نظام دوكان الغذائي: ماهيته ، مزايا وعيوب ، مراحل ، رعاية وأكثر!

جدول المحتويات

هل تعرف حمية دوكان؟

نظام دوكان الغذائي هو بديل لأولئك الأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن بشكل فعال وسريع. يحدث في 4 مراحل ، ومن خلال الاستهلاك المفرط للبروتينات التي تحل محل الكربوهيدرات ، ستكون قادرًا على الشعور بالفرق في المرحلة الأولى.

يظهر هذا النظام الغذائي كخيار لمن لا يريد التوقف عن تناوله. اللحوم ، والتي تتيح لك أن تكون قادرًا على القيام بها دون المرور بأي لحظة من يومك مع الشعور بالجوع. اكتشف كل ما يتعلق بإمكانياته ومزاياه وعيوبه في القراءة التالية! تم إنشاؤها عام 1970 من قبل طبيب فرنسي وتستخدم في عدة دول حول العالم. هل تريد معرفة المزيد عن حمية دوكان؟ تابع القراءة واكتشف!

ما هو؟

يُعرف هذا النظام الغذائي بقدرته على إنقاص الوزن على المدى القصير ، فقد أبلغ بعض الأشخاص عن فقدان ما يصل إلى 5 كجم في الأسبوع الأول. يتم تطبيق نظام دوكان الغذائي على 4 مراحل ، يجب أن تتم أولها حصريًا بالبروتينات ، بينما في المراحل التالية ستضيف أطعمة أخرى تدريجيًا إلى نظامك الغذائي.

ستعتمد مدة هذا النظام الغذائي على نظامك الغذائي. مقدار الوزن ومقدار ما يريد الشخص أن يخسره. كن على علم بهذه المعلومات ، لأنه على الرغم من صدمة حمية الأسبوع الأول ، أنتلقد فقدت الكثير من الوزن ، لذا حان الوقت الآن لتثبيت نظامك الغذائي واتباع توصيات اختصاصي التغذية لتجنب تأثير الأكورديون.

كيف يعمل

في المرحلة الرابعة من نظام دوكان الغذائي ، أنت يجب اتباع بعض التوصيات مثل تكرار المرحلة الأولى من النظام الغذائي مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، وممارسة الرياضة لمدة 20 دقيقة يوميًا واستهلاك 3 ملاعق كبيرة من الشوفان يوميًا.

من المهم جدًا شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميًا ، لذلك ستضمن حسن سير الأمعاء والقضاء على السموم المتراكمة في الجسم. خيار آخر هو المشروبات الخالية من السكر مثل الشاي والقهوة.

الأطعمة المسموح بها

في هذه المرحلة ، سيتم السماح بجميع الأطعمة. ومع ذلك ، يجب عليك دائمًا اختيار الأطعمة الكاملة والأطعمة منزوعة الدسم ، وهناك توصية أخرى تتمثل في استهلاك 3 حصص من الفاكهة على الأقل يوميًا.

الأطعمة المحظورة

لن يتم حظر أي أطعمة بعد الآن ، ومع ذلك ، كن على دراية بنظامك الغذائي لأنه عادة ما يحدث في هذه المرحلة تأثير الأكورديون.

قائمة عينة للمرحلة الرابعة

في هذه المرحلة ، حافظ على نظامك الغذائي الطبيعي ، مثل:

- الإفطار: كوب من الحليب أو الزبادي + 1 ونصف ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان + شريحتان من خبز القمح الكامل مع الجبن.

- وجبة خفيفة صباحية: 4 رقائق من الحبوب الكاملة أو 3 كستناء + 1 كمثرى + 1 شريحة بطيخ.

-الغداء / العشاء: 4 ملاعق كبيرة من الأرز البني + ملعقتان كبيرتان من الفاصوليا + 120 جرام لحم + سلطة نيئة + 1 برتقالة.

- وجبة خفيفة بعد الظهر: 4 خبز كامل مع الريكوتا + 1 زبادي + 1 ونصف ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان.

معلومات أخرى حول حمية دوكان

يمكن لنظام دوكان الغذائي أن يكون مسهلاً لكثير من الناس ، وخاصة أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن بطريقة سريعة. بالإضافة إلى مراحلها وتوصياتها ، هناك معلومات أخرى يجب مراعاتها حتى يكون لديك نظام غذائي آمن. تحقق من ذلك!

سلامة وإثبات علمي لنظام دوكان الغذائي

على الرغم من أن حمية دوكان تم تنفيذها من خلال المتابعة مع مرضاها ، إلا أنه لا يوجد الكثير من الأبحاث المتعلقة بمستوى جودة هذه الطريقة. ومع ذلك ، تشير إحدى الدراسات بالفعل إلى فعاليته لدى النساء في بولندا اللائي تمكنن من خسارة 15 كجم في 10 أسابيع.

