Znate li prednosti zobi?

Zob se smatra jednom od najzdravijih žitarica za konzumaciju jer je bez glutena i obogaćena je izvorom antioksidansa, vlakana, vitamina i minerala. Koja osigurava cjelovitu prehranu, zahvaljujući količini ugljikohidrata i bjelančevina koje može ponuditi u samo jednom obroku.

Osim što je zdrava namirnica, zob se može koristiti u različitim vrstama dijeta, čak i za one koji imaju dijabetes. Da, ima svojstva koja pogoduju regulaciji šećera i kolesterola u krvi. Osim što sprječava niz crijevnih i fizioloških problema.

Sigurno je da ste već jednom u životu konzumirali ovu žitaricu. Saznajte sada o njegovoj povijesti, svojstvima i dobrobitima kako je ne biste propustili uključiti u svoju prehranu!

Saznajte više o zobi

Zob je vrlo popularna namirnica koja prisutan je u raznim jelima i receptima. Stoga je jako važno poznavati ovu žitaricu kako biste znali što konzumirate. Nastavite čitati kako biste otkrili njezino podrijetlo, svojstva i vrste zobi koje se prodaju!

Podrijetlo i karakteristike zobi

Znanstveno ime je Avena sativa, zbog svoje visoke otpornosti bila je jedna od prvih biljaka koje su biti pripitomljeni od strane ljudi. Biljka vaših predaka rasla je uOstale informacije o zobi

Postoje neke važne informacije koje morate uzeti u obzir prije nego što dodate zob u svoj dnevni unos. Koji su načini konzumiranja zobi, dnevne preporuke i kontraindikacije doznajte u nastavku.

Načini konzumiranja zobi

Budući da postoji više vrsta zobi, postalo je moguće konzumirajte ovu namirnicu na nekoliko mogućih načina kao što su: s voćem, kašama, jogurtom, a žitarice se još mogu dodati u pripremi kruha, pita, kolača i palačinki. Prednost korištenja u različitim receptima je ono što ovu žitaricu čini tako posebnom.

Na taj način ćete konzumirati bezglutenske i visoko hranjive namirnice te tako iskoristiti sve blagodati koje zob nudi.

Dnevna preporuka

Unatoč tome što se radi o visoko preporučenoj namirnici za svakodnevnu konzumaciju, potrebno je poštivati ​​preporučenu količinu od 30 grama dnevno, odnosno u prosjeku možete unositi 3 žlice dnevno. .

Međutim, moguće je da ta količina varira ovisno o vašoj prehrani i vašem tijelu, stoga je važno potražiti savjet nutricionista sa svakom novom namirnicom koju dodate svojoj prehrani.

Kako odaberite najbolju zob

Ne postoji poseban kriterij koji određuje da je jedna vrsta zobi bolja od druge, jer svaka vrsta ima ciljeve irazličite načine upotrebe. Vrijedno je zapamtiti da postoje vrste koje imaju više vlakana, druge koje imaju više hranjivih tvari, poput zobenih mekinja ili zobenog brašna.

Dakle, razmislite o tome koja vrsta najbolje odgovara vašim potrebama. putem načina na koji želite konzumirati zob. Ako je želite konzumirati npr. s voćem, onda bi najbolja vrsta bila zobena zob.

Kontraindikacije i moguće nuspojave zobi

Iako zob ne sadrži gluten, neophodan je obratiti pozornost na prerađenu zob jer može biti kontaminirana drugim derivatima pšenice, što predstavlja rizik za pacijente s celijakijom.

Još jedna tvar koja je prisutna u zobi i na koju morate biti oprezni su purini . Ova se tvar u našem tijelu pretvara u mokraćnu kiselinu, što može povisiti razinu te kiseline u krvi i negativno utjecati na vaše zdravlje. Osobito u slučaju ljudi koji imaju giht.

Također zapamtite da zob može uzrokovati gastrointestinalne probleme ako se konzumira u prekomjernim količinama. Osim toga, smatra se visokokaloričnom namirnicom koja može dovesti do debljanja.

Uživajte u svim blagodatima zobi!

