Општа разматрања о предностима спанаћа

Настао у Перзији, спанаћ је тамнозелено лиснато поврће које има неколико здравствених предности. Богат витаминима и фенолним једињењима, спанаћ помаже у борби против прераног старења, али и у развоју кардиоваскуларних болести.

Вреди напоменути и присуство неколико минерала у нутритивном саставу поврћа. Због тога је веома важно спречити болести као што је анемија, а делује и на регулацију крвног притиска.

Због своје разноврсности, спанаћ се може конзумирати на више различитих начина, што гарантује лакоћу укључивања у све врсте. дијета. Да би се остварила његова корист, потребно је у просеку конзумирати 90 г поврћа. Желите да сазнате више о томе? Прочитајте цео чланак!

Нутритивни профил спанаћа

Спинаћ садржи неколико витамина, као што су А, Ц и Е, поред присуства есенцијалних минерала за функционисање људски организам.

Поред тога, његов нутритивни профил и даље обележавају влакна, протеини и угљени хидрати, као и компоненте као што су хлорофил и бета-каротен. Желите да сазнате више о томе? Читајте даље!

Витамини

Витамини присутни у спанаћу су А, Ц и Е. Први од њих је одговоран за одржавање здравља очију,оксалата.

Додајте поврће у своју рутину и уживајте у свим благодетима спанаћа!

Спанаћ има импресивно нутритивно богатство. Ово поврће је извор витамина, минерала и антиоксиданата који помажу у одржавању здравља и делују у борби против више различитих болести, од анемије до дијабетеса е.

Због тога је важан природни извор хранљивих материја и који може чак и помаже у дијетама за мршављење због високог садржаја влакана и ниске калоријске вредности. Стога, ако је ово ваш случај и не уклапате се у случајеве контраиндикација, конзумација вам може много помоћи.

Постоји неколико начина да се спанаћ укључи у исхрану, а они се крећу од сотираног, чешћи код овог врста листа, на сокове и смутије. Важно је да искористите предности како бисте одржали своје тело здравијим.

Када се ради о витамину Ц, вреди поменути повећање производње леукоцита, ћелија одговорних за помоћ у одбрани тела од спољних агенаса. Коначно, витамин Е штити ћелијску мембрану од деловања слободних радикала и одлично спречава превремено старење.

Минерали

Калијум је један од главних минерала у нутритивном профилу спанаћа. Неопходан је за функционисање мишићних и нервних ћелија, јер директно учествује у конституцији дотичног ткива. Поред тога, неопходан је за регулисање метаболизма и обезбеђивање енергије.

Поврће поред калијума садржи и калцијум и гвожђе. Први помаже у одржавању здравих костију, а други спречава болести као што је анемија.

Влакна, протеини и угљени хидрати

Присуство влакана чини спанаћ одличним за дијете за мршављење. Они повећавају осећај ситости и смањују глад, помажући у губитку тежине. Поврће још увек има протеине који су присутни у свим ћелијама тела и гарантују интегритет ћелија.

На крају, вреди напоменути да поврће има 3,6 г угљених хидрата, који такође помажу уосећај ситости и одлични су за дијете за мршављење, осим што обезбеђују енергију за виталне функције тела.

Хлорофил и бетакаротен

Хлорофил је супстанца присутна у биљкама и одговорна за давање њене зелене боје . Одличан је извор хранљивих материја, као што су витамини А, Ц и Е, који су моћни антиоксиданси и способни да неутралишу деловање слободних радикала у људском телу.

Када говоримо о бета-каротену, то је вреди истаћи да је ово природни и фундаментални антиоксиданс за ткива људског тела управо зато што се бори против слободних радикала. Поред тога, делује тако што стимулише производњу антитела, што обезбеђује правилно функционисање имуног система.

Здравствене предности спанаћа

Контрола високог крвног притиска и помаже у превенција кардиоваскуларних болести су неке од здравствених предности спанаћа. Поред тога, захваљујући својим влакнима, помаже у цревном транзиту и помаже при губитку тежине.

