Considerații generale privind beneficiile cafelei

Cafeaua este una dintre cele mai vechi băuturi existente. Boabele puternice au apărut cu multe secole în urmă și au devenit celebre în perioada colonială, devenind populare în multe case braziliene. Pe lângă faptul că oferă energie pentru a face față zilei, există multe beneficii ale cafelei de care vă puteți bucura.

Cu doar două cești de cafea pe zi poți preveni boli grave, cum ar fi cancerul, de exemplu, iar corpul tău va fi mai energic și mai dispus în timpul exercițiilor fizice, mintea ta se va concentra, starea de spirit se va îmbunătăți și tristețea va fi eliminată și multe altele.

În acest articol veți descoperi numeroasele beneficii ale cafelei și veți afla cum să consumați această băutură, care poate fi folosită în deserturi și chiar în sosuri. De fapt, cafeaua este o substanță versatilă care se combină cu diverse ingrediente și este foarte benefică pentru sănătatea umană. Pentru a afla mai multe despre această băutură minunată, citiți mai departe.

Profilul nutrițional al cafelei

Beneficiile cafelei se datorează profilului nutrițional al boabelor, care sunt compuse din acid clorogenic, acid cafeic, kahweol și cofeină. Împreună, aceste elemente acționează în organism, îmbunătățind funcționarea multor organe.

Acid clorogenic

Acidul clorogenic este un ingredient activ cu proprietăți antioxidante, hipoglicemiante și neuroprotectoare. Această substanță acționează în organism prin controlul tensiunii arteriale, reglarea glicemiei și controlul colesterolului. Datorită acestui fapt, de beneficiile cafelei se pot bucura și persoanele care suferă de diabet.

Pe lângă cafea, acidul clorogenic se găsește în ceaiul verde, o băutură folosită pe scară largă pentru a ajuta oamenii să slăbească. Deoarece are o funcție antioxidantă, acidul combate radicalii liberi, protejând organismul împotriva anumitor tipuri de boli și prevenind îmbătrânirea prematură. Combinat cu acidul cafeic, protecția este și mai mare.

Acid cafeic

Un alt element responsabil de beneficiile cafelei este acidul cafeic, care, pe lângă funcția antioxidantă și neuroprotectoare, are și proprietăți antiinflamatorii, antiproliferative, antibacteriene, antivirale, antiaterosclerotice și anticancerigene. Împreună cu acidul clorogenic, acesta reduce riscul de cancer și alte boli, cum ar fi Parkinson.

Acidul cafeic acționează asupra sistemului nervos central, îmbunătățind funcționarea neurotransmițătorilor. Prin urmare, elementul ajută la promovarea diferitelor beneficii, cum ar fi reducerea depresiei, îmbunătățirea stării de spirit, prevenirea apariției bolii Parkinson, reducerea îmbătrânirii premature, printre multe altele.

Kahweol

Kahweol este unul dintre principalele ingrediente active care se găsesc în cafea și este responsabil pentru reducerea riscului de diabet de tip 2, melanom, scleroză multiplă, boli de inimă, dureri de cap, Alzheimer, boli de ficat și multe altele.

Kahweol este, de asemenea, un antioxidant, care luptă împotriva radicalilor liberi, principalii răufăcători ai îmbătrânirii premature, depresiei, cancerului și diabetului. De aceea, este important să beți zilnic doze mici de cafea pentru a vă asigura sănătatea organismului și pentru a preveni boli grave.

Cofeină

Cofeina este unul dintre cele mai cunoscute ingrediente din cafea. Substanța este, prin esență, un stimulent care acționează direct asupra sistemului nervos central. Odată cu prezența cofeinei în organism, corpul capătă mai multă disponibilitate și energie în stări de mare efort, cum ar fi exercițiile fizice, de exemplu.

