Apakah Anda tahu manfaat Oat?

Gandum dianggap sebagai salah satu sereal paling sehat untuk dikonsumsi, karena bebas gluten dan diperkaya dengan sumber antioksidan, serat, vitamin, dan mineral, sehingga dapat menjadi menu makanan yang lengkap, berkat jumlah karbohidrat dan protein yang dapat diberikan hanya dalam satu kali makan.

Selain sebagai makanan sehat, gandum dapat digunakan dalam berbagai jenis diet bahkan bagi mereka yang menderita diabetes. Karena memiliki sifat yang mendorong regulasi gula dan kolesterol dalam darah. Selain mencegah sejumlah masalah usus dan fisiologis.

Sudah pasti Anda pernah mengonsumsi sereal ini pada suatu waktu dalam hidup Anda.

Memahami lebih lanjut tentang Oat

Gandum adalah makanan yang sangat populer dan ada dalam beberapa makanan dan resep. Itulah mengapa sangat penting untuk mengetahui sereal ini agar Anda tahu apa yang Anda konsumsi. Baca terus untuk mengetahui asal-usul, khasiat, dan jenis-jenis gandum yang dipasarkan!

Asal usul dan karakteristik Gandum

Nama ilmiahnya adalah Avena sativa, karena ketahanannya yang tinggi, tanaman ini merupakan salah satu tanaman pertama yang didomestikasi oleh manusia. Nenek moyangnya tumbuh di Timur Tengah, tetapi penggunaan pertama kali sebagai tanaman pangan terjadi di Eropa pada Zaman Perunggu 3300 SM.

Di Amerika Latin, tanaman ini muncul bersamaan dengan para penjajah, terutama digunakan sebagai pakan ternak. Namun, penanaman untuk produksi biji-bijian baru diintensifkan pada tahun 1960, terutama di antara tanaman kedelai.

Karakteristik utamanya terkait dengan konsentrasi tinggi protein, mineral esensial, vitamin dan karbohidrat, selain dianggap sebagai sumber serat yang sangat baik. Saat ini ada banyak penelitian seputar konsumsinya yang membuktikan beberapa manfaat kesehatan seperti: kolesterol dan kontrol gula darah, misalnya.

Sifat-sifat Gandum

Gandum menawarkan banyak manfaat bagi mereka yang mengkonsumsinya, karena adanya berbagai nutrisi yang berkontribusi pada pemeliharaan dan peningkatan kesehatan. Keuntungan utama yang ditawarkannya adalah:

- Mengatur kadar gula;

- Mengurangi kolesterol jahat;

- Mencegah penyakit kardiovaskular;

- Mencegah kanker usus;

- Membantu menurunkan berat badan;

- Mengontrol tekanan darah.

Fakta bahwa ia memiliki konsentrasi serat yang tinggi dapat mempengaruhi aktivitas usus Anda dan mempengaruhi penyerapan nutrisi.

Untuk apa Oat digunakan?

Karena merupakan biji-bijian yang dapat dijual dalam berbagai jenis seperti serpihan, dedak, dan tepung, oatmeal menyediakan cara konsumsi yang berbeda. Karena itu, Anda dapat menyesuaikan makanan ini dengan diet Anda dengan menambahkannya ke dalam roti, kue, buah-buahan, vitamin, dan lainnya. Artinya, Anda akan memiliki kebebasan untuk menikmati semua manfaatnya sesuai keinginan Anda.

Jenis-jenis Gandum

Gandum seperti biji-bijian lainnya dapat dikonsumsi dengan beberapa cara, hal ini terjadi karena beragamnya jenis yang dipasarkan. Masing-masing menawarkan cara penggunaan dan tujuan yang berbeda, karena keserbagunaannya inilah yang memungkinkan untuk diaplikasikan pada beberapa jenis makanan dan resep yang berbeda.

Serpihan gandum

Seluruh biji-bijian sereal ini dipres, sehingga memungkinkan untuk mempertahankan semua serat dan nutrisi yang ada pada oat. Anda juga dapat menemukan serpihan oat dalam berbagai ukuran, mulai dari serpihan halus atau normal, tetapi terlepas dari perbedaan ini, keduanya memiliki khasiat dan nilai gizi yang sama.

Dedak gandum

Oat bran muncul melalui proses pengolahan biji-bijian, biasanya terdiri dari kulit biji-bijian. Oleh karena itu, oat bran memiliki konsentrasi serat yang tinggi, selain memiliki warna dan tekstur yang berbeda dengan oat flakes. Jenis ini merupakan salah satu yang paling serbaguna, sehingga dapat digunakan dalam beberapa resep.

