Yleisiä näkökohtia mustapippurin hyödyistä

Mustapippuri on eräänlainen itämainen mauste, jota käytetään laajalti kaikkialla maailmassa. Tätä maustetta, jonka viljely ja kulutus alkoi historian mukaan Intian sisäosissa yli 3 000 vuotta sitten, on kolmea eri tyyppiä - vihreää, mustaa ja valkoista - ja se sopii kaikenlaisten ruokaperinteiden ruokiin ympäri maailmaa.

Esimerkiksi Brasiliassa mustapippuria käytetään laajalti ja monin eri tavoin: pippurisiemeniä nautitaan "yksin" ja mausteesta valmistettuja jauheita, ja tätä pippurityyppiä arvostetaan monin eri tavoin kaikkialla Brasiliassa.

On todistettu, että tämä erityinen mauste voi tuoda keholle useita hyötyjä, mutta liiallinen pippurin käyttö voi olla keholle haitallista.

Seuraa tätä artikkelia loppuun asti, niin saat tietoa tämän planeetan ylistetyimpien mausteiden hyödyistä ja mahdollisista haitoista!

Mustapippurin ravitsemuksellinen profiili

Keskustelun aloittamiseksi ei ole mitään parempaa kuin tietää mustapippurin tärkeimmät osatekijät, jotka muodostavat mustapippurin ja antavat tälle luonnontuotteelle kaikki sen "voimat". Tässä on kuusi aihetta mustapippurin ravitsemuksellisesta profiilista!

Oleohartsit ja alkaloidit

Kaksi mustapippurin runsaimmista aktiivisista ainesosista ovat oleoresiinit ja alkaloidit.

Oleohartsit, joita kutsutaan myös balsamiksi, ovat aineita, jotka voivat olla peräisin luonnonhartsien jäännöksistä tai joidenkin luonnonelementtien, kuten paprikan, eteerisistä öljyistä. Niiden pääasiallinen vaikutus elimistössä on torjua solujen hapetusstressiä.

Alkaloidit puolestaan ovat monissa kasveissa ja vihanneksissa esiintyviä emäksisiä aineita. Hyviä esimerkkejä tunnetuista alkaloideista ovat kofeiini, nikotiini ja efedriini. Mustapippurissa on piperiiniä ja chavisiinia, jotka toimivat muun muassa luonnollisina bakteeri- ja sienilääkkeinä sekä antiseptisinä aineina.

Antioksidantit

Nimensä mukaisesti antioksidantit torjuvat suoraan solujen hapetusstressiä. Nämä aineet toimivat niin sanottujen vapaiden radikaalien vaurioittamien solujen palauttamiseksi. Lisäksi antioksidantit toimivat myös poistamalla suoraan vapaita radikaaleja.

Mustapippurissa on antioksidantteja, kuten niasiinia, riboflaviinia, karoteeneja ja muita, jotka lyhyesti sanottuna estävät solujen kuolemaa ja niiden vanhenemista. Ketjuvaikutus pidentää elämää ja estää erilaisten elämänlaatua heikentävien sairauksien ilmaantumista.

Flavonoidit

Flavonoidit ovat eräänlaisia polyfenoleja, joita esiintyy erilaisissa kasveissa ja vihanneksissa. Kasveissa niillä on suojaava tehtävä, sillä ne estävät tuholaisia juurtumasta ja pitävät saalistajat loitolla.

Kun ihmiset tai muut eläimet kuitenkin kuluttavat flavonoideja täynnä olevia luonnontuotteita, kuten mustapippuria, ne omaksuvat monia erityisetuja, kuten tulehdusta ehkäiseviä, antibakteerisia, antiviraalisia, antiallergisia ja monia muita.

Eteeriset öljyt

Eteeriset öljyt, jotka tunnetaan yleisesti sen kasvin nimellä, josta ne uutetaan, ovat todellisia luonnonjalokiviä ihmisten ja eläinten terveydelle. Nämä aineet ovat hydrofobisia (ne eivät sekoitu veteen), ja ne ovat yleensä vastuussa kasvien hengittämistä tuoksuista.

