Những cân nhắc chung về lợi ích của cà phê

Cà phê là một trong những thức uống lâu đời nhất còn tồn tại. Các loại ngũ cốc mạnh mẽ đã xuất hiện từ nhiều thế kỷ trước và trở nên nổi tiếng trong thời kỳ thuộc địa, trở nên phổ biến ở nhiều gia đình Brazil. Ngoài việc cung cấp cho bạn năng lượng để đối mặt với ngày mới, cà phê còn có rất nhiều lợi ích mà bạn có thể thưởng thức.

Chỉ với hai tách cà phê mỗi ngày, bạn có thể ngăn ngừa cơ thể khỏi các bệnh hiểm nghèo, chẳng hạn như ung thư, cho thí dụ. Ngoài ra, cơ thể bạn có nhiều năng lượng và tinh thần hơn khi tập thể dục, tâm trí bạn tập trung hơn, tâm trạng của bạn được cải thiện bằng cách loại bỏ nỗi buồn, v.v.

Trong bài viết này, bạn sẽ khám phá ra một số lợi ích của cà phê và thậm chí bạn sẽ biết cách thưởng thức đồ uống này nhiều hơn, có thể dùng làm món tráng miệng và thậm chí làm nước sốt. Thật vậy, cà phê là một chất linh hoạt, kết hợp với nhiều thành phần khác nhau và rất có lợi cho sức khỏe con người. Để tìm hiểu thêm về thức uống tuyệt vời này, hãy đọc tiếp.

Thành phần dinh dưỡng của cà phê

Lợi ích của cà phê tồn tại nhờ vào thành phần dinh dưỡng của hạt cà phê bao gồm axit chlorogenic, axit caffeic, kahweol và caffein. Cùng với nhau, những yếu tố này hoạt động trong cơ thể cải thiện chức năng của nhiều cơ quan. Kiểm tra hiệu suất của từng người trong số họ trong các chủ đề dưới đây.

Axit chlorogenic

Axit chlorogenic là một hoạt chất thể hiệnngày, nhưng ở mức độ vừa phải.

Có lợi cho sức khỏe của gan

Gan là cơ quan rất quan trọng đối với hoạt động của toàn bộ cơ thể con người, nhưng nó cũng là một nhạy cảm nhất. Ví dụ, lượng đường fructose và rượu dư thừa có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng cho cơ quan, chẳng hạn như xuất hiện viêm gan, xơ gan và thậm chí là ung thư.

Để tránh những vấn đề này và các vấn đề khác, bạn có thể tin tưởng vào lợi ích của cà phê . Chỉ với ba hoặc bốn tách cà phê mỗi ngày, bạn có thể giảm tới 80% khả năng mắc các vấn đề nghiêm trọng về gan. Có những nghiên cứu cho rằng việc tiêu thụ đồ uống hàng ngày có thể làm giảm tới 40% nguy cơ ung thư ở khu vực này.

Giảm nguy cơ tử vong sớm

Ngoài ra còn cải thiện khả năng tập trung , trí nhớ, trí óc, năng lượng và giảm nguy cơ bệnh tật, lợi ích của cà phê còn bao gồm tăng tuổi thọ. Những người uống một lượng nhỏ đồ uống hàng ngày sẽ giảm nguy cơ tử vong sớm. Điều này là do sự hiện diện của nhiều chất chống oxy hóa trong cà phê.

Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ đã chứng minh điều này. Nghiên cứu của tổ chức cho biết những người đàn ông uống ba đến bốn tách cà phê mỗi ngày sẽ tăng 10% tuổi thọ. Phụ nữ tiêu thụ cùng một lượng đồ uống sẽ tăng 13% tuổi thọ.

Cách tiêu thụcà phê và chống chỉ định

Để tận hưởng tất cả những lợi ích của cà phê, điều cực kỳ quan trọng là bạn phải biết cách uống đúng cách. Ngoài ra, cần phải biết những tác dụng phụ, bởi suy cho cùng, mọi thứ trong cuộc sống đều có mặt tốt và mặt xấu của nó. Tìm hiểu thêm trong các chủ đề bên dưới.

