¿Conoce los beneficios de la avena?

La avena se considera uno de los cereales más sanos que se pueden consumir, ya que no contiene gluten y está enriquecida con una fuente de antioxidantes, fibras, vitaminas y minerales, lo que proporciona una dieta completa, gracias a la cantidad de hidratos de carbono y proteínas que puede ofrecer en una sola comida.

Además de ser un alimento saludable, la avena puede utilizarse en diversos tipos de dietas, incluso para los diabéticos. Porque tiene propiedades que favorecen la regulación del azúcar y del colesterol en la sangre, además de prevenir una serie de problemas intestinales y fisiológicos.

Seguro que ha consumido este cereal alguna vez en su vida.

Más información sobre la avena

La avena es un alimento muy popular y está presente en numerosas comidas y recetas. Por eso es tan importante conocer este cereal para saber lo que se consume. Sigue leyendo y descubre su origen, sus propiedades y los tipos de avena que se comercializan.

Origen y características de la avena

Su nombre científico es Avena sativa, debido a su alta resistencia esta fue una de las primeras plantas en ser domesticadas por el ser humano. Su planta ancestral crecía en Oriente Medio, pero su primer uso a partir de cultivos se produjo en Europa durante la Edad de Bronce 3300 a.C..

En América Latina apareció junto con los colonizadores, utilizándose principalmente como forraje. Sin embargo, su cultivo para la producción de grano no se intensificó hasta 1960, especialmente entre los cultivos de soja.

Sus principales características están relacionadas con su alta concentración de proteínas, minerales esenciales, vitaminas e hidratos de carbono, además de ser considerada una excelente fuente de fibra. Actualmente, existen numerosas investigaciones en torno a su consumo que demuestran sus diversos beneficios para la salud, como por ejemplo: el control del colesterol y del azúcar en sangre.

Propiedades de la avena

La avena ofrece numerosos beneficios a quienes la consumen, debido a la presencia de diversos nutrientes que contribuyen al mantenimiento y mejora de la salud. Las principales ventajas que ofrece son:

- Regula los niveles de azúcar;

- Reduce el colesterol malo;

- Previene las enfermedades cardiovasculares;

- Previene el cáncer de intestino;

- Ayuda a perder peso;

- Controla la tensión arterial.

El hecho de que tenga una alta concentración de fibra puede afectar a su actividad intestinal y afectar a la absorción de nutrientes.

¿Para qué sirve la avena?

Por ser un grano que se puede comercializar en diferentes tipos como hojuelas, salvado y harina, la avena ofrece diferentes formas de consumo. Por ello, puedes adaptar este alimento a tu dieta agregándolo a panes, pasteles, frutas, vitaminas, entre otros. Es decir, tendrás la libertad de disfrutar de todos sus beneficios de la forma que más te agrade.

Tipos de avena

La avena como la mayoría de los granos se puede consumir de varias maneras, esto sucede debido a la variedad de tipos que se comercializa, cada uno de ellos ofrece una forma de uso y objetivos diferentes, es debido a esta versatilidad que se hace posible aplicarla en varias comidas y recetas diferentes.

Copos de avena

Los granos enteros de este cereal se prensan, por lo que es posible conservar todas las fibras y nutrientes presentes en la avena. También se pueden encontrar copos de avena de varios tamaños, desde copos finos o normales, pero a pesar de esta diferencia tienen las mismas propiedades y valor nutritivo.

Salvado de avena

El salvado de avena surge a través del procesamiento del grano, normalmente está constituido por la cáscara del grano. Por lo tanto, tiene una alta concentración de fibra, además de tener un color y una textura diferentes a los copos de avena. Este tipo es uno de los más versátiles, por lo que se puede utilizar en varias recetas.

Harina de avena

La harina de avena está formada por la parte interna del grano, en este caso tiene una concentración reducida de fibra y una gran cantidad de nutrientes. Este tipo puede sustituir a cualquier tipo de harina, especialmente a la de trigo, ya que no contiene gluten y acompaña a todos los nutrientes y minerales que el cuerpo necesita.

Avena en la composición de otros productos

La avena presente en la composición de otros productos está procesada, y puede venderse con diversos sabores, frutos secos, incluso como gachas instantáneas. Sin embargo, al consumir este tipo de productos, es necesario prestar atención a su valor nutricional, ya que es habitual que haya una adición extra de azúcar que hace que el alimento sea menos saludable.

Beneficios de la avena

La avena es reconocida por su valor nutricional, ya que posee minerales, proteínas, carbohidratos y fibras. Su composición es lo que hace que este alimento sea tan especial, siendo considerado un alimento fundamental para el consumo diario. Descubre sus beneficios y aprovecha este grano de forma estratégica en tu dieta!

