Allmänna överväganden om fördelarna med svartpeppar

Den svarta pepparn är en typ av orientaliskt krydda som används i stor utsträckning i hela världen. Denna krydda, som enligt historiska berättelser började odlas och konsumeras i det inre av den indiska subkontinenten för mer än 3 000 år sedan, har tre typer - grön, svart och vit - och passar till rätter från alla typer av kulinariska traditioner runt om i världen.

Här i Brasilien används svartpeppar till exempel i stor utsträckning och på många olika sätt, från "ensam" konsumtion av pepparkorn till vissa typer av pulver som tillverkas av kryddan - denna typ av peppar uppskattas på olika sätt i hela landet.

Det har bevisats att denna speciella krydda kan ge kroppen flera fördelar, men om den konsumeras i överskott kan peppar vara skadligt för kroppen.

Följ den här artikeln till slutet för att lära dig mer om både fördelarna och de eventuella skadorna med en av de mest hyllade kryddorna på planeten!

Den näringsmässiga profilen hos svartpeppar

För att inleda samtalet finns det inget bättre än att veta vilka de viktigaste beståndsdelarna är i svartpeppar och som ger denna naturprodukt alla dess "krafter". Här är sex ämnen om svartpepparns näringsprofil!

Oleoresiner och alkaloider

Två av de mest förekommande aktiva ingredienserna i svartpeppar är oleoresiner och alkaloider.

Oleoresiner, även kallade balsam, är ämnen som kan härröra från rester av naturliga hartser eller eteriska oljor från vissa typer av naturliga element som t.ex. paprika. Deras huvudsakliga effekt på kroppen är att bekämpa oxidativ stress i cellerna.

Alkaloider är däremot basiska ämnen som finns i många växter och grönsaker. Goda exempel på kända alkaloider är koffein, nikotin och efedrin. I svartpeppar finns piperin och chavicin, som bland annat fungerar som naturliga bakteriedödande, svampdödande och antiseptiska medel.

Antioxidanter

Som namnet antyder bekämpar antioxidanter direkt oxidativ stress i cellerna. Dessa ämnen verkar för att återställa celler som skadats av så kallade fria radikaler. Dessutom verkar antioxidanter också genom att direkt eliminera fria radikaler.

Svartpeppar innehåller antioxidanter som niacin, riboflavin, karotener och andra som kort sagt förhindrar celldöd och åldrande. Kedjeeffekten förlänger livet och förhindrar uppkomsten av olika typer av sjukdomar som försämrar livskvaliteten.

Flavonoider

Flavonoider är en typ av polyfenol som finns i olika typer av växter och grönsaker. I växter har de en skyddande funktion, de hindrar skadedjur från att slå rot och håller rovdjur borta.

Men när människor eller andra djur konsumerar naturprodukter fulla av flavonoider, som svartpeppar, får de en mängd särskilda fördelar, bland annat antiinflammatoriska, antibakteriella, antivirala, antiallergiska och många andra.

Eteriska oljor

Eteriska oljor, som vanligtvis kallas för namnet på den växt från vilken de utvinns, är riktiga naturliga juveler för människors och djurs hälsa. Dessa ämnen är hydrofoba (de blandas inte med vatten) och är i allmänhet ansvariga för den arom som växterna andas ut.

I svartpeppar spelar eteriska oljor en nyckelroll och erbjuder många olika typer av egenskaper. Bland de viktigaste är de svampdödande, bakteriedödande och cikatrizing, så mycket att kryddan används för att tillverka olika topiska produkter för applicering på t.ex. sår, mykoser och hudallergier.

Vitaminer

Vitaminer är naturliga föreningar som är viktiga för människokroppens funktion och som finns i överflöd i praktiskt taget alla typer av frukt, grönsaker och örter, vilket inte är annorlunda när det gäller svartpeppar.

