Všeobecné úvahy o výhodách kávy

Káva je jedným z najstarších existujúcich nápojov. Silné kávové zrná sa objavili už pred mnohými storočiami a preslávili sa v koloniálnom období, pričom sa stali obľúbenými v mnohých brazílskych domácnostiach. Okrem toho, že káva dodáva energiu do nového dňa, má aj mnoho ďalších výhod, ktoré môžete využiť.

Stačia dve šálky kávy denne, aby ste predišli vážnym ochoreniam, ako je napríklad rakovina, a vaše telo bude energickejšie a ochotnejšie pri fyzickom cvičení, vaša myseľ sa bude sústrediť, zlepší sa vaša nálada a odstráni sa smútok a mnoho ďalšieho.

V tomto článku objavíte mnohé výhody kávy a dozviete sa, ako konzumovať tento nápoj, ktorý sa dá použiť do dezertov a dokonca aj omáčok. Káva je totiž všestranná látka, ktorá sa kombinuje s rôznymi prísadami a je veľmi prospešná pre ľudské zdravie. Ak sa chcete dozvedieť viac o tomto skvelom nápoji, čítajte ďalej.

Výživový profil kávy

Výhody kávy sú spôsobené nutričným profilom kávových zŕn, ktoré sa skladajú z kyseliny chlorogenovej, kyseliny kávovej, kahweolu a kofeínu. Tieto prvky spoločne pôsobia v organizme a zlepšujú fungovanie mnohých orgánov.

Kyselina chlorogenová

Kyselina chlorogénová je účinná látka s antioxidačnými, hypoglykemickými a neuroprotektívnymi vlastnosťami. Táto látka pôsobí v organizme tak, že reguluje krvný tlak, reguluje hladinu cukru v krvi a kontroluje hladinu cholesterolu. Vďaka tomu môžu výhody kávy využívať aj ľudia trpiaci cukrovkou.

Okrem kávy sa kyselina chlorogenová nachádza aj v zelenom čaji, nápoji, ktorý sa bežne používa na podporu chudnutia. Keďže má antioxidačnú funkciu, kyselina bojuje proti voľným radikálom, chráni telo pred niektorými druhmi ochorení a zabraňuje predčasnému starnutiu. V kombinácii s kyselinou kávovou je ochrana ešte väčšia.

Kyselina kávová

Ďalším prvkom zodpovedným za prínos kávy je kyselina kávová, ktorá má okrem antioxidačnej a neuroprotektívnej funkcie aj protizápalové, antiproliferačné, antibakteriálne, antivírusové, antiaterosklerotické a protirakovinové vlastnosti. Spolu s kyselinou chlorogénovou znižuje riziko vzniku rakoviny a ďalších ochorení, ako je napríklad Parkinsonova choroba.

Kyselina kávová pôsobí na centrálny nervový systém, zlepšuje fungovanie neurotransmiterov. Preto tento prvok pomáha podporovať rôzne výhody, ako je zníženie depresie, zlepšenie nálady, prevencia vzniku Parkinsonovej choroby, zníženie predčasného starnutia a mnoho ďalších.

Kahweol

Kahweol je jednou z hlavných účinných látok v káve a je zodpovedný za zníženie rizika cukrovky 2. typu, melanómu, sklerózy multiplex, srdcových ochorení, bolestí hlavy, Alzheimerovej choroby, ochorení pečene a mnohých ďalších.

Kahweol je tiež antioxidant, ktorý bojuje proti voľným radikálom, hlavným zloduchom predčasného starnutia, depresie, rakoviny a cukrovky. Preto je dôležité piť malé dávky kávy každý deň, aby ste zabezpečili zdravie svojho tela a predišli vážnym ochoreniam.

Kofeín

Kofeín je jednou z najznámejších zložiek kávy. Táto látka je vo svojej podstate stimulant, ktorý pôsobí priamo na centrálny nervový systém. Vďaka prítomnosti kofeínu v organizme získava telo väčšiu dispozíciu a energiu pri stavoch veľkej námahy, ako je napríklad fyzické cvičenie.

