক্তিবাদী হৈ পৰিছে, সেইখন পৃথিৱীত সহানুভূতি বিকশিত কৰাটো বিশ্বৰ বাবে বিশেষভাৱে পৰিৱৰ্তনশীল এক দক্ষতা .

যদিও বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা আৰু ব্ৰাজিলৰ স্বাস্থ্য মন্ত্ৰালয় আৰু অন্যান্য প্ৰাসংগিক আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় স্বাস্থ্য সংস্থা দুয়োটাই নিৰামিষ আৰু নিৰামিষভোজীক স্বাস্থ্যসন্মত আৰু নিৰাপদ বিকল্প বুলি গণ্য কৰে, সম্ভৱ হ’লে আপুনি স্বাস্থ্য পেছাদাৰীৰ ওচৰলৈ যোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ খাদ্যৰ টিপছৰ বাবে।

ইয়াৰ উপৰিও, আপুনি ইণ্টাৰনেটত তথ্য লাভ কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ, নিৰামিষভোজী সংস্থাৰ পৰা বা ইতিমধ্যে নিৰামিষ বা নিৰামিষভোজীলৈ পৰিৱৰ্তন হোৱা কোনোবা এজনক বিচাৰিব লাগে, যাতে আপোনাৰ যাত্ৰা সহজ হয় . এইদৰে গ্ৰহ আৰু জীৱ-জন্তুবোৰে আপোনাক ধন্যবাদ জনাইছে। আৰু ফলস্বৰূপে সাধাৰণতে মানৱতাই কেৱল লাভৱান হ’ব পাৰে।

কি খাব নালাগে

নিৰামিষভোজীয়ে জীৱ-জন্তু নাখায়। বিন্দু. নিৰামিষভোজী কি তাক বুজিবলৈ আপোনাৰ বাবে এইটোৱেই আটাইতকৈ সহজ সংজ্ঞা: এটা ধৰণৰ খাদ্য, য'ত পশুৰ উৎপত্তিৰ কোনো ধৰণৰ মাংস অন্তৰ্ভুক্ত নহয়।

যিকোনো ধৰণৰ মাংসৰ দ্বাৰা, আমি বুজাই দিওঁ, তলত, আপোনালোকক অতি স্পষ্টকৈ জনাওক: কুকুৰা নাই, সাধাৰণতে হাঁহ-কুকুৰা নাই, আৰু হয়, প্ৰিয় পাঠকসকল, মাছ নাই (শুনিবলৈ মূৰ্খ যেন লাগে, কিন্তু বহুতে কেৱল পাহৰি যায় যে মাছ জীৱ-জন্তু)।

যদি কোনোবাই আপোনাক কয় যে সেইবোৰ প্ৰাণী নিৰামিষভোজী, আপুনি এতিয়া জানে যে তেওঁলোকক পশুৰ মাংস আগবঢ়োৱাটো অসাৰ, কাৰণ পশুৰ মাংস তেওঁলোকৰ খাদ্যৰ অংশ নহয়। কিন্তু নিৰামিষভোজী বহু ধৰণৰ আৰু তেওঁলোকে যি খায় তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি তেওঁলোকক বেলেগ নাম দিয়া হয়।

জটিল যেন লাগে, কিন্তু খ্ৰীষ্টান বুলি কোৱা মানুহৰ লগত যিটো হয়, তাৰ দৰেই। যদি আপুনি খ্ৰীষ্টান ধৰ্ম অনুসৰণ কৰে, তেন্তে আপুনি জানে যে কেথলিক, আধ্যাত্মিকতাবাদী, প্ৰটেষ্টেণ্ট আছে আৰু পিছৰ গোটটোত আপুনি লুথাৰিয়ান, মৰ্মন, যিহোৱাৰ সাক্ষী, ঈশ্বৰৰ সমাবেশ আদি হ’ব পাৰে।

সকলো খ্ৰীষ্টানৰ দৰেই খ্ৰীষ্টৰ শিক্ষা অনুসৰণ কৰাটো এটা সাধাৰণ বৈশিষ্ট্য হিচাপে আছে, সকলো নিৰামিষভোজীৰ এই সত্যটো আছে যে তেওঁলোকে অনুসৰণ নকৰেমাংস খোৱাটো সাধাৰণ বৈশিষ্ট্য হিচাপে।

