আলুৰ উপকাৰিতা জানেনে?

আলুক ইয়াৰ প্ৰতিৰোধী কাণ্ডৰ বাবে কন্দ বুলি গণ্য কৰা হয়। সেয়েহে ই কাৰ্বহাইড্ৰেট হিচাপে কাম কৰে, লগতে শৰীৰত আঁহ থাকে। ইয়াৰ উপকাৰীতাই তৃপ্তিৰ ক্ষেত্ৰত সহায় কৰে, খাদ্য গ্ৰহণৰ ইচ্ছা কমাই দিয়ে, যাৰ ফলত ওজন কমি যায়।

ইয়াৰ দ্বাৰা কৰ্কট ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰিব পাৰি, উচ্চ ৰক্তচাপ আৰু ডায়েবেটিছকে ধৰি। তদুপৰি ইয়াৰ যৌগবোৰে এন্টিঅক্সিডেন্ট, এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী ক্ৰিয়াত অৰিহণা যোগায় আৰু আন বহুতো ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰে। ইয়াৰ সেৱনে স্বাস্থ্য উপকৃত কৰে, সুস্থতাক ক্ষতিগ্ৰস্ত কৰিব পৰা পৰিস্থিতি হ্ৰাস কৰে।

ইয়াৰ ৰন্ধা-বঢ়া আৰু দৈনন্দিন খাদ্যত ইয়াক কেনেকৈ কাৰ্যকৰী কৰিব পাৰি সেই বিষয়ে বিবেচনা কৰিলে ইয়াৰ পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ অতি প্ৰয়োজনীয়। আলুৰ উপকাৰিতাৰ বিষয়ে বুজিবলৈ লেখাটো পঢ়ক!

আলুৰ বিষয়ে অধিক বুজা

আলুৰ উৎপত্তি হোৱাৰ বাবে আলুৰ অনন্য বৈশিষ্ট্য আছে আৰু ইয়াৰ ঐতিহাসিক গুৰুত্বও অন্তৰ্ভুক্ত। মৌলিক খাদ্য হিচাপে পৰিবেশন কৰিব পৰা শাক, কিন্তু একে সময়তে ই গুৰুত্বপূৰ্ণ। ইয়াৰ গুণ আৰু পুষ্টিকৰ উপাদানে ইয়াৰ উপকাৰিতাৰ উপৰিও ইয়াৰ সমগ্ৰ প্ৰস্তুতি বৃদ্ধি কৰে।

ইয়াৰ খেতিৰ ভিন্নতা আছে, ইয়াৰ উপৰিও ইংৰাজী, মিঠা, এষ্টেৰিক্স, বাৰোআ আৰু বাৰাকা আলু পোৱাটো সম্ভৱ। ইয়াৰ যৌগসমূহ কেৰটিনয়ড, ফ্লেভনয়ড আৰু ফেনলিক এচিডেৰে ভৰপূৰ। এই সকলোবোৰ বিষয়েই শৰীৰৰ অণুৰ বৈশিষ্ট্য, নিষ্ক্ৰিয় আৰু আঁতৰোৱাৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা

আলুৰ দ্বাৰা ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা সমৃদ্ধ কৰিব পাৰি, মূলতঃ কাৰণ ইয়াত ভিটামিন চি, ফ্লেভনয়ড আৰু কেৰটিনয়ড থাকে। অৰ্থাৎ এই প্ৰক্ৰিয়াত শৰীৰৰ উপৰিও ই সকলো কোষকে শক্তিশালী কৰে, ফ্লু, চৰ্দি আৰু এলাৰ্জী প্ৰতিৰোধ কৰে।

এটা অধ্যয়ন কৰা হৈছিল আৰু জাৰ্নেল অৱ দ্য চাইন্স অৱ ফুড এণ্ড এগ্ৰিকালচাৰ, ২০১৯ত প্ৰকাশ কৰা হৈছিল। ইয়াৰ পৰা বুজা যায় যে গাহৰিক বহুত আলু খুৱাইছিল, ইয়াৰ লগতে এইটোও যোগ কৰা হৈছে যে ইহঁতে এটা সুস্থ জীৱ গঠন কৰে, ইয়াৰ উপৰিও ইয়াৰ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী। এই জীৱ-জন্তুবোৰে ১৪ সপ্তাহ ধৰি খাদ্য লাভ কৰিছিল আৰু শ্বেত ৰক্তকণিকা কম পৰিমাণে আছিল।

টোপনিৰ মান উন্নত কৰে

আলুৰ সৈতে ভাল জিৰণি ল’ব পাৰি, টোপনি উন্নত কৰাত সহায় কৰা কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ প্ৰতি লক্ষ্য ৰাখি। নিউজিলেণ্ডৰ স্প’ৰ্টছ মেডিচিনৰ এক অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে যিবোৰ খাদ্যত গ্লাইচেমিক পৰিমাণ বেছি থাকে সেইবোৰে ৰাতি ভাল টোপনিৰ সহায় কৰিব পাৰে।