În plus, beneficiile cafelei pot fi resimțite de persoanele care trebuie să se concentreze. Deoarece cofeina acționează asupra sistemului nervos, elementul crește capacitatea de memorare, sporind potențialul de concentrare. De asemenea, îmbunătățește starea de spirit și reduce simptomele depresiei. Dimineața, cofeina are o acțiune excelentă.

Beneficiile cafelei pentru sănătate

Foarte populară în rândul brazilienilor, cafeaua nu este doar o băutură celebră. Puternicele boabe, care datează din epoca colonială, au numeroase beneficii pentru sănătate. Află mai jos care sunt principalele beneficii ale cafelei.

Reduce anxietatea și promovează îmbunătățirea stării de spirit

Cafeaua este o băutură care poate stimula organismul sau îl poate relaxa. Totul depinde de cantitatea ingerată și de tipul de organism al fiecăruia. Pentru a te bucura de beneficiile cafelei în ceea ce privește starea de spirit și reducerea anxietății, de exemplu, ar trebui să bei două-trei cești de cafea zilnic.

Cu această cantitate, băutura este capabilă să reducă anxietatea și stresul, promovând un sentiment de calm și ușurare. În plus, datorită proprietăților sale stimulante, cafeaua acționează asupra sistemului nervos central, echilibrând nivelurile principalilor neurotransmițători responsabili de starea de spirit. Acest beneficiu este excelent pentru cei care suferă de depresie.

Crește concentrarea și capacitatea de memorare

Printre numeroasele beneficii ale cafelei, este evidentă îmbunătățirea capacității de concentrare și a memoriei. Cei care consumă zilnic această băutură, au o creștere a memoriei, putând să stocheze mai repede lucrurile și să-și amintească mai ușor ce au stocat.

O cercetare americană realizată de Universitatea Johns Hopkins a afirmat că unele tipuri de amintiri sunt întărite până la 24 de ore după ce se consumă cafea. Studiul a mai arătat că principalul ingredient activ responsabil pentru această capacitate este cofeina.

Cercetările americane au demonstrat că, în prezența cofeinei, creierul este capabil să rețină memoria și să arate un nivel mai mare de concentrare.

Este eficient în prevenirea cancerului

Cancerul este una dintre bolile cele mai temute de oameni. Pentru a evita apariția acestei boli tăcute, este foarte important să ingerăm alimente și băuturi care aduc avantaje de prevenție. Beneficiile cafelei, de exemplu, sunt capabile să reducă riscul de cancer la sân, ficat și alte regiuni ale corpului.

Antioxidanții prezenți în cafea combat radicalii liberi responsabili de apariția acestui tip de boală. Este important însă de subliniat că consumul băuturii trebuie să fie moderat, deoarece cafeaua singură nu poate preveni nicio boală. Este esențial să asociem consumul de cafea cu alimente sănătoase.

Ajută la reducerea simptomelor de depresie

Cafeaua este o băutură stimulantă, așa că beneficiile cafelei sunt ideale pentru cei care suferă de depresie. Consumând-o moderat în fiecare zi, puteți observa o îmbunătățire semnificativă a dispoziției și a stării de spirit, mai ales dacă o beți dimineața.

Școala de Sănătate Publică de la Harvard a realizat o cercetare pe 50 de mii de femei în care s-a dovedit că consumul a două-trei cești de cafea pe zi reduce riscul de a dezvolta depresie cu până la 15%. Pentru cei care au deja o predispoziție la această boală sau au cazuri în familie, este important să consume puțin din această băutură.

Este eficient în combaterea durerilor de cap

Unul dintre beneficiile cafelei este acela că combate durerile de cap. Pe lângă proprietățile sale stimulante, băutura are și proprietăți analgezice și antiinflamatorii care reduc nu doar durerile de cap, ci și teribilele migrene. Există persoane care se confruntă cu dureri de cap care se ameliorează doar odată cu consumul băuturii.

