Vispārīgi apsvērumi par kafijas priekšrocībām

Kafija ir viens no senākajiem dzērieniem, kas eksistē. Spēcīgās kafijas pupiņas parādījās pirms daudziem gadsimtiem un kļuva slavenas koloniālajā periodā, kļūstot populāras daudzās Brazīlijas mājās. Papildus tam, ka kafija sniedz enerģiju dienas gaitām, ir arī daudz priekšrocību, ko varat baudīt.

Tikai ar divām tasītēm kafijas dienā jūs varat novērst nopietnas slimības, piemēram, vēzi, turklāt jūsu ķermenis būs enerģiskāks un labprātāks fizisko aktivitāšu laikā, jūsu prāts koncentrēsies, uzlabosies garastāvoklis, izzudīs skumjas un daudz kas cits.

Šajā rakstā jūs uzzināsiet par daudzajām kafijas priekšrocībām un uzzināsiet, kā lietot šo dzērienu, ko var izmantot desertos un pat mērcēs. Patiesībā kafija ir daudzpusīga viela, kas savienojas ar dažādām sastāvdaļām un ir ļoti labvēlīga cilvēka veselībai. Lai uzzinātu vairāk par šo brīnišķīgo dzērienu, lasiet tālāk.

Kafijas uzturvērtības profils

Kafijas priekšrocības ir saistītas ar kafijas pupiņu uzturvērtības profilu, kas sastāv no hlorogēnskābes, kofeīnskābes, kahveola un kofeīna. Kopā šie elementi iedarbojas organismā, uzlabojot daudzu orgānu darbību.

Hlorogēnskābe

Hlorogēnskābe ir aktīvā viela ar antioksidējošām, hipoglikemizējošām un neiroprotektīvām īpašībām. Šī viela organismā iedarbojas, kontrolējot asinsspiedienu, regulējot cukura līmeni asinīs un kontrolējot holesterīna līmeni. Pateicoties tam, kafijas priekšrocības var izbaudīt arī cilvēki, kas slimo ar diabētu.

Papildus kafijai hlorogēnskābe ir atrodama arī zaļajā tējā - dzērienā, ko plaši lieto, lai palīdzētu cilvēkiem zaudēt svaru. Tā kā šai skābei piemīt antioksidanta funkcija, tā cīnās pret brīvajiem radikāļiem, aizsargājot organismu pret dažāda veida slimībām un novēršot priekšlaicīgu novecošanos. Kombinācijā ar kofeīnskābi šī aizsardzība ir vēl lielāka.

Kofeīnskābe

Vēl viens elements, kas nodrošina kafijas labvēlīgo ietekmi, ir kofeīnskābe, kurai papildus antioksidatīvajai un neiroprotektīvajai funkcijai piemīt arī pretiekaisuma, antiproliferatīvas, antibakteriālas, pretvīrusu, pretaterosklerotiskas un pretvēža īpašības. Kopā ar hlorogēnskābi tā samazina vēža un citu slimību, piemēram, Parkinsona slimības, risku.

Kofeīnskābe iedarbojas uz centrālo nervu sistēmu, uzlabojot neiromediatoru darbību. Tāpēc šis elements palīdz veicināt dažādus ieguvumus, piemēram, mazina depresiju, uzlabo garastāvokli, novērš Parkinsona slimības rašanos, mazina priekšlaicīgu novecošanos un daudzus citus.

Kahweol

Kahveols ir viena no galvenajām kafijas sastāvā esošajām aktīvajām sastāvdaļām, kas mazina 2. tipa diabēta, melanomas, multiplās sklerozes, sirds slimību, galvassāpju, Alcheimera slimības, aknu slimību un daudzu citu slimību risku.

Kafija ir arī antioksidants, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem, galvenajiem priekšlaicīgas novecošanās, depresijas, vēža un diabēta izraisītājiem. Tāpēc ir svarīgi katru dienu dzert nelielas kafijas devas, lai nodrošinātu sava organisma veselību un novērstu nopietnas slimības.

Kofeīns

Kofeīns ir viena no pazīstamākajām kafijas sastāvdaļām. Šī viela pēc būtības ir stimulants, kas iedarbojas tieši uz centrālo nervu sistēmu. Ar kofeīna klātbūtni organismā organisms iegūst lielāku noskaņojumu un enerģiju lielas piepūles stāvokļos, piemēram, fiziskās slodzes laikā.