লেক্টো অভ' নিৰামিষভোজী

লেক্ট' অভ' নিৰামিষভোজীত নিৰামিষভোজীসকলো অন্তৰ্ভুক্ত যিসকলে মাংস নাখালেও এতিয়াও কণী, গাখীৰ আৰু ইয়াৰ পৰা উৎপন্ন সামগ্ৰী (মাখন, পনিৰ) অন্তৰ্ভুক্ত কৰে ৷ হাঁহ-কুকুৰা, ক্ৰুষ্টেচিয়ান আদি) তেওঁলোকৰ খাদ্যত। অভ'-লেক্টো নিৰামিষভোজীসকলে তেওঁলোকৰ খাদ্যত মৌ অন্তৰ্ভুক্ত কৰিবলৈ বাছি ল'ব পাৰে।

লেক্টো নিৰামিষভোজ

লেক্টো নিৰামিষভোজ, ইয়াৰ নামটোৱেই কোৱাৰ দৰে, নিৰামিষভোজৰ সেই অংশ যিটো নিৰামিষভোজৰ গোটতকৈ অলপ বেছি সীমিত ovo-lacto vegetarians.

যদি কোনোবাই কয় যে তেওঁলোক lacto vegetarian, তেন্তে ইয়াৰ অৰ্থ হ'ল তেওঁলোকে পশুৰ উৎপত্তিৰ মাংস আৰু পশুৰ কণী নাখায়, কিন্তু গাখীৰ আৰু ইয়াৰ পৰা উৎপন্ন হোৱা পদাৰ্থ (দৈ, মাখন, পনিৰ, দৈ ) খায় এই ধৰণৰ নিৰামিষভোজীয়ে নিষ্ঠুৰ কণী উদ্যোগক সহ্য নকৰে (কণীৰ ট্ৰে এখনে আপোনাৰ টেবুলত নপৰালৈকে কি হয় সেয়া সঁচাকৈয়ে ভয়ংকৰ), কিন্তু উদ্যোগটোৰ প্ৰতি চকু মুদি দিয়ে গাখীৰ, হয় সাংস্কৃতিক কাৰণত বা আপোনাৰ শৰীৰৰ প্ৰয়োজনীয়তাৰ বাবে। এই গোটটোৱে মৌ সেৱন কৰিবলৈ বাছি ল’ব পাৰে।

ডিম্বাশয় সেৱনশীলতা

অভাৰভেজেটেৰিয়ানবাদ আন এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ মহকুমা। অভ’ নিৰামিষভোজীসকলে নামটোৱেই কোৱাৰ দৰে কণীটো অন্তৰ্ভুক্ত কৰেখাদ্য. আকৌ এবাৰ কওঁ যে এই গোটটোৱে মাংস (বা মাছ বা যিকোনো ধৰণৰ প্ৰাণী) নাখায়, কিন্তু তেওঁলোকে গাখীৰ আৰু ইয়াৰ পৰা উৎপন্ন পদাৰ্থ নাখাবলৈ সিদ্ধান্ত লৈছে।

ডিম্বাশয় খোৱা লোকসকলে গাখীৰ আৰু ইয়াৰ পৰা উৎপন্ন হোৱা খাদ্য গ্ৰহণ নকৰাৰ কাৰণটো সাধাৰণতে তলত দিয়াবোৰৰ ভিতৰত এটা: ১) ইহঁত লেক্ট'জ অসহিষ্ণু, যিহেতু মানুহে লেক্টেজ, গাখীৰত উপস্থিত চেনি হজম কৰাৰ বাবে দায়বদ্ধ এনজাইম লেক্টেজ উৎপাদন বন্ধ কৰে, আনকি শৈশৱতো, বা ২) তেওঁলোকে নিষ্ঠুৰ গাখীৰ উদ্যোগটোক সহ্য নকৰাৰ সিদ্ধান্ত লয়।

অভ'-লেক্টো নিৰামিষভোজীৰ দৰেই অভ'-নিৰামিষভোজীয়েও মৌ খাব নে নকৰে সেইটো সিদ্ধান্ত ল'ব পাৰে।