Nguyên chất

Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều khẳng định rằng cách tốt nhất để hấp thụ tất cả các lợi ích của cà phê là uống ở dạng nguyên chất, nghĩa là không có bất kỳ chất phụ gia nào, chẳng hạn như đường, sữa, kem đánh bông và những thứ khác. Các chuyên gia vẫn cho rằng những thành phần này có thể làm tăng lượng calo của đồ uống, điều này rất không tốt cho những người muốn giảm cân.

Những người sành cà phê cho rằng đồ uống nguyên chất ngon hơn nhiều. Để tiêu thụ nó ở định dạng này, chỉ cần xay hạt cà phê và uống cà phê ngay sau khi chế biến mà không cần thêm bất cứ thứ gì khác. Đối với những người chưa quen, ban đầu có thể sẽ cảm thấy khá khó khăn, nhưng dần dần bạn sẽ quen với hương vị này.

Trong các món tráng miệng

Mặc dù lợi ích của cà phê là chủ yếu được thưởng thức ở dạng Nguyên chất, đồ uống có thể được cho vào món tráng miệng. Các món ăn phổ biến nhất với món tráng miệng là món tráng miệng mousse và cà phê đá. Chỉ cần vài thìa bột cà phê cùng với các nguyên liệu khác trong công thức là đủ để tạo nên một món tráng miệng ngon tuyệt.

Có những món cầu kỳ hơn bạn có thể dùng hạt cà phê để trang trí,như bánh pudding, pavé, tiramisu, affogato, trong số nhiều công thức nấu ăn ngon khác được chế biến và trang trí bằng cà phê. Để hấp thụ tối đa lợi ích của đậu, điều quan trọng là phải chọn nguyên liệu tự nhiên bất cứ khi nào có thể.

Trong nước sốt

Cà phê cũng có thể được sử dụng trong nước sốt, đặc biệt nếu bạn muốn chăm sóc sức khỏe của mình. Sức khỏe. Đối với thịt đỏ, lợi ích của cà phê là rất lớn nếu được sử dụng ở dạng nguyên chất.

Để làm được điều này, bạn phải chuẩn bị đồ uống như thể bạn sẽ uống nó mà không cần thêm bất kỳ thành phần nào. Sau đó, chỉ cần thêm cốc cà phê cùng với các thành phần khác.

Đối với nước sốt, cà phê kết hợp với chanh, hạt tiêu, bơ mặn, sốt Worrouershire, cùng nhiều loại khác. Tập trung vào thị hiếu của bạn và thêm các thành phần của sự lựa chọn của bạn. Chỉ cần cẩn thận với sự dư thừa. Hãy nhớ rằng mặc dù cà phê có nhiều lợi ích, nhưng nếu uống nhiều đều có hại.

Tác dụng phụ

Ngay cả khi cà phê có nhiều lợi ích, nhưng nếu uống quá nhiều, thức uống này có thể gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng , chẳng hạn như run, đau nhức cơ thể và hồi hộp chẳng hạn. Lượng caffein trên 600 mg có khả năng gây lo lắng, trạng thái căng thẳng tột độ, mất ngủ và đau dạ dày nghiêm trọng.

Mặt khác, một liều duy nhất 1,2 g caffein hoặc thậm chí nhiều hơn có thể dẫn đến quá liều, gây tiêu chảy, co giật, khó thở,nôn mửa, run và tăng nhịp tim. Điều cực kỳ quan trọng là phải chú ý đến lượng tiêu thụ hàng ngày và các dấu hiệu mà cơ thể cung cấp, vì cơ thể mỗi người là khác nhau.