Mustapippurissa eteeriset öljyt ovat avainasemassa, ja niillä on monia erilaisia ominaisuuksia. Tärkeimpiä niistä ovat sienitautien, bakteerien ja ihottuman torjunta, joten mausteesta valmistetaan erilaisia paikallisesti käytettäviä tuotteita, joita käytetään esimerkiksi haavoihin, mykooseihin ja ihoallergioihin.

Vitamiinit

Vitamiinit ovat luonnollisia yhdisteitä, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon toiminnalle. Niitä on runsaasti lähes kaikissa hedelmissä, vihanneksissa ja yrteissä, eikä tämä ole toisin mustapippurin kohdalla.

Intian mausteen keskeisessä koostumuksessa on lähes kaikkia tärkeimpiä vitamiineja, kuten A-, B-, E- ja K-vitamiineja.

Näiden mustapippurista löytyvien vitamiinien ominaisuuksien joukossa ovat muun muassa aineenvaihdunnan parantaminen, verenpaineen hallinta, verenkierron parantaminen, näkökyvyn parantaminen ja monet muut.

Mineraalit

Kivennäisaineet ovat tärkeimpiä ravinnon kautta nautittavia aineita, sillä ne säätelevät luiden kasvua ja kiinteyttä, joidenkin elinten toimintaa ja jopa joidenkin elintärkeiden eritteiden tuotantoa.

Jos haluat saada käsityksen siitä, että nesteiden puutteesta johtuvan nestehukan vaikutukset elimistössä pahenevat valtavasti, koska elimistöstä poistuvan veden lisäksi poistuu myös joitakin mineraaleja ja elektrolyyttejä.

Chilipaprika on hyvä mineraalien lähde ja voi toimia näiden aineiden täydentäjänä. Joitakin tärkeimpiä mausteessa esiintyviä mineraaleja ovat:

- Kalsium;

- Kupari;

- Kromi;

- Rauta;

- Fosfori;

- Mangaani;

- Kalium;

- Seleeni;

- Sinkki.

Mustapippurin terveysvaikutukset

Mustapippurilla on monia hyötyjä aina laihdutuksesta hiusten vahvistamiseen ja joidenkin syöpätyyppien ehkäisyyn. Lue seuraavasta yhteenveto mustapippurin 11 parhaasta todistetusta hyödystä!

Se ehkäisee tehokkaasti joitakin syöpätyyppejä

Syöpä on sairaiden solujen epänormaalia kasvua, joka puolestaan aiheuttaa pahanlaatuiseksi kasvaimeksi kutsutun massan. Kuten tiedämme, tämä vakava ongelma voi esiintyä missä tahansa kehossa, ja monissa tapauksissa se voi merkitä ihmisen kuolemaa.

Yksi niistä tekijöistä, jotka voivat auttaa syövän kehittymistä tiettyyn kehon osaan, ovat pahamaineiset vapaat radikaalit, jotka tuhoavat soluja ja heikentävät kudoksia.

Mustapippurissa on puolestaan laaja valikoima antioksidantteja ja muita aineita, jotka estävät vapaiden radikaalien kasautumista ja siten estävät tietyntyyppisten syöpien, erityisesti ruoansulatuskanavaan vaikuttavien syöpien, syntymistä.

Auttaa alentamaan verensokeria

On osoitettu, että piperiini ja muut mustapippurin sisältämät alkaloidit pystyvät lisäämään ihmisen aineenvaihduntaa. Tämän seurauksena kaikki aineet assimiloituvat ja joissakin tapauksissa poistuvat nopeammin verenkierrosta.

