Üldised kaalutlused musta pipra kasulikkuse kohta

Must pipar on idamaine maitseaine, mida kasutatakse laialdaselt kogu maailmas. Seda maitseainet, mille kasvatamist ja tarbimist alustati ajalooliste andmete kohaselt India subkontinendi sisemaal rohkem kui 3 tuhat aastat tagasi, on kolme liiki - roheline, must ja valge - ja see sobib kõikide maailma kulinaarsete traditsioonide roogade juurde.

Näiteks siin Brasiilias kasutatakse musta pipart laialdaselt ja mitmel erineval moel. Alates pipraterade "üksluisest" tarbimisest kuni mõnede sellest maitseainest valmistatud pulbrini, seda tüüpi pipart hinnatakse kogu riigis mitmel moel.

On tõestatud, et see eriline vürts võib tuua kehale mitmeid eeliseid. Kuid liigsel tarbimisel võib pipar olla organismile kahjulik.

Jälgi seda artiklit lõpuni, et teada saada nii selle ühe kõige enam tunnustatud vürtsi kasulikkusest kui ka võimalikest kahjulikest mõjudest!

Musta pipra toitumisprofiil

Vestluse alustamiseks ei ole midagi paremat kui teadmine peamiste elementide kohta, mis moodustavad musta pipra ja annavad sellele looduslikule tootele kõik tema "jõud". Siin on kuus teemat musta pipra toitumisprofiili kohta!

Oleoriinid ja alkaloidid

Kaks kõige rikkalikumalt esinevat toimeainet mustas pipras on õlivaigu ja alkaloidid.

Oleoriinid, mida nimetatakse ka palsamiteks, on ained, mis võivad pärineda mõnede looduslike elementide, näiteks paprika, jääkidest või eeterlikest õlidest. Nende peamine mõju organismile on võidelda rakkude oksüdatiivse stressi vastu.

Alkaloidid seevastu on paljudes taimedes ja köögiviljades leiduvad põhiained. Head näited tuntud alkaloididest on kofeiin, nikotiin ja efedriin. Mustas pipras leidub piperiini ja sahvitsiini, mis toimivad muu hulgas looduslike bakteritsiidide, seenevastaste ja antiseptiliste ainetena.

Antioksüdandid

Nagu nimigi ütleb, võitlevad antioksüdandid otseselt rakkude oksüdatiivse stressi vastu. Need ained toimivad nn vabade radikaalide poolt kahjustatud rakkude taastamiseks. Lisaks sellele toimivad antioksüdandid ka otseselt vabade radikaalide kõrvaldamise kaudu.

Must pipar sisaldab antioksüdante, nagu niatsiin, riboflaviin, karoteenid ja teised, mis lühidalt öeldes takistavad rakkude surma ja nende vananemist. See aheliefekt pikendab elu ja hoiab ära mitmesuguste elukvaliteeti halvendavate haiguste ilmnemise.

Flavonoidid

Flavonoidid on polüfenoolide liik, mida leidub mitmesugustes taimedes ja köögiviljades. Taimedes on neil kaitsefunktsioon, mis takistab kahjurite juurdumist ja hoiab röövloomad eemal.

Kui aga inimesed või teised loomad tarbivad flavonoide täis loodustooteid, nagu näiteks must pipar, saavad nad hulgaliselt erilisi eeliseid. Nende hulgas on põletikuvastased, antibakteriaalsed, viirusevastased, allergiavastased ja paljud teised.

Eeterlikud õlid

Eeterlikud õlid, mida tuntakse selle taime nime järgi, millest neid ekstraheeritakse, on tõelised looduslikud juveelid inimeste ja loomade tervisele. Need ained on hüdrofoobsed (nad ei segune veega) ja vastutavad üldiselt taimede väljahingatava aroomi eest.

Mustas pipras mängivad olulist rolli eeterlikud õlid, millel on palju erinevaid omadusi. Peamised neist on fungitsiidne, bakteritsiidne ja nakkustõrjev toime, nii et seda vürtsi kasutatakse mitmesuguste paiksete toodete valmistamiseks, mida kasutatakse näiteks haavade, mükooside ja nahaallergiate puhul.

Vitamiinid

Vitamiinid on looduslikud ühendid, mis on inimkeha toimimiseks hädavajalikud. Neid leidub ohtralt praktiliselt kõikides puu-, köögi- ja maitsetaimedes, ja see ei ole teisiti ka musta pipra puhul.

