क्या आप ओट्स के फायदे जानते हैं?

जई खाने के लिए स्वास्थ्यप्रद अनाजों में से एक माना जाता है, क्योंकि ये लस मुक्त होते हैं और एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, विटामिन और खनिजों के स्रोत से समृद्ध होते हैं। जो संपूर्ण आहार प्रदान करता है, सिर्फ एक भोजन में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की मात्रा के कारण। मधुमेह। हाँ, इसमें ऐसे गुण हैं जो रक्त में शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के नियमन का समर्थन करते हैं। आंतों और शारीरिक समस्याओं की एक श्रृंखला को रोकने के अलावा।

यह निश्चित है कि आप अपने जीवन में किसी समय इस अनाज का सेवन कर चुके हैं। अब इसके इतिहास, गुणों और लाभों के बारे में जानें ताकि आप इसे अपने आहार में शामिल करने से न चूकें!

ओट्स के बारे में और जानें

ओट्स एक बहुत लोकप्रिय भोजन है जो विभिन्न भोजन और व्यंजनों में मौजूद है। इसलिए इस अनाज के बारे में जानना बहुत जरूरी है ताकि आप जान सकें कि आप क्या खा रहे हैं। इसकी उत्पत्ति, गुणों और बेचे जाने वाले जई के प्रकारों की खोज के लिए पढ़ना जारी रखें!

जई की उत्पत्ति और विशेषताएँ

इसका वैज्ञानिक नाम एवेना सैटिवा है, इसके उच्च प्रतिरोध के कारण यह पहले पौधों में से एक था मनुष्यों द्वारा पालतू होना। आपका पुश्तैनी पौधा में विकसित हुआओट्स के बारे में अन्य जानकारी

अपने दैनिक सेवन में ओट्स को शामिल करने से पहले आपको कुछ महत्वपूर्ण जानकारियों पर विचार करना चाहिए। निम्नलिखित पढ़ने में जानें कि ओट्स का सेवन करने के तरीके, दैनिक अनुशंसाएं और मतभेद क्या हैं। इस भोजन का कई संभावित तरीकों से सेवन करें जैसे: फलों के साथ, दलिया, दही और इसके अनाज को अभी भी ब्रेड, पाई, केक और पेनकेक्स की तैयारी में जोड़ा जा सकता है। विभिन्न व्यंजनों में इसका उपयोग करने का लाभ ही इस अनाज को इतना खास बनाता है।

इस तरह, आप लस मुक्त और अत्यधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों का सेवन करेंगे, इस प्रकार ओट्स के सभी लाभों का लाभ उठाएंगे।

दैनिक अनुशंसा

दैनिक उपभोग के लिए अत्यधिक अनुशंसित भोजन होने के बावजूद, प्रति दिन 30 ग्राम की अनुशंसित मात्रा का सम्मान करना आवश्यक है, अर्थात आप प्रति दिन औसतन 3 बड़े चम्मच का सेवन कर सकते हैं

हालांकि, यह संभव है कि यह राशि आपके आहार और आपके शरीर के अनुसार अलग-अलग हो, इसलिए अपने आहार में जोड़े गए प्रत्येक नए भोजन के साथ पोषण विशेषज्ञ से मार्गदर्शन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

कैसे सबसे अच्छा जई चुनें

कोई विशिष्ट मानदंड नहीं है जो यह निर्धारित करता है कि एक प्रकार का जई दूसरे से बेहतर है, क्योंकि प्रत्येक प्रकार के उद्देश्य होते हैं औरउपयोग के विभिन्न तरीके। यह याद रखने योग्य है कि ऐसे प्रकार हैं जिनमें अधिक फाइबर होता है, अन्य जिनमें अधिक पोषक तत्व होते हैं, जैसे क्रमशः जई का चोकर या जई का आटा।

इसलिए, विचार करें कि कौन सा प्रकार आपकी आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त है। जिस तरह से आप ओट्स का सेवन करना चाहते हैं। यदि आप फलों के साथ इसका सेवन करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, तो सबसे अच्छा प्रकार रोल्ड ओट्स होगा।