مخاطر واحتياطات مهمة مع نظام Dukan الغذائي

على الرغم من فعاليته ، هناك مصدر قلق بشأن النظام الغذائي ، بسبب الاستهلاك المفرط للبروتينات التي يمكن أن تسبب بعض المخاطر ، مثل:

- يؤثر على الكلى: البروتينات الزائدة يمكن أن تضر الكلى ، حيث تفرز هذه المادة عن طريق هذا العضو الذي يمكن أن يؤدي إلى فشل كلوي.

- الصداع والتعب: يمكن أن يؤدي نقص الكربوهيدرات إلى استهلاك الجسم للدهون في الجسم وإطلاقمادة تعرف بجسم الكيتون. هذه المادة الزائدة يمكن أن تسبب الغثيان والغثيان ، بالإضافة إلى الشعور بالتعب.

- فقدان العضلات: سبب هذه المشكلة هو استبعاد الكربوهيدرات من النظام الغذائي ، حيث يبدأ الجسم في استخدام الأحماض الأمينية الموجودة في العضلات. يمكن أن يكون ضارًا للجسم اعتمادًا على كثافة النظام الغذائي.

- زيادة خطر الإصابة بالسرطان: تشير الأبحاث إلى أن الاستهلاك المفرط للبروتين يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

- خطر نقص السكر في الدم: ينشأ هذا الخطر بسبب الانخفاض الحاد في استهلاك الكربوهيدرات ، وانخفاض مستوى السكر في الدم ، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الدوخة والضعف وحتى الإغماء.

- اضطراب المزاج: يمكن للناس أن يشعروا بتأثر مزاجك ، مثل هرمونهم قد تنخفض المستويات بسبب عدم وجود الكربوهيدرات في الجسم.

- إزالة الكالسيوم من العظام: تناول كميات كبيرة من البروتين يجعل الدم حمضيًا ولموازنة الرقم الهيدروجيني ، يستخدم الجسم الكالسيوم من العظام.

بعد كل شيء ، هل يستحق اتباع حمية دوكان؟

يوفر نظام دوكان الغذائي فائدة فقدان الوزن بسرعة وكفاءة ، ومع ذلك ، فإن ممارسته تعرض الجسم لنقص الكربوهيدرات والبروتينات الزائدة ، والتي إذا لم يتم تناولها بشكل مناسب ، يمكن أن تسبب الاحتياطات. مشاكل مختلفة في جسمك.

تقليل الكربوهيدرات في النظام الغذائي يمكن أن يكون حلاًلحظة بل يجب أن تكون قادرًا على تحقيق النتائج التي تريدها. هناك أشخاص اتبعوا هذا النظام الغذائي وأثبتوا كفاءته ، بالإضافة إلى أدائهم الجيد.

ومع ذلك ، فمن المستحسن أن تتابع مع أخصائي التغذية الخاص بك ، حيث ستحتاج إلى تثبيت مستويات الكربوهيدرات في الجسم بعد النظام الغذائي. ولكي لا تتلف جسمك وتفقد النتيجة التي تحققت في نهاية الرجيم.

ستحتاج إلى الالتزام بإرشادات نظام دوكان الغذائي لتحقيق النتيجة المرجوة دون الإضرار بصحتك.

الأصل والتاريخ

بيير دوكان ، ممارس عام فرنسي ومتخصص في سلوك الأكل ، كان يستشير مريضًا في عام 1970 عندما أجاب هذا المريض عن الوجبات الغذائية. سيكون قادرًا على إسقاط أي نوع من الطعام على نظام غذائي ، باستثناء اللحوم. من هنا ظهرت الأفكار الأولى التي دعمت حمية دوكان.

من خلال إجراء العديد من الدراسات مع مرضى آخرين باتباع توصياته ، أدرك أن نظامه الغذائي يساعد على فقدان الوزن بشكل كبير ، وبالتالي ضمان النتائج التي يسعى إليها مرضاهم. يستفيد من بعض خصائص الأنظمة الغذائية الأخرى مثل Atkins و Stillman ، والتي تحتوي على نسبة عالية من البروتين.

ثم طور بيير دوكان طريقة للتخسيس وأضفى الطابع الرسمي عليها في كتاب صدر عام 2000 بعنوان The Dukan Diet ، والذي انتهى به الأمر ليصبح من أكثر الكتب مبيعًا في أكثر من 32 دولة.

كتاب آخر يمكنك التعرف على النظام الغذائي الذي ابتكره د. بيير دوكان هو "لا أستطيع إنقاص الوزن". في ذلك يمكنك الوصول إلى جميع المعلومات التي تشرح بشكل كامل فعالية نظامك الغذائي.

أنظر أيضا: العذراء في الفراش: كيف يمارس الجنس مع الرجل والمرأة من العلامة.