Ai không nên tiêu thụ

Mặc dù được tiêu thụ rộng rãi trong Brazil, có những người có thể không tận hưởng những lợi ích của cà phê. Ngược lại, trong một số trường hợp, thức uống này có thể gây ra những phản ứng không thể phục hồi.

Trong nhóm đối tượng không nên uống cà phê có phụ nữ mang thai. Caffein có trong chất này có khả năng cản trở sự phát triển của adenosine, một yếu tố quan trọng cho sự hình thành của em bé. Cà phê quá nhiều thậm chí có thể gây sảy thai.

Những người bị viêm dạ dày cũng nên tránh uống cà phê. Đó là bởi vì caffein có thể gây kích thích tiết dịch vị và gây khó chịu nghiêm trọng cho dạ dày. Ngoài ra, đối với những người nhạy cảm với tác dụng của caffein, uống cà phê có thể làm gián đoạn giấc ngủ ngon.

Hãy thêm thức uống này vào thói quen của bạn và tận hưởng tất cả những lợi ích của cà phê!

Nếu được uống ở dạng nguyên chất, bạn có thể tận hưởng tất cả những lợi ích của cà phê. Rốt cuộc, càng nhiều thành phần được thêm vào, cơ thể bạn sẽ giữ lại càng ít chất dinh dưỡng từ thức uống. Tuy nhiên, là một chất đa năng, cà phê có thể được sử dụng trong các chế phẩm khác, chẳng hạn như món tráng miệng và nước sốt.

Nhưng hãy cẩn thậndù sao đi nữa, hãy chắc chắn đưa những loại ngũ cốc mạnh mẽ này vào thói quen của bạn. Hãy nhớ rằng chỉ cần hai hoặc ba tách cà phê mỗi ngày là đủ để bạn đảm bảo tốt cho việc bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, đừng quên rằng dù có nhiều ưu điểm nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều, cà phê có thể gây ra tác hại lớn.

Vì vậy, hãy luôn để ý đến các tín hiệu của cơ thể. Đánh giá tình hình của bạn và cố gắng tìm hiểu cơ thể của bạn. Đối với phụ nữ mang thai và những người bị viêm dạ dày hoặc nhạy cảm với caffein, không nên uống đồ uống này. Ngoài những trường hợp này, với sự cân bằng và điều độ, bạn sẽ có thể tận hưởng những lợi ích của cà phê.

Ngoài cà phê, axit chlorogenic có thể được tìm thấy trong trà xanh, một loại thức uống được sử dụng rộng rãi để giúp giảm cân. Vì nó có chức năng chống oxy hóa, axit chống lại các gốc tự do, bảo vệ cơ thể chống lại một số loại bệnh tật và ngăn ngừa lão hóa sớm. Kết hợp với axit caffeic, khả năng bảo vệ thậm chí còn lớn hơn.

Axit caffeic

Một yếu tố khác tạo nên lợi ích của cà phê là axit caffeic, ngoài chức năng chống oxy hóa và bảo vệ thần kinh, còn có tác dụng chống đặc tính chống viêm - viêm, chống tăng sinh, kháng khuẩn, kháng vi-rút, chống xơ vữa động mạch và chống ung thư. Cùng với axit chlorogen, nó làm giảm nguy cơ phát triển ung thư và các bệnh khác, chẳng hạn như bệnh Parkinson.

Axit caffeic tác động lên hệ thần kinh trung ương bằng cách cải thiện hoạt động của các chất dẫn truyền thần kinh. Theo quan điểm này, nguyên tố này giúp thúc đẩy một số lợi ích, chẳng hạn như giảm trầm cảm, cải thiện tâm trạng, ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh Parkinson, giảm lão hóa sớm, trong số nhiều lợi ích khác.

Kahweol

Kahweol là một trong nhữngcác hoạt chất có trong cà phê. Ông chịu trách nhiệm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, khối u ác tính, bệnh đa xơ cứng, bệnh tim, đau đầu, bệnh Alzheimer, bệnh gan, trong số nhiều bệnh khác. Ngoài ra, nhờ yếu tố này mà lợi ích của cà phê được mở rộng để bảo vệ các cơ quan nhạy cảm, chẳng hạn như gan.

