Загальні міркування про користь кави

Кава - один з найстаріших напоїв, що існують на Землі. Потужні зерна з'явилися багато століть тому і прославилися в колоніальний період, ставши популярними в багатьох бразильських будинках. Крім того, що кава забезпечує енергією, щоб зустріти день, є багато переваг, якими ви можете насолоджуватися.

Всього дві чашки кави на день допоможуть вам запобігти серйозним захворюванням, таким як рак, наприклад, а ваше тіло буде більш енергійним і охочим під час фізичних навантажень, ваш розум сконцентрується, настрій покращиться і зникне смуток, і багато іншого.

У цій статті ви дізнаєтеся про численні переваги кави та навчитеся правильно споживати цей напій, який можна використовувати в десертах і навіть соусах. Насправді кава - це універсальна речовина, яка поєднується з різними інгредієнтами і є дуже корисною для здоров'я людини. Щоб дізнатися більше про цей чудовий напій, читайте далі.

Поживний профіль кави

Користь кави обумовлена поживним профілем зерен, до складу яких входять хлорогенова кислота, кавова кислота, кахвеол і кофеїн. Разом ці елементи діють в організмі, покращуючи роботу багатьох органів.

Хлорогенова кислота

Хлорогенова кислота є активним інгредієнтом з антиоксидантними, гіпоглікемічними та нейропротекторними властивостями. Ця речовина діє в організмі, контролюючи артеріальний тиск, регулюючи рівень цукру в крові та контролюючи рівень холестерину. Завдяки цьому користю кави можуть користуватися люди, які страждають на діабет.

Крім кави, хлорогенова кислота міститься в зеленому чаї - напої, який широко використовується для схуднення. Маючи антиоксидантну функцію, кислота бореться з вільними радикалами, захищаючи організм від певних видів захворювань і запобігаючи передчасному старінню. У поєднанні з кофеїновою кислотою захист стає ще сильнішим.

Кофеїнова кислота

Ще одним елементом, відповідальним за користь кави, є кавова кислота, яка крім антиоксидантної та нейропротекторної функції, також має протизапальні, антипроліферативні, антибактеріальні, противірусні, антиатеросклеротичні та протиракові властивості. Разом з хлорогеновою кислотою вона знижує ризик розвитку раку та інших захворювань, таких як хвороба Паркінсона.

Кофеїнова кислота впливає на центральну нервову систему, покращуючи функціонування нейромедіаторів. Тому елемент сприяє просуванню різних переваг, таких як зменшення депресії, поліпшення настрою, запобігання виникненню хвороби Паркінсона, зменшення передчасного старіння, серед багатьох інших.

Кахвеол

Кахвеол є одним з основних активних інгредієнтів, що містяться в каві і відповідає за зниження ризику розвитку діабету 2 типу, меланоми, розсіяного склерозу, серцевих захворювань, головного болю, хвороби Альцгеймера, захворювань печінки і багатьох інших.

Кахвеол також є антиоксидантом, який бореться з вільними радикалами - головними винуватцями передчасного старіння, депресії, раку та діабету. Тому важливо вживати невеликі дози кави щодня, щоб забезпечити здоров'я свого організму та запобігти серйозним захворюванням.

Кофеїн

Кофеїн - один з найвідоміших інгредієнтів кави. Речовина, за своєю суттю, є стимулятором, який діє безпосередньо на центральну нервову систему. При наявності кофеїну в організмі, організм набуває більше настрою і енергії в станах великих зусиль, таких як фізичні вправи, наприклад.

Крім того, користь кави можуть відчути люди, яким необхідно сконцентруватися. Оскільки кофеїн діє на нервову систему, елемент збільшує обсяг пам'яті, підвищуючи потенціал концентрації. Він також покращує настрій і зменшує симптоми депресії. Вранці кофеїн має відмінну дію.

Користь кави для здоров'я

Дуже популярна серед бразильців кава є не просто відомим напоєм. Потужні зерна, які походять з колоніальної епохи, мають численні переваги для здоров'я. Ознайомтеся з основними перевагами кави нижче.

Зменшує тривожність та сприяє покращенню настрою

Кава - це напій, який може стимулювати організм або розслабляти його. Все залежить від кількості випитої кави та типу організму кожного з нас. Для того, щоб відчути переваги кави, наприклад, щодо покращення настрою та зменшення тривожності, слід випивати дві-три чашки кави щодня.

