Obecné úvahy o prospěšnosti kávy

Káva je jedním z nejstarších existujících nápojů. Silná kávová zrna se objevila před mnoha staletími a proslavila se v koloniálním období, kdy se stala oblíbenou v mnoha brazilských domácnostech. Kromě toho, že káva dodává energii do nového dne, má i mnoho dalších výhod, které můžete využít.

Stačí dva šálky kávy denně, abyste předešli závažným onemocněním, jako je například rakovina, a vaše tělo bude energičtější a ochotnější při fyzickém cvičení, vaše mysl se bude soustředit, zlepší se vám nálada a odstraní se smutek a mnoho dalšího.

V tomto článku se dozvíte o mnoha výhodách kávy a naučíte se, jak tento nápoj, který lze použít do dezertů a dokonce i omáček, konzumovat. Káva je totiž všestranná látka, která se kombinuje s různými přísadami a je velmi prospěšná pro lidské zdraví. Chcete-li se o tomto skvělém nápoji dozvědět více, čtěte dále.

Výživový profil kávy

Příznivé účinky kávy jsou dány nutričním profilem kávových zrn, která jsou složena z kyseliny chlorogenové, kyseliny kávové, kahweolu a kofeinu. Tyto prvky společně působí v organismu a zlepšují fungování mnoha orgánů.

Kyselina chlorogenová

Kyselina chlorogenová je účinná látka s antioxidačními, hypoglykemickými a neuroprotektivními vlastnostmi. Tato látka působí v těle tak, že reguluje krevní tlak, reguluje hladinu cukru v krvi a kontroluje hladinu cholesterolu. Díky tomu mohou výhody kávy využívat i lidé trpící cukrovkou.

Kromě kávy se kyselina chlorogenová nachází v zeleném čaji, nápoji, který se hojně využívá při hubnutí. Protože má kyselina chlorogenová antioxidační funkci, bojuje proti volným radikálům, chrání organismus před některými typy onemocnění a zabraňuje předčasnému stárnutí. V kombinaci s kyselinou kávovou je ochrana ještě větší.

Kyselina kávová

Dalším prvkem zodpovědným za prospěšnost kávy je kyselina kávová, která má kromě antioxidační a neuroprotektivní funkce také protizánětlivé, antiproliferační, antibakteriální, antivirové, antiaterosklerotické a protirakovinné účinky. Spolu s kyselinou chlorogenovou snižuje riziko vzniku rakoviny a dalších onemocnění, jako je například Parkinsonova choroba.

Kyselina kávová působí na centrální nervovou soustavu a zlepšuje fungování neurotransmiterů. Proto tento prvek pomáhá podporovat různé výhody, jako je snížení deprese, zlepšení nálady, prevence vzniku Parkinsonovy choroby, snížení předčasného stárnutí a mnoho dalších.

Kahweol

Kahweol je jednou z hlavních účinných látek obsažených v kávě a je zodpovědný za snížení rizika cukrovky 2. typu, melanomu, roztroušené sklerózy, srdečních onemocnění, bolestí hlavy, Alzheimerovy choroby, onemocnění jater a mnoha dalších.

Kahweol je také antioxidant, který bojuje proti volným radikálům, hlavním zloduchům předčasného stárnutí, depresí, rakoviny a cukrovky. Proto je důležité pít malé dávky kávy každý den, abyste zajistili zdraví svého těla a předešli závažným onemocněním.

Kofein

Kofein je jednou z nejznámějších složek kávy. Tato látka je ve své podstatě stimulant, který působí přímo na centrální nervový systém. Díky přítomnosti kofeinu v organismu získává tělo větší dispozice a energii při stavech velké námahy, jako je například fyzické cvičení.

Kromě toho mohou výhody kávy pocítit lidé, kteří se potřebují soustředit. Protože kofein působí na nervový systém, zvyšuje tento prvek kapacitu paměti a zvyšuje potenciál koncentrace. Zlepšuje také náladu a snižuje příznaky deprese. Ráno má kofein vynikající účinek.

Zdravotní účinky kávy

Káva, která je mezi Brazilci velmi oblíbená, není jen známým nápojem. Silná kávová zrna, jejichž původ sahá až do koloniální éry, přinášejí nespočet zdraví prospěšných látek. Níže se podívejte na hlavní výhody kávy.

Snižuje úzkost a podporuje zlepšení nálady

Káva je nápoj, který dokáže tělo povzbudit nebo uvolnit. Vše závisí na požitém množství a typu organismu každého z nás. Chcete-li využívat výhod kávy například ve vztahu k náladě a snížení úzkosti, měli byste denně vypít dva až tři šálky kávy.

