Fierul este un mineral extrem de important pentru organismul uman, deoarece ajută în mai multe procese, dar în esență asigură formarea sănătoasă a celulelor sanguine și participă, de asemenea, la procesul de transport al oxigenului.

Deoarece fierul este un mineral necesar pentru buna funcționare a corpului uman, atunci când acesta este scăzut și există o anumită lipsă a lui, organismul arată acest lucru prin intermediul unor simptome destul de comune și ușor de identificat.

Principalele simptome care se observă la persoanele care se confruntă cu o deficiență de fier în sânge sunt: oboseală, dificultăți de concentrare asupra activităților de bază și o lipsă constantă de energie.

Prin urmare, este important să menținem acest mineral în organism în mod constant, iar una dintre cele mai bune și mai ușoare modalități de a asigura acest lucru este prin alimentația corectă și consumul de alimente bogate în fier. Vezi mai multe despre alimentele bogate în fier!

Înțelegând mai multe despre fier

Organismul uman are nevoie de prezența fierului în cantități bune în sânge pentru ca procesele sale să se desfășoare corect. Acesta este un mineral important în diferite etape ale vieții, motiv pentru care trebuie ingerat prin alimentație din copilărie până la vârsta adultă.

În unele faze ale vieții este chiar necesar să existe o creștere a acestui mineral, cum ar fi în timpul sarcinii, deoarece organismul va cere mai mult din acest mineral pentru a-și desfășura procesele. Mai jos, aflați puțin mai multe despre fier și importanța lui în organism!

Grupe de alimente

Multe alimente conțin fier în compoziția lor, unele mai mult decât altele, dar există mai multe opțiuni care pot fi alese pentru a fi incluse în dieta zilnică pentru a asigura o alimentație mai sănătoasă și cu nutrienții și mineralele necesare pentru buna funcționare a organismului și pentru a asigura starea de bine.

Prin urmare, fierul poate fi găsit în diferite grupe de alimente, așa-numitul fier heme este prezent în carnea roșie, iar fierul non-heme se găsește prin intermediul legumelor și al altor alimente de această natură. Fiecare dintre aceste tipuri va avea o dinamică și va aduce un beneficiu distinct organismului.

Importanța fierului nutritiv în alimentație

Fierul este un mineral esențial pentru viață, deoarece participă la mai multe procese desfășurate în organism și, prin urmare, trebuie să aibă un control regulat pentru a se asigura că totul iese în cel mai bun mod posibil.

Dar trebuie remarcat faptul că principala funcție a acestui mineral în organism este de a asigura sinteza globulelor roșii, astfel încât acestea să își îndeplinească procedurile, cum ar fi transportul oxigenului care va fi distribuit tuturor celulelor din organism.

Prin urmare, deficitul de fier din organism poate împiedica acest proces, ceea ce duce la mai multe probleme de sănătate mai grave.

Principalele surse de fier

Deoarece fierul este un nutrient esențial pentru organism, acesta poate fi găsit în diverse alimente într-un mod foarte simplu, în funcție de separarea care se face din el, deoarece există fier hem și fier non-hem. Prin urmare, poate fi obținut atât din alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, cât și din cele de origine vegetală.

Principalele alimente de origine animală care conțin mult fier sunt organele comestibile, cum ar fi ficatul, dar acesta poate fi găsit și în pește și păsări de curte.

În ceea ce privește alimentele de origine non-animală, fierul se găsește din abundență în frunze, mai ales în cele în nuanțe de verde închis, cum ar fi varza și cresonul. Alte legume bogate în fier sunt nucile, nucile, cerealele, acai și porumbul.

Alimente pe bază de plante bogate în fier

Pentru a asigura buna funcționare a organismului și a funcțiilor sale, este necesar să adaugi în rutina ta unele alimente care îți pot garanta mai multe beneficii și care vor aduce în viața ta nutrienți și minerale, cum este cazul fierului.

În domeniul legumelor, al cerealelor și al altor alimente care nu sunt de origine animală, există mai multe opțiuni care pot fi incluse în dieta dumneavoastră și care vă vor garanta cantitățile de fier necesare pentru buna funcționare a organismului și a funcțiilor pe care acesta le îndeplinește în mod esențial.

Cunoașterea acestor alimente este un excelent punct de plecare pentru a începe căutarea stării de bine și a sănătății la zi. Mai jos, vedeți care sunt alimentele din surse non-animale bogate în fier!

