Სარჩევი
ზოგადი მოსაზრებები ისპანახის სასარგებლო თვისებების შესახებ
წარმოშობილია სპარსეთში, ისპანახი არის მუქი მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, რომელსაც აქვს ჯანმრთელობის რამდენიმე სარგებელი. ვიტამინებითა და ფენოლური ნაერთებით მდიდარი ისპანახი გვეხმარება ნაადრევ დაბერებასთან ბრძოლაში და ასევე გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებაში.
აღსანიშნავია ბოსტნეულის კვებით შემადგენლობაში რამდენიმე მინერალის არსებობაც. ამდენად, ძალიან მნიშვნელოვანია ისეთი დაავადებების თავიდან აცილება, როგორიცაა ანემია და ასევე მოქმედებს არტერიული წნევის რეგულირებაში.
მისი მრავალფეროვნების გამო ისპანახი შეიძლება მოხმარდეს რამდენიმე სხვადასხვა გზით, რაც გარანტიას იძლევა მარტივად ჩართვის ყველა სახეობაში. დიეტის. იმისათვის, რომ მისი სარგებელი მივიღოთ, საჭიროა, საშუალოდ, 90 გრამი ბოსტნეულის მოხმარება. გსურთ მეტი იცოდეთ ამის შესახებ? წაიკითხეთ მთელი სტატია!
ისპანახის კვებითი პროფილი
ისპანახი შეიცავს რამდენიმე ვიტამინს, როგორიცაა A, C და E, გარდა იმისა, რომ შეიცავს აუცილებელ მინერალებს ფუნქციონირებისთვის. ადამიანის ორგანიზმი.
გარდა ამისა, მისი კვებითი პროფილი კვლავ ხასიათდება ბოჭკოებით, ცილებით და ნახშირწყლებით, აგრეთვე ისეთი კომპონენტებით, როგორიცაა ქლოროფილი და ბეტა-კაროტინი. გსურთ მეტი იცოდეთ ამის შესახებ? წაიკითხეთ!
ვიტამინები
ისპანახში არსებული ვიტამინები არის A, C და E. მათგან პირველი პასუხისმგებელია თვალების ჯანმრთელობის შენარჩუნებაზე,ოქსალატის.
დაამატეთ ბოსტნეული თქვენს რუტინას და ისიამოვნეთ ისპანახის ყველა სასარგებლო თვისებით!
ისპანახს აქვს შთამბეჭდავი კვებითი სიმდიდრე. ეს ბოსტნეული არის ვიტამინების, მინერალებისა და ანტიოქსიდანტების წყარო, რომლებიც ხელს უწყობენ ჯანმრთელობის შენარჩუნებას და მოქმედებს სხვადასხვა დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლაში, ანემიიდან დიაბეტით დამთავრებული.
აქედან გამომდინარე, ის არის საკვები ნივთიერებების მნიშვნელოვანი ბუნებრივი წყარო. ხელს უწყობს გასახდომ დიეტებს მისი მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობისა და დაბალი კალორიული ღირებულების გამო. ამიტომ, თუ ეს თქვენი შემთხვევაა და არ ჯდება უკუჩვენებების შემთხვევებში, მოხმარება ძალიან დაგეხმარებათ.
არსებობს დიეტაში ისპანახის ჩართვის რამდენიმე გზა და ეს მერყეობს მოშუშულიდან, უფრო ხშირად ამით. ფოთლის სახეობა, წვენებსა და სმუზის. მთავარია, ისარგებლოთ უპირატესობებით, რათა შეინარჩუნოთ თქვენი სხეული უფრო ჯანმრთელი.
უზრუნველყოფს თვალის ზედაპირის კარგ მხედველობას და დატენიანებას. გარდა ამისა, ვიტამინი A მოქმედებს უჯრედების განახლებაშიც.C ვიტამინთან დაკავშირებით, აღსანიშნავია ლეიკოციტების წარმოების ზრდა, უჯრედები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ორგანიზმის დაცვაზე გარე აგენტებისგან. და ბოლოს, ვიტამინი E იცავს უჯრედის მემბრანას თავისუფალი რადიკალების მოქმედებისგან, რაც შესანიშნავად აფერხებს ნაადრევ დაბერებას.