Díky tomuto množství je nápoj schopen snižovat úzkost a stres a podporovat pocit klidu a úlevy. Kromě toho káva díky svým stimulačním vlastnostem působí na centrální nervový systém tím, že vyrovnává hladiny hlavních neurotransmiterů zodpovědných za náladu. Tento přínos je skvělý pro ty, kteří trpí depresemi.

Zvyšuje koncentraci a paměťovou kapacitu

Mezi mnoha výhodami kávy je zřejmé zlepšení schopnosti soustředění a paměti. U těch, kteří nápoj konzumují denně, se zvyšuje paměť, jsou schopni rychleji ukládat věci a snadněji si pamatovat, co mají uloženo.

Americký výzkum provedený Univerzitou Johnse Hopkinse uvádí, že některé typy vzpomínek se posilují až 24 hodin po vypití kávy. Studie také odhalila, že hlavní účinnou látkou zodpovědnou za tuto schopnost je kofein.

Americký výzkum prokázal, že mozek je v přítomnosti kofeinu schopen udržet si paměť a vykazovat vyšší úroveň koncentrace.

Je účinnou prevencí rakoviny

Rakovina je jednou z nemocí, které se lidé nejvíce obávají. Abychom se vyhnuli vzniku této tiché nemoci, je velmi důležité přijímat potraviny a nápoje, které přinášejí výhody prevence. Například blahodárné účinky kávy dokáží snížit riziko rakoviny prsu, jater a dalších oblastí těla.

Antioxidanty obsažené v kávě bojují proti volným radikálům, které jsou zodpovědné za vznik tohoto typu onemocnění. Je však důležité zdůraznit, že konzumace tohoto nápoje musí být umírněná, protože samotná káva nemůže zabránit žádnému onemocnění. Je nezbytné spojit konzumaci kávy se zdravými potravinami.

Pomáhá snižovat příznaky deprese

Káva je povzbuzující nápoj, takže její účinky jsou ideální pro ty, kteří trpí depresí. Při jejím každodenním umírněném pití můžete zaznamenat výrazné zlepšení nálady a rozpoložení, zejména pokud ji pijete ráno.

Harvardská škola veřejného zdraví provedla výzkum s 50 tisíci ženami, v němž se prokázalo, že pití dvou až tří šálků kávy denně snižuje riziko vzniku deprese až o 15 %. Pro ty, kteří již mají k tomuto onemocnění sklony nebo mají případy v rodině, je důležité konzumovat nápoj v malém množství.

Je účinný v boji proti bolestem hlavy

Jednou z výhod kávy je, že bojuje proti bolestem hlavy. Kromě povzbuzujících vlastností má nápoj také analgetické a protizánětlivé účinky, které snižují nejen bolesti hlavy, ale také příšerné migrény. Existují lidé, kteří pociťují bolesti hlavy, které se zlepšují až s příjmem nápoje.

Je však třeba mít na paměti, že každé tělo funguje jinak, takže jsou lidé, kteří mohou cítit lepší bolesti hlavy, když kávu nepijí. Sledujte proto signály svého těla, abyste věděli, co je pro vás nejlepší.

Napomáhá procesu hubnutí

Při redukčních dietách se káva hojně používá, protože tento nápoj má schopnost rychle spalovat tuky a zrychlovat metabolismus, což je skvělé pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Tyto účinky kávy jsou dány působením kofeinu, který ředí tukové buňky. Káva navíc podporuje oxidaci lipidů a aktivuje sympatický nervový systém, což usnadňuje spalování tuků.

Další výhodou kávy, která usnadňuje redukci tuku, je termogenní účinek. Termogenní látky podporují spalování kalorií a zrychlení metabolismu, což v kombinaci s vhodnou stravou vede k velmi rychlému hubnutí.

Podporuje lepší výkon při cvičení

Každý, kdo provozuje fyzickou aktivitu, může využívat výhod kávy. Nápoj je jednoznačně považován za energetický stimulant, který zvyšuje aktivitu a odolnost organismu. Káva zvyšuje výkonnost organismu, snižuje ospalost a pocit únavy.

Všechny tyto účinky nápoje jsou způsobeny přítomností kofeinu, hlavní složky kávových zrn. Kofein působí na centrální nervový systém, zvyšuje odolnost při fyzické námaze, zlepšuje bdělost a soustředění a zvyšuje schopnost koncentrace. Jinými slovy, káva není jen slavná, ale skutečně zvyšuje energii.

Prevence kardiovaskulárních onemocnění

Jedním z velkých přínosů kávy je prevence proti kardiovaskulárním onemocněním. Škola veřejného zdraví na Harvardově univerzitě (USA) zveřejnila studii, podle níž pouhé čtyři dávky kávy denně mohou snížit riziko srdečního selhání o 11 %.