Okrem toho môžu výhody kávy pocítiť ľudia, ktorí sa potrebujú sústrediť. Keďže kofeín pôsobí na nervový systém, tento prvok zvyšuje pamäťovú kapacitu a zvyšuje potenciál koncentrácie. Zlepšuje tiež náladu a znižuje príznaky depresie. Ráno má kofeín vynikajúci účinok.

Zdravotné výhody kávy

Káva, ktorá je medzi Brazílčanmi veľmi obľúbená, nie je len známym nápojom. Silné kávové zrná, ktorých pôvod siaha až do koloniálnej éry, majú množstvo zdravotných výhod. Pozrite si hlavné výhody kávy nižšie.

Znižuje úzkosť a podporuje zlepšenie nálady

Káva je nápoj, ktorý dokáže telo stimulovať alebo uvoľniť. Všetko závisí od požitého množstva a typu organizmu každého z nás. Ak chcete využívať výhody kávy napríklad vo vzťahu k nálade a zníženiu úzkosti, mali by ste denne vypiť dve až tri šálky kávy.

Vďaka tomuto množstvu dokáže nápoj znižovať úzkosť a stres, podporuje pocit pokoja a úľavy. Okrem toho káva vďaka svojim stimulačným vlastnostiam pôsobí na centrálny nervový systém tým, že vyrovnáva hladiny hlavných neurotransmiterov zodpovedných za náladu. Tento prínos je skvelý pre tých, ktorí trpia depresiami.

Zvyšuje koncentráciu a pamäťovú kapacitu

Medzi mnohými výhodami kávy je zrejmé zlepšenie schopnosti koncentrácie a pamäti. Tí, ktorí konzumujú nápoj denne, majú zvýšenú pamäť, dokážu si rýchlejšie ukladať veci a ľahšie si zapamätajú, čo majú uložené.

Americký výskum, ktorý uskutočnila Univerzita Johnsa Hopkinsa, uvádza, že niektoré typy spomienok sa posilňujú až 24 hodín po vypití kávy. Štúdia tiež odhalila, že hlavnou účinnou látkou zodpovednou za túto schopnosť je kofeín.

Americký výskum dokázal, že mozog si dokáže udržať pamäť a vykazuje vyššiu úroveň koncentrácie v prítomnosti kofeínu.

Je účinná pri prevencii rakoviny

Rakovina je jednou z chorôb, ktorých sa ľudia najviac obávajú. Aby sme sa vyhli vzniku tejto tichej choroby, je veľmi dôležité prijímať potraviny a nápoje, ktoré prinášajú výhody prevencie. Napríklad výhody kávy dokážu znížiť riziko vzniku rakoviny prsníka, pečene a iných oblastí tela.

Antioxidanty obsiahnuté v káve bojujú proti voľným radikálom, ktoré sú zodpovedné za vznik tohto typu ochorenia. Je však dôležité zdôrazniť, že konzumácia tohto nápoja musí byť striedma, pretože samotná káva nedokáže zabrániť žiadnemu ochoreniu. Je nevyhnutné spájať zdravé potraviny s konzumáciou kávy.

Pomáha zmierniť príznaky depresie

Káva je povzbudzujúci nápoj, takže jej účinky sú ideálne pre tých, ktorí trpia depresiou. Pri jej každodennom striedmom pití môžete zaznamenať výrazné zlepšenie nálady a rozpoloženia, najmä ak ju pijete ráno.

Harvardská škola verejného zdravia uskutočnila výskum s 50-tisíc ženami, v ktorom sa preukázalo, že pitie dvoch až troch šálok kávy denne znižuje riziko vzniku depresie až o 15 %. Pre tých, ktorí už majú predispozíciu na toto ochorenie alebo majú prípady v rodine, je dôležité konzumovať nápoj v malom množstve.

Je účinný v boji proti bolestiam hlavy

Jednou z výhod kávy je, že bojuje proti bolestiam hlavy. Okrem povzbudzujúcich vlastností má nápoj aj analgetické a protizápalové vlastnosti, ktoré znižujú nielen bolesti hlavy, ale aj hrozné migrény. Sú ľudia, ktorí pociťujú bolesti hlavy, ktoré sa zlepšia až po požití nápoja.

