اعتبارات عامة حول فوائد القهوة

القهوة هي واحدة من أقدم المشروبات الموجودة. ظهرت الحبوب القوية منذ عدة قرون واشتهرت في الفترة الاستعمارية ، وأصبحت شائعة في العديد من المنازل البرازيلية. بالإضافة إلى منحك الطاقة لمواجهة اليوم ، هناك العديد من فوائد القهوة التي يمكنك الاستمتاع بها.

مع فنجانين فقط من القهوة يوميًا ، تمنع جسمك من الأمراض الخطيرة ، مثل السرطان ، بسبب مثال. بالإضافة إلى ذلك ، يكتسب جسمك المزيد من الطاقة والتخلص أثناء التمارين البدنية ، ويكون عقلك أكثر تركيزًا ، ويحسن مزاجك من خلال التخلص من الحزن ، وأكثر من ذلك بكثير.

في هذا النص ، سوف تكتشف العديد من فوائد القهوة وحتى ستعرف أكثر كيف تستهلك المشروب الذي يمكن استخدامه في الحلويات وحتى في الصلصات. في الواقع ، تعد القهوة مادة متعددة الاستخدامات ، حيث يتم دمجها مع مكونات مختلفة وهي مفيدة للغاية لصحة الإنسان. لمعرفة المزيد عن هذا المشروب الرائع ، تابع القراءة.

الملف الغذائي للقهوة

توجد فوائد القهوة بفضل الخصائص الغذائية للحبوب ، والتي تتكون من الحمض الكلوروجينيك وحمض الكافيين والكهويل والكافيين. تعمل هذه العناصر معًا في الجسم لتحسين أداء العديد من الأعضاء. تحقق من أداء كل منهم في الموضوعات أدناه.

حمض الكلوروجينيك

حمض الكلوروجينيك هو مادة نشطة تقدمأيام ، ولكن بطريقة معتدلة.

مفيد لصحة الكبد

يعد الكبد عضوًا مهمًا جدًا لعمل الكائن البشري بأكمله ، ولكنه أيضًا واحد من الأكثر حساسية. يمكن أن يؤدي الفركتوز الزائد والكحول ، على سبيل المثال ، إلى مضاعفات خطيرة بالجهاز ، مثل ظهور التهاب الكبد وتليف الكبد وحتى السرطان.

لتجنب هذه المشاكل وغيرها ، يمكنك الاعتماد على فوائد القهوة. مع تناول ثلاثة أو أربعة فناجين فقط من القهوة يوميًا ، فإنك تقلل من فرص الإصابة بمشاكل الكبد الرئيسية بنسبة تصل إلى 80٪. هناك دراسات تدعي أن الاستهلاك اليومي للمشروب يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان في هذه المنطقة بنسبة تصل إلى 40٪.

يقلل من خطر الوفاة المبكرة

بالإضافة إلى تحسين التركيز والذاكرة والتخلص والطاقة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض ، تشمل فوائد القهوة أيضًا زيادة متوسط ​​العمر المتوقع. الأشخاص الذين يتناولون جرعات صغيرة من المشروب يوميًا يقللون من فرص الوفاة المبكرة. هذا بسبب وجود العديد من مضادات الأكسدة في القهوة.

وقد تم إثبات هذه الحقيقة من قبل المعهد الوطني للسرطان في الولايات المتحدة. ذكرت أبحاث المؤسسة أن الرجال الذين يشربون ثلاثة إلى أربعة فناجين من القهوة يوميًا يكسبون 10٪ من متوسط ​​العمر المتوقع. النساء اللواتي يستهلكن نفس الكمية من الشراب يكسبن 13٪ متوسط ​​العمر المتوقع.

كيف تستهلكالقهوة وموانع الاستعمال

للاستمتاع بجميع فوائد القهوة ، من المهم للغاية أن تعرف كيف تستهلك المشروب بشكل صحيح. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم معرفة الآثار السلبية ، فكل شيء في الحياة له جوانبه الجيدة والسيئة. تعرف على المزيد في الموضوعات أدناه.

نقي

يزعم معظم خبراء التغذية أن أفضل طريقة لامتصاص جميع فوائد القهوة هو تناولها في شكلها النقي ، أي بدون أي إضافات ، مثل السكر والحليب والكريمة المخفوقة وغيرها. لا يزال المحترفون يدعون أن هذه المكونات يمكن أن تزيد من السعرات الحرارية للمشروبات ، وهو أمر سيء للغاية بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.