India vürtsi olulises koostises on peaaegu kõik peamised vitamiinid, sealhulgas A-, B-kompleksi, E- ja K-vitamiinid.

Nende mustas pipras leiduvate vitamiinide omaduste hulgas on abi ainevahetuse parandamisel, vererõhu kontrollimisel, vereringe parandamisel, nägemise parandamisel ja paljudel muudel juhtudel.

Mineraalid

Mineraalained, mis vastutavad luude kasvu ja tugevuse reguleerimise, mõnede organite toimimise ja isegi mõnede oluliste kehasekrementide tootmise eest, on üks peamisi aineid, mida me saame toidu kaudu sisse võtta.

Et saada aimu, et vedelike puudumisest tingitud dehüdratsiooni mõju kehas halveneb tohutult, sest koos äravoolava veega väljuvad kehast ka mõned mineraalid ja elektrolüüdid.

Tšillipipar on hea mineraalainete allikas ja võib olla nende ainete täienduseks. Mõned peamised mineraalained, mida vürtsis leidub, on:

- Kaltsium;

- Vask;

- Kroom;

- Raud;

- Fosfor;

- Mangaan;

- Kaalium;

- Seleen;

- Tsink.

Musta pipra kasulikkus tervisele

Alates kaalulangusest kuni juuste tugevdamiseni ja mõnede vähivormide ennetamiseni on mustal pipral palju kasu. Loe edasi, et saada kokkuvõte mustast piprast tulenevatest 11 tõestatud kasulikkusest!

See on tõhus mõnede vähivormide ennetamisel

Vähk on haigete rakkude ebanormaalne kasv, mis omakorda põhjustab massi tekkimist, mida nimetatakse pahaloomuliseks kasvajaks. Nagu me teame, võib see tõsine probleem ilmneda ükskõik kus kehas ja paljudel juhtudel võib see tähendada inimese surma.

Üks elemente, mis võib aidata vähi arengule teatavas kehaosas kaasa, on kurikuulsad vabad radikaalid, mis hävitavad rakke, nõrgestades kudesid.

Must pipar omakorda sisaldab mitmesuguseid antioksüdante ja muid aineid, mis takistavad vabade radikaalide koondumist ja seega takistavad teatud tüüpi vähktõve teket, eriti seedetrakti mõjutavate vähkkasvajate teket.

Aitab vähendada veresuhkru taset

On tõestatud, et piperiin ja teised musta pipra alkaloidid on võimelised suurendama inimorganismi ainevahetuse kiirust. Selle tulemusena assimileeruvad kõik ained ja mõningatel juhtudel eemalduvad need kiiremini vereringest.

See loogika kehtib ka glükoosi kohta, mis on üks suhkru liik. Kui seda ainet ei töödelda õigesti, koguneb see aine lõpuks vereringesse ja põhjustab nn hüperglükeemiat ehk diabeeti. Seega võib öelda, et jah, õigesti tarbituna võib must pipar aidata kontrollida diabeeti.

Aitab kaalulangus

Mõned toitumisspetsialistid soovitavad musta pipra lisamist kaalulangetamise dieetidesse. Selle põhjuseks on see, et sellel looduslikul tootel on tõestatud termogeenne toime, mis kiirendab ainevahetust ja põhjustab seega rasva kadu.

Selles idamaise vürtsi fütotoitaineid saab lisada ka teistele loodustoodetele, suurendades selle kaalu langetamise võimet. Musta pipart võib lisada näiteks lõuna- ja õhtusöögi juurde või lisada enne treeninguid võetavatele teedele.

Vähendab kolesterooli taset

Kõik mustas pipras sisalduvad komponendid, eriti alkaloidid ja antioksüdandid, kontrollivad inimkeha veresoonkonna tervisele kahjulike struktuuride moodustumist. Lisaks aitavad need looduslikud ühendid seedetraktile teiste fütotoitainete ja teistes ravimtaimedes sisalduvate toiduelementide omastamisel.

Üks selle väga kasuliku sünergia tulemustest on võitlus rasvaplaatide moodustumise vastu veenides ja arterites, mida võib põhjustada liigne LDL-kolesterool, mida tuntakse ka halva kolesteroolina.

Ennetab enneaegset vananemist

Inimkeha vananemine toimub peamiselt siis, kui rakkude uuenemine hakkab aeglustuma ja kui suureneb oksüdatiivne stress, mis kulutab peamiselt naha ning keha lihas-, luu- ja närvistruktuuride rakke.

