آئرن انسانی جسم کے لیے ایک انتہائی اہم معدنیات ہے، کیونکہ یہ کئی عملوں میں مدد کرتا ہے، لیکن بنیادی طور پر یہ یقینی بناتا ہے کہ خون کے خلیات کی صحت مند تشکیل ہوتی ہے اور اس عمل میں بھی حصہ لیتی ہے۔ آکسیجن کی نقل و حمل۔

کیونکہ یہ انسانی جسم کے مناسب کام کے لیے ضروری معدنیات ہے، جب یہ کم ہوتا ہے اور اس میں آئرن کی ایک خاص کمی ہوتی ہے، تو جسم اسے کچھ بہت ہی عام اور آسان علامات کے ذریعے ظاہر کرتا ہے۔ عام طور پر شناخت کی جاتی ہے۔

خون میں آئرن کی کمی کا سامنا کرنے والے لوگوں میں جو اہم علامات پائی جاتی ہیں وہ ہیں: تھکاوٹ، بنیادی سرگرمیوں پر توجہ مرکوز کرنے میں دشواری اور توانائی کی مسلسل کمی۔

اس لیے یہ ضروری ہے کہ یہ معدنیات جسم میں مسلسل برقرار رہے، اور اس کو یقینی بنانے کا ایک بہترین اور آسان طریقہ صحیح طریقے سے کھانا اور آئرن سے بھرپور غذائیں کھانا ہے۔ آئرن سے بھرپور غذاؤں کے بارے میں مزید دیکھیں!

آئرن کے بارے میں مزید سمجھنا

انسانی جسم کو خون میں آئرن کی اچھی مقدار کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ اس کے عمل کو صحیح طریقے سے انجام دیا جاسکے۔ . یہ زندگی کے مختلف مراحل میں ایک اہم معدنیات ہے، اور اس لیے اسے بچپن سے لے کر جوانی تک کھانے کے ذریعے کھایا جانا چاہیے۔

زندگی کے کچھ مراحل میں یہاس کی ساخت میں بہت زیادہ آئرن کے ساتھ ساتھ کئی دیگر تیل کے بیجوں میں بھی اس معدنیات کی بہت زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ گری دار میوے کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے بہترین ہیں، جبکہ مونگ پھلی موڈ کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے اور دل کی بیماری میں مبتلا افراد کو فائدہ دیتی ہے۔

کھانے کا طریقہ:

پاستا: مونگ پھلی کا مکھن بہت مشہور ہوا، اور دیگر "گری دار میوے" جیسے اخروٹ بھی اس قسم کی پروڈکٹ کا حصہ بن گئے، جنہیں ہموار اور تیز ناشتے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

ترکیب: کو کیک، بریڈ، تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کوکیز اور دیگر پکوان۔

سلاد – سلاد اور دیگر پکوانوں کو زیادہ کرنچ دینے کے لیے، اخروٹ یا مونگ پھلی کو اوپر چھڑکایا جا سکتا ہے۔

نگہداشت: مونگ پھلی کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک مناسب جگہ پر ذخیرہ کیا جاتا ہے کیونکہ اگر ایسا نہیں کیا جاتا ہے، تو وہ بہت سے صحت کے خطرات کا باعث بن سکتے ہیں. اس کی وجہ یہ ہے کہ اگر اسے مناسب اور خشک جگہ پر ذخیرہ نہ کیا جائے تو افلاٹوکسین فنگس پیدا کرنے والا مادہ ظاہر ہو سکتا ہے۔ گری دار میوے، چونکہ ان میں سیلینیم کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے، احتیاط کے ساتھ استعمال کی جانی چاہیے تاکہ نشہ نہ ہو۔

پھلیاں

کیسےاستعمال کرنے کے لیے:

سوپ: برازیلیوں کی خوراک میں روزانہ استعمال کے لیے چاول کے ساتھ سوپ میں استعمال کیے جا سکتے ہیں، اس کے لیے بہترین قسمیں ہیں: سیاہ، کیریوکا اور راجاڈو۔

سلاد: سوپ اور عام چاول اور پھلیاں کے علاوہ، اسے ٹھنڈے سلاد میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، اس صورت میں، سیاہ آنکھوں والے چکن یا سفید کو ترجیح دیں۔

مٹھائیاں: جیسا کہ یہ عجیب لگتا ہے، پھلیاں بھی مٹھائیاں بنانے کے لیے استعمال ہوتی ہیں، اس معاملے میں سب سے زیادہ عام اجوکی ہے، جو جاپانی کھانوں میں بہت زیادہ استعمال ہوتی ہے، خاص طور پر ان مشہور مٹھائیوں کی تیاری کے لیے، کیونکہ اس کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔

کیف: اگرچہ ان کے صحت کے کئی مثبت فوائد ہیں، لیکن پھلیاں کھاتے وقت محتاط رہنا ضروری ہے۔ اس صورت میں، تیاری کے ساتھ محتاط رہنا ضروری ہے، کیونکہ کچھ قسمیں، جیسے سرخ، اگر اچھی طرح سے پکایا جائے تو، پیٹ میں درد اور متلی کا باعث بنتی ہے.

