Generelle overvejelser om fordelene ved kaffe

Kaffe er en af de ældste drikkevarer, der findes. De kraftfulde bønner dukkede op for mange århundreder siden og blev berømte i kolonitiden og blev populære i mange brasilianske hjem. Ud over at give energi til at klare dagen er der mange fordele ved kaffe, som du kan nyde.

Med blot to kopper kaffe om dagen kan du forebygge alvorlige sygdomme som f.eks. kræft, og din krop vil være mere energisk og villig til at dyrke motion, dit sind vil koncentrere sig, dit humør vil blive bedre, og tristhed vil forsvinde og meget mere.

I denne artikel vil du opdage de mange fordele ved kaffe og lære, hvordan du kan indtage denne drik, som kan bruges i desserter og endda saucer. Kaffe er faktisk et alsidigt stof, der kombineres med forskellige ingredienser og er meget gavnligt for menneskers sundhed. Læs videre for at finde ud af mere om denne vidunderlige drik.

Kaffens ernæringsmæssige profil

Fordelene ved kaffe skyldes bønnernes ernæringsmæssige profil, som består af chlorogensyre, koffeinsyre, kahweol og koffein. Tilsammen virker disse elementer i organismen og forbedrer funktionen af mange organer.

Klorogensyre

Klorogensyre er en aktiv ingrediens med antioxidante, hypoglykæmiske og neuroprotektive egenskaber. Dette stof virker i kroppen ved at kontrollere blodtrykket, regulere blodsukkeret og kontrollere kolesterolet. Takket være dette kan personer med diabetes nyde godt af fordelene ved kaffe.

Ud over kaffe findes klorogensyre i grøn te, en drik, der i vid udstrækning anvendes til at hjælpe folk med at tabe sig. Da syren har en antioxidantfunktion, bekæmper den frie radikaler og beskytter kroppen mod visse typer sygdomme og forhindrer for tidlig aldring. Kombineret med koffeinsyre er beskyttelsen endnu større.

Koffeinsyre

Et andet element, der er ansvarlig for kaffens fordele, er koffeinsyre, som ud over sin antioxidant- og neuroprotektive funktion også har antiinflammatoriske, antiproliferative, antibakterielle, antivirale, antiaterosklerotiske og kræftbekæmpende egenskaber. Sammen med klorogensyre reducerer den risikoen for kræft og andre sygdomme som Parkinsons sygdom.

Koffeinsyre virker på centralnervesystemet og forbedrer neurotransmitternes funktion. Derfor hjælper elementet med at fremme forskellige fordele, såsom at reducere depression, forbedre humøret, forebygge udbrud af Parkinsons sygdom, reducere for tidlig aldring og mange andre.

Kahweol

Kahweol er en af de vigtigste aktive ingredienser i kaffe og er ansvarlig for at reducere risikoen for type 2-diabetes, melanom, multipel sklerose, hjertesygdomme, hovedpine, Alzheimers, leversygdomme og mange andre.

Kahweol er også en antioxidant, der bekæmper frie radikaler, som er de største skurke bag for tidlig aldring, depression, kræft og diabetes. Det er derfor vigtigt at drikke små doser kaffe hver dag for at sikre kroppens sundhed og forebygge alvorlige sygdomme.

Koffein

Koffein er en af de mest kendte ingredienser i kaffe. Stoffet er i sagens natur et stimulerende middel, der virker direkte på centralnervesystemet. Med tilstedeværelsen af koffein i organismen får kroppen mere disposition og energi i situationer med stor anstrengelse, som f.eks. fysisk træning.

Desuden kan fordelene ved kaffe mærkes af folk, der har brug for at koncentrere sig. Da koffein virker på nervesystemet, øger elementet hukommelseskapaciteten og øger koncentrationspotentialet. Det forbedrer også humøret og reducerer symptomer på depression. Om morgenen har koffein en fremragende virkning.

De sundhedsmæssige fordele ved kaffe

Kaffe er meget populær blandt brasilianerne, men kaffe er ikke bare en berømt drik. De kraftfulde bønner, som stammer tilbage fra kolonitiden, har mange sundhedsmæssige fordele. Se de vigtigste fordele ved kaffe nedenfor.

Reducerer angst og fremmer humørforbedringer

Kaffe er en drik, der kan stimulere kroppen eller slappe af. Det hele afhænger af den mængde, der indtages, og af den enkelte organismes type. For at nyde godt af kaffens fordele i forhold til humør og reduktion af angst bør du f.eks. drikke to til tre kopper kaffe dagligt.

