Общи съображения относно ползите от кафето

Кафето е една от най-старите съществуващи напитки. Мощните зърна са се появили преди много векове и са станали известни през колониалния период, като са станали популярни в много бразилски домове. В допълнение към осигуряването на енергия за посрещане на деня, има много ползи от кафето, на които можете да се насладите.

Само с две чаши кафе на ден можете да предотвратите сериозни заболявания, като рак например, а тялото ви ще бъде по-енергично и с желание за физически упражнения, умът ви ще се концентрира, настроението ви ще се подобри, тъгата ще изчезне и много други.

В тази статия ще откриете многобройните ползи от кафето и ще научите как да консумирате тази напитка, която може да се използва в десерти и дори в сосове. Всъщност кафето е универсално вещество, което се комбинира с различни съставки и е изключително полезно за човешкото здраве. За да научите повече за тази прекрасна напитка, прочетете нататък.

Хранителен профил на кафето

Ползите от кафето се дължат на хранителния профил на зърната, които се състоят от хлорогенова киселина, кафеена киселина, кахвеол и кофеин. Заедно тези елементи действат в организма, като подобряват функционирането на много органи.

Хлорогенна киселина

Хлорогенната киселина е активна съставка с антиоксидантни, хипогликемични и невропротективни свойства. Това вещество действа в организма, като контролира кръвното налягане, регулира кръвната захар и контролира холестерола. Благодарение на това ползите от кафето могат да се ползват от хора, страдащи от диабет.

Освен в кафето, хлорогенната киселина се съдържа и в зеления чай - напитка, която се използва широко за отслабване. Тъй като има антиоксидантна функция, киселината се бори със свободните радикали, като предпазва организма от някои видове заболявания и предотвратява преждевременното стареене. В комбинация с кофеинова киселина защитата е още по-голяма.

Кофеинова киселина

Друг елемент, отговорен за ползите от кафето, е кофеиновата киселина, която освен антиоксидантна и невропротективна функция има и противовъзпалителни, антипролиферативни, антибактериални, антивирусни, антиатеросклеротични и противоракови свойства. Заедно с хлорогенната киселина тя намалява риска от рак и други заболявания като Паркинсон.

Кофеевата киселина действа върху централната нервна система, като подобрява функционирането на невротрансмитерите. Поради това елементът спомага за различни ползи, като намаляване на депресията, подобряване на настроението, предотвратяване на появата на болестта на Паркинсон, намаляване на преждевременното стареене и много други.

Kahweol

Кахвеол е една от основните активни съставки в кафето и намалява риска от диабет тип 2, меланом, множествена склероза, сърдечни заболявания, главоболие, Алцхаймер, чернодробни заболявания и много други.

Кафето е и антиоксидант, който се бори със свободните радикали - главните злодеи на преждевременното стареене, депресията, рака и диабета. Затова е важно да пиете малки дози кафе всеки ден, за да осигурите здравето на организма си и да предотвратите сериозни заболявания.

Кофеин

Кофеинът е една от най-известните съставки на кафето. По своята същност веществото е стимулант, който действа директно върху централната нервна система. С наличието на кофеин в организма тялото придобива повече разположение и енергия в състояния на големи усилия, като физическо натоварване например.

Освен това ползите от кафето могат да се усетят от хората, които трябва да се концентрират. Тъй като кофеинът действа върху нервната система, елементът увеличава капацитета на паметта, повишавайки потенциала за концентрация. Той също така подобрява настроението и намалява симптомите на депресия. Сутрин кофеинът има отлично действие.

Ползите от кафето за здравето

Много популярно сред бразилците, кафето не е просто известна напитка. Мощните зърна, които датират от колониалната епоха, имат многобройни ползи за здравето. Вижте основните ползи от кафето по-долу.

Намалява тревожността и допринася за подобряване на настроението

Кафето е напитка, която може да стимулира организма или да го отпусне. Всичко зависи от поетото количество и от вида на организма на всеки човек. За да се насладите на ползите от кафето по отношение на настроението и намаляването на тревожността например, трябва да пиете две до три чаши кафе дневно.

Благодарение на това количество напитката е в състояние да намали тревожността и стреса, насърчавайки чувството на спокойствие и облекчение. Освен това, благодарение на стимулиращите си свойства, кафето действа върху централната нервна система, като балансира нивата на основните невротрансмитери, отговорни за настроението. Това предимство е чудесно за тези, които страдат от депресия.