Semințe de dovleac

Deși în general sunt aruncate, semințele de dovleac sunt bogate în mai multe substanțe nutritive, în special în fier, ceea ce reprezintă un motiv întemeiat pentru a le include în alimentație în loc să le aruncați, existând mai multe moduri sănătoase și gustoase de a le consuma pentru a facilita acest proces.

Cum se consumă:

Semințe uscate: Se asezonează cu condimente și alte mirodenii și se lasă la cuptor pentru a fi consumate ca aperitiv.

Semințe zdrobite: Se amestecă semințele într-un blender și se folosesc sub formă de pulbere cu iaurt și sucuri de fructe.

Ulei de semințe de dovleac: poate fi găsit în empori și supermarketuri gata de consum pentru a condimenta salate și alte alimente.

Îngrijire: deoarece conțin o cantitate mare de fibre, semințele nu trebuie consumate în exces, deoarece pot cauza probleme digestive.

Fistic

Fisticul este un fruct foarte bogat din punct de vedere nutrițional, deoarece poate fi considerat o sursă bună de grăsimi sănătoase, proteine, fibre, antioxidanți și minerale. Ajută în diverse procese din organism și chiar la pierderea în greutate.

Cum se consumă:

Prăjit: pot fi consumate prăjite ca gustare pentru gustări rapide.

Cu iaurt: se potrivește perfect cu iaurturile la micul dejun sau cu gustările din timpul zilei.

Dulciuri: fisticul poate fi folosit la prepararea diverselor mâncăruri dulci care sunt foarte frecvente în bucătăria arabă.

Îngrijire: Unele persoane pot avea alergii la anumite alimente și tipuri de fructe cu coajă lemnoasă, deoarece fisticul se încadrează în această categorie, este important să fiți atenți atunci când mâncați și să observați orice fel de situație adversă.

Pudră de cacao

Cacao este un fruct foarte hrănitor și plin de proprietăți importante. Se găsește în mai multe produse, deși cel mai des întâlnit este ciocolata, deoarece este ingredientul principal al acestui dulce. Bogată în mai multe substanțe nutritive, cacao are flavonoide, minerale, antioxidanți și altele.

Cum se consumă:

Fructe: Cacao poate fi consumată în mai multe moduri și merită menționat faptul că fructul poate fi consumat și în forma sa naturală.

Rețete: poate fi folosit în mai multe rețete sănătoase care pot face parte din rutina zilnică, cum ar fi prăjituri, biscuiți, clătite și chiar vitamine.

Iaurt: Pudra de cacao poate fi adăugată în iaurturi, în special în cele fără arome.

Îngrijire: La ingerarea pudrei de cacao este necesar să fim atenți, deoarece în compoziția sa se regăsesc elemente care pot provoca insomnie la unele persoane, în special la cele mai sensibile la cofeină. Oxalații prezenți pot provoca, de asemenea, pietre la rinichi dacă sunt consumați în exces.

Damasc

Caisele sunt un fruct gustos și dulce, care poate fi introdus în alimentație într-o varietate de moduri, atât natural, cât și uscat, care se găsește mai des în multe locuri.

Are mai multe substanțe nutritive și, în special, este foarte bogat în fier și potasiu. Poate ajuta la prevenirea unor boli precum cancerul, probleme cardiace și este, de asemenea, pozitiv pentru sănătatea ochilor.

Cum se consumă:

Salate: Fructul, atât proaspăt, cât și uscat, poate fi adăugat la mai multe feluri de mâncare, cum ar fi salatele, pentru că, pe lângă faptul că dă savoare, caisele aduc și multe substanțe nutritive în alimentație.

Deserturi: caisele uscate pot fi folosite ca desert după mese, mai ales pentru persoanele care țin o dietă sau care nu pot consuma zaharuri în general.

Îngrijire: Persoanele care suferă de tensiune arterială scăzută nu ar trebui să consume zilnic caise în dieta lor, deoarece acestea au potențialul de a scădea tensiunea arterială și pot cauza probleme în acest sens.

Tofu

Tofu este un aliment extrem de nutritiv și este utilizat pe scară largă în multe tipuri diferite de bucătărie, în special în bucătăria orientală și de către persoanele care urmează o dietă vegetariană sau vegană. Este foarte bogat în fier și alte substanțe nutritive și este folosit ca un fel de brânză datorită texturii sale.

