Considerazioni generali sui benefici del pepe nero

Il pepe nero è un tipo di condimento orientale molto usato in tutto il mondo. Questa spezia, che secondo le testimonianze storiche è stata coltivata e consumata nell'interno del subcontinente indiano più di 3 mila anni fa, ha tre tipi - verde, nero e bianco - e si abbina a piatti di ogni tipo di tradizione culinaria in tutto il mondo.

Qui in Brasile, ad esempio, il pepe nero è ampiamente utilizzato e in molti modi diversi: dal consumo "solitario" dei grani di pepe, ad alcuni tipi di polvere preparati con la spezia, questo tipo di pepe è apprezzato in vari modi in tutto il Paese.

È stato dimostrato che questa speciale spezia può apportare diversi benefici all'organismo, ma se consumata in eccesso il pepe può essere dannoso per l'organismo.

Seguite questo articolo fino alla fine per conoscere sia i benefici che i possibili danni di questa spezia tra le più acclamate del pianeta!

Il profilo nutrizionale del pepe nero

Per iniziare la conversazione, niente di meglio che conoscere i principali elementi che compongono il pepe nero e che, di conseguenza, conferiscono a questo prodotto naturale tutti i suoi "poteri". Ecco sei argomenti sul profilo nutrizionale del pepe nero!

Oleoresine e alcaloidi

Due dei principi attivi più abbondanti del pepe nero sono le oleoresine e gli alcaloidi.

Le oleoresine, dette anche balsami, sono sostanze che possono derivare da resine naturali residue o da oli essenziali di alcuni tipi di elementi naturali come i peperoni. Il loro effetto principale sull'organismo è quello di combattere lo stress ossidativo delle cellule.

Gli alcaloidi, invece, sono sostanze di base presenti in molte piante e vegetali. Buoni esempi di alcaloidi noti sono la caffeina, la nicotina e l'efedrina. Nel pepe nero si trovano la piperina e la chavicina, che agiscono, tra le altre funzioni, come battericidi naturali, antimicotici e antisettici.

Antiossidanti

Come suggerisce il nome, gli antiossidanti combattono direttamente lo stress ossidativo nelle cellule. Queste sostanze agiscono per ripristinare le cellule danneggiate dai cosiddetti radicali liberi. Inoltre, gli antiossidanti agiscono anche eliminando direttamente i radicali liberi.

Il pepe nero contiene antiossidanti come la niacina, la riboflavina, i caroteni e altri che, in breve, impediscono la morte delle cellule e il loro invecchiamento. L'effetto a catena allunga la vita e previene la comparsa di vari tipi di malattie che ne compromettono la qualità.

Flavonoidi

I flavonoidi sono un tipo di polifenoli presenti in diversi tipi di piante e ortaggi, che nelle piante svolgono una funzione protettiva, impedendo ai parassiti di attecchire e allontanando i predatori.

Tuttavia, quando l'uomo o altri animali consumano prodotti naturali ricchi di flavonoidi, come il pepe nero, assorbono una moltitudine di benefici speciali, tra cui quelli antinfiammatori, antibatterici, antivirali, antiallergici e molti altri.

Oli essenziali

Conosciuti popolarmente con il nome della pianta da cui vengono estratti, gli oli essenziali sono veri e propri gioielli naturali per la salute di persone e animali. Queste sostanze sono idrofobe (non si mescolano con l'acqua) e sono generalmente responsabili dell'aroma esalato dalle piante.

Nel pepe nero gli oli essenziali svolgono un ruolo fondamentale, offrendo diversi tipi di proprietà: tra le principali, l'azione fungicida, battericida e cicatrizzante, tanto che la spezia viene utilizzata per la fabbricazione di vari prodotti topici da applicare, ad esempio, su ferite, micosi e allergie cutanee.

Vitamine

Le vitamine sono composti naturali essenziali per il funzionamento del corpo umano e si trovano in abbondanza praticamente in tutti i tipi di frutta, verdura ed erbe, cosa che non è diversa nel caso del pepe nero.

