Bendros pastabos apie kavos naudą

Kava yra vienas iš seniausių egzistuojančių gėrimų. Galingos kavos pupelės atsirado prieš daugelį šimtmečių, o kolonijiniu laikotarpiu išgarsėjo ir tapo populiari daugelyje Brazilijos namų. Be to, kad kava suteikia energijos dienai, yra daugybė privalumų, kuriais galite mėgautis.

Išgerdami vos du puodelius kavos per dieną, galite apsaugoti savo organizmą nuo sunkių ligų, tokių kaip, pavyzdžiui, vėžys. Be to, jūsų kūnas įgauna daugiau energijos ir nusiteikimo fizinių pratimų metu, jūsų protas tampa labiau susikaupęs, pagerėja nuotaika, pašalinant liūdesį, ir dar daugiau.

Šiame straipsnyje sužinosite apie daugybę kavos privalumų ir sužinosite, kaip vartoti šį gėrimą, kuris gali būti naudojamas desertuose ir net padažuose. Iš tiesų kava yra universali medžiaga, kuri derinama su įvairiais ingredientais ir yra labai naudinga žmogaus sveikatai. Norėdami sužinoti daugiau apie šį nuostabų gėrimą, skaitykite toliau.

Maistinė kavos sudėtis

Kavos naudą lemia pupelių maistinė sudėtis, kurią sudaro chlorogeno rūgštis, kofeino rūgštis, kahveolis ir kofeinas. Kartu šie elementai veikia organizmą, gerindami daugelio organų veiklą.

Chlorogeno rūgštis

Chlorogeno rūgštis yra veiklioji medžiaga, pasižyminti antioksidacinėmis, hipoglikeminėmis ir neuroprotekcinėmis savybėmis. Ši medžiaga organizme veikia kontroliuodama kraujospūdį, reguliuodama cukraus kiekį kraujyje ir kontroliuodama cholesterolio kiekį. Dėl to kavos nauda gali mėgautis diabetu sergantys žmonės.

Be kavos, chlorogeno rūgšties galima rasti žaliojoje arbatoje - gėrime, kuris plačiai vartojamas siekiant padėti žmonėms numesti svorio. Kadangi ši rūgštis atlieka antioksidacinę funkciją, ji kovoja su laisvaisiais radikalais, saugo organizmą nuo tam tikrų ligų ir užkerta kelią ankstyvam senėjimui. Kartu su kofeino rūgštimi apsauga dar didesnė.

Kofeino rūgštis

Kitas kavos naudą lemiantis elementas yra kofeino rūgštis, kuri ne tik atlieka antioksidacinę ir neuroprotekcinę funkciją, bet ir pasižymi priešuždegiminėmis, antiproliferacinėmis, antibakterinėmis, antivirusinėmis, antiaterosklerozinėmis ir priešvėžinėmis savybėmis. Kartu su chlorogeno rūgštimi ji mažina vėžio ir kitų ligų, pavyzdžiui, Parkinsono, riziką.

Kofeino rūgštis veikia centrinę nervų sistemą, gerindama neuromediatorių veikimą, todėl šis elementas padeda skatinti įvairią naudą, pavyzdžiui, mažina depresiją, gerina nuotaiką, užkerta kelią Parkinsono ligos atsiradimui, mažina priešlaikinį senėjimą ir kt.

Kahweol

Kahveolis yra viena iš pagrindinių veikliųjų kavos sudedamųjų dalių, mažinanti antrojo tipo diabeto, melanomos, išsėtinės sklerozės, širdies ligų, galvos skausmų, Alzheimerio, kepenų ir daugelio kitų ligų riziką.

Kahveolis taip pat yra antioksidantas, kovojantis su laisvaisiais radikalais - pagrindiniais ankstyvo senėjimo, depresijos, vėžio ir diabeto piktadariais. Todėl svarbu kasdien gerti nedideles kavos dozes, kad užtikrintumėte savo organizmo sveikatą ir išvengtumėte sunkių ligų.

Kofeinas

Kofeinas yra viena iš geriausiai žinomų kavos sudedamųjų dalių. Ši medžiaga iš esmės yra stimuliatorius, tiesiogiai veikiantis centrinę nervų sistemą. Esant kofeino organizme, organizmas įgauna daugiau dispozicijos ir energijos esant didelėms pastangoms, pavyzdžiui, fizinio krūvio metu.