Musíte však mať na pamäti, že každé telo funguje inak, takže sú ľudia, ktorí môžu pociťovať lepšie bolesti hlavy, keď kávu nepijú. Sledujte preto signály svojho tela, aby ste vedeli, čo je pre vás najlepšie.

Pomáha procesu chudnutia

Pri redukčných diétach sa káva hojne využíva, pretože tento nápoj má schopnosť rýchlo spaľovať tuk a zrýchľovať metabolizmus, čo je skvelé pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Tieto výhody kávy sú spôsobené pôsobením kofeínu, ktorý riedi tukové bunky. Okrem toho káva podporuje oxidáciu lipidov a aktivuje sympatický nervový systém, čo uľahčuje spaľovanie tukov.

Ďalšou výhodou kávy, ktorá uľahčuje redukciu tuku, je termogénny účinok. Termogénne látky podporujú spaľovanie kalórií a zrýchlenie metabolizmu, čo v kombinácii s kvalitnou stravou vedie k veľmi rýchlemu úbytku hmotnosti.

Podporuje lepší výkon počas cvičenia

Každý, kto praktizuje fyzickú aktivitu, môže využívať výhody kávy. Tento nápoj sa jednoznačne považuje za energetický stimulant, ktorý zvyšuje aktivitu a odolnosť organizmu. Káva zvyšuje výkonnosť organizmu, znižuje ospalosť a pocit únavy.

Všetky tieto účinky nápoja sú spôsobené prítomnosťou kofeínu, hlavnej zložky kávových zŕn. Kofeín pôsobí na centrálny nervový systém, zvyšuje odolnosť počas fyzickej námahy, zlepšuje bdelosť a koncentráciu, ako aj zvyšuje schopnosť sústrediť sa. Inými slovami, káva nie je len slávna, ale skutočne zvyšuje energiu.

Zabraňuje kardiovaskulárnym ochoreniam

Jedným z veľkých prínosov kávy je prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam. Škola verejného zdravia na Harvardovej univerzite (USA) uverejnila štúdiu, podľa ktorej už štyri dávky kávy denne môžu znížiť riziko srdcového zlyhania o 11 %.

Zlyhanie srdca je spôsobené neschopnosťou srdca pumpovať krv do celého tela. A proti tomuto stavu sa bojuje vďaka prítomnosti kávových polyfenolov. Tieto malé látky majú za úlohu bojovať proti hlavným voľným radikálom, ktoré spôsobujú nárast zlého cholesterolu, infarkty a iné kardiovaskulárne ochorenia.

Účinný v boji proti zápche

Ľudia, ktorí trpia zápchou, môžu využívať výhody kávy. Kofeín obsiahnutý v nápoji má potenciál zvyšovať produkciu žlčových kyselín. Uvoľňovaním žlče v čreve, ktoré spôsobuje žlčník, sa črevá uvoľňujú, a človek tak častejšie chodí na záchod.

Ďalším účinkom kávy je, že uvoľňuje z hrubého čreva určitý druh stimulačného hormónu, ktorý pomáha tomuto orgánu vykonávať intenzívnejšie pohyby žalúdka. Zvýšenie kontrakcií pomáha črevu vyvrhnúť z celého organizmu odpad, ktorý sa tam nachádza.

Znižuje riziko vzniku Parkinsonovej choroby

Parkinsonovu chorobu charakterizuje degenerácia neurónov, ktorá vyvrcholí neschopnosťou motorickej kontroly, spôsobuje tras, posturálnu nestabilitu a rigiditu. Keďže káva pôsobí na centrálny nervový systém a je výborným stimulantom, tento nápoj zabraňuje vzniku tohto závažného ochorenia.

Na získanie výhod kávy stačí niekoľko šálok kávy denne. Tieto silné kávové zrná majú schopnosť zlepšiť fungovanie neurotransmiterov a zlepšiť motorickú koordináciu. Niekoľko dávok stačí na zmiernenie príznakov Parkinsonovej choroby a zníženie rizika vzniku ochorenia.

