पालकका फाइदाहरूमा सामान्य विचारहरू

पर्सियामा उत्पत्ति भएको, पालक गाढा हरियो पात भएको तरकारी हो जसमा धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्। भिटामिन र फेनोलिक यौगिकहरूले भरिपूर्ण, पालकले समय भन्दा पहिले बुढ्यौली विरुद्ध लड्न र हृदय रोगहरूको विकासमा पनि मद्दत गर्दछ।

तरकारीको पोषण संरचनामा धेरै खनिजहरूको उपस्थिति पनि उल्लेख गर्न लायक छ। तसर्थ, रक्तअल्पता जस्ता रोगहरू रोक्नको लागि यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ र यसले रक्तचापको नियमनमा पनि काम गर्दछ।

यसको बहुमुखी प्रतिभाको कारणले, पालकलाई विभिन्न तरिकामा उपभोग गर्न सकिन्छ, जसले सबै प्रकारहरूमा समावेश गर्न सजिलोको ग्यारेन्टी दिन्छ। आहार को। यसको फाइदाहरू प्राप्त गर्नको लागि, औसतमा 90 ग्राम तरकारी उपभोग गर्न आवश्यक छ। यसको बारेमा थप जान्न चाहनुहुन्छ? पुरा लेख पढ्नुहोस्!

पालकको पोषण प्रोफाइल

पालकमा ए, सी र ई जस्ता धेरै भिटामिनहरू छन्, साथै यसको कामका लागि आवश्यक खनिजहरू छन्। मानव जीव।

अतिरिक्त, यसको पोषण प्रोफाइल अझै पनि फाइबर, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेट, साथै क्लोरोफिल र बिटा-क्यारोटिन जस्ता घटकहरू द्वारा चिन्हित छ। यसको बारेमा थप जान्न चाहनुहुन्छ? पढ्नुहोस्!

भिटामिन

पालकमा पाइने भिटामिन ए, सी र ई हुन्। तीमध्ये पहिलो भनेको आँखाको स्वास्थ्य कायम राख्न जिम्मेवार हुन्छ,अक्सालेटको।

आफ्नो दिनचर्यामा तरकारी थप्नुहोस् र पालकका सबै फाइदाहरूको आनन्द लिनुहोस्!

पालकमा एक प्रभावशाली पोषण समृद्धि छ। यो तरकारी भिटामिन, खनिज र एन्टिअक्सिडेन्टको स्रोत हो जसले स्वास्थ्यलाई कायम राख्न र एनीमियादेखि मधुमेहसम्म विभिन्न रोगहरू विरुद्ध लड्न मद्दत गर्दछ।

त्यसैले, यो पोषक तत्वहरूको महत्त्वपूर्ण प्राकृतिक स्रोत हो र जसले यसको उच्च फाइबर सामग्री र कम क्यालोरी मूल्यको कारणले आहार स्लिम गर्न मद्दत गर्दछ। तसर्थ, यदि यो तपाइँको मामला हो र तपाइँ contraindication मामिलामा फिट हुनुहुन्न भने, उपभोगले तपाइँलाई धेरै मद्दत गर्न सक्छ।

आहारमा पालक समावेश गर्ने धेरै तरिकाहरू छन् र यी दायराहरू साउटेडबाट, योसँग धेरै सामान्य छन्। पातको प्रकार, रस र स्मूदीमा। महत्त्वपूर्ण कुरा तपाईको शरीरलाई स्वस्थ राख्नको लागि फाइदाहरूको फाइदा लिनु हो।

भिटामिन सी को सन्दर्भमा, यो ल्युकोसाइट्स को उत्पादन मा वृद्धि उल्लेख गर्न लायक छ, बाह्य एजेन्टहरु विरुद्ध शरीर को रक्षा गर्न को लागी जिम्मेवार कोशिकाहरु। अन्तमा, भिटामिन ईले कोशिका झिल्लीलाई फ्रि रेडिकलको कार्यबाट जोगाउँछ, समयभन्दा पहिले बुढ्यौली रोक्नको लागि ठूलो हुन्छ।