Још једна ствар која се истиче је способност поврћа да делује као антиинфламаторно. Желите да сазнате више о томе? Погледајте доле!

Убрзава и олакшава цревни транзит

Спинат је извор влакана и она играју основну улогу у убрзавању и олакшавању цревног транзита. Због тога се конзумација поврћа бори против затвора и смањује столицуисушен, осим што повећава његову производњу.

Поред тога, спанаћ такође помаже у повећању перисталтичких покрета црева, који су одговорни за помоћ при евакуацији и олакшавају процес особама које имају затвор. . Свака шоља куваног биљног чаја има 2,5 г влакана.

Помаже у процесу мршављења

Због ниског калоријског садржаја, спанаћ је поврће које помаже у процесу мршављења. Дакле, сваких 100 г листова, било сирових или куваних, има око 23 калорије. Ово много помаже у исхрани и када се комбинује са влакнима, повећава осећај ситости.

Због тога се конзумацијом спанаћа смањује глад. Да би се добила ова врста користи, поврће се може конзумирати кроз витамине, јер његов контакт са млечном машћу погодује апсорпцији хранљивих материја.

Контролише висок крвни притисак

Захваљујући присуству минерала попут калијума и ниског садржаја натријума, спанаћ помаже у контроли високог крвног притиска. Према неким студијама, присуство калијума и нитрата у организму је директно повезано са смањењем натријума, нечега што помаже у одржавању здравља хипертоничара.

Према дневним потребама одрасле особе, идеалан је конзумирање 4700 мг калијума дневно. Сваких 100 г спанаћа садржи 466 мгминерала, веома значајна количина.

Користан је за здравље очију

Присуство витамина А у спанаћу, као и лутеин и зеаксатин, много помажу виду. Поменуте две супстанце припадају породици каротеноида, као и бета-каротен, који такође делује на здравље очију и присутан је у саставу биљке.

Што се тиче лутеина и зеаксантина, могуће је констатовати да оба се акумулирају у макули ока, региону који се налази у центру мрежњаче. На тај начин спречавају дегенерацију и спречавају развој болести као што је катаракта.

Ефикасан је у превенцији кардиоваскуларних болести

Спинат има витамине Ц, Е и К, поред тога што има фолат и бета-каротен у свом нутритивном саставу. У комбинацији, ове супстанце помажу у превенцији срчаних болести јер су одлични заштитници кардиоваскуларног система.

То се дешава захваљујући њиховој способности да спрече стварање оксидованог холестерола, који доприноси очвршћавању артерија. У том смислу, вреди поменути витамин К, који такође помаже у згрушавању крви и спречава зачепљење артерија и тромба, повезаних са другим обољењима кардиоваскуларног система.

Делује антиинфламаторно и спречава прерано старење

Присуство алфа-липоичне киселине у спанаћу гарантује његово деловање противпрерано старење. Компонента о којој је реч има и антиинфламаторно дејство, што помаже у спречавању стварања бора и отока. Када се ова хранљива материја повеже са витаминима А и Ц, утицаји постају још већи.

Оба поменута витамина штите кожу од оштећења изазваних слободним радикалима, чиме спречавају процес старења. Дакле, конзумација спанаћа појачава природну заштиту организма у овим стварима.

Користан је за здравље костију

Спанаћ је поврће богато калцијумом и неопходно за здравље костију. Дакле, конзумација овог минерала помаже у борби против болести као што је остеопороза, осим што чини људско тело мање рањивим на могућност прелома.

Други фактори који доприносе да ово поврће помаже у одржавању здравља костију су витамин К и фосфор. Поред тога, спанаћ такође има сулфорафан, способан да помогне телу у диференцијацији ћелија коштаног матрикса, вршећи реапсорпцију и ремоделирање.