При такій кількості напій здатний зменшити тривогу і стрес, сприяючи відчуттю спокою і полегшення. Крім того, завдяки своїм стимулюючим властивостям кава діє на центральну нервову систему, балансуючи рівні основних нейромедіаторів, що відповідають за настрій. Ця користь є великою для тих, хто страждає від депресії.

Підвищує концентрацію уваги та об'єм пам'яті

Серед багатьох переваг кави очевидним є покращення здатності до концентрації уваги та пам'яті. Ті, хто вживає напій щодня, мають підвищену пам'ять, здатні швидше запам'ятовувати речі та легше згадувати те, що запам'ятали.

Американське дослідження, проведене Університетом Джона Хопкінса, показало, що деякі види спогадів посилюються до 24 годин після вживання кави. Дослідження також виявило, що основним активним інгредієнтом, який відповідає за цю здатність, є кофеїн.

Американські дослідження довели, що мозок здатний зберігати пам'ять і демонструвати більший рівень концентрації уваги в присутності кофеїну.

Ефективний для профілактики онкологічних захворювань

Рак - одне з захворювань, якого найбільше бояться люди. Щоб уникнути появи цієї тихої хвороби, дуже важливо вживати продукти і напої, які приносять профілактичні переваги. Користь кави, наприклад, здатна знизити ризик розвитку раку молочної залози, печінки та інших областей організму.

Антиоксиданти, присутні в каві, борються з вільними радикалами, відповідальними за розвиток цього типу захворювань. Але важливо підкреслити, що споживання напою має бути помірним, адже сама по собі кава не може запобігти жодному захворюванню. Важливо, щоб споживання кави асоціювалося зі здоровою їжею.

Сприяє зменшенню симптомів депресії

Кава є стимулюючим напоєм, тому користь кави ідеально підходить для тих, хто страждає від депресії. Вживаючи її в помірних кількостях щодня, можна помітити значне поліпшення настрою і самопочуття, особливо якщо пити її вранці.

Гарвардська школа громадського здоров'я провела дослідження за участю 50 тисяч жінок, в ході якого було доведено, що вживання двох-трьох чашок кави щодня знижує ризик розвитку депресії до 15%. Для тих, хто вже має схильність до захворювання або має випадки в родині, важливо вживати потроху цей напій.

Ефективний у боротьбі з головним болем

Однією з переваг кави є те, що вона бореться з головним болем. Крім своїх стимулюючих властивостей, напій також має знеболюючі та протизапальні властивості, які зменшують не тільки головний біль, але і жахливу мігрень. Є люди, які відчувають головний біль, який тільки покращується при вживанні напою.

Однак потрібно пам'ятати, що кожен організм працює по-різному, тому є люди, які можуть відчувати себе краще від головного болю, коли не п'ють каву. Тому слідкуйте за сигналами свого організму, щоб знати, що краще для вас.

Допомагає процесу схуднення

У дієтах для схуднення кава широко використовується, оскільки напій має властивість швидко спалювати жир і прискорювати обмін речовин, що чудово підходить для тих, хто хоче схуднути.

Ці переваги кави забезпечуються завдяки дії кофеїну, який розріджує жирові клітини. Крім того, кава сприяє окисленню ліпідів і активує симпатичну нервову систему, сприяючи спалюванню жиру.

Ще однією перевагою кави, яка сприяє зниженню жиру, є термогенний ефект. Термогенні активні речовини сприяють спалюванню калорій і прискоренню метаболізму, що в поєднанні з правильним харчуванням сприяє швидкому схудненню організму.

Сприяє підвищенню ефективності під час навчань

Користь кави може відчути кожен, хто практикує фізичні вправи. Напій одностайно вважається енергетичним стимулятором, який робить організм більш активним і витривалим. Кава підвищує працездатність організму, зменшує сонливість і відчуття втоми.

Всі ці дії напою обумовлені наявністю кофеїну, основного інгредієнта в зернах. Кофеїн діє на центральну нервову систему, підвищуючи стійкість при фізичних навантаженнях, покращуючи пильність і зосередженість, а також підвищуючи здатність до концентрації уваги. Іншими словами, кава не просто славиться, вона реально підвищує енергію.

Запобігає серцево-судинним захворюванням

Однією з найбільших переваг кави є профілактика серцево-судинних захворювань. Школа громадського здоров'я Гарвардського університету (США) опублікувала дослідження, в якому йдеться про те, що всього чотири дози кави на день можуть знизити ризик серцевої недостатності на 11%.