এপি নিৰামিষভোজী

আপি নিৰামিষভোজী হৈছে খাদ্য গ্ৰহণ নকৰা নিৰামিষভোজীৰ গোট মাংস, কণী, গাখীৰ আৰু ডেৰাইভেটিভ, কিন্তু যিয়ে ব্যক্তিগত কাৰণত, উদাহৰণস্বৰূপে, তেওঁলোকৰ খাদ্যত মৌ অন্তৰ্ভুক্ত কৰাৰ সিদ্ধান্ত লৈছিল।

কঠোৰ নিৰামিষভোজ

কঠোৰ নিৰামিষভোজ, নামটোৱেই কোৱাৰ দৰে, হৈছে... নিৰামিষভোজীৰ প্ৰবাহ যিয়ে পশুৰ মাংস (মাছ, হাঁহ-কুকুৰা, গৰু, শহাপহু আদি), কণী, গাখীৰ আৰু... আৰু মৌ।

এই ধৰণৰ খাদ্য আমি ভেগান বুলি জনা গোটটোৰ সৈতে বহুত মিল আছে, ইয়াৰ এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ পাৰ্থক্য আছে: ভেগানসকলৰ দৰে কঠোৰ নিৰামিষভোজীসকলে পশুৰ উৎপত্তিৰ সামগ্ৰী যেনে চামৰা, মৌমাখিৰ মোম , উল গ্ৰহণ কৰে আৰু ইয়াৰ কোনো সম্পৰ্ক নাই উদাহৰণস্বৰূপে প্ৰসাধন সামগ্ৰী পৰীক্ষাৰ বাবে জীৱ-জন্তু মুকলি কৰাৰ পোষকতা কৰা আন্দোলনসমূহলৈ।

কেঁচা খাদ্য

Oকেঁচা খাদ্যবাদ নিজেই এক প্ৰকাৰৰ নিৰামিষভোজী নহয়, কিয়নো নিৰামিষভোজী নহৈ কেঁচা খাদ্যপ্ৰেমী হোৱাটো সম্ভৱ। কিন্তু কোনোবা নিৰামিষভোজীয়ে যদি আপোনাক কেঁচা খাদ্য বুলি কয় তেন্তে তাৰ অৰ্থ হ’ল তেওঁ সকলো কেঁচা খাদ্য, কাৰণ কেঁচা খাদ্যৰ সংজ্ঞা অনুসৰি ৪০oC লৈকে একো গৰম কৰিব নোৱাৰি।

কিন্তু কেঁচা খাদ্যই কি কৰে খাদ্য ব্যক্তিয়ে কৰে? বাৰু, সকলো নিৰ্ভৰ কৰে তেওঁৰ কেনেধৰণৰ খাদ্য আছে তাৰ ওপৰত। যেনে: যদি আপুনি লেক্ট’-অ’ভ’ নিৰামিষভোজী আৰু কেঁচা খাদ্যপ্ৰেমী, তেন্তে লেক্ট’-অ’ভ’ নিৰামিষভোজীয়ে খোৱা সকলো বস্তু (মাংস নাই, মনত আছেনে?) পনিৰ আৰু কণীৰ দৰে খায়। কেৱল সকলো কেঁচা (হয়, আনকি কণীও)।

আমি এতিয়ালৈকে কেনেকুৱা আছো পৰীক্ষা কৰিবলৈ এটা প্ৰশ্ন: কোনোবাই ছাচিমি খায়, যিটো কেঁচা জাপানী খাদ্য য’ত মাছ থাকে। তাই কেনেকুৱা নিৰামিষভোজী? সময়. কি খবৰ? ঠিকেই কৈছে। তাই নিৰামিষভোজী নহয়, অভিনন্দন! নিৰামিষভোজীয়ে মাছ নাখায়। কুকুৰাও নহয়। নতুবা জীৱ-জন্তু।

ভেগানিজমৰ বৈশিষ্ট্য

ভেগানিজম হৈছে এক বিশেষ ধৰণৰ নিৰামিষভোজ। আন ধৰ্মগোষ্ঠীৰ দৰে ভেগানিজম খাদ্য নহয় বৰঞ্চ জীৱনশৈলী।