يقول خبراء القهوة أن المشروب النقي ألذ بكثير. لاستهلاكها بهذا الشكل ، ما عليك سوى طحن الحبوب وشرب القهوة فورًا بعد العملية ، دون إضافة أي شيء آخر. بالنسبة لأولئك الذين لم يعتادوا على ذلك ، قد يبدو الأمر صعبًا في البداية ، ولكن مع مرور الوقت ينتهي بك الأمر إلى التعود على الطعم.

في الحلويات

على الرغم من أن فوائد القهوة في الغالب يتمتع المشروب بتنسيق Pure ، ويمكن إدخال المشروب في الحلويات. الأطباق الأكثر شيوعًا مع الحلويات هي حلوى الموس والقهوة المثلجة. فقط بضع ملاعق من مسحوق القهوة مع المكونات الأخرى في الوصفة تكفي لصنع حلوى لذيذة.

هناك أطباق أكثر تفصيلاً يمكنك استخدام حبوب القهوة لتزيينها ،مثل الحلوى ، البافيه ، التيراميسو ، الأفوجاتو ، من بين العديد من الوصفات اللذيذة الأخرى المعدة والمزينة بالقهوة. لامتصاص الفوائد القصوى للحبوب ، من المهم اختيار المكونات الطبيعية كلما أمكن ذلك.

في الصلصات

يمكن أيضًا استخدام القهوة في الصلصات ، خاصة إذا كنت ترغب في الاعتناء بك صحة. على اللحوم الحمراء فوائد القهوة كبيرة إذا استخدمت في شكلها النقي.

لهذا يجب تحضير المشروب كما لو كنت ستشربه دون إضافة أي عناصر إضافية. ثم أضف فناجين القهوة مع العناصر الأخرى.

بالنسبة للصلصات ، تتحد القهوة مع الليمون والفلفل والزبدة المملحة وصلصة رسيستيرشاير ، من بين أشياء أخرى كثيرة. ركز على ذوقك وأضف المكونات التي تختارها. فقط كن حذرا مع الزيادة. تذكر أنه على الرغم من الفوائد العديدة للقهوة ، فإن كل شيء بكميات كبيرة ضار.

الآثار الضارة

حتى مع الفوائد العديدة للقهوة ، إذا تم تناولها بكميات كبيرة ، يمكن أن يسبب المشروب آثارًا ضارة خطيرة. مثل الهزات وآلام الجسم والعصبية على سبيل المثال. تناول الكافيين فوق 600 ملغ لديه القدرة على التسبب في القلق ، وحالات من العصبية الشديدة ، والأرق وآلام شديدة في المعدة.

من ناحية أخرى ، جرعة واحدة من 1.2 غرام من الكافيين أو حتى أكثر يمكن أن تؤدي إلى جرعة زائدة ، يسبب الإسهال والنوبات وصعوبة التنفس.القيء والرعشة وزيادة معدل ضربات القلب. من المهم للغاية الانتباه إلى مقدار الاستهلاك اليومي والعلامات التي يقدمها الجسم ، حيث يختلف كل جسم عن الآخر.

من لا يجب أن يستهلك

على الرغم من أنه يستهلك على نطاق واسع في البرازيل ، هناك أشخاص قد لا يتمتعون بفوائد القهوة. على العكس تمامًا ، في بعض الحالات ، يمكن أن يسبب المشروب ردود فعل لا رجعة فيها.

من بين مجموعة الأشخاص الذين لا ينبغي لهم تناول القهوة هم النساء الحوامل. الكافيين الموجود في المادة لديه القدرة على التدخل في تطوير الأدينوزين ، وهو عنصر مهم في تكوين الطفل. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول القهوة إلى حدوث إجهاض.

يجب على الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة أيضًا تجنب شرب القهوة. وذلك لأن الكافيين يمكن أن يسبب تحفيز إفراز المعدة ويسبب إزعاجًا خطيرًا في المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين لديهم حساسية لتأثيرات الكافيين ، فإن تناول القهوة يمكن أن يعطل النوم الجيد.

أضف هذا المشروب إلى روتينك واستمتع بجميع فوائد القهوة!

إذا استهلكت في شكلها النقي ، يمكنك الاستمتاع بجميع فوائد القهوة. بعد كل شيء ، كلما تمت إضافة المزيد من المكونات ، قلت العناصر الغذائية من الشراب الذي سيحتفظ به جسمك. ومع ذلك ، كمواد متعددة الاستخدامات ، يمكن استخدام القهوة في مستحضرات أخرى ، مثل الحلويات والصلصات ، على سبيل المثال.

