فهرست
سبزیجات او ویګانیزم څه شی دی؟
سبزیاریزم او ویګانیزم هغه حرکتونه دي چې ورځ تر بلې وده کوي او د نړۍ په ډیری هیوادونو کې مشهور کیږي. پداسې حال کې چې سبزیجات د چترۍ اصطلاح په توګه لیدل کیدی شي، د کوم لاندې چې د خوړو ډیری نور رجحانات شامل کیدی شي، ویګانیزم د خوړو څخه ډیر لرې دی.
د څرګند توپیرونو سره سره، دواړه حرکتونه یو شی مشترک دی: د غوښې مصرف پریښودل کوم چې، د سبزیجاتو په صورت کې، د څارویو اصلي اجزاو یا انډول ته غزوي (لکه شیدې، هګۍ او ماین) یا د جمالیاتي موخو لپاره د څارویو کارول، د ظلم او ساتیرۍ اصالحاتو سره ازموینې.
جوړ شوی په تیره پیړۍ کې په انګلستان کې، ویګانیزم یو حرکت دی چې باید د غوړ غذا په توګه ونه لیدل شي، ځکه چې دا یو فلسفه، د ژوند طرز دی، لکه څنګه چې موږ به وروسته په دې مقاله کې وښیو.
که تاسو یاست دې نړۍ ته نوي، ستاسو د لیږد کولو لیوالتیا لري، یا د یو چا خپلوان یا ملګري د سبزیجاتو یا سبزیجاتو څخه دي او غواړي چې د دوی په سفر کې د دوی سره د مرستې لپاره نور پوه شي، دا مقاله ستاسو لپاره سمه ده. په دې کې، موږ د خرافاتو د ماتولو په لټه کې یو او د یوې روښانه او معلوماتي ژبې سره د سبزیجاتو او ویګانیزم اساسات راوړو. دا وګورئ.
د سبزیجاتو ځانګړتیاوې
د دې لپاره چې سبزیجات څه شی دی، موږ لاندې وړاندې کوو،داسې ښکاري: سبزیجات پروټین لري. که څه هم دا بې بنسټه ښکاري، یوازې د آس او غوا په څیر څارویو ته وګورئ، چې یوازې په واښو تغذیه کوي، مګر ډیری عضلات او ګوریلا لري. دوی څنګه د عضلاتو جوړولو اداره کوي؟ د نباتاتو څخه چې دوی یې خوري.
د سبزیجاتو د پروټین ترټولو غوره سرچینې سویا، مشهور لوبیا، چرګ، نخود، توفو، مونګ او نور دي. د نباتاتو د خواړو او د حیواناتو د خواړو تر مینځ لوی توپیر د میکرونیوترینټونو تناسب دی (یعنی پروټینونه ، کاربوهایډریټ او غوړ) په دوی کې شتون لري.
په سبزیجاتو او ویګانیزم کې صحتمند پاتې کیدل
نه یوازې دا ممکنه نه ده، مګر دا خورا احتمال لري چې سبزیان او ویګانان صحي وي، ځکه چې د دوی خواړه د هر ډول خواړو په پرتله خورا متوازن او متنوع دي.
د روغتیا نړیوال سازمان (WHO) سبزیجات پیژني. لکه څنګه چې سبزیجات صحي دي او د نړۍ ځینې هیوادونه لکه هالنډ، خپل خلک هڅوي چې ډیر سبزیجات وخوري او د غوښې مصرف پریږدي.
که تاسو سبزیجاتو ته د لیږد په بهیر کې یاست، وګورئ. د مسلکي روغتیا بیمې لپاره او هغه څوک له پامه غورځوي چې د سیاسي دلایلو لپاره ستاسو د انتخاب مخالفت کوي. ستاسو بدن، ستاسو قواعد.