Turklāt kafijas priekšrocības var izjust cilvēki, kuriem nepieciešams koncentrēties. Tā kā kofeīns iedarbojas uz nervu sistēmu, šis elements palielina atmiņas spējas, palielinot koncentrēšanās potenciālu. Tas uzlabo arī garastāvokli un mazina depresijas simptomus. No rīta kofeīnam ir lieliska iedarbība.

Kafijas ieguvumi veselībai

Brazīliešu vidū ļoti populārā kafija nav tikai slavens dzēriens. Šīs spēcīgās kafijas pupiņas, kuru pirmsākumi meklējami jau koloniālajā laikmetā, ir daudz veselībai labvēlīgu īpašību. Apskatiet zemāk redzamās galvenās kafijas priekšrocības.

mazina trauksmi un veicina garastāvokļa uzlabošanos.

Kafija ir dzēriens, kas var stimulēt organismu vai to atslābināt. Tas viss ir atkarīgs no iedzertā daudzuma un katra organisma tipa. Lai baudītu kafijas priekšrocības saistībā ar garastāvokli un trauksmes mazināšanu, piemēram, katru dienu vajadzētu izdzert divas līdz trīs tasītes kafijas.

Ar šo daudzumu dzēriens spēj mazināt trauksmi un stresu, veicinot miera un atvieglojuma sajūtu. Turklāt, pateicoties stimulējošām īpašībām, kafija iedarbojas uz centrālo nervu sistēmu, līdzsvarojot galveno par garastāvokli atbildīgo neiromediatoru līmeni. Šis ieguvums lieliski noder tiem, kuri cieš no depresijas.

Palielina koncentrēšanās un atmiņas spējas

Starp daudzajām kafijas priekšrocībām ir acīmredzama koncentrēšanās spēju un atmiņas uzlabošanās. Tiem, kas šo dzērienu lieto katru dienu, uzlabojas atmiņa, viņi spēj ātrāk saglabāt lietas un vieglāk atcerēties to, kas ir saglabāts.

Džona Hopkinsa universitātes (ASV) veiktajā pētījumā konstatēts, ka dažu veidu atmiņas nostiprinās līdz pat 24 stundām pēc kafijas dzeršanas. Pētījumā arī atklājās, ka galvenā aktīvā viela, kas nodrošina šo spēju, ir kofeīns.

Amerikāņu pētījumos ir pierādīts, ka kofeīna klātbūtnē smadzenes spēj saglabāt atmiņu un uzrādīt lielāku koncentrēšanās spēju.

Tas ir efektīvs vēža profilakses līdzeklis.

Vēzis ir viena no slimībām, no kuras cilvēki visvairāk baidās. Lai izvairītos no šīs klusās slimības parādīšanās, ir ļoti svarīgi lietot uzturā pārtikas produktus un dzērienus, kas sniedz profilakses priekšrocības. Piemēram, kafija spēj samazināt krūts, aknu un citu ķermeņa daļu vēža risku.

Kafijā esošie antioksidanti apkaro brīvos radikāļus, kas ir atbildīgi par šāda veida slimību attīstību. Taču ir svarīgi uzsvērt, ka dzēriena patēriņam jābūt mērenam, jo kafija pati par sevi nevar novērst nevienu slimību. Būtiski kafijas lietošanu saistīt ar veselīgu pārtiku.

Palīdz mazināt depresijas simptomus

Kafija ir stimulējošs dzēriens, tāpēc kafijas sniegtās priekšrocības ir ideāli piemērotas cilvēkiem, kuri cieš no depresijas. Katru dienu dzerot kafiju mērenā daudzumā, var ievērojami uzlabot garastāvokli un noskaņojumu, īpaši, ja dzerat to no rīta.

Hārvarda Sabiedrības veselības skola veica pētījumu ar 50 tūkstošiem sieviešu, kurā tika pierādīts, ka divu līdz trīs kafijas tasīšu dzeršana dienā samazina depresijas attīstības risku līdz pat 15 %. Tiem, kam jau ir nosliece uz šo slimību vai ģimenē ir bijuši šādi gadījumi, ir svarīgi šo dzērienu lietot maz.

Tas efektīvi cīnās pret galvassāpēm

Viena no kafijas priekšrocībām ir tā, ka tā cīnās pret galvassāpēm. Papildus stimulējošām īpašībām dzērienam piemīt arī pretsāpju un pretiekaisuma īpašības, kas mazina ne tikai galvassāpes, bet arī briesmīgās migrēnas. Ir cilvēki, kuriem galvassāpes kļūst labākas tikai pēc dzēriena lietošanas.