I den essentiella sammansättningen av indiska kryddor finns nästan alla typer av viktiga vitaminer, bland annat vitamin A, B-komplex, E och K.

Bland de vitaminer som finns i svartpeppar kan nämnas att de bidrar till att förbättra ämnesomsättningen, kontrollera blodtrycket, förbättra blodcirkulationen, förbättra synen och många andra.

Mineraler

Mineraler är ett av de viktigaste ämnen som vi kan få i oss genom maten och de reglerar benens tillväxt och fasthet, vissa organs funktion och till och med produktionen av vissa viktiga kroppsliga sekret.

Effekterna av uttorkning, som orsakas av bristen på vätska i kroppen, förvärras enormt eftersom vissa mineraler och elektrolyter också försvinner från kroppen tillsammans med det vatten som tappas bort.

Chilipeppar är en bra källa till mineraler och kan fungera som ett tillskott av dessa ämnen. Några av de viktigaste mineralerna som finns i kryddan är:

- Kalcium;

- Koppar;

- Krom;

- Järn;

- Fosfor;

- Mangan;

- Kalium;

- Selen;

- Zink.

Hälsofördelar med svartpeppar

Svartpeppar har många fördelar, från att hjälpa till med viktminskning till att stärka håret och förebygga vissa typer av cancer. Läs vidare för en sammanfattning av de 11 främsta bevisade fördelarna med svartpeppar!

Det är effektivt för att förebygga vissa typer av cancer.

Cancer är den onormala tillväxten av sjuka celler som i sin tur orsakar uppkomsten av en massa som kallas malign tumör. Som vi vet kan detta allvarliga problem uppstå var som helst i kroppen och i många fall kan det innebära att en person dör.

En av de faktorer som kan bidra till att cancer utvecklas i en viss del av kroppen är de ökända fria radikalerna, som förstör celler och försvagar vävnader.

Svartpeppar har i sin tur ett brett utbud av antioxidanter och andra ämnen som förhindrar att fria radikaler bildas och på så sätt hindrar uppkomsten av vissa typer av cancer, särskilt sådana som påverkar matsmältningssystemet.

Hjälper till att sänka blodsockernivåerna

Det är bevisat att piperin och andra alkaloider i svartpeppar kan öka den mänskliga organismens ämnesomsättning, vilket gör att alla ämnen tas upp och i vissa fall elimineras snabbare från blodet.

Denna logik gäller även för glukos, som är en typ av socker. När detta ämne inte bearbetas på rätt sätt ackumuleras det i blodet och orsakar så kallad hyperglykemi eller diabetes. Därför kan man säga att svartpeppar kan hjälpa till att kontrollera diabetes, om den konsumeras på rätt sätt.

Hjälper till viktminskning

Vissa näringsexperter rekommenderar att svartpeppar inkluderas i viktminskningsdieter. Anledningen till detta är att denna naturprodukt har en bevisad termogen effekt, vilket påskyndar ämnesomsättningen och därmed orsakar fettförlust.

De fytonäringsämnen som finns i denna orientaliska krydda kan också läggas till andra naturliga produkter, vilket ökar dess effekt för att gå ner i vikt. Svartpeppar kan till exempel ingå i måltider som lunch och middag eller läggas till i te som tas före träningspass.

Minskar kolesterolnivåerna

Alla komponenter som finns i svartpeppar, särskilt alkaloiderna och antioxidanterna, verkar för att kontrollera bildandet av strukturer som är skadliga för hälsan i människokroppens kärlsystem. Dessutom hjälper dessa naturliga föreningar matsmältningssystemet att absorbera andra fytonäringsämnen och kostämnen som finns i andra medicinalväxter.

Ett av resultaten av denna mycket fördelaktiga synergi är kampen mot bildandet av fettplack i vener och artärer, som kan orsakas av ett överskott av LDL-kolesterol, även känt som det onda kolesterolet.