ओट्स के अंतर्विरोध और संभावित दुष्प्रभाव

हालांकि ओट्स में ग्लूटेन नहीं होता है, यह आवश्यक है प्रसंस्कृत जई पर ध्यान देने के लिए, क्योंकि यह अन्य गेहूं के डेरिवेटिव से दूषित हो सकता है, जो सीलिएक रोग के रोगियों के लिए जोखिम बन सकता है।

एक अन्य पदार्थ जो जई में मौजूद है और जिसके बारे में आपको सावधान रहने की आवश्यकता है, वह है प्यूरीन . यह पदार्थ हमारे शरीर में यूरिक एसिड में बदल जाता है, जो रक्त में इस एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है और आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। विशेष रूप से उन लोगों के मामले में जिन्हें गाउट है।

यह भी याद रखें कि अधिक मात्रा में ओट्स खाने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं हो सकती हैं। इसके अलावा, इसे उच्च कैलोरी सामग्री वाला भोजन माना जाता है, जिससे वजन बढ़ सकता है।

जई के सभी लाभों का आनंद लें!

जैसा कि देखा गया है, जई आपके शारीरिक और भावनात्मक स्वास्थ्य को विनियमित करने में सक्षम लाभों की एक श्रृंखला प्रदान करता है, जिससे जीवन की बेहतर गुणवत्ता प्राप्त होती हैइसका सेवन करने वालों के लिए जीवन। हालांकि, उनका लाभ उठाने के लिए, आपको दैनिक खपत के संबंध में कुछ सिफारिशों का पालन करना होगा और निषेधों से अवगत होना होगा।

ऐसे मामले में, जब भी आप अपने आहार में कुछ नया भोजन शामिल करने जा रहे हैं, तो यह सलाह दी जाती है कि आप एक पोषण विशेषज्ञ से मार्गदर्शन प्राप्त करें। यह पेशेवर आपको नकारात्मक रूप से प्रभावित करने के जोखिम के बिना ओट्स के लाभों को अधिकतम करने के लिए आपके आहार को अनुकूलित करने में सक्षम होगा।

जई एक संतुलित आहार के माध्यम से गारंटी देने में सक्षम अनाज है, आपकी शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य, जिसके फलस्वरूप आपके जीवन की गुणवत्ता में भी सुधार होगा!

लैटिन अमेरिका में यह उपनिवेशवादियों के साथ दिखाई देता है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से चारे के रूप में किया जाता है। हालांकि, अनाज उत्पादन के लिए खेती केवल 1960 में तेज हुई, खासकर सोयाबीन फसलों के बीच। फाइबर। वर्तमान में इसके सेवन पर बहुत सारे शोध हैं जो इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभों को साबित करते हैं जैसे: कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर को नियंत्रित करना, उदाहरण के लिए।

ओट्स के गुण

ओट्स उन लोगों के लिए कई लाभ प्रदान करते हैं जो स्वास्थ्य के रखरखाव और सुधार में योगदान देने वाले कई पोषक तत्वों की उपस्थिति के कारण इसका सेवन करें। इसके मुख्य लाभ हैं:

- शुगर के स्तर को नियंत्रित करता है;

- खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है;

- हृदय रोगों को रोकता है;

- आंत्र कैंसर को रोकता है ;

- वजन घटाने में मदद करता है;

- ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है।

और भी कई फायदे, हालांकि, आपको इनके सेवन के बारे में पता होना चाहिए, खासकर मात्रा के मामले में . खैर, यह तथ्य कि इसमें फाइबर की उच्च मात्रा होती है, अंत में आपकी आंतों की गतिविधि को प्रभावित कर सकती है औरइसके पोषक तत्वों के अवशोषण में कमी।

ओट्स किसके लिए अच्छा है?

