ملاحظات کلی در مورد فواید کدو تنبل

کدو تنبل یکی دیگر از محصولات طبیعی بسیار مغذی و عالی برای مصرف است که منشا آن آمریکای جنوبی است. هنگامی که کاشفان به این سمت از جهان رسیدند، در حدود سال 1400، بومیان آمریکایی قبلاً این میوه را در رژیم غذایی سنتی خود به روش‌های مختلف مصرف می‌کردند.

طبقه‌بندی کدو تنبل نمادین، که در برزیل، دارای انواع "moranga" و "cabotian"، به عنوان یک میوه ممکن است کمی عجیب به نظر برسد. اما از نظر فنی، این میوه است زیرا مستقیماً از درختی به نام غوره برداشت می شود. این تا حدودی بر خلاف کسانی است که معتقدند کدو حلوایی سنتی یک سبزی است.

در هر صورت، خواص تغذیه ای، آشپزی و حتی دارویی کدو حل نشدنی است. این غذای طبیعی تقریباً برای همه مردم در مقیاس وسیع قابل مصرف است و در انواع مختلف خاکها متولد می شود و از این جنبه از وجود خود دلایل محبوبیت آن را دارد.

در این مقاله صحبت می کنیم. در مورد هر چیزی که لازم است در مورد کدو تنبل بدانید. از جمله اطلاعات، مشخصات تغذیه ای میوه، فواید اصلی و موارد منع مصرف آن است. ببینید!

مشخصات تغذیه ای کدو تنبل

قبل از درک بقیه اطلاعات در مورد کدو تنبل، باید بدانید که از چه چیزی ساخته شده است. برای درک مشخصات تغذیه ای میوه به خواندن ادامه دهیدفواید. چیزی که اکثر آنها حتی تصور نمی کنند این است که برگ های کدو تنبل را می توان به شکل چای و با بسیاری از کاربردهای دیگر نیز مصرف کرد. به ویژه وجود آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی فراوان ضروری است.

به همین دلیل مصرف برگ کدو تنبل در سالاد و مثلاً به صورت چای بسیار توصیه می شود. از سوی دیگر، تخمه کدو تنبل را می توان به صورت تفت داده شده، به شکل میان وعده و حتی تبدیل به یک آرد مغذی مصرف کرد.

میوه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و از تمام فواید کدو تنبل لذت ببرید!

همانطور که در سراسر متن دیدیم، کدو تنبل میوه ای است که شهرت خود را حفظ می کند و در واقع فواید متعددی برای بدن انسان دارد. Jerimum یک ابر غذای واقعی است که عملاً حاوی تمام مواد مغذی اصلی در ترکیب آن است.

تناسب میوه و طعم دلپذیر آن که حتی می توان آن را برای نوزادان نیز سرو کرد، از دیگر تفاوت های مهم کدو تنبل است. با این حال، مصرف بی رویه کدو تنبل همیشه می تواند اثرات نامطلوبی داشته باشد، برخلاف آنچه انتظار می رود. بنابراین، همیشه شایان ذکر است که برای اطمینان از فواید کدو تنبل، آگاهی لازم است.

ویتامین ها

یکی از ترکیبات طبیعی که بیشتر در کدو حلوایی وجود دارد ویتامین ها هستند. میوه کدو حلوایی دارای ویتامین های A، B و C به علاوه مقادیر کمی از انواع ویتامین های دیگر است.

تخمین زده شده است که بیش از 1 میلی گرم ویتامین A در هر 100 گرم ویتامین A وجود دارد. کدو تنبل . از طرف دیگر، همان قسمت کدو تنبل حاوی 5 تا 7 میلی گرم ویتامین C است که بیشترین ترکیب ویتامینی در کدو تنبل است، چه کدو تنبل یا کابوتی. کدو تنبل. در این میان توانایی بهبود بینایی توسط ویتامین A و تقویت استخوان ها وجود دارد که با مصرف ویتامین C می توان به آن دست یافت.

فیبرها

کدو تنبل کاملاً غنی است. در فیبر غذایی، هم محلول و هم نامحلول. این ترکیبات تنظیم کننده طبیعی فلور روده هستند و مصرف صحیح و مداوم آنها می تواند فواید ضروری بسیاری را برای بدن انسان به همراه داشته باشد.

