Coneixes els beneficis de la civada?

La civada es considera un dels cereals més saludables per consumir, ja que no té gluten i està enriquida amb una font d'antioxidants, fibra, vitamines i minerals. Que proporciona una dieta completa, gràcies a la quantitat d'hidrats de carboni i proteïnes que pot oferir en un sol àpat.

A més de ser un aliment saludable, la civada es pot utilitzar en diferents tipus de dietes, fins i tot per a qui té diabetis. Sí, té propietats que afavoreixen la regulació del sucre i el colesterol a la sang. A més de prevenir una sèrie de problemes intestinals i fisiològics.

Segur que aquest cereal ja l'has consumit en algun moment de la teva vida. Descobriu ara la seva història, propietats i beneficis perquè no us perdeu la possibilitat d'incorporar-lo a la vostra dieta!

Comprendre més sobre la civada

La civada és un aliment molt popular que està present en diversos àpats i receptes. Per tant, és molt important conèixer aquest cereal per saber què estàs consumint. Segueix llegint per descobrir el seu origen, propietats i tipus de civada venuda!

Origen i característiques de la civada

El seu nom científic és Avena sativa, per la seva gran resistència va ser una de les primeres plantes en ser domesticat pels humans. La teva planta ancestral va créixer alAltres informacions sobre la civada

Hi ha informació important que heu de tenir en compte abans d'afegir civada a la vostra ingesta diària. Descobriu quines són les maneres de consumir civada, la recomanació diària i les contraindicacions a la següent lectura.

Formes de consumir civada

Com que hi ha diversos tipus de civada, s'ha fet possible consumir aquest aliment de diverses maneres possibles com ara: amb fruites, farinetes, iogurt i el seu cereal encara es pot afegir en l'elaboració de pans, pastissos, pastissos i creps. L'avantatge d'utilitzar-lo en diferents receptes és el que fa que aquest cereal sigui tan especial.

D'aquesta manera, estaràs consumint aliments sense gluten i altament nutritius, aprofitant així tots els beneficis que ofereix la civada.

Recomanació diària

Tot i ser un aliment molt recomanable per al consum diari, cal respectar una quantitat recomanada de 30 grams al dia, és a dir, es poden consumir una mitjana de 3 cullerades diàries. .

No obstant això, és possible que aquesta quantitat variï segons la vostra dieta i el vostre cos, per la qual cosa és important buscar l'orientació d'un nutricionista amb cada nou aliment afegit a la vostra dieta.

Com. triar la millor civada

No hi ha cap criteri concret que determini que un tipus de civada sigui millor que l'altre, ja que cada tipus té objectius idiferents maneres d'utilitzar. Val la pena recordar que hi ha tipus que tenen més fibra, d'altres que tenen més nutrients, com el segó de civada o la farina de civada, respectivament.

Així doncs, tingues en compte a l'hora d'escollir quin tipus s'adapta millor a les teves necessitats. a través de la manera de consumir la civada. Si es vol consumir amb fruites, per exemple, el millor seria la civada.

Contraindicacions i possibles efectes secundaris de la civada

Tot i que la civada no conté gluten, és necessari parar atenció a la civada processada, ja que es pot contaminar amb altres derivats del blat, convertint-se en un risc per als pacients amb malaltia celíaca.

Una altra substància present a la civada i amb la qual cal anar amb compte són les purines. . Aquesta substància es converteix en àcid úric al nostre cos, que pot augmentar els nivells d'aquest àcid a la sang i afectar negativament la vostra salut. Sobretot en el cas de persones que tenen gota.

També recordeu que la civada pot provocar problemes gastrointestinals quan es consumeix en excés. A més, es considera un aliment amb un alt contingut calòric, que pot comportar un augment de pes.

Gaudeix de tots els beneficis de la civada!