ما هو وكيف يعمل؟

هناك خطوة بخطوة يجب اتباعها حتى تتمكن من إنقاص الوزن بشكل صحيح. الأول هو حساب مؤشر كتلة الجسم(مؤشر كتلة الجسم) باستخدام الصيغة التالية:

مؤشر كتلة الجسم = الوزن / (الارتفاع * الارتفاع)

تذكر أن وحدة قياس الوزن التي سيتم استخدامها هي كيلو (كجم) ويجب أن يكون الارتفاع يكون بالأمتار (م). من الحساب ، ستحصل على نتيجة مؤشر كتلة الجسم الخاص بك وسيكون من الممكن التحقق من خلال متوسط مستوى كتلة الجسم الذي يناسبك.

يتم تصنيف الملفات الشخصية والمتوسطات على النحو التالي:

- النحافة: عندما يكون مؤشر كتلة الجسم أقل من 18.5 ؛

- عادي: عندما يكون مؤشر كتلة الجسم بين 18.5 و 24.9 ؛

- الوزن الزائد: عندما يكون مؤشر كتلة الجسم بين 24.9 و 30 ؛

- السمنة: عندما يكون مؤشر كتلة الجسم أكبر من 30.

من خلال حساب مؤشر كتلة الجسم الخاص بك ، ستتمكن من تقييم ملف التعريف الخاص بك ومعرفة المبلغ الذي ستحتاج إلى خسارته لملاءمة المعلمات التي تريدها. إذا كنت تريد أن تفقد قدرًا معينًا من الجنيهات ، فإن د. يوصي دوكان باتباع النظام الغذائي على النحو التالي:

- بالنسبة لأولئك الذين يريدون خسارة 5 كجم: يوم واحد بعد المرحلة الأولى من النظام الغذائي ؛

- أولئك الذين يريدون خسارة 6 إلى 10 كجم: يجب: اتبع 3 أيام من النظام الغذائي في المرحلة الأولى ؛

- وإذا كنت تريد أن تفقد من 11 إلى 20 كجم: يوصى باتباع 7 أيام من النظام الغذائي في المرحلة الأولى.

لذا ، فإن المدة الزمنية بين المراحل ستختلف أيضًا مع خسارة الوزن ، وهناك تفاصيل أخرى وهي الحلويات التي لا ينبغي تناولها في أي مرحلة. ومع ذلك ، فمن الممكن أن تستهلك اثنين منهم فقط ، وهما الجيلاتين.خالية من السكر أو بالبيض باللبن.

مزايا وعيوب نظام دوكان الغذائي

أكبر ميزة لهذا النظام الغذائي هي فقدان الوزن السريع الذي يمكنه توفيره. يحدث هذا بسبب الانخفاض الحاد في استهلاك الكربوهيدرات ، وبالتالي إزالة المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. من هنا يبدأ الكائن الحي في استخدام الجليكوجين المخزن في العضلات والكبد.

من الجدير بالذكر أن القيود التي يفرضها نظام دوكان الغذائي يمكن أن تسبب عدم الراحة والضعف والدوخة ، بالإضافة إلى ذلك ، لا تأخذ في الاعتبار إعادة التثقيف الغذائي في هذه العملية ، ومن ثم سهولة زيادة الوزن بعد انتهاء النظام الغذائي. لذلك ، من المثير للاهتمام أن يكون لديك متابعة من قبل اختصاصي تغذية.

على الرغم من أنها مفيدة للغاية نظرًا لسرعة النتائج ، فمن الضروري أن تكون على دراية بعيوبها للتغلب عليها وتجنب أي مشاكل صحية في المستقبل ، مثل:

- النظام الغذائي رتيب: خاصة في المراحل المبكرة حيث لا يمكن تناول سوى عدد قليل من الأطعمة.

- يسبب تأثير الأكورديون: هذا النظام الغذائي لا يعمل على إعادة التثقيف الغذائي. أي أن اتباعها سيسمح لك بفقدان الوزن بشكل كبير ، ولكن بعد ذلك ستحتاج إلى العودة إلى اتباع نظام غذائي مناسب لجسمك وإذا لم تكن حريصًا ، يمكنك استعادة الوزن الذي فقدته.

- من الصعب الحفاظ عليها: العملية برمتهاإن انسحاب الكربوهيدرات صعب للغاية على جسمك ، وسوف تشعر بآثاره في اليوم الأول. ما سيتطلب منك الكثير من الإرادة للمضي قدمًا بغض النظر عن التأثيرات.

كيفية القيام بالمرحلة الأولى من نظام دوكان الغذائي - مرحلة الهجوم

المرحلة الأولى هي الأكثر جذرية من بين أمور أخرى ، أولاً لأنك ستقضي على الكربوهيدرات من نظامك الغذائي التقليدي وستتناول البروتينات فقط. قريباً ، ستشعر بتأثيرات سلبية على الجسم أكثر من المراحل التالية. اقرأ واكتشف كيف يعمل.