Kahweol cũng là một chất chống oxy hóa, chống lại các gốc tự do, thủ phạm chính gây lão hóa sớm. lão hóa, trầm cảm, ung thư và tiểu đường. Do đó, điều quan trọng là uống cà phê với liều lượng nhỏ mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe cho cơ thể và ngăn ngừa các bệnh nghiêm trọng.

Caffeine

Caffein là một trong những thành phần nổi tiếng nhất trong cà phê. Về bản chất, chất này là một chất kích thích tác động trực tiếp lên hệ thần kinh trung ương. Với sự hiện diện của caffein trong cơ thể, cơ thể sẽ có nhiều năng lượng hơn trong các trạng thái cần nhiều nỗ lực, chẳng hạn như các bài tập thể chất chẳng hạn.

Ngoài ra, những người có nhu cầu có thể cảm nhận được lợi ích của cà phê để tập trung . Khi caffeine tác động lên hệ thần kinh, nguyên tố này làm tăng khả năng ghi nhớ, tăng khả năng tập trung. Nó cũng cải thiện tâm trạng và giảm các triệu chứng trầm cảm. Vào buổi sáng, caffeine có tác dụng tuyệt vời.

Lợi ích của cà phê đối với sức khỏe

Người Brazil rất ưa chuộng cà phê không chỉ là một thức uống nổi tiếng.Loại đậu mạnh mẽ có từ thời thuộc địa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Kiểm tra những lợi ích chính của cà phê bên dưới.

Giảm lo lắng và thúc đẩy cải thiện tâm trạng

Cà phê là thức uống có thể kích thích cơ thể hoặc thư giãn. Mọi thứ sẽ phụ thuộc vào lượng ăn vào và loại sinh vật của mỗi người. Ví dụ, để tận hưởng những lợi ích của cà phê đối với tâm trạng và sự lo lắng, bạn nên uống hai đến ba tách cà phê mỗi ngày.

Với lượng này, thức uống có thể làm giảm lo lắng và căng thẳng, thúc đẩy tinh thần sảng khoái. của sự bình tĩnh và nhẹ nhõm. Ngoài ra, do đặc tính kích thích, cà phê tác động lên hệ thần kinh trung ương, cân bằng mức độ của các chất dẫn truyền thần kinh chính chịu trách nhiệm về tâm trạng. Lợi ích này rất tốt cho những người bị trầm cảm.

Nó làm tăng sự tập trung và trí nhớ

Trong số rất nhiều lợi ích của cà phê, việc cải thiện khả năng tập trung và trí nhớ là điều hiển nhiên. Những người uống đồ uống này hàng ngày có trí nhớ tăng lên, họ có thể lưu trữ mọi thứ nhanh hơn và ghi nhớ dễ dàng hơn những gì họ đã lưu.

Một cuộc khảo sát của Mỹ do Đại học Johns Hopkins thực hiện cho thấy rằng một số loại trí nhớ được củng cố ngay cả khi 24 giờ sau khi uống cà phê. Nghiên cứu cũng tiết lộ rằng tài sản chính chịu trách nhiệm cho khả năng này làcaffein.

Nghiên cứu của Mỹ đã chứng minh rằng não có thể duy trì trí nhớ và thể hiện mức độ tập trung cao hơn khi có caffein.

Nó có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư

Ung thư là một trong những căn bệnh đáng sợ nhất của con người. Để tránh sự xuất hiện của căn bệnh thầm lặng này, điều rất quan trọng là ăn các loại thực phẩm và đồ uống mang lại lợi ích phòng ngừa. Ví dụ, lợi ích của cà phê là có khả năng giảm nguy cơ ung thư vú, gan và các vùng khác trên cơ thể.