Nella composizione essenziale della spezia indiana sono presenti quasi tutti i tipi di vitamine principali, tra cui le vitamine A, del complesso B, E e K.

Tra le attribuzioni di queste vitamine presenti nel pepe nero vi sono l'aiuto nel miglioramento del metabolismo, il controllo della pressione sanguigna, il miglioramento della circolazione sanguigna, il miglioramento della vista e molte altre.

Minerali

Responsabili della regolazione della crescita e della solidità delle ossa, del funzionamento di alcuni organi e persino della produzione di alcune secrezioni corporee essenziali, i minerali sono tra le principali sostanze che possiamo ingerire attraverso gli alimenti.

Per avere un'idea, gli effetti della disidratazione, causata dalla mancanza di liquidi nell'organismo, sono immensamente peggiorati perché insieme all'acqua che viene drenata, vengono espulsi dal corpo anche alcuni minerali ed elettroliti.

Il pepe nero è una buona fonte di minerali e può servire come integratore di queste sostanze. Alcuni dei principali minerali presenti nella spezia sono:

- Calcio;

- Rame;

- Cromo;

- Ferro;

- Fosforo;

- Manganese;

- Potassio;

- Selenio;

- Zinco.

I benefici del pepe nero per la salute

Dall'aiuto per la perdita di peso al rafforzamento dei capelli, fino alla prevenzione di alcuni tipi di cancro, il pepe nero ha molti benefici. Continuate a leggere per un riepilogo dei principali 11 benefici comprovati del pepe nero!

È efficace nella prevenzione di alcuni tipi di cancro

Il cancro è la crescita anomala di cellule malate che a loro volta causano la comparsa di una massa chiamata tumore maligno. Come sappiamo, questo grave problema può comparire in qualsiasi parte del corpo e in molti casi può significare la morte di una persona.

Uno degli elementi che possono favorire lo sviluppo del cancro in una determinata parte del corpo sono i famigerati radicali liberi, che distruggono le cellule, indebolendo i tessuti.

Il pepe nero, a sua volta, possiede un'ampia gamma di antiossidanti e altre sostanze che impediscono l'agglomerazione dei radicali liberi e quindi ostacolano la comparsa di alcuni tipi di cancro, soprattutto quelli che colpiscono il tratto digestivo.

Aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue

È stato dimostrato che la piperina e gli altri alcaloidi presenti nel pepe nero sono in grado di aumentare i tassi metabolici dell'organismo umano. Di conseguenza, tutte le sostanze vengono assimilate e, in alcuni casi, eliminate più rapidamente dal flusso sanguigno.

Questa logica si applica anche al glucosio, che è un tipo di zucchero. Quando non viene elaborato correttamente, questa sostanza finisce per accumularsi nel sangue e causare la cosiddetta iperglicemia, o diabete. Pertanto, è possibile affermare che sì, se consumato correttamente, il pepe nero può aiutare a controllare il diabete.

Aiuta a perdere peso

Alcuni professionisti della nutrizione raccomandano di includere il pepe nero nelle diete per la perdita di peso, perché questo prodotto naturale ha un comprovato effetto termogenico, accelerando il metabolismo e provocando così la perdita di grasso.

I fitonutrienti presenti in questa spezia orientale possono essere aggiunti anche ad altri prodotti naturali, aumentando il suo potere di far perdere peso. Il pepe nero può essere incluso nei pasti come il pranzo e la cena, ad esempio, o aggiunto ai tè assunti prima delle sessioni di esercizio.

Riduce i livelli di colesterolo

Tutti i componenti presenti nel pepe nero, in particolare gli alcaloidi e gli antiossidanti, agiscono per controllare la formazione di strutture dannose per la salute del sistema vascolare del corpo umano. Inoltre, questi composti naturali aiutano il sistema digestivo ad assorbire altri fitonutrienti ed elementi dietetici presenti in altre piante medicinali.

Uno dei risultati di questa sinergia altamente benefica è la lotta contro la formazione di placche grasse nelle vene e nelle arterie, che possono essere causate da un eccesso di colesterolo LDL, noto anche come colesterolo cattivo.