پالک

غذائیت اور معدنیات سے بھرپور سب سے مشہور سبزیوں میں سے ایک پالک ہے۔ اس کی ساخت میں آئرن کی بہت بڑی مقدار ہوتی ہے، جو ان لوگوں کے لیے بھی بہت موزوں ہے جو خون کی کمی جیسے مسائل کا شکار ہیں۔

کھانے کا طریقہ:

سلاد: پالک کو پتوں کے سلاد میں پکانے میں آسان طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

بریزڈ: کو تیل اور مصالحے کے ساتھ بھون کر بھونا جا سکتا ہے۔سکیلیٹ۔

بھاپ: پالک کو بھاپ میں پکا کر بھی جلدی کھایا جا سکتا ہے۔

جوس: کچھ سبز جوس میں بھی پالک کا اضافہ ہوتا ہے۔ دیگر پھلوں اور سبزیوں کے ساتھ۔

انتباہات: جن لوگوں میں گردے کی پتھری بننے کا رجحان ہے انہیں پالک کھاتے وقت بہت محتاط رہنا چاہیے کیونکہ اس کے کچھ اجزاء کی وجہ سے یہ ان فریموں کو تیز کر سکتا ہے۔

دال

مور کی دال، بہت سے دوسرے اناج کی طرح، کئی مختلف وٹامنز اور معدنیات کے علاوہ، ان کی ساخت میں آئرن کی بہت بڑی مقدار ہوتی ہے۔ یہ صحت کے بے شمار فوائد لا سکتا ہے، جیسے کہ کولیسٹرول کو کم کرنا اور یہ جسم کو زہر آلود کرنے کی صلاحیت بھی رکھتا ہے۔

کھانے کا طریقہ:

پکا ہوا: دال کو پکا کر کھایا جا سکتا ہے۔ مزید ذائقہ دینے کے لیے اس عمل میں دیگر اناج جیسے پھلیاں اور دیگر سبزیاں بھی شامل کی جا سکتی ہیں۔

سلاد: جب دال کو پانی میں پکایا جائے تو انہیں پتوں میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ سبزیوں کے سلاد۔

سبزی خور برگر اور پکوڑی: سبزی خور اور سبزی خور کھانوں کے شائقین بھی بڑے پیمانے پر استعمال کرتے ہیں، یہ عام طور پر پکوڑی اور ہیمبرگر میں بدل جاتا ہے۔

کیئر : جن لوگوں کو گردے کے مسائل کی وجہ سے پروٹین کے زیادہ استعمال سے محتاط رہنے کی ضرورت ہے انہیں اپنی خوراک میں دال زیادہ یا مسلسل نہیں کھانی چاہیے،چونکہ اناج پروٹین سے بھرپور ہوتا ہے۔

چنا

چنا اس نوعیت کی ایک اور خوراک ہے جس کی ساخت میں آئرن کی بڑی مقدار ہوتی ہے اور یہ عام طور پر صحت کے لیے انتہائی مثبت ہے۔ بہت سے پروٹین، ریشوں اور معدنیات کا ماخذ، مدافعتی نظام کو مضبوط بنانا اور مزاج کو بھی فائدہ پہنچانا ضروری ہے۔

کھانے کا طریقہ:

پکا ہوا: بائیکو کو مسالاوں کے ساتھ پکا کر بھی کھایا جا سکتا ہے جیسے کہ پھلیاں اور دال جیسے دیگر اناج۔

سلاد: سبزیوں، پتوں اور دیگر عناصر اور مسالوں کے ساتھ سلاد تیار کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ .

اسٹیوز اور سوپ: چنے بھی بہت عام ہیں جیسے کہ سبزیوں کے سوپ اور دیگر اجزاء کے ساتھ سٹو۔

Humus: ایک اور بہت لبنانی کھانوں میں عام تیاری یہ ہے، چنے اور تاہینی کے ساتھ بنایا گیا پیسٹ، جسے روٹی اور ٹوسٹ کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے۔

خیال: چنے چنے کو بھی زیادہ نہیں کھایا جانا چاہیے۔ ان لوگوں کی طرف سے جو گردے کے مسائل کی وجہ سے روزانہ پروٹین کی زیادہ مقدار نہیں کھا سکتے، کیونکہ یہ پروٹین سے بھرپور غذا ہے۔

اناج

عام طور پر اناج صحت کے لیے بہت مثبت غذا ہیں اور ان کی ساخت میں بہت سارے وٹامنز، غذائی اجزاء اور معدنیات ہوتے ہیں، یہی وجہ ہے کہ انہیں ہمیشہ غذا میں شامل کیا جاتا ہے۔وزن میں کمی کا عمل متنوع ہونے اور کھانے میں متعدد استعمال کرنے کے علاوہ۔

کھانے کا طریقہ:

Quinoa: اناجوں میں سے ایک جو زیادہ مقبول ہوا ہے کوئنو، جسے ٹھنڈی اور گرم تیاریوں کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے سلاد اور یہاں تک کہ سبزیوں کے ساتھ بھونا۔

جئی: ناشتے کے لیے عام، دلیا کھانے کے مختلف اوقات میں استعمال کرنے کے لیے بہترین ہے۔ دن کا دن، پھلوں، وٹامنز کے ساتھ اور یہاں تک کہ کیک اور بریڈ جیسی ترکیبیں تیار کرنے کے لیے۔

دیکھ بھال: یہ ضروری ہے کہ آپ اپنے لیے منتخب کیے گئے ہر اناج میں کچھ اجزاء کی مقدار کو چیک کریں۔ خوراک، زیادتی نہ کرنا اور صحت کے لیے اچھے سے زیادہ نقصان پہنچانا۔ اپنی ضروریات اور روزانہ کی خوراک پر غور کریں۔

آئرن سے بھرپور جانوروں کی نسل کی غذائیں

لوہا بہت ساری قسم کے کھانوں میں پایا جاسکتا ہے، کیونکہ نمایاں سبزیاں، اناج اور دیگر اس طاقتور اور اہم معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں۔ صحت، لیکن یہ بھی ممکن ہے کہ دیگر غذاؤں جیسے گوشت میں آئرن تلاش کیا جائے۔