Tämä logiikka pätee myös glukoosiin, joka on eräs sokerityyppi. Kun tätä ainetta ei käsitellä asianmukaisesti, se kerääntyy verenkiertoon ja aiheuttaa niin sanottua hyperglykemiaa eli diabetesta. Näin ollen voidaan sanoa, että kyllä, kun mustapippuria käytetään oikein, se voi auttaa diabeteksen hallinnassa.

Auttaa painonpudotuksessa

Jotkut ravitsemusalan ammattilaiset suosittelevat mustapippurin sisällyttämistä laihdutusruokavalioihin. Syynä tähän on se, että tällä luonnontuotteella on todistetusti termogeeninen vaikutus, joka kiihdyttää aineenvaihduntaa ja aiheuttaa siten rasvan menetystä.

Tämän itämaisen mausteen sisältämiä fytoravintoaineita voidaan lisätä myös muihin luontaistuotteisiin, mikä lisää sen laihdutustehoa. Mustapippuria voidaan sisällyttää esimerkiksi lounaan ja päivällisen kaltaisiin aterioihin tai lisätä teehen, joka nautitaan ennen harjoituksia.

Vähentää kolesterolitasoja

Kaikki mustapippurin sisältämät ainesosat, erityisesti alkaloidit ja antioksidantit, hillitsevät sellaisten rakenteiden muodostumista, jotka ovat haitallisia ihmiskehon verisuonijärjestelmän terveydelle. Lisäksi nämä luonnolliset yhdisteet auttavat ruoansulatuskanavaa imeytymään muihin lääkekasveihin sisältyviin fytoravintoaineisiin ja ravintoaineisiin.

Yksi tämän erittäin hyödyllisen synergian tuloksista on taistelu rasvaisten plakkien muodostumista vastaan suonissa ja valtimoissa, mikä voi johtua liiallisesta LDL-kolesterolista, joka tunnetaan myös huonona kolesterolina.

Ehkäisee ennenaikaista ikääntymistä

Ihmiskehon ikääntyminen tapahtuu pääasiassa silloin, kun solujen uusiutuminen alkaa hidastua ja kun hapetusstressi lisääntyy, mikä kuluttaa pääasiassa ihon sekä kehon lihas-, luu- ja hermorakenteiden soluja.

Näistä ja muista syistä ikääntyneillä ihmisillä on veltostunut ja ryppyinen iho sekä ongelmia luissa, lihaksissa ja jänteissä, jotka lopulta haittaavat liikkuvuutta.

Kuten jo mainittiin, mustapippurissa on aineita, jotka taistelevat vapaita radikaaleja vastaan ja estävät hapetusstressin etenemisen, jolloin kehon rakenteet pysyvät ehjinä pidempään, jolloin vältytään vanhuuden kuluneelta vaikutukselta.

Vahvistaa immuunijärjestelmää

Ihmiskehon immuunijärjestelmä koostuu soluista, jotka ovat erikoistuneet etsimään ja torjumaan ihmiskehoon tunkeutuvia tartunnanaiheuttajia, kuten sieniä, bakteereja ja viruksia.

Jotta immuunijärjestelmä toimisi hyvin, sen on tuotettava näitä soluja, kuten niin sanottuja valkosoluja, joiden on myös oltava riittävän laadukkaita elimistön puolustuskyvyn tukemiseksi.

Mustapippurissa on useita erilaisia yhdisteitä, jotka voivat auttaa elimistöä tuottamaan pääasiassa enemmän valkosoluja. Näin on esimerkiksi joidenkin vitamiinien, kivennäisaineiden ja alkaloidien kohdalla.

Edistää suoliston kulkua ja ehkäisee ummetusta.

Ummetus on yksi tärkeimmistä ruoansulatuskanavaan liittyvistä ongelmista, ja pahinta siinä on se, että tämä tila voi johtua useista tekijöistä. Niillä, jotka kärsivät suoliston ummetuksesta, on mustapippurissa ensimmäisen tunnin liittolainen.