Zabraňuje ochabovaniu a starnutiu pokožky

Káva je bohatá na kofeín, antioxidanty, kyselinu kávovú a kyselinu chlorogénovú, čo sú látky chrániace pokožku, ktoré môžu zabrániť jej predčasnému starnutiu a ochabovaniu. Tieto prvky spoločne chránia pokožku pred voľnými radikálmi, hlavnými agresormi pokožky, ktoré prispievajú k jej starnutiu.

Ak chcete získať tieto výhody kávy, ideálne je konzumovať dve až tri šálky nápoja denne a nepridávať doň žiadne zložky, ako je napríklad cukor alebo mlieko. Odborníci na výživu tvrdia, že čím viac látok sa do nápoja pridáva, tým menej môžete získať výhod, ktoré káva ponúka. Preto sa rozhodnite pre čistú kávu.

Reguluje hladinu glukózy v krvi

Pri poruche regulácie hladiny glukózy v krvi je jedným z hlavných problémov, ktoré môžu vzniknúť, cukrovka. Aby sa tomu predišlo, je nevyhnutná prevencia a káva môže v tomto procese pomôcť.

Americké štúdie uvádzajú, že na získanie prospešných účinkov kávy a vyrovnanie hladiny glukózy stačia len dve šálky kávy denne. Káva má dve látky schopné pôsobiť na inzulín, ktorými sú kyselina chlorogénová a horčík.

Tieto antioxidanty spoločne zvyšujú citlivosť inzulínového prvku, čo prispieva k zníženiu pravdepodobnosti vzniku cukrovky 2. typu. Preto je dôležité konzumovať každý deň trochu kávy, ale s mierou.

Je prospešný pre zdravie pečene

Pečeň je veľmi dôležitým orgánom pre fungovanie celého ľudského organizmu, ale zároveň je aj jedným z najcitlivejších. Nadmerné množstvo napríklad fruktózy a alkoholu môže viesť tento orgán k vážnym komplikáciám, ako je vznik hepatitídy, cirhózy a dokonca aj rakoviny.

Ak sa chcete vyhnúť týmto a ďalším problémom, môžete sa spoľahnúť na výhody kávy. Už pri troch alebo štyroch šálkach kávy denne znížite až o 80 % pravdepodobnosť vzniku závažných problémov s pečeňou. Existujú aj štúdie, ktoré tvrdia, že denná konzumácia tohto nápoja môže znížiť riziko vzniku rakoviny v tejto oblasti až o 40 %.

Znižuje riziko predčasného úmrtia

Okrem zlepšenia koncentrácie, pamäti, dispozície, energie a zníženia rizika ochorení patrí medzi výhody kávy aj predĺženie dĺžky života. Ľudia, ktorí denne pijú malé dávky tohto nápoja, znižujú pravdepodobnosť predčasného úmrtia. Je to spôsobené prítomnosťou mnohých antioxidantov v káve.

Túto skutočnosť dokázal Národný inštitút pre rakovinu Spojených štátov amerických. Výskum tejto inštitúcie uviedol, že muži, ktorí denne vypijú tri až štyri šálky kávy, získajú o 10 % dlhší život. Ženy, ktoré skonzumujú rovnaké množstvo tohto nápoja, získajú o 13 % dlhší život.

Ako konzumovať kávu a kontraindikácie

Ak chcete využívať všetky výhody kávy, je mimoriadne dôležité, aby ste vedeli, ako tento nápoj správne konzumovať. Okrem toho je dôležité poznať aj nepriaznivé účinky, veď všetko v živote má svoje dobré aj zlé stránky. Viac sa dozviete v témach nižšie.

Pure

Väčšina odborníkov na výživu tvrdí, že najlepší spôsob, ako využiť všetky výhody kávy, je konzumovať ju v čistej forme, teda bez akýchkoľvek prísad, ako je cukor, mlieko, šľahačka a iné. Odborníci tiež tvrdia, že tieto zložky môžu zvýšiť kalorickú hodnotu nápoja, čo je veľmi zlé pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Milovníci kávy tvrdia, že čistý nápoj je oveľa chutnejší. Ak ho chcete konzumovať v tejto podobe, jednoducho zomelte kávové zrná a vypite kávu ihneď po procese bez pridania čohokoľvek iného.

