Considérations générales sur les bienfaits du café

Le café est l'une des boissons les plus anciennes qui existent. Les puissants grains sont apparus il y a plusieurs siècles et sont devenus célèbres à l'époque coloniale, devenant populaires dans de nombreux foyers brésiliens. En plus de fournir de l'énergie pour affronter la journée, le café présente de nombreux avantages dont vous pouvez profiter.

Avec seulement deux tasses de café par jour, vous pouvez prévenir des maladies graves, comme le cancer par exemple, et votre corps sera plus énergique et plus disposé à l'exercice physique, votre esprit se concentrera, votre humeur s'améliorera et la tristesse sera éliminée, et bien plus encore.

Dans cet article, vous découvrirez les nombreux bienfaits du café et apprendrez comment consommer cette boisson, qui peut être utilisée dans les desserts et même les sauces. En fait, le café est une substance polyvalente qui se combine avec divers ingrédients et qui est très bénéfique pour la santé humaine. Pour en savoir plus sur cette merveilleuse boisson, poursuivez votre lecture.

Le profil nutritionnel du café

Les bienfaits du café sont dus au profil nutritionnel des grains, qui sont composés d'acide chlorogénique, d'acide caféique, de kahweol et de caféine. Ensemble, ces éléments agissent dans l'organisme, améliorant le fonctionnement de nombreux organes.

Acide chlorogénique

L'acide chlorogénique est un principe actif aux propriétés antioxydantes, hypoglycémiantes et neuroprotectrices. Cette substance agit dans l'organisme en contrôlant la pression artérielle, en régulant la glycémie et en contrôlant le cholestérol. Grâce à cela, les personnes souffrant de diabète peuvent profiter des bienfaits du café.

Outre le café, l'acide chlorogénique est présent dans le thé vert, une boisson largement utilisée pour aider à perdre du poids. Grâce à sa fonction antioxydante, cet acide combat les radicaux libres, protégeant ainsi l'organisme contre certains types de maladies et prévenant le vieillissement prématuré. Combiné à l'acide caféique, la protection est encore plus grande.

Acide caféique

Un autre élément responsable des bienfaits du café est l'acide caféique qui, outre sa fonction antioxydante et neuroprotectrice, possède également des propriétés anti-inflammatoires, antiprolifératives, antibactériennes, antivirales, anti-athérosclérotiques et anticancéreuses. Avec l'acide chlorogénique, il réduit le risque de cancer et d'autres maladies comme la maladie de Parkinson.

L'acide caféique agit sur le système nerveux central, en améliorant le fonctionnement des neurotransmetteurs. Par conséquent, cet élément contribue à promouvoir divers avantages, tels que la réduction de la dépression, l'amélioration de l'humeur, la prévention de l'apparition de la maladie de Parkinson, la réduction du vieillissement prématuré, entre autres.

Kahweol

Le kahweol est l'un des principaux ingrédients actifs présents dans le café et est responsable de la réduction du risque de diabète de type 2, de mélanome, de sclérose en plaques, de maladies cardiaques, de maux de tête, d'Alzheimer, de maladies du foie et de bien d'autres encore.

Le kahweol est également un antioxydant, qui combat les radicaux libres, principaux méchants du vieillissement prématuré, de la dépression, du cancer et du diabète. Il est donc important de boire de petites doses de café chaque jour pour assurer la santé de votre organisme et prévenir les maladies graves.

Caféine

La caféine est l'un des ingrédients les plus connus du café. Cette substance est, par essence, un stimulant qui agit directement sur le système nerveux central. Avec la présence de caféine dans l'organisme, le corps gagne en disposition et en énergie dans les états de grand effort, comme l'exercice physique, par exemple.

En outre, les bienfaits du café peuvent être ressentis par les personnes qui ont besoin de se concentrer. Comme la caféine agit sur le système nerveux, l'élément augmente la capacité de mémoire, ce qui accroît le potentiel de concentration. Elle améliore également l'humeur et réduit les symptômes de la dépression. Le matin, la caféine a une excellente action.

Les avantages du café pour la santé

Très populaire parmi les Brésiliens, le café n'est pas seulement une boisson célèbre. Les puissants grains, qui remontent à l'époque coloniale, apportent d'innombrables bienfaits pour la santé. Découvrez ci-dessous les principaux bienfaits du café.

Réduit l'anxiété et favorise l'amélioration de l'humeur

Le café est une boisson qui peut stimuler le corps ou le détendre. Tout dépend de la quantité ingérée et du type d'organisme de chacun. Pour profiter des bienfaits du café sur l'humeur et la réduction de l'anxiété, par exemple, il faut boire deux à trois tasses de café par jour.