चूंकि यह एक अनाज है जिसे विभिन्न प्रकारों जैसे गुच्छे, चोकर और आटे में विपणन किया जा सकता है, जई विभिन्न प्रकार की खपत प्रदान करते हैं। इस वजह से, आप इस भोजन को ब्रेड, केक, फल, विटामिन आदि में शामिल करके अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। यानी आपको इसके सभी फायदों को अपनी पसंद के हिसाब से लेने की आजादी होगी।

ओट्स के प्रकार

ज्यादातर अनाजों की तरह ओट्स का सेवन कई तरह से किया जा सकता है, ऐसा इसलिए होता है विभिन्न प्रकार के प्रकारों के लिए इसका विपणन किया जाता है। उनमें से प्रत्येक उपयोग और उद्देश्यों का एक अलग तरीका प्रदान करता है, यह इस बहुमुखी प्रतिभा के कारण है कि इसे विभिन्न भोजन और विभिन्न व्यंजनों में लागू करना संभव हो जाता है।

रोल्ड ओट्स

साबुत अनाज इस अनाज को दबाया जाता है, इस तरह जई में मौजूद सभी फाइबर और पोषक तत्वों को संरक्षित करना संभव होता है। आप विभिन्न आकारों में जई के गुच्छे भी पा सकते हैं, महीन या सामान्य गुच्छे से लेकर, लेकिन इस अंतर के बावजूद उनके समान गुण और पोषण मूल्य हैं।

जई का चोकर

जई का चोकर किसके माध्यम से उत्पन्न होता है अनाज का प्रसंस्करण, आमतौर पर अनाज की भूसी द्वारा गठित किया जाता है। इसलिए, इसमें जई से अलग रंग और बनावट होने के अलावा, फाइबर की उच्च सांद्रता होती हैगुच्छे। यह प्रकार सबसे बहुमुखी में से एक है और इसलिए इसे कई व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।

जई का आटा

जई का आटा अनाज के अंदरूनी हिस्से से बनता है, इस मामले में इसका उच्च स्तर होता है एकाग्रता कम फाइबर और पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा। यह प्रकार किसी भी प्रकार के आटे को प्रतिस्थापित कर सकता है, विशेष रूप से गेहूं के आटे को, क्योंकि इसमें लस नहीं होता है और यह उन सभी पोषक तत्वों और खनिजों के साथ आता है जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है।

अन्य उत्पादों की संरचना में जई

अन्य उत्पादों की संरचना में मौजूद जई को संसाधित किया जाता है और इसे विभिन्न स्वादों, सूखे मेवों, यहां तक ​​कि झटपट दलिया के रूप में विपणन किया जा सकता है। हालाँकि, इस प्रकार के उत्पाद का सेवन करते समय, इसके पोषण मूल्य के बारे में पता होना आवश्यक है, क्योंकि यह आम है कि इसमें चीनी की अतिरिक्त मात्रा होती है, जिससे भोजन कम स्वस्थ हो जाता है।

ओट्स के फायदे <1

ओट्स को उनके पोषण मूल्य के लिए जाना जाता है, जिसमें खनिज, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर होते हैं। इसकी संरचना ही इस भोजन को इतना खास बनाती है, जिसे दैनिक उपभोग के लिए एक मौलिक भोजन माना जाता है। इसके लाभों की खोज करें और अपने आहार में रणनीतिक रूप से इस अनाज का अधिक से अधिक उपयोग करें!

फाइबर और प्रोटीन का स्रोत

जई एक अनाज है जिसमें प्रोटीन, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, जस्ता, मैंगनीज होता है। घुलनशील फाइबर होने के अलावा विटामिन बी1 और बी5। ऐसे शोध हैं जो बताते हैं कि येपोषक तत्व शरीर में कई प्रकार के लाभ प्रदान करने के लिए कार्य कर सकते हैं, विभिन्न रोगों को रोकने में मदद करते हैं और आपके जीवन को बेहतर बनाते हैं। स्वास्थ्य। चूंकि फाइबर रक्त में शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने का काम करते हैं, इसके प्रोटीन पोषण का पक्ष लेते हैं, जो इस भोजन को रोजमर्रा की जिंदगी में पूर्ण और आवश्यक बनाता है।

यह आंत के कामकाज में सुधार करता है

क्योंकि इसमें है इसकी संरचना में घुलनशील फाइबर की एक उच्च दर, जई क्रमाकुंचन आंदोलन को सुविधाजनक बनाकर आंत के बेहतर नियमन को सक्षम बनाता है। लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करने के अलावा, क्योंकि इसका अनाज शरीर द्वारा अधिक धीरे-धीरे पचता है।

