Generelle betraktninger om fordelene med sort pepper

Svart pepper er en slags orientalsk krydder som er mye brukt over hele verden. Dette krydderet som ifølge historiske beretninger hadde sin dyrking og konsum startet i det indre av det indiske subkontinentet for mer enn 3 tusen år siden, har tre typer – grønt, svart og hvitt – og passer godt til retter fra alle typer kulinariske tradisjoner av verden.

Her i Brasil er for eksempel sort pepper mye brukt og på mange forskjellige måter. Fra det "ensomme" forbruket av pepperkorn, til noen typer pulver laget med krydderet, er denne typen pepper verdsatt på forskjellige måter over hele landet.

Det er imidlertid ikke bare dens særegne smaken som lever svart pepper. Det er allerede bevist at dette spesielle krydderet kan gi mange fordeler for kroppen. På samme måte, hvis det konsumeres i overkant, kan pepper være skadelig.

Følg denne artikkelen til slutten for å finne ut om både fordelene og mulige skadene til dette en av de mest anerkjente krydderne på planeten!

Ernæringsprofilen til sort pepper

Til å begynne med er det ingenting bedre enn å vite om hovedelementene som utgjør sort pepper, og som følgelig gir dette naturlige produktet alle sine "krefter". Se nedenfor seks emner om ernæringsprofilen tiltil nå kan dette indiske krydderet brukes i forskjellige typer retter, i absolutt alle kulinariske tradisjoner i verden.

Fra bruken som siderett i vanlige retter, til bruken i tilberedning av oppskrifter og inkludering i infusjoner eller medisinske preparater, svart pepper kan være tilstede i en persons liv på forskjellige måter.

Hvordan bruke sort pepper og kontraindikasjoner

For å avslutte denne samlingen med en gylden nøkkel , la oss gå til noen tips om generell bruk av svart pepper. Se hvordan du konsumerer krydderet på riktig måte, og hva er de mulige kontraindikasjonene knyttet til dette orientalske krydderet!

Fullkorn

En av de mest brukte måtene å konsumere sort pepper er ved å la kornene ligge i form av hele klinkekuler. Denne metoden er å foretrekke i tilfeller av konservering av krydderet i syltetøy eller bruk i tilberedning av supper, buljonger og sauser.

I tillegg er spesialister på fordelene med krydder og kokker enige om at kjøp av rød pepper - rike i resected korn er det beste alternativet. Hvis individet ikke ønsker å konsumere produktet i fullkorn, kan han male det hjemme, og unngå å kjøpe det forfalskede produktet.

Kvernet

I sin malte form brukes svart pepper ofte til ferdigretter og i tilbehør. Her i Brasil er det for eksempel vanligat det i enkelte boliger og restauranter finnes pepperapplikatorer, som i utgangspunktet er manuelle kverner der krydderkornene legges hele for maling.

Ved påføring i pulverform «tar» svart pepper bedre i maten, øke smakspotensialet. Denne formen er til og med mye brukt i tilberedning av kjøtt og som tilbehør til salater.

Som nevnt i emnet ovenfor, er maling av pepper ved inntak den mest fornuftige måten å konsumere produktet på. Dermed er brukeren garantert at alle fordelene med krydderet vil forbli, og det vil ikke være noen tukling med blandingen av pepperpulver med andre elementer.

Svart pepper te

En av de beste måter å absorbere alle fordelene som finnes i sort pepper er ved å konsumere te. Infusjonen mellom det naturlige stoffet og kokende vann bevarer alle plantens egenskaper og øker muligheten for absorpsjon av kroppen. Se hvordan du lager sort pepper te:

Ingredienser:

- 1 ts sort pepper;

- 250 ml vann;

- Søtningsmiddel til smak.

Tilberedningsmetoder:

Bring vann til koking i en panne. Når vannet allerede bobler, tilsett pepperen, vent to minutter og slå av varmen. Dekk til pannen og vent 10 minutter til infusjonen finner sted. Etter denne perioden, sil svart pepper te ogbegynn å konsumere det sakte.