Med denne mængde er drikken i stand til at reducere angst og stress og fremme en følelse af ro og lindring. Desuden virker kaffe på grund af sine stimulerende egenskaber på centralnervesystemet ved at afbalancere niveauerne af de vigtigste neurotransmittere, der er ansvarlige for humøret. Denne fordel er fantastisk for dem, der lider af depression.

Øger koncentrationen og hukommelseskapaciteten

Blandt de mange fordele ved kaffe er forbedringen af koncentrationsevnen og hukommelsen tydelig. De, der indtager kaffen dagligt, har en øget hukommelse, idet de kan lagre ting hurtigere og lettere huske, hvad de har lagret.

En amerikansk undersøgelse foretaget af Johns Hopkins University har vist, at visse typer hukommelse styrkes op til 24 timer efter at have drukket kaffe. Undersøgelsen viste også, at den vigtigste aktive ingrediens, der er ansvarlig for denne evne, er koffein.

Amerikansk forskning har vist, at hjernen er i stand til at bevare hukommelsen og udvise større koncentrationsevne ved tilstedeværelse af koffein.

Det er effektivt til at forebygge kræft

Kræft er en af de sygdomme, som folk frygter mest. For at undgå denne tavse sygdom er det meget vigtigt at indtage fødevarer og drikkevarer, der giver forebyggende fordele. Fordelene ved kaffe er for eksempel i stand til at reducere risikoen for brystkræft, lever og andre regioner i kroppen.

Antioxidanterne i kaffe bekæmper de frie radikaler, der er ansvarlige for udviklingen af denne type sygdom. Det er dog vigtigt at understrege, at forbruget af denne drik skal være moderat, da kaffe alene ikke kan forebygge nogen sygdom. Det er vigtigt at kombinere sunde fødevarer med kaffeforbruget.

Hjælper med at reducere symptomer på depression

Kaffe er en stimulerende drik, så fordelene ved kaffe er ideelle for dem, der lider af depression. Hvis du drikker kaffe med måde hver dag, kan du mærke en betydelig forbedring af humøret og humøret, især hvis du drikker det om morgenen.

Harvard School of Public Health gennemførte en undersøgelse med 50.000 kvinder, hvor det blev bevist, at hvis man drikker to til tre kopper kaffe dagligt, reduceres risikoen for at udvikle depression med op til 15 %. For dem, der allerede har en disposition for sygdommen eller har tilfælde i familien, er det vigtigt at indtage lidt af drikken.

Det er effektivt til bekæmpelse af hovedpine

En af fordelene ved kaffe er, at det bekæmper hovedpine. Ud over sine stimulerende egenskaber har drikken også smertestillende og antiinflammatoriske egenskaber, der ikke kun reducerer hovedpine, men også den frygtelige migræne. Der er mennesker, der oplever hovedpine, som kun bliver bedre ved indtagelse af drikken.

Du skal dog huske på, at alle kroppe fungerer forskelligt, så der er nogle mennesker, der kan få bedre hovedpine, når de ikke drikker kaffe. Så hold øje med din krops signaler for at vide, hvad der er bedst for dig.

Hjælper vægttabsprocessen

I slankekure er kaffe meget anvendt, fordi drikken har evnen til at forbrænde fedt hurtigt og fremskynde stofskiftet, hvilket er godt for dem, der ønsker at tabe sig.

Disse fordele ved kaffe skyldes virkningen af koffein, som fortynder fedtcellerne. Desuden fremmer kaffe lipidoxidation og aktiverer det sympatiske nervesystem, hvilket letter fedtforbrændingen.

En anden fordel ved kaffe, der fremmer fedtreduktion, er den termogene effekt. Termogene aktive stoffer fremmer kalorieforbrændingen og fremskynder stofskiftet, hvilket kombineret med en god kost gør, at kroppen taber sig meget hurtigt.

Fremmer forbedret ydeevne under træning

Alle, der dyrker fysisk træning, kan nyde godt af fordelene ved kaffe. Drikkevaren betragtes enstemmigt som et energisk stimulerende middel, der gør kroppen mere aktiv og modstandsdygtig. Kaffe øger kroppens ydeevne, reducerer søvnighed og følelsen af træthed.

Alle disse virkninger af drikkevaren skyldes tilstedeværelsen af koffein, som er bønnens vigtigste ingrediens. Koffein virker på centralnervesystemet, øger modstanden under fysisk anstrengelse, forbedrer årvågenhed og koncentrationsevne samt øger evnen til at koncentrere sig. Med andre ord er kaffe ikke bare berømt, det øger faktisk energien.

Forebygger kardiovaskulære sygdomme

En af de store fordele ved kaffe er forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. School of Public Health på Harvard University (USA) har offentliggjort en undersøgelse, der viser, at blot fire doser kaffe hver dag kan reducere risikoen for hjertesvigt med 11 %.