खनिजहरू

पोटासियम पालकको पोषण प्रोफाइलमा मुख्य खनिजहरू मध्ये एक हो। यो मांसपेशिहरु र तंत्रिका कोशिकाहरु को कार्य को लागी आवश्यक छ, किनकि यो प्रश्न मा ऊतक को गठन मा सीधा भाग लिन्छ। यसको अतिरिक्त, यो चयापचय विनियमित गर्न र ऊर्जा प्रदान गर्न आवश्यक छ।

पोटासियमको अतिरिक्त, तरकारीमा क्याल्सियम र फलाम पनि हुन्छ। पहिलोले स्वस्थ हड्डीहरू कायम राख्न मद्दत गर्छ र दोस्रोले एनीमिया जस्ता रोगहरू रोक्न मद्दत गर्दछ।

फाइबर, प्रोटिन र कार्बोहाइड्रेट

फाइबरको उपस्थितिले पालकलाई स्लिमिङ डाइटका लागि उत्कृष्ट बनाउँछ। तिनीहरूले तृप्तिको भावना बढाउँछन् र भोक कम गर्न, वजन घटाउन मद्दत गर्दछ। तरकारीमा अझै पनि प्रोटिन हुन्छ, जुन शरीरका सबै कोशिकाहरूमा पाइन्छ र कोशिकाहरूको अखण्डताको ग्यारेन्टी गर्छ।

अन्तमा, यो उल्लेख गर्न लायक छ कि तरकारीमा ३.६ ग्राम कार्बोहाइड्रेट हुन्छ, जसले शरीरका सबै कोषहरूमा पनि मद्दत गर्छ।तृप्तिको अनुभूति र शरीरको महत्त्वपूर्ण कार्यहरूका लागि ऊर्जा सुनिश्चित गर्नुका साथै स्लिमिङ आहारहरूको लागि उत्कृष्ट हुन्छ।

क्लोरोफिल र बेटाकारोटिन

क्लोरोफिल बिरुवाहरूमा पाइने पदार्थ हो र यसको हरियो रंग दिन जिम्मेवार हुन्छ। । यो पोषक तत्वहरूको ठूलो स्रोत हो, जस्तै भिटामिन ए, सी र ई, जुन शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन् र मानव शरीरमा फ्री रेडिकलहरूको कार्यलाई बेअसर गर्न सक्षम छन्।

बिटा क्यारोटिनको बारेमा कुरा गर्दा, यो हो। यो औंल्याउन लायक छ कि यो मानव शरीर को ऊतकहरु को लागी एक प्राकृतिक र मौलिक एंटीओक्सिडेंट हो किनभने यो मुक्त कणहरु संग लड्छ। थप रूपमा, यसले एन्टिबडीहरूको उत्पादनलाई उत्तेजित गरेर काम गर्दछ, जसले प्रतिरक्षा प्रणालीको उचित कार्यलाई सुनिश्चित गर्दछ।

पालकका स्वास्थ्य लाभहरू

उच्च रक्तचाप नियन्त्रणमा मद्दत गर्दछ। हृदय रोग को रोकथाम पालक को केहि स्वास्थ्य लाभ हो। थप रूपमा, यसको फाइबरको लागि धन्यवाद, यसले आन्द्राको ट्रान्जिटमा मद्दत गर्दछ र तौल घटाउन मद्दत गर्दछ।

अर्को बिन्दु जुन बाहिर खडा छ त्यो तरकारीको एक एन्टि-इन्फ्लेमेटरीको रूपमा कार्य गर्ने क्षमता हो। यसको बारेमा थप जान्न चाहनुहुन्छ? तल हेर्नुहोस्!

आन्द्राको ट्रान्जिटलाई गति दिन्छ र सुविधा दिन्छ

पालक फाइबरको स्रोत हो र यसले आन्द्राको ट्रान्जिटलाई गति दिन र सहज बनाउनमा मौलिक भूमिका खेल्छ। तसर्थ, तरकारीको सेवनले कब्जियतसँग लड्छ र दिसा कम गर्छयसको उत्पादन बढाउनुका साथै सुकाइन्छ।

यसबाहेक, पालकले आन्द्राको पेरिस्टाल्टिक आन्दोलनलाई पनि बढाउन मद्दत गर्छ, जसले कब्जियत भएका मानिसहरूलाई निकासीमा मद्दत गर्न र प्रक्रियालाई सजिलो बनाउन जिम्मेवार हुन्छ। । पकाएको तरकारी चियाको प्रत्येक कपमा २.५ ग्राम फाइबर हुन्छ।