ইয়াৰ উপৰিও ই খেলুৱৈসকলৰ বাবে অধিক জিৰণি লোৱা ৰাতিৰ সহায় কৰিব পাৰে। গতিকে শোৱাৰ এঘণ্টাৰো অধিক আগতে আলু সুমুৱাই দিব লাগে। অধিক সুনিৰ্দিষ্ট তথ্য চিকিৎসকে আৰু তেওঁৰ সহায়ত অনুসৰণ কৰিবলগীয়া প্ৰক্ৰিয়া হিচাপে প্ৰয়োগ কৰিব লাগে।

আলুৰ বিষয়ে অন্যান্য তথ্য

আলুৰ প্ৰক্ৰিয়াত অন্যান্য তথ্য যোগ কৰিব পাৰি, য'ত সেইবোৰ গ্ৰহণ কৰাৰ উপায় উপস্থাপন কৰাও অন্তৰ্ভুক্ত, দৈনিক পৰামৰ্শ থকা, বিপদৰ সৈতে, খোৱাৰঅত্যধিক আৰু অন্যান্যৰ লগতে। যিহেতু ই আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকৃত হ’ব পাৰে, সেয়েহে ইয়াৰ সহায়ত ডাঙৰ ডাঙৰ ৰেচিপি বনাব পাৰি।

ইয়াক এটা ৰুটিনত অন্তৰ্ভুক্ত কৰাৰ বিৰোধিতাসমূহ বিশ্লেষণ কৰাটো প্ৰয়োজন, কাৰণ নিৰ্দিষ্ট সমস্যা থকা লোকো আছে যিয়ে মনোযোগ দিব লাগে। ইয়াক সংৰক্ষণ কৰাটোও গুৰুত্বপূৰ্ণ, বিশেষকৈ পাকঘৰত ইয়াক ক্ৰয় আৰু সংগঠিত কৰাৰ সময়ত, উদাহৰণস্বৰূপে।

যিসকল ব্যক্তিৰ চিলিয়াক ৰোগ আছে বা যিসকল গ্লুটেনৰ প্ৰতি সংবেদনশীল তেওঁলোকে উপকৃত হ’ব পাৰে, কাৰণ এই প্ৰক্ৰিয়াৰ কোনো লেখ-জোখ নাই। আলুৰ বিষয়ে অধিক তথ্যৰ বাবে তলৰ বিষয়সমূহ অনুসৰণ কৰক!

আলু খোৱাৰ উপায়

আলু উতলাই, ষ্টু বা পোৰা খাব পাৰি। ইয়াৰ ৰসও দিব পাৰি, লগতে ৰুটি, পিউৰি বা ষ্টাফড আলু বনাবলৈও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। ইয়াৰ খোলা খাব পাৰি, কাৰণ ইয়াত আন বহুতো উপকাৰো আছে।

উপস্থিত আঁহবোৰ খনিজ পদাৰ্থ, এন্টিঅক্সিডেন্ট আৰু ভিটামিন থাকিবলৈ সক্ষম। স্বাস্থ্যসন্মত ৰূপ সৃষ্টি কৰিব লাগিব, কাৰণ ইয়াৰ দ্বাৰা শৰীৰলৈ অধিক ইতিবাচক প্ৰমাণ আনিব পাৰে আৰু যিজন ব্যক্তিয়ে ইয়াক প্ৰস্তুত কৰিব, তেওঁক মংগল প্ৰদান কৰিব পাৰে।

দৈনিক পৰামৰ্শ

প্ৰতিদিনে আলু খোৱাৰ ইংগিত দি, ইয়াৰ কাৰ্বহাইড্ৰেট আৰু কেলৰিৰ বাবে ইয়াক অত্যধিক যোগ কৰিব নোৱাৰি। অৰ্থাৎ এজন ব্যক্তিয়ে ইয়াক কেনেকৈ নিজৰ খাদ্য তালিকাত যোগ কৰিব বিচাৰে তাৰ ওপৰতো নিৰ্ভৰ কৰে, উদাহৰণস্বৰূপে। তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি সকলো বেলেগ বেলেগ হ’ব পাৰেউদ্দেশ্য।

ভৰ বৃদ্ধি কৰিবলৈ, ওজন কমাবলৈ বা ইয়াক বজাই ৰাখিবলৈ। বিপাকীয় ক্ৰিয়াৰ ওপৰতো আলোকপাত কৰা হৈছে, কাৰণ সপ্তাহটোৰ বাবে সৃষ্টি হ’বলগীয়া মেনুবোৰৰ প্ৰতি আপুনি মনোযোগ দিব লাগিব। এই অৰ্থত এজন পুষ্টিবিদৰ সৈতে যোগাযোগ কৰিব লাগে, কিয়নো মানুহৰ মাজত তাৰতম্য থাকে।