Các chất chống oxy hóa có trong cà phê chống lại các gốc tự do gây ra sự phát triển của loại ung thư này bệnh tật . Nhưng điều quan trọng là phải nhấn mạnh rằng việc tiêu thụ đồ uống phải vừa phải. Thậm chí, chỉ cà phê thôi thì không thể phòng được bệnh tật. Điều cần thiết là kết hợp các loại thực phẩm lành mạnh với việc uống cà phê.

Nó giúp giảm các triệu chứng trầm cảm

Cà phê là thức uống kích thích, vì vậy lợi ích của cà phê là lý tưởng cho những người bị trầm cảm . Uống thức uống vừa phải mỗi ngày, bạn có thể nhận thấy sự cải thiện đáng kể về tâm trạng và tính tình, đặc biệt nếu bạn uống cà phê vào buổi sáng.

Trường Y tế Công cộng Harvard đã tiến hành một cuộc khảo sát với 50.000 phụ nữ và điều đó đã được chứng minh rằng việc uống hai đến ba tách cà phê mỗi ngày giúp giảm tới 15% nguy cơ mắc bệnh trầm cảm. Đối với những người đãnếu bạn có khuynh hướng mắc bệnh hoặc các trường hợp mắc bệnh trong gia đình, điều quan trọng là nên uống một chút đồ uống.

Nó có hiệu quả trong việc chống đau đầu

Một trong những lợi ích của cà phê là để chống đau đầu. Ngoài đặc tính kích thích, thức uống này còn có đặc tính giảm đau và chống viêm giúp giảm không chỉ những cơn đau đầu mà còn cả chứng đau nửa đầu khủng khiếp. Có những người bị đau đầu và chỉ đỡ hơn khi uống loại đồ uống này.

Tuy nhiên, người ta phải nhớ rằng cơ thể mỗi người hoạt động khác nhau. Do đó, có những người có thể cải thiện chứng đau đầu khi họ không uống cà phê. Vì vậy, hãy nhận biết các tín hiệu của cơ thể để biết điều gì là tốt nhất cho bạn.

Hỗ trợ quá trình giảm cân

Trong các chế độ ăn kiêng giảm cân, cà phê được sử dụng rộng rãi. Điều này là do thức uống này có khả năng đốt cháy chất béo nhanh chóng và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, điều này rất tốt cho những người muốn giảm cân.

Những lợi ích này của cà phê có được là do hoạt động của caffein thực hiện quá trình pha loãng tế bào mỡ. Ngoài ra, cà phê thúc đẩy quá trình oxy hóa lipid và kích hoạt hệ thần kinh giao cảm, tạo điều kiện đốt cháy chất béo.

Một ưu điểm khác của cà phê giúp giảm béo là tác dụng sinh nhiệt. Các hoạt chất sinh nhiệt có lợi cho việc đốt cháy calo và tăng tốc quá trình trao đổi chất, giúpnếu kết hợp với một chế độ ăn uống tốt, cơ thể sẽ giảm cân rất nhanh.

Thúc đẩy cải thiện hiệu suất trong quá trình tập luyện

Những người tập luyện thể chất có thể tận hưởng lợi ích của cà phê. Nhất trí thức uống này được coi là chất kích thích năng lượng giúp cơ thể năng động và đề kháng hơn. Cà phê làm tăng hiệu quả hoạt động của cơ thể, giảm giấc ngủ và cảm giác mệt mỏi.

Tất cả những tác dụng này của thức uống này là do sự hiện diện của caffein, thành phần chính cấu tạo nên hạt cà phê. Caffeine tác động lên hệ thần kinh trung ương bằng cách tăng sức đề kháng khi gắng sức, cải thiện sự tỉnh táo và tập trung, cũng như tăng khả năng tập trung. Tức là cà phê không chỉ nổi tiếng mà thực tế nó còn làm tăng năng lượng.