Ikke drikk sort pepper te mer enn to ganger i løpet av dagen og kun 15 dager på rad. Overdriv heller ikke søtningsmidlet, spesielt hvis det er raffinert sukker.

Kontraindikasjoner

Generelt sett forårsaker moderat inntak av svart pepper ingen skade på menneskers helse. Uregulert bruk av stoffet kan imidlertid forårsake forstyrrelser i fordøyelseskanalen og i vitale organer som lever og nyrer.

I tillegg må personer som har kroniske tarmproblemer eller sykdommer som magesår og gastritt konsulter en lege før du begynner å konsumere krydderet.

Egenskapene til pepper kan ende opp med å irritere tarmene enda mer, forårsake symptomer som halsbrann, dårlig fordøyelse, forstoppelse, gass, smerter og intensivering av plagene også forårsaket av for eksempel hemoroider.

Legg krydderet til kostholdet ditt og nyt alle fordelene med sort pepper!

Denne artikkelen har gjort det klart at sort pepper er et av de kraftigste krydderne som finnes, både når det gjelder kulinariske fordeler og medisinske egenskaper.

På denne måten, inkludering av krydderet i det daglige kostholdet er mer enn anbefalt for de som ønsker å absorbere fordelene som vi eksemplifiserer her.

Men folk som er følsomme for bivirkningene av inntak av evt.type pepper bør være forsiktig når du spiser sort pepper. Dessuten må selv helt friske mennesker være oppmerksomme og ikke overdrive krydderinntaket.

Oleoresiner og alkaloider

To av de mest utbredte aktive ingrediensene i sort pepper er oleoresiner og alkaloider.

Oleoresiner, også kalt balsam, er stoffer som kan oppstå fra rester av naturlig harpiks eller essensielle oljer fra noen typer naturlige elementer som paprika. Dens viktigste effekt på kroppen er å bekjempe oksidativt stress i cellene.

Alkaloider er på sin side grunnleggende stoffer som finnes i mange planter og grønnsaker. Gode ​​eksempler på kjente alkaloider er koffein, nikotin og efedrin. I svart pepper finnes piperin og chavicin, som blant annet virker som bakteriedrepende, soppdrepende og naturlige antiseptika.

Antioksidanter

Antioksidanter gjør, som navnet allerede indikerer, arbeidet med direkte bekjempe det oksidative stresset til cellene. Disse stoffene virker for å gjenopprette celler som er skadet av såkalte frie radikaler. I tillegg virker antioksidanter også ved å eliminere frie radikaler direkte.

Sort pepper har antioksidanter som niacin, riboflavin, karotener og andre som kort sagt forhindrer celledød og aldring. Kjedeeffekten forlenger livet og forhindrer oppkomsten av ulike typer sykdommer som avslutter livskvaliteten.

Flavonoider

TheFlavonoider er en slags polyfenol som finnes i mange typer planter og grønnsaker. I planten har de en beskyttende funksjon, som hindrer skadedyr i å slå seg ned og avverger rovdyr.

Men når mennesker eller andre dyr inntar naturlige produkter fulle av flavonoider, som for eksempel sort pepper, absorberer de et mylder av spesielle fordeler. Blant dem er anti-inflammatoriske, antibakterielle, antivirale, antiallergiske virkninger og mange andre.

Eteriske oljer

Populært kjent under navnet på planten som de er utvunnet fra, essensielle oljer er ekte naturlige juveler for helsen til mennesker og dyr. Disse stoffene er hydrofobe (blandes ikke med vann), og er generelt ansvarlige for aromaen som utåndes av plantene.

I svart pepper spiller essensielle oljer en nøkkelrolle, og tilbyr ulike typer egenskaper mange forskjellige. Blant de viktigste er de soppdrepende, bakteriedrepende og helbredende virkningene, så mye at krydderet brukes til fremstilling av ulike aktuelle produkter for påføring i for eksempel sår, mykoser og hudallergier.

Vitaminer

Vitaminer er naturlige forbindelser som er avgjørende for funksjonen til menneskekroppen. De finnes i overflod i praktisk talt alle typer frukt, grønnsaker og grønt, et faktum som ikke er annerledes når det gjelder pepper.