Cum se consumă:

Salate: poate fi folosit în salate, în forma sa naturală sau la grătar pentru un plus de aromă.

Ciorbe: poate fi folosit în supe și alte preparate, cum ar fi lamâinile și altele similare, pentru a aduce textură și aromă mâncării.

Prăjit: pentru a aduce o textură diferită și mai multă savoare mâncărurilor, tofu poate fi prăjit la grătar cu puțin ulei de măsline în tigaie.

Îngrijire: Deoarece tofu este derivat din soia, este important de reținut că unele persoane pot fi alergice la boabele în cauză și, prin urmare, la cel mai mic semn că ceva nu este în regulă, este necesar să se oprească imediat consumul.

Semințe de floarea-soarelui

Semințele de floarea-soarelui sunt o sămânță oleaginoasă care este plină de beneficii pentru sănătate și pot fi folosite în multe moduri diferite în fiecare zi. Are o mulțime de fibre, minerale și nutrienți care vă pot schimba total sănătatea. Benefic pentru sănătatea inimii, pierderea în greutate și pentru detoxifierea organismului în general.

Cum se consumă:

Salate: pot fi introduse în salate cu frunze și alte legume prăjite pentru a aduce mai multă textură și beneficii în viața de zi cu zi.

Omletă: Semințele de floarea-soarelui pot fi folosite pentru a face omletă, asigurând mai mulți nutrienți și elemente importante pentru sănătate.

Rețete: poate fi folosit pentru a pregăti prăjituri, pâine și alte rețete.

Îngrijire: Este important de subliniat că semințele de floarea-soarelui trebuie folosite pentru preparate și în alimentație fără coajă, deoarece, potrivit studiilor, aceasta se poate lipi de bolul fecal și poate provoca chiar leziuni la nivelul intestinului.

Sultane

Sultanina este un aliment foarte hrănitor și are mai multe proprietăți pentru buna funcționare a organismului. Poate fi asociată chiar și cu îmbunătățiri în cazul anemiei cu care se confruntă unele persoane, iar acest lucru se datorează faptului că are cantități mari de fier.

Cum se consumă:

Pur: sultaninele pot fi folosite ca o gustare la jumătatea după-amiezii și se recomandă să nu mâncați mai mult de două linguri.

Rețete: poate fi adăugat în rețete precum prăjituri, pâine și biscuiți pentru a le da mai multă aromă și chiar pentru a le îndulci.

Iaurt: poate fi, de asemenea, adăugat în iaurturi împreună cu alte cereale și semințe oleaginoase.

Salate: se obișnuiește să se adauge sultane la unele salate de frunze și legume pentru cei cărora le place gustul dulce-acrișor.

Îngrijire: sultanina, în ciuda faptului că este excelentă pentru sănătate datorită diverselor substanțe nutritive, are un compus numit ochratoxină. Consumul ridicat al acesteia poate provoca unele simptome neplăcute, cum ar fi letargie, diaree și chiar dacă doza este prea mare poate provoca probleme renale, de aceea este important să se consume în cantități mici.

Nucă de cocos uscată

Nuca de cocos este un fruct bogat în diverse substanțe nutritive și foarte sănătos și pozitiv pentru sănătate, putând fi considerat chiar unul dintre cele mai hrănitoare fructe din lume, cu minerale precum zinc, fier, seleniu, mangan și calciu.

Cum se consumă:

Prăjituri: nuca de cocos poate fi folosită atât pentru prepararea prăjiturilor integrale, cât și a celor de petrecere.

Chipsuri: Nuca de cocos poate fi consumată sub formă de fulgi, ca o mică gustare sau gustare între mese, deoarece garantează sațietatea și reduce pofta de mâncare.

Vitamina: poate fi, de asemenea, utilizat în vitamine cu fructe și alte ingrediente pentru a scoate în evidență mai multă aromă și nutrienți.

Îngrijire: Nuca de cocos are multe grăsimi, care, în ciuda faptului că sunt pozitive pentru sănătate, în exces pot cauza unele probleme. De aceea, este necesar să o folosim într-un mod controlat, fără a exagera.

Alune și nuci

Alunele și nucile au mult fier în compoziția lor, la fel ca și alte câteva oleaginoase care au, de asemenea, o cantitate foarte mare din acest mineral. Nucile sunt excelente pentru scăderea colesterolului, în timp ce alunele ajută la îmbunătățirea stării de spirit și sunt benefice pentru cei care suferă de boli de inimă.