Cu toate acestea, trebuie să țineți cont de faptul că fiecare organism funcționează diferit, așa că există persoane care se pot simți mai bine cu dureri de cap atunci când nu beau cafea. Așadar, urmăriți semnalele corpului dumneavoastră pentru a ști ce este mai bine pentru dumneavoastră.

Ajută la procesul de pierdere în greutate

În dietele de slăbire, cafeaua este folosită pe scară largă, deoarece băutura are capacitatea de a arde rapid grăsimile și de a accelera metabolismul, ceea ce este excelent pentru cei care vor să slăbească.

Aceste beneficii ale cafelei sunt oferite datorită acțiunii cofeinei, care diluează celulele adipoase. În plus, cafeaua promovează oxidarea lipidelor și activează sistemul nervos simpatic, facilitând arderea grăsimilor.

Un alt avantaj al cafelei care facilitează reducerea grăsimilor este efectul termogenic. Activele termogenice favorizează arderea caloriilor și accelerarea metabolismului, ceea ce, dacă este combinat cu o dietă bună, organismul slăbește foarte repede.

Promovează îmbunătățirea performanțelor în timpul exercițiilor fizice

Oricine practică exerciții fizice se poate bucura de beneficiile cafelei. Băutura este considerată în unanimitate un stimulent energetic care face organismul mai activ și mai rezistent. Cafeaua crește performanța organismului, reduce somnolența și senzația de oboseală.

Toate aceste acțiuni ale băuturii se datorează prezenței cofeinei, principalul ingredient al boabei. Cofeina acționează asupra sistemului nervos central, crescând rezistența în timpul efortului fizic, îmbunătățind vigilența și concentrarea, precum și creșterea capacității de concentrare. Cu alte cuvinte, cafeaua nu este doar faimoasă, ci crește efectiv energia.

Previne bolile cardiovasculare

Unul dintre marile beneficii ale cafelei este prevenirea împotriva bolilor cardiovasculare. Școala de Sănătate Publică de la Universitatea Harvard (SUA) a publicat un studiu în care se afirmă că doar patru doze de cafea în fiecare zi pot reduce riscul de insuficiență cardiacă cu 11%.

Insuficiența cardiacă este cauzată de incapacitatea inimii de a pompa sângele către întregul organism. Iar această afecțiune este combătută datorită prezenței polifenolilor din cafea. Aceste mici substanțe au rolul de a combate principalii radicali liberi care provoacă creșterea colesterolului rău, atacurile de cord și alte boli cardiovasculare.

Eficient în combaterea constipației

Persoanele care suferă de constipație se pot bucura de beneficiile cafelei. Cofeina prezentă în băutură are potențialul de a crește producția de acizi biliari. Odată cu eliberarea de bilă în intestin, cauzată de vezica biliară, intestinul devine mai lejer, ceea ce face ca persoana să meargă mai des la baie.

O altă acțiune a cafelei, este că eliberează un tip de hormon stimulator din intestinul gros care ajută organul să efectueze mișcări gastrice mai intense. Creșterea contracțiilor ajută intestinul să arunce deșeurile prezente acolo în afara întregului organism.

Reduce riscul de a dezvolta boala Parkinson

Boala Parkinson se caracterizează prin degenerarea neuronilor care culminează cu incapacitatea de control motor, provocând tremurături, instabilitate posturală și rigiditate. Deoarece cafeaua acționează asupra sistemului nervos central și este un excelent stimulent, băutura previne apariția acestei boli grave.

Câteva cești de cafea în fiecare zi sunt suficiente pentru a obține beneficiile cafelei. Aceste boabe puternice au capacitatea de a îmbunătăți funcționarea neurotransmițătorilor și de a spori coordonarea motorie. Câteva doze sunt suficiente pentru a ameliora simptomele bolii Parkinson și pentru a reduce riscurile de apariție a bolii.

Previne lăsarea și îmbătrânirea pielii

Cafeaua este bogată în cofeină, antioxidanți, acid cafeic și acid clorogenic, care sunt substanțe protectoare ale pielii capabile să prevină îmbătrânirea prematură și flaciditatea. Împreună, aceste elemente protejează pielea împotriva radicalilor liberi, principalii agresori ai pielii care contribuie la îmbătrânire.

