হালধিৰ উপকাৰিতা জানেনে?

এই লেখাটোত আমি জনপ্ৰিয়ভাৱে হালধি নামেৰে জনাজাত এলিয়াম চেটিভাম উদ্ভিদৰ বাল্বটোৱে প্ৰদান কৰা সুবিধাসমূহৰ আকৰ্ষণীয় পৰিসৰ দেখিম। প্ৰাচীন কালৰ পৰাই মছলা হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা, কিন্তু ইয়াৰ ঔষধি গুণৰ বাবেও অতি মূল্যৱান, হালধি গেষ্ট্ৰ'নমিক প্ৰস্তুতিৰ প্ৰকাৰ আৰু স্বাস্থ্যৰ ওপৰত ইতিবাচক কাৰ্য্য দুয়োটাতে বহুমুখী।

হালধিৰ উপকাৰিতাৰ ভিতৰত, সুৰক্ষাৰ বাবে থিয় দিব জীৱটোৱে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে, কলন কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধ কৰে, হৃদযন্ত্ৰ শক্তিশালী কৰে, ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰে, অন্যান্য বহুতো নিৰাময় আৰু প্ৰতিৰোধমূলক সম্ভাৱনাৰ লগতে।

আমি ইয়াৰ এন্টিমাইক্ৰ'বিয়াল, এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী গুণৰ বিষয়েও আলোচনা কৰিম vermifuge, আৰু আমি ব্যৱহাৰৰ বিভিন্ন ধৰণৰ লগতে ইয়াৰ বিৰোধ আৰু খোৱাৰ নিৰ্দেশনাও জানিম। অনুসৰণ কৰক।

খাদ্য হালধিৰ বিষয়ে অধিক বুজা

হালধিৰ উপকাৰ আৰু গুণসমূহ ভালদৰে বুজিবলৈ হ'লে ইয়াৰ উৎপত্তি আৰু ইতিহাসৰ মাজেৰে খোজ কাঢ়ি যাওক, লগতে কাৰ্য্যসমূহ আৰু... এই উদ্ভিদৰ বৈশিষ্ট্যসমূহ। ইয়াক চাওক।

হালধিৰ উৎপত্তি আৰু ইতিহাস

ইতিমধ্যে প্ৰাচীন মিচৰত হালধি বিশেষকৈ ঔষধ ৰচনাৰ উদ্দেশ্যে খেতি কৰা অন্যতম উদ্ভিদ আছিল। অনুমান কৰা হৈছে যে এই উদ্ভিদৰ উৎপত্তি মধ্যপ্ৰাচ্য, কিন্তু কিছুমান পণ্ডিতে মধ্য এছিয়াত উৎপত্তি হোৱা হালধিৰ পূৰ্বপুৰুষৰ সংস্কৰণৰ কথা আঙুলিয়াই দিয়ে।

সত্ত্বেও...উদাহৰণ. কাৰণ ইয়াৰ কফ পৰা গুণে অতিৰিক্ত শ্লেষ্মা মুক্ত কৰাত সহায় কৰে, ইয়াৰ উপৰিও হাওঁফাওঁৰ প্ৰদাহ হ্ৰাস কৰে, যিটো ফাইটোকেমিকেল এলিচিনৰ উপস্থিতিৰ দ্বাৰা উদ্দীপিত হোৱা নিৰাময় প্ৰক্ৰিয়া।

হালধি চাহৰ আন এটা উপকাৰ হ’ল ই এক শক্তিশালী প্ৰস্ৰাৱৰ ঔষধ, এই চাহ নিয়মিতভাৱে গ্ৰহণ কৰিলে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়, কলেষ্টেৰল আৰু ট্ৰাইগ্লিচাৰাইডৰ লগতে ৰক্তচাপ হ্ৰাস পায়, যাৰ ফলত ৰক্ত সঞ্চালনও উন্নত হয়। আমি এটা ভাল হালধি চাহ প্ৰস্তুত কৰাৰ এটা বিশেষ ৰেচিপি চাম।

উপকৰণ আৰু ইয়াক কেনেকৈ বনাব পাৰি

আমি মৌৰ সৈতে হালধি চাহৰ এটা উৎকৃষ্ট ৰেচিপি জানিম, যিয়ে মিঠাকাৰ হিচাপে কাম কৰে . আপুনি ৩ টা হালধি, ১ চামুচ মৌ আৰু একাপ পানীৰ আয়তন (প্ৰায় ২০০ মিলিলিটাৰ)ৰ প্ৰয়োজন হ'ব।

হালধিৰ সৈতে পানীখিনি উতলাওক, মধ্যমীয়া জুইত, আৰু ৩ টা জুইত ৰাখিব উতলাৰ মিনিটৰ পিছত। জুইৰ পৰা নমাই দিয়াৰ পিছত চাহখিনি চেকি মৌখিনি ভালদৰে মিহলাই লওক।