ولكن كن حذرًاعلى أي حال ، تأكد من إدخال هذه الحبوب القوية في روتينك. تذكر أن كوبين أو ثلاثة أكواب من القهوة كل يوم يكفيك لضمان حماية صحية جيدة. ومع ذلك ، لا تنس أنه على الرغم من كل المزايا ، إذا استهلكت القهوة بكميات كبيرة ، يمكن أن تسبب ضررًا كبيرًا.

لذلك ، ابق عينك على إشارات جسمك. قيم حالتك وحاول التعرف على جسدك. بالنسبة للنساء الحوامل والمصابين بالتهاب المعدة أو الذين لديهم حساسية عالية للكافيين ، لا ينصح بتناول المشروب. بصرف النظر عن هذه الحالات ، مع التوازن والاعتدال ، ستتمكن من الاستمتاع بفوائد القهوة.

بالإضافة إلى القهوة ، يمكن العثور على حمض الكلوروجينيك في الشاي الأخضر ، وهو مشروب يستخدم على نطاق واسع للمساعدة في إنقاص الوزن. بما أنه يحتوي على وظيفة مضادة للأكسدة ، فإن الحمض يحارب الجذور الحرة ، ويحمي الجسم من بعض أنواع الأمراض ويمنع الشيخوخة المبكرة. عند دمجه مع حمض الكافيين ، تكون الحماية أكبر.

حمض الكافيك

عنصر آخر مسؤول عن فوائد القهوة هو حمض الكافيين ، والذي بالإضافة إلى وظيفته المضادة للأكسدة والوقاية العصبية ، له أيضًا مضادات الخصائص الالتهابية - التهابات ، مضاد للتكاثر ، مضاد للجراثيم ، مضاد للفيروسات ، مضاد لتصلب الشرايين ومضاد للسرطان. جنبا إلى جنب مع حمض الكلوروجينيك ، فإنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض أخرى ، مثل باركنسون.

يعمل حمض الكافيين على الجهاز العصبي المركزي عن طريق تحسين عمل الناقلات العصبية. في ضوء ذلك ، يساعد العنصر في تعزيز العديد من الفوائد ، مثل الحد من الاكتئاب ، وتحسين الحالة المزاجية ، ومنع ظهور مرض باركنسون ، وتقليل الشيخوخة المبكرة ، من بين العديد من الفوائد الأخرى.

Kahweol

Kahweol هي واحدة من الرئيسيةالنشطات الموجودة في القهوة. إنه مسؤول عن الحد من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، وسرطان الجلد ، والتصلب المتعدد ، وأمراض القلب ، والصداع ، والزهايمر ، وأمراض الكبد ، وغيرها الكثير. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل هذا العنصر ، تمتد فوائد القهوة إلى حماية الأعضاء الحساسة ، مثل الكبد. الشيخوخة والاكتئاب والسرطان والسكري. لذلك ، من المهم شرب جرعات صغيرة من القهوة يوميًا لضمان صحة الجسم والوقاية من الأمراض الخطيرة.

الكافيين

الكافيين هو أحد أشهر المكونات في القهوة. المادة ، في جوهرها ، منبه يعمل مباشرة على الجهاز العصبي المركزي. مع وجود الكافيين في الجسم ، يكتسب الجسم المزيد من التصرف والطاقة في حالات الجهد الكبير ، مثل التمارين البدنية ، على سبيل المثال.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يشعر الأشخاص الذين يحتاجون بفوائد القهوة للتركيز. نظرًا لأن الكافيين يعمل على الجهاز العصبي ، فإن العنصر يزيد من سعة الذاكرة ، مما يزيد من إمكانات التركيز. كما أنه يحسن المزاج ويقلل من أعراض الاكتئاب. في الصباح ، الكافيين له أداء ممتاز.

فوائد القهوة للصحة

تحظى بشعبية كبيرة بين البرازيليين ، اعلم أن القهوة ليست مجرد مشروب مشهور.يعود تاريخ الحبوب القوية إلى الحقبة الاستعمارية ، وتجلب العديد من الفوائد الصحية. تحقق أدناه من الفوائد الرئيسية للقهوة.

يقلل من القلق ويعزز تحسين المزاج

القهوة هي مشروب يمكن أن يحفز الجسم أو الاسترخاء. يعتمد كل شيء على الكمية التي يتم تناولها ونوع الكائن الحي لكل منها. للاستمتاع بفوائد القهوة من حيث المزاج والقلق ، على سبيل المثال ، يجب أن تشرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا.