Kao što se vidi, zob nudi niz dobrobiti koje mogu regulirati vaše fizičko i emocionalno zdravlje, omogućujući bolju kvalitetu životaživot za one koji ga konzumiraju. Međutim, da biste ih iskoristili, morat ćete slijediti neke preporuke u vezi s dnevnom konzumacijom i biti svjesni kontraindikacija.

U ovom slučaju, kad god želite dodati neku novu hranu u svoju prehranu, preporučljivo je da tražite smjernice od nutricionista . Ovaj stručnjak moći će prilagoditi vašu prehranu kako bi maksimalno iskoristio dobrobiti zobi bez rizika da će ona negativno utjecati na vas.

Zob je žitarica koja uravnoteženom prehranom jamči vaše tjelesne i mentalno zdravlje, što će posljedično poboljšati i kvalitetu vašeg života!

U Latinskoj Americi pojavljuje se zajedno s kolonizatorima, uglavnom se koristi kao stočna hrana. Međutim, uzgoj za proizvodnju žitarica intenzivirao se tek 1960. godine, posebno među usjevima soje.

Njezine glavne karakteristike povezane su s visokom koncentracijom proteina, esencijalnih minerala, vitamina i ugljikohidrata, osim što se smatra izvrsnim izvorom vlakno. Trenutno postoje mnoga istraživanja o njegovoj konzumaciji koja dokazuju njezine razne zdravstvene dobrobiti kao što su: kontrola kolesterola i šećera u krvi, na primjer.

Svojstva zobi

Zob nudi brojne dobrobiti za one koji konzumirati, zbog prisutnosti nekoliko hranjivih tvari koje doprinose očuvanju i poboljšanju zdravlja. Glavne prednosti koje nudi su:

- Regulira razinu šećera;

- Smanjuje loš kolesterol;

- Sprječava kardiovaskularne bolesti;

- Sprječava rak crijeva ;

- Pomaže pri mršavljenju;

- Kontrolira krvni tlak.

I mnoge druge dobrobiti, međutim morate biti svjesni njihove konzumacije, posebice u pogledu količine . Pa, činjenica da ima visoku koncentraciju vlakana može utjecati na vašu crijevnu aktivnost ismanjujući apsorpciju njegovih hranjivih tvari.

Za što je zob dobra?

Budući da je žitarica koja se može plasirati na tržište u različitim vrstama kao što su pahuljice, mekinje i brašno, zob pruža različite oblike konzumacije. Zbog toga ovu namirnicu možete prilagoditi svojoj prehrani dodajući je kruhu, kolačima, voću, vitaminima, između ostalog. Odnosno, imat ćete slobodu uživati ​​u svim njegovim blagodatima na način na koji želite.

Vrste zobi

Zob se, kao i većina žitarica, može konzumirati na nekoliko načina, a to se događa zbog na različite vrste koje se prodaju. Svaki od njih nudi drugačiji način upotrebe i namjene, a upravo zbog te svestranosti postaje moguće koristiti ga u različitim obrocima i različitim receptima.

Valjana zob

Cjelovite žitarice Ova žitarica se preša, na taj način je moguće sačuvati sva vlakna i hranjive tvari prisutne u zobi. Također možete pronaći zobene pahuljice u različitim veličinama, u rasponu od finih ili normalnih pahuljica, ali unatoč ovoj razlici imaju ista svojstva i nutritivnu vrijednost.

Zobene mekinje

Mekinje zobi nastaju kroz obrada žita, obično se sastoji od ljuske žita. Zbog toga ima visoku koncentraciju vlakana, osim što ima drugačiju boju i teksturu od zobipahuljice. Ova je vrsta jedna od najsvestranijih i stoga se može koristiti u nekoliko recepata.

Zobeno brašno

Zobeno brašno formira unutarnji dio zrna, u kojem slučaju ima višu koncentracija smanjena vlakana i velika količina hranjivih tvari. Ova vrsta može zamijeniti bilo koju vrstu brašna, a posebno pšenično, jer ne sadrži gluten, a sadrži sve hranjive tvari i minerale koji su potrebni organizmu.