Повишава концентрацията и капацитета на паметта

Сред многобройните ползи от кафето се откроява подобряването на способността за концентрация и паметта. Тези, които консумират напитката ежедневно, имат по-добра памет, като могат да съхраняват нещата по-бързо и да си спомнят по-лесно това, което са съхранили.

Американско изследване, проведено от университета "Джон Хопкинс", показва, че някои видове спомени се засилват до 24 часа след пиене на кафе. Изследването разкрива също, че основната активна съставка, отговорна за тази способност, е кофеинът.

Американски изследвания доказват, че мозъкът е способен да запазва паметта и да проявява по-голяма концентрация в присъствието на кофеин.

Ефективно предпазва от рак

Ракът е едно от заболяванията, от които хората се страхуват най-много. За да избегнете появата на тази тиха болест, е много важно да приемате храни и напитки, които носят предимства за превенция. Ползите от кафето например са в състояние да намалят риска от рак на гърдата, черния дроб и други области на тялото.

Съдържащите се в кафето антиоксиданти се борят със свободните радикали, отговорни за развитието на този вид заболявания. Важно е обаче да се подчертае, че консумацията на напитката трябва да бъде умерена, тъй като само с кафе не може да се предотврати нито едно заболяване. Важно е консумацията на кафе да се свързва със здравословни храни.

Помага за намаляване на симптомите на депресия

Кафето е стимулираща напитка, така че ползите от него са идеални за страдащите от депресия. Като го пиете умерено всеки ден, можете да забележите значително подобрение на настроението и разположението, особено ако го пиете сутрин.

Харвардското училище по обществено здраве провежда изследване с 50 хил. жени, в което е доказано, че пиенето на две до три чаши кафе дневно намалява риска от развитие на депресия с до 15%. За тези, които вече имат предразположение към заболяването или имат случаи в семейството, е важно да консумират по малко от напитката.

Ефективен е в борбата с главоболието

Едно от предимствата на кафето е, че то се бори с главоболието. Освен стимулиращите си свойства, напитката има и аналгетични и противовъзпалителни свойства, които намаляват не само главоболието, но и ужасната мигрена. Има хора, които изпитват главоболие, което се подобрява само с приема на напитката.

Все пак трябва да имате предвид, че всеки организъм работи по различен начин, така че има хора, които могат да чувстват по-добро главоболие, когато не пият кафе. Затова следете сигналите на тялото си, за да знаете кое е най-доброто за вас.

Подпомага процеса на отслабване

В диетите за отслабване кафето се използва широко, тъй като напитката има способността да изгаря бързо мазнините и да ускорява метаболизма, което е чудесно за тези, които искат да отслабнат.

Тези ползи от кафето се дължат на действието на кофеина, който разрежда мастните клетки. Освен това кафето насърчава окисляването на липидите и активира симпатиковата нервна система, улеснявайки изгарянето на мазнините.

Друго предимство на кафето, което улеснява редуцирането на мазнините, е термогенният ефект. Термогенните вещества благоприятстват изгарянето на калории и ускоряването на метаболизма, което, ако се съчетае с добра диета, тялото отслабва много бързо.

Подпомага подобреното представяне по време на тренировка

Всеки, който практикува физически упражнения, може да се възползва от ползите на кафето. Напитката единодушно се смята за енергиен стимулант, който прави тялото по-активно и устойчиво. Кафето повишава работоспособността на организма, намалява сънливостта и чувството за умора.

Всички тези действия на напитката се дължат на наличието на кофеин, основната съставка в зърната. Кофеинът действа върху централната нервна система, като повишава устойчивостта по време на физическо усилие, подобрява бдителността и концентрацията, както и увеличава способността за съсредоточаване. С други думи, кафето е не просто известно, то действително увеличава енергията.

Предотвратява сърдечносъдови заболявания

Една от големите ползи от кафето е превенцията срещу сърдечносъдови заболявания. Училището по обществено здраве към Харвардския университет (САЩ) публикува проучване, според което само четири дози кафе всеки ден могат да намалят риска от сърдечна недостатъчност с 11%.