Be to, kavos naudą gali pajusti žmonės, kuriems reikia susikaupti. Kadangi kofeinas veikia nervų sistemą, šis elementas didina atminties pajėgumą, didina koncentracijos galimybes. Jis taip pat gerina nuotaiką ir mažina depresijos simptomus. Ryte kofeinas puikiai veikia.

Kavos nauda sveikatai

Labai populiari tarp brazilų kava nėra tik garsus gėrimas. Galingos kavos pupelės, kurių kilmė siekia kolonijinius laikus, turi daugybę sveikatai naudingų savybių. Toliau rasite pagrindinius kavos privalumus.

Mažina nerimą ir gerina nuotaiką

Kava - tai gėrimas, kuris gali stimuliuoti organizmą arba jį atpalaiduoti. Viskas priklauso nuo suvartojamo kiekio ir kiekvieno žmogaus organizmo tipo. Norėdami mėgautis kavos nauda, pavyzdžiui, nuotaikai ir nerimo mažinimui, kasdien turėtumėte išgerti du-tris puodelius kavos.

Dėl šio kiekio šis gėrimas gali sumažinti nerimą ir stresą, skatinti ramybės ir palengvėjimo jausmą. Be to, dėl stimuliuojančių savybių kava veikia centrinę nervų sistemą, subalansuodama pagrindinių neurotransmiterių, atsakingų už nuotaiką, kiekį. Ši nauda puikiai tinka tiems, kurie kenčia nuo depresijos.

Didina koncentraciją ir atminties gebėjimus

Tarp daugybės kavos privalumų akivaizdžiai matomas koncentracijos ir atminties gerinimas. Tiems, kurie kasdien vartoja šį gėrimą, pagerėja atmintis, jie gali greičiau išsaugoti daiktus ir lengviau prisiminti, ką išsaugojo.

Džono Hopkinso universiteto Amerikoje atliktas tyrimas parodė, kad išgėrus kavos kai kurių rūšių prisiminimai sustiprėja iki 24 valandų. Tyrimas taip pat atskleidė, kad pagrindinė už šį gebėjimą atsakinga veiklioji medžiaga yra kofeinas.

Amerikiečių tyrimai įrodė, kad smegenys geba išlaikyti atmintį ir geriau susikaupti, jei yra kofeino.

Jis veiksmingai apsaugo nuo vėžio

Vėžys yra viena iš ligų, kurių žmonės labiausiai bijo. Norint išvengti šios tylios ligos, labai svarbu vartoti maisto produktus ir gėrimus, kurie suteikia prevencinių privalumų. Pavyzdžiui, kavos nauda gali sumažinti krūties, kepenų ir kitų kūno sričių vėžio riziką.

Kavoje esantys antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais, atsakingais už šios rūšies ligų vystymąsi. Tačiau svarbu pabrėžti, kad šio gėrimo reikia vartoti saikingai, nes vien kava negali užkirsti kelio bet kokiai ligai. Labai svarbu sveiką maistą sieti su kavos vartojimu.

Padeda sumažinti depresijos simptomus

Kava yra stimuliuojantis gėrimas, todėl kavos nauda puikiai tinka sergantiems depresija. Kasdien saikingai ją gerdami galite pastebėti, kad labai pagerės nuotaika ir savijauta, ypač jei geriate ją ryte.

Harvardo visuomenės sveikatos mokykla atliko tyrimą, kuriame dalyvavo 50 tūkst. moterų, ir buvo įrodyta, kad kasdien išgeriant du-tris puodelius kavos rizika susirgti depresija sumažėja iki 15 %. Tiems, kurie jau turi polinkį sirgti šia liga arba kurių šeimoje yra tokių atvejų, svarbu vartoti šiek tiek šio gėrimo.

Tai veiksminga priemonė kovojant su galvos skausmais

Vienas iš kavos privalumų - kova su galvos skausmais. Be stimuliuojančių savybių, šis gėrimas taip pat pasižymi analgetinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, kurios mažina ne tik galvos skausmą, bet ir baisiąją migreną. Yra žmonių, kurie patiria galvos skausmus, kurie pagerėja tik išgėrus šio gėrimo.