तौल घटाउने प्रक्रियामा मद्दत गर्दछ

यसको कम क्यालोरी सामग्रीको कारण, पालक एक तरकारी हो जसले तौल घटाउने प्रक्रियामा मद्दत गर्दछ। यसरी, प्रत्येक 100 ग्राम पातहरू, चाहे काँचो वा पकाएको, लगभग 23 क्यालोरीहरू छन्। यसले आहारमा धेरै मद्दत गर्छ र फाइबरसँग मिलाउँदा यसले तृप्तिको अनुभूति बढाउँछ।

त्यसैले पालकको सेवनले भोक कम हुन्छ। यस प्रकारको लाभ प्राप्त गर्न, तरकारी भिटामिन मार्फत उपभोग गर्न सकिन्छ, किनकि दूधको बोसोसँग यसको सम्पर्कले पोषक तत्वहरूको अवशोषणलाई समर्थन गर्दछ।

उच्च रक्तचाप नियन्त्रण गर्दछ

पोटासियम जस्ता खनिजहरूको उपस्थिति र यसमा कम सोडियम सामग्रीको कारण, पालकले उच्च रक्तचाप नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ। केही अध्ययनहरूका अनुसार, शरीरमा पोटासियम र नाइट्रेटको उपस्थिति सीधै सोडियमको कमीसँग जोडिएको छ, जसले उच्च रक्तचापका बिरामीहरूको स्वास्थ्यलाई कायम राख्न मद्दत गर्दछ।

एक वयस्कको दैनिक आवश्यकता अनुसार, आदर्श प्रति दिन 4700 मिलीग्राम पोटासियम उपभोग गर्नुपर्छ। प्रत्येक 100 ग्राम पालकमा 466 मिलीग्राम हुन्छखनिज को, एक धेरै महत्त्वपूर्ण मात्रा।

यो आँखाको स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ

पालकमा भिटामिन ए को साथसाथै लुटेन र जेक्साटिनको उपस्थितिले दृष्टिमा धेरै मद्दत गर्दछ। उल्लेख गरिएका दुई पदार्थहरू क्यारोटिनोइड परिवारसँग सम्बन्धित छन्, साथै बिटा-क्यारोटिन, जसले आँखाको स्वास्थ्यमा पनि काम गर्छ र बिरुवाको संरचनामा पाइन्छ।

लुटेन र zeaxanthin को सन्दर्भमा, यो भन्न सम्भव छ कि दुबै आँखाको म्याकुलामा जम्मा हुन्छन्, रेटिनाको केन्द्रमा रहेको क्षेत्र। यस तरिकाले, तिनीहरूले पतन रोक्न र मोतियाबिंद जस्ता रोगहरूको विकासलाई रोक्न।

यो हृदय रोगबाट बच्न प्रभावकारी छ

पालकमा भिटामिन सी, ई र के पाइन्छ, साथै यसको पोषण संरचनामा फोलेट र बीटा-क्यारोटिन पाइन्छ। सहयोगी हुँदा, यी पदार्थहरूले हृदय रोगलाई रोक्न मद्दत गर्दछ किनभने तिनीहरू उत्कृष्ट हृदय संरक्षक हुन्।

यो अक्सिडाइज्ड कोलेस्ट्रोलको गठन रोक्नको लागि तिनीहरूको क्षमताको कारणले गर्दा हुन्छ, जसले धमनीहरूलाई कडा बनाउन योगदान गर्दछ। यस अर्थमा, यो भिटामिन के उल्लेख गर्न लायक छ, जसले रगत जम्मा गर्न मद्दत गर्दछ र हृदय प्रणालीका अन्य रोगहरूसँग सम्बन्धित धमनी र थ्रोम्बी बन्द हुनबाट रोक्छ।

यसमा एक एन्टि-इन्फ्लेमेटरी प्रभाव छ र समयपूर्व रोक्छ। बुढ्यौली

पालकमा अल्फा-लाइपोइक एसिडको उपस्थितिले यसको विरुद्धको कार्यको ग्यारेन्टी गर्दछसमयपूर्व बुढ्यौली। प्रश्नमा कम्पोनेन्टमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी कार्य पनि छ, जसले झुर्रियाँ र सूजनको गठनलाई रोक्न मद्दत गर्दछ। जब यो पोषक तत्व भिटामिन ए र सीसँग सम्बन्धित हुन्छ, प्रभावहरू अझ बढी हुन्छन्।