Сърдечната недостатъчност се причинява от неспособността на сърцето да изпомпва кръв към цялото тяло. И това състояние се преборва благодарение на наличието на полифеноли в кафето. Тези малки вещества имат функцията да се борят с основните свободни радикали, които причиняват повишаване на лошия холестерол, инфаркти и други сърдечносъдови заболявания.

Ефективно средство за борба със запека

Хората, които страдат от запек, могат да се възползват от предимствата на кафето. Кофеинът, съдържащ се в напитката, има потенциала да увеличи производството на жлъчни киселини. С освобождаването на жлъчка в червата, причинено от жлъчния мехур, червата стават по-свободни, което кара човека да ходи по-често до тоалетната.

Друго действие на кафето е, че то освобождава вид стимулиращ хормон от дебелото черво, който помага на органа да извършва по-интензивни стомашни движения. Засилването на контракциите помага на червата да изхвърлят намиращите се там отпадъци от целия организъм.

Намалява риска от развитие на болестта на Паркинсон

Болестта на Паркинсон се характеризира с дегенерация на невроните, която завършва с невъзможност за двигателен контрол, причинявайки треперене, постурална нестабилност и скованост. Тъй като кафето действа на централната нервна система и е отличен стимулант, напитката предотвратява появата на това тежко заболяване.

Няколко чаши кафе всеки ден са достатъчни, за да получите ползите от кафето. Тези мощни зърна имат способността да подобряват функционирането на невротрансмитерите и да подобряват двигателната координация. Няколко дози са достатъчни, за да облекчат симптомите на болестта на Паркинсон и да намалят рисковете от появата на заболяването.

Предотвратява увисването и стареенето на кожата

Кафето е богато на кофеин, антиоксиданти, кафеена киселина и хлорогенна киселина, които са защитни вещества за кожата, способни да предотвратят преждевременното ѝ стареене и отпускане. Заедно тези елементи предпазват кожата от свободните радикали - основните агресори на кожата, които допринасят за нейното стареене.

За да получите тези ползи от кафето, е идеално да консумирате две до три чаши от напитката на ден и да не добавяте никакви компоненти, като захар или мляко например. Диетолозите твърдят, че колкото повече вещества се добавят към напитката, толкова по-малко можете да получите ползите, които предлага кафето. Затова избирайте чисто кафе.

Регулира нивата на глюкоза в кръвта

Когато нивата на глюкоза в кръвта са нарушени, един от основните проблеми, които могат да възникнат, е диабетът. За да се избегне това, превенцията е от съществено значение, а кафето може да помогне в този процес.

Американски проучвания твърдят, че само две чаши кафе на ден са достатъчни, за да се получат ползите от кафето и да се повиши нивото на глюкозата. Кафето има две вещества, способни да действат върху инсулина, които са хлорогенната киселина и магнезият.

Заедно с това тези антиоксиданти повишават чувствителността на инсулиновия елемент, като допринасят за намаляване на вероятността от развитие на диабет тип 2. Затова е важно да се консумира по малко кафе всеки ден, но в умерени количества.

Полезен е за здравето на черния дроб

Черният дроб е много важен орган за функционирането на целия човешки организъм, но също така е и един от най-чувствителните. Излишъкът от фруктоза и алкохол, например, може да доведе органа до сериозни усложнения, като появата на хепатит, цироза и дори рак.

За да избегнете тези и други проблеми, можете да разчитате на ползите от кафето. Само с три или четири чаши кафе на ден намалявате с до 80% вероятността от развитие на сериозни проблеми с черния дроб. Съществуват и проучвания, според които ежедневната консумация на напитката може да намали риска от рак в тази област с до 40%.

Намалява риска от преждевременна смърт

Освен подобренията в концентрацията, паметта, разположението на духа, енергията и намаления риск от заболявания, ползите от кафето включват и увеличена продължителност на живота. Хората, които пият малки дози от напитката ежедневно, намаляват шансовете за преждевременна смърт. Това се дължи на наличието на много антиоксиданти в кафето.

Този факт е доказан от Националния институт по рака на САЩ. Изследването на институцията посочва, че мъжете, които пият три до четири чаши кафе дневно, увеличават продължителността на живота си с 10%. Жените, които консумират същото количество от напитката, увеличават продължителността на живота си с 13%.