অত্যধিক আলু খোৱাৰ বিপদ আৰু ক্ষতি

অত্যধিক আলু খোৱাৰ বিপদে ইয়াক ছ'লানিনৰ বাবে বিষাক্ত খাদ্যলৈ ৰূপান্তৰিত কৰিব পাৰে, যিটোৱে সেউজীয়া ৰং সলনি কৰে। তদুপৰি ইয়াৰ ফলত মূৰৰ বিষ, উশাহ-নিশাহৰ সমস্যা, ক্ৰেম্প আৰু ডায়েৰিয়া হ’ব পাৰে।

যিবোৰো ১২০ ডিগ্ৰীৰ ওপৰত ৰন্ধা হয়, সেইবোৰেও এক্ৰিলামাইড নামৰ ৰাসায়নিক প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে। এই যৌগটো চিগাৰেটৰ ধোঁৱাত পোৱা যায়, লগতে ৰং, আঠা আৰু প্লাষ্টিকতো পোৱা যায়। গতিকে গ্ৰাহকে গুৰুত্ব দিব লাগিব।

আলু খোৱাৰ বিৰোধিতা

হৃদযন্ত্ৰ বা বৃক্কৰ সমস্যা থকা লোকে আলু খাব নোৱাৰে। ইয়াৰ কাৰণ হ’ল তেওঁলোকে ব্যৱহাৰ কৰা কিছুমান ঔষধৰ ব্যৱহাৰ, মূলতঃ ফছফৰাছ আৰু পটাছিয়ামৰ পৰিমাণৰ বাবে। ব্যক্তিয়ে ওজন কমাব বিচাৰিলে ইয়াক সোমাব নোৱাৰি, কাৰণ বেয়া কলেষ্টেৰলৰ বাবে নেতিবাচক প্ৰক্ৰিয়া হয়।

যদিও ইয়াৰ প্ৰস্তুতিত সমস্যা কম, কিছুমান গ্ৰাহকৰ ইয়াৰ এলাৰ্জী হ’ব পাৰে। ইয়াৰ কাৰণ হ’ল শাক-পাচলিত থকা প্ৰ’টিন, কিয়নো ইয়াৰ পৰিমাণ অতিৰিক্ত।যিহেতু ই আন স্বাস্থ্যজনিত সমস্যাও সৃষ্টি কৰিব পাৰে, সেয়েহে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱা উচিত।

আলু কেনেকৈ কিনিব আৰু মজুত কৰিব

মেলা বা বজাৰত পোৱা যায়, আলু বিচাৰি পোৱাটো সহজ। উদ্দেশ্য অনুসৰি ইয়াক অধিগ্ৰহণ কৰিব লাগিব, মূলতঃ যাতে ইয়াক অপচয় নহয়। ইয়াৰ সংৰক্ষণৰ কথা ক’বলৈ গ’লে ই ঠাণ্ডা ঠাইত আৰু কাগজৰ বেগত থাকিব লাগে।

ঠাণ্ডা ঠাইত হ’বই লাগিব বুলি ক’ব নোৱাৰি, কিন্তু পেণ্ট্ৰিত হ’ব পাৰে। কাগজৰ বেগ অধিক সুবিধাজনক কাৰণ ই প্লাষ্টিকৰ বেগতকৈ ভাল কাম কৰে। এইদৰে শাক-পাচলিয়ে সহজে উশাহ ল’ব পাৰে আৰু সোনকালে পচিব নোৱাৰে।

আলুৰ সকলো উপকাৰিত্ব উপভোগ কৰক!

গোটেই লেখাটোত আলুৰ সকলো উপকাৰিতাৰ চিত্ৰণ কৰা হৈছিল, স্বাস্থ্য আৰু মংগলৰ বাবে ইয়াৰ উদ্দেশ্যকে ধৰি। এন্টিঅক্সিডেন্টৰ সৈতে ই খনিজ পদাৰ্থ আৰু ভিটামিনও উপস্থাপন কৰিবলৈ সক্ষম। অধিক প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা প্ৰদান কৰি ই তেজৰ চেনি নিয়ন্ত্ৰণ কৰে, হৃদৰোগৰ বিকাশৰ পৰা ৰক্ষা কৰে।

ইয়াৰ সেৱনৰ লগে লগে পাচন প্ৰক্ৰিয়া উন্নত কৰিব পাৰি, উদাহৰণস্বৰূপে অকাল বাৰ্ধক্যৰ লক্ষণসমূহ ৰোধ কৰিব পাৰি। ই তৃপ্তি প্ৰদান কৰে আৰু ওজন কমা, খাদ্যৰ প্ৰতি অত্যধিক ইচ্ছা আৰু বিষৰ পৰা হাত সাৰিবলৈ সহায় কৰিব পাৰে। ইয়াৰ নীতি এতিয়াও সুষম খাদ্যৰ পৰিপূৰক দ্বাৰা নিশ্চিত।