जई में आंतों को ढीला करने की क्षमता होती है, जो आंतों के माध्यम से मल केक के पारित होने का पक्षधर है। इस तरह, यह आंतों के संक्रमण में सुधार करेगा और कब्ज को रोकेगा। हालाँकि, किसी भी प्रकार के जई का सेवन अच्छे जलयोजन के साथ होना चाहिए ताकि यह आपके मल त्याग में नकारात्मक हस्तक्षेप न करे।

आंत के कैंसर को रोकता है

अधिक तृप्ति प्रदान करने और सुधार करने के अलावा आंत्र समारोह, जई भी आंत्र कैंसर को रोकने के लिए जाने जाते हैं। कब्ज से बचने और शरीर द्वारा अवांछित विषाक्त पदार्थों के संचय को रोकने से संभावित उपस्थिति को रोका जा सकता हैउनके कारण होने वाले कैंसर का।

इसकी संरचना में एक और सक्रिय मौजूद है जो रोकथाम को प्रभावित करता है, वह है फाइटिक एसिड, यह आंतों की कोशिकाओं की रक्षा करने और ट्यूमर पैदा करने में सक्षम सेल म्यूटेशन को रोकने में सक्षम है।

बावजूद इस प्रभाव के लिए, फाइटेट के संबंध में कुछ सावधानियों का पालन करना आवश्यक है, क्योंकि अंतर्ग्रहण मात्रा के आधार पर, यह शरीर के लिए नकारात्मक हो सकता है। चूंकि यह पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डाल सकता है, आपकी चयापचय गतिविधि को धीमा कर सकता है और यहां तक ​​कि आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचा सकता है।

रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है

यदि आपको रक्त शर्करा के स्तर की आवश्यकता है तो आपकी रक्त शर्करा नियंत्रण में है, जई आपके आहार के लिए सही विकल्प हैं। इस तथ्य के कारण कि यह फाइबर से भरपूर है, यह सुनिश्चित करता है कि शरीर द्वारा ग्लूकोज को अधिक धीरे-धीरे अवशोषित किया जाता है, जिससे इंसुलिन की रिहाई नियमित रहती है।

इसके पोषक तत्वों को बनाने वाले मुख्य फाइबर में से एक बीटा है प्रकार -ग्लूकन। उसके पास रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की क्षमता है, जिससे उसकी चयापचय गतिविधि को नुकसान पहुंचाने वाले स्पाइक्स को रोका जा सकता है। इस कारण से, यह भोजन मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित है और पूर्व-मधुमेह के मामलों में, उपचार में मदद करता है।

यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है

पौष्टिक महत्व वाला भोजन होने के अलावा शरीर के लिए उत्कृष्ट फाइबर के साथ, एक और कार्य है जो बीटा-ग्लूकन फाइबर कर सकता हैआपके स्वास्थ्य के लिए प्रस्ताव यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में भी सक्षम है, अर्थात यह रक्त में मौजूद वसा के स्तर को कम करता है।

नतीजतन, यह एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने में सक्षम है, जो एक भड़काऊ बीमारी है जिससे धमनियों का सिकुड़ना। इसलिए ओट्स का सेवन करने वालों के लिए हृदय संबंधी गंभीर बीमारियों जैसे स्ट्रोक (सेरेब्रल वैस्कुलर एक्सीडेंट) और हार्ट अटैक का खतरा कम हो जाता है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप एक दिन में औसतन 150 ग्राम ओट्स का सेवन करके यह लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा का स्रोत

ओट्स की एक विशेषता उनका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है इसका मतलब है कि इसमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो शरीर द्वारा अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं। यह रक्त ग्लूकोज स्पाइक्स और इसके परिणामस्वरूप इंसुलिन को रोकता है।

इसके अलावा, यह ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत है, इसकी खपत मुख्य रूप से शारीरिक गतिविधि से पहले करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसके कार्बोहाइड्रेट रक्तप्रवाह में लंबे समय तक बने रहते हैं। यह शरीर के लिए ऊर्जा की निरंतर आपूर्ति में मदद करता है।