د سبزیجاتو او ویګانیزم ګټې
د سبزیجاتو او سبزیجاتو ډیری ګټې شتون لري. که تاسو په عمومي توګه سبزیان یاست (د مثال په توګهlacto-ovo, vegan, strict vegetarian, etc.)، تاسو به غوښه له خپل میز څخه لیرې کړئ. د مثال په توګه، د روغتیا نړیوال سازمان (WHO) خواړه لکه هام، ساسیج او بیکن د ګروپ 1 کارسنجینک (سرطان هڅوونکي) خواړه ګڼي.
سربیره پردې، سبزیان او سبزیان اکثرا غلط میوه خوري او مسؤلیت لري، د صحي ژوند لپاره وړاندیز شوي میوې هره ورځ مصرف کړئ.
د سبزیجاتو په حالت کې ، ګټې لاهم غوره دي ، ځکه چې د دوی رژیم د کولیسټرول څخه پاک دی ، ځکه چې دا مالیکول یوازې د حیواناتو په خواړو کې شتون لري.
د سبزیجاتو یا سبزیجاتو د نرخونو په اړه
د افسانې برعکس، د سبزیجاتو یا ویګان کیدل حتی د هری خور په پرتله ارزانه کیدی شي. په هرصورت، دا د ژوند طرزالعمل پورې اړه لري چې یو څوک یې د خوړو د مصرف کولو په وخت کې غواړي.
که تاسو سبزیجات او سبزیان یاست او غواړئ د صنعتي شیانو پیرود ته دوام ورکړئ، تاسو باید لږ څه مصرف کړئ.
په هرصورت، که تاسو غواړئ خپل سټایل بدل کړئ او د خوراکي توکو د بیا زده کړې پروسې څخه تیر شئ، د الټرا پروسس شوي او صنعتي خواړو له منځه وړل، د بیلګې په توګه، تاسو به د هر ډول خوړو په پرتله ډیرې پیسې خوندي کړئ.
ایا څوک کولی شي د سبزیجاتو یا ویګانیزم پیروي وکړي؟
هو. ځکه چې دا ستاسو په ژوند کې د بدلونونو په اړه دی، دواړهسبزیجات او ویګانیزم کولی شي ستاسو روغتیا او د ژوند ښه کیفیت کې د پام وړ پرمختګ راولي. برسېره پردې، څیړنې ښیي چې سبزیان او سبزیان ډیر خواخوږي دي، ځکه چې دوی د ژوند نورو ډولونو ته پاملرنه کوي.
په داسې نړۍ کې چې خلک په زیاتیدونکې توګه ځان متمرکز او انفرادي دي، د خواخوږۍ وده کول یو مهارت دی په ځانګړې توګه د نړۍ لپاره بدلون راوړونکی .
که څه هم د روغتیا نړیوال سازمان او د برازیل د روغتیا وزارت او نور اړوند نړیوال روغتیایی ارګانونه سبزیجات او سبزیانې صحي او خوندي انتخابونه ګڼي، دا مهمه ده چې تاسو، که امکان ولري، د روغتیا مسلکي ته لاړ شئ. د خواړو لارښوونو لپاره.
سربیره پردې، دا مهمه ده چې تاسو په انټرنیټ کې د سبزیجاتو سازمانونو څخه معلومات ترلاسه کړئ یا د هغه چا په لټه کې شئ چې دمخه یې سبزیجاتو یا سبزیجاتو ته د لیږد پروسې څخه تیر شوي وي ترڅو ستاسو سفر اسانه کړي. . په دې توګه، سیارټ او حیوانات ستاسو څخه مننه کوي. او په پایله کې، په عمومي توګه انسانیت یوازې ګټه کولی شي.
اصلي ځانګړتیاوې. د دې تشریح کولو سربیره چې سبزیجات څه نه خوري ، تاسو به دا هم وګورئ چې دا لوی حرکت څنګه په مختلف ډولونو ویشل شوی ، کوم چې ستاسو په رژیم کې د هغه څه سره سم توپیر لري. دا وګورئ.څه باید ونه خورئ
سبزیانې حیوانات نه خوري. ټکی. دا ستاسو لپاره ترټولو ساده تعریف دی چې پوه شئ چې سبزیجات څه شی دی: یو ډول رژیم چې د څارویو اصلي غوښه پکې شامله نه ده.