Grâce à cette quantité, la boisson est capable de réduire l'anxiété et le stress, en favorisant un sentiment de calme et de soulagement. En outre, grâce à ses propriétés stimulantes, le café agit sur le système nerveux central en équilibrant les niveaux des principaux neurotransmetteurs responsables de l'humeur. Cet avantage est excellent pour ceux qui souffrent de dépression.

Augmente la concentration et la capacité de mémoire

Parmi les nombreux bienfaits du café, l'amélioration de la capacité de concentration et de la mémoire est évidente. Ceux qui consomment la boisson quotidiennement, ont une augmentation de la mémoire, pouvant stocker des choses plus rapidement et se souvenir plus facilement de ce qu'ils ont stocké.

Une étude américaine menée par l'Université Johns Hopkins a révélé que certains types de souvenirs sont renforcés jusqu'à 24 heures après avoir bu du café. L'étude a également révélé que le principal ingrédient actif responsable de cette capacité est la caféine.

Des recherches américaines ont prouvé que le cerveau est capable de conserver la mémoire et de faire preuve d'une plus grande concentration en présence de caféine.

Il est efficace pour prévenir le cancer

Le cancer est l'une des maladies les plus redoutées par les gens. Pour éviter l'apparition de cette maladie silencieuse, il est très important d'ingérer des aliments et des boissons qui apportent des avantages en matière de prévention. Les bienfaits du café, par exemple, sont capables de réduire le risque de cancer du sein, du foie et d'autres régions du corps.

Les antioxydants présents dans le café combattent les radicaux libres responsables du développement de ce type de maladie. Mais il est important de souligner que la consommation de cette boisson doit être modérée, car le café seul ne peut prévenir aucune maladie. Il est essentiel d'associer des aliments sains à la consommation de café.

Aide à réduire les symptômes de la dépression

Le café étant une boisson stimulante, ses bienfaits sont idéaux pour les personnes souffrant de dépression. En le buvant modérément tous les jours, vous pouvez constater une amélioration significative de votre humeur et de votre disposition, surtout si vous le buvez le matin.

L'école de santé publique de Harvard a mené une étude auprès de 50 000 femmes, dans laquelle il a été prouvé que la consommation de deux à trois tasses de café par jour réduit jusqu'à 15 % le risque de développer une dépression. Pour ceux qui ont déjà une prédisposition à la maladie ou qui ont des cas dans leur famille, il est important de consommer un peu de cette boisson.

Il est efficace pour combattre les maux de tête

L'un des avantages du café est qu'il combat les maux de tête. En plus de ses propriétés stimulantes, la boisson possède également des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires qui réduisent non seulement les maux de tête, mais aussi les terribles migraines. Certaines personnes souffrent de maux de tête qui ne s'améliorent qu'avec la consommation de la boisson.

Cependant, il faut garder à l'esprit que chaque corps fonctionne différemment, de sorte que certaines personnes peuvent ressentir de meilleurs maux de tête lorsqu'elles ne boivent pas de café. Gardez donc un œil sur les signaux de votre corps pour savoir ce qui est le mieux pour vous.

Aide au processus de perte de poids

Dans les régimes amincissants, le café est largement utilisé car cette boisson a la capacité de brûler rapidement les graisses et d'accélérer le métabolisme, ce qui est idéal pour ceux qui veulent perdre du poids.

Ces bienfaits du café sont dus à l'action de la caféine, qui dilue les cellules graisseuses. De plus, le café favorise l'oxydation des lipides et active le système nerveux sympathique, facilitant ainsi la combustion des graisses.

Un autre avantage du café qui facilite la réduction des graisses est l'effet thermogénique. Les actifs thermogéniques favorisent la combustion des calories et l'accélération du métabolisme, ce qui, combiné à un bon régime alimentaire, permet au corps de perdre du poids très rapidement.

Favorise l'amélioration des performances pendant l'exercice

Toute personne qui pratique un exercice physique peut profiter des bienfaits du café. La boisson est unanimement considérée comme un stimulant énergétique qui rend le corps plus actif et résistant. Le café augmente les performances du corps, réduit la somnolence et la sensation de fatigue.

Toutes ces actions de la boisson sont dues à la présence de caféine, le principal ingrédient du grain. La caféine agit sur le système nerveux central, en augmentant la résistance pendant l'effort physique, en améliorant la vigilance et la concentration, ainsi qu'en augmentant la capacité de concentration. En d'autres termes, le café n'est pas seulement célèbre, il augmente réellement l'énergie.

Prévient les maladies cardiovasculaires

L'un des grands avantages du café est la prévention des maladies cardiovasculaires. L'école de santé publique de l'université de Harvard (États-Unis) a publié une étude selon laquelle quatre doses de café par jour suffisent à réduire de 11 % le risque d'insuffisance cardiaque.