Tomēr jāpatur prātā, ka katrs organisms darbojas atšķirīgi, tāpēc ir cilvēki, kuri var just labākas galvassāpes, ja nedzer kafiju. Tāpēc sekojiet līdzi sava organisma signāliem, lai zinātu, kas jums vislabāk piemērots.

Palīdz svara zudums process

Novājēšanas diētās kafiju plaši izmanto, jo šis dzēriens spēj ātri sadedzināt taukus un paātrina vielmaiņu, kas ir lieliski piemērots tiem, kuri vēlas zaudēt svaru.

Kafijas labvēlīgo ietekmi nodrošina kofeīns, kas atšķaida tauku šūnas. Turklāt kafija veicina lipīdu oksidāciju un aktivizē simpātisko nervu sistēmu, veicinot tauku dedzināšanu.

Vēl viena kafijas priekšrocība, kas veicina tauku samazināšanos, ir termogēnā iedarbība. Termogēnās aktīvās vielas veicina kaloriju dedzināšanu un vielmaiņas paātrināšanos, kas, ja to apvieno ar pareizu uzturu, organisms ļoti ātri zaudē svaru.

Veicina uzlabotu veiktspēju treniņa laikā

Ikviens, kurš nodarbojas ar fiziskām aktivitātēm, var izbaudīt kafijas priekšrocības. Šis dzēriens vienprātīgi tiek uzskatīts par enerģētisku stimulantu, kas padara organismu aktīvāku un izturīgāku. Kafija palielina organisma veiktspēju, mazina miegainību un noguruma sajūtu.

Visas šīs dzēriena darbības ir saistītas ar kofeīna, kas ir galvenā kafijas pupiņu sastāvdaļa, klātbūtni. Kofeīns iedarbojas uz centrālo nervu sistēmu, palielinot pretestību fiziskas piepūles laikā, uzlabojot modrību un koncentrēšanās spējas, kā arī palielinot spēju koncentrēties. Citiem vārdiem sakot, kafija ir ne tikai slavena, bet tā faktiski palielina enerģiju.

Novērš sirds un asinsvadu slimības

Viena no lielākajām kafijas priekšrocībām ir sirds un asinsvadu slimību profilakse. Hārvarda Universitātes Sabiedrības veselības skola (ASV) publicēja pētījumu, kurā teikts, ka tikai četras kafijas devas katru dienu var samazināt sirds mazspējas risku par 11 %.

Sirds mazspēju izraisa sirds nespēja sūknēt asinis uz visu organismu. Un ar šo stāvokli cīnās, pateicoties kafijas polifenolu klātbūtnei. Šo mazo vielu funkcija ir cīnīties ar galvenajiem brīvajiem radikāļiem, kas izraisa sliktā holesterīna līmeņa paaugstināšanos, sirdslēkmes un citas sirds un asinsvadu slimības.

Efektīvi cīnās ar aizcietējumiem

Cilvēki, kuri cieš no aizcietējumiem, var izbaudīt kafijas priekšrocības. Dzērienā esošais kofeīns var palielināt žultsskābju veidošanos. Līdz ar žultspūšļa izraisīto žults izdalīšanos zarnās zarnas kļūst brīvākas, tāpēc cilvēks biežāk dodas uz tualeti.

Vēl viena kafijas iedarbība ir tā, ka tā izdala sava veida stimulējošu hormonu no resnās zarnas, kas palīdz šim orgānam veikt intensīvākas kuņģa kustības. Pastiprinātās kontrakcijas palīdz zarnām izvadīt tur esošos atkritumus no visa organisma.

Samazina risku saslimt ar Parkinsona slimību.

Parkinsona slimību raksturo neironu deģenerācija, kas beidzas ar kustību kontroles nespēju, izraisot trīci, stājas nestabilitāti un stīvumu. Tā kā kafija iedarbojas uz centrālo nervu sistēmu un ir lielisks stimulējošs līdzeklis, šis dzēriens novērš šīs smagās slimības rašanos.

Lai iegūtu kafijas sniegtās priekšrocības, pietiek ar pāris tasītēm kafijas katru dienu. Šīs spēcīgās kafijas pupiņas spēj uzlabot neiromediatoru darbību un uzlabot kustību koordināciju. Pietiek ar dažām devām, lai atvieglotu Parkinsona slimības simptomus un mazinātu slimības rašanās risku.