د هر ډول غوښې په واسطه، موږ لاندې تشریح کوو. اجازه راکړئ چې تاسو په واضح ډول پوه شئ: نه چرګ، په عموم کې چرګان، او هو، ګران لوستونکي، هیڅ کب نشته (دا احمقانه ښکاري، مګر ډیری خلک په ساده ډول هیروي چې کب حیوانات دي).
که څوک تاسو ته ووایي چې دوی دي. سبزیجات، تاسو اوس پوهیږئ چې دوی ته د څارویو غوښه ورکول بې ګټې دي، ځکه چې د څارویو غوښه د دوی د خوړو برخه نه ده. په هرصورت، د سبزیجاتو ډیری ډولونه شتون لري او د هغه څه پورې اړه لري چې دوی یې خوري، دوی ته یو بل نوم ورکول کیږي.
پیچلي ښکاري، مګر دا یو څه ورته دی چې د یو چا سره پیښیږي څوک چې وايي هغه مسیح دی. که تاسو د عیسویت پیروي کوئ، تاسو پوهیږئ چې کاتولیکان، روحانيات، پروټیسټانټ شتون لري او په وروستي ګروپ کې، تاسو کولی شئ لوتران، مورمون، د خدای شاهد، د خدای مجلس او داسې نور.
په ورته ډول چې ټول مسیحیان د مسیح د تعلیماتو پیروي کولو لپاره د عام ځانګړتیا په توګه، ټول سبزیان دا حقیقت لري چې دوی یې نه کويد غوښې خوړل په عام ډول د یوې ځانګړنې په توګه.
Lacto ovo vegetarianism
Lacto ovo vegetarianism کې هغه سبزیانې شاملې دي چې د غوښې نه خوړلو سره سره بیا هم په خپلو خوړو کې هګۍ، شیدې او د هغې مشتقات شاملوي. د سبزیجاتو دا ډله یو له خورا مشهوره ده، ځکه چې د دې ډلې یوازینی "محدودیت" د څارویو د غوښې نه شاملول دي (ماهی، خنزیر، غوا، چرګان، کرسټاسیان، او نور) په خپلو خوړو کې. د Ovo-lacto vegetarians کولی شي په خپلو خوړو کې شات شامل کړي.
Lacto vegetarianism
Lacto vegetarianism، لکه څنګه چې د دې نوم وړاندیز کوي، د سبزیجاتو یوه برخه ده چې د سبزیجاتو د ډلې په پرتله لږ محدوده ده. ovo-lacto vegetarians.
که څوک ووایي چې دوی لیکټو سبزیجات دي، دا پدې مانا ده چې دوی د څارویو اصلي غوښه او د څارویو هګۍ نه خوري، مګر دا شیدې او د هغې مشتقات (یوګورټ، مکھن، پنیر، غوړ) دي. د دوی د خواړو برخه.
دا ډول سبزیجات د هګیو ظالمانه صنعت نه بخښي (دا واقعیا ویره ده چې څه پیښیږي تر هغه چې د هګیو یوه کڅوړه ستاسو میز ته نه وي) ، مګر د دې صنعت ته سترګې پټوي شیدې، یا د کلتوري دلیلونو لپاره یا ستاسو د بدن اړتیاو له امله. دا ډله کولی شي د شاتو خوړل غوره کړي او که نه.
اووو سبزیجزم
اووو سبزیجات بله مهمه فرعي څانګه ده. اووو سبزیجات، لکه څنګه چې نوم وړاندیز کوي، هګۍ په کې شاملې ديخواړه یو ځل بیا، دا ډله غوښه (یا کب یا کوم ډول حیوان) نه خوري، مګر دوی پریکړه کړې چې شیدې او د هغې مشتقات ونه خوري.
دلیل چې اوویو سبزیجات د شیدو او د هغې مشتقات نه خوري. د الندې څخه: 1) دوی د لیکتوز غیر زغمي دي، ځکه چې انسانان د لیکټوز تولید بندوي، د لیکتوز د هضم کولو لپاره مسؤل انزایم، په شیدو کې موجود شکر، حتی په ماشومتوب کې، یا 2) دوی پریکړه وکړه چې د شیدو د ظالمانه صنعت سره خواخوږي ونه کړي.