მინერალები
კალიუმი ერთ-ერთი მთავარი მინერალია ისპანახის კვების პროფილში. ის აუცილებელია კუნთოვანი და ნერვული უჯრედების ფუნქციონირებისთვის, რადგან უშუალოდ მონაწილეობს მოცემული ქსოვილების კონსტიტუციაში. გარდა ამისა, აუცილებელია ნივთიერებათა ცვლის დასარეგულირებლად და ენერგიის მიწოდებისთვის.
კალიუმის გარდა ბოსტნეული შეიცავს კალციუმს და რკინას. პირველი ხელს უწყობს ჯანსაღი ძვლების შენარჩუნებას და მეორე მოქმედებს ისეთი დაავადებების თავიდან ასაცილებლად, როგორიცაა ანემია.
ბოჭკოები, ცილები და ნახშირწყლები
ბოჭკოების არსებობა ისპანახს შესანიშნავად ხდის გასახდომი დიეტებისთვის. ისინი ზრდის გაჯერების გრძნობას და იწვევს შიმშილის შემცირებას, რაც ხელს უწყობს წონის დაკლებას. ბოსტნეულს ჯერ კიდევ აქვს ცილები, რომლებიც ორგანიზმის ყველა უჯრედშია და უჯრედების მთლიანობის გარანტიას იძლევა.
დაბოლოს, აღსანიშნავია, რომ ბოსტნეულს აქვს 3,6გრ ნახშირწყლები, რაც ასევე ხელს უწყობსგაჯერების შეგრძნება და შესანიშნავია გასახდომი დიეტებისთვის, გარდა იმისა, რომ უზრუნველყოფს ენერგიას სხეულის სასიცოცხლო ფუნქციებისთვის.
ქლოროფილი და ბეტაკაროტინი
ქლოროფილი არის მცენარეებში არსებული ნივთიერება და პასუხისმგებელია მისი მწვანე ფერის მიცემაზე. . ის არის საკვები ნივთიერებების შესანიშნავი წყარო, როგორიცაა ვიტამინები A, C და E, რომლებიც ძლიერი ანტიოქსიდანტები არიან და შეუძლიათ ადამიანის ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალების მოქმედების განეიტრალება.
როცა ვსაუბრობთ ბეტა-კაროტინზე, ეს არის აღსანიშნავია, რომ ეს არის ბუნებრივი და ფუნდამენტური ანტიოქსიდანტი ადამიანის სხეულის ქსოვილებისთვის, სწორედ იმიტომ, რომ ის ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს. გარდა ამისა, ის მოქმედებს ანტისხეულების გამომუშავების სტიმულირებით, რაც უზრუნველყოფს იმუნური სისტემის გამართულ ფუნქციონირებას.
ისპანახის ჯანმრთელობის სარგებელი
არეგულირებს მაღალი წნევა და ეხმარება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკა არის ისპანახის ჯანმრთელობის ზოგიერთი სარგებელი. გარდა ამისა, ბოჭკოების წყალობით, ის ხელს უწყობს ნაწლავების ტრანზიტს და ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
კიდევ ერთი პუნქტი, რომელიც გამოირჩევა არის ბოსტნეულის უნარი, იმოქმედოს როგორც ანთების საწინააღმდეგო საშუალება. გსურთ მეტი იცოდეთ ამის შესახებ? იხილეთ ქვემოთ!
აჩქარებს და აადვილებს ნაწლავის ტრანზიტს
ისპანახი არის ბოჭკოების წყარო და ისინი ფუნდამენტურ როლს თამაშობენ ნაწლავების ტრანზიტის დაჩქარებაში და გაადვილებაში. ამიტომ, ბოსტნეულის მოხმარება ებრძვის ყაბზობას და ამცირებს განავალსგამომშრალი, გარდა იმისა, რომ ზრდის მის გამომუშავებას.
გარდა ამისა, ისპანახი ასევე ხელს უწყობს ნაწლავის პერისტალტიკური მოძრაობების გაზრდას, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ევაკუაციის დახმარებასა და პროცესის გაადვილებაზე ყაბზობის მქონე ადამიანებისთვის. საშვილოსნო. . ყოველი ჭიქა მოხარშული ბოსტნეულის ჩაი შეიცავს 2,5 გ ბოჭკოს.