Pentru a obține aceste beneficii de la cafea, ideal este să consumați două-trei cești de băutură pe zi și să nu adăugați niciun fel de componente, cum ar fi zahărul sau laptele, de exemplu. Nutriționiștii spun că, cu cât se adaugă mai multe substanțe în băutură, cu atât mai puține beneficii puteți obține din beneficiile pe care le oferă cafeaua. De aceea, optați pentru cafeaua pură.

Reglează nivelul de glucoză din sânge

Atunci când nivelul de glucoză din sânge este dereglementat, una dintre problemele majore care pot apărea este diabetul. Pentru a evita acest lucru, prevenția este esențială, iar cafeaua poate ajuta în acest proces.

Studiile americane afirmă că doar două cești de cafea pe zi sunt suficiente pentru a obține beneficiile cafelei și pentru a nivela glucoza. Cafeaua are două substanțe capabile să acționeze asupra insulinei, care sunt acidul clorogenic și magneziul.

Împreună, acești antioxidanți cresc sensibilitatea elementului insulină, contribuind la reducerea șanselor de apariție a diabetului de tip 2. De aceea, este important să consumați puțină cafea în fiecare zi, dar cu moderație.

Este benefic pentru sănătatea ficatului

Ficatul este un organ foarte important pentru funcționarea întregului organism uman, dar este și unul dintre cele mai sensibile. Excesul de fructoză și de alcool, de exemplu, poate duce organul la complicații grave, cum ar fi apariția hepatitei, a cirozei și chiar a cancerului.

Pentru a evita aceste și alte probleme, puteți conta pe beneficiile cafelei. Cu doar trei sau patru cești de cafea pe zi, reduceți cu până la 80% șansele de a dezvolta probleme hepatice majore. Există, de asemenea, studii care susțin că un consum zilnic al băuturii poate reduce riscul de cancer în această regiune cu până la 40%.

Scade riscul de deces prematur

Pe lângă îmbunătățirile în ceea ce privește concentrarea, memoria, dispoziția, energia și scăderea riscului de boli, printre beneficiile cafelei se numără și creșterea speranței de viață. Persoanele care consumă zilnic doze mici de această băutură scad șansele de moarte prematură. Acest lucru se datorează prezenței a numeroși antioxidanți în cafea.

Acest fapt a fost dovedit de Institutul Național de Cancer din Statele Unite. Cercetările instituției au precizat că bărbații care beau zilnic între trei și patru cești de cafea câștigă 10% din speranța de viață. Femeile care consumă aceeași cantitate de băutură câștigă 13% din speranța de viață.

Cum se consumă cafeaua și contraindicații

Pentru a te bucura de toate beneficiile cafelei, este extrem de important să știi cum să consumi corect această băutură. În plus, este important să cunoști și efectele adverse, până la urmă, totul în viață are partea sa bună și partea sa rea. Află mai multe în subiectele de mai jos.

Pure

Cei mai mulți nutriționiști susțin că cea mai bună modalitate de a absorbi toate beneficiile cafelei este să o consumi în forma sa pură, adică fără aditivi precum zahăr, lapte, frișcă și altele. Profesioniștii mai susțin că aceste componente pot crește caloriile băuturii, ceea ce este foarte rău pentru cei care vor să slăbească.

Iubitorii de cafea spun că băutura pură este mult mai gustoasă. Pentru a o consuma în acest format, este suficient să măcinați boabele și să beți cafeaua imediat după proces, fără a adăuga nimic altceva.

În deserturi

Deși beneficiile cafelei sunt savurate în mare parte în forma sa pură, băutura poate fi adăugată în deserturi. Cele mai comune preparate de post sunt deserturile cu mousse și înghețată de cafea. Doar câteva linguri de pudră de cafea împreună cu celelalte ingrediente ale rețetei sunt suficiente pentru a obține un desert delicios.