Cum se consumă:

Dosar: Pasta de arahide a devenit foarte populară, iar alte fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi nucile, au devenit, de asemenea, parte a acestui tip de produs, care poate fi folosit pentru vitamine și gustări rapide.

Rețete: poate fi folosit pentru a pregăti prăjituri, pâine, biscuiți și alte rețete.

Salate - pentru a adăuga crocant la salate și alte feluri de mâncare se pot presăra nuci sau alune deasupra.

Îngrijire: Arahidele trebuie depozitate într-un loc adecvat, pentru că, în caz contrar, pot aduce multe riscuri pentru sănătate, deoarece dacă nu sunt depozitate într-un loc adecvat și uscat, poate apărea substanța care produce ciuperca aflatoxină.

Fasole

Atunci când vorbim despre fier, unul dintre principalele alimente menționate este fasolea, care are cantități foarte mari din acest mineral atât de important pentru sănătate în general. Din acest motiv, este un excelent luptător împotriva anemiei și aduce mult mai multă forță și sănătate în viața de zi cu zi.

Cum se consumă:

Ciorbe: fasolea, pe lângă faptul că este folosită pentru consumul zilnic în mâncarea braziliană alături de orez, poate fi folosită în supe, cele mai bune tipuri pentru acest lucru fiind: neagră, carioca și rajado.

Salate: în afară de supe și de obișnuitul orez și fasole poate fi folosit și în salate reci, în acest caz prioritară fiind frittata sau albușul.

Dulciuri: Oricât de ciudat ar părea, fasolea este folosită și pentru producerea de dulciuri, în acest caz cea mai comună fiind azuki, care este folosită pe scară largă în bucătăria japoneză, în special pentru prepararea acestor dulciuri celebre, deoarece are un gust mai dulce.

Îngrijire: Deși au mai multe beneficii pozitive pentru sănătate, este necesar să fim atenți atunci când consumăm fasole. În acest caz, este necesar să fim atenți la preparare, deoarece unele tipuri, cum ar fi fasolea roșie, dacă este prost gătită, poate duce la dureri de stomac și greață.

Spanac

Una dintre cele mai cunoscute legume bogate în substanțe nutritive și minerale este spanacul, care are în compoziția sa o cantitate mare de fier, ceea ce este foarte potrivit și pentru persoanele care suferă de anemie.

Cum se consumă:

Salate: spanacul poate fi folosit într-un mod simplu în salatele cu frunze.

Sărat: pot fi sărate și rumenite cu ulei de măsline și condimente în tigaie.

Steam: spanacul poate fi, de asemenea, gătit rapid la aburi.

Sucuri: unele sucuri verzi au și spanac adăugat, alături de alte fructe și legume.

Îngrijire: Persoanele care au tendința de a forma pietre la rinichi trebuie să fie foarte atente atunci când consumă spanac, deoarece unele dintre componentele sale pot accentua aceste afecțiuni.

Linte

Lintea, la fel ca și alte câteva cereale, are în compoziția sa o cantitate mare de fier, pe lângă alte câteva vitamine și minerale. Poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea colesterolului și este capabilă să detoxifice organismul.

Cum se consumă:

La cuptor: Lintea poate fi gătită la fel ca și alte cereale, cum ar fi fasolea, iar alte legume pot fi adăugate în acest proces pentru a adăuga savoare.

Salate: Atunci când sunt fierte în apă, lintea poate fi adăugată la salate cu frunze și legume.

Burger vegetarian și găluște: utilizat pe scară largă și de bucătarii vegetarieni și vegani, se prepară în mod obișnuit găluște și hamburgeri.

Îngrijire: Persoanele care trebuie să fie atente la consumul exagerat de proteine din cauza problemelor renale nu ar trebui să consume linte în exces sau în mod constant în dieta lor, deoarece această cereală este foarte bogată în proteine.

Mazăre de năut

Năutul este un alt aliment de această natură care are în compoziția sa multe cantități de fier și este extrem de pozitiv pentru sănătate în general. Sursă de multe proteine, fibre și minerale, este important pentru întărirea sistemului imunitar și chiar benefic pentru starea de spirit.

Cum se consumă:

Fierte: năutul poate fi consumat gătit cu condimente, la fel ca și alte fasole și linte, de exemplu.

Salate: poate fi folosit și pentru a pregăti salate cu legume, frunze și alte elemente și condimente.

