Mazingatio ya jumla kuhusu manufaa ya pilipili nyeusi

Pilipili nyeusi ni aina ya kitoweo cha mashariki ambacho kinatumika sana duniani kote. Spice hii ambayo, kulingana na akaunti za kihistoria, ilianza kilimo na matumizi yake katika mambo ya ndani ya bara la India zaidi ya miaka elfu 3 iliyopita, ina aina tatu - kijani, nyeusi na nyeupe - na inakwenda vizuri na sahani kutoka kwa kila aina ya mila ya upishi. ya dunia.

Hapa Brazili, kwa mfano, pilipili nyeusi hutumiwa sana na kwa njia nyingi tofauti. Kuanzia ulaji “pweke” wa nafaka za pilipili, hadi aina fulani za unga uliotengenezwa kwa viungo, aina hii ya pilipili inathaminiwa kwa njia mbalimbali nchini kote.

Hata hivyo, si ladha yake pekee inayoishi pilipili nyeusi. Tayari imethibitishwa kuwa msimu huu maalum unaweza kuleta faida nyingi kwa mwili. Kadhalika, pilipili ikitumiwa kupita kiasi inaweza kuwa na madhara.

Fuatilia makala haya hadi mwisho ili kujua kuhusu manufaa na madhara yanayoweza kutokea kutokana na viungo hivi vinavyotambulika zaidi duniani! 0> Maelezo ya lishe ya pilipili nyeusi

Kuanza, hakuna kitu bora zaidi kuliko kujua kuhusu vipengele vikuu vinavyofanya pilipili nyeusi na, kwa hiyo, kutoa bidhaa hii ya asili "nguvu" zake zote. Tazama hapa chini mada sita juu ya wasifu wa lishe yampaka sasa, kitoweo hiki cha Kihindi kinaweza kutumika katika aina tofauti za sahani, katika mila zote za upishi duniani. kuingizwa katika infusions au maandalizi ya dawa, pilipili nyeusi inaweza kuwepo katika maisha ya mtu kwa njia tofauti.

Jinsi ya kutumia pilipili nyeusi na contraindications

Kwa kufunga mkusanyiko huu kwa ufunguo wa dhahabu. , hebu tuende kwenye vidokezo juu ya matumizi ya jumla ya pilipili nyeusi. Angalia jinsi ya kutumia kitoweo kwa usahihi na ni vikwazo vipi vinavyowezekana vinavyohusiana na viungo hivi vya mashariki!

Nafaka nzima

Mojawapo ya njia zinazotumiwa sana za kula pilipili nyeusi ni kwa kuacha nafaka kwenye fomu ya marumaru nzima. Njia hii inafaa zaidi katika hali ya kuhifadhi kitoweo katika hifadhi au kukitumia katika utayarishaji wa supu, supu na michuzi.

Aidha, wataalamu wa manufaa ya kitoweo na wapishi wanakubali kwamba kununua pilipili nyekundu - ufalme katika nafaka zilizokatwa ni chaguo bora zaidi. Ikiwa mtu hataki kula bidhaa katika nafaka nzima, anaweza kusaga nyumbani, akiepuka kununua bidhaa iliyochafuliwa.

Ground

Katika hali yake ya chini, pilipili nyeusi mara nyingi hutumiwa kumaliza sahani na katika sahani za upande. Hapa Brazil, kwa mfano, ni kawaidakwamba katika baadhi ya makazi na mikahawa kuna waombaji pilipili, ambao kimsingi ni wasagaji wa mikono ambapo nafaka za kitoweo huwekwa nzima kwa ajili ya kusaga.

Inapopakwa katika hali ya unga, pilipili nyeusi "huchukua" vizuri zaidi katika chakula, kuongeza uwezo wa ladha. Fomu hii hutumiwa sana katika utayarishaji wa nyama na kama sahani ya kando kwa saladi.

Kama ilivyotajwa katika mada iliyo hapo juu, kusaga pilipili wakati wa kuliwa ndiyo njia ya busara zaidi ya kutumia bidhaa. Kwa hivyo, mtumiaji amehakikishiwa kwamba faida zote za viungo zitabaki na hakutakuwa na kuchezea mchanganyiko wa unga wa pilipili na vipengele vingine.