ეხმარება წონის დაკლების პროცესს
დაბალკალორიული შემცველობის გამო, ისპანახი არის ბოსტნეული, რომელიც ეხმარება წონის დაკლების პროცესს. ამრიგად, ყოველი 100 გრ ფოთოლი, უმი თუ მოხარშული, შეიცავს დაახლოებით 23 კალორიას. ეს ბევრს ეხმარება დიეტებში და ბოჭკოებთან შერწყმისას აძლიერებს გაჯერების შეგრძნებას.
ამიტომ შიმშილი მცირდება ისპანახის მოხმარებით. ამ ტიპის სარგებლობის მისაღებად ბოსტნეულის მიღება შესაძლებელია ვიტამინების საშუალებით, რადგან მისი შეხება რძის ცხიმთან ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებების შეწოვას.
აკონტროლებს მაღალ წნევას
მინერალების არსებობის წყალობით, როგორიცაა კალიუმი და ნატრიუმის დაბალი შემცველობა, ისპანახი ხელს უწყობს მაღალი წნევის კონტროლს. ზოგიერთი კვლევის მიხედვით, ორგანიზმში კალიუმის და ნიტრატების არსებობა პირდაპირ კავშირშია ნატრიუმის შემცირებასთან, რაც ხელს უწყობს ჰიპერტონული პაციენტების ჯანმრთელობის შენარჩუნებას.
ზრდასრულების ყოველდღიური მოთხოვნილებების მიხედვით, იდეალურია. არის დღეში 4700 მგ კალიუმის მიღება. ყოველი 100 გრ ისპანახი შეიცავს 466 მგმინერალის, ძალიან მნიშვნელოვანი რაოდენობა.
სასარგებლოა თვალების ჯანმრთელობისთვის
სპანახში A ვიტამინის, ასევე ლუტეინისა და ზეაქსატინის არსებობა ძალიან ეხმარება მხედველობას. აღნიშნული ორი ნივთიერება მიეკუთვნება კაროტინოიდების ოჯახს, ასევე ბეტა-კაროტინს, რომელიც ასევე მოქმედებს თვალის ჯანმრთელობაზე და არის მცენარის შემადგენლობაში.
ლუტეინსა და ზეაქსანტინთან დაკავშირებით შეიძლება ითქვას, რომ ორივე გროვდება თვალის მაკულაში, რეგიონში, რომელიც მდებარეობს ბადურის ცენტრში. ამ გზით ისინი ხელს უშლიან დეგენერაციას და ხელს უშლიან ისეთი დაავადებების განვითარებას, როგორიცაა კატარაქტა.
ეფექტურია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკაში
ისპანახი შეიცავს ვიტამინებს C, E და K, გარდა იმისა, რომ შეიცავს ფოლატს და ბეტა-კაროტინს მის კვებით შემადგენლობაში. როდესაც ეს ნივთიერებები გაერთიანებულია, ხელს უწყობს გულის დაავადებების თავიდან აცილებას, რადგან ისინი გულ-სისხლძარღვთა შესანიშნავი დამცავია.
ეს ხდება მათი უნარის წყალობით, რომ თავიდან აიცილონ დაჟანგული ქოლესტერინის წარმოქმნა, რაც ხელს უწყობს არტერიების გამკვრივებას. ამ თვალსაზრისით, აღსანიშნავია K ვიტამინი, რომელიც ასევე ხელს უწყობს სისხლის შედედებას და ხელს უშლის არტერიების და თრომბების დახშობას, რაც დაკავშირებულია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სხვა დაავადებებთან.
აქვს ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება და ხელს უშლის ნაადრევად გაჩენას. დაძველება
ისპანახში ალფა-ლიპოის მჟავას არსებობა გარანტიას იძლევა მის საწინააღმდეგო მოქმედებასნაადრევი დაბერება. მოცემულ კომპონენტს ასევე გააჩნია ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება, რაც ხელს უწყობს ნაოჭების წარმოქმნას და შეშუპებას. როდესაც ეს ნუტრიენტი ასოცირდება A და C ვიტამინებთან, ზემოქმედება კიდევ უფრო დიდი ხდება.