انتخاب آپ کے جسم کی آئرن کی ضرورت اور آپ کی خوراک کی ترجیح پر منحصر ہوگا، کیونکہ یہ گوشت مویشیوں، مچھلیوں میں پایا جا سکتا ہے۔ اور دوسرے. اس کے بعد، کچھ ایسے گوشت کو دیکھیں جو آئرن سے بھرپور ہوتے ہیں اور جو آپ کی خوراک اور اس معدنیات کے جذب کو بہتر بنا سکتے ہیں۔

شیلفش

تقریبا تمام شیلفشوہ آئرن سے بھرپور ہوتے ہیں اور آپ کی روزمرہ کی خوراک کو مکمل طور پر تبدیل کر سکتے ہیں۔ جتنا کہ وہ کھانے کی چیزیں نہیں ہیں جو بہت سے لوگوں کی روزمرہ کی خوراک کا حصہ ہیں، یہ کوشش کرنے اور ان کے فوائد سے لطف اندوز ہونے کے قابل ہے، کیونکہ ان کی ساخت میں اب بھی وٹامنز اور پوٹاشیم موجود ہیں۔

کیسے استعمال کریں:

سوپ: سمندری غذا سٹو اور سوپ کا حصہ ہوسکتی ہے

سلاد: روزمرہ کی زندگی میں سمندری غذا کو شامل کرنے کا ایک آپشن بھی سلاد ہے۔ پتے اور سبزیاں۔

شروع کرنے والے: ریستورانوں میں سمندری غذا ایک عام اسٹارٹر ہے، خاص طور پر ساحلوں کے قریب۔

Risottos: سب سے عام میں سے ایک تیاریاں جو ان شیلفش کو لیتی ہیں وہ سمندری غذا کے ریسوٹوس، مزیدار اور معمول سے باہر نکلنے کا ایک آپشن ہیں۔

دیکھ بھال: یہ ضروری ہے کہ یہ شیلفش ریگولیٹڈ درجہ حرارت کے ساتھ مناسب جگہوں پر ہوں، کیونکہ اگر بصورت دیگر وہ فوڈ پوائزننگ کا سبب بن سکتے ہیں۔ ساخت کا اندازہ لگانا بھی ضروری ہے تاکہ ان کا زیادہ استعمال نہ ہو۔ آخر میں، یہ بات قابل ذکر ہے کہ بہت سے لوگوں کو سمندری غذا سے الرجی ہوتی ہے۔

چکن یا ٹرکی کا جگر

اگرچہ زیادہ تر لوگ زیادہ استعمال نہیں کرتے، لیکن چکن اور ٹرکی دونوں کے جگر میں آئرن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور یہ صحت کے لیے بہت اہم معدنیات کے حصول کے لیے بہترین ہیں۔ وہ خلاف جنگ میں معاون بھی ہو سکتے ہیں۔خون کی کمی۔

10 چکن لیور سبزیوں اور دیگر اجزاء کے ساتھ ایک نسخہ ہے۔

Pâté: چکن یا ٹرکی کے جگر کو پیٹ کی شکل میں کھایا جانا بھی عام ہے، تاکہ اس کے ساتھ پیش کیا جائے۔ روٹی اور ٹوسٹ۔

کیور: چکن لیور کھاتے وقت کچھ احتیاط کرنی چاہیے۔ ایسے میں کولیسٹرول کے شکار افراد کو اس سے پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ اس سے دل کی بیماری سے متعلق خطرات بڑھ سکتے ہیں۔

انڈے کی زردی

انڈے کی زردی اپنی ساخت میں بہت زیادہ آئرن رکھتی ہے، اور یہ خون کی کمی کے خلاف بہترین جنگجو بھی ہے۔ دیگر فوائد کے علاوہ یہ بات بھی قابل ذکر ہے کہ زردی یادداشت کے لیے مثبت ہے۔

آملیٹ: آملیٹ کے ذریعے زردی کو کھایا جا سکتا ہے، جسے دوپہر کے کھانے اور کافی میں بھی کھایا جا سکتا ہے۔ صبح اور ناشتہ۔

مٹھائیاں: کچھ مٹھائیوں میں انڈے کی زردی ہوتی ہے اور یہ انتہائی لذیذ ہوتی ہے۔

پکا ہوا: ابلے ہوئے انڈے کے ساتھ مثال کے طور پر سلاد کی خوراک میں زردی کو بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔

انتباہ: زردی کا زیادہ استعمال صحت کے مسائل جیسے کہ کولیسٹرول کا سبب بن سکتا ہے۔

جگر کا گوشت

دوسرے جانوروں کے جگر کی طرح گائے کے گوشت میں بھی آئرن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور اسےکھانا. یہ لوہے کا بنیادی ذریعہ ہے جو سرخ گوشت سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔

کھانے کا طریقہ:

گرے ہوئے: گائے کے گوشت کے جگر کو دیگر پکوانوں کے ساتھ گرل کر کھایا جا سکتا ہے۔

سوپ: اگرچہ اس شکل میں یہ بہت عام نہیں ہے، لیکن یہ بھی تجویز کیا جاتا ہے کہ اسے سوپ میں شامل کیا جائے تاکہ ان کے لیے مزید غذائیت کی ضمانت ہو۔

انتباہات: دوسرے جانوروں کے جگر کی طرح، گائے کا گوشت بھی احتیاط کے ساتھ کھایا جائے کیونکہ یہ کولیسٹرول میں اضافے کا سبب بن سکتا ہے۔

سرخ گوشت

سرخ گوشت ان میں سے ایک کے طور پر نمایاں ہے۔ لوہے کے سب سے بڑے ذرائع، اور اسے کئی مختلف طریقوں سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایسی کئی تیاریاں ہیں جو آپ کی روزمرہ کی خوراک میں تمام فرق پیدا کر سکتی ہیں۔

کھانے کا طریقہ:

گرل: سٹیک کی شکل میں سرخ گوشت فرائنگ پین میں زیتون کے تیل، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ گرل کیا جاتا ہے اور اس کے ساتھ سلاد اور سبزیاں بھی مل سکتی ہیں۔

پکا ہوا: کٹ کے لحاظ سے بھی پکایا جا سکتا ہے۔ سبزیوں کے ساتھ۔

سوپ: سرخ گوشت سوپ اور سٹو میں ذائقہ اور غذائی اجزاء بھی شامل کر سکتا ہے۔

انتباہات: سرخ گوشت کا روزانہ زیادہ استعمال دل کی دشواری کا سبب بن سکتا ہے، لہذا یہ سفارش کی جاتی ہے کہ انٹیک کو منظم کیا جائے اور ضرورت سے زیادہ نہ ہو۔

ٹونا

بہت سی مچھلیوں کی طرح ٹونا بھی صحت کے لیے بہترین ہے اور اسے لاتا ہےمختلف غذائی اجزاء، وٹامنز اور معدنیات جیسے آئرن۔ ٹونا کئی مختلف پکوان بنا سکتا ہے، اور اسے آپ کی روزمرہ کی خوراک میں ایک اہم کورس اور اسنیکس دونوں کے طور پر شامل کیا جا سکتا ہے۔

پائیز: ٹونا کو تیز، آسان اور صحت بخش پائی تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ لنچ اور اسنیکس کے لیے روزانہ کی بنیاد پر۔

ٹونا پیٹے: کو دوسرے مساوی طور پر صحت بخش اجزاء، مصالحے اور روٹی اور ٹوسٹ کے ساتھ پینے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

مین کورس: ٹونا کو مین ڈش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، یا تو گرل، سٹو یا روسٹ۔ صحیح طریقے سے قدرتی مصنوعات کا استعمال کرنا بہتر ہے، کیونکہ ڈبہ بند پروڈکٹ میں سوڈیم جیسے کچھ اجزاء شامل ہو سکتے ہیں، جو کہ بہت سے صحت کے مسائل کا باعث بن سکتے ہیں۔

میمنے

بہت سے سرخ گوشت کی طرح، بھیڑ کے بچے میں بھی بہت زیادہ مقدار میں آئرن موجود ہوتا ہے، اس کے علاوہ غذائی اجزاء بھی صحت کے لیے بہت مثبت ہوسکتے ہیں اگر اسے صحیح طریقے سے استعمال کیا جائے۔ آئرن کی اس مقدار کی وجہ سے، میمنے کا گوشت خون کی کمی سے نمٹنے کے لیے بہترین ہے۔

بھنا ہوا: بھیڑ کا گوشت کافی ورسٹائل ہوتا ہے، اور اسے سبزیوں کے ساتھ بھون کر بہت لذیذ طریقے سے تیار کیا جا سکتا ہے۔

گرل: سلاد کے ساتھ، اپنے بھیڑ کا گوشت تیار کریںفرائنگ پین میں اپنی پسند کے مصالحوں کے ساتھ گرل کریں۔

سوپ اور سٹو: بھیڑ کے گوشت کو سوپ اور سٹو میں بھی پکایا جا سکتا ہے کیونکہ اس کا ذائقہ شاندار اور لذیذ ہوتا ہے۔

دیکھ بھال: ضروری نگہداشت کا تعلق زیادتیوں سے ہونا چاہیے، جیسا کہ دیگر سرخ گوشت کی طرح لوہے کی زیادہ مقدار کی وجہ سے، اگر اسے روزانہ زیادہ مقدار میں کھایا جائے تو یہ صحت کے لیے فائدہ سے زیادہ نقصان کا باعث بن سکتا ہے۔

سارڈینز

سارڈینز ایک بہت مشہور اور سستی مچھلی ہے، اور اس میں کئی غذائی اجزاء اور اجزا پائے جاتے ہیں جو عام صحت کے لیے اہم ہیں، جیسے آئرن اور اومیگا 3۔ اسے مختلف طریقوں سے استعمال کیا جا سکتا ہے، کیونکہ یہ بہت غذائیت سے بھرپور اور صحت بخش ہے۔

گرل: زیادہ تر مچھلیوں کی طرح، سارڈینز کو سلاد کے ساتھ سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔

Pâté: اس کے علاوہ بہت عام، ٹونا کی طرح، سارڈائنز روٹی اور ٹوسٹ کے ساتھ پیش کیے جانے والے پیٹے بنانے کے لیے بہترین ہیں۔

بھونا ہوا: اسے دینے کے لیے سبزیوں اور دیگر اجزاء کے ساتھ پوری طرح بھونا جا سکتا ہے۔ مزید ذائقہ۔

انتباہات: یہ ضروری ہے کہ جو لوگ گاؤٹ یا گردے کے مسائل میں مبتلا ہیں وہ اپنے کھانے میں سارڈینز کھانے سے گریز کریں، کیونکہ یہ یورک ایسڈ کو جمع کر سکتا ہے۔

دیگر معلومات آئرن غذائیت کے بارے میں

آئرن ایک معدنی ہے جویہ بھی ضروری ہے کہ اس معدنیات میں اضافہ ہو، مثال کے طور پر حمل کے دوران، کیونکہ جسم کو اپنے عمل کو انجام دینے کے لیے اس معدنیات کی زیادہ ضرورت ہوگی۔ اس کے بعد، جسم میں آئرن اور اس کی اہمیت کے بارے میں تھوڑا سا مزید جانیں!