Srdeční selhání je způsobeno neschopností srdce přečerpávat krev do celého těla. A proti tomuto stavu se bojuje díky přítomnosti kávových polyfenolů. Tyto malé látky mají za úkol bojovat proti hlavním volným radikálům, které způsobují zvýšení špatného cholesterolu, infarkty a další kardiovaskulární onemocnění.

Účinný v boji proti zácpě

Lidé, kteří trpí zácpou, mohou využít výhod kávy. Kofein obsažený v nápoji má potenciál zvýšit produkci žlučových kyselin. Díky uvolňování žluči ve střevech, které způsobuje žlučník, se střeva uvolňují, což nutí člověka chodit častěji na záchod.

Další účinek kávy spočívá v tom, že uvolňuje z tlustého střeva určitý druh stimulačního hormonu, který pomáhá tomuto orgánu provádět intenzivnější pohyby žaludku. Zvýšení kontrakcí pomáhá střevu vyvrhnout z celého organismu odpad, který se tam nachází.

Snižuje riziko vzniku Parkinsonovy choroby

Parkinsonova choroba je charakterizována degenerací neuronů, která vrcholí neschopností ovládat motoriku, způsobuje třes, posturální nestabilitu a ztuhlost. Protože káva působí na centrální nervový systém a je vynikajícím stimulantem, zabraňuje tento nápoj vzniku tohoto závažného onemocnění.

K získání prospěšných účinků kávy stačí několik šálků kávy denně. Tato silná kávová zrna mají schopnost zlepšovat fungování neurotransmiterů a zlepšovat motorickou koordinaci. Několik dávek stačí ke zmírnění příznaků Parkinsonovy choroby a snížení rizika vzniku onemocnění.

Zabraňuje ochabování a stárnutí pokožky

Káva je bohatá na kofein, antioxidanty, kyselinu kávovou a kyselinu chlorogenovou, což jsou látky chránící pokožku a schopné zabránit jejímu předčasnému stárnutí a ochabování. Tyto prvky společně chrání pokožku před volnými radikály, hlavními agresory pokožky, kteří přispívají k jejímu stárnutí.

Pro získání těchto výhod kávy je ideální konzumovat dva až tři šálky nápoje denně a nepřidávat do něj žádné složky, jako je například cukr nebo mléko. Odborníci na výživu tvrdí, že čím více látek se do nápoje přidává, tím méně můžete získat výhod, které káva nabízí. Proto volte čistou kávu.

Reguluje hladinu glukózy v krvi

Při poruchách regulace hladiny glukózy v krvi je jedním z hlavních problémů, které mohou vzniknout, cukrovka. Abychom se jí vyhnuli, je nezbytná prevence a káva může v tomto procesu pomoci.

Americké studie uvádějí, že k získání prospěšných účinků kávy a vyrovnání hladiny glukózy stačí pouhé dva šálky kávy denně. Káva obsahuje dvě látky schopné působit na inzulín, kterými jsou kyselina chlorogenová a hořčík.

Tyto antioxidanty společně zvyšují citlivost inzulinové složky, což přispívá ke snížení pravděpodobnosti vzniku diabetu 2. typu. Je proto důležité konzumovat trochu kávy každý den, ale s mírou.

Je prospěšný pro zdraví jater

Játra jsou velmi důležitým orgánem pro fungování celého lidského organismu, ale také jedním z nejcitlivějších. Nadměrné množství například fruktózy a alkoholu může vést k vážným komplikacím, jako je vznik hepatitidy, cirhózy a dokonce i rakoviny.

Abyste se těmto a dalším problémům vyhnuli, můžete se spolehnout na prospěšnost kávy. Stačí tři až čtyři šálky kávy denně a až o 80 % snížíte pravděpodobnost vzniku závažných problémů s játry. Existují také studie, které tvrdí, že každodenní konzumace tohoto nápoje může snížit riziko vzniku rakoviny v této oblasti až o 40 %.

snižuje riziko předčasného úmrtí

Kromě zlepšení koncentrace, paměti, dispozic, energie a snížení rizika nemocí patří mezi výhody kávy také prodloužení délky života. Lidé, kteří pijí malé dávky tohoto nápoje denně, snižují pravděpodobnost předčasného úmrtí. Je to způsobeno přítomností mnoha antioxidantů v kávě.

Tuto skutečnost prokázal americký Národní institut pro výzkum rakoviny. Výzkum této instituce uvedl, že muži, kteří denně vypijí tři až čtyři šálky kávy, získají o 10 % delší průměrnou délku života. Ženy, které konzumují stejné množství tohoto nápoje, získají o 13 % delší průměrnou délku života.