لکه څنګه چې د ovo-lacto سبزیانو سره، ovo-vegetarian کولی شي پریکړه وکړي چې ایا شات وخوري یا نه.
اپی سبزیالیزم
د اپی سبزیالیزم د سبزیجاتو ډله ده چې نه خوري. غوښه، هګۍ، شیدې او مشتقات، مګر چا پریکړه وکړه چې د شخصي دلایلو لپاره، د بیلګې په توګه، په خپل رژیم کې شات شامل کړي.
سخت سبزیالیزم
سخت سبزیالیزم، لکه څنګه چې نوم وړاندیز کوي، سخت سبزیجات دي. د سبزیجاتو اوسنی جریان چې د څارویو د غوښې مصرف وځنډوي (ماهي، چرګان، غواګانې، خرگوش، او نور)، هګۍ، شیدې او او شات.
دا ډول رژیم د هغه ګروپ سره ډیر ورته دی چې موږ یې د ویګان په توګه پیژنو، یو مهم توپیر لري: د ویګانونو برعکس، سخت سبزیان د څارویو اصلي محصولات لکه چرم، موم، وړۍ خوري او هیڅ تړاو نلري. هغه حرکتونو ته چې د کاسمیټکس ازموینې لپاره د څارویو د خوشې کیدو ملاتړ کوي، د بیلګې په توګه.
خام خواړه
Oخام خوراکیزم د سبزیجاتو ډول نه دی، ځکه چې دا ممکنه ده چې د سبزیجاتو پرته د خام خواړه جوړونکي وي. په هرصورت، که چیرې ځینې سبزیجات تاسو ته ووایي چې هغه خام خواړه دي، نو دا پدې مانا ده چې هغه هر څه خام خوري، ځکه چې د خام خواړه د تعریف له مخې، هیڅ شی تر 40ºC پورې نه تودوخه کیدی شي.
مګر خام څه کوي؟ خواړه سړی څه کوي؟ په سمه توګه خوري؟ ښه، دا ټول پدې پورې اړه لري چې هغه څه ډول خواړه لري. د مثال په توګه: که تاسو د لیکټو اوو سبزیجات یاست او خام خواړه خورئ، تاسو هر هغه څه خورئ چې د لیکټو اوو سبزیجات خوري (غوښه نه ده، په یاد ولرئ؟) لکه پنیر او هګۍ. یوازې هر څه خام دي (هو، حتی هګۍ).
یوه پوښتنه چې وګوري چې موږ تر اوسه څه کوو: یو څوک سشیمي خوري، یو خام جاپاني ډوډۍ چې کب پکې شامل دي. هغه څه ډول سبزی خور ده؟ وخت. څه خبرې دي؟ هغه صحیح ده. هغه سبزي نه ده، مبارک! سبزیجات کب نه خوري. حتی چرګ هم نه. نه حیوانات.
د ویګانیزم ځانګړتیاوې
ویګانیزم د سبزیجاتو یو ځانګړی ډول دی. د نورو مذهبونو په څیر، ویګانیزم یو غذا نه بلکې د ژوند طرز دی.
لکه څنګه چې موږ به وښیو، دا یو نوی رجحان هم نه دی، ځکه چې دا په 1944 کې (دا سمه ده، نږدې 80 کاله وړاندې) د سوسیډاډ ویګانا سره ښکاره شوه. (د ویګن ټولنه) په انګلستان کې. پوه شئ چې دوی څه خوري، چیرته ژوند کوي او د دوی د روغتیا په اړه مهمې پوښتنې لاندې دي.
څه نه باید وخوړل شي
ویګانان د حیواناتو اصلي توکي نه خوري. په بل عبارت: د څارویو غوښه نه،د شیدو او څارویو مشتقات، شات او هګۍ.