Novērš ādas novecošanos un novecošanos

Kafija ir bagāta ar kofeīnu, antioksidantiem, kofeīnskābi un hlorogēnskābi, kas ir ādu aizsargājošas vielas, kuras spēj novērst ādas priekšlaicīgu novecošanos un novecošanos. Kopā šie elementi aizsargā ādu pret brīvajiem radikāļiem, kas ir galvenie ādas agresori, kuri veicina novecošanos.

Lai no kafijas gūtu šos ieguvumus, ideāli ir dienā izdzert divas līdz trīs tasītes šī dzēriena, nepievienojot tam nekādas sastāvdaļas, piemēram, cukuru vai pienu. Uztura speciālisti apgalvo, ka, jo vairāk vielu pievieno dzērienam, jo mazāk var iegūt kafijas sniegtās priekšrocības. Tāpēc izvēlieties tīru kafiju.

Regulē glikozes līmeni asinīs

Ja glikozes līmenis asinīs ir neregulēts, viena no galvenajām problēmām, kas var rasties, ir diabēts. Lai no tā izvairītos, būtiska ir profilakse, un šajā procesā var palīdzēt kafija.

Amerikāņu pētījumos teikts, ka pietiek tikai ar divām tasītēm kafijas dienā, lai iegūtu kafijas priekšrocības un samazinātu glikozes līmeni. Kafijā ir divas vielas, kas spēj iedarboties uz insulīnu, proti, hlorogēnskābe un magnijs.

Kopā šie antioksidanti palielina insulīna elementa jutību, veicinot 2. tipa diabēta attīstības iespēju samazināšanos. Tāpēc ir svarīgi katru dienu lietot nedaudz kafijas, bet ar mēru.

Tas labvēlīgi ietekmē aknu veselību

Aknas ir ļoti svarīgs orgāns visa cilvēka organisma darbībai, taču tās ir arī viens no jutīgākajiem. Piemēram, fruktozes un alkohola pārpalikums var izraisīt nopietnas komplikācijas, piemēram, hepatīta, cirozes un pat vēža rašanos.

Lai izvairītos no šīm un citām problēmām, varat paļauties uz kafijas priekšrocībām. Izdzerot tikai trīs vai četras tasītes kafijas dienā, jūs līdz pat 80 % samazināsiet iespēju saslimt ar nopietnām aknu problēmām. Ir arī pētījumi, kas apgalvo, ka šī dzēriena ikdienas lietošana var samazināt vēža risku šajā reģionā līdz pat 40 %.

Samazina priekšlaicīgas nāves risku.

Papildus tam, ka uzlabojas koncentrēšanās spējas, atmiņa, pašsajūta, enerģija un samazinās slimību risks, kafijas priekšrocības ir arī dzīves ilguma palielināšanās. Cilvēkiem, kuri ikdienā dzer nelielas dzēriena devas, samazinās priekšlaicīgas nāves iespējamība. Tas ir saistīts ar daudzu antioksidantu klātbūtni kafijā.

Šo faktu pierādīja ASV Nacionālais vēža institūts. Institūta pētījumā teikts, ka vīriešiem, kuri dienā izdzer trīs līdz četras tasītes kafijas, dzīves ilgums pagarinās par 10 %. Sievietēm, kuras lieto tādu pašu daudzumu kafijas, dzīves ilgums pagarinās par 13 %.

Kā lietot kafiju un kontrindikācijas

Lai izbaudītu visas kafijas sniegtās priekšrocības, ir ārkārtīgi svarīgi zināt, kā pareizi lietot šo dzērienu. Turklāt ir svarīgi zināt arī negatīvo ietekmi, galu galā, visam dzīvē ir gan labās, gan sliktās puses. Uzziniet vairāk turpmāk minētajās tēmās.

Pure

Lielākā daļa uztura speciālistu apgalvo, ka vislabākais veids, kā uzņemt visas kafijas priekšrocības, ir lietot to tīrā veidā, tas ir, bez jebkādām piedevām, piemēram, cukura, piena, putukrējuma u. c. Speciālisti arī apgalvo, ka šīs sastāvdaļas var palielināt dzēriena kaloriju daudzumu, kas ir ļoti kaitīgi tiem, kuri vēlas zaudēt svaru.

Kafijas cienītāji apgalvo, ka tīrs dzēriens ir daudz garšīgāks. Lai to lietotu šādā formātā, vienkārši sasmalciniet pupiņas un dzeriet kafiju uzreiz pēc procesa, nepievienojot neko citu.