Fuente de fibra y proteínas

La avena es un cereal que contiene proteínas, hierro, fósforo, magnesio, zinc, manganeso, vitamina B1 y B5, además de tener fibra soluble. Hay investigaciones que demuestran que estos nutrientes pueden actuar en el organismo para proporcionar una serie de beneficios, ayudando a prevenir varias enfermedades y proporcionando bienestar a tu vida.

Gracias a una alta concentración de fibras y proteínas que ayudan a mantener la salud, las fibras actúan sobre la sangre controlando el azúcar y el colesterol, y las proteínas ayudan a la nutrición, haciendo que este alimento sea completo e imprescindible en el día a día.

Mejora la función intestinal

Al tener una alta tasa de fibra soluble en su composición, la avena permite una mejor regulación del intestino, facilitando el movimiento peristáltico, además de proporcionar una prolongada sensación de saciedad, ya que su grano es digerido más lentamente por el organismo.

La avena tiene la capacidad de aflojar el intestino, lo que favorece el paso de la torta fecal por el intestino. De esta forma, mejorará el tránsito intestinal y evitará el estreñimiento. Sin embargo, el consumo de cualquier tipo de avena debe ir acompañado de una buena hidratación para que no interfiera negativamente en tus movimientos intestinales.

Previene el cáncer de intestino

Además de ofrecer mayor saciedad y mejorar la función intestinal, la avena también es conocida por prevenir el cáncer de intestino. Al evitar el estreñimiento y prevenir la acumulación de toxinas no deseadas por el organismo, previene la posible aparición de cáncer causado por ellas.

Otro activo presente en su composición que influye en la prevención es el ácido fítico, es capaz de proteger las células intestinales y prevenir las mutaciones celulares capaces de generar tumores.

A pesar de este efecto, es necesario seguir algunas precauciones en relación con el fitato, ya que dependiendo de la cantidad ingerida puede ser negativo para el organismo, ya que puede dificultar la absorción de nutrientes, ralentizar su actividad metabólica e incluso perjudicar la salud de sus huesos.

Controla los niveles de azúcar en sangre

Si necesita tener bajo control sus niveles de azúcar en sangre, la avena es la opción perfecta para su dieta. Al ser rica en fibra, la avena permite que el organismo absorba la glucosa más lentamente, lo que mantiene regulada la liberación de insulina.

Una de las principales fibras que componen sus nutrientes es del tipo beta-glucano. Tiene la capacidad de controlar los niveles de azúcar en sangre, evitando picos que acaban perjudicando su actividad metabólica. Por ello, este alimento está recomendado para diabéticos y en casos de prediabéticos, ayudando en el tratamiento.

Ayuda a reducir el colesterol

Además de ser un alimento con valor nutritivo y con fibras excelentes para el organismo, hay otra función más que la fibra betaglucano puede ofrecer a su salud. También es capaz de controlar los niveles de colesterol en el organismo, es decir, reduce las tasas de grasa presentes en la sangre.

Como resultado, es capaz de prevenir la aterosclerosis, que es una enfermedad inflamatoria que puede conducir al estrechamiento de las arterias. Por lo tanto, los riesgos de enfermedades cardiovasculares graves como el accidente cerebrovascular y el infarto de miocardio se reducen para aquellos que consumen avena. Lo mejor es que puedes obtener este beneficio consumiendo una media de 150 gramos de avena al día.

Fuente de hidratos de carbono y energía

Una de las características de la avena es su bajo índice glucémico, lo que significa que tiene hidratos de carbono que el organismo absorbe más lentamente, lo que evita los picos de glucemia y, en consecuencia, de insulina.

Además, es una gran fuente de energía y se recomienda su consumo especialmente antes de realizar actividades físicas, ya que sus hidratos de carbono permanecen en el torrente sanguíneo durante más tiempo, lo que favorece un aporte constante de energía para el organismo.

Ayuda a ganar masa muscular

Además de sus carbohidratos de calidad, la avena contiene una gran cantidad de proteína vegetal. Para que te hagas una idea, cada 100 gramos de avena aporta unos 15g de proteína, si lo comparamos con la mayoría de alimentos destaca. Por eso es tan importante incluirla en tu dieta, ya que permite mejorar la recuperación y la construcción muscular.

Cuando combinas el consumo de avena con ejercicios físicos, estarás favoreciendo el crecimiento de tu masa magra, además de aportarte más energía. Además de eso, aporta otros nutrientes como vitaminas del complejo B y hierro, que son responsables de llevar oxígeno a los músculos.

Ayuda a perder peso

La avena también es un gran aliado para las dietas de adelgazamiento, ya que sus fibras tardan en ser digeridas por el estómago. Además, estimulan la producción de una hormona que ayudará a aumentar la sensación de saciedad, evitando que sientas hambre tan a menudo. Por lo tanto, comer avena durante el día puede ser una buena estrategia para reducir la ingesta de calorías.

Pero vale la pena recordar que el consumo de avena por sí solo no garantiza estos resultados, en este caso, es necesario seguir una dieta y una práctica regular de actividades físicas, manteniendo esta rutina la avena servirá como una ayuda para mejorar sus resultados.