Sekä tieteellinen näytteenotto että kansanviisaus ovat osoittaneet, että mauste auttaa "löysäämään" suolistoa, säätelemään kauttakulkua ja välttämään vakavampia ongelmia. On kuitenkin syytä muistaa, että mustapippurin liiallisella kulutuksella voi olla päinvastainen vaikutus, jolloin suolen liikkeet lisääntyvät ja suolistoflooran tasapaino horjuu.

Sillä on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia

Kehossa mahdollisesti esiintyvät tulehdusprosessit ovat yksi tärkeimmistä syistä erilaisiin sairauksiin, mukaan lukien eräisiin kroonisiin ja vakaviin sairauksiin, kuten sydän- ja verisuonitauteihin, hengityselinsairauksiin ja jopa joihinkin tiettyihin syöpätyyppeihin.

Mustapippuria voidaan käyttää näiden reaktioiden torjuntaan, koska se sisältää runsaasti luonnollisia tulehduskipulääkkeitä, kuten piperiiniä, joka on yksi "aggressiivisimmista" luonnossa esiintyvistä tulehduskipulääkkeistä. Tämä aine pystyy riittävinä määrinä lopettamaan lievemmät tulehdukset muutamassa tunnissa.

Vahvistaa hiuksia

Mustapippurissa, erityisesti mustapippurissa, olevat ravintoaineet pystyvät myös vaikuttamaan positiivisesti päänahan ihoon, stimuloimaan uusien hiusten syntymistä ja vahvistamaan vanhoja hiuksia.

Tätä luonnontuotetta on joissakin hiuskosmetiikkatuotteissa, kuten shampoissa ja hoitoaineissa. Vuosisatojen ajan ihmiset ovat kuitenkin käyttäneet mustapippuripohjaisia tahnoja suoraan päänahkaan.

Jos päätät käyttää mustapippuria hiuksiisi perinteisellä tavalla, sinun on oltava varovainen ja noudatettava ammattilaisten suosituksia. Aineen väärä käyttö voi aiheuttaa palovammoja pään iholle ja jopa lisätä hiustenlähtöä niillä, joilla tauti on jo olemassa.

Se vähentää tehokkaasti nivelkipua

Yleisesti ottaen nivelkipu johtuu luonnollisesta kulumisesta, voimakkaan tai toistuvan liikunnan aiheuttamasta kulumisesta ja tulehdussairauksista, kuten niveltulehduksesta, niveltulehduksesta ja bursiitista.

Koska se sisältää useita erilaisia tulehdusta ehkäiseviä ja antioksidanttisia aineita, chilipaprikaa voidaan käyttää ihmiskehon niveliin ja niveliin vaikuttavien tulehdusten ehkäisyyn ja jopa hoitoon.

Se on monipuolinen

Chilipaprikan monipuolisuus on varmasti yksi sen tärkeimmistä valtteista. Kuten olemme tähän mennessä nähneet, tätä intialaista maustetta voidaan käyttää monissa erilaisissa ruokalajeissa, aivan kaikissa maailman ruokaperinteissä.

Mustapippuri voi olla läsnä ihmisen elämässä monin eri tavoin, alkaen sen käytöstä tavallisten ruokien lisukkeena, sen käytöstä reseptien valmistuksessa ja sen sisällyttämisestä infuusioihin tai lääkevalmisteisiin.

Miten mustapippuria käytetään ja vasta-aiheet

Jotta tämä kooste voidaan sulkea kultaisella avaimella, katsotaanpa muutamia vinkkejä mustapippurin yleiseen käyttöön. Katso, miten käyttää maustetta oikein ja mitkä ovat tähän itämaiseen mausteeseen liittyvät mahdolliset vasta-aiheet!

Täysjyvävilja

Yksi yleisimmin käytetyistä tavoista käyttää chilipaprikaa on jättää pavut kokonaisina marmorikuulina. Tämä tapa on suositeltavampi, jos mauste halutaan säilyttää säilöttynä tai käyttää sitä keittojen, liemien ja kastikkeiden valmistuksessa.