Chai ya pilipili nyeusi

Moja ya bora zaidi. njia za kunyonya faida zote zilizopo kwenye pilipili nyeusi ni kwa kutumia chai yake. Uingizaji kati ya dutu ya asili na maji ya moto huhifadhi mali zote za mmea na huongeza uwezekano wa kunyonya na mwili. Tazama jinsi ya kutengeneza chai ya pilipili nyeusi:

Viungo:

- kijiko 1 cha pilipili nyeusi;

- 250 ml ya maji;

- Sweetener kwa ladha.

Njia ya kutayarisha:

Lete maji yachemke kwenye sufuria. Wakati maji tayari yanapuka, ongeza pilipili, subiri dakika mbili na uzima moto. Funika sufuria na kusubiri dakika 10 ili infusion ifanyike. Baada ya kipindi hiki, chuja chai ya pilipili nyeusi naanza kuitumia polepole.

Usinywe chai ya pilipili nyeusi zaidi ya mara mbili wakati wa mchana na kwa siku 15 tu mfululizo. Pia, usiiongezee tamu tamu, hasa ikiwa ni sukari iliyosafishwa.

Contraindications

Kwa ujumla, matumizi ya wastani ya pilipili nyeusi haina madhara yoyote kwa afya ya binadamu. Hata hivyo, matumizi yasiyodhibitiwa ya dutu hii yanaweza kusababisha usumbufu katika njia ya usagaji chakula na katika viungo muhimu kama vile ini na figo.

Aidha, watu ambao wana matatizo ya muda mrefu ya matumbo au magonjwa kama vile vidonda na gastritis wanahitaji wasiliana na daktari kabla ya kuanza kutumia kitoweo hicho.

Sifa za pilipili zinaweza hatimaye kuwasha matumbo hata zaidi, na kusababisha dalili kama vile kiungulia, usagaji chakula, kuvimbiwa, gesi, maumivu na kuongezeka kwa usumbufu pia. husababishwa na hemorrhoids, kwa mfano.

Ongeza viungo kwenye lishe yako na ufurahie manufaa yote ya pilipili nyeusi!

Makala haya yameweka wazi kwamba pilipili nyeusi ni moja ya viungo vyenye nguvu zaidi vilivyopo, kwa faida yake ya upishi na sifa zake za dawa.

Kwa njia hii, ujumuishaji wa viungo katika lishe ya kila siku ni zaidi ya inavyopendekezwa kwa wale wanaotaka kunyonya faida ambazo tunatolea mfano hapa.

Hata hivyo, watu wanaoguswa na athari za matumizi ya yoyote.aina ya pilipili inapaswa kuwa makini wakati wa kula pilipili nyeusi. Pia, hata watu wenye afya kabisa wanahitaji kufahamu na wasijitie kupita kiasi katika ulaji wa viungo.

Oleoresini na alkaloidi

Mbili kati ya viambato vilivyotumika kwa wingi katika pilipili nyeusi ni oleoresini na alkaloidi.

Oleoresini, pia huitwa balsamu, ni vitu vinavyoweza kuanzishwa. kutoka kwa resini za asili zilizobaki au mafuta muhimu kutoka kwa aina fulani za vitu asilia kama vile pilipili. Athari yake kuu kwa mwili ni kupambana na mkazo wa oksidi katika seli.

Alkaloidi, kwa upande wake, ni vitu vya msingi vinavyopatikana katika mimea na mboga nyingi. Mifano nzuri ya alkaloids inayojulikana ni kafeini, nikotini, na ephedrine. Katika pilipili nyeusi, piperine na chavicin hupatikana, ambayo hufanya kama viuavidudu, antifungals na antiseptics asili, kati ya kazi nyingine.

Antioxidants

Antioxidants hufanya, kama jina lao tayari linavyoonyesha, kazi ya moja kwa moja. kupambana na mkazo wa oxidative wa seli. Dutu hizi hufanya kazi kurejesha seli zilizoharibiwa na kinachojulikana kama radicals huru. Kwa kuongeza, antioxidants pia hufanya kazi kwa kuondoa moja kwa moja radicals bure.