Серцева недостатність викликана нездатністю серця перекачувати кров до всього організму. І з цим станом борються завдяки наявності в каві поліфенолів. Ці невеликі речовини мають функцію боротьби з основними вільними радикалами, які викликають підвищення рівня поганого холестерину, інфаркти та інші серцево-судинні захворювання.

Ефективний у боротьбі із запорами

Люди, які страждають запорами, можуть насолоджуватися перевагами кави. Кофеїн, присутній в напої, має потенціал для збільшення вироблення жовчних кислот. З вивільненням жовчі в кишечнику, викликаним жовчним міхуром, кишечник стає більш вільним, що змушує людину частіше ходити в туалет.

Ще одна дія кави полягає в тому, що вона вивільняє з товстого кишечника тип стимулюючого гормону, який допомагає органу здійснювати більш інтенсивні шлункові рухи. Збільшення скорочень допомагає кишечнику викидати наявні там відходи з усього організму.

Знижує ризик розвитку хвороби Паркінсона

Хвороба Паркінсона характеризується дегенерацією нейронів, яка завершується нездатністю до рухового контролю, що викликає тремор, постуральну нестійкість і ригідність. Оскільки кава діє на центральну нервову систему і є відмінним стимулятором, напій запобігає виникненню цього важкого захворювання.

Достатньо пари чашок кави щодня, щоб отримати користь від кави. Ці потужні зерна здатні покращувати роботу нейромедіаторів та покращувати координацію рухів. Достатньо кількох доз, щоб полегшити симптоми хвороби Паркінсона та знизити ризики виникнення хвороби.

Запобігає в'ялості та старінню шкіри

Кава багата на кофеїн, антиоксиданти, кавову кислоту і хлорогенову кислоту, які є шкірозахисними речовинами, здатними запобігти передчасному старінню і в'ялості шкіри. Разом ці елементи захищають шкіру від вільних радикалів - головних шкірних агресорів, які сприяють старінню.

Щоб отримати ці переваги від кави, ідеально вживати дві-три чашки напою в день і не додавати в нього ніяких компонентів, таких як цукор або молоко, наприклад. Дієтологи стверджують, що чим більше речовин додається в напій, тим менше ви можете отримати користі, яку пропонує кава. Тому віддавайте перевагу чистій каві.

Регулює рівень глюкози в крові

Коли рівень глюкози в крові порушується, однією з основних проблем, яка може виникнути, є діабет. Щоб уникнути цього, необхідна профілактика, і кава може допомогти в цьому процесі.

Американські дослідження стверджують, що достатньо лише двох чашок кави на день, щоб отримати користь від кави та вирівняти рівень глюкози. Кава має дві речовини, здатні діяти на інсулін - це хлорогенова кислота та магній.

Разом ці антиоксиданти підвищують чутливість елемента інсуліну, сприяючи зниженню шансів розвитку діабету 2 типу. Тому важливо вживати трохи кави щодня, але в помірних кількостях.

Корисно для здоров'я печінки

Печінка є дуже важливим органом для функціонування всього людського організму, але вона також є одним з найбільш чутливих. Надлишок фруктози і алкоголю, наприклад, може привести орган до серйозних ускладнень, таких як поява гепатиту, цирозу і навіть раку.

Щоб уникнути цих та інших проблем, ви можете розраховувати на користь кави. Вживаючи всього три-чотири чашки кави в день, ви знижуєте до 80% шанси розвитку серйозних проблем з печінкою. Також існують дослідження, які стверджують, що щоденне вживання напою може знизити ризик розвитку раку в цій області до 40%.

Знижує ризик передчасної смерті

Крім поліпшення концентрації уваги, пам'яті, настрою, енергії та зниження ризику захворювань, користь кави також полягає у збільшенні тривалості життя. У людей, які щодня вживають невеликі дози напою, знижуються шанси на передчасну смерть. Це пов'язано з наявністю в каві багатьох антиоксидантів.

Цей факт довів Національний інститут раку США. Дослідження установи показало, що чоловіки, які щодня випивають три-чотири чашки кави, збільшують тривалість життя на 10%. Жінки, які вживають таку ж кількість напою, збільшують тривалість життя на 13%.

Як правильно вживати каву та протипоказання

Щоб насолодитися всіма перевагами кави, вкрай важливо знати, як правильно споживати напій. Крім того, важливо знати і про негативні наслідки, адже все в житті має свою хорошу і погану сторону. Дізнайтеся більше в темах нижче.