Tepung Oat

Tepung oat dibentuk oleh bagian dalam biji-bijian, dalam hal ini memiliki konsentrasi serat yang lebih sedikit dan nutrisi yang banyak. Jenis ini dapat menggantikan semua jenis tepung, terutama tepung terigu, karena tidak mengandung gluten dan menyertai semua nutrisi dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

Gandum dalam komposisi produk lain

Gandum yang ada dalam komposisi produk lain yang diproses, dan dapat dijual dengan berbagai rasa, buah kering, bahkan sebagai bubur instan. Namun, ketika mengonsumsi produk jenis ini, perlu diperhatikan nilai gizinya, karena biasanya ada tambahan gula yang membuat makanan menjadi kurang sehat.

Manfaat Gandum

Gandum dikenal karena nilai gizinya yang tinggi, mengandung mineral, protein, karbohidrat, dan serat. Komposisinya inilah yang membuat makanan ini begitu istimewa, sehingga dianggap sebagai makanan pokok untuk konsumsi sehari-hari. Temukan manfaatnya dan manfaatkan biji-bijian ini dengan cara yang strategis dalam pola makan Anda!

Sumber serat dan protein

Gandum adalah sereal yang mengandung protein, zat besi, fosfor, magnesium, seng, mangan, vitamin B1 dan B5, selain memiliki serat larut, dan ada penelitian yang menunjukkan bahwa nutrisi ini dapat bekerja di dalam tubuh untuk memberikan serangkaian manfaat, membantu mencegah beberapa penyakit dan memberikan kesehatan bagi kehidupan Anda.

Berkat konsentrasi tinggi serat dan protein yang membantu menjaga kesehatan Anda, serat bekerja pada darah yang mengendalikan gula dan kolesterol, dan protein membantu nutrisi, menjadikan makanan ini lengkap dan penting setiap hari.

Meningkatkan fungsi usus

Karena memiliki kandungan serat larut yang tinggi dalam komposisinya, gandum memungkinkan pengaturan yang lebih baik pada usus, memfasilitasi gerakan peristaltik, serta memberikan rasa kenyang yang lebih lama, karena butirannya dicerna lebih lambat oleh tubuh.

Oat memiliki kemampuan untuk melonggarkan usus, yang membantu perjalanan feses melalui usus. Dengan cara ini, ini akan meningkatkan transit usus dan mencegah sembelit. Namun, konsumsi oatmeal jenis apa pun harus disertai dengan hidrasi yang baik agar tidak mengganggu pergerakan usus Anda secara negatif.

Mencegah kanker usus

Selain memberikan rasa kenyang yang lebih besar dan meningkatkan fungsi usus, gandum juga dikenal dapat mencegah kanker usus. Dengan mencegah konstipasi dan mencegah akumulasi racun yang tidak diinginkan oleh tubuh, mencegah kemungkinan munculnya kanker yang disebabkan olehnya.

Kandungan aktif lain dalam komposisinya yang mempengaruhi pencegahan adalah asam fitat, yang mampu melindungi sel-sel usus dan mencegah mutasi sel yang mampu menghasilkan tumor.

Terlepas dari efek ini, perlu dilakukan beberapa tindakan pencegahan sehubungan dengan fitat, karena tergantung pada jumlah yang tertelan, hal ini dapat berdampak negatif bagi tubuh, karena dapat menghambat penyerapan nutrisi, memperlambat aktivitas metabolisme, dan bahkan membahayakan kesehatan tulang.

Mengontrol kadar gula darah

Jika Anda ingin kadar gula darah Anda terkendali, gandum adalah pilihan yang tepat untuk diet Anda. Karena gandum kaya akan serat, gandum memungkinkan glukosa diserap lebih lambat oleh tubuh, yang membuat pelepasan insulin tetap teratur.

Salah satu serat utama yang membentuk nutrisinya adalah jenis beta-glukan, yang memiliki kemampuan untuk mengontrol kadar gula darah, mencegah puncak yang akhirnya merusak aktivitas metabolisme Anda. Karena itu, makanan ini direkomendasikan untuk penderita diabetes dan dalam kasus pra-diabetes, membantu dalam pengobatan.