Există feluri de mâncare mai elaborate pe care le puteți folosi pentru a decora boabele de cafea, cum ar fi budinca, paveaua, tiramisu, affogato, printre multe alte rețete delicioase preparate și decorate cu cafea. Pentru a absorbi la maximum beneficiile boabelor de cafea, este important să alegeți ingrediente naturale ori de câte ori este posibil.

În sosuri

Cafeaua poate fi folosită și în sosuri, mai ales dacă vrei să ai grijă de sănătatea ta. În carnea roșie, beneficiile cafelei sunt mari dacă este folosită în formă pură.

Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți băutura ca și cum ați avea de gând să o beți, fără a adăuga elemente suplimentare. Apoi, adăugați pur și simplu ceștile de cafea împreună cu celelalte elemente.

Pentru sosuri, cafeaua se combină cu lămâia, piperul, untul sărat, sosul englezesc, printre multe altele. Concentrează-te pe gusturile tale și adaugă ingredientele pe care le alegi. Ai grijă doar la excese. Nu uita că, în ciuda numeroaselor beneficii ale cafelei, prea mult din orice îți face rău.

Efecte adverse

Chiar și cu numeroasele beneficii ale cafelei, dacă este consumată în exces, băutura poate genera efecte adverse grave, cum ar fi tremurături, dureri de corp și nervozitate, de exemplu. Un aport de cafeină de peste 600 mg are potențialul de a provoca anxietate, nervozitate intensă, insomnie și dureri puternice de stomac.

Pe de altă parte, o singură doză de 1,2 g de cofeină sau chiar mai mult poate culmina cu un supradozaj, generând diaree, convulsii, dificultăți de respirație, vărsături, tremurături și creșterea bătăilor inimii. Este extrem de important să conștientizăm cantitatea de consum zilnic și semnalele pe care le oferă organismul, deoarece fiecare organism este diferit de celălalt.

Cine nu ar trebui să consume

Deși consumată pe scară largă în Brazilia, există persoane care nu se pot bucura de beneficiile cafelei. Dimpotrivă, în unele cazuri, băutura poate provoca reacții ireversibile.

Printre grupul de persoane care nu ar trebui să consume cafea se numără femeile însărcinate. Cofeina prezentă în substanță are capacitatea de a interfera cu dezvoltarea adenozinei, care este un element important pentru formarea copilului. Cafeaua în exces poate provoca chiar și avorturi spontane.

De asemenea, persoanele cu gastrită ar trebui să evite cafeaua, deoarece cofeina poate stimula secreția gastrică și poate provoca un disconfort grav la nivelul stomacului. În plus, dacă sunteți sensibil la efectele cofeinei, cafeaua poate perturba un somn bun.

Adaugă băutura în rutina ta și bucură-te de toate beneficiile cafelei!

Dacă este consumată în forma sa pură, vă puteți bucura de toate beneficiile cafelei. La urma urmei, cu cât sunt mai multe componente adăugate, cu atât mai puțini nutrienți din băutură va reține organismul dvs. Cu toate acestea, fiind o substanță versatilă, cafeaua poate fi folosită în alte preparate, cum ar fi deserturile și sosurile, de exemplu.

Amintiți-vă că doar două sau trei cești de cafea în fiecare zi sunt suficiente pentru a garanta o bună protecție a sănătății dumneavoastră. Totuși, nu uitați că, în ciuda tuturor avantajelor sale, dacă este consumată în exces, cafeaua poate fi foarte dăunătoare.

Prin urmare, fii atent la semnalele corpului tău, evaluează-ți situația și încearcă să-ți cunoști organismul. Femeilor însărcinate și persoanelor cu gastrită sau cu sensibilitate mare la cofeină nu le este recomandat să bea cafea. În afară de aceste cazuri, cu echilibru și moderație te vei putea bucura de beneficiile cafelei.