Чистий

Більшість дієтологів стверджують, що найкращий спосіб засвоїти всю користь кави - це споживати її в чистому вигляді, тобто без будь-яких добавок, таких як цукор, молоко, збиті вершки та інші. Фахівці також стверджують, що ці компоненти можуть збільшити калорійність напою, що дуже погано для тих, хто хоче схуднути.

Кавомани стверджують, що чистий напій набагато смачніший. Щоб споживати його у такому форматі, достатньо просто змолоти зерна і випити каву одразу після процесу, не додаючи нічого іншого.

У десертах

Хоча користь кави здебільшого відчувається у чистому вигляді, напій можна додавати до десертів. Найпоширенішими десертними стравами є кавовий мус та десерт з кавового морозива. Лише кількох ложок кавового порошку разом з іншими інгредієнтами рецепту достатньо для приготування смачного десерту.

Існують і більш складні страви, для прикраси яких можна використовувати кавові зерна, такі як пудинг, паве, тірамісу, аффогато, серед багатьох інших смачних рецептів, приготованих і прикрашених кавою. Щоб поглинути максимум користі від зерен, важливо вибирати натуральні інгредієнти, коли це можливо.

У соусах

Каву також можна використовувати в соусах, особливо якщо ви хочете стежити за своїм здоров'ям. У червоному м'ясі користь кави велика, якщо вживати її в чистому вигляді.

Для цього необхідно приготувати напій так, ніби ви збираєтеся його пити, не додаючи ніяких додаткових елементів. Потім просто додайте чашки кави разом з іншими елементами.

Для соусів кава поєднується з лимоном, перцем, солоним маслом, англійським соусом, серед багатьох інших. Орієнтуйтеся на свої смаки і додавайте інгредієнти на свій вибір. Тільки будьте обережні з надлишком. Пам'ятайте, що, незважаючи на безліч переваг кави, занадто багато чого-небудь шкідливо для вас.

Побічна дія

Навіть незважаючи на численні переваги кави, при надмірному вживанні цей напій може викликати серйозні несприятливі наслідки, такі як тремор, ломота в тілі і нервозність, наприклад. Споживання кофеїну понад 600 мг може викликати занепокоєння, сильну нервозність, безсоння і сильні болі в шлунку.

З іншого боку, разова доза 1,2 г кофеїну або навіть більше може призвести до передозування, викликаючи діарею, судоми, утруднене дихання, блювоту, тремор і прискорене серцебиття. Вкрай важливо знати про кількість щоденного споживання і сигнали, які подає організм, оскільки кожен організм відрізняється від іншого.

Кому не варто вживати

Незважаючи на те, що кава широко вживається в Бразилії, є люди, які можуть не відчувати користі від кави. Навпаки, в деяких випадках напій може викликати незворотні реакції.

Серед групи людей, яким не варто вживати каву, є вагітні жінки. Кофеїн, присутній в речовині, має здатність перешкоджати виробленню аденозину, який є важливим елементом для формування малюка. Кава в надлишку може навіть стати причиною викиднів.

Людям з гастритом також слід уникати кави, оскільки кофеїн може стимулювати шлункову секрецію і викликати серйозний дискомфорт в шлунку. Крім того, якщо ви чутливі до впливу кофеїну, кава може порушити хороший сон.

Додайте напій до свого розпорядку дня та насолоджуйтеся всіма перевагами кави!

Якщо вживати каву в чистому вигляді, можна насолодитися всіма перевагами кави. Адже чим більше доданих компонентів, тим менше корисних речовин з напою збереже ваш організм. Однак, як універсальна речовина, кава може використовуватися і в інших приготуваннях, таких як десерти і соуси, наприклад.

Пам'ятайте, що достатньо лише двох-трьох чашок кави на день, щоб гарантувати надійний захист вашого здоров'я. Однак не забувайте, що, незважаючи на всі свої переваги, при надмірному вживанні, кава може бути дуже шкідливою.

Тому прислухайтеся до сигналів свого організму, оцінюйте свою ситуацію і намагайтеся пізнати свій організм. Не рекомендується вживати каву вагітним жінкам і людям з гастритом або підвищеною чутливістю до кофеїну. Крім цих випадків, при дотриманні балансу і поміркованості ви зможете насолодитися перевагами кави.