আমি দেখুৱাম যে ইও নতুন ধাৰা নহয়, কিয়নো ই ১৯৪৪ চনত (সেইটোৱেই, প্ৰায় ৮০ বছৰ আগতে) ছ’চিয়েড ভেগানাৰ সৈতে আবিৰ্ভাৱ হৈছিল (দ্য ভেগান ছ’চাইটি) যুক্তৰাজ্যত। তেওঁলোকে কি খায়, ক’ত থাকে আৰু তেওঁলোকৰ স্বাস্থ্যৰ বিষয়ে গুৰুত্বপূৰ্ণ প্ৰশ্নসমূহ তলত বুজিব।

কি খাব নালাগে

নিৰামিষভোজীসকলে পশুৰ উৎপত্তিৰ উপাদান নাখায়। অৰ্থাৎ: কোনো জন্তুৰ মাংস,গাখীৰ আৰু পশুৰ পৰা উৎপাদিত সামগ্ৰী, মৌ আৰু কণী।

ইয়াৰ উপৰিও, যিহেতু ই এটা জীৱনশৈলী, নিৰামিষভোজীসকলেও জীৱ-জন্তুৰ ওপৰত পৰীক্ষা কৰা সামগ্ৰী ব্যৱহাৰ নকৰে, বা পশুৰ পৰা উৎপাদিত কোনো সামগ্ৰী ব্যৱহাৰ নকৰে, যেনে এইটো জেলেটিনৰ ক্ষেত্ৰত , যিটো প্ৰাণীৰ কাৰ্টিলেজৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়।

কি খাব লাগে

নিৰামিষ খাদ্য উদ্ভিদৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি তৈয়াৰ কৰা হয়। গতিকে নিৰামিষভোজীসকলৰ খাদ্যৰ বহু বাধা থকা যেন লাগিলেও সেয়া সঁচা নহয়, যিহেতু তেওঁলোকে কেৱল মাংস, দুগ্ধজাত সামগ্ৰী আৰু মৌহে এৰি দিছে।

প্ৰতিজন নিৰামিষভোজীয়ে খায়: ফল-মূল, শাক-পাচলি, শাক-পাচলি, ভেঁকুৰ , শেলাই , কন্দ যেনে আলু আৰু ৰঙালাও, বাদাম আৰু চেষ্টনাট, উদ্ভিদজাত তেল, শস্য, বীজ, বনৌষধি আৰু তালিকাখন প্ৰায় অন্তহীন।

এই সকলো খাদ্য বৈচিত্ৰ্যৰ উপৰিও বজাৰত অধিক আৰু অধিক বিকল্প আছে পনিৰ (উদাহৰণস্বৰূপে বাদামৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি), গাখীৰ (সৰিয়হ, বাদাম, নাৰিকল, ওটছ আদি) আৰু পশুৰ মাংসৰ সোৱাদৰ অতি ওচৰৰ শাক-পাচলিৰ মাংস আদি সামগ্ৰীৰ বাবে শাক-পাচলি।

নৈতিকতা ভেগানিজমৰ

নৈতিক কাৰণত নিৰামিষভোজীসকলে কোনো ধৰণৰ সামগ্ৰী গ্ৰহণ নকৰে য'ত পশুৰ উৎপত্তিৰ উপাদান থাকে। এইটো কেৱল খাদ্যৰ মাজতে সীমাবদ্ধ নহয়, জীৱনৰ সকলো ক্ষেত্ৰতো বিস্তৃত, সদায় ভেগান ছ'চাইটি (The Vegan Society)ৰ ভিত্তি অনুসৰণ কৰি: যিমানদূৰ সম্ভৱ আৰু ব্যৱহাৰিক।

এয়া হয় কাৰণ ভেগানসকলে সেই কথা বিশ্বাস কৰে জীৱ-জন্তু সত্তা নহয়মানুহৰ বশ হোৱাটো নীচ। জীৱ-জন্তুবোৰ জ্ঞানশীল সত্তা, অৰ্থাৎ ইহঁতৰ সচেতনভাৱে অনুভৱ আৰু অনুভূতি অনুভৱ কৰাৰ ক্ষমতা থাকে।