ორივე ზემოაღნიშნული ვიტამინი იცავს კანს თავისუფალი რადიკალების მიერ გამოწვეული დაზიანებისგან, რითაც ხელს უშლის დაბერების პროცესს. ამიტომ ისპანახის მოხმარება აძლიერებს ორგანიზმის ბუნებრივ დაცვას ამ საკითხებში.
ის სასარგებლოა ძვლების ჯანმრთელობისთვის
ისპანახი კალციუმით მდიდარი და ძვლების ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი ბოსტნეულია. ამრიგად, ამ მინერალის მოხმარება ეხმარება ისეთ დაავადებებთან ბრძოლაში, როგორიცაა ოსტეოპოროზი, გარდა ამისა, ადამიანის ორგანიზმს ნაკლებად დაუცველს ხდის მოტეხილობების შესაძლებლობის მიმართ.
სხვა ფაქტორები, რომლებიც ხელს უწყობენ ამ ბოსტნეულის შენარჩუნებას ძვლების ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში, არის ვიტამინი. K და ფოსფორი. გარდა ამისა, ისპანახს ასევე აქვს სულფორაფანი, რომელსაც შეუძლია დაეხმაროს ორგანიზმს ძვლის მატრიქსის უჯრედების დიფერენციაციაში, შეასრულოს რეაბსორბცია და რემოდელირება.
მითითებულია ანემიის მქონე პაციენტებისთვის
რკინის და ფოლიუმის მჟავის არსებობა ისპანახს შესაფერისს ხდის ანემიის წინააღმდეგ საბრძოლველად. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც დამცავ საშუალებად, ასევე დაავადების სამკურნალოდ;
თუმცა, აღსანიშნავია, რომ რადგან ისპანახში არსებული რკინა არის არაჰემური, საჭიროა მისი შერწყმა. სხვა საკვები ნივთიერებებირომ სარგებელი იგრძნობოდეს. ამის გათვალისწინებით, მითითებულია, რომ ბოსტნეული ყოველთვის მოიხმარება C ვიტამინით მდიდარ სხვა საკვებთან ერთად, რაც უზრუნველყოფს საკვები ნივთიერებების კარგ შეწოვას და ამ კომპონენტის კარგ გამოყენებას ორგანიზმის მიერ.
ნაჩვენებია დიაბეტით დაავადებულთათვის
ბოჭკოვანი რაციონში ჩართვა იწვევს გლიკემიური ინდექსის დათრგუნვას, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ეს ჩართვა ხდება ჭამის შემდეგ, რომელიც შეიცავს ნახშირწყლებს. ბოჭკოებით უზრუნველყოფილი კუჭის დაცლის შეფერხების გამო შაქრის შეწოვა მცირდება.
გლიკემიური ინდექსები ამიტომ ავტომატურად მცირდება და სწორედ მათი მატება ახასიათებს დიაბეტს. ამგვარად, მათთვის, ვინც ეძებს ამ სარგებელს, რეკომენდებულია დღეში 25-დან 30 გრამ ბოჭკოს მოხმარება, ხოლო 100 გრამ ისპანახში 2,5გრ.
ისპანახის მოხმარების გზები და უკუჩვენებები
ისპანახი არის ბოსტნეული, რომელიც შეიძლება მოხმარდეს სხვადასხვა გზით, რაც აადვილებს დიეტაში ჩართვას იმ ადამიანებისთვისაც კი, ვისაც არ მოსწონს მისი გემო. ასე რომ, ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე გზა, რომ დაამატოთ ის თქვენს რუტინაში. განაგრძეთ კითხვა, რომ გაიგოთ მეტი ამის შესახებ.
ნედლი
ისპანახის ნედლი ფორმა შეიძლება იყოს ერთ-ერთი ყველაზე რთული მოსახმარი და, რა თქმა უნდა, ერთ-ერთი ყველაზე უჩვეულო. თუმცა, როგორც ყველა ბოსტნეული და მწვანილი, ის ინარჩუნებს თავის თავსნუტრიენტები ამ ვერსიაში. ამგვარად, მითითებულია, რომ ის გვხვდება მაგალითად წვენებსა და სმუზიებში.