Tocănițe și supe: năutul este, de asemenea, foarte des întâlnit în preparate precum supe de legume și tocănițe cu alte ingrediente.

Humus: Un alt preparat foarte des întâlnit în bucătăria libaneză este acesta, o pastă care conține năut și tahine, care poate fi consumată cu pâine și pâine prăjită.

Îngrijire: De asemenea, năutul nu ar trebui consumat în exces de persoanele care nu pot ingera cantități mari de proteine zilnice din cauza unor probleme renale, deoarece este un aliment foarte bogat în proteine.

Cereale

Cerealele, în general, sunt alimente foarte pozitive pentru sănătate și au în compoziția lor o multitudine de vitamine, nutrienți și minerale, motiv pentru care sunt mereu incluse în diete și procese de slăbire, pe lângă faptul că sunt diversificate și au diverse aplicații în alimentație.

Cum se consumă:

Quinoa: Una dintre cerealele care a devenit cea mai populară este quinoa, care poate fi folosită pentru preparate reci și calde, cum ar fi salate și chiar sărată cu legume.

Ovăz: Obișnuit pentru micul dejun, fulgii de ovăz sunt excelenți pentru a fi consumați în diverse momente ale zilei, cu fructe, vitamine și chiar pentru prepararea unor rețete precum prăjituri și pâine.

Îngrijire: Este important să verificați cantitățile de anumite componente din fiecare cereală aleasă pentru dieta dvs. pentru a nu exagera și a nu face mai mult rău decât bine sănătății dvs. Luați în considerare nevoile dvs. și dieta zilnică.

Alimente bogate în fier de origine animală

Fierul poate fi găsit într-o gamă foarte largă de alimente, deoarece legumele evidențiate, cerealele și altele sunt bogate în acest mineral puternic și important pentru sănătate, dar este posibil să găsim fier și în alte alimente, cum ar fi carnea.

Alegerea va depinde de necesarul de fier al organismului tău și, de asemenea, de preferințele tale alimentare, deoarece acesta se găsește în carnea de vită, pește și alte tipuri de carne. Mai jos, vezi câteva dintre cărnurile care sunt bogate în fier și care îți pot îmbunătăți dieta și absorbția acestui mineral.

Fructe de mare

Aproape toate fructele de mare sunt foarte bogate în fier și îți pot transforma total dieta zilnică. Chiar dacă nu sunt alimente care fac parte din alimentația zilnică a multor persoane, merită să le încerci și să te bucuri și de beneficiile pe care ți le pot oferi, pentru că au în componența lor încă vitamine și potasiu.

Cum se consumă:

Ciorbe: fructele de mare pot face parte din tocănițe și supe

Salate: O opțiune excelentă pentru a adăuga zilnic fructe de mare sunt salatele cu frunze și legume.

Înscrieri: crustaceele sunt antreuri obișnuite în restaurante, în special în apropierea plajelor.

Risottos: Unul dintre cele mai comune preparate care folosesc aceste crustacee sunt risotto-urile cu fructe de mare, gustoase și o opțiune pentru a ieși din rutină.

Îngrijire: Este important ca aceste crustacee să se afle în locuri adecvate, cu temperaturi reglementate, altfel pot provoca intoxicații alimentare. De asemenea, este important să se evalueze compoziția, astfel încât să nu fie consumate în exces. În cele din urmă, merită subliniat faptul că multe persoane au alergii la fructele de mare.

Ficat de pui sau de curcan

Deși nu sunt consumate pe scară largă de majoritatea oamenilor, atât ficatul de pui, cât și cel de curcan conțin doze mari de fier și sunt excelente pentru a dobândi o cantitate mai mare din acest mineral atât de important pentru sănătate. De asemenea, ele pot ajuta la combaterea anemiei.

Fierte: Ficatul de pui sau de curcan poate fi consumat gătit cu condimente, ceapă și ulei de măsline.

În sos: O altă opțiune pentru consumul de ficat de pui este o rețetă cu legume și alte ingrediente.

Pateu: De asemenea, ficatul de pui sau de curcan se consumă sub formă de pateu, care se servește cu pâine și pâine prăjită.

Îngrijire: Trebuie avută o anumită grijă atunci când se consumă ficat de pui. În acest caz, persoanele care suferă de colesterol ar trebui să îl evite, deoarece poate crește riscurile legate de bolile de inimă.