Tačiau reikia nepamiršti, kad kiekvienas organizmas veikia skirtingai, todėl yra žmonių, kurie gali jausti geresnius galvos skausmus, kai negeria kavos. Taigi stebėkite savo organizmo signalus, kad žinotumėte, kas jums geriausiai tinka.

Padeda svorio metimo procesui

Lieknėjimo dietose kava plačiai naudojama, nes šis gėrimas gali greitai deginti riebalus ir pagreitinti medžiagų apykaitą, o tai puikiai tinka norintiems numesti svorio.

Šią naudą kava teikia dėl kofeino, kuris skiedžia riebalines ląsteles. Be to, kava skatina lipidų oksidaciją ir suaktyvina simpatinę nervų sistemą, todėl palengvina riebalų deginimą.

Kitas kavos privalumas, padedantis mažinti riebalų kiekį, yra termogeninis poveikis. Termogeninės veikliosios medžiagos skatina kalorijų deginimą ir pagreitina medžiagų apykaitą, todėl, jei tai derinama su gera mityba, organizmas labai greitai netenka svorio.

Skatina geresnius rezultatus treniruočių metu

Kavos nauda gali džiaugtis visi, kurie užsiima fizine veikla. Šis gėrimas vienbalsiai laikomas energetiniu stimuliatoriumi, dėl kurio organizmas tampa aktyvesnis ir atsparesnis. Kava didina organizmo darbingumą, mažina mieguistumą ir nuovargio jausmą.

Visus šiuos gėrimo veiksmus lemia kofeinas - pagrindinė kavos pupelių sudedamoji dalis. Kofeinas veikia centrinę nervų sistemą, didina atsparumą fizinių pastangų metu, gerina budrumą ir koncentraciją, taip pat didina gebėjimą susikaupti. Kitaip tariant, kava ne tik garsina, bet ir iš tikrųjų didina energiją.

Apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų

Vienas iš didžiausių kavos privalumų - širdies ir kraujagyslių ligų prevencija. Harvardo universiteto (JAV) Visuomenės sveikatos mokykla paskelbė tyrimą, kuriame teigiama, kad vos keturios kavos dozės kasdien gali 11 % sumažinti širdies nepakankamumo riziką.

Širdies nepakankamumą sukelia širdies nesugebėjimas pumpuoti kraujo į visą kūną. Su šia būkle kovojama dėl kavos polifenolių. Šių mažų medžiagų funkcija - kovoti su pagrindiniais laisvaisiais radikalais, dėl kurių didėja blogojo cholesterolio kiekis, ištinka širdies priepuoliai ir kitos širdies ir kraujagyslių ligos.

Efektyviai padeda kovoti su vidurių užkietėjimu

Nuo vidurių užkietėjimo kenčiantys žmonės gali pasinaudoti kavos nauda. Gėrime esantis kofeinas gali padidinti tulžies rūgščių gamybą. Dėl tulžies išsiskyrimo žarnyne, kurį sukelia tulžies pūslė, žarnynas tampa laisvesnis, todėl žmogus dažniau eina į tualetą.

Dar vienas kavos poveikis - iš storosios žarnos išsiskiria tam tikras stimuliuojantis hormonas, kuris padeda šiam organui atlikti intensyvesnius skrandžio judesius. Suintensyvėję susitraukimai padeda žarnynui iš viso organizmo išmesti ten esančius likučius.

Mažina riziką susirgti Parkinsono liga

Parkinsono ligai būdinga neuronų degeneracija, kuri baigiasi judesių kontrolės sutrikimu, sukeliančiu drebulį, laikysenos nestabilumą ir rigidiškumą. Kadangi kava veikia centrinę nervų sistemą ir yra puiki stimuliuojanti medžiaga, šis gėrimas užkerta kelią šios sunkios ligos atsiradimui.

Kad gautumėte kavos teikiamos naudos, pakanka kasdien išgerti porą puodelių kavos. Šios galingos kavos pupelės geba pagerinti neuromediatorių veikimą ir pagerinti judesių koordinaciją. Pakanka kelių dozių, kad palengvėtų Parkinsono ligos simptomai ir sumažėtų ligos atsiradimo rizika.