এই কাৰণে ইয়াক প্ৰতিটো এককতা অনুসৰি কাৰ্যকৰী কৰিব লাগিব, কাৰণ মানুহে...ইয়াৰ ভিন্নতা। সেয়েহে প্ৰতিজন ব্যক্তিৰ পছন্দ আৰু ৰুচি অনুসৰি বেলেগ বেলেগকৈ ৰান্ধিব, পোৰা, থেতেলিয়াই বা চালাডত দিব পাৰি।

অস্থিৰ অণুৰ সঞ্চয়ৰ ফলত অন্যান্য সমস্যাৰ সৃষ্টি হ'ব পাৰে, মূলতঃ দীৰ্ঘদিনীয়া ৰোগৰ বিকাশ, উদাহৰণস্বৰূপে। আলুৰ বিষয়ে অধিক বুজিবলৈ লেখাটো পঢ়ি থাকিব!

আলুৰ উৎপত্তি আৰু বৈশিষ্ট্য

বলিভিয়া আৰু পেৰু আছিল সেই দেশ যিয়ে প্ৰায় আঠ হাজাৰ বছৰৰ আগতে আলুৰ খেতি আৰম্ভ কৰিছিল, এণ্ডিজ পৰ্বতমালাৰ সত্তাটো যোগ কৰিছিল আৰু টিটিকাকা হ্ৰদৰ ওচৰত। সম্প্ৰদায়সমূহ দক্ষিণ আমেৰিকাৰ ওচৰলৈ আহিল, বহু প্ৰজাতিৰ সৈতে।

হ্ৰদটোৰ চাৰিওফালে ইহঁতক পোহনীয়া কৰা হৈছিল, উদ্ভিদটোৰ সফলতা আৰু উন্নতিৰ প্ৰতি লক্ষ্য ৰাখি। মানুহে আলু বুলি জনা কথাটো হ’ল দুইৰ পৰা এশ চেণ্টিমিটাৰ ওখ, ফুল আৰু ফলৰ সৈতে জিনীয় বৈচিত্ৰ্যৰ এটা খণ্ড মাথোঁ।

আলুৰ ঐতিহাসিক গুৰুত্ব

আলুৰ ঐতিহাসিক গুৰুত্বৰ প্ৰতি লক্ষ্য ৰাখি ই ৱাৰী সভ্যতা আৰু আয়াকুচোৰ মাটিৰ সম্প্ৰসাৰণৰ অনুমতি দিছিল। এই সকলোবোৰ খ্ৰীষ্টৰ প্ৰায় ৫০০ বছৰৰ পিছত ঘটিছিল আৰু একে সময়তে টিৱানাকুৰ বিকাশ ঘটিছিল, যিটো এটা প্ৰত্নতাত্ত্বিক স্থান। সকলো উৎপাদন বিবেচনা কৰিলে ই টিটিকাকা হ্ৰদৰ ওচৰত।

উচ্চ অঞ্চল পানীৰ নলাৰ দ্বাৰা সীমিত আছিল, যাৰ ফলত প্ৰতি হেক্টৰত টন টন উদ্ভিদৰ বিকাশ হৈছিল। বহুতে বিশ্বাস কৰে যে চহৰ-ৰাজ্যখনৰ চাৰিওফালে পাঁচ লাখ লোকে বাস কৰিছিল, সকলো উপত্যকা আৰু...খ্ৰীষ্টৰ প্ৰায় ৮০০ বছৰৰ পিছত।

আলুৰ গুণ আৰু পুষ্টিকৰ উপাদান

আলুত বহুতো পুষ্টি আৰু গুণ আছে, লগতে ই খনিজ আৰু ভিটামিনৰ সমৃদ্ধ উৎস। ইয়াৰ মধ্যমীয়া ৰোষ্ট বৈশিষ্ট্যৰ ফলত ১৭৩ গ্ৰাম ওজনৰ খাদ্যৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে, যাৰ ফলত ইয়াৰ ছাল যোগ হয়। গতিকে প্ৰটিন ৪.৩ গ্ৰাম, আঁহ ৩.৮, পটাছিয়াম ২৬% ইত্যাদি।

এই সকলোবোৰ প্ৰস্তুতি আৰু জাতৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে, মূলতঃ যৌগবোৰৰ বাবে। গতিকে ইয়াৰ গড় কেলৰি ১৬১ ৰ ওচৰ চাপিব পাৰে, কাৰ্বহাইড্ৰেট ৩৬.৬ গ্ৰাম, ভিটামিন চি ২৮% আৰু ভিটামিন বি ৬কে ধৰি। ইয়াত মেগনেছিয়ামও অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছে, ইয়াৰ পৰিমাণ ১২%, মেংগানিজৰ পৰিমাণ ১৯%, লগতে ফছফৰাছ, নিয়াচিন, ফ’লেট আৰু চৰ্বিও অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছে।

আলু কিহৰ বাবে?