Previene l'invecchiamento precoce

L'invecchiamento del corpo umano avviene principalmente quando il rinnovamento cellulare inizia a rallentare e quando aumenta lo stress ossidativo, che consuma soprattutto le cellule della pelle e delle strutture muscolari, ossee e nervose del corpo.

Per questi e altri motivi gli anziani hanno una pelle flaccida e rugosa e problemi alle ossa, ai muscoli e ai tendini, che finiscono per compromettere la mobilità.

Come già accennato, il pepe nero possiede sostanze che combattono i radicali liberi e prevengono l'avanzare dello stress ossidativo, mantenendo intatte le strutture del corpo per un periodo di tempo più lungo, evitando l'aspetto logoro della vecchiaia.

Rafforza il sistema immunitario

Il sistema immunitario del corpo umano è costituito da cellule specializzate nella ricerca e nella lotta contro gli agenti infettivi che finiscono per invadere il corpo umano, come funghi, batteri e virus.

Pertanto, per funzionare bene, il sistema immunitario ha bisogno di una produzione di queste cellule, come i cosiddetti globuli bianchi, che devono essere di qualità sufficiente per sostenere le difese dell'organismo.

Il pepe nero contiene diversi tipi di composti che possono aiutare l'organismo a produrre un numero maggiore di globuli bianchi, come ad esempio alcune vitamine, minerali e alcaloidi.

Favorisce il transito intestinale e previene la stitichezza

La stitichezza è uno dei principali problemi legati all'apparato digerente e il peggio è che questa condizione può essere causata da diversi fattori. Chi soffre di stitichezza intestinale ha nel pepe nero un alleato della prima ora.

È stato dimostrato sia da campioni scientifici che dalla saggezza popolare che questa spezia aiuta a "sciogliere" l'intestino, regolando il transito ed evitando problemi più gravi. Tuttavia, è bene ricordare che un consumo eccessivo di pepe nero può avere l'effetto opposto, aumentando i movimenti intestinali e squilibrando la flora intestinale.

Ha proprietà antinfiammatorie

I processi infiammatori che possono verificarsi nell'organismo sono una delle cause principali di diversi tipi di malattie, comprese alcune croniche e gravi come quelle cardiovascolari, respiratorie e persino alcuni tipi specifici di cancro.

Il pepe nero può essere utilizzato per combattere queste reazioni perché contiene una grande quantità di antinfiammatori naturali, tra cui la piperina, uno degli antinfiammatori più "aggressivi" esistenti in natura. Questa sostanza è in grado, in quantità sufficienti, di porre fine alle infiammazioni meno gravi nel giro di poche ore.

Rafforza i capelli

I nutrienti presenti nel pepe nero, in particolare il pepe nero, sono in grado di agire positivamente anche sulla cute del cuoio capelluto, stimolando la nascita di nuovi capelli e il rafforzamento di quelli vecchi.

Questo prodotto naturale è presente in alcuni cosmetici per capelli, come shampoo e balsami, ma da secoli si utilizzano paste a base di pepe nero per applicazioni dirette sul cuoio capelluto.

Se si sceglie di usare il pepe nero sui capelli in modo tradizionale, bisogna fare attenzione e seguire le raccomandazioni dei professionisti. L'uso sbagliato di questa sostanza può causare ustioni sulla pelle della testa e persino aumentare l'alopecia in chi ha già la malattia.

È efficace per ridurre i dolori articolari

In generale, i dolori articolari sono causati dall'usura naturale, dall'usura causata da attività fisica ad alto impatto o ripetitiva e da malattie infiammatorie come l'artrite, l'artrosi e la borsite.

Poiché contiene diversi tipi di sostanze antinfiammatorie e antiossidanti, il peperoncino può essere utilizzato nella prevenzione e persino nel trattamento delle infiammazioni che colpiscono le articolazioni del corpo umano.

È versatile

La versatilità del peperoncino è sicuramente uno dei suoi principali punti di forza: come abbiamo visto finora, questo condimento indiano può essere utilizzato in molti tipi di piatti, in tutte le tradizioni culinarie del mondo.