طبق برخی جداول رسمی تغذیه ای، کدو تنبل به ازای هر 100 گرم ماده حدود 2.5 گرم دارد. میلی گرم فیبر این مقدار برای تکمیل یک فرد بالغ کافی است و نیازهای تغذیه ای هر نوع رژیم غذایی را با ستایش تشکیل می دهد.کدو حلوایی همچنین دارای مقادیر بالایی از املاح معدنی ضروری است که در ترکیبات آن در تنوعی باورنکردنی وجود دارد.

از جمله آنها می توان به کلسیم، آهن، سدیم، منیزیم، فسفر، روی، مس، سلنیوم و ... اشاره کرد. البته فراوان ترین ماده معدنی موجود در ژریم، پتاسیم است. مواد معدنی در سراسر بدن عمل می‌کنند و واکنش‌های متابولیک ضروری را برای عملکرد صحیح بدن انسان تسهیل می‌کنند و حتی باعث ایجاد واکنش‌های متابولیکی می‌شوند. برو این رنگدانه زیبا ناشی از عمل به اصطلاح کاروتنوئیدها است که موادی هستند که مسئول رنگ دادن به میوه ها و سبزیجات هستند.

اما رنگ دادن تنها وظیفه کاروتنوئیدها نیست، زیرا همه انواع این عوامل، مانند بتاکاروتن و لیکوپن، دارای اثر آنتی اکسیدانی و محافظت کننده نور هستند. بنابراین، می توان گفت که کاروتنوئیدها به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند و همچنین از پوست در برابر نور خورشید محافظت می کنند.

فیتواسترول ها و آنتی اکسیدان های موجود در دانه ها

علاوه بر پالپ کدو تنبل که به طور عامه به آن "گوشت جریموم" می گویند. دانه های میوه نیز دارای خواص تغذیه ای هستند. امروزه مشخص شده است که به عنوان مثال، تخمه کدو تنبل دارای مقادیر زیادی فیتواسترول و آنتی اکسیدان است که در پالپ نیز وجود دارد.

فیتواسترول هاموادی از همان خانواده کلسترول LDL هستند که به عنوان کلسترول خوب شناخته می شوند. این ترکیبات شریان‌ها و رگ‌ها را تمیز می‌کنند و تمام مولکول‌های چربی ناشی از مواد دیگر مانند کلسترول HDL را که همان کلسترول «بد» است دفع می‌کنند. با این حال، قدرت آن برای مبارزه با استرس اکسیداتیو طبیعی بدن، که می تواند باعث بیماری های جدی شود، ضروری است.

مزایای اصلی کدو تنبل برای سلامتی

اکنون که شما با خواصی که کدو تنبل را به ابرغذای آن تبدیل می کند، از فواید اصلی آن مطلع شوید. آنها از کمک به کاهش وزن تا کمک به سلامت قلب، پیشگیری از برخی انواع سرطان و بسیاری دیگر را شامل می شود. دنبال کنید!

به سلامت چشم کمک می کند

کاروتنوئیدها و آنتی اکسیدان های موجود در کدو تنبل به طور فعال به سلامت چشم کمک می کند، هر کدام به روش خود، اما همه در مبارزه با رادیکال های آزاد که چشم را از بین می برند. سلول ها.

از یک طرف، کاروتنوئیدها مانند لوتئین و زآگزانتین از کره چشم در برابر دژنراسیون ماکولای مخوف و آب مروارید محافظت می کنند، بیماری های پیشرونده چشم که عمدتا افراد مسن را تحت تاثیر قرار می دهند. آنتی اکسیدان ها که توسط ویتامین A موجود در ژریموم ترکیب می شوند، از اکسید شدن سلول ها توسط رادیکال های آزاد جلوگیری می کنندچشم و ایجاد بیماری های جدی در منطقه.

برای پوست مفید است

رادیکال های آزاد عمدتا مسئول پیری پوست و پیدایش چین و چروک ها و لک هایی هستند که مشخصه انحطاط پوست است. اندام بزرگتر بدن انسان با این حال، کدو تنبل سرشار از آنتی اکسیدان ها، کاروتنوئیدها و ویتامین ها است که می تواند با این اثر ناخوشایند مبارزه کند، حتی اگر با رسیدن به سن پیری رایج باشد.