Nendel ja muudel põhjustel on vanematel inimestel lõtvunud ja kortsus nahk ning luude, lihaste ja kõõluste probleemid, mis lõpuks kahjustavad liikuvust.

Nagu juba mainitud, sisaldab must pipar aineid, mis võitlevad vabade radikaalide vastu ja takistavad oksüdatiivset stressi, hoides keha struktuurid pikema aja jooksul puutumatuna, vältides vanaduse kulunud aspekti.

Tugevdab immuunsüsteemi

Inimkeha immuunsüsteem koosneb rakkudest, mis on spetsialiseerunud inimkehasse tungivate nakkusetekitajate, näiteks seente, bakterite ja viiruste otsimisele ja nende vastu võitlemisele.

Seetõttu peab immuunsüsteem, et see hästi toimiks, tootma neid rakke, näiteks nn valgeid vereliblesid, mis peavad olema ka piisava kvaliteediga, et toetada organismi kaitsevõimet.

Must pipar sisaldab mitut liiki ühendeid, mis võivad aidata organismil toota peamiselt rohkem valgeid vereliblesid. See kehtib näiteks mõnede vitamiinide, mineraalide ja alkaloidide kohta.

Toob soolestiku läbipääsu ja takistab kõhukinnisust.

Kõhukinnisus on üks peamisi seedetraktiga seotud probleeme ja kõige hullem on see, et seda seisundit võivad põhjustada mitmed tegurid. Neile, kes kannatavad soolestiku kõhukinnisuse all, on must pipar esimese tunni liitlane.

Nii teaduslike proovide kui ka rahvapärase arvamuse kohaselt on tõestatud, et see vürts aitab "lahti harutada" soolestikku, reguleerides transiiti ja vältides tõsisemaid probleeme. Siiski tasub meeles pidada, et musta pipra liigsel tarbimisel võib olla vastupidine mõju, suurendades soolestiku liikumist ja tasakaalustades soolestiku floorat.

Sellel on põletikuvastased omadused

Kehas tekkida võivad põletikulised protsessid on üks peamisi põhjusi mitmete haiguste, sealhulgas mõnede krooniliste ja tõsiste haiguste, nagu südame-veresoonkonna, hingamisteede ja isegi mõnede konkreetsete vähivormide puhul.

Musta pipart saab kasutada nende reaktsioonide vastu võitlemiseks, sest see sisaldab rohkesti looduslikke põletikuvastaseid aineid, sealhulgas piperiini, mis on üks kõige "agressiivsemaid" looduses esinevaid põletikuvastaseid aineid. See aine on piisavas koguses võimeline lõpetama vähem tõsised põletikud mõne tunni jooksul.

Tugevdab juukseid

Mustas pipras sisalduvad toitained, eriti must pipar, on samuti võimelised mõjuma positiivselt peanahale, stimuleerides uute juuste sündi ja tugevdades vanu juukseid.

See looduslik toode on olemas mõnes juuksekosmeetikas, näiteks šampoonides ja palsamites. Sajandeid on inimesed aga kasutanud musta pipra baasil valmistatud pastasid otse peanahale kandmiseks.

Kui otsustate kasutada musta pipart oma juustele traditsioonilisel viisil, peate olema ettevaatlik ja järgima spetsialistide soovitusi. Aine vale kasutamine võib põhjustada põletusi pea nahal ja isegi suurendada alopeetsiat neil, kellel see haigus juba olemas on.

See vähendab tõhusalt liigesevalu

Üldiselt on liigesevalu põhjustatud loomulikust kulumisest, suure koormuse või korduva füüsilise tegevuse põhjustatud kulumisest ja põletikulistest haigustest, nagu artriit, artroos ja bursiit.

Kuna see sisaldab mitut liiki põletikuvastaseid ja antioksüdantseid aineid, võib tšillipipart kasutada inimkeha liigeseid ja liigesteid mõjutavate põletike ennetamiseks ja isegi raviks.

See on mitmekülgne

Musta pipra mitmekülgsus on kindlasti üks selle peamisi positiivseid külgi. Nagu oleme seni näinud, saab seda India maitseainet kasutada paljudes erinevates roogades, absoluutselt kõigis maailma kulinaarsetes traditsioonides.