Lisäksi mausteiden hyötyjen asiantuntijat ja kokit ovat yhtä mieltä siitä, että kuivattujen pippurien ostaminen on paras vaihtoehto. Jos henkilö ei halua käyttää kokonaisia pippureita, hän voi jauhaa ne kotona ja välttää siten väärennetyn tuotteen ostamisen.

Maa

Jauhettuna chilipippuria käytetään usein ruokien ja lisukkeiden viimeistelyyn. Esimerkiksi täällä Brasiliassa on yleistä, että joissakin kodeissa ja ravintoloissa on chilipippurisovittimia, jotka ovat periaatteessa käsikäyttöisiä myllyjä, joihin mausteiden jyvät laitetaan kokonaisina jauhettaviksi.

Kun chilipippuria käytetään jauheena, se "tarttuu" paremmin ruokaan, mikä lisää sen makupotentiaalia. Tätä muotoa käytetään usein lihan valmistuksessa ja salaattien lisukkeena.

Kuten edellä mainitussa aiheessa mainittiin, pippurin jauhaminen kulutushetkellä on järkevin tapa kuluttaa tuote. Näin käyttäjä takaa, että kaikki mausteen hyödyt säilyvät eikä pippuripulverin ja muiden elementtien sekoituksessa tapahdu väärennöksiä.

Mustapippuri tee

Yksi parhaista tavoista imeä kaikki mustapippurin sisältämät hyödyt on nauttia sen teetä. Luonnonvaraisen aineen ja kiehuvan veden välinen infuusio säilyttää kaikki kasvin ominaisuudet ja lisää elimistön imeytymismahdollisuuksia. Näin valmistat mustapippuriteetä. Tässä kerrotaan, miten valmistat mustapippuriteetä:

Ainesosat:

- 1 tl mustapippuria;

- 250 ml vettä;

- Makeutusaine maun mukaan.

Suunta:

Laita vesi kiehumaan kattilaan. Kun vesi kuplii, lisää pippuri, odota kaksi minuuttia ja sammuta sitten lämpö. Peitä kattila ja odota 10 minuuttia, kunnes tee on hautunut. Siivilöi mustapippuritee tämän jälkeen ja aloita sen nauttiminen hitaasti.

Älä juo mustapippuriteetä useammin kuin kaksi kertaa päivässä ja vain 15 päivää peräkkäin. Älä myöskään liioittele makeutusainetta, etenkään jos se on puhdistettua sokeria.

Vasta-aiheet

Yleisesti ottaen mustapippurin kohtuukäyttö ei aiheuta haittaa ihmisen terveydelle, mutta sen sääntelemätön käyttö voi aiheuttaa häiriöitä ruoansulatuskanavassa ja elintärkeissä elimissä, kuten maksassa ja munuaisissa.

Myös henkilöiden, joilla on kroonisia suolisto-ongelmia tai sairauksia, kuten haavaumia ja gastriittia, on neuvoteltava lääkärin kanssa ennen maustekastikkeen käytön aloittamista.

Pippurin ominaisuudet voivat ärsyttää suolistoa entisestään ja aiheuttaa oireita, kuten närästystä, huonoa ruoansulatusta, ummetusta, kaasuja, kipua ja esimerkiksi peräpukamien aiheuttamien vaivojen voimistumista.

Lisää maustetta ruokavalioosi ja nauti kaikista mustapippurin eduista!

Tämä artikkeli on tehnyt selväksi, että mustapippuri on yksi voimakkaimmista mausteista, joita on olemassa, sekä kulinaaristen hyötyjen että lääkinnällisten ominaisuuksiensa osalta.

Näin mausteen sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon on enemmän kuin suositeltavaa niille, jotka haluavat hyödyntää tässä esitettyjä etuja.

Niiden, jotka ovat herkkiä minkä tahansa pippurityypin kulutuksen sivuvaikutuksille, on kuitenkin oltava varovaisia mustapippuria syödessään.