Pilipili nyeusi ina vioooxidant kama vile niasini, riboflauini, carotenes na vingine ambavyo, kwa ufupi, huzuia kifo cha seli na kuzeeka. Athari ya mnyororo huongeza maisha na kuzuia kuonekana kwa aina mbalimbali za magonjwa ambayo humaliza ubora wa maisha.

Flavonoids

TheFlavonoids ni aina ya polyphenol inayopatikana katika aina nyingi za mimea na mboga. Katika mmea, huwa na kazi ya kinga, kuzuia wadudu kutulia na kuwaepusha wawindaji.

Hata hivyo, binadamu au wanyama wengine wanapotumia bidhaa asilia zilizojaa flavonoids, kama vile pilipili nyeusi, hufyonza maelfu ya maelfu ya bidhaa maalum. faida. Miongoni mwao ni kupambana na uchochezi, antibacterial, antiviral, antiallergic vitendo na wengine wengi.

Mafuta muhimu

Maarufu kwa jina la mmea ambao hutolewa, mafuta muhimu ni ya asili ya kweli. vito kwa afya ya watu na wanyama. Dutu hizi ni haidrofobu (hazichanganyi na maji), na kwa ujumla huwajibika kwa harufu inayotolewa na mimea.

Katika pilipili nyeusi, mafuta muhimu yana jukumu muhimu, kutoa aina tofauti za sifa nyingi tofauti. Miongoni mwa kuu ni hatua za kuua vimelea, kuua bakteria na kuponya, kiasi kwamba viungo hutumika kwa ajili ya utengenezaji wa bidhaa mbalimbali za topical kwa ajili ya matumizi ya majeraha, mycoses na mzio wa ngozi, kwa mfano.

Vitamini

Vitamini ni misombo asilia muhimu kwa utendaji kazi wa mwili wa binadamu. Wanaweza kupatikana kwa wingi katika karibu kila aina ya matunda, mboga mboga na wiki, ukweli ambao sio tofauti katika kesi ya pilipili.

Katika utungaji muhimu wa viungo vya Kihindi kuna karibu aina zote za vitamini kuu, hii ni pamoja na vitamini A, B complex, E na K.

Miongoni mwa sifa za vitamini hizi zinazopatikana katika nyeusi pilipili ni msaada katika uboreshaji wa kimetaboliki, udhibiti wa shinikizo la damu, uboreshaji wa mzunguko wa damu, uboreshaji wa maono na mengine mengi.

Madini

Inawajibika kwa udhibiti wa ukuaji na uimara wa mifupa, ufanyaji kazi wa baadhi ya viungo na hata uzalishwaji wa baadhi ya majimaji muhimu ya mwili, madini ni miongoni mwa vitu vikuu tunavyoweza kumeza kupitia chakula.

Ili kukupa mawazo, madhara ya upungufu wa maji mwilini, yanayosababishwa na ukosefu wa maji mwilini, ni mbaya zaidi kwa sababu pamoja na maji yanayoisha, baadhi ya madini na elektroliti pia hutolewa kutoka kwa mwili.

Pilipili nyeusi ni chanzo kizuri cha madini na inaweza kutumika kama nyongeza ya vitu hivi. Baadhi ya madini kuu yanayopatikana kwenye viungo hivyo ni:

- Calcium;

- Copper;

- Chromium;

- Iron;

- Phosphorus;

- Manganese;

- Potasiamu;

- Selenium;

- Zinki.

Faida zake ya pilipili nyeusi kwa afya

Kutoka kusaidia kupunguza uzito hadi kuimarisha nywele, na hata kuzuia aina fulani za saratani, pilipili nyeusiina faida kadhaa. Soma juu ya muhtasari wa faida 11 kuu zilizothibitishwa za pilipili nyeusi!