Hjertesvigt skyldes hjertets manglende evne til at pumpe blod til hele kroppen. Og denne tilstand bekæmpes takket være tilstedeværelsen af kaffens polyfenoler. Disse små stoffer har til opgave at bekæmpe de vigtigste frie radikaler, der forårsager stigningen i dårligt kolesterol, hjerteanfald og andre hjerte-kar-sygdomme.

Effektiv til bekæmpelse af forstoppelse

Personer, der lider af forstoppelse, kan nyde godt af fordelene ved kaffe. Koffeinet i drikkevaren har potentiale til at øge produktionen af galdesyrer. Med frigivelsen af galde i tarmen, forårsaget af galdeblæren, bliver tarmen løsere, hvilket får personen til at gå oftere på toilettet.

En anden virkning af kaffe er, at den frigiver en type stimulerende hormon fra tyktarmen, som hjælper organet med at udføre mere intense mavebevægelser. De øgede sammentrækninger hjælper tarmen med at smide det affald, der er til stede der, ud af hele organismen.

Reducerer risikoen for at udvikle Parkinsons sygdom

Parkinsons sygdom er karakteriseret ved degeneration af neuroner, der kulminerer i manglende motorisk kontrol, hvilket forårsager rysten, ustabilitet i kropsholdning og stivhed. Da kaffe virker på centralnervesystemet og er et fremragende stimulerende middel, forhindrer drikken udbruddet af denne alvorlige sygdom.

Et par kopper kaffe hver dag er nok til at opnå fordelene ved kaffe. Disse kraftfulde bønner har evnen til at forbedre neurotransmitternes funktion og forbedre den motoriske koordination. Et par doser er nok til at lindre symptomerne på Parkinsons sygdom og reducere risikoen for sygdomsudbrud.

Forebygger slaphed og aldring af huden

Kaffe er rig på koffein, antioxidanter, koffeinsyre og klorogensyre, som er hudbeskyttende stoffer, der kan forebygge for tidlig aldring og slaphed. Tilsammen beskytter disse elementer huden mod frie radikaler, som er de vigtigste aggressorer i huden, der bidrager til aldring.

For at opnå disse fordele ved kaffe er det ideelt at indtage to til tre kopper af kaffen om dagen og ikke tilsætte nogen komponenter som f.eks. sukker eller mælk. Ernæringseksperter siger, at jo flere stoffer, der tilsættes drikkevaren, jo mindre kan du opnå de fordele, som kaffe giver. Vælg derfor ren kaffe.

Regulerer blodsukkerniveauet

Når blodsukkeret er ureguleret, er diabetes et af de største problemer, der kan opstå. For at undgå dette er det vigtigt at forebygge, og kaffe kan hjælpe i denne proces.

Amerikanske undersøgelser viser, at kun to kopper kaffe om dagen er nok til at opnå fordelene ved kaffe og et højt glukoseniveau. Kaffe indeholder to stoffer, der kan virke på insulin, nemlig klorogensyre og magnesium.

Tilsammen øger disse antioxidanter insulinelementets følsomhed og bidrager til at mindske risikoen for at udvikle type 2-diabetes. Det er derfor vigtigt at indtage lidt kaffe hver dag, men med måde.

Det er gavnligt for leverens sundhed

Leveren er et meget vigtigt organ for hele den menneskelige organismes funktion, men det er også et af de mest følsomme. Overskydende fructose og alkohol kan f.eks. føre til alvorlige komplikationer, såsom hepatitis, skrumpelever og endda kræft.

For at undgå disse og andre problemer kan du regne med fordelene ved kaffe. Med blot tre eller fire kopper kaffe om dagen reducerer du risikoen for at udvikle større leverproblemer med op til 80 %. Der er også undersøgelser, der hævder, at et dagligt forbrug af denne drik kan reducere risikoen for kræft i dette område med op til 40 %.

Mindsker risikoen for for tidlig død

Ud over forbedringer i koncentration, hukommelse, humør, energi og nedsat risiko for sygdomme omfatter fordelene ved kaffe også øget forventet levetid. Personer, der drikker små doser af kaffen dagligt, mindsker risikoen for tidlig død. Dette skyldes tilstedeværelsen af mange antioxidanter i kaffe.

Dette faktum er blevet bevist af USA's National Cancer Institute, som i sin forskning har fastslået, at mænd, der drikker tre til fire kopper kaffe dagligt, får 10 % længere levetid, mens kvinder, der drikker den samme mængde kaffe, får 13 % længere levetid.