L'insuffisance cardiaque est causée par l'incapacité du cœur à pomper le sang vers l'ensemble du corps. Et cette affection est combattue grâce à la présence des polyphénols du café. Ces petites substances ont pour fonction de lutter contre les principaux radicaux libres à l'origine de l'augmentation du mauvais cholestérol, des infarctus et autres maladies cardiovasculaires.

Efficace pour lutter contre la constipation

Les personnes qui souffrent de constipation peuvent profiter des bienfaits du café. La caféine présente dans la boisson a le potentiel d'augmenter la production d'acides biliaires. Avec la libération de la bile dans l'intestin, provoquée par la vésicule biliaire, l'intestin devient plus lâche, ce qui pousse la personne à aller aux toilettes plus souvent.

Une autre action du café, est qu'il libère un type d'hormone stimulante du gros intestin qui aide l'organe à effectuer des mouvements gastriques plus intenses. L'augmentation des contractions aide l'intestin à rejeter hors de l'organisme les déchets qui s'y trouvent.

Réduit le risque de développer la maladie de Parkinson.

La maladie de Parkinson se caractérise par la dégénérescence des neurones qui aboutit à l'incapacité du contrôle moteur, provoquant des tremblements, une instabilité posturale et une rigidité. Le café agissant sur le système nerveux central et étant un excellent stimulant, la boisson prévient l'apparition de cette maladie grave.

Deux tasses de café par jour suffisent pour bénéficier des bienfaits du café. Ces puissants grains ont la capacité d'améliorer le fonctionnement des neurotransmetteurs et de renforcer la coordination motrice. Quelques doses suffisent pour atténuer les symptômes de la maladie de Parkinson et réduire les risques d'apparition de la maladie.

Prévient le relâchement et le vieillissement de la peau

Le café est riche en caféine, en antioxydants, en acide caféique et en acide chlorogénique, des substances protectrices de la peau qui peuvent prévenir le vieillissement prématuré et la flaccidité. Ensemble, ces éléments protègent la peau contre les radicaux libres, les principaux agresseurs de la peau qui contribuent au vieillissement.

Pour obtenir ces bienfaits du café, l'idéal est de consommer deux à trois tasses de la boisson par jour et de ne pas ajouter de composants, comme du sucre ou du lait, par exemple. Les nutritionnistes affirment que plus on ajoute de substances à la boisson, moins on peut obtenir les bienfaits du café. Par conséquent, optez pour du café pur.

Régularise le taux de glucose dans le sang

Lorsque la glycémie est mal régulée, l'un des principaux problèmes qui peuvent survenir est le diabète. Pour éviter cela, la prévention est essentielle et le café peut aider dans ce processus.

Des études américaines affirment que deux tasses de café par jour suffisent pour obtenir les bienfaits du café et stabiliser le taux de glucose. Le café contient deux substances capables d'agir sur l'insuline, à savoir l'acide chlorogénique et le magnésium.

Ensemble, ces antioxydants augmentent la sensibilité de l'élément insuline, contribuant ainsi à réduire les risques de développer un diabète de type 2. Il est donc important de consommer un peu de café chaque jour, mais avec modération.

Il est bénéfique pour la santé du foie

Le foie est un organe très important pour le fonctionnement de tout l'organisme humain, mais c'est aussi l'un des plus sensibles. L'excès de fructose et d'alcool, par exemple, peut conduire l'organe à de graves complications, comme l'apparition d'une hépatite, d'une cirrhose et même d'un cancer.

Pour éviter ces problèmes et d'autres, vous pouvez compter sur les bienfaits du café. Avec seulement trois ou quatre tasses de café par jour, vous réduisez jusqu'à 80 % les risques de développer des problèmes hépatiques majeurs. Certaines études affirment également que la consommation quotidienne de cette boisson peut réduire jusqu'à 40 % le risque de cancer dans cette région.

Diminue le risque de décès prématuré

Outre l'amélioration de la concentration, de la mémoire, de la disposition d'esprit, de l'énergie et la diminution du risque de maladies, les avantages du café comprennent également l'augmentation de l'espérance de vie. Les personnes qui consomment quotidiennement de petites doses de cette boisson diminuent les risques de décès prématuré. Cela est dû à la présence de nombreux antioxydants dans le café.

Ce fait a été prouvé par l'Institut national du cancer des États-Unis. Les recherches de l'institution ont indiqué que les hommes qui boivent trois à quatre tasses de café par jour gagnent 10% d'espérance de vie. Les femmes qui consomment la même quantité de boisson gagnent 13% d'espérance de vie.