নহৰুৰ পানী

হালধিৰ পানী সহজে প্ৰস্তুত কৰিব পাৰি আৰু ই সেৱন কৰিবলৈ অতি ব্যৱহাৰিক প্ৰদাহ নিবাৰণ আৰু ভাইৰেল প্ৰতিৰোধী পানীয় হালধিৰ পুষ্টিকৰ উপাদান হেৰুৱাই নোপোৱাকৈ। পুষ্টিবিদসকলে আঙুলিয়াই দিয়ে যে এই পানী খালী পেটত খোৱাৰ সৰ্বোত্তম উপায়।

ইয়াৰ ফলত শাক-পাচলিৰ উপকাৰী গুণ লাভ কৰাৰ সমান্তৰালভাৱে শৰীৰত জলসিঞ্চিত হয়।

এইটো গুৰুত্বপূৰ্ণএই পানীত থকা হালধি প্ৰকৃতিত অৰ্থাৎ কেঁচা আৰু বৰফৰ পানী বাঞ্ছনীয়, কাৰণ এই উষ্ণতাত পুষ্টিকৰ পদাৰ্থবোৰ সক্ৰিয় হৈ থাকে। ৰাতিপুৱা আৰু দিনটোৰ বিভিন্ন সময়ত হালধিৰ পানী খোৱাৰ এটা ৰেচিপি দিয়া হ'ল।

উপাদান আৰু ইয়াক কেনেকৈ বনাব লাগে

এই ৰেচিপিৰ মূল উপাদানসমূহ হ'ল: ১০০মিলিলিটাৰ পানী আৰু ১ হালধিৰ লৱণ (ক্ৰাছ কৰা)। আপুনি পানীৰ সোৱাদ দিয়া কিছুমান মছলা দিব পাৰে আৰু আনকি অতিৰিক্ত সুবিধাও দিব পাৰে।

আমি ডালচেনি, আদা, ৰোজমেৰী আৰু লৱণৰ পৰামৰ্শ দিওঁ। ইচ্ছামতে যোগ কৰিব পৰা আন এটা উপাদান হ’ল নেমু। প্ৰস্তুত কৰিবলৈ উপাদানখিনি মিহলাই পানীয়টো পৰিবেশনৰ আগতে প্ৰায় ৮ ঘণ্টা জিৰণি ল’ব লাগে। এই পানীয়টো মৌৰ সৈতে মিঠা কৰিব পাৰি।

নহৰুৰ কেপচুল

হালধিৰ কেপচুল হৈছে খাদ্য পৰিপূৰক যিয়ে হালধিৰ প্ৰদাহ নিবাৰণ, ভাইৰেল প্ৰতিৰোধী, ভেঁকুৰ প্ৰতিৰোধী আৰু কফ পৰা ক্ৰিয়া প্ৰদান কৰে, বিশেষকৈ যিসকলে ভাল নাপায় এই খাদ্য কেঁচাকৈ খাবলৈ।

যিসকলে কলেষ্টেৰল আৰু ট্ৰাইগ্লিচাৰাইড হ্ৰাস কৰিব লাগে, আনকি যিসকলে বনৌষধিৰ দ্বাৰা ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰিব বিচাৰে তেওঁলোকৰ বাবেও হালধিৰ কেপচুল ব্যৱহাৰ কৰাটো বাঞ্ছনীয়।

কিন্তু, ৰক্তচাপ কম হোৱা, গৰ্ভৱতী আৰু স্তনপান কৰা মহিলা, ৪ বছৰৰ তলৰ শিশু আৰু অস্ত্ৰোপচাৰৰ পূৰ্বে বা পিছৰ সময়ত থকা লোকৰ বাবে এই সামগ্ৰী গ্ৰহণ কৰাৰ পৰামৰ্শ নিদিয়ে, যিহেতু ঘন নহৰুই ৰক্তচাপ সলনি কৰিব পাৰেতেজ জমা হোৱা।

হালধিৰ বিষয়ে অন্যান্য তথ্য

হালধিৰ বিষয়ে প্ৰাসংগিক তথ্যই আমাক ইয়াক সচেতনভাৱে আৰু সঠিকভাৱে সেৱন কৰাত সহায় কৰে। তলত অনুকূল ব্যৱহাৰৰ তথ্য বিচাৰি পাওক, যেনে কম্পাঙ্ক, বিৰোধিতা, পাৰ্শ্বক্ৰিয়া, সংৰক্ষণ আৰু জৈৱিক বিকল্প।

হালধি কিমান সঘনাই গ্ৰহণ কৰিব লাগে?

দৈনিক খোৱাৰ সীমিত পৰিমাণৰ হালধি সম্পৰ্কে মতামত বেলেগ বেলেগ। কিছুমান পুষ্টিবিজ্ঞানীয়ে প্ৰতিদিনে ৩টা লৱণলৈকে হালধি খোৱাৰ পৰামৰ্শ দিয়ে, যিটো ৪গ্ৰামৰ সৈতে মিল খায়, আনহাতে আন কিছুমানে সীমা ১০গ্ৰামলৈকে বৃদ্ধি কৰে।

আমেৰিকান ডায়েটেটিক এছ’চিয়েশ্যনৰ পৰামৰ্শ অনুসৰি দৈনিক ৬০০ৰ পৰা ৯০০ মিলিগ্ৰাম। কিন্তু গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল এই খাদ্য মধ্যমীয়া কিন্তু নিয়মীয়াকৈ সেৱন কৰা, অৰ্থাৎ ইয়াক আপোনাৰ দৈনন্দিন খাদ্যৰ সৈতে একত্ৰিত কৰা।