माथि उल्लिखित दुवै भिटामिनहरूले छालालाई फ्री रेडिकलले हुने क्षतिबाट बचाउँछन्, जसले गर्दा बुढ्यौली प्रक्रियालाई रोक्छ। त्यसैले, पालकको उपभोगले यी मामिलाहरूमा शरीरको प्राकृतिक सुरक्षालाई तीव्र बनाउँछ।

यो हड्डीको स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ

पालक क्याल्सियममा भरपूर र हड्डीको स्वास्थ्यका लागि आवश्यक सब्जी हो। तसर्थ, यस खनिजको उपभोगले मानव शरीरलाई फ्र्याक्चर हुने सम्भावनालाई कम जोखिममा पार्नुका साथै ओस्टियोपोरोसिस जस्ता रोगहरूसँग लड्न मद्दत गर्दछ।

हड्डीको स्वास्थ्य कायम राख्न मद्दत गर्ने अन्य कारकहरू भिटामिन हुन्। K र फस्फोरस। थप रूपमा, पालकमा सल्फोराफेन पनि हुन्छ, जसले शरीरलाई हड्डी म्याट्रिक्स कोशिकाहरूको भिन्नता, पुन: अवशोषण र पुन: निर्माणमा मद्दत गर्न सक्षम हुन्छ।

यो एनिमिया रोगीहरूको लागि संकेत गरिएको छ

फलाम र फोलिक एसिडको उपस्थितिले एनीमियासँग लड्न पालकलाई उपयुक्त बनाउँछ। यसलाई सुरक्षात्मक उपकरणको रूपमा र रोगको उपचारको भागको रूपमा दुवै प्रयोग गर्न सकिन्छ;

यद्यपि, यो उल्लेख गर्न लायक छ कि पालकमा पाइने फलाम नन-हेम भएकोले, यसलाई संयोजन गर्न आवश्यक छ। अन्य पोषक तत्वहरूलाभहरू महसुस गर्नको लागि। यसलाई ध्यानमा राख्दै, यो संकेत गरिएको छ कि तरकारी सधैं भिटामिन सी मा भरपूर अन्य खाद्य पदार्थहरु संग एक साथ खपत, पोषक तत्व को राम्रो अवशोषण र शरीर द्वारा घटक को राम्रो उपयोग सुनिश्चित गर्न को लागी।

यो मधुमेह रोगीहरूको लागि संकेत गरिएको छ

आहारमा फाइबर समावेश गर्नाले ग्लाइसेमिक इन्डेक्सलाई रोक्छ, विशेष गरी जब यो समावेश कार्बोहाइड्रेट भएको खाना पछि हुन्छ। फाइबर द्वारा प्रदान गरिएको ग्यास्ट्रिक खाली गर्नमा ढिलाइको कारण, चिनीको अवशोषण सानो हुन्छ।

यसकारण ग्लाइसेमिक इन्डेक्सहरू स्वचालित रूपमा कम हुन्छन् र यो निश्चित रूपमा तिनीहरूको वृद्धि हो जसले मधुमेहको विशेषता दिन्छ। तसर्थ, यी फाइदाहरू खोज्नेहरूका लागि दैनिक २५ देखि ३० ग्राम फाइबर उपभोग गर्न सिफारिस गरिन्छ र १०० ग्राम पालकमा २.५ ग्राम पाइन्छ।

पालक उपभोग गर्ने तरिका र विरोधाभास

पालक एउटा तरकारी हो जसलाई विभिन्न तरिकाले उपभोग गर्न सकिन्छ, जसले गर्दा यसको स्वाद धेरै मन नपर्ने मानिसहरूलाई पनि आहारमा समावेश गर्न सजिलो हुन्छ। त्यसोभए, यसलाई तपाइँको दिनचर्यामा थप्ने केहि तरिकाहरू छन्। यसको बारेमा थप जान्न पढ्न जारी राख्नुहोस्।

कच्चा

पालकको कच्चा रूप उपभोग गर्न सबैभन्दा गाह्रो हुन सक्छ र पक्कै पनि सबैभन्दा असामान्य मध्ये एक हो। यद्यपि, सबै तरकारीहरू र सागहरू जस्तै, यसले यसको संरक्षण गर्दछयस संस्करणमा पोषक तत्वहरू। यसैले, यो संकेत गरिएको छ कि यो जुस र स्मूदीमा पाइन्छ, उदाहरणका लागि।