Hvordan man indtager kaffe og kontraindikationer

For at nyde alle fordelene ved kaffe er det af største vigtighed, at du ved, hvordan du indtager drikkevaren korrekt. Derudover er det vigtigt at kende de negative virkninger, for alt i livet har trods alt sine gode og dårlige sider. Få mere at vide i emnerne nedenfor.

Ren

De fleste ernæringseksperter hævder, at den bedste måde at absorbere alle fordelene ved kaffe på er at indtage den i sin rene form, dvs. uden tilsætningsstoffer som sukker, mælk, flødeskum m.m. Fagfolk hævder også, at disse komponenter kan øge drikkevarens kalorier, hvilket er meget dårligt for dem, der ønsker at tabe sig.

Kaffeelskere siger, at den rene drik er meget mere velsmagende. For at indtage den i dette format skal du blot kværne bønnerne og drikke kaffen umiddelbart efter processen uden at tilsætte noget andet.

I desserter

Selv om fordelene ved kaffe i høj grad nydes i sin rene form, kan drikken tilsættes til desserter. De mest almindelige dessertretter er mousse- og kaffeisdesserter. Blot et par skefulde kaffepulver sammen med de andre ingredienser i opskriften er nok til at lave en lækker dessert.

Der er mere udførlige retter, som du kan bruge kaffebønner til at dekorere, såsom budding, pave, tiramisu, affogato og mange andre lækre opskrifter, der er tilberedt og dekoreret med kaffe. For at få det maksimale udbytte af bønnerne er det vigtigt at vælge naturlige ingredienser, når det er muligt.

I saucer

Kaffe kan også bruges i saucer, især hvis du ønsker at passe på din sundhed. I rødt kød er fordelene ved kaffe store, hvis det bruges i ren form.

For at gøre dette skal du tilberede drikken, som om du ville drikke den, uden at tilføje ekstra elementer. Derefter skal du blot tilføje kopperne kaffe sammen med de andre elementer.

Til saucer kan kaffe kombineres med citron, peber, saltet smør, engelsk sauce og mange andre. Fokuser på din smag og tilsæt ingredienser efter eget valg. Pas på med overskuddet. Husk, at trods de mange fordele ved kaffe er for meget af alt dårligt for dig.

Uønskede virkninger

Selv med de mange fordele ved kaffe kan drikkevaren, hvis den indtages i for store mængder, give alvorlige bivirkninger som f.eks. rysten, smerter i kroppen og nervøsitet. Koffeinindtag på over 600 mg kan forårsage angst, intens nervøsitet, søvnløshed og stærke mavesmerter.

På den anden side kan en enkelt dosis på 1,2 g koffein eller endnu mere kulminere i en overdosis, der giver diarré, kramper, åndedrætsbesvær, opkastning, rystelser og øget hjerterytme. Det er meget vigtigt at være opmærksom på mængden af det daglige forbrug og de signaler, som kroppen giver, da hver krop er forskellig fra den anden.

Hvem bør ikke indtage

Selv om kaffe er meget udbredt i Brasilien, er der mennesker, der ikke kan nyde godt af kaffens fordele. Tværtimod kan drikkevaren i nogle tilfælde forårsage uoprettelige reaktioner.

Blandt den gruppe af mennesker, der ikke bør indtage kaffe, er gravide kvinder. Koffeinet i stoffet har evnen til at forstyrre udviklingen af adenosin, som er et vigtigt element for dannelsen af barnet. Kaffe i overskud kan endda forårsage aborter.

Personer med gastritis bør også undgå kaffe, fordi koffein kan stimulere mavesekretionen og forårsage alvorlige gener i maven. Hvis du er følsom over for virkningerne af koffein, kan kaffe desuden forstyrre en god søvn.

Tilføj drikken til din rutine og nyd alle fordelene ved kaffe!

Hvis kaffen indtages i sin rene form, kan du nyde alle fordelene ved kaffe. Jo flere komponenter der er tilsat, jo færre næringsstoffer fra drikken beholder din krop trods alt. Men som et alsidigt stof kan kaffe bruges i andre tilberedninger, f.eks. i desserter og saucer.

Husk, at blot to eller tre kopper kaffe hver dag er nok til at sikre en god beskyttelse af dit helbred. Glem dog ikke, at kaffe trods alle fordelene kan være meget skadeligt, hvis det indtages i for store mængder.

Hold derfor øje med kroppens signaler, vurder din situation og prøv at lære din organisme at kende. Gravide kvinder og personer med gastritis eller stor følsomhed over for koffein anbefales ikke at drikke kaffe. Bortset fra disse tilfælde vil du med balance og mådehold kunne nyde godt af kaffens fordele.