এইদৰে, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাক উদ্দীপিত কৰিবলৈ আৰু ইয়াৰ বিৰুদ্ধে ফলপ্ৰসূ ব্যৱস্থা উপস্থাপন কৰিবলৈ হালধি দৈনিক সেৱন কৰিব লাগে কেইবাটাও ৰোগ, ইয়াক প্ৰতিৰোধৰ উপায় হিচাপে, অন্যান্য স্বাস্থ্যসন্মত অভ্যাস গ্ৰহণৰ সৈতে সংযুক্ত।

অতিৰিক্ত হালধিৰ বিৰোধিতা আৰু সম্ভাৱ্য পাৰ্শ্বক্ৰিয়া

হালধিয়ে ৰোগ প্ৰতিৰোধ আৰু চিকিৎসাত সহায় কৰে। কিন্তু অত্যধিক সেৱন কৰাটো বাঞ্ছনীয় নহয়, কিয়নো ইয়াৰ ফলত গেষ্ট্ৰিক সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে, মুখৰ দুৰ্গন্ধৰ লগতে।

ইৰিটেবল বাৱেল চিণ্ড্ৰম (IBS) ৰোগীয়ে, লগতে যিকোনো গেষ্ট্ৰিক বিকাৰগ্ৰস্ত লোকেও এৰাই চলিব লাগেকেঁচা হালধি সেৱন কৰিলে, ইয়াক খাদ্যত ছটেট বা ৰোষ্ট কৰি যোগ কৰাটো পছন্দ কৰা হয়।

তেজ জমা হোৱাৰ বিকাৰত ভুগি থকা লোকসকলেও হালধিৰ পৰা আঁতৰি থাকিব লাগে। আৰু, সাধাৰণ জনসাধাৰণৰ বাবে এইটো এনেকুৱা খাদ্য যিটো অতিৰিক্তভাৱে বিশেষকৈ নেচাৰাত বমি আৰু বমিৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে, ইয়াৰ উপৰিও অস্বস্তি আৰু পেটৰ বিষ হ’ব পাৰে।

নহৰু কেনেকৈ কিনিব আৰু কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব?

আমি চুপাৰ মাৰ্কেট আৰু মেলাত দুবিধ হালধি পাওঁ, বগা জাত আৰু বেঙুনীয়া ৰঙৰ। কোনটো হালধি ঘৰলৈ লৈ যাব সেইটো ভালদৰে বাছি ল’বলৈ হ’লে খোলা নোহোৱা হালধিক অগ্ৰাধিকাৰ দিব লাগে, যিয়ে খাদ্যৰ দীৰ্ঘায়ুৰ নিশ্চয়তা দিয়ে, ইয়াৰ উপৰিও ইয়াক দূষণৰ পৰা ৰক্ষা কৰে।

হালধিৰ মূৰবোৰ বাছি লওক যিবোৰ অধিক দৃঢ় হয়, অৰ্থাৎ , মন কৰক যে ক’লা দাগ আৰু কোমল হোৱা লৱণবোৰে হালধি সতেজ নহয় বুলি সূচায়। হালধি সংৰক্ষণ কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যাতে ই বেছি দিন টিকি থাকে।

এইটো ভালদৰে বায়ু চলাচল কৰা ঠাইত, প্ৰত্যক্ষ সূৰ্যৰ পোহৰৰ বাহিৰত ৰাখিব লাগে। বন্ধ পাত্ৰত হালধি ৰাখিব নালাগে, কিয়নো ছাইৰ আশংকা থাকে। প্লাষ্টিকৰ মোনাত মেৰিয়াই ফ্ৰীজত ৰাখিও ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰে।

জৈৱিক হালধি কিয় বাছি ল’ব লাগে?

হালধি স্বাস্থ্যৰ বাবে এক শক্তিশালী খাদ্য, আপোনাৰ দৈনন্দিন মেনুত সংযুক্ত কৰিবলৈ ই এক অতি ব্যৱহাৰিক আৰু উপকাৰী বস্তু। কিন্তু খাদ্য উৎপাদনৰ ধৰণৰ প্ৰতি লক্ষ্য ৰাখি ভালদৰে বাছি লোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।

ইয়াৰ অৰ্থ হ’লজৈৱিক খাদ্যক মূল্য দিয়ে, যিবোৰৰ খেতিত কীটনাশক নাথাকে আৰু যিবোৰে বিশুদ্ধভাৱে পুষ্টিকৰ উপাদান প্ৰদান কৰে। ইয়াৰ উপৰিও জৈৱিক খাদ্যৰ উৎপাদনে সকলো পৰ্যায়তে গুণগত মানৰ লক্ষ্য ৰাখে, অধিক পুষ্টিকৰ আৰু সোৱাদযুক্ত খাদ্য নিশ্চিত কৰে।

আন এটা প্ৰাসংগিক কাৰক হ’ল জৈৱিক খেতিই বিষাক্ত উপাদান ব্যৱহাৰ নকৰাকৈ পৰিৱেশৰ প্ৰতি সন্মান বৃদ্ধি কৰে, একে সময়তে... গ্ৰাম্য সম্প্ৰদায়ৰ আৰ্থ-সামাজিক উন্নতি।

হালধিৰ বহু উপকাৰ আছে!