যদি আপুনি কেতিয়াবা পোহনীয়া জন্তু এটা পাইছে, তেন্তে আপুনি হয়তো লক্ষ্য কৰিছে যে আপোনাৰ পোহনীয়া জন্তুটোৰ ব্যক্তিত্ব আৰু এক অনন্য “পথ” আছে। .. তেওঁৰ। গতিকে নিৰামিষভোজীসকলে অধিক নৈতিক পৃথিৱীৰ বাবে যুঁজে, য'ত জীৱ-জন্তুবোৰক ভয়ংকৰ আৰু নিষ্ঠুৰ পৰীক্ষাৰ সন্মুখীন নহ'ব বা মনোৰঞ্জনৰ বাবে অত্যাচাৰ কৰা নহ'ব।

ভেগানিজমত স্বাস্থ্য

বিশ্বাস কৰাতকৈ পৃথক , নিৰামিষ হোৱা সুস্থ জীৱনশৈলীৰ পছন্দ হ’ব পাৰে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা আৰু বিশ্বৰ বহু গুৰুত্বপূৰ্ণ সংস্থা আৰু ব্ৰাজিলৰ (স্বাস্থ্য মন্ত্ৰালয়কে ধৰি) দুয়োটাই ভেগানিজমক এক সুস্থ জীৱনশৈলী বুলি গণ্য কৰে।

কিন্তু বিশেষকৈ যদি আপুনি সৰ্বভোজী খাদ্যৰ পৰা পৰিৱৰ্তন কৰিব বিচাৰে বা নিৰামিষভোজীৰ আন এটা ৰূপ, নিৰামিষ জীৱনশৈলীৰ বাবে, আপুনি চিকিৎসাৰ সহায় বিচৰাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।

ইউনিফাইড হেল্থ চিষ্টেম, এছ ইউ এছত, এজন পুষ্টিবিদৰ সৈতে যোগাযোগ কৰাটো সম্ভৱ যিজনৰ অংশ আপোনাৰ ঘৰৰ ওচৰৰ স্বাস্থ্য কেন্দ্ৰত বহুবিষয়ক দল, যিটো প্ৰাথমিক স্বাস্থ্যসেৱাৰ অংশ।

আপুনি আপোনাৰ চিকিৎসকৰ সৈতে পৰীক্ষা কৰিব লাগিব মাত্ৰ এটা পুষ্টিকৰ উপাদান: ভিটামিন বি১২, কাৰণ ই মাইক্ৰ'বায়'লজিকেল উৎপত্তিৰ (বেক্টেৰিন , অধিক নিখুঁতভাৱে ক’বলৈ গ’লে), যিটো জীৱ-জন্তুৱে খাদ্য গ্ৰহণ কৰা দেশত পোৱা যায় আৰু সেই উৎপত্তিৰ দ্বাৰা খাদ্য গ্ৰহণ কৰা হৈছেএই কাৰণে, আপুনি মাজে মাজে ইয়াক কেপচুলৰ জৰিয়তে পৰিপূৰক হিচাপে ল'ব লাগিব বা ইয়াক সুৰক্ষিত খাদ্যৰ জৰিয়তে গ্ৰহণ কৰিব লাগিব, যেনেকৈ ইহঁতে ইতিমধ্যে বহুতো সৰ্বভোজী প্ৰাণীয়ে কৰে ভেগানিজমৰ বাবে পৰিৱেশ

যদিও ভেগানসকল নিৰামিষভোজী হোৱাৰ মূল কাৰণটো হৈছে প্ৰাণী, মূলতঃ নিৰামিষভোজী হোৱা আৰু পৰিৱেশৰ কাৰণক আকোৱালি লোৱাটো অসম্ভৱ। বিশেষকৈ যেতিয়া আপুনি বিবেচনা কৰে যে পৰিৱেশ হৈছে য'ৰ পৰা খাদ্য লোৱা হয় আৰু য'ত জীৱ-জন্তু থাকে, তেতিয়া নিৰামিষভোজীসকলৰ বাবে গ্ৰহটোৰ অৱস্থাৰ বিষয়ে চিন্তা কৰাটো স্বাভাৱিক।

উদ্ভিদৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি খাদ্য গ্ৰহণ কৰা, ই... ব্ৰাজিলৰ বনাঞ্চলৰ অৱক্ষয়ৰ এটা ভাল অংশ পশুধনৰ বাবে নিৰ্ধাৰিত হোৱাৰ বাবে পৰিৱেশৰ বাবে আৰু অধিক স্বাস্থ্যকৰ ৫০% লৈকে সেউজ গৃহ গেছৰ সংখ্যা যিয়ে গোলকীয় উষ্ণতা বৃদ্ধি কৰে আৰু বছৰৰ এই সময়ছোৱাত আপোনাক অধিক ঘামচি ওলায়।