यह मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद करता है

इसके गुणवत्तापूर्ण कार्बोहाइड्रेट के अलावा, जई में उच्च मात्रा में वनस्पति प्रोटीन होते हैं। आपके लिए एक विचार के लिए, प्रत्येक 100 ग्राम जई लगभग 15 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है, जब अधिकांश खाद्य पदार्थों की तुलना में यह बाहर खड़ा होता है। इसलिए यह इतना महत्वपूर्ण हैइसे अपने आहार में शामिल करें, क्योंकि यह रिकवरी और मांसपेशियों के निर्माण में सुधार की अनुमति देता है।

जब आप ओट्स के सेवन को शारीरिक व्यायाम के साथ जोड़ते हैं, तो आप प्रदान करने के अलावा, अपने दुबले द्रव्यमान के विकास के पक्ष में होंगे। आप अधिक ऊर्जा के साथ। इसके अलावा, यह बी विटामिन और आयरन जैसे अन्य पोषक तत्व प्रदान करता है, जो मांसपेशियों में ऑक्सीजन लेने के लिए जिम्मेदार होते हैं। क्योंकि इसके रेशों को पेट में पचने में समय लगता है। इसके अलावा, यह एक हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है जो तृप्ति की भावना को बढ़ाने में मदद करेगा, जिससे आपको बार-बार भूख लगने से रोका जा सकेगा। इसलिए, दिन के दौरान ओट्स खाना कैलोरी की मात्रा कम करने के लिए एक अच्छी रणनीति हो सकती है।

लेकिन यह याद रखने योग्य है कि अकेले ओट्स का सेवन इन परिणामों की गारंटी नहीं देगा। इस मामले में, आपको एक आहार का पालन करने और नियमित शारीरिक गतिविधि का अभ्यास करने की आवश्यकता है, इस दिनचर्या को बनाए रखने से, जई आपके परिणामों को बढ़ाने में सहायता के रूप में काम करेगा।

यह रक्तचाप को नियंत्रित करता है

इनमें से एक ओट्स में मौजूद सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व एंटीऑक्सिडेंट हैं, विशेष रूप से एवेंन्थ्रामाइड, जो शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन में सुधार करने में सक्षम है। यह एंटीऑक्सीडेंट रक्त वाहिकाओं को आराम करने, रक्तचाप को कम करने और में मदद करने में सक्षम हैरक्त परिसंचरण को सुगम बनाता है।

इसके अलावा, इस अनाज में मैग्नीशियम होता है, जो कैल्शियम के साथ मिलकर मांसपेशियों की थकान को दूर करने और शरीर की सूजन को कम करने में मदद करेगा। क्‍योंकि यह खनिज शरीर में वासोडिलेटर के रूप में कार्य करता है, रक्त वाहिकाओं का विस्तार करता है और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। त्वचा जो 5 से 5.5 के बीच रहनी चाहिए। इस तरह, यह त्वचा के लिए सुखदायक एजेंट के रूप में कार्य करता है, किसी भी प्रकार की जलन और खुजली से राहत देता है।

इसके अलावा, यह अनाज इलास्टिन और कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जिससे आपकी त्वचा को अधिक लोच और दृढ़ता मिलती है। , उस अंग के जलयोजन और कोमलता में सुधार के अलावा।

यह मूड में सुधार करता है

जई का सेवन शरीर में सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाने में भी मदद कर सकता है, यह न्यूरोट्रांसमीटर प्रदान करने के लिए जिम्मेदार है खुशी की भावना और इसके परिणामस्वरूप आपके मूड में सुधार होता है। विटामिन और प्रोटीन के एक केंद्रित स्रोत की उपस्थिति के अलावा जो एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य कर सकता है, आपके स्वास्थ्य के रखरखाव के पक्ष में है।

याद रखें कि आपके स्वास्थ्य की देखभाल करने से आपको अपने जीवन में कल्याण प्राप्त करने में मदद मिलेगी। . इसलिए, अपने आहार में ओट्स को शामिल करते समय, स्वस्थ दिनचर्या बनाए रखना महत्वपूर्ण है। इस तरह, आप अपना सर्वश्रेष्ठ योगदान देंगे और इसके परिणामस्वरूप आपके मूड में सुधार होगा।