হালধি খোৱাটো বিভিন্ন ৰোগ প্ৰতিৰোধৰ বাবে উপকাৰী বুলি প্ৰমাণিত হৈছে, আৰু ইয়াৰ গুণসমূহে হৃদযন্ত্ৰৰ সমস্যাৰ পৰা শ্বাস-প্ৰশ্বাসৰ লক্ষণলৈকে যুঁজ দিয়ে।

প্ৰাচীন কালৰ পৰাই নহৰু খোৱাৰ উপায়সমূহ হ’ল বিভিন্ন ধৰণৰ, যিয়ে ইয়াক দৈনন্দিন খাদ্যৰ বাবে সঁচাকৈয়ে বহুমুখী বিকল্প কৰি তোলে। ইয়াক কেঁচা, ৰন্ধা বা পোৰা, চচ আৰু পেষ্টৰ বাবে বিশেষ উপাদান হিচাপে খাব পাৰি, বা আনকি চিপচত চালাডৰ ঋতু অনুসৰি খাব পাৰি।

অন্য ধৰণৰ ব্যৱহাৰৰ ভিতৰত হালধিৰ চাহ আৰু পানী, ইয়াৰ উপৰিও উৎপাদিত নিষ্কাশন আৰু কেপচুল আদিও খাব পাৰি পৰীক্ষাগাৰত, যিবোৰে খাদ্য পৰিপূৰক হিচাপে কাম কৰে। হালধিক পুষ্টিবিদসকলে ছুপাৰফুড বুলি গণ্য কৰে, কাৰণ ইয়াৰ শক্তিশালী জৈৱ সক্ৰিয় যৌগ, অৰ্থাৎ ই আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ মিত্ৰ। আপোনাৰ ৰুটিনৰ লগত খাপ খোৱা ফৰ্মটো বাছক আৰু সুবিধাসমূহ উপভোগ কৰক!

ইয়াৰ সোৱাদৰ বাবে আৰু... বৈশিষ্ট্যপূৰ্ণ গোন্ধ, ইয়াক দুখীয়াৰ জুতি বুলি গণ্য কৰা হৈছিল, যিটো অভিজাত শ্ৰেণীৰ খাদ্যত পৰিহাৰ কৰা হৈছিল।

হালধি কি কামত ব্যৱহাৰ কৰা হয়?

প্ৰাচীন কালৰ সকলো সংস্কৃতিতে হালধিৰ দুটা ঐতিহাসিকভাৱে সু-চিহ্নিত কাৰ্য্য আছে, আৰু আমেৰিকাত ইয়াৰ প্ৰৱৰ্তন এই কাৰ্য্যসমূহৰ দ্বাৰাও বৈশিষ্ট্যপূৰ্ণ: গেষ্ট্ৰ'নমিক আৰু ঔষধি।

হালধিৰ ৰান্ধনীৰ ব্যৱহাৰ হৈছে যথেষ্ট বহুমুখী আৰু ইয়াৰ অসাধাৰণ সোৱাদৰ বাবে, কিন্তু ইয়াৰ তীব্ৰ গোন্ধৰ বাবেও ই এটা খাদ্যত সদায় শক্তিশালী উপস্থিতি থাকে। ইয়াক কেঁচা, চেট, কাটি বা গুড়ি কৰি, অন্য শাক-পাচলিৰ সৈতে মিহলাই বা মাংস আৰু অন্যান্য টেঙা খাদ্যৰ বাবে জুতি হিচাপে খাব পাৰি।

ইয়াৰ ঔষধি কাৰ্য্য অতি বহল, আৰু ই ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰাৰ পৰা আৰম্ভ কৰি ৰোগ প্ৰতিৰোধলৈকে যেনে কেন্সাৰ। তেওঁলোকে কয় যে হালধি হৃদযন্ত্ৰৰ এক উৎকৃষ্ট মিত্ৰ।

নহৰুৰ বৈশিষ্ট্য

হালধিক বহুবৰ্ষজীৱী উদ্ভিদ বুলি গণ্য কৰা হয়, অৰ্থাৎ ইয়াৰ আয়ুস দীঘলীয়া। হালধি গছৰ পাত দীঘলীয়া আৰু সংকীৰ্ণ, যাৰ উচ্চতা ৬০ চে.মি. পৰ্যন্ত হ’ব পাৰে। গছজোপাৰ যিটো অংশ আমি হালধি বুলি কওঁ, সেয়া হ’ল ইয়াৰবাল্ব।

ইয়াৰ বৈশিষ্ট্য হৈছে ঘূৰণীয়া বা অণ্ডাকাৰ আকৃতিৰ, আৰু ইয়াৰ শৃংখলাবদ্ধ দাঁতৰ দ্বাৰা গঠিত, যিবোৰ ৫ৰ পৰা ৫৬লৈকে হ'ব পাৰে, বালবিল। দাঁত ঢাকি ৰখা পাতল বাকলিটোক ব্ৰেক্ট বোলা হয়।

জাতৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি ই বগা, গোলাপী, ৰঙা, বেঙুনীয়া, বেঙুনীয়া বা আনকি বাদামী ৰঙৰ হয়। হালধিয়ে এলিচিন নামৰ চালফাৰযুক্ত পদাৰ্থৰ উপস্থিতিৰ বাবে তীব্ৰ সুগন্ধি দিয়ে।

হালধিৰ গুণ

হালধিৰ গুণে ইয়াক গেষ্ট্ৰ’নমিক গুণৰ উপৰিও এক উৎকৃষ্ট বনৌষধি শাক-পাচলি কৰি তোলে . ইয়াৰ কেলৰি, কাৰ্বহাইড্ৰেট আৰু প্ৰটিনত উচ্চ পুষ্টিকৰ মূল্য আছে, ইয়াত ফছফৰাছ, পটাছিয়াম, কেলচিয়াম, মেগনেছিয়াম আৰু ভিটামিন (A, B1, B2, B6, C, E) থাকে।

ইয়াৰ ধৰ্ম ব্যাপক, আৰু... হালধিয়ে বিষনাশক, এন্টিচেপ্টিক, এন্টিভাইৰেল, এন্টিফাংগেল, এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী, এন্টিমাইকটিক আৰু এন্টিবেক্টেৰিয়েলৰ লগতে এন্টিকোএগুলেণ্টৰ দৰে উপকাৰ প্ৰদান কৰে।

ইয়াৰ উপৰিও ইয়াৰ প্ৰস্ৰাৱ আৰু এন্টিঅক্সিডেন্ট ক্ৰিয়া আছে, ই কলেষ্টেৰল নিয়ন্ত্ৰণত ফলপ্ৰসূ, লগতে কাম কৰে এমিবাৰ বিৰুদ্ধে আৰু চৰ্দি আৰু ফ্লুৰ পৰা ৰক্ষা কৰে। ইয়াৰ গুণে ইয়াক উচ্চ ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰা খাদ্য হিচাপে গঢ়ি তোলে। ইয়াৰ নিয়মীয়া সেৱনে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰে।

নহৰুৰ উপকাৰিতা

হালধিৰ মূল উপকাৰিতাৰ বিষয়ে জানো আহক, যিবোৰ একাধিক আৰু সাধাৰণতে শৰীৰৰ স্বাস্থ্যত অৰিহণা যোগায় , বিভিন্ন প্ৰতিৰোধ কৰে ৰোগসমূহ. <৪><৬>ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে

শৰীৰৰ বাবে হালধিৰ বহু উপকাৰৰ ভিতৰত ইয়াৰ গুৰুত্বপূৰ্ণ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰা কাৰ্য্যই বিশেষভাৱে স্থান লাভ কৰে। হালধি ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাক উদ্দীপিত কৰাত এক ফলপ্ৰসূ উদ্ভিদ কাৰণ ইয়াত গুৰুত্বপূৰ্ণ খনিজ লৱণ আৰু ভিটামিনৰ উপৰিও এলিচিন নামেৰে জনাজাত পদাৰ্থ থাকে।

এলিচিনৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট ক্ৰিয়া আছে, যিয়ে ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ ক্ৰিয়া ৰোধ কৰে, যিটো তাৰ বাবে অপৰিহাৰ্য শৰীৰে অসংখ্য ৰোগ প্ৰতিৰোধ আৰু প্ৰতিহত কৰিব পাৰে। ইয়াৰ উপৰিও এলিচিনে ধমনী কঠিন হোৱাত সহায় কৰে, লগতে ক্ষতিকাৰক বেক্টেৰিয়া, ভাইৰাছ আৰু ভেঁকুৰৰ বৃদ্ধিও বাধা দিয়ে।

হালধিৰ ইমিউন’ষ্টিমুলেটিং প্ৰভাৱ বৃদ্ধি পায় যেতিয়া খাদ্য কেঁচাকৈ খোৱা হয়, আৰু এটা বিকল্প হ’ল ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰা ইয়াক পেষ্ট প্ৰস্তুত কৰাত আৰু চালাডৰ বাবে জুতি হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

ইয়াৰ এন্টিমাইক্ৰ’বিয়াল ক্ৰিয়া আছে

হালধিৰ এন্টিমাইক্ৰ’বিয়াল ক্ৰিয়াই ইয়াক ইন অণুজীৱৰ ক্ষতিকাৰক প্ৰভাৱৰ বিৰুদ্ধে এক উৎকৃষ্ট প্ৰাকৃতিক সুৰক্ষাকাৰী হিচাপে শ্ৰেণীভুক্ত কৰে দেহটো. নিয়মিতভাৱে হালধি খোৱাটো খাদ্যৰ জৰিয়তে স্বাস্থ্যৰ বাবে ক্ষতিকাৰক বিভিন্ন মাইক্ৰ’এজেণ্টৰ প্ৰসাৰৰ পৰা হাত সাৰিবলৈ এটা ভাল উপায়।