Inafaa katika kuzuia aina fulani za saratani

Saratani ni ukuaji usio wa kawaida wa wagonjwa wa seli, ambayo husababisha kuonekana. ya molekuli inayoitwa tumor mbaya. Kama tujuavyo, tatizo hili kubwa linaweza kutokea katika sehemu yoyote ya mwili na katika hali nyingi linaweza kumaanisha kifo cha mtu.

Moja ya vipengele vinavyoweza kusaidia saratani kukua katika sehemu fulani ya mwili ni itikadi kali za bure, ambazo huharibu seli, kudhoofisha tishu.

Pilipili nyeusi, kwa upande wake, ina aina mbalimbali za antioxidants na vitu vingine vinavyozuia mkusanyiko wa radicals bure na hivyo kuzuia kuonekana kwa aina fulani. ya saratani, hasa baadhi inayoathiri njia ya utumbo.

Husaidia kupunguza kiwango cha sukari kwenye damu

Imethibitishwa kuwa piperine na alkaloids nyingine zilizopo kwenye pilipili nyeusi zina uwezo wa kuongeza viwango vya kimetaboliki ya kiumbe cha binadamu. Kwa hili, dutu zote huingizwa na, katika baadhi ya matukio, hutolewa kwa haraka zaidi kutoka kwa damu.

Mantiki hii pia inatumika kwa glukosi, ambayo ni aina ya sukari. Wakati haijashughulikiwa kwa usahihi, dutu hii huishia kujilimbikiza kwenye damu nakusababisha kinachojulikana hyperglycemia, au kisukari. Kwa hiyo, inawezekana kusema kwamba ndiyo, inapotumiwa kwa usahihi, pilipili nyeusi inaweza kusaidia kudhibiti ugonjwa wa kisukari.

Husaidia katika kupunguza uzito

Baadhi ya wataalamu wa lishe wanapendekeza kujumuishwa kwa pilipili -do kingdom katika kupunguza uzito. vyakula. Sababu ya hii ni kwamba bidhaa hii ya asili imeonekana kuwa na athari ya thermogenic, kuongeza kasi ya kimetaboliki na hivyo kusababisha kupoteza mafuta. uwezo wake wa kupunguza uzito. Pilipili nyeusi inaweza kujumuishwa katika milo kama vile chakula cha mchana na chakula cha jioni, kwa mfano, au kuongezwa kwa chai iliyochukuliwa kabla ya vikao vya mazoezi ya mwili.

Hufanya kazi ya kupunguza viwango vya cholesterol

Vijenzi vyote vilivyomo kwenye pilipili nyeusi, hasa alkaloids na antioxidants, hufanya kazi ya kudhibiti uundaji wa miundo ambayo ni hatari kwa afya ya mfumo wa mishipa ya damu. mwili wa binadamu. Na, kwa kuongeza, misombo hii ya asili husaidia mfumo wa usagaji chakula kunyonya phytonutrients nyingine na vipengele vya chakula vilivyomo katika mimea mingine ya dawa. mishipa na mishipa, ambayo inaweza kusababishwa na ziada ya kile kinachoitwa LDL cholesterol, pia huitwacholesterol mbaya.

Huzuia kuzeeka mapema

Kuzeeka kwa mwili wa binadamu hutokea hasa wakati upyaji wa seli unapoanza kupungua na wakati kuna ongezeko la mkazo wa kioksidishaji, ambao hutumia hasa seli za ngozi na misuli, mifupa na miundo ya neva ya mwili.

Kwa sababu hizi na nyinginezo, watu wazee wana ngozi iliyokunjamana na iliyokunjamana, na matatizo ya mifupa, misuli na kano, ambayo mwishowe hudhoofisha uhamaji.

Miongoni mwa sababu zingine, athari hii pia husababishwa na radicals huru zinazoudhi. Kama ilivyotajwa mara chache, pilipili nyeusi ina vitu vinavyopigana na radicals bure na kuzuia maendeleo ya dhiki ya oxidative, kuweka miundo ya mwili intact kwa muda mrefu, ambayo hatimaye huepuka mwonekano uliochoka ambao unaonyesha uzee.

Huimarisha kinga ya mwili

Kinga ya mwili wa binadamu inaundwa na seli maalumu katika kutafuta na kupambana na mawakala wa kuambukiza ambao hatimaye huvamia mwili wa binadamu, kama vile fangasi, bakteria na virusi.