فوڈ گروپس

بہت سے کھانے کی اشیاء میں آئرن ہوتا ہے، بعض میں اس کی مقدار دوسروں سے زیادہ ہوتی ہے، لیکن اس کے کئی اختیارات ہوتے ہیں۔ جسے آپ کی روزمرہ کی زندگی میں شامل کرنے کے لیے منتخب کیا جا سکتا ہے تاکہ جسم کے مناسب کام کرنے اور تندرستی کی ضمانت کے لیے ضروری غذائی اجزاء اور معدنیات کے ساتھ صحت مند غذا کو یقینی بنایا جا سکے۔

اس وجہ سے، آئرن مختلف فوڈ گروپس میں پایا جاتا ہے، نام نہاد ہیم آئرن سرخ گوشت میں موجود ہوتا ہے، اور نان ہیم آئرن سبزیوں اور اس نوعیت کی دیگر کھانوں میں پایا جاتا ہے۔ ان اقسام میں سے ہر ایک متحرک ہوگا اور جسم کو ایک الگ فائدہ دے گا۔

کھانے میں غذائیت والے آئرن کی اہمیت

آئرن زندگی کے لیے ایک ضروری معدنیات ہے، کیونکہ یہ جسم میں ہونے والے مختلف عملوں میں حصہ لیتا ہے اور اس لیے اس کا باقاعدہ کنٹرول ہونا چاہیے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ سب کچھ آ رہا ہے۔ بہترین ممکنہ طریقے سے باہر نکالیں۔

لیکن یہ خیال رہے کہ جسم میں اس معدنیات کا بنیادی کام خون کے سرخ خلیوں کی ترکیب کو یقینی بنانا ہے تاکہ وہ اپنے طریقہ کار کو انجام دے سکیں جیسے کہ نقل و حمل آکسیجن کی جو تقسیم کی جائے گی۔یہ روزانہ کی خوراک میں ہر وقت موجود ہونا چاہیے، لیکن اسے باقاعدہ ہونا چاہیے تاکہ کوئی زیادتی نہ ہو۔

روزمرہ کی زندگی کے لیے بتائی گئی مقداروں کو سمجھنا ضروری ہے اور یہ بھی کہ اگر ایسا ہو تو اس کی وجہ کیا ہو سکتی ہے۔ ضرورت سے زیادہ کھایا۔ کچھ علامات کمی یا ضرورت سے زیادہ استعمال کی نشاندہی کر سکتی ہیں۔ اس کے بعد، کچھ دیگر معلومات اور احتیاطی تدابیر دیکھیں!

کھانے میں آئرن کی روزانہ ضرورت کیا ہے؟

لوہے کی روزانہ ضرورت لوگوں کی عمر اور صحت کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے۔ یہ اشارہ کیا جاتا ہے کہ 19 سال کی عمر کے مرد کم از کم 8 ملی گرام فی دن کھاتے ہیں، اور خواتین کے لیے یہ مقدار 18 ملی گرام فی دن ہے۔ تاہم، یہ ضرورت اس شخص کی صحت کے مطابق مختلف ہونی چاہیے، اگر وہ کسی کمی اور دیگر عوامل کا شکار ہو جس کا ڈاکٹر سے جائزہ لیا جائے۔ عام طور پر صحت کے لیے ضروری ہے، آئرن کو ضرورت سے زیادہ نہیں کھایا جانا چاہیے کیونکہ یہ جگر میں جمع ہو سکتا ہے اور سیروسس جیسے مسائل پیدا کر سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، یہ بھی ممکن ہے کہ زیادہ مقدار میں آئرن کا استعمال اس کا سبب بن سکتا ہے۔ دیگر مسائل صحت کے حالات جیسے ذیابیطس، ہارمونز پیدا کرنے والے غدود کی خرابی کہجو لوگ ان مسائل سے دوچار ہوتے ہیں وہ انتہائی تھکاوٹ، کمزوری، نامردی، وزن میں کمی، پیٹ میں درد، ماہواری میں تبدیلی، بالوں کا گرنا، جوڑوں کا درد اور دیگر کا تجربہ کرتے ہیں۔

نگہداشت

جب ڈاکٹر سے جسم میں آئرن کی زیادتی کی وجہ سے پیدا ہونے والی پریشانیوں کا جائزہ لیا جائے تو ان میں سے ایک اہم نکتہ جس پر توجہ دی جائے گی وہ علاج ہوگا جو اس مسئلے کو حل کرسکتا ہے۔

ایک متبادل جو اکثر استعمال کیا جاتا ہے وہ ہے فلیبوٹومی، جو کہ اضافی آئرن کو ختم کرنے کے لیے خون کو نکالنا ہے۔ ایک اور نکتہ جس پر توجہ دی گئی وہ ہے آئرن پر مشتمل کھانے کی اشیاء کو کم کرنے کے لیے غذائی تبدیلیوں کا جائزہ۔

غذائیت والے آئرن کی کمی

آئرن کی کمی کے نتیجے میں کچھ بہت پریشان کن صحت کے مسائل بھی پیدا ہو سکتے ہیں جن کا جلد پتہ لگانے اور علاج نہ ہونے کی صورت میں مزید خراب ہو سکتے ہیں۔

آئرن کیسے کریں صحت کے لیے ضروری ہے، اس کی کمی کو کچھ علامات کے ذریعے محسوس کیا جا سکتا ہے اور ظاہر کیا جا سکتا ہے جو بہت واضح ہیں۔ لیکن جب ان کو سمجھا جاتا ہے، تو اس صورت حال کو درست کرنے کے کئی علاج اور طریقے ہوتے ہیں۔

علامات

لوہے کی کمی کی علامات بیہوش محسوس ہونا، توجہ دینے میں دشواری، جسم کے ان حصوں میں سوجن جیسے ٹخنوں، بالوں کا گرنا، پیلا اور پھیکا جلد، پھیکے پلکوں سے ظاہر ہوتا ہے۔ رنگ، بھوک کی کمی اور بہت سی دوسری علامات جو اس بات کی نشاندہی کر سکتی ہیں کہ اس سلسلے میں کوئی مسئلہ حل ہونا ہے۔