I den essensielle sammensetningen av det indiske krydderet er det nesten alle typer hovedvitaminer, dette inkluderer vitamin A, B-kompleks, E og K.

Blant attribusjonene til disse vitaminene finnes i svart pepper hjelper til med metabolsk forbedring, blodtrykkskontroll, forbedring av blodsirkulasjonen, forbedring av synet og mange andre.

Mineraler

Ansvarlig for å regulere vekst og beinfasthet, funksjonen til enkelte organer og selv produksjonen av noen essensielle kroppssekreter, mineraler er blant de viktigste stoffene som vi kan få i oss gjennom maten.

For å gi deg en idé, er effekten av dehydrering, forårsaket av mangel på væske i kroppen, umåtelig verre fordi sammen med vannet som renner ut, blir også noen mineraler og elektrolytter utstøtt fra kroppen.

Sort pepper er en god kilde til mineraler og kan tjene som tilskudd av disse stoffene. Noen av de viktigste mineralene som finnes i krydderet er:

- Kalsium;

- Kobber;

- Krom;

- Jern;

- Fosfor;

- Mangan;

- Kalium;

- Selen;

- Sink.

Fordelene av svart pepper for helsen

Fra å hjelpe til å gå ned i vekt til å styrke håret, og til og med forebygge enkelte typer kreft, svart pepperhar flere fordeler. Les videre for oppsummeringer av de 11 påviste fordelene med sort pepper!

Det er effektivt for å forebygge enkelte typer kreft

Kreft er unormal vekst av cellepasienter, som igjen forårsaker utseendet av en masse som kalles en ondartet svulst. Som vi vet, kan dette alvorlige problemet dukke opp i alle deler av kroppen, og i mange tilfeller kan det bety en persons død.

Et av elementene som kan hjelpe kreft til å utvikle seg i en viss del av kroppen. kroppen er de beryktede frie radikalene, som ødelegger celler, svekker vev.

Svart pepper har på sin side et bredt spekter av antioksidanter og andre stoffer som forhindrer agglomerering av frie radikaler og dermed hindrer utseendet til visse typer av kreft, spesielt noen som påvirker fordøyelseskanalen.

Det bidrar til å redusere blodsukkernivået

Det er bevist at piperin og andre alkaloider som finnes i sort pepper er i stand til å øke metabolske hastigheter av den menneskelige organismen. Med dette blir alle stoffer assimilert og i noen tilfeller eliminert raskere fra blodet.

Denne logikken gjelder også for glukose, som er en type sukker. Når det ikke behandles riktig, ender dette stoffet opp i blodet ogforårsaker såkalt hyperglykemi, eller diabetes. Derfor er det mulig å si at ja, når det konsumeres riktig, kan sort pepper bidra til å kontrollere diabetes.

Hjelper med vekttap

Noen ernæringseksperter anbefaler inkludering av pepper-do-rike i slanking dietter. Grunnen til dette er at dette naturlige produktet har vist seg å ha en termogen effekt, akselererer metabolismen og forårsaker dermed fetttap.

Fytonæringsstoffene som finnes i dette krydderet av orientalsk opprinnelse kan også tilsettes andre naturprodukter, og øker dens slankende kraft. Svart pepper kan inkluderes i måltider som lunsj og middag, for eksempel, eller legges til te tatt før fysiske treningsøkter.

Virker for å redusere kolesterolnivået

Alle komponentene som finnes i sort pepper, spesielt alkaloidene og antioksidantene, virker for å kontrollere dannelsen av strukturer som er skadelige for helsen til karsystemet i Menneskekroppen. Og i tillegg hjelper disse naturlige forbindelsene fordøyelsessystemet til å absorbere andre fytonæringsstoffer og kostholdselementer som finnes i andre medisinske planter.

Et av resultatene av denne svært gunstige synergien er kampen mot dannelsen av fettplakk i årer og arterier, som kan være forårsaket av overskudd av såkalt LDL-kolesterol, også kaltdårlig kolesterol.