Kwa hiyo, ili mfumo wa kinga ya mwili ufanye kazi ipasavyo, unahitaji kuwa na uwezo wa kuzalisha chembechembe hizo, kama vile zile ziitwazo chembechembe nyeupe za damu, ambazo pia lazima ziwe na ubora wa kutosha ili kusaidia ulinzi wa mwili.

Pepper- kingdom ina aina kadhaa za misombo ambayo inaweza kusaidia mwilikimsingi huzalisha seli nyingi nyeupe za damu. Hivi ndivyo ilivyo kwa baadhi ya vitamini, madini na alkaloidi, kwa mfano.

Inafaidi upitishaji wa matumbo na kuzuia kuvimbiwa

Kuvimbiwa kwa matumbo ni moja ya shida kuu zinazohusiana na njia ya kusaga chakula na mbaya zaidi. wote Hali hii inaweza kusababishwa na mambo kadhaa. Pilipili nyeusi ni mshirika wa mara ya kwanza kwa wale wanaosumbuliwa na kuvimbiwa.

Imethibitishwa na sampuli za kisayansi na kwa hekima maarufu kwamba kitoweo husaidia "kulegeza" utumbo, kudhibiti usafirishaji na kuzuia hatari zaidi. matatizo. Walakini, inafaa kukumbuka kuwa ulaji mwingi wa pilipili nyeusi unaweza kuwa na athari tofauti, na kuongeza kinyesi kupita kiasi na kusawazisha flora ya matumbo.

Ina sifa za kuzuia uchochezi

Michakato ya uchochezi inayoweza kutokea katika mwili ni moja ya sababu kuu za aina tofauti za magonjwa, pamoja na magonjwa sugu na makubwa kama vile moyo na mishipa, kupumua. na hata aina fulani mahususi za saratani.

Pilipili nyeusi inaweza kutumika kupambana na athari hizi kwa sababu ina dawa nyingi za asili za kuzuia uchochezi, ikiwa ni pamoja na piperine, ambayo ni mojawapo ya "kichochezi" cha kupambana na uchochezi. dawa uvimbe uliopo katika asili. Dutu hii inaweza, kwa kiasi cha kutosha, kumaliza kuvimba kwa kiasi kidogosaa chache tu.

Huimarisha nywele

Virutubisho vilivyomo kwenye pilipili nyeusi, hasa pilipili nyeusi, pia vinaweza kufanya kazi vyema kwenye ngozi ya kichwa, na hivyo kuchochea ukuaji wa nywele. nyuzi na uimarishaji wa zile za zamani.

Bidhaa hii ya asili inapatikana katika baadhi ya vipodozi vya matumizi ya nywele, kama vile shampoos na viyoyozi. Hata hivyo, kwa karne nyingi watu wametumia pastes za pilipili nyeusi kwa matumizi ya moja kwa moja kwenye kichwa.

Ikiwa unachagua kutumia pilipili nyeusi kwenye nywele zako kwa njia ya jadi, mtumiaji lazima awe mwangalifu na kufuata mapendekezo ya wataalamu. Matumizi mabaya ya dutu hii yanaweza kusababisha kuchoma kwenye ngozi ya kichwa na hata kuongeza alopecia kwa wale ambao tayari wana ugonjwa huo.

Inasaidia kupunguza maumivu ya viungo

Kwa ujumla, maumivu ya viungo husababishwa na uchakavu wa asili, uchakavu na uchakavu unaosababishwa na athari kubwa au shughuli za mwili zinazojirudiarudia, na pia magonjwa ya uchochezi kama kama arthritis, arthrosis na bursitis.

Kwa sababu ina aina kadhaa za anti-uchochezi na antioxidants, pilipili nyeusi inaweza kutumika kuzuia na hata kutibu uvimbe ambao unaweza kuathiri viungo na viungo vya mwili wa binadamu.

Ni hodari

Uhimili wa pilipili nyeusi bila shaka ni mojawapo ya nguvu zake kuu. Kama tulivyoona tayari