Jak konzumovat kávu a kontraindikace

Abyste si mohli užívat všech výhod kávy, je nesmírně důležité vědět, jak tento nápoj správně konzumovat. Kromě toho je důležité znát i nežádoucí účinky, koneckonců vše v životě má své dobré i špatné stránky. Více se dozvíte v tématech níže.

Pure

Většina odborníků na výživu tvrdí, že nejlepším způsobem, jak vstřebat všechny výhody kávy, je konzumovat ji v čisté podobě, tedy bez jakýchkoli přísad, jako je cukr, mléko, šlehačka a další. Odborníci také tvrdí, že tyto složky mohou zvýšit kalorickou hodnotu nápoje, což je velmi špatné pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Milovníci kávy tvrdí, že čistý nápoj je mnohem chutnější. Chcete-li ji konzumovat v této podobě, stačí zrna umlít a kávu vypít ihned po procesu, bez přidání čehokoli dalšího.

V dezertech

Přestože si blahodárné účinky kávy většinou užíváme v čisté podobě, lze tento nápoj přidávat i do dezertů. Nejčastějšími dezertními pokrmy jsou pěnové a kávové zmrzlinové dezerty. K přípravě lahodného dezertu stačí několik lžiček kávového prášku spolu s ostatními ingrediencemi receptu.

Existují i složitější pokrmy, které můžete kávovými zrny ozdobit, jako je pudink, pavéza, tiramisu, affogato a mnoho dalších lahodných receptů připravených a ozdobených kávou. Abyste z kávových zrn získali maximum prospěšných látek, je důležité vybírat pokud možno přírodní suroviny.

V omáčkách

Kávu lze použít i do omáček, zejména pokud chcete pečovat o své zdraví. V červeném mase jsou přínosy kávy velké, pokud se používá v čisté formě.

K tomu je třeba připravit nápoj tak, jako byste se ho chystali pít, bez přidání jakýchkoli dalších prvků. Pak jednoduše přidejte šálky kávy spolu s ostatními prvky.

U omáček se káva kombinuje mimo jiné s citronem, pepřem, slaným máslem, anglickou omáčkou. Zaměřte se na své chutě a přidejte ingredience podle vlastního výběru. Jen buďte opatrní s nadbytkem. Pamatujte, že i přes mnoho výhod kávy vám příliš mnoho čehokoli škodí.

Nežádoucí účinky

I přes mnohé výhody kávy může tento nápoj při nadměrném užívání vyvolat závažné nežádoucí účinky, jako je například třes, bolesti těla a nervozita. Příjem kofeinu nad 600 mg může vyvolat úzkost, intenzivní nervozitu, nespavost a silné bolesti žaludku.

Na druhou stranu jediná dávka 1,2 g kofeinu nebo i více může vyvrcholit předávkováním, které vyvolá průjem, křeče, potíže s dýcháním, zvracení, třes a zrychlený tep. Je velmi důležité uvědomit si množství denní spotřeby a signály, které tělo poskytuje, protože každé tělo je jiné než ostatní.

Kdo by neměl konzumovat

Přestože je káva v Brazílii hojně konzumována, existují lidé, kteří se z jejích účinků nemusí těšit. Naopak, v některých případech může tento nápoj způsobit nevratné reakce.

Mezi skupinu lidí, kteří by neměli konzumovat kávu, patří těhotné ženy. Kofein obsažený v této látce má schopnost narušovat vývoj adenosinu, který je důležitým prvkem pro tvorbu dítěte. Káva v nadbytku může dokonce způsobit potrat.

Lidé s gastritidou by se také měli vyhýbat kávě, protože kofein může stimulovat žaludeční sekreci a způsobit vážné žaludeční potíže. Pokud jste navíc citliví na účinky kofeinu, může káva narušit dobrý spánek.

Zařaďte tento nápoj do svého jídelníčku a užívejte si všech výhod kávy!

Pokud se konzumuje v čisté podobě, můžete si vychutnat všechny výhody kávy. Koneckonců, čím více přidaných složek, tím méně živin z nápoje si vaše tělo uchová. Káva se však jako všestranná látka dá použít i v jiných přípravcích, jako jsou například dezerty a omáčky.

Nezapomeňte, že pouhé dva až tři šálky kávy denně jsou dostatečnou zárukou dobré ochrany vašeho zdraví. Nezapomínejte však, že přes všechny své výhody může být káva při nadměrné konzumaci velmi škodlivá.

Proto sledujte signály svého těla, vyhodnocujte svou situaci a snažte se poznat svůj organismus. Těhotným ženám a lidem s gastritidou nebo vysokou citlivostí na kofein se pití kávy nedoporučuje. Kromě těchto případů si při zachování rovnováhy a střídmosti budete moci užívat prospěšných účinků kávy.