ইংলেণ্ডৰ কাৰ্ডিফ বিশ্ববিদ্যালয়ত গৱেষক ডেভিদ লয়ডে কৰা এক অধ্যয়নে হালধি যে হ’ব পাৰে সেই কথা আৰু অধিক শক্তিশালী কৰে প্ৰাকৃতিক এন্টিবায়টিক হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, আৰু ৰাসায়নিক অস্ত্ৰৰ আক্ৰমণৰ পিছত বিশুদ্ধকৰণকে ধৰি হালধিক অধিক ব্যাপকভাৱে ব্যৱহাৰ কৰিব পৰা যাব বুলি ধাৰণা কৰা হয়।

অন্য গৱেষণাই দেখুৱাইছে যে হালধিৰ ফলপ্ৰসূতাই বীজাণু, ভেঁকুৰ আৰু প্ৰ'ট'জ'য়ালৈকে বিস্তৃত হয়, ইয়াৰ কাৰণ হৈছে এলিচিনৰ শক্তিশালী ক্ৰিয়াৰ।

কৃমিৰ সংক্ৰমণৰ চিকিৎসাত সহায় কৰে

অধ্যয়ন যিয়ে হালধিৰ ক্ষতিকাৰক কাৰকৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াৰ ক্ষমতা গভীৰ কৰিব বিচাৰিছিল এই শাক-পাচলিয়ে নিৰ্গত হোৱা প্ৰবল দুৰ্গন্ধৰ বাবে দায়ী পদাৰ্থ এলিচিনৰ উপস্থিতিয়েই শৰীৰত কৃমি, বেক্টেৰিয়া, প্ৰ'ট'জ'য়া আৰু ভেঁকুৰৰ অগ্ৰগতি ৰোধ কৰে।

কেঁচা বা জলপানৰ তেলত যোগ কৰিলে, হালধিয়ে ইয়াৰ গুণ কৃমি সংৰক্ষণ কৰে, আৰু ইয়াক আপোনাৰ দৈনন্দিন খাদ্যত যোগ কৰাটো অন্ত্ৰৰ কৃমিৰ পৰা আঁতৰি থকাৰ এক উৎকৃষ্ট উপায়।

এই উদ্দেশ্যৰ বাবে হালধি চাহও এটা আকৰ্ষণীয় বিকল্প। আনকি হালধিৰ কৃমিনাশক গুণ জীৱ-জন্তুৰ কৃমি নিৰ্মূলৰ দ্ৰৱ হিচাপেও অধ্যয়ন কৰা হৈছে।

কলন কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধ কৰে

হালধিক কলন কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধৰ বাবে এক উৎকৃষ্ট খাদ্য বুলি গণ্য কৰা হয়। ইয়াৰ বাবে WHO (World Health Organization)-এ দৈনিক কমেও ১ টা লং হালধি খোৱাৰ পৰামৰ্শ দিয়ে।

মেনুত যোগ কৰা এই পৰিমাণে অন্যান্য কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধৰ ক্ষেত্ৰতো মিত্ৰ হিচাপে ফলপ্ৰসূ বুলি প্ৰমাণিত হয়, যেনে... পেট, হাওঁফাওঁ আৰু স্তন হিচাপে। খাদ্যত নিয়মীয়াকৈ সেৱন কৰিলে হালধিৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰাৰ অপৰিসীম ক্ষমতাৰ মূল্যায়ন কৰা হৈছে।

এই অধ্যয়নসমূহে ইংগিত দিয়ে যে হালধিৰ সক্ৰিয় উপাদান এলিচিনে...কোষৰ ডি এন এৰ ওপৰত ক্ৰিয়া কৰে আৰু জিনীয় মিউটেচন ৰোধ কৰে। ইয়াৰ উপৰিও এলিচিনে বৰ্তমানৰ টিউমাৰৰ ওপৰত ক্ৰিয়া কৰে, এই টিউমাৰ গঠন কৰা ৩৩২টা প্ৰটিনক প্ৰভাৱিত কৰে।

হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰে

হালধি “হৃদযন্ত্ৰৰ অনুকূল” মচলা হিচাপে সুপৰিচিত। বনৌষধি ঔষধ হিচাপে সেৱন কৰা হওক, কেপচুল, চাহ আৰু এচেন্সত, বা পোনপটীয়াকৈ খাদ্যত, ভাল হ’লে নেচাৰাত, হালধিয়ে প্ৰকৃততে হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য ৰক্ষা আৰু সমস্যাৰ উত্থান ৰোধ কৰাৰ কাম কৰে।

আৰম্ভণিতে ইয়াৰ উপকাৰী পদাৰ্থ ধমনীবোৰ বন্ধ হোৱা ৰোধ কৰিবলৈ কাম কৰে। হালধিত সক্ৰিয় এলিচিনে বেয়া কলেষ্টেৰল আৰু ট্ৰাইগ্লিচাৰাইড যথেষ্ট হ্ৰাস কৰাৰ বাবে দায়ী।