Com s'ha vist, la civada ofereix una sèrie de beneficis capaços de regular la teva salut física i emocional, permetent una millor qualitat de vidavida per a qui la consumeix. Tanmateix, per aprofitar-los, caldrà seguir unes recomanacions pel que fa al consum diari i estar al corrent de les contraindicacions.

En aquest cas, sempre que aneu a afegir algun aliment nou a la vostra dieta, és aconsellable. que busques l'orientació d'un nutricionista. Aquest professional podrà adaptar la teva alimentació per tal de maximitzar els beneficis de la civada sense córrer el risc que t'afecti negativament.

La civada és un cereal capaç de garantir, mitjançant una dieta equilibrada, el teu físic i salut mental, que en conseqüència també millorarà la teva qualitat de vida!

A Amèrica Llatina apareix juntament amb els colonitzadors, sent utilitzat principalment com a farratge. No obstant això, el conreu per a la producció de cereals només es va intensificar l'any 1960, sobretot entre els cultius de soja.

Les seves principals característiques estan relacionades amb la seva alta concentració de proteïnes, minerals essencials, vitamines i hidrats de carboni, a més de ser considerada una gran font de fibra. Actualment hi ha moltes investigacions sobre el seu consum que demostren els seus diferents beneficis per a la salut com ara: controlar el colesterol i el sucre en la sang, per exemple.

Propietats de la civada

La civada ofereix nombrosos beneficis per a aquells que consumir-lo, per la presència de diversos nutrients que contribueixen al manteniment i millora de la salut. Els principals avantatges que ofereix són:

- Regula els nivells de sucre;

- Redueix el colesterol dolent;

- Prevé malalties cardiovasculars;

- Prevé el càncer d'intestí ;

- Ajuda a perdre pes;

- Controla la pressió arterial.

I molts altres beneficis, però, cal tenir en compte el seu consum, sobretot quant a quantitat. . Bé, el fet que tingui una alta concentració de fibra pot acabar afectant la teva activitat intestinal iperjudicant l'absorció dels seus nutrients.

Per a què serveix la civada?

Com que és un gra que es pot comercialitzar en diferents tipus com flocs, segó i farina, la civada proporciona diferents formes de consum. Per això, pots adaptar aquest aliment a la teva dieta afegint-lo a pans, pastissos, fruites, vitamines, entre d'altres. És a dir, tindreu la llibertat de gaudir de tots els seus beneficis de la manera que més us agradi.

Tipus de civada

La civada, com la majoria dels grans, es pot consumir de diverses maneres, això passa per a la varietat de tipus que es comercialitza. Cadascun d'ells ofereix una manera d'ús i finalitats diferents, és gràcies a aquesta versatilitat que es fa possible aplicar-lo en diferents plats i diferents receptes.

Civada enrotllada

Els cereals integrals de aquests cereals són premsats, d'aquesta manera es poden conservar totes les fibres i nutrients presents a la civada. També es poden trobar flocs de civada de diferents mides, que van des de flocs fins o normals, però malgrat aquesta diferència tenen les mateixes propietats i valor nutricional.

Segó de civada

El segó de civada sorgeix a través de el processament del gra, normalment està constituït per la closca del gra. Per tant, té una alta concentració de fibres, a més de tenir un color i una textura diferent de la civadaflocs. Aquest tipus és un dels més versàtils i, per tant, es pot utilitzar en diverses receptes.

Farina de civada

La farina de civada està formada per la part interna del gra, en aquest cas té una major concentració reduïda de fibra i una gran quantitat de nutrients. Aquest tipus pot substituir qualsevol tipus de farina, especialment la de blat, ja que no conté gluten i ve amb tots els nutrients i minerals que l'organisme necessita.

La civada en la composició d'altres productes

La civada present en la composició d'altres productes és processada i es pot comercialitzar amb diferents sabors, fruits secs, fins i tot com a farinetes instantànies. No obstant això, a l'hora de consumir aquest tipus de productes, cal tenir en compte el seu valor nutricional, ja que és habitual que hi hagi un afegit addicional de sucre, fent que l'aliment sigui menys saludable.