यसबाहेक, पालकको कच्चा रूप सलादमा पनि देखा पर्न सक्छ, अन्य तरकारीहरू र सागसब्जीहरूसँगै यसको स्वाद अझ स्वादिष्ट बनाउँदछ, साथै मसला पनि।

यद्यपि, यो याद गर्न लायक छ कि यो पालकलाई सही तरिकाले सफा गर्न महत्त्वपूर्ण छ, किनकि यो ई. कोलाई ब्याक्टेरियाको लागि वाहन हुन सक्छ यदि राम्ररी सफा नगरिएको हो।

पकाइएको

जब पालक यसको पकाएको रूपमा तयार गरिन्छ, यसमा थोरै मात्रामा बोसो हुनुपर्छ, किनकि यसले फाइटोन्यूट्रिएन्टहरूको अवशोषण सुधार गर्न मद्दत गर्दछ। तसर्थ, यो उद्देश्य पूरा गर्नको लागि मक्खन वा जैतूनको तेल प्रयोग गर्न सम्भव छ।

आदर्श रूपमा, खाना तयार भएपछि चाँडै खानुपर्छ ताकि अक्सालिक एसिडको एकाग्रता कम होस्। थप रूपमा, उपभोगको यो रूपले सुनिश्चित गर्दछ कि अन्य खनिजहरू र भिटामिनहरू शरीरद्वारा ठीकसँग अवशोषित हुनेछन्। सामान्यतया, यो हप्तामा तीन पटक डेढ सर्भरहरू उपभोग गर्न सिफारिस गरिन्छ।

सलादमा

सलादमा पालक उपभोग गर्न धेरै सामान्य छैन, किनभने यसको sautéed संस्करणहरू छन्। अधिक परम्परागत, तरकारी यस तरिका देखा पर्न सक्छ। संयोजन र सिजनिङको विविध सम्भावनाहरूले यस प्रकारको परिकारलाई आहारमा पालक समावेश गर्नको लागि आदर्श बनाउँदछ।

सामान्यतया, केहि विकल्पहरू जुन राम्रोसँग सँगै जान्छन्।तरकारी को स्वाद संग चीज, टमाटर र प्रोटिन, जस्तै चिकन। यद्यपि, यो उल्लेखनीय छ कि चीजको मामलामा, त्यहाँ अझै पनि फाइदा छ कि दूधको बोसोले पोषक तत्व अवशोषण सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।

जुस

जुसमा, पालक यसको कच्चा रूपमा देखा पर्दछ र केहि फलहरु संग मिसिएको छ, जसले यसको स्वाद अझ स्वादिष्ट बनाउँछ। सामान्यतया, सुन्तला प्रयोग गरिन्छ, किनभने यो तरकारीको उपभोग भिटामिन सी को राम्रो स्रोत संग सिफारिस गरिएको छ, जुन माथि उल्लिखित फल को मामला हो। रस तनाव। यसले गर्दा पोषक तत्वको केही अंश गुम्छ र आहारमा पालक समावेश गर्नुको फाइदा कम हुन्छ। तरकारी पिउने अर्को तरिका फलफूल, दूध र बरफबाट बनेको स्मूदी हो।

पालकको उपभोग विरोधाभास

पालकमा भिटामिन K को उपस्थितिको कारण, यसको उपभोग एन्टीकोगुलेन्ट औषधि प्रयोग गर्ने व्यक्तिहरूले नियन्त्रण गर्नुपर्छ। साथै, यस्ता अवस्थामा, तरकारी सधैं पकाएर खानु उपयुक्त हुन्छ।

मिर्गौलामा पत्थरी हुने प्रवृत्ति भएका मानिसहरूले पालकको उपभोगमा ध्यान दिनु पर्छ। oxalate को, यो अवस्था को मुख्य कारणहरु मध्ये एक। तसर्थ, तरकारीको खपत मध्यम हुनुपर्छ र सधैं क्याल्सियमको अन्य स्रोतहरूसँग सम्बन्धित हुनुपर्छ, किनकि यो खनिजले अवशोषण कम गर्न मद्दत गर्दछ।