Desertos

Lai gan kafijas priekšrocības lielākoties tiek baudītas tīrā veidā, šo dzērienu var pievienot desertiem. Visizplatītākie desertu ēdieni ir kafijas putas un kafijas saldējuma deserts. Pietiek tikai ar pāris karotītēm kafijas pulvera kopā ar pārējām receptes sastāvdaļām, lai pagatavotu gardu desertu.

Ir arī sarežģītāki ēdieni, kuru dekorēšanai var izmantot kafijas pupiņas, piemēram, pudiņš, pāvs, tiramisu, affogato un daudzas citas gardas receptes, kas pagatavotas un dekorētas ar kafiju. Lai no kafijas pupiņām gūtu maksimālu labumu, ir svarīgi, kad vien iespējams, izvēlēties dabīgas sastāvdaļas.

mērcēs

Kafiju var izmantot arī mērcēs, īpaši, ja vēlaties rūpēties par savu veselību. Sarkanajā gaļā kafijas ieguvumi ir lieliski, ja to izmanto tīrā veidā.

Lai to izdarītu, dzēriens jāsagatavo tā, it kā to gatavotos dzert, nepievienojot nekādus papildu elementus. Tad vienkārši pievienojiet kafijas tasi kopā ar pārējiem elementiem.

Mērcēm kafija sader ar citronu, pipariem, sālītu sviestu, angļu mērci u. c. Koncentrējieties uz savām gaumēm un pievienojiet sastāvdaļas pēc savas izvēles. Tikai esiet uzmanīgi ar pārlieku daudz. Atcerieties, ka, neskatoties uz daudzajām kafijas priekšrocībām, pārāk daudz jebkas jums kaitē.

Nevēlamā ietekme

Pat ņemot vērā kafijas daudzās priekšrocības, pārmērīga kafijas patēriņa gadījumā šis dzēriens var izraisīt nopietnas nevēlamas blakusparādības, piemēram, trīci, ķermeņa sāpes un nervozitāti. 600 mg kofeīna uzņemšana var izraisīt trauksmi, spēcīgu nervozitāti, bezmiegu un stipras sāpes vēderā.

No otras puses, vienreizēja 1,2 g kofeīna deva vai pat vairāk var izraisīt pārdozēšanu, izraisot caureju, krampjus, apgrūtinātu elpošanu, vemšanu, trīci un paātrinātu sirdsdarbību. Ir ļoti svarīgi apzināties ikdienā patērēto daudzumu un organisma signālus, jo katrs organisms ir atšķirīgs.

Kam nevajadzētu lietot

Lai gan Brazīlijā kafija ir plaši izplatīta, ir cilvēki, kuriem kafija var nebūt izdevīga. Gluži pretēji, dažos gadījumos šis dzēriens var izraisīt neatgriezeniskas reakcijas.

Starp to cilvēku grupu, kuriem nevajadzētu lietot kafiju, ir grūtnieces. Vielai piemītošais kofeīns spēj traucēt adenozīna, kas ir svarīgs elements mazuļa veidošanās procesā, attīstību. Pārāk liels kafijas daudzums var pat izraisīt spontāno abortu.

Arī cilvēkiem ar gastrītu vajadzētu izvairīties no kafijas, jo kofeīns var stimulēt kuņģa sekrēciju un izraisīt nopietnu diskomfortu kuņģī. Turklāt, ja esat jutīgs pret kofeīna iedarbību, kafija var traucēt labu miegu.

Pievienojiet šo dzērienu savai ikdienai un izbaudiet visas kafijas sniegtās priekšrocības!

Ja kafiju patērē tīrā veidā, jūs varat izbaudīt visas kafijas priekšrocības. Galu galā, jo vairāk pievienoto sastāvdaļu, jo mazāk uzturvielu no dzēriena saglabāsies jūsu organismā. Tomēr, tā kā kafija ir universāla viela, to var izmantot arī citos izstrādājumos, piemēram, desertos un mērcēs.

Atcerieties, ka pietiek ar divām vai trim tasītēm kafijas katru dienu, lai garantētu labu veselības aizsardzību. Tomēr neaizmirstiet, ka, neraugoties uz visām kafijas priekšrocībām, pārmērīga kafijas lietošana var būt ļoti kaitīga.

Tāpēc uzmanīgi vērojiet sava organisma signālus, izvērtējiet savu situāciju un mēģiniet iepazīt savu organismu. Grūtniecēm un cilvēkiem ar gastrītu vai paaugstinātu jutību pret kofeīnu nav ieteicams dzert kafiju. Izņemot šos gadījumus, ar līdzsvaru un mērenību jūs varēsiet baudīt kafijas priekšrocības.