سربیره پردې، لکه څنګه چې دا د ژوند طرز دی، ویګان هم هغه محصولات نه کاروي چې په څارویو باندې ازمول شوي وي، او نه هم د څارویو د موادو څخه تولید شوي محصولات، لکه دا د جیلاټین قضیه ده. ، کوم چې د حیواناتو د غصې څخه جوړ شوی دی.
څه باید وخورئ
د سبزیجاتو رژیم په نباتاتو ولاړ دی. له همدې امله، که څه هم داسې ښکاري چې ویګان ډیر خوراکي محدودیتونه لري، دا ریښتیا ندي، ځکه چې دوی یوازې غوښه، لبنیاتو محصولات او شات پریږدي.
هر ویګان خوري: میوه، سبزيجات، سبزیجات، مرخیړي، الګا ، تیوبرونه لکه کچالو او یام ، مغز او شات ، د سبزیجاتو غوړي ، حبوبات ، تخمونه ، بوټي او لیست تقریبا نه ختمیدونکی دی.
د دې ټولو خوراکي تنوع سربیره ، په بازار کې ډیر او ډیر انتخابونه شتون لري. د محصولاتو لپاره سبزیجات لکه پنیر (د مغز پر بنسټ، د بیلګې په توګه)، شیدې (سویا، مونګ، ناریل، غوړ، او نور) او د سبزیجاتو غوښه چې د څارویو د غوښې خوند ته نږدې وي.
اخلاق د ویګانیزم
د اخالقي دلایلو له مخې، ویګانیان هیڅ داسې محصول نه خوري چې د حیواناتو اصلي اجزا ولري. دا یوازې په خوړو پورې محدود نه دی، بلکې د ژوند په ټولو برخو کې هم پراخیږي، تل د ویګان ټولنې (د ویګان ټولنه) بنسټ تعقیبوي: تر هغه چې امکان ولري او عملي شي.
دا پیښیږي ځکه چې ویګانان باور لري حيوانات نه ديد انسانانو لخوا د محکوم کیدو لپاره ټیټ دی. حیوانات هوښیار مخلوقات دي، دا د دې وړتیا لري چې په شعوري ډول د احساساتو او احساساتو احساس وکړي.
که تاسو کله هم یو څاروی لرئ، تاسو شاید لیدلي وي چې ستاسو پالر شخصیت او یو ځانګړی "طریقه" لري. د هغه له همدې امله، ویګانان د یوې ډیرې اخلاقي نړۍ لپاره مبارزه کوي، په کوم کې چې حیوانات به د زړه پورې او ظالمانه ازموینې سره مخ نشي یا د تفریح لپاره شکنجه نشي. د صحي ژوند طرز انتخاب کیدی شي. دواړه د روغتیا نړیوال سازمان او په نړۍ او برازیل کې ډیری مهم ارګانونه (د روغتیا وزارت په شمول) ویګانیزم د صحي ژوند طرزالعمل ګڼي.
په هرصورت، په ځانګړې توګه که تاسو غواړئ د هر ډول خواړو څخه لیږد غواړئ یا د سبزیجاتو بل ډول، د سبزیجاتو طرزالعمل ته، دا اړینه ده چې تاسو د طبي مرستې په لټه کې شئ.
په متحد روغتیا سیسټم، SUS کې، دا ممکنه ده چې یو تغذیه کونکي ته لاسرسی ومومئ چې د غذایي رژیم برخه وي. ستاسو کور ته نږدې په روغتیایی مرکز کې څو اړخیزه ډله چې د لومړني روغتیا پاملرنې برخه ده.
یوازې یو غذایی توکی شتون لري چې تاسو یې اړتیا لرئ د خپل ډاکټر سره وګورئ: ویټامین B12، ځکه چې دا د مایکروبیل اصل دی (باکترین، ډیر دقیق وي)، کوم چې په هغه ځمکه کې موندل کیږي چیرې چې څاروي تغذیه کوي او د دې اصل له مخې لريپخپله د څارویو په غوښه کې ورځ تر بلې کمیږي، ځکه چې دوی محدود دي او یوازې خواړه خوري.