Zob u sastavu ostalih proizvoda

Zob prisutna u sastavu drugih proizvoda prerađena je i može se plasirati na tržište s različitim okusima, suhim voćem, čak i kao instant kaša. Međutim, pri konzumiranju ove vrste proizvoda potrebno je voditi računa o njegovoj nutritivnoj vrijednosti, jer je uobičajeno da postoji dodatni dodatak šećera, što hranu čini manje zdravom.

Dobrobiti zobi

Zob je poznata po svojoj nutritivnoj vrijednosti, sadrži minerale, bjelančevine, ugljikohidrate i vlakna. Njegov sastav je ono što ovu namirnicu čini posebnom jer se smatra osnovnom namirnicom za svakodnevnu konzumaciju. Otkrijte njezine dobrobiti i strateški iskoristite ovu žitaricu u svojoj prehrani!

Izvor vlakana i proteina

Zob je žitarica koja sadrži proteine, željezo, fosfor, magnezij, cink, mangan, vitamin B1 i B5, osim što ima topiva vlakna. Postoje istraživanja koja pokazuju da ovihranjive tvari mogu djelovati u tijelu kako bi pružile niz dobrobiti, pomažući u prevenciji raznih bolesti i osiguravajući dobrobit za vaš život.

Zahvaljujući visokoj koncentraciji vlakana i proteina koji pogoduju održavanju vašeg zdravlje. Budući da vlakna djeluju u krvi na kontrolu šećera i kolesterola, njezine bjelančevine pogoduju prehrani, što ovu namirnicu čini cjelovitom i neophodnom u svakodnevnom životu.

Poboljšava rad crijeva

Budući da ima visok udio topivih vlakana u svom sastavu, zob omogućuje bolju regulaciju crijeva olakšavajući peristaltiku. Osim što pruža dugotrajan osjećaj sitosti, jer se njezino zrno sporije probavlja u tijelu.

Zob ima sposobnost opuštanja crijeva, što pogoduje prolasku fekalnog kolača kroz crijeva. Na taj način će se poboljšati crijevni tranzit i spriječiti zatvor. Međutim, konzumacija bilo koje vrste zobi mora biti popraćena dobrom hidratacijom kako ne bi negativno ometala rad crijeva.

Sprječava rak crijeva

Osim što pruža veću sitost i poboljšava rad crijeva, poznato je da zob sprječava rak crijeva. Izbjegavanjem zatvora i sprječavanjem nakupljanja neželjenih toksina u tijelu, sprječava se moguća pojavaraka uzrokovanog njima.

Još jedan aktivni sastojak koji utječe na prevenciju je fitinska kiselina, koja je sposobna zaštititi crijevne stanice i spriječiti mutacije stanica koje mogu generirati tumore.

Unatoč ovog učinka, potrebno je pridržavati se nekih mjera opreza u odnosu na fitat, jer ovisno o unesenoj količini može biti negativan za tijelo. Budući da može spriječiti apsorpciju hranjivih tvari, usporiti vašu metaboličku aktivnost i čak naštetiti zdravlju vaših kostiju.

Kontrolira razinu šećera u krvi

Ako vam je potrebna razina šećera u krvi, vaš šećer u krvi pod kontrolom, zob su savršen izbor za vašu dijetu. Zbog činjenice da je bogato vlaknima, osigurava da se glukoza sporije apsorbira u tijelu, čime se oslobađanje inzulina regulira.

Jedno od glavnih vlakana koja čine njegove hranjive tvari je beta tip -glukan. Ona ima sposobnost kontrolirati razinu šećera u krvi, sprječava skokove koji na kraju oštećuju njezinu metaboličku aktivnost. Zbog toga se ova namirnica preporuča dijabetičarima i predijabetičarima, kao pomoć u liječenju.

Pomaže u snižavanju kolesterola

Osim što je namirnica nutritivne vrijednosti i s izvrsnim vlaknima za tijelo, postoji još jedna funkcija koju vlakna beta-glukana moguponuda za vaše zdravlje. Također je u stanju kontrolirati razinu kolesterola u tijelu, odnosno smanjuje razinu masnoće prisutne u krvi.