নিৰামিষ আৰু নিৰামিষভোজীৰ মাজৰ পাৰ্থক্য

বহুতে বিভ্ৰান্ত হয় যেতিয়া কোনোবাই তেখেতে কয় যে তেওঁলোক ভেগান আৰু শেষত কণী, পনিৰ আৰু আনকি মাছৰ দৰে বস্তুও আগবঢ়ায়। আমি ইতিমধ্যে দেখাৰ দৰে কোনো নিৰামিষভোজীয়ে জীৱ-জন্তুৰ মাংস নাখায়। পাৰ্থক্যটো স্পষ্ট কৰিবলৈ পঢ়ি থাকিব, কিয়নো আমি সকলোবোৰ অতি শিক্ষামূলকভাৱে উপস্থাপন কৰিম। চাওকচোন।

কি...পাৰ্থক্য?

নিৰামিষভোজী আৰু নিৰামিষভোজীৰ মাজত মূল পাৰ্থক্যটো হ’ল: নিৰামিষভোজী হৈছে খাদ্য, নিৰামিষভোজী হৈছে জীৱন বা জীৱনশৈলীৰ দৰ্শন। ভেগানসকলে যিমানদূৰ সম্ভৱ আৰু ব্যৱহাৰিকভাৱে সকলো ধৰণৰ পশুৰ শোষণক বাদ দিবলৈ চেষ্টা কৰে।

গতিকে যদি আপুনি ভেগান হয়, তেন্তে আপুনি কেৱল জীৱ-জন্তুক আপোনাৰ প্লেটৰ পৰা আঁতৰাই ৰখাই নহয়, আপোনাৰ আলমাৰীৰ বাহিৰতো ৰাখে সৌন্দৰ্য্য আৰু আত্ম-যত্নৰ ৰুটিন, লগতে আপোনাৰ মনোৰঞ্জন (উদাহৰণস্বৰূপে, চিৰিয়াখানা আৰু ৰ'ডিঅ'ত নিৰামিষভোজীসকলে সঘনাই নাযায়।

ইয়াৰ উপৰিও, নিৰামিষভোজীসকলে জীৱ-জন্তুৰ ওপৰত পৰীক্ষা কৰা কোম্পানীসমূহ বৰ্জন কৰে, যিদৰে তেওঁলোকে দেখিছে যে যদি এখন পৃথিৱী য'ত জীৱ-জন্তু মুক্ত হ'ব, যিহেতু নিৰামিষভোজীসকল প্ৰজাতিবিৰোধী (কেৱল মানুহৰ নহয়, সকলো জীৱৰ অধিকাৰ আছে)

সৰলভাৱে ক'বলৈ গ'লে ক'ব পাৰি যে প্ৰতিজন নিৰামিষভোজী নিৰামিষভোজী, কিন্তু প্ৰতিজন নিৰামিষভোজী নহয় আপুনি যদি কেথলিক, তেন্তে আপুনি খ্ৰীষ্টান।কিন্তু যদি আপুনি খ্ৰীষ্টান বুলি কয়, তেন্তে ইয়াৰ অৰ্থ এইটো নহয় যে আপুনি কেথলিক: আপুনি ইভানজেলিকেল হ'ব পাৰে, উদাহৰণস্বৰূপে।

প্ৰটিন নিৰামিষ আৰু নিৰামিষভোজীত

যদি আপুনি নিৰামিষভোজী, বিশেষকৈ যদি আপুনি নিৰামিষভোজী, তেন্তে আপুনি... আপুনি নিশ্চয় এই প্ৰশ্নটো শুনিছে: কিন্তু প্ৰটিনৰ কথা কি ক’ব? জনবিশ্বাসৰ বিপৰীতে কেৱল মাংসতে প্ৰটিন থকা নহয়। নিৰামিষভোজীৰ ক্ষেত্ৰত কণী আৰু পনিৰও পোৱা যায়।

কিন্তু নিৰামিষভোজীৰ কথা কি ক’ব? বাৰু উত্তৰটোতকৈ সহজ