این مواد هم در پالپ و هم در دانه ها وجود دارند. از کدو تنبل، با تخریب و تخریب سلول های پوست مبارزه می کند و از پیری جلوگیری می کند.

فشار خون را تنظیم می کند

بزرگترین شرور بدن انسان در مورد فشار خون، سدیم است. این ماده معدنی که برای عملکرد بدن نیز مهم است، هنگامی که در جریان خون بیش از حد باشد، می تواند ساختار رگ ها و شریان ها را اضافه بار کند.

اما پتاسیم که فراوان ترین ماده معدنی موجود در کدو تنبل است. می‌تواند سدیم را جذب کرده و به کلیه‌ها هدایت کند که این ماده را متابولیزه کرده و اضافی آن را از طریق ادرار دفع می‌کند. این حرکت سیستم عروقی را از فشار خون بالا خلاص می کند و از انواع بیماری های جدی جلوگیری می کند.

در پیشگیری از سرطان موثر است

می توان گفت که مصرف منظم کدو تنبل می تواند از بروز سرطان جلوگیری کند. ظهور برخی از انواع سرطان، مانند پانکراس و ریه، دو مورد از بدترین آنهاستانواع این بیماری.

به نظر می رسد که جریموم دارای مقادیر بالایی بتاکاروتن است، کاروتنوئیدی که به عنوان منبع غنی ویتامین A شناخته شده است. بنابراین، شواهد علمی نشان می دهد که موجودات زنده با سطوح صحیح این ویتامین انواع ویتامین ها بیشتر مستعد دفع تومورها در ریه و لوزالمعده هستند.

تقویت سیستم ایمنی

ایمنی بدن انسان با ایجاد و توسعه برخی از انواع تقویت می شود. سلول‌های خاصی که با مهاجمان مانند ویروس‌ها، باکتری‌ها و قارچ‌ها مبارزه می‌کنند و از بیماری‌ها در برابر عفونت‌ها جلوگیری می‌کنند.

برخی مواد طبیعی برای اینکه بدن قادر به تولید مداوم این سلول‌های محافظ باشد، ضروری است. بنابراین همانطور که انتظار می رود کدو تنبل سرشار از تمام مواد مهم برای سیستم ایمنی است که ویتامین A و C، آهن و اسید فولیک است.

به سلامت قلب کمک می کند

کدو تنبل از دو جهت می تواند برای سلامت قلب مفید باشد: اثر بر فشار خون و اثرات مضر آن بر سیستم قلبی عروقی و از بین بردن پلاک های چربی که می توانند رگ ها و رگ ها را مسدود کنند.

مسئولین این اثرات مهم پتاسیم هستند که سدیم اضافی را از بدن دفع می کند و از فشار خون بالا جلوگیری می کند و آنتی اکسیدان های موجود در جریموم که با تشکیل پلاک های چربی در بدن مبارزه می کند.سیستم عروقی، جلوگیری از مشکلات سکته مغزی.

کمک به کاهش وزن

علاوه بر افسانه ها و باورهای رایج، ثابت شده است که مصرف منظم کدو تنبل می تواند به کاهش وزن فرد کمک کند. این امر به این دلیل امکان پذیر است که این میوه دارای کالری کم (حدود 29 در هر 100 گرم پالپ) و سطوح بالای فیبر غذایی و کربوهیدرات های ساده در ترکیب آن است. به فرد اجازه می دهد تا چربی، فیبر و کربوهیدرات های آهسته جذب شده را جمع آوری کند، احساس سیری را برای مدت طولانی تری حفظ می کند، میل به غذا خوردن و اغراق در مصرف غذا را مهار می کند. در میان مدت و درازمدت، این باعث کاهش وزن زیادی در فرد می شود.