V dezertoch

Aj keď si blahodarné účinky kávy zväčša vychutnávame v čistej forme, tento nápoj možno pridať do dezertov. Najčastejšími dezertnými pokrmami sú peny a kávové zmrzlinové dezerty. Na prípravu lahodného dezertu stačí niekoľko lyžičiek kávového prášku spolu s ostatnými ingredienciami receptu.

Existujú aj zložitejšie jedlá, ktoré môžete ozdobiť kávovými zrnami, ako napríklad puding, pavé, tiramisu, affogato a mnoho ďalších chutných receptov pripravených a ozdobených kávou. Aby ste z kávových zŕn využili maximum výhod, je dôležité vyberať si podľa možnosti prírodné ingrediencie.

V omáčkach

Kávu môžete použiť aj do omáčok, najmä ak chcete dbať o svoje zdravie. V červenom mäse sú výhody kávy veľké, ak sa používa v čistej forme.

Nápoj musíte pripraviť tak, ako keby ste sa ho chystali piť, bez pridania ďalších prvkov. Potom jednoducho pridajte šálky kávy spolu s ostatnými prvkami.

Pri omáčkach sa káva kombinuje s citrónom, korením, slaným maslom, anglickou omáčkou a mnohými ďalšími. Zamerajte sa na svoje chute a pridajte ingrediencie podľa vlastného výberu. Len si dávajte pozor na nadbytok. Nezabúdajte, že napriek mnohým výhodám kávy, príliš veľa všetkého škodí.

Nepriaznivé účinky

Aj napriek mnohým výhodám kávy môže tento nápoj pri nadmernom užívaní vyvolať vážne nežiaduce účinky, ako je napríklad tras, bolesti tela a nervozita. Príjem kofeínu nad 600 mg môže spôsobiť úzkosť, intenzívnu nervozitu, nespavosť a silné bolesti žalúdka.

Na druhej strane, jednorazová dávka 1,2 g kofeínu alebo dokonca viac môže vyvrcholiť predávkovaním, ktoré vyvolá hnačku, kŕče, ťažkosti s dýchaním, zvracanie, tras a zrýchlený tep. Je veľmi dôležité uvedomiť si množstvo dennej spotreby a signály, ktoré telo poskytuje, pretože každé telo je iné ako ostatné.

Kto by nemal konzumovať

Hoci sa v Brazílii káva konzumuje vo veľkom množstve, existujú ľudia, ktorí sa z jej prospešnosti nemusia tešiť. Práve naopak, v niektorých prípadoch môže tento nápoj spôsobiť nezvratné reakcie.

Medzi skupinu ľudí, ktorí by nemali konzumovať kávu, patria tehotné ženy. Kofeín obsiahnutý v tejto látke má schopnosť zasahovať do vývoja adenozínu, ktorý je dôležitým prvkom pre tvorbu dieťaťa. Káva v nadmernom množstve môže dokonca spôsobiť potrat.

Ľudia s gastritídou by sa tiež mali vyhýbať káve, pretože kofeín môže stimulovať žalúdočnú sekréciu a spôsobiť vážne žalúdočné ťažkosti. Okrem toho, ak ste citliví na účinky kofeínu, káva môže narušiť dobrý spánok.

Pridajte tento nápoj do svojho jedálnička a užívajte si všetky výhody kávy!

Ak sa konzumuje v čistej forme, môžete si vychutnať všetky výhody kávy. Čím viac pridaných zložiek, tým menej živín z nápoja si totiž vaše telo uchová. Keďže je však káva všestranná látka, môže sa používať aj v iných prípravkoch, ako sú napríklad dezerty a omáčky.

Nezabúdajte, že už dve alebo tri šálky kávy denne sú dostatočnou zárukou dobrej ochrany vášho zdravia. Nezabúdajte však, že napriek všetkým výhodám môže byť káva pri nadmernej konzumácii veľmi škodlivá.

Preto pozorne sledujte signály svojho tela, vyhodnocujte svoju situáciu a snažte sa spoznať svoj organizmus. Tehotným ženám a ľuďom s gastritídou alebo vysokou citlivosťou na kofeín sa pitie kávy neodporúča. Okrem týchto prípadov si pri zachovaní rovnováhy a striedmosti budete môcť vychutnať výhody kávy.