Membantu mengurangi kolesterol

Selain sebagai makanan dengan nilai gizi dan serat yang sangat baik untuk tubuh, ada satu lagi fungsi lain dari serat beta-glukan yang dapat ditawarkan kepada kesehatan Anda. Serat ini juga mampu mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh, yaitu mengurangi kadar lemak yang ada di dalam darah.

Hasilnya, oat dapat mencegah aterosklerosis, yaitu penyakit peradangan yang dapat menyebabkan penyempitan arteri, sehingga risiko penyakit kardiovaskular serius seperti stroke dan serangan jantung dapat berkurang bagi mereka yang mengonsumsi oat. Hal terbaiknya, Anda dapat memperoleh manfaat ini dengan mengonsumsi rata-rata 150 gram oat per hari.

Sumber karbohidrat dan energi

Salah satu karakteristik gandum adalah indeks glikemiknya yang rendah, yang berarti bahwa gandum memiliki karbohidrat yang diserap lebih lambat oleh tubuh, sehingga dapat menghindari puncak glikemia dan, akibatnya, insulin.

Selain itu, ini adalah sumber energi yang bagus dan konsumsinya dianjurkan terutama sebelum melakukan aktivitas fisik, karena karbohidratnya tetap berada dalam aliran darah untuk jangka waktu yang lebih lama, yang mendukung pasokan energi yang konstan untuk organisme.

Membantu menambah massa otot

Selain karbohidrat berkualitas, oat mengandung protein nabati dalam jumlah tinggi. Sebagai gambaran, setiap 100 gram oat mengandung sekitar 15 gram protein, jika dibandingkan dengan sebagian besar makanan lainnya, oat lebih tinggi. Itulah sebabnya mengapa sangat penting untuk memasukkan oat ke dalam menu makanan Anda, karena oat dapat membantu pemulihan dan pembentukan otot.

Ketika Anda menggabungkan konsumsi oatmeal dengan latihan fisik, Anda akan mendukung pertumbuhan massa otot Anda, selain memberikan lebih banyak energi. Selain itu, oatmeal juga menyediakan nutrisi lain seperti vitamin B dan zat besi, yang bertanggung jawab untuk membawa oksigen ke dalam otot.

Membantu Anda menurunkan berat badan

Oat juga merupakan sekutu yang baik untuk diet penurunan berat badan, karena seratnya membutuhkan waktu untuk dicerna oleh perut. Selain itu, oat juga merangsang produksi hormon yang akan membantu meningkatkan rasa kenyang, sehingga Anda tidak terlalu sering merasa lapar. Oleh karena itu, mengonsumsi oatmeal di siang hari dapat menjadi strategi yang baik untuk mengurangi asupan kalori.

Namun perlu diingat bahwa mengonsumsi oat saja tidak akan menjamin hasil ini. Dalam hal ini, Anda harus mengikuti pola makan dan melakukan aktivitas fisik secara teratur, dengan mempertahankan rutinitas ini oat akan berfungsi sebagai bantuan untuk meningkatkan hasil Anda.

Mengontrol tekanan darah

Salah satu nutrisi terpenting yang ada pada gandum adalah antioksidan, terutama avenanthramide yang mampu meningkatkan produksi oksida nitrat dalam tubuh. Antioksidan ini mampu membantu pembuluh darah menjadi rileks, menurunkan tekanan darah, dan memperlancar peredaran darah.

Selain itu, sereal ini mengandung magnesium, yang dikombinasikan dengan kalsium akan membantu mengendurkan otot dan mengurangi pembengkakan tubuh, karena mineral ini bertindak sebagai vasodilator dalam tubuh, memperlebar pembuluh darah dan membantu mengontrol tekanan darah.

Meningkatkan kesehatan kulit

Manfaat luar biasa lainnya dari gandum terletak pada kemampuannya untuk mengatur pH kulit, yang harus tetap berada di antara 5 dan 5,5. Dengan cara ini, gandum dapat bertindak sebagai agen yang menenangkan untuk kulit, menghilangkan segala jenis iritasi dan gatal.

Selain itu, sereal ini menstimulasi produksi elastin dan kolagen, memberikan lebih banyak elastisitas dan kekencangan pada kulit Anda, serta meningkatkan hidrasi dan kelembutan organ ini.

Meningkatkan suasana hati

Konsumsi gandum juga dapat meningkatkan kadar serotonin dalam tubuh, neurotransmitter ini bertanggung jawab untuk memberikan perasaan senang dan pada akhirnya meningkatkan suasana hati Anda. Selain itu, gandum juga mengandung sumber vitamin dan protein yang terkonsentrasi yang dapat berperan sebagai antioksidan, sehingga mendukung pemeliharaan kesehatan Anda.