Beneficis de la civada

La civada és reconeguda pel seu valor nutricional, ja que té minerals, proteïnes, hidrats de carboni i fibres. La seva composició és el que fa que aquest aliment sigui tan especial, sent considerat un aliment fonamental per al consum diari. Descobreix els seus beneficis i aprofita estratègicament aquest gra en la teva dieta!

Font de fibres i proteïnes

La civada és un cereal que conté proteïnes, ferro, fòsfor, magnesi, zinc, manganès, vitamina B1 i B5, a més de tenir fibres solubles. Hi ha investigacions que demostren que aquestsels nutrients poden actuar a l'organisme per tal d'aportar una sèrie de beneficis, ajudant a prevenir diverses malalties i aportant benestar per a la teva vida.

Gràcies a una gran concentració de fibres i proteïnes que afavoreixen el manteniment de la teva vida. salut. Atès que les fibres actuen a la sang controlant el sucre i el colesterol, les seves proteïnes afavoreixen la nutrició, la qual cosa fa que aquest aliment sigui complet i imprescindible en la vida quotidiana.

Millora el funcionament de l'intestí

Perquè té un alt percentatge de fibres solubles en la seva composició, la civada permet una millor regulació de l'intestí facilitant el moviment peristàltic. A més d'aportar una prolongada sensació de sacietat, ja que el seu gra és digerit més lentament per l'organisme.

La civada té la capacitat d'afluixar l'intestí, la qual cosa afavoreix el pas de la coca fecal per l'intestí. D'aquesta manera, millorarà el trànsit intestinal i evitarà el restrenyiment. No obstant això, el consum de qualsevol tipus de civada ha d'anar acompanyat d'una bona hidratació perquè no interfereixi negativament amb el teu moviment intestinal.

Prevé el càncer d'intestí

A més d'oferir una major sacietat i millorar funció intestinal, la civada també es coneix per prevenir el càncer d'intestí. Evitant el restrenyiment i evitant l'acumulació de toxines no desitjades per l'organisme, evitant la possible aparicióde càncer provocat per ells.

Un altre actiu present en la seva composició que influeix en la prevenció és l'àcid fític, és capaç de protegir les cèl·lules intestinals i prevenir mutacions cel·lulars que són capaces de generar tumors.

Malgrat aquest efecte, cal seguir unes precaucions en relació al fitat, ja que segons la quantitat ingerida, pot ser negatiu per a l'organisme. Com que pot dificultar l'absorció de nutrients, alentir la vostra activitat metabòlica i fins i tot perjudicar la vostra salut òssia.

Controla els nivells de sucre en sang

Si necessiteu controlar els nivells de sucre en sang, la civada són l'elecció perfecta per a la teva dieta. Pel fet de ser rica en fibra, assegura que la glucosa sigui absorbida més lentament per l'organisme, la qual cosa manté regularitzada l'alliberament d'insulina.

Una de les principals fibres que componen els seus nutrients és la beta. tipus -glucan. Té la capacitat de controlar els nivells de sucre en sang, evitant pics que acaben perjudicant la seva activitat metabòlica. Per aquest motiu, aquest aliment està recomanat per a diabètics i en casos de prediabètics, ajudant en el tractament.

Ajuda a reduir el colesterol

A més de ser un aliment amb valor nutricional i amb fibres excel·lents per al cos, hi ha una altra funció que la fibra beta-glucana potoferta per la teva salut. També és capaç de controlar els nivells de colesterol a l'organisme, és a dir, redueix els nivells de greix present a la sang.