احتیاطی تدابیر

آئرن کی کمی کو دور کرنے کے لیے، سب سے پہلے ضروری ہے کہ ایک ڈاکٹر تشخیص کرے اور اس ضرورت کو پورا کرے، اس لیے وہ ایسی غذاؤں کے ساتھ مناسب خوراک تجویز کر سکتا ہے جس میں یہ معدنیات زیادہ مقدار میں ہوں۔ اور یہاں تک کہ سپلیمنٹس جو جسم میں آئرن کو بھر سکتے ہیں۔

غذائی اجزاء کے لوہے کے جذب کو بہتر بنانے کے لیے نکات

اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ آپ کا جسم آئرن کو زیادہ درست طریقے سے جذب کرے، کچھ طریقہ کار انجام دیا جا سکتا ہے، جیسے کیلشیم سے بھرپور غذاؤں کے استعمال سے پرہیز کرنا، سارا اناج ، مٹھائیاں، سرخ شراب، چاکلیٹ اور دیگر۔ چائے بنانے کے لیے استعمال ہونے والی کچھ جڑی بوٹیوں سے بھی محتاط رہنا ضروری ہے، کیونکہ یہ جسم میں آئرن کے جذب کو روک سکتی ہیں۔

اپنی غذا کو صحت مند بنائیں اور اپنی زندگی میں فوائد دیکھیں!

کھانا آپ کے جسم کے لیے غذائی اجزاء، وٹامنز اور معدنیات حاصل کرنے کے بہترین طریقوں میں سے ایک ہے۔ اس طریقے سے آئرن بھی آسان طریقے سے اور بڑی کوششوں کے بغیر حاصل کیا جا سکتا ہے۔

یہ ہمیشہ ضروری ہے کہ ایک متوازن اور صحت مند غذا کا استعمال کریں جس میں آپ کی صحت کے لیے اہم غذائی اجزاء ہوں اور جو آپ کی صحت کی ضمانت دیتا ہے۔ اپ ٹو ڈیٹ رہیں گے۔

لہذا ہمیشہ یاد رکھیں کہ اپنی روزمرہ کی زندگی میں ان میں سے کچھ مذکورہ بالا کھانوں کو شامل کریں، جو کہ جانوروں اور سبزیوں کی ہیں، اور اپنے معیار زندگی میں بتدریج تبدیلی محسوس کریں۔زندگی

جسم کا ہر خلیہ۔

لہذا، جسم میں آئرن کی کمی اس عمل کو خراب کر سکتی ہے، جس سے صحت کے کئی سنگین مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔

آئرن کے اہم ذرائع

چونکہ یہ جسم کے لیے ایک ضروری غذائیت ہے، اس لیے آئرن کو مختلف کھانوں میں بہت آسان طریقے سے پایا جا سکتا ہے، اس سے الگ ہونے کے مطابق ہیم اور نان ہیم آئرن ہے۔ لہٰذا، یہ جانوروں سے حاصل کی جانے والی غذاؤں سے حاصل کی جا سکتی ہے، جیسے کہ گوشت، اور سبزیوں سے بھی۔

بھی دیکھو: بوٹو پرفیوم: یہ کیا ہے؟ یہ کس لیے ہے؟ استعمال کرنے کا طریقہ؟ دیکھ بھال اور زیادہ!

جانوروں کی اصل خوراک جن میں بہت زیادہ آئرن ہوتا ہے، وہ آفل ہوتے ہیں، جیسے جگر کے لیے مثال کے طور پر، لیکن یہ مچھلی اور مرغی کے گوشت کے ذریعے بھی پایا جا سکتا ہے۔

جہاں تک غیر جانوروں سے پیدا ہونے والی غذاؤں کا تعلق ہے، یہ ممکن ہے کہ پتوں میں آئرن وافر مقدار میں پایا جائے، خاص طور پر وہ جو کہ گہرے سبز رنگ کے ہوتے ہیں، جیسے کیلے اور واٹرکریس آئرن سے بھرپور دیگر سبزیاں یہ ہیں: شاہ بلوط، گری دار میوے، اناج، اکائی اور مکئی۔

آئرن سے بھرپور پودوں کی اصل غذائیں

جسم اور اس کے افعال کے درست کام کو یقینی بنانے کے لیے ضروری ہے کہ آپ اپنے معمولات میں کچھ غذائیں شامل کریں جو مزید فوائد کی ضمانت دے سکیں اور آپ کی زندگی کے لیے غذائی اجزاء اور معدنیات، جیسے آئرن، لائیں گے۔

سبزیوں، اناج اور دیگر کھانے پینے کی اشیاء کے میدان میں جو کہ جانوروں کی نہیں ہیں، بہت سے اختیارات ہیں جو آپ کےکھانا اور یہ آپ کے جسم کے مناسب کام کرنے کے لیے ضروری مقدار میں آئرن کی ضمانت دے گا اور ان افعال کو جو بنیادی طور پر اس کے ذریعے انجام دیا جاتا ہے۔

ان غذاؤں کو جاننا فلاح و بہبود کی تلاش شروع کرنے کے لیے ایک بہترین نقطہ آغاز ہے۔ تازہ ترین صحت. ذیل میں، دیکھیں کہ کون سے غیر جانوروں کی غذائیں آئرن سے بھرپور ہوتی ہیں!