Ngăn ngừa các bệnh tim mạch

Một trong những lợi ích tuyệt vời của cà phê là ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Trường Y tế Công cộng thuộc Đại học Harvard (Mỹ) đã công bố nghiên cứu cho biết chỉ cần uống 4 liều cà phê mỗi ngày có thể giảm 11% nguy cơ suy tim.

Suy tim xảy ra khi cơ thể không hoạt động được. tim để bơm máu đi khắp cơ thể. Và tình trạng này được khắc phục nhờ sự hiện diện của polyphenol trong cà phê. Những chất nhỏ này có chức năng chống lại các gốc tự do chính là nguyên nhân làm tăng cholesterol xấu, đau tim vàcác bệnh tim mạch khác.

Nó có hiệu quả trong việc chống táo bón

Những người bị táo bón có thể tận hưởng lợi ích của cà phê. Caffein có trong thức uống có khả năng làm tăng sản xuất axit mật. Với việc giải phóng mật trong ruột do túi mật gây ra, ruột trở nên lỏng lẻo hơn, khiến người ta đi vệ sinh nhiều hơn.

Một tác dụng khác của cà phê là nó tiết ra một loại hormone kích thích đại tiện. ruột giúp cơ quan thực hiện các chuyển động dạ dày dữ dội hơn. Sự gia tăng co bóp giúp ruột tống các chất cặn bã có tại chỗ ra ngoài toàn bộ cơ thể.

Giảm nguy cơ phát triển bệnh Parkinson

Bệnh Parkinson được đặc trưng bởi sự thoái hóa của các tế bào thần kinh lên đến đỉnh điểm không có khả năng kiểm soát động cơ, gây run, mất ổn định tư thế và cứng nhắc. Vì cà phê tác động lên hệ thần kinh trung ương và là một chất kích thích tuyệt vời nên thức uống này ngăn ngừa sự xuất hiện của căn bệnh nghiêm trọng này.

Hai tách cà phê mỗi ngày là đủ để nhận được những lợi ích của cà phê. Những loại ngũ cốc mạnh mẽ này có khả năng cải thiện hoạt động của các chất dẫn truyền thần kinh và cải thiện khả năng phối hợp vận động. Một vài liều lượng đã đủ để giảm bớt các triệu chứng của bệnh Parkinson và giảm nguy cơ khởi phát bệnh.

Ngăn ngừa chứng mềm nhũn vàlão hóa da

Cà phê rất giàu caffein, chất chống oxy hóa, axit caffeic và axit chlorogenic là những chất bảo vệ da, có khả năng ngăn ngừa lão hóa sớm và chảy xệ. Cùng với nhau, những yếu tố này bảo vệ da chống lại các gốc tự do, tác nhân chính gây lão hóa cho da.

Để có được những lợi ích này từ cà phê, lý tưởng nhất là bạn nên uống 2-3 tách cà phê mỗi ngày và không pha thêm không có các thành phần như đường hoặc sữa chẳng hạn. Các nhà dinh dưỡng khẳng định rằng càng thêm nhiều chất vào đồ uống, bạn càng ít nhận được những lợi ích mà cà phê mang lại. Do đó, hãy chọn cà phê nguyên chất.

Điều chỉnh lượng đường trong máu

Khi lượng đường trong máu không được kiểm soát, một trong những vấn đề chính có thể phát sinh là bệnh tiểu đường. Để điều này không xảy ra, việc phòng ngừa là điều cần thiết và cà phê có thể giúp ích trong quá trình này.

Các nghiên cứu của Mỹ chỉ ra rằng chỉ cần uống hai cốc cà phê mỗi ngày là đủ để thu được lợi ích của cà phê và cân bằng lượng đường. Cà phê có 2 chất có khả năng tác động lên insulin là axit chlorogenic và magie.

Các chất chống oxy hóa này kết hợp với nhau làm tăng độ nhạy cảm của thành phần insulin, giúp giảm khả năng mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là uống một ít cà phê mỗi ngày.