Posljedično, u stanju je spriječiti aterosklerozu, upalnu bolest koja može dovesti do do suženja arterija. Stoga su rizici od ozbiljnih kardiovaskularnih bolesti kao što su moždani udar (cerebralna vaskularna nesreća) i srčani udar smanjeni za one koji konzumiraju zob. Najbolja stvar je što ovu blagodat možete dobiti konzumiranjem prosječno 150 grama zobi dnevno.

Izvor ugljikohidrata i energije

Jedna od karakteristika zobi je njihov nizak glikemijski indeks , što To znači da ima ugljikohidrate koje tijelo sporije apsorbira. Time se sprječavaju skokovi glukoze u krvi, a time i inzulina.

Osim toga, izvrstan je izvor energije, preporuča se njegova konzumacija prije tjelesne aktivnosti jer se ugljikohidrati dulje zadržavaju u krvotoku. To pogoduje stalnoj opskrbi tijela energijom.

Pomaže u dobivanju mišićne mase

Osim kvalitetnih ugljikohidrata, zob sadrži veliku količinu biljnih bjelančevina. Da biste imali predodžbu, svakih 100 grama zobi daje oko 15 g proteina, u usporedbi s većinom namirnica ističe se. Zato je toliko važnouključite je u svoju prehranu, jer omogućuje poboljšanje oporavka i izgradnju mišića.

Kada kombinirate konzumaciju zobi s fizičkim vježbama, pospješit ćete rast vaše nemasne mase, osim što ćete osigurati ti s više energije. Osim toga, osigurava druge hranjive tvari poput vitamina B i željeza, koji su odgovorni za unos kisika u mišiće.

Pomaže pri mršavljenju

Zob je također odličan saveznik u dijetama za mršavljenje, budući da je njegovim vlaknima potrebno vrijeme da ih probavi želudac. Osim toga, potiče proizvodnju hormona koji će pomoći u povećanju osjećaja sitosti, sprječavajući vas da tako često osjećate glad. Stoga jedenje zobi tijekom dana može biti dobra strategija za smanjenje unosa kalorija.

Ali vrijedi upamtiti da samo konzumiranje zobi neće jamčiti ove rezultate. U ovom slučaju morate se pridržavati dijete i redovito vježbati, a održavanjem ove rutine zob će vam pomoći da poboljšate rezultate.

Kontrolira krvni tlak

Jedan od Najvažniji nutrijenti prisutni u zobi su antioksidansi, posebno avenantramid, koji može poboljšati proizvodnju dušikovog oksida u tijelu. Ovaj antioksidans može pomoći krvnim žilama da se opuste, snižavajući krvni tlak iolakšavajući cirkulaciju krvi.

Osim toga, ova žitarica sadrži magnezij koji će u kombinaciji s kalcijem ublažiti umor mišića i smanjiti oticanje tijela. Budući da ovaj mineral djeluje kao vazodilatator u tijelu, širi krvne žile i pomaže u kontroli krvnog tlaka.

Poboljšava zdravlje kože

Još jedna nevjerojatna dobrobit zobi je njihova sposobnost reguliranja pH vrijednosti kože koja bi trebala ostati između 5 do 5,5. Na taj način uspijeva djelovati kao umirujuće sredstvo za kožu, ublažavajući svaku vrstu iritacije i svrbeža.

Osim toga, ova žitarica potiče proizvodnju elastina i kolagena, dajući vašoj koži više elastičnosti i čvrstoće , osim što poboljšava hidrataciju i mekoću tog organa.

Poboljšava raspoloženje

Konzumacija zobi također može pogodovati povećanju razine serotonina u tijelu, ovaj neurotransmiter je odgovoran za pružanje osjećaj zadovoljstva i posljedično poboljšati raspoloženje. Osim prisutnosti koncentriranog izvora vitamina i proteina koji mogu djelovati kao antioksidans, pogodujući održavanju vašeg zdravlja.

Zapamtite da će vam briga o vašem zdravlju pomoći u postizanju blagostanja u vašem životu . Stoga, kada uključujete zob u svoju prehranu, važno je održavati zdravu rutinu. Na taj ćete način pridonijeti najboljem što možete i posljedično poboljšati svoje raspoloženje.