کدو کے بیج

جتنا اسے عام طور پر ضائع کیا جاتا ہے، کدو کا بیج متعدد غذائی اجزاء سے بھرپور غذا ہے، خاص طور پر آئرن۔ بیجوں کو ضائع کرنے کے بجائے انہیں اپنی خوراک میں شامل کرنے کی یہ ایک بڑی وجہ ہے، کیونکہ اس عمل کو آسان بنانے کے لیے انہیں کھانے کے کئی صحت بخش اور لذیذ طریقے ہیں۔

کھانے کا طریقہ:

خشک بیج: مسالوں اور دیگر مسالوں کے ساتھ سیزن کریں اور انہیں تندور میں بھوننے دیں تاکہ اسے بھوک لگائیں۔

پسے ہوئے بیج: بیجوں کو مکسر میں پھینٹیں اور دہی اور پھلوں کے جوس میں ملا کر پاؤڈر کے طور پر استعمال کریں۔

کدو کے بیجوں کا تیل: گروسری اسٹورز اور سپر مارکیٹوں میں کھانے کے لیے تیار سلاد اور دیگر کھانے پینے کی اشیاء میں پایا جا سکتا ہے۔

انتباہ: چونکہ ان میں فائبر کی بہت زیادہ مقدار ہوتی ہے، اس لیے بیجوں کو زیادہ نہیں کھایا جانا چاہیے کیونکہ وہ ہاضمے کے مسائل پیدا کر سکتے ہیں۔

پستا

پستہ ایک غذائیت سے بھرپور پھل ہے کیونکہ اسے غذا کا ایک اچھا ذریعہ سمجھا جا سکتا ہے۔صحت مند چکنائی، پروٹین، فائبر، اینٹی آکسیڈینٹ اور معدنیات۔ یہ جسم کے مختلف عملوں اور یہاں تک کہ وزن کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

استعمال کرنے کا طریقہ:

ٹوسٹڈ: کو فوری ناشتے کے لیے ٹوسٹ کر کے کھایا جا سکتا ہے۔

دہی کے ساتھ: یہ دن کے وقت ناشتے یا ناشتے کے لیے دہی کے ساتھ بالکل جاتا ہے۔

مٹھائیاں: پستے کو مختلف مٹھائیوں کی تیاری کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، عرب کھانوں میں بہت عام ہے۔

انتباہات: کچھ لوگوں کو بعض کھانوں اور گری دار میوے کی اقسام سے الرجی ہوسکتی ہے، کیونکہ پستے اس میں فٹ ہوتے ہیں، اس لیے یہ ضروری ہے کہ کھاتے وقت احتیاط برتیں۔ کسی بھی قسم کی منفی صورتحال۔

کوکو پاؤڈر

کوکو ایک بہت ہی غذائیت سے بھرپور پھل ہے جو اہم خصوصیات سے بھرا ہوا ہے۔ یہ کئی مصنوعات میں پایا جا سکتا ہے، اگرچہ سب سے زیادہ عام چاکلیٹ ہے، کیونکہ یہ اس میٹھی کا بنیادی جزو ہے. متعدد غذائی اجزاء سے بھرپور، کوکو میں فلیوونائڈز، معدنیات، اینٹی آکسیڈنٹس اور دیگر ہوتے ہیں۔

کھانے کا طریقہ:

پھل: کوکو کو مختلف طریقوں سے کھایا جا سکتا ہے، اور یہ یہ بات قابل ذکر ہے کہ پھل کو اس کی انتہائی قدرتی شکل میں بھی کھایا جا سکتا ہے۔

ترکیب: کو کئی صحت بخش ترکیبوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے جو آپ کی روزمرہ کی زندگی کا حصہ بن سکتی ہیں، جیسے کیک، کوکیز , پینکیکس اور یہاں تک کہ ہموار بھی۔

دہی: کوکو پاؤڈر شامل کیا جا سکتا ہےدہی میں، خاص طور پر وہ جن میں کسی قسم کا ذائقہ نہیں ہوتا۔

احتیاط: کوکو پاؤڈر کھاتے وقت آپ کو محتاط رہنا چاہیے، کیونکہ اس کی ساخت میں ایسے عناصر ہوتے ہیں جو کچھ لوگوں میں بے خوابی کا باعث بن سکتے ہیں۔ خاص طور پر وہ لوگ جو کیفین کے لیے زیادہ حساس ہوتے ہیں۔ اس میں موجود آکسیلیٹس اگر زیادہ استعمال کیے جائیں تو وہ گردے میں پتھری کی تشکیل کا سبب بھی بن سکتے ہیں۔

خوبانی

خوبانی ایک لذیذ اور میٹھا پھل ہے، جسے خوراک میں مختلف طریقوں سے شامل کیا جا سکتا ہے، قدرتی اور خشک دونوں، جو کہ مختلف جگہوں پر زیادہ پایا جاتا ہے۔ <5

اس میں متعدد غذائی اجزاء ہوتے ہیں اور خاص طور پر آئرن اور پوٹاشیم سے بھرپور ہوتا ہے۔ یہ کینسر، دل کے مسائل جیسے امراض کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے اور آنکھوں کی صحت کے لیے بھی اچھا ہے۔

کھانے کا طریقہ:

سلاد: پھل دونوں قدرتی طور پر خشک ہوتے ہیں۔ اسے کئی مختلف پکوانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے، جیسے سلاد، اور ذائقہ میں اضافہ کرنے کے ساتھ، خوبانی خوراک میں بہت سے غذائی اجزاء بھی لاتی ہے۔

ڈیزرٹ: خشک خوبانی کو استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کھانے کے بعد ایک میٹھی، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو خوراک پر ہیں یا عام طور پر شکر کا استعمال نہیں کر سکتے۔

انتباہ: جو لوگ کم بلڈ پریشر کا شکار ہیں انہیں اپنی خوراک میں روزانہ خوبانی کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ یہ بلڈ پریشر کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے اور اس کا سبب بن سکتا ہے۔اس سلسلے میں مسائل.