বহু কামৰ বাবে পৰিবেশন কৰিলে আলুয়ে মগজুৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰিব পাৰে, লগতে ছডিয়ামৰ পৰিমাণ কম হ’ব পাৰে। অৰ্থাৎ খাদ্যৰ ক্ষেত্ৰত সহায় কৰে। ইয়াক আপোনাৰ খাদ্যত অন্তৰ্ভুক্ত কৰিলে স্বাস্থ্য বজাই ৰখাৰ উপৰিও বহুতো গুৰুত্বপূৰ্ণ পুষ্টিকৰ উপাদান পোৱা যায়।

এগৰাকী মহিলাৰ সমগ্ৰ প্ৰজনন বয়স বিবেচনা কৰিলে ইয়াৰ দ্বাৰা পিএমএছও উপশম হয়। ইয়াৰ দ্বাৰা প্ৰদান কৰিব পৰা খনিজ পদাৰ্থৰ অভাৱেও ক্ৰেম্প ৰোধ কৰে আৰু সকলো নিৰ্ভৰ কৰে ইয়াৰ ৰন্ধা, প্ৰস্তুতি আৰু খোৱাৰ বাবে বৈশিষ্ট্য নিৰ্ণয়ৰ ওপৰত।

আলুৰ মূল প্ৰকাৰ

আলুৰ বহু প্ৰকাৰ আছে, এই সকলোবোৰে ব্যক্তিৰ স্বাস্থ্যত সহায় কৰিব পাৰে। সত্তাএইদৰে ইংৰাজী, doce, baroa, baraka আৰু asterix পোৱা যায়। কুঁহিয়াৰ, ঘেঁহু আৰু চাউলৰ পিছতে ই বিশ্বৰ ভিতৰতে আটাইতকৈ বেছি খোৱা খাদ্যৰ ভিতৰত অন্যতম।

প্ৰচুৰ পানী থাকিলে ই খাদ্যৰ আঁহ, কাৰণ ই আপোনাৰ দৈনন্দিন কাম-কাজৰ বাবে কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ উৎস হ’ব পাৰে। ইয়াৰ মূল প্ৰস্তুতিসমূহে এতিয়াও তেজৰ গ্লুক’জৰ ভাল মাত্ৰা প্ৰদান কৰিব পাৰে, যাৰ ফলত এজন ব্যক্তি শক্তিশালী হৈ পৰে আৰু নিউৰনৰ বাবে ভাল কাৰ্য্যক্ষমতা প্ৰদান কৰে।

ইংৰাজী আলু

ইংৰাজী আলু বেছি অতিৰঞ্জিত নকৰাকৈ খাব লাগে, কাৰণ ইয়াত বৃহৎ পৰিমাণৰ কাৰ্বহাইড্ৰেট থাকে। বহুতো ৰেচিপিত ইয়াৰ খোলা ব্যৱহাৰ কৰা হয়, অন্যান্য ভিন্নতাৰ সৈতে। আপোনাৰ মূল বিকল্পসমূহৰ ভিতৰত ইয়াক ভজা, পোৰা বা সিজোৱা আদি অন্তৰ্ভুক্ত। ইয়াক চালাড, চূপ আৰু পিউৰিত দিব পাৰি।

ইয়াৰ সহায়ত ৰুটি তৈয়াৰ কৰিব পাৰি, লগতে টেঙা আৰু বেকড কেকও তৈয়াৰ কৰিব পাৰি। সেয়েহে ইয়াৰ উদ্দেশ্যৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি ইয়াক বহু খাদ্যত, চাইড ডিচ হিচাপে বা আনকি মূল খাদ্য হিচাপেও যোগ কৰিব পাৰি।

মিঠা আলু

কম চৰ্বিযুক্ত মিঠা আলু এন্টিঅক্সিডেন্টৰ এটা ভাল উৎস। ইয়াত এন্থ’চাইনিন আৰু বিটা-কেৰ’টিনে অংশগ্ৰহণ কৰে, যিয়ে শৰীৰৰ সকলো কোষক সুৰক্ষা দিয়াত সহায় কৰে। ই ফ্ৰী ৰেডিকেল নাইকিয়া কৰিব পাৰে আৰু অকাল বয়স বৃদ্ধি ৰোধ কৰিব পাৰে।

ইয়াক বেঙুনীয়া, কমলা, ক্ৰীম আৰু বগা ৰঙত পোৱা যায়। সোৱাদ আৰু গঠন অনুসৰি সকলো বস্তুৱেই ভিন্ন হ’ব পাৰে, বেঙুনীয়া আলুত এন্টিঅক্সিডেন্টৰ পৰিমাণ বেছি।উদাহৰণস্বৰূপে কমলাত বিটা-কেৰটিনৰ পৰিমাণ বেছি।