En conseqüència, és capaç de prevenir l'aterosclerosi, que és una malaltia inflamatòria que pot provocar a l'estrenyiment de les artèries. Per tant, es redueixen els riscos de malalties cardiovasculars greus com l'ictus (Accident Vascular Cerebral) i l'infart per als qui consumeixen civada. El millor és que pots obtenir aquest benefici consumint una mitjana de 150 grams de civada al dia.

Font d'hidrats de carboni i energia

Una de les característiques de la civada és el seu baix índex glucèmic. , que Això vol dir que té hidrats de carboni que l'organisme absorbeix més lentament. Això evita pics de glucosa en sang i, en conseqüència, d'insulina.

A més, és una gran font d'energia, es recomana el seu consum principalment abans de l'activitat física, ja que els seus hidrats de carboni es mantenen durant més temps al torrent sanguini. Això afavoreix un subministrament constant d'energia per a l'organisme.

Ajuda a guanyar massa muscular

A més dels seus hidrats de carboni de qualitat, la civada conté una gran quantitat de proteïnes vegetals. Perquè us feu una idea, cada 100 grams de civada aporta uns 15 g de proteïnes, en comparació amb la majoria d'aliments destaca. Per això és tan importantIncloeu-lo a la vostra dieta, ja que permet una millora en la recuperació i la construcció muscular.

Quan combineu el consum de civada amb exercicis físics, estaràs afavorint el creixement de la teva massa magra, a més de proporcionar tu amb més energia. A més, aporta altres nutrients com les vitamines del grup B i el ferro, que s'encarreguen d'aportar oxigen als músculs.

Ajuda a perdre pes

La civada també és una gran aliada per a les dietes d'aprimament, ja que les seves fibres triguen temps a ser digerides per l'estómac. A més, estimula la producció d'una hormona que ajudarà a augmentar la sensació de sacietat, evitant que tinguis gana amb tanta freqüència. Per tant, menjar civada durant el dia pot ser una bona estratègia per reduir la ingesta de calories.

Però val la pena recordar que consumir civada sola no garanteix aquests resultats. En aquest cas, cal seguir una dieta i practicar activitat física regularment, mantenint aquesta rutina, la civada us servirà d'ajuda per millorar els vostres resultats.

Controla la pressió arterial

Una de les Els nutrients més importants presents a la civada són els antioxidants, especialment l'avenantramida, que és capaç de millorar la producció d'òxid nítric a l'organisme. Aquest antioxidant és capaç d'ajudar a relaxar-se els vasos sanguinis, disminuint la pressió arterial ifacilitant la circulació sanguínia.

A més, aquest cereal conté magnesi que, combinat amb calci, ajudarà a alleujar la fatiga muscular i reduir la inflor corporal. Perquè aquest mineral actua com a vasodilatador en el cos, expandint els vasos sanguinis i ajudant a controlar la pressió arterial.

Millora la salut de la pell

Un altre benefici increïble de la civada és la seva capacitat per regular el pH de la civada. pell que ha de quedar entre 5 i 5,5. D'aquesta manera, aconsegueix actuar com un agent calmant per a la pell, alleujant qualsevol tipus d'irritació i picor.

A més, aquest cereal estimula la producció d'elastina i col·lagen, aportant a la teva pell més elasticitat i fermesa. , a més de millorar la hidratació i suavitat d'aquest òrgan.

Millora l'estat d'ànim

El consum de civada també pot afavorir l'augment dels nivells de serotonina a l'organisme, aquest neurotransmissor és l'encarregat de proporcionar una sensació de plaer i, en conseqüència, millorar el teu estat d'ànim. A més de la presència d'una font concentrada de vitamines i proteïnes que pot actuar com a antioxidant, afavorint el manteniment de la teva salut.

Recorda que tenir cura de la teva salut t'ajudarà a aconseguir el benestar en la teva vida. . Per tant, a l'hora d'incloure la civada a la vostra dieta, és important mantenir una rutina saludable. D'aquesta manera, contribuiràs al màxim i, en conseqüència, milloraràs el teu estat d'ànim.