Förebygger för tidigt åldrande

Åldrandet i människokroppen sker främst när cellförnyelsen börjar avta och när den oxidativa stressen ökar, vilket främst förbrukar cellerna i huden och i kroppens muskel-, ben- och nervstrukturer.

Av dessa och andra skäl har äldre människor slapp och skrynklig hud och problem med ben, muskler och senor, vilket leder till att rörligheten försämras.

Som redan nämnts innehåller svartpeppar ämnen som bekämpar fria radikaler och förhindrar oxidativ stress, vilket gör att kroppens strukturer förblir intakta under en längre tid och att man undviker ålderdomens slitna utseende.

Stärker immunförsvaret

Människokroppens immunförsvar består av celler som är specialiserade på att söka upp och bekämpa smittämnen som eventuellt invaderar människokroppen, t.ex. svampar, bakterier och virus.

För att immunförsvaret ska fungera väl måste det därför ha en produktion av dessa celler, t.ex. de så kallade vita blodkropparna, som också måste vara av tillräcklig kvalitet för att stödja kroppens försvar.

Svartpeppar innehåller flera typer av föreningar som kan hjälpa kroppen att producera främst fler vita blodkroppar. Detta gäller till exempel vissa vitaminer, mineraler och alkaloider.

Förbättrar tarmtransiteringen och förebygger förstoppning

Förstoppning är ett av de största problemen med matsmältningskanalen och det värsta är att detta tillstånd kan orsakas av flera faktorer. De som lider av förstoppning i tarmarna har i svartpeppar en bundsförvant i första timmen.

Det har bevisats både genom vetenskapliga provtagningar och genom folklig visdom att kryddan hjälper till att "luckra upp" tarmarna, vilket reglerar transiteringen och undviker allvarligare problem. Det är dock värt att komma ihåg att en överdriven konsumtion av svartpeppar kan ha motsatt effekt, öka tarmrörelserna och skapa obalans i tarmfloran.

Det har antiinflammatoriska egenskaper

De inflammatoriska processer som kan uppstå i kroppen är en av huvudorsakerna till flera olika typer av sjukdomar, inklusive vissa kroniska och allvarliga sjukdomar som hjärt- och kärlsjukdomar, luftvägsinfektioner och till och med vissa specifika typer av cancer.

Svartpeppar kan användas för att motverka dessa reaktioner eftersom den innehåller ett överflöd av naturliga antiinflammatoriska ämnen, inklusive piperin, ett av de mest "aggressiva" antiinflammatoriska ämnena som finns i naturen. Detta ämne kan, i tillräckliga mängder, stoppa mindre allvarliga inflammationer inom några timmar.

Stärker håret

De näringsämnen som finns i svartpeppar, särskilt svartpeppar, kan också verka positivt på hårbotten och stimulera nybildning av hår och förstärkning av gammalt hår.

Denna naturprodukt finns i vissa kosmetiska produkter för håranvändning, t.ex. schampo och balsam, men i århundraden har människor använt svartpepparbaserade pastor för direkt applicering på hårbotten.

Om du väljer att använda svartpeppar i håret på traditionellt sätt måste du vara försiktig och följa yrkesmännens rekommendationer. Felaktig användning av ämnet kan orsaka brännskador på huvudets hud och till och med öka alopeci hos dem som redan har sjukdomen.

Det är effektivt för att minska ledvärk

Generellt sett orsakas ledsmärta av naturligt slitage, slitage orsakat av hög belastning eller upprepad fysisk aktivitet och inflammatoriska sjukdomar som artrit, artros och bursit.

Eftersom den innehåller flera typer av antiinflammatoriska och antioxidativa ämnen kan chilipeppar användas för att förebygga och till och med behandla inflammationer som drabbar lederna i människokroppen.

Den är mångsidig

Svartpepparns mångsidighet är säkert en av dess främsta fördelar. Som vi har sett hittills kan denna indiska krydda användas i många olika typer av rätter, i absolut alla världens kulinariska traditioner.