Индикован је за анемичне пацијенте

Присуство гвожђа и фолне киселине чини спанаћ погодним за борбу против анемије. Може се користити и као заштитно средство и као део лечења болести;

Међутим, вреди напоменути да пошто гвожђе присутно у спанаћу није хем, потребно га је комбиновати са друге хранљиве материједа би се користи осетиле. С обзиром на то, назначено је да се поврће увек конзумира заједно са другим намирницама богатим витамином Ц, обезбеђујући добру апсорпцију хранљивих материја и добро коришћење компоненте од стране организма.

Индикован је за дијабетичаре

Укључивање влакана у исхрану доводи до инхибиције гликемијског индекса, посебно када се ово укључивање јавља након оброка који садрже угљене хидрате. Због кашњења у пражњењу желуца које омогућавају влакна, апсорпција шећера постаје мања.

Гликемијски индекси се стога аутоматски смањују и управо њихово повећање карактерише дијабетес. Стога, за оне који траже ове предности, препоручује се унос између 25 и 30 г влакана дневно, а 2,5 г се може наћи у 100 г спанаћа.

Начини конзумирања спанаћа и контраиндикације

Спинат је поврће које се може конзумирати на много различитих начина, што га чини лаким за укључивање у исхрану чак и људима који не воле толико његов укус. Дакле, у наставку је неколико начина да га додате у своју рутину. Наставите да читате да бисте сазнали више о томе.

Сирови

Сирови облик спанаћа може бити један од најтежих за конзумирање и свакако је један од најнеобичнијих. Међутим, као и свако поврће и зеленило, чува својехранљиве материје у овој верзији. Тако је назначено да је присутан у соковима и смутијима, на пример.

Поред тога, сирови облик спанаћа може да се појави и у салатама, праћен другим поврћем и зеленилом који чине његов укус пријатнијим, као и зачини.

Међутим, вреди запамтити да је важно правилно очистити спанаћ, јер може бити носилац бактерија Е. цоли ако се не очисти правилно.

Куван

Када се спанаћ припрема у куваном облику, треба да има малу количину масти, јер то помаже да се побољша апсорпција фитонутријената. Дакле, могуће је користити путер или маслиново уље за испуњавање ове сврхе.

У идеалном случају, храну треба јести убрзо након што је готова како би концентрација оксалне киселине била нижа. Поред тога, овај облик конзумације обезбеђује да се остали минерали и витамини правилно апсорбују у телу. Генерално, препоручује се конзумирање једне и по порције три пута недељно.

У салатама

Иако спанаћ није уобичајено конзумирати у салатама, јер су његове сотиране верзије традиционалније, поврће се може појавити на овај начин. Различите могућности комбинација и зачина чине ову врсту јела идеалним за укључивање спанаћа у исхрану.

Уопштено говорећи, неке опције се добро слажудобро уз укус поврћа су сиреви, парадајз и протеини, као што је пилетина. Међутим, вреди напоменути да у случају сирева и даље постоји предност што млечна маст помаже да се побољша апсорпција хранљивих материја.

Сокови

У соковима, спанаћ се појављује у сировом облику и помешан са неким воћем, што чини његов укус пријатнијим. Углавном се користе поморанџе, јер се конзумација овог поврћа препоручује уз добре изворе витамина Ц, што је случај и са поменутим воћем.

Важно је, међутим, нагласити да није обавезно сок процедити. Ово узрокује губитак дела хранљивих материја и смањује користи од укључивања спанаћа у исхрану. Други начин да се поврће унесе путем пића су смутији, направљени од воћа, млека и леда.

Контраиндикације за конзумацију спанаћа

Због присуства витамина К у спанаћу, његову потрошњу морају да контролишу људи који користе антикоагулансе. Осим тога, у овим случајевима идеално је да се поврће увек једе кувано.

Вреди напоменути и да особе са склоношћу ка стварању камена у бубрегу треба да обрате пажњу на конзумацију спанаћа због присуства оксалата, једног од главних узрока овог стања. Према томе, конзумација поврћа треба да буде умерена и увек повезана са другим изворима калцијума, јер овај минерал помаже у смањењу апсорпције.