رژیم غذایی کودک را غنی می کند

همانطور که بسیاری از مادران می دانند، پوره کدو تنبل یا کدو تنبل یکی از توصیه شده ترین غذاهای طبیعی برای نوزادان در ماه های اول

این غذا علاوه بر داشتن بافتی صاف و طعمی شیرین و بسیار خوش طعم که باعث پذیرش سریع کوچولوها می شود، دارای مواد مغذی بسیار مهمی برای سلامت کودک مانند پروتئین ها، ویتامین ها و مواد معدنی ضروری را کاهش می دهد.

کاهش اضطراب و بهبود کیفیت خواب

به طور کلی، افراد شرور با توجه به ظاهر بی خوابی و مشکلات ناشی از اضطراب برخی از انواع هورمون‌هایی مانند کورتیزول که به «هورمون» معروف استبر خلاف این ترکیبات، هورمون‌هایی وجود دارند که باعث ایجاد آرامش و بهبود خواب می‌شوند، مانند دوپامین و سروتونین، «هورمون شادی» معروف که به‌عنوان یک انتقال‌دهنده عصبی که قادر به ایجاد آن است عمل می‌کند. احساس آرامش در بدن.

دانه های کدو تنبل دارای مقادیر بالایی تریپتوفان هستند، اسید آمینه ای که توسط بدن برای تولید سروتونین استفاده می شود. بنابراین، این بدان معنی است که با استفاده از تخمه کدو تنبل در رژیم غذایی خود، در نتیجه ترشح هورمونی بیشتری خواهید داشت که باعث ایجاد احساس آرامش و خواب بهتر می شود.

خطرات و موارد منع مصرف کدو تنبل

متاسفانه کدو تنبل را نمی توان به هر شکل و به هر مقدار مصرف کرد. مصرف بی رویه میوه می تواند آسیب هایی را به همراه داشته باشد. در مورد آن بیشتر بخوانید!

میزان مصرف

اگرچه کدو تنبل بسیار مغذی و سالم است، اما در مورد مقدار موادی که می توان در یک زمان مصرف کرد، مراقب باشید. دلیل این امر وجود کربوهیدرات های پیچیده در پالپ میوه است که در صورت مصرف بیش از حد آنها باعث یبوست می شود.

علاوه بر این، ژریم دارای کاروتنوئیدهای زیادی است که به آنها رنگ نارنجی و بالا می دهد. غلظت ویتامین C، که اگر بیش از حد مصرف شود، می تواند کبد را تحریک کند.

نحوه مصرف

یک تفاوت عالی که کدو تنبل را بهیک گزینه جالب تطبیق پذیری آشپزی آن است. از این میوه می توان در انواع غذاها اعم از شیرین و شور استفاده کرد و همچنین می توان آن را به تنهایی به روش های مختلفی مصرف کرد.

به عنوان پیش غذا، کدو حلوایی مخصوصاً با گوشت قابلمه و قابلمه بسیار عالی می شود. میگو، تشکیل غذای معروف میگو در کدو تنبل. کدو تنبل را می توان به صورت آب پز، برشته، سرخ شده، پوره شده در سالاد، به شکل مربای کدو تنبل معروف و محبوب و به روش های دیگر مصرف کرد.

تفاله

تفاله کدو تنبل یا "گوشت جریموم" پرمصرف ترین قسمت میوه است. برای دسترسی به این قسمت، کافی است کدو تنبل را پوست کنده و با چاقو یا قمه بردارید.

تغذیه آن که طعم کمی شیرین و در هنگام پختن بافت نرمی دارد، حاوی مقدار زیادی از تمام مواد مغذی است که باعث می شود این محصول طبیعی را بالا ببرید علاوه بر این، این قسمتی است که برای تهیه دستور العمل های مربوط به کدو تنبل استفاده می شود.

این قسمت داخلی کدو تنبل ظاهری عظیم و یکنواخت دارد و همچنین محل استراحت کربوهیدرات های کدو تنبل است که الهام بخش مراقبت از آن است. مصرف خوردن کربوهیدرات‌های پیچیده‌تر، که در کدو تنبل یافت می‌شود، بیشتر از آنچه توسط متخصصان تغذیه توصیه می‌شود، می‌تواند باعث یبوست شود.

دانه‌ها و برگ‌های کدو تنبل

بسیاری از مردم می‌دانند که کدو تنبل با تخمه کدو تنبل خوراکی است و دارای چندین عدد است.