এষ্টেৰিক্স আলু

এষ্টেৰিক্স আলুৰ হাইলাইট হ'ল ইয়াৰ ৰং, গোলাপী ছালকে ধৰি। এই বৈপৰীত্যৰ ফলত ইয়াৰ ভিতৰৰ অংশও হালধীয়া হয়, ষ্টাৰচৰ অধিক ঘনত্ব থাকে, যিয়ে এপেটাইজাৰ হিচাপে কাম কৰে, শুকান, ভিতৰৰ পৰা কোমল আৰু বাহিৰৰ পৰা কুটিল হৈ পৰে।

ই জিংক, ফছফৰাছ, পটাছিয়াম, ভিটামিন প্ৰদান কৰে B আৰু C. তদুপৰি ইয়াৰ উপকাৰ আলুতকৈ বেছি, মূলতঃ কাৰণ ইয়াত এন্টিঅক্সিডেন্ট বেছি। এই ৰঙত এতিয়াও এন্থ’চাইনিন থাকে, মূলতঃ ৰঙা ৰঙৰ বাবে।

বৰুৱা আলু

মণ্ডিঅ'কুইনা, পাৰ্চলি আলু বুলি কোৱা হয়, বৰুৱা আলু আঁহ আৰু কাৰ্বহাইড্ৰেটেৰে ভৰপূৰ। এই সকলোবোৰ পুষ্টিকৰ পদাৰ্থই মূলতঃ কোষক শক্তি প্ৰদান কৰিবলৈ সক্ষম আৰু অন্ত্ৰৰ সঠিক কাৰ্য্যকলাপত অৰিহণা যোগায়।

ইয়াত ফছফৰাছ, আইৰণ আৰু কেলচিয়ামৰ সৈতে কমপ্লেক্স বি, চিৰ ভিটামিন থাকে আৰু ই বহুতো উপকাৰ যোগ কৰিব পাৰে স্বাস্থ্যৰ প্ৰতি। ইয়াক খাদ্যত যোগ কৰিব পাৰি, পেশীৰ ভৰ বৃদ্ধিৰ লক্ষ্যৰে। ইয়াক খাদ্যৰ সংগী হিচাপে গ্ৰহণ কৰিব পাৰি।

বৰাকা আলু

দীঘলীয়া অণ্ডাকাৰ আকৃতিৰ বৰাকা আলুৰ ছাল আৰু পাল্প পাতল হালধীয়া। ই শুকান, দৃঢ়, আৰু বেক, ৰান্ধি, ভাজি আৰু বিভিন্ন পিঠাগুৰিৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। ইয়াক সেউজীয়া বিন্দু বা অংকুৰৰ সৈতে উপস্থাপন কৰিব নোৱাৰি আৰু সেইবোৰ এৰাই চলি যিবোৰ...ইয়াৰ খনিজ পদাৰ্থই খনিজ পদাৰ্থ আৰু ভিটামিন চিৰ উপৰিও ষ্টাৰচ প্ৰদান কৰিবলৈ সক্ষম। ইয়াক খাদ্যত যোগ কৰিব পাৰি, বহু কেলৰিৰ সৈতে, কিন্তু ইয়াৰ ব্যৱহাৰ কেনেকৈ পৰিচালনা কৰিব লাগে জানি। তদুপৰি ইয়াৰ পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহে এতিয়াও ই দিব পৰা সকলো কেলৰিৰ ক্ষতিপূৰণ দিয়ে।

আলুৰ উপকাৰীতা

আলুৰ ওজন হ্ৰাস আৰু শক্তি আৰু ষ্টেমিনা প্ৰদানৰ কথা বিবেচনা কৰিলে বহুতো উপকাৰিতা আছে। মগজুৱে এতিয়াও সহায় লাভ কৰিব পাৰে, কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধ কৰি হৃদযন্ত্ৰৰ তন্ত্ৰৰ উন্নতি সাধন কৰিব পাৰে। ছালখন ভালদৰে উপস্থাপন কৰিব পাৰি, অন্ত্ৰৰ উন্নতি হ’ব পাৰে।

ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰি, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰিব পাৰি আৰু টোপনিৰ মান উন্নত কৰিব পাৰি। এই সকলোবোৰ প্ৰক্ৰিয়া ভাল বিতৰণৰ দ্বাৰা বৃদ্ধি কৰিব পাৰি, প্ৰয়োজনীয় পৰিমাণ প্ৰস্তুত আৰু খৰচ কেনেকৈ কৰিব লাগে সেই বিষয়ে জানি। কোষ্ঠকাঠিন্য হ্ৰাস পায়, লগতে প্ৰদাহও।

এটা মধ্যমীয়া আলুয়ে ১৬৪ কেলৰি যোগান ধৰিব পাৰে, ৩০% কেলৰি B6 গ্ৰহণৰ পৰামৰ্শ হিচাপে কাম কৰে। শীতকালত ই এক অৰ্থনৈতিক, পুষ্টিকৰ আৰু আৰামদায়ক বিকল্প হ’ব পাৰে। আলুৰ উপকাৰিতাৰ বিষয়ে জানিবলৈ লেখাটো পঢ়ি থাকিব!