ٹوفو

ٹوفو ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور کھانا ہے اور اسے مختلف قسم کے کھانوں میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، خاص طور پر مشرقی اور وہ لوگ جو سبزی خور یا سبزی خور غذا رکھتے ہیں۔ یہ آئرن اور دیگر غذائی اجزاء سے بھرپور ہے، اور اس کی ساخت کی وجہ سے اسے پنیر کی ایک قسم کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

کھانے کا طریقہ:

سلاد: استعمال کیا جا سکتا ہے۔ سلاد میں، قدرتی شکل میں یا مزید ذائقہ لانے کے لیے گرل کیا جاتا ہے۔

سوپ: کو سوپ اور دیگر تیاریوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے جیسے کہ رامین اور دیگر ڈش میں ساخت اور ذائقہ لانے کے لیے۔

تلی ہوئی: پکوانوں میں ایک مختلف ساخت اور مزید ذائقہ لانے کے لیے، توفو کو فرائنگ پین میں تھوڑا سا تیل ڈال کر گرل کیا جا سکتا ہے۔

کیئر: چونکہ توفو سویا سے اخذ کیا جاتا ہے، اس لیے یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ کچھ لوگوں کو زیر بحث دانے سے الرجی ہو سکتی ہے اور اس لیے ذرا سی علامت پر کہ کچھ ٹھیک نہیں ہے، اس کا استعمال فوری طور پر بند کر دینا چاہیے۔

سورج مکھی کے بیج

سورج مکھی کے بیج صحت کے فوائد سے بھرپور تیل کا بیج ہے اور اسے روزمرہ کی زندگی میں مختلف طریقوں سے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس میں بہت سے ریشے، معدنیات اور غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو آپ کی صحت کو مکمل طور پر بدل سکتے ہیں۔ دل کی صحت، وزن میں کمی اور عام طور پر جسم کو زہر آلود کرنے کے لیے فائدہ مند ہے۔

کھانے کا طریقہ:

سلاد: پتوں کے سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے اورروزمرہ کی زندگی میں مزید ساخت اور فوائد لانے کے لیے دیگر بھنی ہوئی سبزیاں۔

آملیٹ: سورج مکھی کے بیج کو آملیٹ بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جس سے صحت کے لیے زیادہ غذائیت اور اہم عناصر کو یقینی بنایا جا سکتا ہے۔

<4 ترکیبیں: کیک، بریڈ اور دیگر ترکیبیں تیار کرنے کے لیے استعمال کی جا سکتی ہیں۔

نگہداشت: یہ بتانا ضروری ہے کہ سورج مکھی کے بیج کو تیاری کے لیے استعمال کرنا چاہیے۔ اور بغیر خول کے کھانا، کیونکہ مطالعے کے مطابق یہ فیکل کیک سے چپک سکتا ہے اور آنت کو بھی نقصان پہنچا سکتا ہے۔

کشمش

کشمش ایک بہت ہی غذائیت سے بھرپور غذا ہے اور اس میں حیاتیات کے مناسب کام کے لیے کئی خصوصیات ہیں۔ یہاں تک کہ یہ کچھ لوگوں کو درپیش خون کی کمی میں بہتری کے ساتھ بھی منسلک ہو سکتا ہے، اور یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ اس میں آئرن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

استعمال کرنے کا طریقہ:

خالص: 11 کیک، بریڈ اور کوکیز کے طور پر ذائقہ شامل کرنے اور انہیں میٹھا کرنے کے لیے۔

دہی: دیگر اناج اور گری دار میوے کے ساتھ دہی میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔

سلاد: ذائقہ پسند کرنے والوں کے لیے کچھ پتوں اور سبزیوں کے سلاد میں کشمش شامل کرنا عام بات ہے۔کڑوی میٹھی۔

نگہداشت: مختلف غذائی اجزاء کی وجہ سے صحت کے لیے بہترین ہونے کے باوجود، کشمش میں ایک مرکب ہوتا ہے جسے اوکراٹوکسین کہتے ہیں۔ اس کا زیادہ استعمال کچھ ناخوشگوار علامات کا سبب بن سکتا ہے جیسے سستی، اسہال اور اگر خوراک بہت زیادہ ہو تو بھی یہ گردوں کے مسائل کا باعث بن سکتی ہے، اس لیے ضروری ہے کہ اسے کم مقدار میں استعمال کیا جائے۔

خشک ناریل

ناریل مختلف غذائی اجزاء سے بھرپور اور صحت کے لیے انتہائی صحت بخش اور مثبت پھل ہے، اور یہاں تک کہ اسے زنک، آئرن، سیلینیم، مینگنیز اور کیلشیئم جیسے معدنیات کے ساتھ دنیا کے سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور پھلوں میں سے ایک سمجھا جا سکتا ہے۔ زبردست استعداد کے علاوہ، جو کہ کھپت کی بہت سی اقسام کی ضمانت دیتا ہے۔

کھانے کا طریقہ:

کیک: ناریل کو کیک کے بیٹروں کو تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ پارٹیوں کے لیے۔

فلیکس: ناریل کے فلیکس کو چھوٹے ناشتے یا کھانے کے درمیان ناشتے کے طور پر کھایا جا سکتا ہے، کیونکہ یہ ترپتی کو یقینی بناتا ہے اور بھوک کو کم کرتا ہے۔

وٹامن: مزید ذائقہ اور غذائی اجزاء لانے کے لیے پھلوں اور دیگر اجزاء کے ساتھ اسموتھیز میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

انتباہ: ناریل میں بہت زیادہ چکنائی ہوتی ہے، جو کہ ضرورت سے زیادہ ہونے کے باوجود صحت کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔ کچھ مسائل. اس لیے اسے مبالغہ آرائی کے بغیر کنٹرول شدہ طریقے سے استعمال کرنا چاہیے۔

مونگ پھلی اور درختوں کے گری دار میوے

مونگ پھلی اور درختوں کے گری دار میوے