Apsaugo odą nuo suglebimo ir senėjimo

Kavoje gausu kofeino, antioksidantų, kofeino rūgšties ir chlorogeno rūgšties, t. y. odą saugančių medžiagų, galinčių užkirsti kelią priešlaikiniam senėjimui ir glebumui. Kartu šie elementai apsaugo odą nuo laisvųjų radikalų - pagrindinių odos senėjimą skatinančių agresorių.

Norint gauti šią kavos naudą, geriausia per dieną suvartoti du-tris puodelius šio gėrimo ir nepridėti jokių komponentų, pavyzdžiui, cukraus ar pieno. Mitybos specialistai teigia, kad kuo daugiau medžiagų dedama į gėrimą, tuo mažiau naudos galima gauti iš kavos. Todėl rinkitės gryną kavą.

Reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje

Sutrikus gliukozės kiekio kraujyje reguliavimui, viena iš pagrindinių problemų, galinčių kilti, yra diabetas. Norint to išvengti, labai svarbu užkirsti kelią, o kava gali padėti šiame procese.

Amerikiečių tyrimuose teigiama, kad pakanka vos dviejų puodelių kavos per dieną, kad gautume kavos naudą ir sumažintume gliukozės kiekį. Kava turi dvi medžiagas, galinčias veikti insuliną, tai chlorogeno rūgštis ir magnis.

Kartu šie antioksidantai didina insulino elemento jautrumą, todėl mažėja tikimybė susirgti 2 tipo diabetu. Todėl svarbu kasdien vartoti šiek tiek kavos, bet saikingai.

Tai naudinga kepenų sveikatai

Kepenys yra labai svarbus viso žmogaus organizmo funkcionavimui organas, tačiau jis taip pat yra vienas jautriausių. Pavyzdžiui, fruktozės ir alkoholio perteklius gali sukelti rimtų komplikacijų, tokių kaip hepatitas, kepenų cirozė ir net vėžys.

Norėdami išvengti šių ir kitų problemų, galite pasikliauti kavos nauda. Išgerdami vos tris ar keturis puodelius kavos per dieną, iki 80 % sumažinsite tikimybę susirgti didelėmis kepenų ligomis. Taip pat yra tyrimų, kuriuose teigiama, kad kasdien vartojant šį gėrimą galima iki 40 % sumažinti šios srities vėžio riziką.

Sumažina ankstyvos mirties riziką

Be to, kad pagerėja dėmesio koncentracija, atmintis, nuotaika, nuotaika, energija ir sumažėja ligų rizika, kavos nauda pasireiškia ir pailgėjusia gyvenimo trukme. Žmonėms, kasdien geriantiems nedideles šio gėrimo dozes, sumažėja ankstyvos mirties tikimybė. Taip yra dėl to, kad kavoje yra daug antioksidantų.

Šį faktą įrodė JAV Nacionalinis vėžio institutas. Įstaigos tyrime teigiama, kad vyrų, kasdien išgeriančių 3-4 puodelius kavos, gyvenimo trukmė pailgėja 10 proc. Moterų, vartojančių tokį patį kiekį kavos, gyvenimo trukmė pailgėja 13 proc.

Kaip vartoti kavą ir kontraindikacijos

Norint mėgautis visais kavos privalumais, labai svarbu žinoti, kaip teisingai vartoti šį gėrimą. Be to, svarbu žinoti neigiamą poveikį, juk viskas gyvenime turi savo gerąją ir blogąją pusę. Daugiau sužinokite toliau pateikiamose temose.

Pure

Dauguma mitybos specialistų teigia, kad geriausias būdas įsisavinti visą kavos naudą - vartoti ją gryną, t. y. be jokių priedų, tokių kaip cukrus, pienas, plakta grietinėlė ir t. t. Specialistai taip pat teigia, kad šie komponentai gali padidinti gėrimo kalorijų kiekį, o tai labai nenaudinga norintiems numesti svorio.

Kavos mėgėjai sako, kad grynas gėrimas yra daug skanesnis. Norėdami jį vartoti tokiu formatu, tiesiog sumalkite kavos pupeles ir gerkite kavą iš karto po proceso, nieko daugiau nepridėdami.

Desertuose

Nors kavos nauda dažniausiai mėgaujamasi gryna, šio gėrimo galima dėti į desertus. Labiausiai paplitę desertiniai patiekalai yra kavos putėsiai ir kavos ledų desertas. Vos kelių šaukštų kavos miltelių kartu su kitais recepto ingredientais pakanka, kad būtų pagamintas skanus desertas.