გარდა ამისა, ისპანახის ნედლი ფორმა შეიძლება გამოჩნდეს სალათებშიც, რომელსაც თან ახლავს სხვა ბოსტნეული და მწვანილი, რაც მის გემოს უფრო სასიამოვნოს ხდის. ასევე სანელებლები.
თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ მნიშვნელოვანია ისპანახის სწორად გაწმენდა, რადგან ის შეიძლება იყოს E. coli ბაქტერიის სატრანსპორტო საშუალება, თუ სათანადოდ არ გაიწმინდა.
მოხარშული
როდესაც ისპანახი მზადდება მოხარშული სახით, მას უნდა ჰქონდეს მცირე რაოდენობით ცხიმი, რადგან ეს ხელს უწყობს ფიტონუტრიენტების შეწოვის გაუმჯობესებას. ამგვარად, ამ მიზნის შესასრულებლად შესაძლებელია კარაქის ან ზეითუნის ზეთის გამოყენება.
იდეალურად, საჭმელი მზად იქნება მალევე მიირთვათ, რათა ოქსილის მჟავას კონცენტრაცია უფრო დაბალი იყოს. გარდა ამისა, მოხმარების ეს ფორმა უზრუნველყოფს ორგანიზმის მიერ სხვა მინერალებისა და ვიტამინების სათანადო ათვისებას. ზოგადად, რეკომენდებულია ერთი და ნახევარი პორციის მიღება კვირაში სამჯერ.
სალათებში
თუმცა სალათებში ისპანახის მოხმარება არც თუ ისე გავრცელებულია, რადგან მისი შემწვარი ვერსიებია. უფრო ტრადიციული, ბოსტნეული შეიძლება ამ გზით გამოჩნდეს. კომბინაციებისა და სანელებლების მრავალფეროვანი შესაძლებლობები ამ ტიპის კერძს იდეალურს ხდის დიეტაში ისპანახის შესატანად.
ზოგადად, ზოგიერთი ვარიანტი კარგად უხდება ერთმანეთს.ბოსტნეულის არომატით კარგად არის ყველი, პომიდორი და ცილები, როგორიცაა ქათამი. თუმცა, აღსანიშნავია, რომ ყველის შემთხვევაში ჯერ კიდევ არსებობს უპირატესობა, რომ რძის ცხიმი ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებების შეწოვას.
წვენები
წვენებში ისპანახი ჩნდება ნედლი სახით და შერეულია ზოგიერთ ხილთან, რაც მის გემოს უფრო სასიამოვნოს ხდის. ზოგადად, ფორთოხალი გამოიყენება, რადგან ამ ბოსტნეულის მოხმარება რეკომენდებულია C ვიტამინის კარგ წყაროებთან ერთად, რაც ეხება ზემოხსენებულ ხილს.
თუმცა, ხაზგასმით უნდა აღინიშნოს, რომ ეს არ არის აუცილებელი. გადაწურეთ წვენი. ეს იწვევს საკვები ნივთიერებების ნაწილის დაკარგვას და ამცირებს ისპანახის დიეტაში შეყვანის სარგებელს. სასმელების საშუალებით ბოსტნეულის მიღების კიდევ ერთი გზაა ხილის, რძისა და ყინულისგან დამზადებული სმუზი.
ისპანახის მოხმარების უკუჩვენებები
ისპანახში K ვიტამინის არსებობის გამო, მისი მოხმარება უნდა კონტროლდებოდეს იმ ადამიანების მიერ, რომლებიც იყენებენ ანტიკოაგულანტებს. გარდა ამისა, ამ შემთხვევებში იდეალურია ბოსტნეულის მირთმევა ყოველთვის მოხარშული.
აღსანიშნავია ისიც, რომ თირკმელებში კენჭების წარმოქმნისკენ მიდრეკილმა ადამიანებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ ისპანახის მოხმარებას მისი არსებობის გამო. ოქსალატის, ამ მდგომარეობის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი. ამიტომ ბოსტნეულის მოხმარება უნდა იყოს ზომიერი და ყოველთვის დაკავშირებული იყოს კალციუმის სხვა წყაროებთან, რადგან ეს მინერალი ხელს უწყობს შეწოვის შემცირებას.