د دې دلیل لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې دا د کیپسول له لارې بشپړ کړئ یا د قوي خواړو له لارې وخورئ، لکه د ډیری ټولو څارویو په څیر چې دوی یې دمخه کوي. پرته له دې چې پوه شي.
د ویګانیزم لپاره چاپیریال
که څه هم د ویګانانو اصلي لامل حیوانات دي ، خو دا په اصل کې ناشونې ده چې ویګان وي او د چاپیریال لاملونو ته غاړه نه ږدي. په ځانګړې توګه کله چې تاسو فکر کوئ چې چاپیریال هغه ځای دی چیرې چې خواړه اخیستل کیږي او چیرې چې حیوانات ژوند کوي، دا یوازې طبیعي ده چې ویګانان د سیارې حالت په اړه اندیښمن وي.
د نباتاتو پر بنسټ د خوړو مصرف، دا د چاپیریال لپاره حتی صحي دی، ځکه چې په برازیل کې د ځنګلونو د تخریب یوه ښه برخه، د بیلګې په توګه، د څارویو لپاره. د شنو خونو ګازونو شمیر تر 50٪ پورې دی چې د نړۍ د تودوخې لامل کیږي او تاسو د کال په دې وخت کې ډیر خوله کوي.
د سبزیجاتو او سبزیجاتو ترمینځ توپیر
ډیری خلک مغشوش کیږي کله چې یو څوک وايي چې دوی ویګان دي او پای ته د شیانو وړاندیز کوي لکه هګۍ، پنیر او حتی کب. لکه څنګه چې موږ مخکې ولیدل، هیڅ سبزیجات د څارویو غوښه نه خوري. د دې لپاره چې توپیر روښانه شي، لوستلو ته دوام ورکړئ، ځکه چې موږ به هر څه په خورا ډیډاکټیک ډول وړاندې کړو. دا وګورئ.
څه شی دیتوپیر؟
د سبزیجاتو او ویګانیزم تر منځ اصلي توپیر دا دی: سبزیالیزم یو غذا ده، ویګانیزم د ژوند فلسفه یا د ژوند طرز دی. ویګانیان هڅه کوي تر هغه چې امکان ولري د څارویو د استثمار ټول ډولونه لرې کړي.
نو که تاسو ویګان یاست، تاسو نه یوازې حیوانات له خپل تالی څخه لرې ساتئ، بلکې د خپل المارۍ څخه هم بهر وساتئ. د ښکلا او د ځان پاملرنې معمول، او همدارنګه ستاسو ساتیرۍ (د مثال په توګه، ژوبڼونه او روډوز د ویګانانو لخوا په مکرر ډول نه راځي.
سربیره پردې، ویګان هغه شرکتونه بایکاټ کوي چې په حیواناتو باندې ازموینه کوي، ځکه چې دوی دا ګوري که نړۍ په کوم کې چې حیوانات به آزاد شي، ځکه چې ویګان د نوعیت ضد دي (ټول ژوندي موجودات حق لري، نه یوازې انسانان)
د ساده کولو لپاره، دا ممکنه ده چې ووایو چې هر سبزی خور سبزی خور دی، مګر هر سبزی خور نه دی. vegan. په یاد ولرئ چې موږ د مسیحیت سره پرتله کړي؟ که تاسو کاتولیک یاست، تاسو عیسوی یاست، مګر که تاسو ووایاست چې تاسو عیسوی یاست، دا پدې معنی نه ده چې تاسو کاتولیک یاست: تاسو کولی شئ د مثال په توګه انجیللیک یاست.
پروټین په سبزیجاتو او ویګانیزم کې
که تاسو سبزیان یاست، په ځانګړې توګه که تاسو ویګان یاست، تاسو تاسو باید دا پوښتنه اوریدلې وي: مګر د پروټینونو په اړه څه؟ د مشهور باور برعکس، دا یوازې غوښه نه ده چې پروټین لري. هګۍ او پنیر، د سبزیجاتو په حالت کې هم شتون لري.
مګر د سبزیجاتو په اړه څه؟ ښه ځواب په پرتله ساده دی