Alates selle kasutamisest tavaliste roogade lisandina kuni selle kasutamiseni retseptide valmistamisel ja selle lisamiseni infusioonidesse või ravimpreparaatidesse, võib must pipar olla inimese elus esindatud mitmel erineval viisil.

Kuidas kasutada musta pipart ja vastunäidustusi

Et lõpetada see kogumik kuldvõtmega, vaatame mõned nõuanded musta pipra üldise kasutamise kohta. Vaata, kuidas seda maitseainet õigesti tarbida ja millised on selle idamaise vürtsiga seotud võimalikud vastunäidustused!

Täisteratooted

Üks kõige sagedamini kasutatavaid tšillipipra tarbimise viise on jätta oad tervete marmorikute kujul. Seda meetodit eelistatakse juhul, kui soovitakse maitseainet säilitada või kasutada seda suppide, puljongide ja kastmete valmistamisel.

Lisaks on vürtsi kasulikkuse eksperdid ja kokad ühel meelel, et kuivatatud pipraterade ostmine on parim valik. Kui inimene ei soovi tarbida terveid pipraterasid, võib ta need kodus jahvatada, vältides nii võltsitud toote ostmist.

Maa

Jahvatatud kujul kasutatakse tšillipipart sageli roogade ja lisandite viimistlemiseks. Siin Brasiilias on näiteks mõnes kodus ja restoranis tavaline tšillipipra aplikaator, mis on põhimõtteliselt käsitsi jahvatatavad seadmed, kuhu maitseaine terad pannakse tervelt jahvatamiseks.

Pulbrina kasutatuna "kleepub" tšillipipar paremini toidule, suurendades selle maitsepotentsiaali. Seda vormi kasutatakse sageli liha valmistamisel ja salatite lisandina.

Nagu eespool mainitud teemas, on kõige mõistlikum viis toote tarbimiseks pipra jahvatamine alles tarbimise ajal. Nii tagab kasutaja, et kõik vürtsi eelised jäävad alles ja ei toimu võltsimist piprapulbri segamisel teiste elementidega.

Musta pipra tee

Üks parimaid viise, kuidas kõik musta pipra kasulikud omadused omastada, on selle tee tarbimine. Loodusliku aine ja keeva vee vaheline keetmine säilitab kõik taime omadused ja suurendab selle imendumise võimalust organismis. Siin on, kuidas valmistada musta pipra teed:

Koostisained:

- 1 teelusikatäis musta pipart;

- 250 ml vett;

- Magusaine maitse järgi.

Suunad:

Pange vesi pannile keema. Kui vesi keeb, lisage pipar, oodake kaks minutit ja seejärel lülitage kuumus välja. Katke pann kinni ja oodake 10 minutit, kuni tee on keenud. Selle aja möödudes kurnake mustapiprastee läbi ja hakake seda aeglaselt tarbima.

Ärge jooge musta pipra teed rohkem kui kaks korda päevas ja ainult 15 päeva järjest. Samuti ärge liialdage magusainega, eriti kui see on rafineeritud suhkur.

Vastunäidustused

Üldiselt ei põhjusta musta pipra mõõdukas tarbimine inimese tervisele mingit kahju, kuid selle aine reguleerimata kasutamine võib põhjustada häireid seedetraktis ja sellistes elutähtsates organites nagu maks ja neerud.

Samuti peavad inimesed, kellel on kroonilised sooleprobleemid või haigused, nagu haavandid ja gastriit, enne maitseaine tarbimise alustamist konsulteerima arstiga.

Paprika omadused võivad veelgi enam ärritada soolestikku, põhjustades selliseid sümptomeid nagu kõrvetised, halb seedimine, kõhukinnisus, gaaside teke, valu ja näiteks hemorroididest põhjustatud vaevuste süvenemine.

Lisa vürtsi oma dieeti ja naudi kõiki musta pipra eeliseid!

Sellest artiklist on selgunud, et must pipar on üks võimsamaid maitseaineid, mis on olemas nii oma kulinaarsete kui ka meditsiiniliste omaduste poolest.

Seega on selle vürtsi lisamine igapäevasesse toiduvalikusse rohkem kui soovitatav neile, kes soovivad siinkohal kirjeldatud kasu omandada.

Siiski peaksid inimesed, kes on tundlikud mis tahes tüüpi pipra tarbimise kõrvaltoimete suhtes, olema musta pipra söömisel ettevaatlikud.