Ingatlah bahwa menjaga kesehatan akan membantu Anda mencapai kesehatan dalam hidup Anda, jadi ketika memasukkan gandum ke dalam menu makanan Anda, penting untuk mempertahankan rutinitas yang sehat. Dengan begitu, Anda akan berkontribusi pada kesehatan yang lebih baik dan pada akhirnya akan meningkatkan suasana hati Anda.

Informasi lebih lanjut tentang Gandum

Ada beberapa informasi penting yang perlu Anda perhatikan sebelum menambahkan oat ke dalam konsumsi harian Anda. Cari tahu apa saja cara mengonsumsi oat, anjuran dan kontraindikasi harian dalam bacaan berikut ini.

Cara mengonsumsi gandum

Karena ada beberapa jenis oatmeal, makanan ini dapat dikonsumsi dengan beberapa cara yang memungkinkan, seperti dengan buah, bubur, yogurt, dan serealnya masih dapat ditambahkan dalam pembuatan roti, pai, kue, dan pancake. Keuntungan menggunakannya dalam beberapa resep inilah yang membuat sereal ini begitu istimewa.

Dengan cara ini, Anda akan mengonsumsi makanan bebas gluten dan bernutrisi tinggi, sehingga Anda akan mendapatkan semua manfaat yang ditawarkan oleh gandum.

Rekomendasi Harian

Meskipun ini adalah makanan yang sangat direkomendasikan untuk konsumsi harian, Anda harus menghormati jumlah yang direkomendasikan yaitu 30 gram per hari, yaitu Anda dapat mengonsumsi rata-rata 3 sendok makan per hari.

Namun, ada kemungkinan jumlah ini bervariasi sesuai dengan pola makan dan tubuh Anda, jadi penting untuk meminta saran dari ahli gizi untuk setiap makanan baru yang dimasukkan ke dalam pola makan Anda.

Bagaimana memilih Oat terbaik

Tidak ada kriteria khusus yang menentukan bahwa satu jenis oatmeal lebih baik dari yang lain, karena setiap jenis memiliki tujuan dan bentuk penggunaan yang berbeda. Perlu diingat, ada jenis yang memiliki lebih banyak serat, ada pula yang memiliki lebih banyak nutrisi, seperti dedak gandum atau tepung gandum.

Jadi, pertimbangkan dalam memilih jenis yang paling sesuai dengan diet Anda, melalui cara Anda ingin mengonsumsi oat. Jika Anda ingin mengonsumsi dengan buah, misalnya, maka jenis yang paling baik adalah oat flakes.

Kontraindikasi dan kemungkinan efek samping Oat

Meskipun gandum bebas gluten, namun perlu diperhatikan pada gandum olahan, karena dapat terkontaminasi dengan turunan gandum lainnya, yang menjadi risiko bagi pasien dengan penyakit celiac.

Zat lain yang ada dalam gandum dan perlu Anda perhatikan adalah purin. Zat ini diubah menjadi asam urat dalam tubuh kita, yang dapat meningkatkan kadar asam ini dalam darah dan berdampak negatif pada kesehatan Anda. Terutama pada kasus orang-orang yang menderita asam urat.

Ingatlah juga bahwa gandum dapat menyebabkan masalah pencernaan jika dikonsumsi secara berlebihan. Selain itu, gandum juga dianggap sebagai makanan dengan kandungan kalori yang tinggi, yang dapat menyebabkan penambahan berat badan.

Nikmati semua manfaat gandum!

Seperti yang terlihat, gandum menawarkan serangkaian manfaat yang mampu mengatur kesehatan fisik dan emosional Anda, memungkinkan kualitas hidup yang lebih baik bagi mereka yang mengkonsumsinya. Namun, untuk memanfaatkannya, Anda harus mengikuti beberapa rekomendasi mengenai konsumsi harian dan mewaspadai kontraindikasi.

Dalam hal ini, setiap kali Anda akan menambahkan makanan baru ke dalam diet Anda, disarankan agar Anda meminta saran dari ahli gizi. Ahli ini akan dapat menyesuaikan diet Anda dengan cara yang dapat meningkatkan manfaat gandum tanpa menimbulkan risiko yang akan berdampak negatif pada Anda.

Gandum adalah sereal yang dapat menjamin, melalui diet seimbang, kesehatan fisik dan mental Anda, yang pada akhirnya juga akan meningkatkan kualitas hidup Anda!