ওজন হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে

প্ৰতিৰোধী ষ্টাৰচৰ সহায়ত আলুয়ে ভাল আঁহ প্ৰদান কৰিব পাৰে, ইয়াৰ উপৰিও তৃপ্তি নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ পুষ্টিকৰ উপাদান প্ৰদান কৰিব পাৰে, ইচ্ছাও হ্ৰাস কৰে খাদ্যৰ মাজত বহুত খাব লাগে, খাদ্য গ্ৰহণ কমাই দিব লাগে আৰু এটা ভাল যোগ কৰিব লাগেওজন হ্ৰাসৰ বাবে খাদ্য।

বিশেষকৈ বাৰো আৰু মিঠা আলুৰ তুলনাত ইয়াৰ কেলৰি কম। শৰীৰৰ মংগলৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় সকলো ভিটামিন এৰি নিদিয়াকৈ ইয়াক খাদ্যত অন্তৰ্ভুক্ত কৰাটো ওজন কমাবলৈ এক উত্তম বিকল্প হ’ব পাৰে।

শক্তি আৰু স্বভাৱৰ উৎস

এই ব্যৱস্থাত আলু কাৰ্বহাইড্ৰেটেৰে ভৰি থাকে, মূলতঃ শক্তি আৰু স্বভাৱ প্ৰদানৰ বাবে। ইয়াত কেৱল শৰীৰেই এই বৈশিষ্ট্যসমূহ লাভ কৰা নাই, মগজুৱেও লাভ কৰে। গতিকে ই শাৰীৰিক কাৰ্য্যকলাপৰ অনুশীলনত সহায় কৰিব পাৰে, অধিক শক্তি প্ৰদান কৰিব পাৰে।

সুপৰিচালিত দিন হ’ল এনেকুৱা দিন য’ত এজন ব্যক্তিয়ে নিজৰ কাৰ্য্যকলাপ সঠিকভাৱে সম্পন্ন কৰিব পাৰে, যাৰ বাবে বহু পৰিমাণে প্ৰদৰ্শন কৰিবলৈ ইচ্ছাৰ প্ৰয়োজন হয়। অৰ্থাৎ আলুয়ে দিয়া শক্তি মানুহক আন বহু উপকাৰ প্ৰদান কৰিবলৈ সক্ষম।

মগজুৰ কাৰ্য্যকলাপ উন্নত কৰে

আলুক খাদ্যত অন্তৰ্ভুক্ত কৰিলে মগজুৰ প্ৰক্ৰিয়া সমৃদ্ধ হয়, কাৰণ ই মগজুলৈ শক্তিৰ প্ৰয়োজনীয় প্ৰবাহ সুস্থিৰ কৰি প্ৰদান কৰিবলৈ সক্ষম হয়। এই কাৰণ ষ্টাৰচৰ সমৃদ্ধিৰ বাবেই, ই দিব পৰা সকলো সম্পূৰ্ণ ক্ষমতা বিবেচনা কৰিলে।

ইয়াৰ উপৰিও ই জিৰণিৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় শিথিলতা প্ৰদান কৰে, যাৰ ফলত ব্যক্তিয়ে মগজুৰ পূৰ্ণতাৰ মাজেৰে শুব পাৰে। দৈনন্দিন খাদ্যত যোগ কৰি আৰু অধিক ইতিবাচক প্ৰস্তুতিৰ লক্ষ্য ৰাখিব লাগে।

কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধ কৰে

ইয়াত এন্টিঅক্সিডেন্ট আলুত উপস্থিত হৈ কেৰটিনয়ড, ফ্লেভনয়ড আৰু ফেনলিক এচিডৰ মাত্ৰা সূচায়। সেয়েহে ই অণুবোৰ নিষ্ক্ৰিয় কৰি মূলতঃ কৰ্কট ৰোগৰ বিকাশত বাধা দিয়ে। যকৃত আৰু বৃহদান্ত্ৰৰ কৰ্কট ৰোগৰ পৰা হাত সাৰিব পাৰি, যাৰ ফলত সম্পূৰ্ণ স্বাস্থ্য নিশ্চিত হয়।

এই খাদ্যক দৈনন্দিন কামত অন্তৰ্ভুক্ত কৰাৰ কথা বিবেচনা কৰিলে মুক্ত মূলক শৰীৰত জমা হ’ব নোৱাৰে। এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী, ই এই সকলোবোৰ কাম কৰি শৰীৰত কেন্সাৰ বৃদ্ধি ৰোধ কৰে।

হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰে

হৃদৰোগ প্ৰতিৰোধৰ বাবে আলুত ভিটামিন চি, বি৬ আৰু আঁহ থাকে। এই প্ৰক্ৰিয়াটো খনিজ পদাৰ্থ আৰু পটাছিয়ামৰ দ্বাৰাও বৃদ্ধি পায়, যাৰ ফলত হৃদযন্ত্ৰৰ তন্ত্ৰ ভাৰসাম্য ৰক্ষা হয়। ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰিত হয়, কিয়নো আঁহে তেজৰ কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে।

হাৰ্ট এটেকৰ পৰা ৰক্ষা কৰি এইবোৰ হৃদযন্ত্ৰলৈ তেজৰ সোঁতত বাধা দি সৃষ্টি হয়। আলু খোৱাৰ ফলত এই ডাঙৰ সমস্যাৰ সৃষ্টি হোৱাত বাধা দিব পাৰি, কিয়নো হৃদযন্ত্ৰৰ কলাৰ মৃত্যু সহজ নহয়।

ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে

ষ্টাৰচ থকাৰ বাবে আলু এই প্ৰস্তুতি আৰু ডায়েবেটিছ হ্ৰাস কৰিবলৈ সক্ষম যৌগটোৰ প্ৰতিৰোধী। গতিকে ই তেজৰ চেনিৰ নিয়ন্ত্ৰণ উন্নত কৰিব পাৰে আৰু এই সমস্যাত ভুগি থকাসকলক অধিক নিৰাপত্তা প্ৰদান কৰিব পাৰে।

এইটো উল্লেখ কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যে যদি সূচকাংক...গ্লাইচেমিক লেভেল বেছি হ’লে এই লোকসকলে বেলেগ আঁহযুক্ত সংবিধানৰ খাদ্য গ্ৰহণ কৰিব লাগে। অৰ্থাৎ দৈনন্দিন খাদ্যত ইয়াক কেনেকৈ যোগ কৰিব পাৰি তাৰ বিষয়ে অধিক তথ্য আৰু প্ৰেছক্ৰিপচন পাবলৈ বিশেষজ্ঞৰ সৈতে পৰামৰ্শ লোৱা।

অন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য বৃদ্ধি কৰে

অন্ত্ৰৰ অনুকূল আলুত কাৰ্বহাইড্ৰেট থাকে যিবোৰ শৰীৰে গ্ৰহণ নকৰে আৰু ইয়াক ষ্টাৰচ হিচাপে চিত্ৰিত কৰা হয়। আঁহ হিচাপেও কাম কৰি ই এই ব্যৱস্থাৰ সঠিক কাৰ্য্যকলাপত বাধা দিয়া যিকোনো বেক্টেৰিয়াক নিৰ্মূল কৰিব পাৰে।

ইয়াত কোষ্ঠকাঠিন্য বা আনকি ডায়েৰিয়াকে ধৰি অন্ত্ৰৰ সংক্ৰমণৰ ওপৰত আলোকপাত কৰিব পাৰি। গতিকে ব্যক্তিজনে চিকিৎসকৰ নিৰ্দেশনা মানি চলিব লাগিব, মূলতঃ কাৰণ তেওঁ যিয়ে সহায় কৰিব পাৰে আৰু ৰোগীয়ে বিচৰা মংগলৰ সুবিধা প্ৰদান কৰিব পাৰে সেইবোৰ উপস্থাপন কৰিবলৈ সক্ষম হয়।

ছালৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰে

আলু খালে ছাল শক্তিশালী কৰিব পাৰি, কাৰণ ইয়াত ভিটামিন চি আৰু বি কমপ্লেক্স থাকে।ইয়াৰ উপৰিও জিংক, ফছফৰাছ, মেগনেছিয়াম আৰু পটাছিয়াম থাকে। এই সকলোবোৰ যৌগ ইয়াৰ দৃঢ়তাৰ বাবে অপৰিহাৰ্য, ইয়াৰ ফলত চ’ৰিয়াচিছ আৰু ব্ৰণৰ আশংকা দূৰ হয়।

সংবেদনশীল ছালখন সূৰ্য্যৰ ৰশ্মিৰ লগতে প্ৰদূষণ আৰু ধোঁৱাৰ দ্বাৰাও ক্ষতিগ্ৰস্ত হ’ব পাৰে। কলাজেন বৃদ্ধি কৰি উপস্থিত ভিটামিন চিয়ে ছালৰ টেক্সচাৰৰ যথেষ্ট উন্নতিকে ধৰি এক্সপ্ৰেচন লাইন আৰু বলিৰেখা মসৃণ কৰাত সহায় কৰে। গতিকে খাদ্য খাদ্যৰ অন্তৰ্ভুক্ত হ’ব লাগিব।

ব্যৱস্থাটো শক্তিশালী কৰে