بهذه الكمية ، المشروب قادر على تقليل القلق والتوتر ، وتعزيز الشعور الهدوء والراحة. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لخصائصها المحفزة ، فإن القهوة تعمل على الجهاز العصبي المركزي ، وتوازن مستويات الناقلات العصبية الرئيسية المسؤولة عن الحالة المزاجية. هذه الفائدة عظيمة لمن يعانون من الاكتئاب. أولئك الذين يستهلكون المشروب يوميًا لديهم زيادة في الذاكرة ، ويمكنهم تخزين الأشياء بشكل أسرع والتذكر بسهولة أكبر مما حفظوا. بعد ساعات من شرب القهوة. وكشفت الدراسة أيضًا أن الأصل الرئيسي المسؤول عن هذه السعة هوالكافيين.

أثبتت الأبحاث الأمريكية أن الدماغ قادر على الاحتفاظ بالذاكرة وتقديم مستويات أعلى من التركيز في وجود الكافيين.

وهو فعال في الوقاية من السرطان

السرطان من أكثر الأمراض التي يخشى الناس منها. لتجنب ظهور هذا المرض الصامت ، من المهم جدًا تناول الأطعمة والمشروبات التي تحقق فوائد وقائية. فوائد القهوة ، على سبيل المثال ، قادرة على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان في الثدي والكبد ومناطق أخرى من الجسم.

تحارب مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة الجذور الحرة المسؤولة عن تطوير هذا النوع من المرض. لكن من المهم التأكيد على أن استهلاك المشروب يجب أن يكون معتدلاً. حتى لأن القهوة وحدها ليست قادرة على منع أي مرض. من الضروري ربط الأطعمة الصحية باستهلاك القهوة.

يساعد في تقليل أعراض الاكتئاب

القهوة مشروب محفز ، لذا فإن فوائد القهوة مثالية لمن يعانون من الاكتئاب. تناول المشروب باعتدال كل يوم ، يمكنك ملاحظة تحسن كبير في الحالة المزاجية والتصرف ، خاصة إذا كنت تشرب القهوة في الصباح. أن تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة تصل إلى 15٪. بالنسبة لأولئك الذين بالفعلإذا كان لديك استعداد للإصابة بمرض أو حالات في الأسرة ، فمن المهم أن تستهلك القليل من المشروب.

فهو فعال في مكافحة الصداع

من فوائد القهوة لمكافحة الصداع. بالإضافة إلى الخصائص المحفزة ، يحتوي المشروب أيضًا على خصائص مسكنة ومضادة للالتهابات لا تقلل من الصداع فحسب ، بل تقلل أيضًا الصداع النصفي الرهيب. هناك أشخاص يعانون من الصداع ولا يتحسنون إلا بشرب المشروب.

ومع ذلك ، يجب على المرء أن يضع في اعتباره أن كل جسم يعمل بشكل مختلف. لذلك ، هناك أشخاص يمكن أن يشعروا بتحسن في الصداع عندما لا يشربون القهوة. لذا كن على دراية بإشارات جسمك لتعرف ما هو الأفضل لك.

يساعد في عملية إنقاص الوزن

في الحميات الغذائية لفقدان الوزن ، تستخدم القهوة على نطاق واسع. هذا لأن المشروب لديه القدرة على حرق الدهون بسرعة وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، وهو أمر رائع لمن يريدون إنقاص الوزن.

يتم توفير فوائد القهوة هذه بسبب عمل الكافيين الذي يؤدي إلى تخفيف الخلايا الدهنية. بالإضافة إلى ذلك ، تعزز القهوة أكسدة الدهون وتنشط الجهاز العصبي الودي ، مما يسهل حرق الدهون.

ميزة أخرى للقهوة تسهل تقليل الدهون هي التأثير الحراري. تساعد المواد المولدة للحرارة على حرق السعرات الحرارية وتسريع عملية التمثيل الغذائيإذا تم الجمع بين نظام غذائي جيد ، فإن الجسم يفقد الوزن بسرعة كبيرة.

يعزز تحسين الأداء أثناء التمارين

أولئك الذين يمارسون التمارين البدنية يمكنهم الاستمتاع بفوائد القهوة. بالإجماع ، يعتبر المشروب منشطًا للطاقة يجعل الجسم أكثر نشاطًا ومقاومة. تزيد القهوة من أداء الجسم ، وتقلل من النوم والشعور بالتعب.