Comment consommer le café et les contre-indications

Pour profiter de tous les avantages du café, il est primordial que vous sachiez comment consommer correctement cette boisson. En outre, il est important de connaître les effets indésirables, après tout, tout dans la vie a ses bons et ses mauvais côtés. Apprenez-en davantage dans les rubriques ci-dessous.

Pure

La plupart des nutritionnistes affirment que la meilleure façon d'absorber tous les bienfaits du café est de le consommer dans sa forme pure, c'est-à-dire sans aucun additif comme le sucre, le lait, la crème fouettée et autres. Les professionnels affirment également que ces composants peuvent augmenter les calories de la boisson, ce qui est très mauvais pour ceux qui veulent perdre du poids.

Les amateurs de café disent que la boisson pure est beaucoup plus savoureuse. Pour le consommer sous cette forme, il suffit de moudre les grains et de boire le café immédiatement après le processus, sans rien ajouter d'autre.

Dans les desserts

Bien que les bienfaits du café soient largement appréciés dans sa forme pure, la boisson peut être ajoutée aux desserts. Les desserts les plus courants sont la mousse au café et la glace au café. Quelques cuillères de café en poudre et les autres ingrédients de la recette suffisent pour obtenir un délicieux dessert.

Il existe des plats plus élaborés que vous pouvez utiliser les grains de café pour décorer, comme le pudding, le pavé, le tiramisu, l'affogato, parmi de nombreuses autres recettes délicieuses préparées et décorées avec du café. Pour tirer le maximum de bénéfices des grains, il est important de choisir des ingrédients naturels dans la mesure du possible.

Dans les sauces

Le café peut aussi être utilisé dans les sauces, surtout si vous voulez faire attention à votre santé. Dans la viande rouge, les bienfaits du café sont grands s'il est utilisé sous forme pure.

Pour ce faire, vous devez préparer la boisson comme si vous alliez la boire, sans ajouter d'éléments supplémentaires, puis ajouter simplement les tasses de café avec les autres éléments.

Pour les sauces, le café se marie avec le citron, le poivre, le beurre salé, la sauce anglaise, parmi tant d'autres. Concentrez-vous sur vos goûts et ajoutez les ingrédients de votre choix. Faites simplement attention aux excès. Rappelez-vous que malgré les nombreux bienfaits du café, l'excès de quoi que ce soit est mauvais pour vous.

Effets indésirables

Malgré les nombreux bienfaits du café, si elle est consommée en excès, cette boisson peut générer des effets indésirables graves, comme des tremblements, des courbatures et de la nervosité, par exemple. Une consommation de caféine supérieure à 600 mg peut provoquer de l'anxiété, une nervosité intense, des insomnies et de fortes douleurs d'estomac.

D'autre part, une dose unique de 1,2 g de caféine ou même plus peut aboutir à une overdose, générant diarrhée, convulsions, difficultés respiratoires, vomissements, tremblements et accélération du rythme cardiaque. Il est très important de connaître la quantité de consommation quotidienne et les signaux que le corps fournit, car chaque corps est différent de l'autre.

Qui ne doit pas consommer

Bien que largement consommé au Brésil, certaines personnes ne profitent pas des bienfaits du café, bien au contraire, dans certains cas, la boisson peut provoquer des réactions irréversibles.

Parmi le groupe de personnes qui ne doivent pas consommer de café figurent les femmes enceintes. La caféine présente dans cette substance a la capacité d'interférer avec le développement de l'adénosine, qui est un élément important pour la formation du bébé. Le café en excès peut même provoquer des fausses couches.

Les personnes souffrant de gastrite doivent également éviter le café, car la caféine peut stimuler la sécrétion gastrique et provoquer de sérieux désagréments dans l'estomac. En outre, si vous êtes sensible aux effets de la caféine, le café peut perturber un bon sommeil.

Ajoutez cette boisson à votre routine et profitez de tous les avantages du café !

S'il est consommé à l'état pur, vous pouvez profiter de tous les bienfaits du café. En effet, plus il y a de composants ajoutés, moins votre corps retiendra les nutriments de la boisson. Cependant, en tant que substance polyvalente, le café peut être utilisé dans d'autres préparations, comme les desserts et les sauces, par exemple.

Rappelez-vous que deux ou trois tasses de café par jour suffisent à garantir une bonne protection de votre santé, mais n'oubliez pas que malgré tous ses avantages, le café, s'il est consommé en excès, peut être très nocif.

Par conséquent, gardez un œil ouvert sur les signaux de votre corps, évaluez votre situation et essayez de connaître votre organisme. Il est déconseillé aux femmes enceintes et aux personnes souffrant de gastrite ou d'une forte sensibilité à la caféine de boire du café. En dehors de ces cas, avec équilibre et modération, vous pourrez profiter des bienfaits du café.