Dall'uso come accompagnamento nei piatti comuni, all'impiego nella preparazione di ricette e all'inclusione in infusi o preparazioni medicinali, il pepe nero può essere presente nella vita di una persona in molti modi diversi.

Come usare il pepe nero e le controindicazioni

Per chiudere questa compilation con una chiave d'oro, diamo un'occhiata ad alcuni consigli sull'uso generale del pepe nero. Scoprite come consumare correttamente il condimento e quali sono le possibili controindicazioni legate a questa spezia orientale!

Cereali integrali

Uno dei modi più diffusi di consumare il peperoncino è quello di lasciare i semi sotto forma di biglie intere. Questo metodo è preferibile nei casi in cui si voglia conservare il condimento o utilizzarlo nella preparazione di zuppe, brodi e salse.

Inoltre, gli esperti dei benefici di questa spezia e gli chef concordano sul fatto che acquistare i grani di pepe essiccati sia l'opzione migliore. Nel caso in cui l'individuo non voglia consumare i grani di pepe interi, può macinarli a casa, evitando così di acquistare un prodotto adulterato.

Terra

Nella sua forma macinata, il peperoncino è spesso usato come tocco finale per piatti e contorni. Qui in Brasile, ad esempio, è comune in alcune case e ristoranti avere applicatori di peperoncino, che sono fondamentalmente macinatori manuali in cui i grani del condimento vengono messi interi per essere macinati.

Se applicato in polvere, il peperoncino si "attacca" meglio al cibo, aumentando il suo potenziale di sapore. Questa forma viene spesso utilizzata nella preparazione di carni e come accompagnamento alle insalate.

Come già detto, macinare il pepe al momento del consumo è il modo più sensato per consumare il prodotto. In questo modo, l'utente si garantisce che tutti i benefici della spezia rimarranno e non ci sarà alcuna adulterazione con la miscela del pepe in polvere con altri elementi.

Tè al pepe nero

Uno dei modi migliori per assorbire tutti i benefici presenti nel pepe nero è consumare il suo tè. L'infusione tra la sostanza naturale e l'acqua bollente conserva tutte le proprietà della pianta e aumenta la possibilità di assorbimento da parte dell'organismo. Ecco come preparare il tè al pepe nero:

Ingredienti:

- 1 cucchiaino di pepe nero;

- 250 ml di acqua;

- Dolcificante a piacere.

Indicazioni:

Mettete l'acqua a bollire in una pentola. Quando l'acqua bolle, aggiungete il pepe, aspettate due minuti e poi spegnete il fuoco. Coprite la pentola e aspettate 10 minuti per l'infusione. Dopo questo periodo, filtrate la tisana al pepe nero e iniziate a consumarla lentamente.

Non bere il tè al pepe nero più di due volte al giorno e solo per 15 giorni di seguito. Inoltre, non esagerare con il dolcificante, soprattutto se si tratta di zucchero raffinato.

Controindicazioni

In generale, un consumo moderato di pepe nero non provoca alcun danno alla salute umana, ma un uso sregolato di questa sostanza può causare disturbi all'apparato digerente e a organi vitali come il fegato e i reni.

Inoltre, le persone che hanno problemi intestinali cronici o malattie come ulcera e gastrite devono consultare un medico prima di iniziare a consumare il condimento.

Le proprietà del pepe possono irritare ulteriormente l'intestino, causando sintomi come bruciore di stomaco, cattiva digestione, stitichezza, gas, dolore e l'intensificazione dei disagi causati anche dalle emorroidi, per esempio.

Aggiungete la spezia alla vostra dieta e godete di tutti i benefici del pepe nero!

Questo articolo ha chiarito che il pepe nero è uno dei condimenti più potenti che esistano, sia in termini di benefici culinari che di proprietà medicinali.

In questo modo, l'inclusione della spezia nella dieta quotidiana è più che indicata per chi desidera assorbire i benefici che abbiamo qui esemplificato.

Tuttavia, le persone sensibili agli effetti collaterali del consumo di qualsiasi tipo di pepe dovrebbero fare attenzione quando consumano il pepe nero.