كل هذه الإجراءات من المشروب ناتجة عن وجود مادة الكافيين ، المكون الأساسي المكون من الحبوب. يعمل الكافيين على الجهاز العصبي المركزي عن طريق زيادة المقاومة أثناء المجهود البدني ، وتحسين اليقظة والتركيز ، وكذلك زيادة القدرة على التركيز. أي أن القهوة ليست مشهورة فحسب ، بل إنها تزيد الطاقة.

تمنع أمراض القلب والأوعية الدموية

واحدة من الفوائد العظيمة للقهوة هي الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. نشرت كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد (الولايات المتحدة الأمريكية) بحثًا قالت فيه إن أربع جرعات فقط من القهوة يوميًا قادرة على تقليل مخاطر الإصابة بقصور القلب بنسبة 11٪. القلب لضخ الدم في جميع أنحاء الجسم. ويتم مكافحة هذه الحالة بفضل وجود مادة البوليفينول في القهوة. هذه المواد الصغيرة لها وظيفة محاربة الجذور الحرة الرئيسية التي تسبب زيادة في الكولسترول السيئ والنوبات القلبية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.

فعالة في مكافحة الإمساك

يمكن للأشخاص الذين يعانون من الإمساك الاستمتاع بفوائد القهوة. الكافيين الموجود في المشروب لديه القدرة على زيادة إنتاج الأحماض الصفراوية. مع إطلاق العصارة الصفراوية في الأمعاء ، التي تسببها المرارة ، تصبح الأمعاء أكثر مرونة ، مما يجعل الشخص يذهب إلى الحمام أكثر. الأمعاء التي تساعد الجهاز على أداء حركات معدية أكثر شدة. تساعد الزيادة في الانقباضات الأمعاء على التخلص من المخلفات الموجودة في المكان خارج الكائن الحي بأكمله.

يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون

يتميز مرض باركنسون بانحطاط الخلايا العصبية الذي يبلغ ذروته في عدم القدرة على التحكم في المحرك ، مما يسبب الهزات ، وعدم الاستقرار والصلابة الوضعية. بما أن القهوة تعمل على الجهاز العصبي المركزي وهي منبه ممتاز ، فإن المشروب يمنع ظهور هذا المرض الشديد.

كوبان من المشروب كل يوم يكفيان للحصول على فوائد القهوة. تتمتع هذه الحبوب القوية بالقدرة على تحسين أداء الناقلات العصبية وتحسين التنسيق الحركي. جرعات قليلة تكفي بالفعل للتخفيف من أعراض مرض باركنسون وتقليل مخاطر ظهور المرض.

يمنع الترهل وشيخوخة الجلد

القهوة غنية بالكافيين ومضادات الأكسدة وحمض الكافيين وحمض الكلوروجينيك ، وهي مواد واقية للبشرة ، قادرة على منع الشيخوخة المبكرة والترهل. تعمل هذه العناصر معًا على حماية البشرة من الجذور الحرة ، وهي العوامل الرئيسية التي تؤثر على البشرة والتي تساهم في الشيخوخة.

للحصول على هذه الفوائد من القهوة ، من المثالي تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب من المشروب يوميًا وعدم إضافتها لا توجد مكونات مثل السكر أو الحليب على سبيل المثال. يدعي خبراء التغذية أنه كلما زاد عدد المواد المضافة إلى المشروب ، قل حصولك على الفوائد التي تقدمها القهوة. لذلك ، اختر القهوة النقية.

ينظم مستويات الجلوكوز في الدم

عندما يتم تحرير مستويات الجلوكوز في الدم ، فإن إحدى المشكلات الرئيسية التي يمكن أن تنشأ هي مرض السكري. ولكي لا يحدث هذا ، فإن الوقاية ضرورية ويمكن أن تساعد القهوة في هذه العملية.

تشير الدراسات الأمريكية إلى أن كوبين فقط من المشروب يوميًا يكفيان للحصول على فوائد القهوة ومستوى الجلوكوز. تحتوي القهوة على مادتين قادرتين على العمل على الأنسولين ، وهما حمض الكلوروجينيك والمغنيسيوم.

تعمل مضادات الأكسدة معًا على زيادة حساسية عنصر الأنسولين ، مما يساعد على تقليل فرص الإصابة بمرض السكري من النوع 2. ولهذا السبب من المهم شرب القليل من القهوة كل يوم.