ইয়াৰ উপৰিও ই ৰক্তচাপ কমায়, যাৰ ফলত নাড়ী শিথিলতা বৃদ্ধি পায়। যিহেতু ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, সেয়েহে হালধিয়ে থ্ৰম্ব’ছিছৰো প্ৰতিৰোধ কৰে।

প্ৰদাহজনিত ৰোগৰ পৰা উপশম দিয়ে

হালধি এক শক্তিশালী প্ৰাকৃতিক এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী। এই ক্ষমতাই ইয়াৰ সহায়ক ব্যৱহাৰৰ আঁৰত আছে ফ্লু প্ৰতিৰোধী চিকিৎসাত, কিন্তু পেটৰ কৰ্কট ৰোগ প্ৰতিৰোধতো।

হালধিৰ প্ৰদাহ নিবাৰণ ক্ষমতাৰ ওপৰত কৰা গৱেষণাই ইংগিত দিছে যে ই ঔষধৰ দৰেই ক্ৰিয়া কৰে Ibuprofen, being জ্বৰৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াতো ই ফলপ্ৰসূ। এই সুবিধাসমূহৰ নিশ্চয়তা দিবলৈ দিনটোত এটা লৱণ হালধি খোৱাটোৱেই যথেষ্ট।

এলিচিনৰ ইতিবাচক প্ৰভাৱ সংৰক্ষণ কৰিবলৈ দায়বদ্ধ ফাইটোকেমিকেলহালধিৰ এই ঔষধি কাৰ্য্যৰ বাবে নেচুৰাত হালধিক অগ্ৰাধিকাৰ দিয়ক, অৰ্থাৎ ইয়াক কেঁচাকৈ, পেষ্টো চচত যোগ কৰি, পেষ্টত বা ঋতু অনুসৰি কাটি লোৱা চালাডত খাব লাগে।

শ্বাস-প্ৰশ্বাসজনিত ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰে

হালধিৰ বিভিন্ন প্ৰাকৃতিক উপাদান যেনে খনিজ লৱণ আৰু ভিটামিনে ইয়াক আপোনাৰ দৈনন্দিন খাদ্য তালিকাত এক অপৰিহাৰ্য উপাদান কৰি তোলে।

এলিচিনে, যিটো এটা ডাঙৰ এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী, এন্টিভাইৰেল আৰু ইমিউনিটি থকা এটা ফাইটোকেমিকেলে হালধিৰ অহৰহ ব্যৱহাৰ কৰি তোলে শ্বাস-প্ৰশ্বাসজনিত ৰোগকে ধৰি বিভিন্ন ৰোগৰ পৰা সুৰক্ষাৰ নিশ্চয়তা।

অধ্যয়নসমূহে দেখুৱাইছে যে হালধি হাওঁফাওঁক সুৰক্ষা দিয়াত সহায় কৰে, উদাহৰণস্বৰূপে ধূমপায়ীসকলৰ খাদ্যত মৌলিক অন্তৰ্ভুক্তি, যিহেতু তেওঁলোকৰ বাবে ই ৩০% পৰ্যন্ত হ্ৰাস পায়।

এই শতাংশ ধূমপান নকৰা জনসংখ্যাৰ বাবে ৪৪% লৈ বিস্তৃত (জিয়াংছু প্ৰভিন্সিয়েল চেণ্টাৰ ফৰ ডিজিজ কণ্ট্ৰল এণ্ড প্ৰিভেনচন)। ইয়াৰ উপৰিও নিয়মিতভাৱে নহৰু সেৱনে হাঁপানীৰ লক্ষণসমূহৰ পৰা উপশম পোৱাত সহায় কৰে।

মগজুৰ স্বাস্থ্যত সহায় কৰে

হালধি ইয়াৰ খনিজ সমৃদ্ধি আৰু অন্যান্য উপকাৰী শাক-পাচলিৰ উপস্থিতিৰ ক্ষেত্ৰত স্বাস্থ্যৰ বাবে অন্যতম শক্তিশালী শাক পদাৰ্থ, যেনে ভিটামিন আৰু এলিচিন। দৈনন্দিন খাদ্যত হালধি অন্তৰ্ভুক্ত কৰিলে উদাহৰণস্বৰূপে এলঝেইমাৰ আৰু ডিমেনচিয়া আদি ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে।

ইয়াৰ গুণে স্নায়ুৰ সুৰক্ষামূলক ভূমিকা পালন কৰে, অৰ্থাৎ ই কলাৰ ক্ষতিৰ বিৰুদ্ধে কাম কৰেস্নায়ৱিক. হালধিৰ নিষ্কাশনৰ প্ৰভাৱ বিশ্লেষণৰ লক্ষ্যৰে কৰা এক অধ্যয়নত (Nutrients Magazine) দেখা গৈছে যে ই মগজুৰ কিছুমান অৱক্ষয়ী পৰিৱৰ্তনক ক্ষীণ কৰাৰ কাম কৰে।

ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ বিৰুদ্ধে যুঁজি আৰু এন্টিঅক্সিডেন্ট হোৱাৰ ফলত এলিচিনে কোষৰ বয়স বৃদ্ধিৰ বিৰুদ্ধেও সহায় কৰে .

ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰে

হালধি অহৰহ সেৱনৰ বহুতো উল্লেখযোগ্য প্ৰভাৱৰ ভিতৰত ইয়াৰ এন্টিহাইপাৰটেনচিভ ক্ৰিয়া প্ৰমাণিত হৈছে, অৰ্থাৎ ইয়াৰ ৰক্তচাপ ধমনী হ্ৰাস কৰাৰ ক্ষমতা, তেজৰ সোঁত সুস্থিৰ কৰা আৰু লগতে থ্ৰম্ব'ছিছ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰা।

ৰাষ্ট্ৰীয় স্বাস্থ্য চোৱাচিতা সংস্থাই (এনভিছা) উচ্চ ৰক্তচাপত আক্ৰান্তসকলৰ বাবে সহায়ক চিকিৎসা হিচাপে হালধিৰ কেপচুল গ্ৰহণ কৰাৰ পৰামৰ্শ দিয়ে।

কিন্তু কম ৰক্তচাপ থকা লোকসকলে খাব লাগে এই ধৰণৰ সেৱন পৰিহাৰ কৰক, কিয়নো হালধিৰ উপাদানসমূহে ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰাৰ কাম কৰে। গৰ্ভৱতী মহিলা, স্তনপান কৰা মাতৃ আৰু ৪ বছৰৰ তলৰ শিশুৱেও কেপচুল গ্ৰহণ নকৰিব লাগে।

ছালৰ স্বাস্থ্যত অৰিহণা যোগায়

হালধিৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট, এন্টিবেক্টেৰিয়েল, এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী আৰু এন্টিফাংগেল গুণে ইয়াক তৈয়াৰ কৰে ছালৰ স্বাস্থ্যৰ যত্নক মূল্য দিয়াসকলৰ বাবে এক বিশেষ সম্পদ হ’ব। এলিচিনৰ উপস্থিতিয়ে ফ্ৰী ৰেডিকেল আৰু কোষ অক্সিডেচনৰ বিৰুদ্ধে ফলপ্ৰসূ যুদ্ধ নিশ্চিত কৰে।

এইদৰে হালধিক ফটোএজিং প্ৰতিৰোধৰ বাবে এজেণ্ট বুলি ধৰিব পাৰি, আনহাতে ইয়াক...ইয়াৰ উপৰিও ই কলাৰ পুনৰুত্পাদন আৰু ছালৰ দাগ আৰু ৰঙা পৰা হ্ৰাস কৰাত অৰিহণা যোগায়।

হালধিৰ ভেঁকুৰনাশক আৰু বেক্টেৰিয়ানাশক কাৰ্য্যই ইয়াক ক'লা দাগ আৰু পিম্পলৰ বিৰুদ্ধে এক উৎকৃষ্ট মিত্ৰ কৰি তোলে। কেঁচাকৈ খোৱা হ’লে ইয়াৰ পুষ্টিৰ সমৃদ্ধি শৰীৰে ভালদৰে ব্যৱহাৰ কৰিব।

হালধি কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব

আহক আমি হালধি ব্যৱহাৰ কৰাৰ বিভিন্ন উপায় জানো, কেনেকৈ যোগ কৰিব লাগে আৱিষ্কাৰ কৰোঁ আমাৰ দৈনিক মেনু। ইয়াৰ উপৰিও আমি এটা শক্তিশালী চাহৰ ৰেচিপি চাম, লগতে হালধিৰ পানীও, ইমানেই পুষ্টিকৰ উপাদানৰে সমৃদ্ধ। ইয়াক চাওক!

হালধি খোৱাৰ উপায়

ৰন্ধনত হওক, খাদ্যৰ জুতি বা উপাদান হিচাপে হওক, বা ঔষধি হিচাপে হওক, বিভিন্ন ৰোগৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়া আৰু প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰাৰ উদ্দেশ্যেৰে, হালধি এটা অপৰিহাৰ্য উপাদান।

এইটো সঁচা যে ইয়াক কেঁচাকৈ খালে ইয়াৰ উপকাৰ বৃদ্ধি পায়, কিন্তু এনেকুৱাও আছে যিয়ে এই শাক-পাচলিৰ বৈশিষ্ট্যপূৰ্ণ তীব্ৰ আৰু সামান্য জ্বলন্ত সোৱাদ ভাল নাপায়।

অৱশ্যে ইয়াক সেৱন নকৰাৰ কাৰণ নহয়, কিয়নো হালধি তেল, পেষ্ট আৰু পেটত মিহলাই চালাডত ছটিয়াই চচত ছটিয়াই মাংস আৰু মাছৰ জুতি হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। ইয়াৰ উপৰিও চাহ, পানী আৰু নিষ্কাশন আৰু আনকি কেপচুলত থকা সংস্কৰণেও খোৱাৰ বিকল্প গঠন কৰে।

হালধি চাহৰ ৰেচিপি

হালধি চাহ বিভিন্ন লক্ষণৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিবলৈ অতি স্বাস্থ্যকৰ আৰু ফলপ্ৰসূ বিকল্প , যেনে ফ্লুৰ,