Gălbenuș de ou

Gălbenușul de ou are mult fier în compoziția sa, fiind și un excelent luptător împotriva anemiei. Pe lângă alte beneficii, este de remarcat și faptul că gălbenușul este pozitiv pentru memorie.

Omletă: Gălbenușul poate fi consumat în omletă, care poate fi consumată și la prânz, mic dejun și gustare.

Dulciuri: unele dulciuri au în compoziția lor gălbenuș de ou și sunt extrem de gustoase.

Gătită: prin ou fiert, gălbenușul poate fi introdus în alimentație și în salate, de exemplu.

Îngrijire: Consumul excesiv de gălbenuș de ou poate provoca, de asemenea, probleme de sănătate, cum ar fi colesterolul.

Ficat de bovine

Ca și ficatul altor animale, și carnea de vită are doze mari de fier și trebuie inclusă în alimentație. Aceasta este principala sursă de fier care poate fi obținută din carnea roșie.

Cum se consumă:

La grătar: ficatul de vită poate fi consumat la grătar pentru a însoți alte feluri de mâncare.

Ciorbe: Deși nu este foarte frecventă în acest mod, este recomandat să fie adăugată și în supe pentru a le garanta mai mulți nutrienți.

Îngrijire: La fel ca ficatul altor animale, cel de vită trebuie consumat cu prudență, deoarece poate provoca o creștere a colesterolului.

Carne roșie

Carnea roșie se evidențiază ca fiind una dintre cele mai mari surse de fier și poate fi consumată în mai multe moduri diferite. Există câteva preparate care pot face diferența în dieta zilnică.

Cum se consumă:

La grătar: Sub formă de friptură, carnea roșie poate fi friptă la grătar într-o tigaie cu ulei de măsline, sare și piper și poate însoți alte alimente, cum ar fi salatele și legumele.

Gătită: poate fi preparată și gătită, în funcție de felul în care este tăiată, împreună cu legume.

Ciorbe: carnea roșie poate adăuga, de asemenea, aromă și nutrienți la supe și tocănițe.

Îngrijire: Consumul zilnic excesiv de carne roșie poate cauza probleme cardiace, de aceea se recomandă ca aportul să fie reglementat și fără excese.

Ton

La fel ca mulți pești, tonul este excelent pentru sănătate și aduce cu el multe substanțe nutritive, vitamine, dar și minerale, cum ar fi fierul. Tonul poate compune mai multe feluri de mâncare diferite și poate fi introdus în dieta zilnică atât ca fel principal, cât și în gustări.

Plăcinte: tonul poate fi folosit pentru a pregăti plăcinte zilnice rapide, ușoare și sănătoase pentru prânzuri și gustări.

Pateu de ton: poate fi folosit pentru a pregăti pateuri cu alte ingrediente la fel de sănătoase, condimente și pentru a fi consumat cu pâine și pâine prăjită.

Felul principal: Tonul poate fi folosit ca fel principal, fie la grătar, fie înăbușit sau la cuptor.

Îngrijire: Tonul are multe beneficii, dar trebuie preparat în mod corect. Cel mai bine este să consumați produsul natural, deoarece produsul conservat poate conține unele componente, cum ar fi sodiul, care, în exces, poate provoca mai multe probleme de sănătate.

Miel

La fel ca mai multe tipuri de carne roșie, carnea de miel are în compoziția sa cantități foarte mari de fier, pe lângă nutrienți care pot fi, de asemenea, foarte pozitivi pentru sănătate dacă sunt consumați în mod corect. Datorită acestei cantități de fier, carnea de miel este excelentă pentru combaterea anemiei.

La cuptor: carnea de miel este foarte versatilă și poate fi preparată cu legume într-un mod foarte gustos.

La grătar: pentru a însoți salatele, pregătiți mielul la grătar în tigaie cu condimente la alegere.

Ciorbe și tocănițe: carnea de miel poate fi gătită și în supe și tocănițe, deoarece are o aromă pronunțată și delicioasă.

Îngrijire: Precauțiile esențiale trebuie să fie legate de excese, pentru că la fel ca și celelalte cărnuri roșii pentru cantitățile mari de fier, dacă este consumată zilnic în cantități mari poate aduce mai mult rău decât bine sănătății.

Sardine

Sardina este un pește foarte popular și ieftin și are mai multe substanțe nutritive și componente importante pentru sănătate în general, cum ar fi fierul și omega 3. Poate fi introdusă în dieta ta în mai multe moduri, deoarece este un aliment foarte nutritiv și sănătos.