Как да консумираме кафе и противопоказания

За да се възползвате от всички ползи от кафето, от първостепенно значение е да знаете как правилно да консумирате напитката. Освен това е важно да познавате неблагоприятните ефекти, в края на краищата всичко в живота има своите добри и лоши страни. Научете повече в темите по-долу.

Pure

Повечето диетолози твърдят, че най-добрият начин да усвоите всички ползи от кафето е да го консумирате в чист вид, т.е. без никакви добавки като захар, мляко, бита сметана и др. Специалистите твърдят също, че тези компоненти могат да увеличат калориите на напитката, което е много лошо за тези, които искат да отслабнат.

Любителите на кафето казват, че чистата напитка е много по-вкусна. За да я консумирате в този формат, просто смелете зърната и изпийте кафето веднага след процеса, без да добавяте нищо друго.

В десерти

Въпреки че ползите от кафето до голяма степен се ползват в чист вид, напитката може да се добавя към десерти. Най-често срещаните десертни ястия са десертът с мус от кафе и десертът със сладолед от кафе. Само няколко лъжици кафе на прах заедно с другите съставки на рецептата са достатъчни, за да се получи вкусен десерт.

Съществуват и по-сложни ястия, които можете да украсите с кафе на зърна, като пудинг, паве, тирамису, афгогато, както и много други вкусни рецепти, приготвени и украсени с кафе. За да се усвоят максималните ползи от кафе на зърна, е важно да се избират естествени съставки, когато е възможно.

В сосове

Кафето може да се използва и в сосове, особено ако искате да се грижите за здравето си. В червеното месо ползите от кафето са големи, ако се използва в чист вид.

За целта трябва да приготвите напитката така, сякаш ще я пиете, без да добавяте никакви допълнителни елементи. След това просто добавете чашата кафе заедно с другите елементи.

За сосовете кафето се комбинира с лимон, черен пипер, солено масло, английски сос и много други. Съсредоточете се върху вкусовете си и добавете съставки по ваш избор. Само внимавайте с излишъка. Не забравяйте, че въпреки многото ползи от кафето, прекаляването с каквото и да било е вредно за вас.

Нежелани ефекти

Дори и при многобройните ползи от кафето, ако се приема в излишък, напитката може да породи сериозни неблагоприятни ефекти, като треперене, болки в тялото и нервност например. Приемът на кофеин над 600 mg има потенциала да предизвика тревожност, силна нервност, безсъние и силни болки в стомаха.

От друга страна, еднократна доза от 1,2 г кофеин или дори повече може да доведе до предозиране, което да предизвика диария, конвулсии, затруднено дишане, повръщане, тремор и ускорен сърдечен ритъм. Много е важно да се знае количеството на дневната консумация и сигналите, които тялото подава, тъй като всеки организъм е различен от другия.

Кой не трябва да консумира

Въпреки че е широко разпространено в Бразилия, има хора, които не могат да се възползват от ползите от кафето. Напротив, в някои случаи напитката може да предизвика необратими реакции.

Сред групата хора, които не трябва да консумират кафе, са бременните жени. Съдържащият се във веществото кофеин има способността да пречи на развитието на аденозина, който е важен елемент за формирането на бебето. Кафето в излишък може дори да причини спонтанен аборт.

Хората с гастрит също трябва да избягват кафето, тъй като кофеинът може да стимулира стомашната секреция и да причини сериозен дискомфорт в стомаха. Освен това, ако сте чувствителни към въздействието на кофеина, кафето може да наруши добрия сън.

Добавете напитката към ежедневието си и се насладете на всички ползи от кафето!

Ако се консумира в чист вид, можете да се насладите на всички ползи от кафето. В крайна сметка, колкото повече добавени компоненти има, толкова по-малко хранителни вещества от напитката ще запази организмът ви. Въпреки това, като универсално вещество, кафето може да се използва в други препарати, като десерти и сосове например.

Не забравяйте, че само две или три чаши кафе всеки ден са достатъчни, за да гарантират добра защита на здравето ви. Не забравяйте обаче, че въпреки всичките си предимства, ако се консумира в излишък, кафето може да бъде много вредно.

Ето защо следете сигналите на тялото си, преценявайте ситуацията и се опитайте да опознаете организма си. Не се препоръчва пиенето на кафе от бременни жени и хора с гастрит или висока чувствителност към кофеин. Освен в тези случаи, с баланс и умереност ще можете да се насладите на ползите от кафето.