Svartpeppar kan vara närvarande i en människas liv på många olika sätt, från att användas som tillbehör i vanliga rätter till att användas i recept och i infusioner eller medicinska preparat.

Hur man använder svartpeppar och kontraindikationer

För att avsluta denna sammanställning med en gyllene nyckel, låt oss ta en titt på några tips om den allmänna användningen av svartpeppar. Se hur du konsumerar kryddan på rätt sätt och vilka kontraindikationer som kan vara relaterade till denna orientaliska krydda!

Fullkorn

Ett av de vanligaste sätten att konsumera chilipeppar är att lämna bönorna i form av hela kulor. Denna metod är att föredra om man vill bevara kryddan eller använda den vid beredning av soppor, buljonger och såser.

Dessutom är experter på kryddans fördelar och kockar överens om att det bästa alternativet är att köpa torkade pepparkorn. Om man inte vill konsumera hela pepparkorn kan man mala dem hemma och på så sätt undvika att köpa en förfalskad produkt.

Mark

I malen form används chilipeppar ofta som en finess på rätter och tillbehör. Här i Brasilien är det till exempel vanligt att det i vissa hem och på restauranger finns chilipeppar-applikatorer, som i princip är manuella kvarnar där kryddkornen placeras hela för att malas.

När chilipeppar används i pulverform "fastnar" den bättre på maten och ökar dess smakpotential. Denna form används ofta vid tillagning av kött och som tillbehör till sallader.

Som nämnts i ämnet ovan är det mest förnuftiga sättet att konsumera produkten att mala pepparn vid konsumtionstillfället. På så sätt garanterar användaren att alla fördelarna med kryddan kommer att finnas kvar och att det inte sker någon förfalskning genom att pepparpulvret blandas med andra beståndsdelar.

Te med svartpeppar

Ett av de bästa sätten att ta till sig alla fördelar som finns i svartpeppar är att dricka te. Infusionen mellan den naturliga substansen och kokande vatten bevarar alla egenskaper hos växten och ökar möjligheten för kroppen att ta upp dem. Här är hur du gör svartpepparte:

Ingredienser:

- 1 tesked svartpeppar;

- 250 ml vatten;

- Sötningsmedel efter smak.

Vägbeskrivning:

Koka upp vattnet i en kastrull, tillsätt pepparn när vattnet bubblar, vänta i två minuter och stäng sedan av värmen. Täck kastrullen och vänta i 10 minuter för att infusionen ska ske. Efter denna tid silar du pepparteet och börjar dricka det långsamt.

Drick inte svartpepparte mer än två gånger om dagen och endast 15 dagar i rad. Drick inte heller för mycket sötningsmedel, särskilt om det är raffinerat socker.

Kontraindikationer

Generellt sett är en måttlig konsumtion av svartpeppar inte skadlig för människors hälsa, men en oreglerad användning av ämnet kan orsaka störningar i matsmältningskanalen och vitala organ som lever och njurar.

Personer som har kroniska tarmproblem eller sjukdomar som magsår och gastrit bör rådgöra med en läkare innan de börjar äta kryddan.

Pepparens egenskaper kan irritera tarmarna ytterligare och orsaka symtom som halsbränna, dålig matsmältning, förstoppning, gaser, smärta och förstärkning av besvär som även orsakas av till exempel hemorrojder.

Krydda din kost och njut av alla fördelarna med svartpeppar!

Den här artikeln har klargjort att svartpeppar är en av de mest kraftfulla kryddorna som finns, både när det gäller dess kulinariska fördelar och dess medicinska egenskaper.

På så sätt är det mer än lämpligt att inkludera kryddan i den dagliga kosten för dem som vill ta till sig de fördelar som vi har exemplifierat här.

Personer som är känsliga för biverkningar av någon typ av peppar bör dock vara försiktiga när de äter svartpeppar.