La grătar: La fel ca majoritatea peștilor, sardinele pot fi servite la grătar și însoțite de o salată.

Pateu: De asemenea, foarte comune, ca și tonul, sardinele sunt excelente pentru prepararea pateurilor care se servesc cu pâine și pâine prăjită.

La cuptor: pot fi prăjite întregi cu legume și alte ingrediente pentru un plus de savoare.

Îngrijire: este important ca persoanele care suferă de gută sau de probleme renale să evite consumul de sardine, deoarece acestea pot acumula acid uric.

Informații suplimentare privind fierul nutritiv

Fierul este un mineral care ar trebui să fie prezent în permanență în alimentația zilnică, dar trebuie reglementat astfel încât să nu existe un exces.

Este important să înțelegem cantitățile zilnice recomandate, dar și ce poate fi cauzat dacă este consumat în exces. Unele simptome pot indica lipsa sau consumul excesiv. Mai jos, vezi alte informații și atenții de care trebuie să ai grijă!

Care este necesarul zilnic de fier în alimentație?

Necesarul zilnic de fier variază în funcție de vârstă și de starea de sănătate a persoanei. Se recomandă ca bărbații începând cu vârsta de 19 ani să consume cel puțin 8 mg de fier pe zi, iar pentru femei cantitatea este de 18 mg pe zi. Acest necesar, însă, trebuie să varieze în funcție de starea de sănătate a persoanei, dacă suferă de carențe și de alți factori care vor fi evaluați de medic.

Aportul excesiv de fier nutritiv

Deși fierul este esențial pentru sănătatea generală, acesta nu trebuie luat în exces, deoarece se poate depune în ficat și poate cauza probleme precum ciroza.

În plus, este posibil ca aportul excesiv de fier să provoace și alte probleme de sănătate, cum ar fi diabetul, insuficiența cardiacă și funcționarea defectuoasă a glandelor care produc hormoni.

Simptomele

Excesul de fier poate provoca câteva simptome foarte clare care pot fi observate rapid, printre acestea fiind frecvente ca persoanele care suferă de aceste probleme să aibă oboseală extremă, slăbiciune, impotență, scădere în greutate, dureri abdominale, alterarea ciclului menstrual, căderea părului, dureri articulare și altele.

Îngrijire

Atunci când se evaluează împreună cu un medic problemele cauzate de excesul de fier în organism, unul dintre principalele puncte care va fi abordat va fi un tratament care poate rezolva această problemă.

O alternativă care este adesea folosită este flebotomia, care constă în îndepărtarea soluției saline pentru a elimina excesul de fier. Un alt punct discutat este o evaluare privind schimbările în dietă, pentru a diminua cantitatea de alimente care conțin fier.

Deficitul de fier

Lipsa de fier poate duce, de asemenea, la unele probleme de sănătate foarte neplăcute care se pot agrava dacă nu sunt depistate și rezolvate în curând.

Cum fierul este fundamental pentru sănătate, lipsa lui se simte și se manifestă prin niște simptome foarte clare de sesizat. Însă, atunci când acestea sunt sesizate, există mai multe tratamente și modalități de a corecta această situație.

Simptomele

Simptomele deficienței de fier se manifestă prin descurajare, dificultăți în a fi atent, umflături în zone ale corpului precum gleznele, căderea părului, piele palidă și ternă, pleoape incolore, lipsa poftei de mâncare și multe alte semne care pot indica faptul că există o problemă de rezolvat în acest sens.

Îngrijire

Pentru a rezolva deficitul de fier este necesar ca mai întâi un medic să facă o evaluare și să concluzioneze această nevoie, astfel încât să poată indica o dietă adecvată cu alimente care conțin acest mineral în cantități mari și chiar suplimente care pot înlocui fierul din organism.

Sfaturi pentru îmbunătățirea absorbției nutrienților de fier

Pentru a vă asigura că organismul va absorbi mai exact fierul, se pot face unele proceduri, cum ar fi evitarea consumului de alimente bogate în calciu, alimente integrale, dulciuri, vin roșu, ciocolată și altele. De asemenea, este important să aveți grijă la unele plante care sunt folosite pentru a face ceaiuri, deoarece acestea pot ajunge să inhibe această absorbție a fierului în organism.

Fă-ți dieta mai sănătoasă și vezi beneficiile în viața ta!