Controla la tensión arterial

Uno de los nutrientes más importantes presentes en la avena son los antioxidantes, especialmente la avenantramida, que es capaz de mejorar la producción de óxido nítrico en el organismo. Este antioxidante es capaz de ayudar a relajar los vasos sanguíneos, reduciendo la presión arterial y facilitando la circulación sanguínea.

Además, este cereal contiene magnesio, que combinado con el calcio ayudará a desfatigar los músculos y a reducir la hinchazón corporal, ya que este mineral actúa como vasodilatador en el organismo, ensanchando los vasos sanguíneos y ayudando a controlar la presión arterial.

Mejora la salud de la piel

Otro sorprendente beneficio de la avena reside en su capacidad para regular el pH de la piel, que debe permanecer entre 5 y 5,5. De este modo, puede actuar como agente calmante de la piel, aliviando cualquier tipo de irritación y picor.

Además, este cereal estimula la producción de elastina y colágeno, dando más elasticidad y firmeza a tu piel, además de mejorar la hidratación y suavidad de este órgano.

Mejora el estado de ánimo

El consumo de avena también puede favorecer el aumento de los niveles de serotonina en el cuerpo, este neurotransmisor es responsable de proporcionar una sensación de placer y en consecuencia mejorar su estado de ánimo. Además de la presencia de una fuente concentrada de vitaminas y proteínas que pueden actuar como un antioxidante, favoreciendo el mantenimiento de su salud.

Recuerda que cuidar tu salud te ayudará a alcanzar el bienestar en tu vida, por lo que al incluir la avena en tu dieta es importante mantener una rutina saludable, así estarás contribuyendo a tu mejor y en consecuencia mejorarás tu estado de ánimo.

Más información sobre la avena

Hay información importante que debe tener en cuenta antes de añadir la avena a su consumo diario. Descubra cuáles son las formas de consumir avena, la recomendación diaria y las contraindicaciones en la siguiente lectura.

Formas de consumir avena

Debido a que hay varios tipos de avena, se hizo posible consumir este alimento de varias maneras posibles, como con fruta, gachas, yogur y su cereal todavía se puede añadir en la preparación de panes, pasteles, tortas y panqueques. La ventaja de utilizarlo en varias recetas es lo que hace que este cereal tan especial.

De esta forma, estarás consumiendo alimentos sin gluten y muy nutritivos, aprovechando así todos los beneficios que ofrece la avena.

Recomendación diaria

Aunque es un alimento muy recomendable para el consumo diario, es necesario respetar una cantidad recomendada de 30 gramos al día, es decir, se puede consumir una media de 3 cucharadas soperas al día.

Sin embargo, es posible que esta cantidad varíe en función de su dieta y de su organismo, por lo que es importante pedir consejo a un nutricionista para cada nuevo alimento que introduzca en su dieta.

Cómo elegir la mejor avena

No existe un criterio específico que determine que un tipo de avena es mejor que otro, porque cada tipo tiene objetivos y formas de uso diferentes. Cabe recordar que hay tipos que tienen más fibra y otros que tienen más nutrientes, como el salvado de avena o la harina de avena, respectivamente.

Por lo tanto, considere en su elección qué tipo se adapta mejor a su dieta, a través de la forma en que desea consumir la avena. Si desea consumirla con fruta, por ejemplo, entonces el mejor tipo serían los copos de avena.

Contraindicaciones y posibles efectos secundarios de la Avena

Aunque la avena no contiene gluten, es necesario prestar atención a la avena procesada, ya que puede estar contaminada con otros derivados del trigo, convirtiéndose en un riesgo para los pacientes celíacos.

Otra sustancia que está presente en la avena y a la que debes prestar atención son las purinas. Esta sustancia se transforma en ácido úrico en nuestro organismo, lo que puede elevar los niveles de este ácido en sangre y afectar negativamente a tu salud. Especialmente en el caso de aquellas personas que padecen gota.

Recuerde también que la avena puede causar problemas gastrointestinales cuando se consume en exceso. Además, se considera un alimento con un alto contenido calórico, lo que puede provocar un aumento de peso.

¡Disfruta de todos los beneficios de la avena!

Como se ha visto, la avena ofrece una serie de beneficios capaces de regular tu salud física y emocional, permitiendo una mejor calidad de vida para quienes la consumen. Sin embargo, para aprovecharlos, será necesario seguir algunas recomendaciones en cuanto a su consumo diario y conocer las contraindicaciones.

En este caso, siempre que vayas a añadir algún alimento nuevo en tu dieta es recomendable que te asesores con un nutricionista. Este profesional podrá adaptar tu dieta de forma que potencies los beneficios de la avena sin correr el riesgo de que te afecte negativamente.

La avena es un cereal que puede garantizar, a través de una dieta equilibrada, su salud física y mental, ¡lo que en consecuencia también mejorará su calidad de vida!