Yra ir sudėtingesnių patiekalų, kuriuos galite papuošti kavos pupelėmis, pavyzdžiui, pudingas, pyragas, tiramisu, affogato ir daugybė kitų gardžių receptų, paruoštų ir papuoštų kavos pupelėmis. Kad kavos pupelės duotų kuo daugiau naudos, svarbu rinktis natūralius ingredientus, kai tik įmanoma.

Padažuose

Kavą taip pat galima naudoti padažuose, ypač jei norite pasirūpinti savo sveikata. Raudonoje mėsoje kavos nauda yra didelė, jei ji naudojama grynu pavidalu.

Norėdami tai padaryti, turite paruošti gėrimą taip, tarsi ruoštumėtės jį gerti, nepridėdami jokių papildomų elementų. Tada paprasčiausiai įpilkite puodelį kavos kartu su kitais elementais.

Padažams kava dera su citrina, pipirais, sūdytu sviestu, anglišku padažu ir daugeliu kitų. Susikoncentruokite į savo skonį ir pridėkite pasirinktų ingredientų. Tik būkite atsargūs su pertekliumi. Nepamirškite, kad, nepaisant daugybės kavos privalumų, per daug bet ko jums kenkia.

Nepageidaujamas poveikis

Net ir turint omenyje daugybę kavos privalumų, jei kavos vartojama per daug, šis gėrimas gali sukelti rimtą neigiamą poveikį, pavyzdžiui, drebulį, kūno skausmus ir nervingumą. 600 mg viršijantis kofeino kiekis gali sukelti nerimą, stiprų nervingumą, nemigą ir stiprius skrandžio skausmus.

Kita vertus, vienkartinė 1,2 g kofeino dozė ar net didesnė dozė gali baigtis perdozavimu, sukeliančiu viduriavimą, konvulsijas, kvėpavimo pasunkėjimą, vėmimą, drebulį ir padažnėjusį širdies plakimą. Labai svarbu žinoti kasdien suvartojamo kofeino kiekį ir organizmo siunčiamus signalus, nes kiekvienas organizmas yra skirtingas.

Kas neturėtų vartoti

Nors Brazilijoje kava plačiai vartojama, yra žmonių, kuriems ji gali būti nenaudinga. Priešingai, kai kuriais atvejais šis gėrimas gali sukelti negrįžtamų reakcijų.

Tarp žmonių, kuriems nereikėtų vartoti kavos, yra nėščios moterys. Šioje medžiagoje esantis kofeinas gali sutrikdyti adenozino, kuris yra svarbus elementas kūdikiui formuotis, vystymąsi. Kavos perteklius gali net sukelti persileidimą.

Gastritu sergantys žmonės taip pat turėtų vengti kavos, nes kofeinas gali stimuliuoti skrandžio sekreciją ir sukelti rimtų nemalonių pojūčių skrandyje. Be to, jei esate jautrus kofeino poveikiui, kava gali sutrikdyti gerą miegą.

Įtraukite šį gėrimą į savo kasdienybę ir mėgaukitės visais kavos privalumais!

Jei kavą vartojate gryną, galite mėgautis visais kavos privalumais. Juk kuo daugiau pridėtinių komponentų, tuo mažiau maistinių medžiagų iš gėrimo jūsų organizmas išsaugos. Tačiau kava, kaip universali medžiaga, gali būti naudojama kituose gaminiuose, pavyzdžiui, desertuose ir padažuose.

Atminkite, kad vos dviejų ar trijų puodelių kavos kasdien pakanka, kad būtų užtikrinta gera jūsų sveikatos apsauga. Tačiau nepamirškite, kad, nepaisant visų jos privalumų, vartojama per daug, kava gali būti labai kenksminga.

Todėl atidžiai stebėkite savo organizmo signalus, įvertinkite situaciją ir stenkitės pažinti savo organizmą. Nėščioms moterims ir žmonėms, sergantiems gastritu ar labai jautriems kofeinui, kavos gerti nerekomenduojama. Išskyrus šiuos atvejus, laikydamiesi pusiausvyros ir saikingumo, galėsite mėgautis kavos nauda.