Forhindrer for tidlig aldring

Aldringen av menneskekroppen skjer hovedsakelig når cellefornyelsen begynner å avta og når det er en økning i oksidativt stress, som hovedsakelig forbruker cellene i hud og muskler, bein og nevralgiske strukturer i kroppen.

Av disse og andre årsaker har eldre mennesker slapp og rynket hud, og problemer med bein, muskler og sener, som ender med å svekke bevegeligheten.

Blant andre årsaker er denne effekten også forårsaket av irriterende frie radikaler. Som har vært nevnt noen ganger, har sort pepper stoffer som bekjemper frie radikaler og forhindrer fremmarsj av oksidativt stress, holder kroppsstrukturer intakte lenger, noe som til slutt unngår det utslitte utseendet som forutsetter høy alder.

Styrker immunforsvaret

Menneskekroppens immunsystem består av celler som er spesialisert på å lete etter og bekjempe smittestoffer som til slutt invaderer menneskekroppen, som sopp, bakterier og virus.

Derfor, for at immunsystemet skal fungere skikkelig, må det være i stand til å produsere disse cellene, for eksempel de såkalte hvite blodcellene, som også må være av tilstrekkelig kvalitet til å støtte kroppens forsvar.

Pepper- rike har flere typer forbindelser som kan hjelpe kroppen tilproduserer først og fremst flere hvite blodlegemer. Slik er det for eksempel med noen vitaminer, mineraler og alkaloider.

Det gagner tarmtransport og forhindrer forstoppelse

Tarmforstoppelse er et av hovedproblemene knyttet til fordøyelseskanalen og verst av alle Denne tilstanden kan være forårsaket av flere faktorer. Svart pepper er en førstegangsalliert for de som lider av forstoppelse.

Det har blitt bevist både ved vitenskapelig prøvetaking og ved populær visdom at krydderet hjelper til med å "løsne opp" tarmen, regulere transitt og unngå mer alvorlige problemer. Det er imidlertid verdt å huske at overdreven inntak av sort pepper kan ha motsatt effekt, øke tarmbevegelsene for mye og ubalanse i tarmfloraen.

Den har betennelsesdempende egenskaper

De inflammatoriske prosessene som kan oppstå i kroppen er en av hovedårsakene til ulike typer sykdommer, inkludert noen kroniske og alvorlige som kardiovaskulær, respiratorisk og til og med noen spesifikke typer kreft.

Svart pepper kan brukes til å bekjempe disse reaksjonene fordi den har mange naturlige antiinflammatoriske legemidler i overflod, inkludert piperin, som er en av de mest "aggressive" antiinflammatoriske midler medikamenter, betennelser som finnes i naturen. Dette stoffet er i stand til, i tilstrekkelig mengde, å avslutte mindre alvorlig betennelsebare noen få timer.

Styrker håret

Næringsstoffene som finnes i sort pepper, spesielt svart pepper, er også i stand til å virke positivt på huden i hodebunnen, og stimulerer hårveksten. tråder og styrking av gamle.

Dette naturlige produktet finnes i noen kosmetikk for hårbruk, som sjampo og balsam. Men i århundrer har folk brukt sort pepperpasta for direkte påføring i hodebunnen.

Hvis du velger å bruke sort pepper på håret på tradisjonell måte, må brukeren være forsiktig og følge anbefalingene fra fagfolk. Misbruk av stoffet kan forårsake brannskader på huden på hodet og til og med øke alopeci hos de som allerede har sykdommen.

Det er effektivt for å redusere leddsmerter

Generelt er leddsmerter forårsaket av naturlig slitasje, slitasje forårsaket av kraftige eller repeterende fysiske aktiviteter, og også av inflammatoriske sykdommer som f.eks. som leddgikt , artrose og bursitt.

Fordi den inneholder flere typer antiinflammatoriske og antioksidanter, kan sort pepper brukes til å forebygge og til og med behandle betennelser som kan påvirke leddene og leddene i menneskekroppen.

Den er allsidig

Svartpeppers allsidighet er absolutt en av dens viktigste styrker. Som vi allerede har sett